フロレン・ダイアリー　　

先日からモニターさせてもらっているＩＨホットプレート。

昨日、使ってみた。
うちにずっと前からあるホットプレートは武器がいっぱいあるから、出すのが大変。だから、お好み焼きするのも、「フライパンでえぇやん」になってしまうことが多かった。

ＩＨホットプレートはお手軽に出せるのがいい。

まずは、市販の餃子を焼いてみた。
230度。
予熱早！　予熱終わったらお知らせしてくれるし、えぇかんじやん。
餃子ね、今までで最高の焼き加減に。

テフロンだからって、一応油敷いたけれど、油が邪魔(笑）。こびりつきませーん（あとは、このテフロンがいつまで保つかだけど）

続いてお好み焼き（←こっちがメイン）。取説には200度と書いてあったが、引き続き230度で挑戦。外はこんがり中はふっくら。短時間でこれまたえぇかんじの焼き加減。小さめ３枚焼けました。



もうね、鉄板焼き屋の鉄板みたいな焼き上がり（絶賛）

↑のお好み焼きの「こて？」「てこ？」木製のを探しました。テフロンを守るため。
大きくて使いやすいよん。
http://store.shopping.yahoo.co.jp/pure-carinterior/0140.html



一応レシピも紹介しなきゃね。大阪の人間は、目分量なので今回初めて計ってみた（笑）
だから、ザクッとしたレシピで恐縮です。

お好み焼き　小さめ６枚分
キャベツ　　１／２個
青ネギ　　　刻んで適宜
卵　　　　　５個
長いも　　　すって　１カップ
だし汁　　　１カップ
小麦粉　　　３カップ
しょうゆ　　大さじ２
天かす　　　１カップくらい
豚肉

お好みで紅ショウガ、溶けるチーズ

１．キャベツは荒いみじん切り。
２．卵を溶いて、だし汁、長いもを入れてよく混ぜる。
３．ふるった小麦粉をいれて、生地を作る。
４．１のキャベツを混ぜて、天かす、紅ショウガをいれて混ぜる。
５．230度のＩＨホットプレートで焼く。
６．まず片面を焼く。そのときに豚肉とチーズを乗せて、ひっくり返せるくらいになったら、豚肉の面を焼く。フタをして火を通す。
７．もう一度片面を２分焼いてできあがり。
カウントアップタイマーがついているので、これまた便利！！

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