新着記事一覧 | 某びすとろ店主日記

一人飲み道を極める本

一人飲みで生きていく稲垣えみ子著一人飲み好きの一人飲み好きによる一人飲みのための本。自分も一人飲みが好きなのですが我流のため、一人飲み道を極めるため購入。我が一人飲み道と共感するところあれば物申すところもあり。が、一人飲み人、そして酒場の幸せを願う方向性は一緒。ご時世的にもいい感じ。ジョバンのフェイスブック某びすとろ店主フェイスブック某びすとろ店主インスタジョバンのツイッタージョバンのお休み

2022年02月15日

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光合成するうちのぬこ

ここ10年で一番しばれんじゃね、な今年の冬。なので太陽の日を浴びて免疫力を高めるうちのぬこ。浴びながら寝る、寝る寝る、もはや光合成しているうちのぬこ。ジョバンのフェイスブック某びすとろ店主フェイスブック某びすとろ店主インスタジョバンのツイッタージョバンのお休み

2022年02月09日

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買い物袋から飛び出ていると映える食材、揃い踏み

買い物袋から飛び出ていると映える食材、第2位フランスパンと第3位セロリをたまたま同時に買ったので記念にカシャっと。ちなみに1位は長ネギ(オリコン調べ・ウソ)※2位は大根じゃね？との物言いが入りました。ただいま飛び出ていると映える食材委員会により調査中。ジョバンのフェイスブック某びすとろ店主フェイスブック某びすとろ店主インスタジョバンのツイッタージョバンのお休み

2022年01月29日

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冬の燻製祭り、燻してコロナ退散

世間はオミクロン株が広がりコロナ感染者もれなく増加。一か月前は感染者ゼロだったのに本日は過去最高の33１人、しかし重症者はほぼいなく重症者の割合でいくとインフルエンザの１/１０、これって風邪と変わらないんじゃね、と思うんだけどどうなんでしょ？というわけで冬の燻製祭り、燻してコロナ退散！こんな感じでモクモクしてます。帆立。豚肩ロース。フランス産バルバリー種鴨胸肉。ハタハタ。ジョバンのフェイスブック某びすとろ店主フェイスブック某びすとろ店主インスタジョバンのツイッタージョバンのお休み

2022年01月25日

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芸術は奥深しなエチケットのワイン

数年前にスペインでマダムがキリストの肖像画を修復したら似ても似つかぬ代物になってえらいこっちゃ、なことがありましたがそれに通ずるようなエチケットのワイン、発見しました。モンフェラート・ロッソ　作り手　マリオ・トレッリ人？うし？うま？っていったいなんじゃらほいな物体が描かれていますが実はけっこう著名な画家が描いたそうで芸術とは奥深し。イタリア北部ピエモンテ州赤紫系果実味、石灰岩で作ったフィルター通したようなきめ細かいミネラル感じるナチュールワイン。マキコレ。食事のお供にいい感じ。ジョバンのフェイスブック某びすとろ店主フェイスブック某びすとろ店主インスタジョバンのツイッタージョバンのお休み

2022年01月20日

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本日18日お休みと晴れた日はこれをすべし

本日18日火曜日、お休みを頂いてます。よろしくお願いします。今年は雪の日が多いので晴れた日はこれをすべし↓ジョバンのフェイスブック某びすとろ店主フェイスブック某びすとろ店主インスタジョバンのツイッタージョバンのお休み

2022年01月18日

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2022年初提供ブルゴーニュ赤ワイン

2022年初提供ブルゴーニュ赤ワインはトロ・ボーのアーロス・コルトン1級2009年でした。こちらの作り手のワイン、ボトルが特徴的で重心がやや低くどっしり重め、ワインもブルゴーニュの赤ワインとしては濃厚な黒系果実味でパワフルですが13年の熟成を経て口当たり柔らかくなり梅シソの風味が出てきて本領発揮。ジョバンのフェイスブック某びすとろ店主フェイスブック某びすとろ店主インスタジョバンのツイッタージョバンのお休み

2022年01月09日

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2022年初提供ワインボトル

2022年初提供のボトルワインはワインマンファクトリーのデラウェア　マツロ2021。ワインマーン♪(プリンスのバットマン風のテンポで) 酸が溌剌、ザクロのような果実味ワインマーン♪味わいすっきり、喉が潤うワインマーン♪ワインマーン♪ジョバンのフェイスブック某びすとろ店主フェイスブック某びすとろ店主インスタジョバンのツイッタージョバンのお休み

2022年01月06日

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寅はネコ科なのでネコ年、元旦はゴン攻めに飲んで今年もよろしくお願いします

あけましておめでとうございます。今年の干支は寅、寅はネコ科なのでほぼネコ年、つーことでうちのネコの顔アップ。元旦はお客さんの家で新年会。サクッと飲みの予定が3人で4本、２０２２年初日からゴン攻め飲みで帰りに凍った雪道ですっ転びそうになりにけり。今年の冬は寒いどー！びすとろジョバンは2日からしっぽりと営業してます。今年もよろしくお願いします。ジョバンのフェイスブック某びすとろ店主フェイスブック某びすとろ店主インスタジョバンのツイッタージョバンのお休み

2022年01月03日

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2021年ジョバン劇場閉幕

2021年の営業で最後に提供したボトルワインはシャトー・バのコトー・デクサン・プロバンス・ブランの2018年でした(マキコレ)フルーティで華やか、アフターにちょいビターな味わいが広がるおフランスの観光名所プロバンス地方の白ワインで、可愛らしいワイングラスが並べられたエチケットは見るだけで心ウキウキします。来年は自由に観光出来るといいな、皆でグラスを囲んで心ウキウキな宴が出来るといいな、てな思いを寄せたようなワイン、注文してくれたお客さんにはナイスですね注文賞を授与です。30日でびすとろジョバンの2021年の演目は終了しました。今年もご愛顧いただきありがとうございます。来年はこのワインの思いのように、気兼ねなく旅行が出来て気兼ねなく皆が集まって宴が出来る年になりますように。来年は1月2日から開演です。ジョバン劇場2022もよろしくお願いします。ジョバンのフェイスブック某びすとろ店主フェイスブック某びすとろ店主インスタジョバンのツイッタージョバンのお休み

2021年12月31日

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マイナス5度の体感気温の中、ゴルフへ

休日の月曜日、極寒の中ゴルフへ。体感気温-5度、風速9メートルの暴風、しまいには雹まで降ってくるような天候でゴルフをやり遂げると人は悟りを開けます。終了後は皆後光が差してました。途中で帰るグループもいる中、4名皆任務遂行無事生還。ジョバンのフェイスブック某びすとろ店主フェイスブック某びすとろ店主インスタジョバンのツイッタージョバンのお休み

2021年12月14日

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20年目突入

本日から20年目突入。ありがとうございます。これからもよろしくお願いします。ジョバンのフェイスブック某びすとろ店主フェイスブック某びすとろ店主インスタジョバンのツイッタージョバンのお休み

2021年12月11日

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今年最後の連休は東京・奥の細道飲食店ツアー

今年最後の連休は東京・奥の細道にあるいい塩梅な店巡りに。初日は北区は東十条駅徒歩数分、駅前通りから小道に曲がるとひっそりと佇む日本ワインとひと手間加えたオリジナルの和食のお店「食堂あいそ」さん。夫婦で営むアットホームしまくっている寛ぎのお店。ちなみに店主は宮城県出身。伝家の宝刀、ダブルピース。みんな大好きあいそバッジ。2日目は公私共にお世話になっているお客さんの紹介で田町駅から徒歩数分のこれぞ路地裏、てな場所にあるWINEMAN FACTORYさん。自店でワインの醸造も行っている醸造所とレストランが融合した都会のオアシス的なお店。人に歴史あり、語り合いました。3日目は高円寺のベジタブルストリートを進んでいくと奥の細道にあるグラスアヴーさん。店の雰囲気も料理もいい味出してます。近くに住む某ワインインポーターの皆さんとM-1の展望を意見交換。気心しれた皆さんと酒を酌み交わしいい塩梅な師走の始まり。コロナ渦ではありますが後は年の暮れまで突っ走ります。ジョバンのフェイスブック某びすとろ店主フェイスブック某びすとろ店主インスタジョバンのツイッタージョバンのお休み

2021年12月09日

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12月の休みと11月の暮れの風物詩

1２月のお休みは６日（月）、7日（火）、８日（水）、１３日（月）、2０日（月）、２７日（月）、3１日（金）です。写真は11月暮れの定禅寺通りの深夜の風物詩、光のページェントの電球設置風景。お疲れ様です。ジョバンのフェイスブック某びすとろ店主フェイスブック某びすとろ店主インスタジョバンのツイッタージョバンのお休み

2021年12月01日

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本日22日月曜日お休みと評価のコメントこれでよくね？

本日22日月曜日、お休みをいただきます。よろしくお願いします。毎年、この時期になると語られるボジョレ・ヌーボーの今年の出来のポジティブコメント、大喜利っぽくなってきたのでもうこれでいいんじゃね？ジョバンのフェイスブック某びすとろ店主フェイスブック某びすとろ店主インスタジョバンのツイッタージョバンのお休み

2021年11月22日

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肥えた黒い大地のようなワイン

果てしない大空と～♪広い大地のその中で～♪と松山千春の「大空と大地の中で」をアカペラで歌いたくなるような、果てしない大空の下にそびえる肥沃な黒い大地にトリップしたような、そんなワイン。こういうワインと出会うとワイン沼にずっぽりハマってしまいます。１９９５年シャトー・ボーセジュール・ベコジョバンのフェイスブック某びすとろ店主フェイスブック某びすとろ店主インスタジョバンのツイッタージョバンのお休み

2021年11月13日

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日本人の名前だとこんな感じ

おフランスはブルゴーニュの作り手デュブルイユ・フォンテーヌ、ローマ字だとDubreil-Fontaineなかなかに画数の多い名前でこれって日本人だとどんな感じなのかな～、と想像してみた。有名人で漢字の画数が多い名前だと武者小路実篤、北大路欣也、東国原英夫、神宮寺勇太、芥川龍之介、我修院達也、こんな感じかな。濁音から始まるので神宮寺勇太、我修院達也が勝ち抜き、我修院達也さんはもともと郷ひろみの物まねで一世風靡した若人あきらさん、ちょい貫き不足なので神宮寺勇太（ジャニーズの方）さんに決定！てなんのこっちゃ。ワインは赤系果実味にピノ・ノワールらしい心地良い収斂性、ブルゴーニュの赤ワインの右の本格派的ポジション、好きなヤツ。ボーヌですがニュイの風味を感じるお得感もあり。村名ペルナン・ベルジュレス、こちらも個性ある地名、日本の地名ならどこだろう？ジョバンのフェイスブック某びすとろ店主フェイスブック某びすとろ店主インスタジョバンのツイッタージョバンのお休み

2021年11月09日

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仙台にご縁がある方たちのお店巡礼

コロナ禍後ということもあり久々に東京におじゃまじゃま。今回は仙台にゆかりのある飲食業の方たちを巡礼する旅にレッツラゴーしてきました。時短明け初日、街の酒場は酒を酌み交わす音が聞こえ活気があり歩いているだけで血湧き心躍りけり。恵比寿ガーデン沿いのレンガ敷の脇道にひっそりと灯る看板。一件目はあるベルカナさん。日を跨ぎ二軒目は渋谷区松濤エンリコさん。三件目は渋谷区笹塚にあるワイン食堂久さん。こちらはオーナーの奥さんが仙台市出身。わかる人はわかる仙台にご縁のあるみなさん。お付き合いありがとうございます。どのお店もスマイリーでウエルカムなお店です。他にも行きたいお店はたくさんあったのですが2日間では時間が足りない。なのでまた近いうち行きまーす。ジョバンのフェイスブック某びすとろ店主フェイスブック某びすとろ店主インスタジョバンのツイッタージョバンのお休み

2021年10月29日

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かつお愛ぱねえ食堂

渋谷駅から徒歩15分ほど、閑静な住宅地のビルの柵にたけ掛けられているかつお登りと一枚板に記されたかつお食堂という看板。かつお食堂とは？磯野カツオが中島君と切り盛りしている食堂？地下を降りていくとただならぬかつおloveなエントランス。店内もかつおlove。かつおlovelove💓テレビから流れるかつお漁船の映像、もうすでにかつおに首ったけ。定食を注文すると店主がその場で鰹節を手慣れた手つきでスリスリと削っていきます。店主のかつおloveトークも聞きごたえあり。削りたてほやほや鰹節が温かいご飯の上でゆらゆらと踊る、かつおlove定食が目の前に鎮座。祝福のひととき。かつお愛はんぱねえ、その名はかつお食堂。ジョバンのフェイスブック某びすとろ店主フェイスブック某びすとろ店主インスタジョバンのツイッタージョバンのお休み

2021年10月28日

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駄菓子を肴に酒をかっ喰らうまでのいきさつと寝ることは大切

月曜日の休日、寝不足と疲れが混じったアルファ脳波が波打った体調でゴルフへ。スコアが乱れたおかげで傾斜を上り下り足腰がパンパン、心地良すぎる疲労。その帰り道、新しくなった利府のイオンへ。館内はフットサルが出来るほどの広さでお目当ての店を探すのに四苦八苦、歩く歩く歩く。。一日ではすべて見渡せない、ちょっとしたテーマパークてな感じ。気になる店もチェックしてまた来たろ、と帰路へ。いや～駐車場も広いな～、なかなか自分の車までたどり着けんぞ～いやほんと広い、広いや～広い、、、車どこ？日も沈み、照明があるとはいえ薄暗くだだっ広い駐車場、この駐車場を右往左往、かれこれ10数回、歩く歩く歩く、、、マイカーがない。もしかして、盗難！？最近テレビでよく見る車の盗難映像が頭に浮かんだ。でも盗んでも価値のない10数年落ちの走行距離10万キロオーバーの車だ。盗むほうもどうせならもうちっとイカした、程度のいい車を盗むだろう。どうするべきか、頭の中でいろいろ考えていたら寝不足と体の疲労、脳の疲労のジェットストリームアタックで頭が思考停止になる。ちょっと休もう、館内に戻りコーヒーでも飲み落ち着こう。館内に戻る。戻った瞬間、思考停止の脳が数時間前の情景を思い出した。あれ、逆の駐車場に置いたんじゃね？！そのまま反対側の駐車場に探しに行ったらあった、あったぞー1分で発見！思わず車を抱きしめるところでした。脳内に蚊が飛び回っているようなむず痒い、判断能力が落ちまくっている時に帰りに寄ったコンビニで懐かしの駄菓子を発見した途端、普段機能しないスイッチが入り購買意欲が爆上がり、大人買い。それがこれ。うまい棒やらチーズあられやらカレーあられやら。ん～祝福の時間。駄菓子を肴に酒をかっ喰らい、久々に日にち変更前に寝床につき8時間爆睡。起きたら頭の中がスッキリ。人間、寝るは必要だ。ジョバンのフェイスブック某びすとろ店主フェイスブック某びすとろ店主インスタジョバンのツイッタージョバンのお休み

2021年10月19日

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本日12日お休みと秋の雨を眺めるネコの背中

本日12日火曜日、お休みをいただきます。写真はひさびさの休みなのに一日中雨予報で肩を落とすうちのぬこ。ジョバンのフェイスブック某びすとろ店主フェイスブック某びすとろ店主インスタジョバンのツイッタージョバンでテイクアウトジョバンのお休み

2021年10月12日

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体育の日は10月10日がピンとくるー

昔々、10月10日は体育の日で祭日でした。何でも1964年の東京オリンピックの開会式が行われた日でそんな由来からだそうです(現在はハッピーマンデー制度により10月第2月曜日に変更)なんかその日は必ず晴れる、という都市伝説があったくらい晴れの日が多く、今年の１０月１０日も天高く馬肥ゆる秋、心身ともに穏やかに成りにけりな絶好の横丁日和です。つーわけで本日10日日曜日の空いてるグラスワインです。ジョバンのフェイスブック某びすとろ店主フェイスブック某びすとろ店主インスタジョバンのツイッタージョバンでテイクアウトジョバンのお休み

2021年10月10日

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10月は大手を振るって酒が飲めるぞ～♪

祝・禁酒法解禁（＾０＾）酒類提供禁止解禁、時短営業解除ということで10月1日から通常営業です。１７：３０～２４：００（ラストオーダー２３：００）今月は月曜日お休みです。日曜日は営業します。よろしくお願いします。10月は大手を振るって酒が飲めるぞ～♪ジョバンのフェイスブック某びすとろ店主フェイスブック某びすとろ店主インスタジョバンのツイッタージョバンでテイクアウトジョバンのお休み

2021年09月30日

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ファビラスでヘブンリーなコロナ対策認証店になるために

叶姉妹よろしくファビラスでヘブンリーな宮城県コロナ対策認証店になるために本日内覧検査。認証店請求してから内覧までえらい時間が掛かるとの噂だったのだけど請求してから一週間での内覧ではやっ！とちょい焦りバタバタ。店内の適切な客席の間隔は1メートル、その距離が保てないときはアクリル板。除菌液はエタノール70パーセント以上、ということでチェックする認証請負人の皆さん。CO2感知センサーは粗悪品がけっこう出回っているので注意、たまたまあった上記の2つは良品。などなどプティ情報入荷。認証店　みんなでなれば　怖くないなんとなく10月から酒類が提供出来そうな雰囲気なのでたのんまっせージョバンのフェイスブック某びすとろ店主フェイスブック某びすとろ店主インスタジョバンのツイッタージョバンでテイクアウトジョバンのお休み

2021年09月24日

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2年前の今日の仙台

2年前、2019年9月8日の仙台、定禅寺通りジャズフェスティバルの風景。ちょいワル風おやじ多めの仙台の街中の至るところで奏でられる音が心地良い、夏と秋が入り混じったこの時期の仙台の風物詩。街中闊歩するだけでも気持ちいいんだよね。ワクチン接種が進んでいるので今年はさすがに開催するかな、と思いきや緊急事態宣言も相まって今年も中止。いつになったら通常運転になるんだろう。ジョバンのフェイスブック某びすとろ店主フェイスブック某びすとろ店主インスタジョバンのツイッタージョバンでテイクアウトジョバンのお休み

2021年09月08日

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トリプルクロスカウンタ～、ということで9月30日までお休み。

まん延防止等重点措置、時短営業要請、酒類提供禁止要請のトリプルクロスカウンターが来る～、ということで９月30日までお休みします。ちなみにこちらがトリプルクロスカウンター。明日のジョーこと矢吹ジョーがウルフ金串との試合で披露した必殺技。通常のパンチの3倍の威力になるそうです。今回の要請はそれくらいのパンチ力あり。「ジョ～、一緒に飲まねえか～」と、ジョーのトレーナー、とっつあんこと丹下段平も自粛し家で酒を飲んでいる模様。変更時には再度報告させて頂きます。よろしくお願いします。２１日土曜日１８時０５分のいろは横町の風景。営業しているお店は少なく、人もまばら。ジョバンのフェイスブック某びすとろ店主フェイスブック某びすとろ店主インスタジョバンのツイッタージョバンでテイクアウトジョバンのお休み

2021年08月21日

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ワクチン接種したおっさんを労ううちのぬこ

ワクチン2回目接種5日目、2日目に注射を打った腕の二の腕が打撲したような鈍角な痛みがあった以外は何事もなく平穏に過ぎた飼い主を見て「そういうとこ鈍感で良かったニャ」という目で労ううちのぬこ。最近お気に入りの猫型ひんやりシートで涼むうちのぬこ。局部冷やしもお手の物。ブラッシング手袋を見てブラッシングを寂しげに要求するうちのぬこ。ライオンキングのシンバに憧れ、決めポーズで吠えてみるうちのぬこ。と思ったらツチノコのポーズで無の境地にいざなううちのぬこ。ごぼう茶とうちのぬこ。ジョバンのフェイスブック某びすとろ店主フェイスブック某びすとろ店主インスタジョバンのツイッタージョバンでテイクアウトジョバンのお休み

2021年08月17日

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エアコン交換したら秋の風、夢グループCMが気になる気になる

夏はワインセラーの快適な気温を保つためにエアコンを付けっぱなしにするのですが２階のエアコン、お客さんが来店した時にだけ停止する、という変なセンサーが働く模様で連日の猛暑に夏を乗り切ることは不可能、つーことで新しいエアコンを購入。さあどーですかこの見事なボディーーー！(ジャパネットタカタ風で)もしくは、すごいです〜社長〜(通販番組の時の夢グループ社長の横にいるアシスタントの歌手・保科有里さん風で)二人の軽快な掛け合いが魅力の夢グループ通販番組。これで暑い夏も快適、と思いきやいきなり最高気温23度という秋のような涼しさ。霧がみね〜ジョバンのフェイスブック某びすとろ店主フェイスブック某びすとろ店主インスタジョバンのツイッタージョバンでテイクアウトジョバンのお休み

2021年08月12日

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オリンピック備忘録

オリンピック開会式。カザフスタンの旗手がお姫様過ぎてま～驚き。聖火点灯ランナーは大阪なおみ。銀メダルを獲得し体で喜びを表現する本田灯選手。まさに灯ってる！編み物王子。イギリス高飛び込みの金メダリスト。空手・型のイケメン過ぎるスペインの選手。女子砲丸投げのアメリカの選手、無双。増田明美さんの解説付き女子マラソン。調べに調べぬいた選手のおまけ情報解説が耳に心地良い。ちなみに写真の青色のパンツを着ているアメリカの選手のレース後の楽しみはドーナツを食べることだそうです。ジョバンのフェイスブック某びすとろ店主フェイスブック某びすとろ店主インスタジョバンのツイッタージョバンでテイクアウトジョバンのお休み

2021年08月11日

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東京オリンピック始まり、盛り上げにゃあ損損

さあ始まりました、東京オリンピック。すったもんだがありましたが大会が始まればそりゃあ自国開催、盛り上げにゃあ損損、テンション上げ気味で観戦してます。当店ではオリンピック開催中は１階のテレビで出来る限り競技を放送しますので気になる競技が行われていて家に帰るまでに競技が終わっちゃうよ、てな時はぜひぜひ。また宮城県独自の感染拡大防止対策に伴う時短営業要請により８月1６日までは２０時ラストオーダー、2１時閉店です。火、水曜日お休みです。日曜日は営業します。平日は17時半、土、日曜日は夕方16時からのオープンです。休日は黄昏時からオリンピック観戦あんど夕飲みをぜひぜひ。ジョバンのフェイスブック某びすとろ店主フェイスブック某びすとろ店主インスタジョバンのツイッタージョバンでテイクアウトジョバンのお休み

2021年07月31日

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8月1６日まで時短営業といろは横丁七夕仕様

宮城県独自の感染拡大防止対策に伴う時短営業要請により8月1６日までは２０時ラストオーダー、2１時閉店の営業時間になります。期間中は火、水曜日お休みです。日曜日は営業します。平日は17時半、土、日曜日は夕方16時からのオープンです。よろしくお願いします。いろは横丁、七夕仕様になりました。そして東京オリンピックが始まる！ジョバンのフェイスブック某びすとろ店主フェイスブック某びすとろ店主インスタジョバンのツイッタージョバンでテイクアウトジョバンのお休み

2021年07月22日

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中国のガッキー、イタリアのムルソー

ちょっと前に中国のガッキーと言われている方がいてワードに即発されネットで検索。そしたらけっこう似ててほーガッキーじゃん、と。ガッキーというワードにより具体的な部分や詳細、説明を取っ払って頭の中で漠然と対象をイメージ出来ます。その例えが魅力的なものならば興味も爆上がりするっつーもんです。あっ、ガッキーと言っても佐村河内さんの元ゴーストライターの新垣隆さんではありません。新垣結衣さんです。こちらが中国のガッキーことロン・モンロウさん。こちらがポーズをとる新垣隆さん。つー訳で話は変わりますがこちらのイタリア、アルトアディジェ州はラゲデールという作り手のシャルドネ、イタリアのムルソーです、とお客さん。おフランスはブルゴーニュ地方のふくよかで濃密でボリューム感があってちょっとオイリーなお大尽な白ワイン、ムルソー。ほーそうですか、とムルソーというワードにそそられて飲んでみたらこれがなかなかにムルソー。ブラインドで飲んだらムルソーといってしまうかもかも。そこでガッキーなムルソー、と想像してみました。が、なんのこっちゃな感じですがそれはそれでそそります。ジョバンのフェイスブック某びすとろ店主フェイスブック某びすとろ店主インスタジョバンのツイッタージョバンでテイクアウトジョバンのお休み

2021年07月14日

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演歌の花道なワイン

先日のお客さんのワイン会でトリを務めたシャトー・レオヴィル・ラス・カーズ1983年。最後の一花咲かせます、なキャッチフレーズが似合う演歌の花道チックなワインでした。ピークを過ぎ、自然に戻りゆくワインの最後の一花、体感させていただきました。ああ、染みるね〜(演歌の花道風で)ジョバンのフェイスブック某びすとろ店主フェイスブック某びすとろ店主インスタジョバンのツイッタージョバンでテイクアウトジョバンのお休み

2021年07月08日

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7月のお休みと燻製仕込みと誕生日ケーキ

７月のお休みは7日（水）、14日（水）、２１日（水）、２７日（火）、２８日（水）です。日曜日は営業します。17時半開店、24時閉店（ラストオーダー２３時）です。よろしくお願いします。こちらは燻製塩仕込み中の様子。岩塩の柔らかい塩味にほのかな燻香が食材に新たな風味を与えます。当店の定番、フランス産バルバリー種鴨胸肉の燻製。ハッピーバースデー、デザートもりもり！ジョバンのフェイスブック某びすとろ店主フェイスブック某びすとろ店主インスタジョバンのツイッタージョバンでテイクアウトジョバンのお休み

2021年07月01日

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聖火リレーで沿道はイージードゥダンス

お客さんが聖火リレーに参加する利府町におじゃまじゃま。日も暮れた19時半スタート。ご時世もあり粛々と走るのかな、と思いきやこれが嬉しい誤算、トラック野郎のようなキンキンキラキラなスポンサーカーが乗車しているDJのテンションアゲアゲのマイクパフォーマンスで聖火ランナーが来るまでの待ち時間を演出。おーこれぞ資本主義。華やかな衣装を身にまとった女性陣がスポンサーカーを先導。テンションあがるー利府町の沿道はもうカーニバル！TRFでも現れそうなイージードゥダンスなパリピー空間。ススイのスーイ、と道路を風切る電動スクーターに乗ったお姉さん。パリピー空間が収まると聖火リレースタート。トーチキスからのはい、ポーズ。震災時にスキューバーダイビングの資格を持つお客さんが行方不明捜索のボランティアに参加したのがご縁で聖火リレー参加の流れになったそうです。聖火リレー前にちゃっかりトーチを持たせてもらいました。思ったより軽くエメラルドピンクの輝きが眩しい。すったもんだの東京オリンピックまであと1か月、なんだかんだありましたがやっぱ楽しみ。そんな気持ちを改めて感じた聖火リレー。次は50年後か？ジョバンのフェイスブック某びすとろ店主フェイスブック某びすとろ店主インスタジョバンのツイッタージョバンでテイクアウトジョバンのお休み

2021年06月21日

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平日休みのいいとこ

数か月続いた時短営業、営業終了時間が20時や21時となると平日営業はてんてこ舞いでもがいた結果、早めの時間からの日曜日営業スタート。忙しい感じではないですが程よくお客さんが来てくれていい塩梅。そんな流れでの平日休み。平日休みのいいところは有名店や景勝地に行っても日曜日ほど混んでいないこと。フットワーク軽く闊歩できます。まだまだ県外に遠出できる雰囲気でもないので最近は県内の景勝地を攻めています。という訳で今回の目的地はここ。松島の馬の背！まさに馬の背のように海に突き出た岬、その先にはああ松島やの絶景を拝める松島湾。これは行かねば！国道４５線から陸前浜田駅に向かい牡蠣と穴子の名店「田里庵」さん前を通り過ぎその先を進むと着く予定。もう少しだ、カモーン馬の背！おおおううう？おおおううう？？？！！！おおおううう！！！なんと伐採作業のため通行止めでした（T０T）持ってるオレ！懲りずにまた行ったろ。ジョバンのフェイスブック某びすとろ店主フェイスブック某びすとろ店主インスタジョバンのツイッタージョバンでテイクアウトジョバンのお休み

2021年06月17日

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仕込みまくりでヤル気満タンな月曜日

週の始まり月曜日、仕込みしまくってま～す。ローストビーフ、リコッタチーズ、牛筋煮込み。ベーコン。ポン酢ドレッシング。バーニャカウダーソース。鮎の山椒オイル煮。1年に数回あるか、というような身体のコンディションがよい仕込み日和。やる気もありあり、さあオープン、ばっちこいー！月曜日、時短営業、ということも手伝ってかお客さん1組1名でした。今月は火曜日、水曜日が休みなのでその夜の賄いが超豪華。ん～マンダム。ジョバンのフェイスブック某びすとろ店主フェイスブック某びすとろ店主インスタジョバンのツイッタージョバンでテイクアウトジョバンのお休み

2021年06月08日

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6月のお休みと営業時間

宮城県独自の感染拡大防止対策に伴う時短営業要請により６月13日までは２０時ラストオーダー、2１時閉店です。火、水曜日お休みです。日曜日は営業します。平日は17時半、土、日曜日は夕方16時からのオープンです。休日は黄昏時から夕飲みをぜひぜひ。(写真はイメージです）ジョバンのフェイスブック某びすとろ店主フェイスブック某びすとろ店主インスタジョバンのツイッタージョバンでテイクアウトジョバンのお休み

2021年06月02日

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29日、30日営業とニシンのカルパッチョとコリンキー

イワシくらいの大きさの小ぶりな鰊が入荷。足が早いそうなので捌いて、酢でしめてカルパッチョに。旨み成分ジワっと、てなイノシン酸出まくりな味わい。コリンキー (サラダカボチャ)が出回ってくると夏が来るな〜、と感じます。あっ、本日２９日、明日３０日営業してます。２９日は17時から、３０日は16時からの営業です。よろしくお願いします。ジョバンのフェイスブック某びすとろ店主フェイスブック某びすとろ店主インスタジョバンのツイッタージョバンでテイクアウトジョバンのお休み

2021年05月29日

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ノンアルコールワイン始めました

ノンアルコールワイン始めました。って、葡萄ジュース？いやいや、キチンとワインしてます。なんでも出来たワインを真空蒸留してアルコールを除去、というなかなかに手間暇かけた製造工程なんですが飲んで納得の葡萄ジュースには無いミネラルのニュアンス、第2アロマ的な風味を感じます。こりゃあ、お酒が飲めない方も車を運転しなくては、なんて方も楽しめますね〜。あっ、本日2２日土曜日、明日2３日日曜日、16時から営業してます。よろしくお願いします。そういえば今日からドイツが条件付きですが飲食店の屋外営業再開だそうです。うらやましージョバンのフェイスブック某びすとろ店主フェイスブック某びすとろ店主インスタジョバンのツイッタージョバンでテイクアウトジョバンのお休み

2021年05月22日

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リサイクル工場は小五病にはテンションアゲアゲ

粗大ごみを処理してもらうために青葉区郷六にある葛岡リサイクルプラザにおじゃまじゃま。てっきり鉄くずやリサイクル品が山のように置かれている施設なのかな、と思いきやとても綺麗な佇まい。おーーーーテンション上がる特殊車両。ミニカー、持ってた。中二病患者は数あれどさらに罹患者の多いと思われる小五病（このような大型施設に入りテンション上がり自分を戦隊モノのヒーロー的なポジションに変換し、敵の組織のアジトに忍び込んでる感で闊歩してしまうような症状。男性の4人に3人は罹患）が慢性的に続いている自分なんかにはたまらないシチュエーション。　巨大なクレーンが出現。テンションがアゲアゲ、敵の親玉としてはこれ以上ない圧倒的なフォルム！地球の平和を守るため敵の本丸に向かった、という脳内設定で楽しめました、チャンチャン。ジョバンのフェイスブック某びすとろ店主フェイスブック某びすとろ店主インスタジョバンのツイッタージョバンでテイクアウトジョバンのお休み

2021年05月21日

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まん防措置解除と時短営業は継続、鮎の山椒オイル煮始めてました

12日でまんえん防止措置は解除になりましたが時短営業の要請はそのまんまなので５月31日まで土曜日、日曜日営業、ラストオーダー19時、20時閉店でいったります。明日15日土曜日、１６日日曜日は１６時から２０時まで営業します。一年前の今頃は一年後はさすがに落ち着いてはいるんだろうと思っていたんだけど、感覚としてはさらによろしくない感じでホント、いつまで続くんだコロナ。とは言え自粛し過ぎ、飲食で食事しなさ過ぎ、酒飲まな過ぎ、何でも「過ぎ」はよろしくないのでたまにはサクッとね、たまには。あっ、そういえば鮎の山椒オイル煮、始めてました。フレッシュな鮎ってメロンのような甘い香りがするんすよね～ジョバンのフェイスブック某びすとろ店主フェイスブック某びすとろ店主インスタジョバンのツイッタージョバンでテイクアウトジョバンのお休み

2021年05月14日

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8日、9日営業と前菜盛り合わせと鹿児島の人気ラーメン

新緑まぶしい初夏、一年で一番気持ちええ季節です。今週8日土曜日、9日日曜日営業します。夕方16時から20時まで、ラストオーダーは19時です。写真は前菜盛り合わせ。フランス鴨燻製、ホワイトアスパラグリル、帆立のオニオンソテー、トリッパの煮込み、自家製ベーコンとフキノトウのキッシュ、リコッタチーズとドライトマト、フォアグラのテリーヌ。こちらは鹿児島に出張に行ったお客さんからお土産で頂いたご当地人気ラーメン店の即席ラーメン。あっさり系豚骨の上に削り節をかけて頂くスタイル。めっちゃうまかった。ジョバンのフェイスブック某びすとろ店主フェイスブック某びすとろ店主インスタジョバンのツイッタージョバンでテイクアウトジョバンのお休み

2021年05月07日

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豪華絢爛な演者と珍映画風味の名映画

「太陽を盗んだ男」１９７９年公開の映画。Netflixで鑑賞。今じゃ絶対撮影出来ないおったまげな冒頭、キャラ立ちしまくってる豪華絢爛な演者の皆さん、（主演沢田研二、菅原文太、池上季実子、若き日の西田敏行と水谷豊もちょい役で出演）カルト映画、珍映画の香りがプンプンするけど伏線回収しまくって最後まで目が離せないストーリー、終わってみりゃ今年の春観た映画ナンバーワンでした。ジョバンのフェイスブック某びすとろ店主フェイスブック某びすとろ店主インスタジョバンのツイッタージョバンでテイクアウト

2021年05月03日

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5月のゴールデンウイークは黄昏時からの夕飲み

ゴールデンウイーク中の営業日は１～３日です。営業時間は夕方１６時から２０時まで、１９時ラストオーダーです。4日、5日はお休みです。それ以降は状況に照らし合わせて是々非々でいきたいと思います。夕方16時から20時まで、ゴールデンウイークの黄昏時から夕飲みをぜひぜひ。（写真はイメージ、つーより妄想です。　サンセットビーチやトロピカルカクテルなどの陽キャラアイテムはないです）ジョバンのフェイスブック某びすとろ店主フェイスブック某びすとろ店主インスタジョバンのツイッタージョバンでテイクアウトジョバンのお休み

2021年04月30日

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今週は24日、25日営業と定禅寺通り芽吹く

定禅寺通りのけやき並木、芽吹いてまいりました。まんえん防止措置が発令されていても、芽吹きます。春ど真ん中、今週の営業日は24日土曜日、25日日曜日、時間は16時から20時です。スペシャル限定メニューでよろしくお願いします。休日の黄昏時からの夕飲み、ぜひぜひ。ジョバンのフェイスブック某びすとろ店主フェイスブック某びすとろ店主インスタジョバンのツイッタージョバンでテイクアウトジョバンのお休み

2021年04月19日

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17日、18日営業、18日は16時半オープン

17日土曜日、18日日曜日しれっと営業します。１８日はいつもより１時間早く１６時半オープンです。限定メニューで20時閉店、ラストオーダー19時でよろしくお願いします。ジョバンのフェイスブック某びすとろ店主フェイスブック某びすとろ店主インスタジョバンのツイッタージョバンでテイクアウトジョバンのお休み

2021年04月17日

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マスターズ制覇と心地よいアドレナリンとこういうとこ素敵

ついにこの日がやってきた。日本人、そしてアジア人初のマスターズ制覇。夜型生活の自分が早めに床に就き、朝3時に目覚ましを掛け朝方のマスターズ放送スタートから直視。早起きした甲斐がありまくったっちゅうもんで心地よいアドレナリンが脳内に出まくる。感動ってやつです。日本人がグリーンジャケットを着て優勝インタビュー。感無量。隣にいる通訳の方の松井英樹を温かく見守る感じがほっこり。優勝決定後、松井英樹プロと抱き合い、ピンフラッグを戻しに行った後、キャディーさんがやったこんなとこも素敵。マスターズ制覇に華を添えました。ジョバンのフェイスブック某びすとろ店主フェイスブック某びすとろ店主インスタジョバンのツイッタージョバンでテイクアウトジョバンのお休み

2021年04月12日

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4月1６日までお休み、それ以降は是々非々で

宮城県まんえん防止措置発令、感染拡大防止、漂うぱねえ自粛感に伴い４月１６日までお休みをいただきます。それ以降は状況に照らし合わせて是々非々でいったります。よろしくお願いします。ジョバンのフェイスブック某びすとろ店主フェイスブック某びすとろ店主インスタジョバンのツイッタージョバンでテイクアウトジョバンのお休み

2021年04月07日

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本日4日日曜日営業とそれにつけてもおやつは

「おまえさん、抽象的な名前名乗ってるけどホントはあいつなんだろ、それにつけてもおやつはカー○なんだろ」と、かる〜いチーズスナックに問いただすうちのぬこ。あっ、本日4日日曜日21時まで営業してます。よろしくお願いします。ジョバンのフェイスブック某びすとろ店主フェイスブック某びすとろ店主インスタジョバンのツイッタージョバンでテイクアウトジョバンのお休み

2021年04月04日

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