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キビナゴです。漢字で書くと、吉備女子。これからが旬の魚です。

関東では一部の地域しか見ませんが、長崎ではよく見るお魚です。そしてとても安い。

いつもはお刺身で食べますが、今回は天ぷらにしてみました。

青海苔入りです。片方は揚げ過ぎで焦げ気味・・・。

反省して揚げる時間を短くしたら、骨が硬かった・・・。

キビナゴの天ぷらって難しいな～(^_^;)。天ぷら作るの下手なんですよねぇ。

キビナゴを見ると、ワカサギが食べたくなります。残念ながら長崎にはありません。

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