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2008/05/08
テーマ：今夜のばんごはん(50480)
カテゴリ：ごはん日記
スーパーのチラシを見て、な～るほどと。。 チラシは、鹿児島などの国内産のゴーヤー。１本１９８円でした。 このゴーヤー。 ビタミンＣが豊富で健康にも美容にも良いとされてる野菜。 ですが・・・。 数年前までは、どんなに塩で揉んで水に晒しても受け付けなかった私です。 どうにもこうにも、あの苦味と青臭さが苦手でした。 でも毎年、田舎から置くってくるのでどうにかしなきゃ～って思ってて 料理法を変えて試行錯誤の結果、ある日突然！食べられるようになったんですよ。 それまで友達から教えてもらったレシピは塩コショウ味。 塩がきくと余計に青臭さも強くなるし、参ったなぁ～でした。 それがですねぇ・・・ある日、スーパーで  素を見つけてから変わりましたよ。 その調味料を見たら  って書いてあったんです！！それから、ダシをふりかけたり炒め煮してみたり あれこれ試してみながら辿りついたのがこのレシピになりました。  しゃきトロ！美味しいゴーヤーチャンプルー by mashihoゴーヤー苦手！だわ～という方に是非食べていただきたいです。 しゃきしゃき～～トロ～リで我ながら自画自賛（笑） ゴーヤーって  とも相性いいみたいですね。■いま、気になってる沖縄の食べ物は・・・   お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2008/05/08 02:44:30 AM
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