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久々、にじげもん市で買った野菜の紹介です。

長崎の茄子は成長してますね。夏に向かって売られている茄子が巨大化してきています。前にも書きましたが関東人から見た長崎の茄子はとってもでかいんです。

スーパーでたまたま関東では普通の大きさの茄子が売っていて、その茄子をみて「あら、かわいい小さい茄子が売ってるわ」のおばちゃんの一言がいまでも忘れられません(^_^;) 

そしてきゅうりも巨大化しつつあります。

しそ、ピーマン、トマト、オクラ、ゴーヤはもう夏の定番です。スティックセニョールも出てました。これがうまい。

長崎はちょっとだけ桃も採れるようです。小ぶりですが三つで200円で売ってました。

この時期になるとまず作るのが夏の定番メニュー　ゴーヤチャンプルです。

普段は、豚小間を使うのですが、今回は豚バラ肉を使ってみました。じっくり、豚バラ肉を弱火で焼いて、出た脂で作ったゴーやチャンプルは絶品だとか・・。

作り方はこちらを参考にしました＞＞天国のゴーヤーチャンプルー

すごい名前ですよね。ポイントはカリカリの豚バラ肉。

ちょっと卵の量が多かったかしら・・。豚のうまみを吸ったゴーヤはおいしかったし、カリカリした豚バラも食感のアクセントになってよかった。

でも、旦那には失敗したのかと思ったと言われてしまった(T_T)

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