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2009年09月07日
カテゴリ：パナソニック「おうちごはん」
このモニターしてから、はじめて使う「お鍋」で作ったのは、アクアパッツア。コンソメを使わずに水で煮る、水煮。イタリア料理になるとこじゃれた名前がつくのだ。 作り方はこれまた簡単。 白身の魚（今日は、鯛♪）をオリーブオイルとガーリックで焼き目をつける。 アンチョビ（2切れ）、プチトマト、アサリをいれる。水と白ワインを２００ｃｃずついれて、蓋をして、アサリがパカッとあいたらできあがり！！ 中火と強火の間くらいで約12分くらい加熱。 アンチョビとあさりで塩味は十分だと思われますが、味見をして、お塩とか醤油とかいれてみても。
見た目もいいし、簡単！ おもてなしにぴったり。あさりはたっぷりがおいしい。魚もお汁も本当においしいのだ。あー、青色がたりないなぁ。パセリとかふったらいいんだろうなぁ。プチトマトもこれまた、味がしみこんでおいしい！ 最近、スーパーに行く時間が、閉店間際が多くて。先日アリオのＩＹで半額以下になっていた鯛やあさりを冷凍してた。アクアパッツアのために、また行こうっと！！ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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フロレン@
