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じげもん市でおもしろい豆を発見したので買ってきました。

なた豆です。

大きさは20CMぐらいあります。かなりごっつい！鉈ののような形をしているから、なた豆というみたい。

ネットで食べ方を検索したら、なんと福神漬けに入っている豆だということ。

包丁で切ってみたら、なんか見たことある断面でした。こんな形の野菜が確かに福神漬けに入ってる。

簡単に作れそうだったので、福神漬作りに挑戦してみました。

きゅうり、なす、大根、にんじん、なた豆、みょうが、しょうがを使って作りました。

７種の野菜となた豆で作る福神漬け by あじさいかあさん　

塩漬けした野菜をみりん、砂糖、醤油などが入ったタレにつけます。

2日ぐらい寝かせたら、とってもおいしい福神漬になりました。

手作りっていいですね。自然な色だし、なた豆もコリコリしておいしい。旦那も大絶賛でした。

なにより、買った福神漬を食べても、なた豆はちょっとしか入ってないけど、手作り福神漬はなた豆の割合がすっごく多いのがうれしい。

たくさんできたので当分楽しめそうです。なた豆はそうめったに手に入るものではないので今度はいつ福神漬が作れるかわかりませんが、また見つけたらリピしたいと思います。

カレーと一緒に食べたい!(^^)!

高知産（自家農園産）のなた豆をスライスし、天日干ししたもの店長手作り干しなた豆（スライス）　

普段たべている福神漬けがいかに甘く、つくった～お味が一発でわかりました！自然派！副神漬け（100g入り）　

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