■■　今朝の朝日新聞の記事から

2009/03/12

カテゴリ：日々の徒然

２月２４日の朝刊、生活面。おかず１００選。
そこに土井勝さん流の「黒豆」が掲載されていました。
この記事を読んだとき、我が家に伝わる黒豆の煮かたと同じだと感激！
つまり母親から教えてもらった煮かたと同じでした。
シワがよらずに、ふっくら、艶やかに煮上がるレシピなんですよね。

レシピはこちらから

わたしもチョキチョキとこの紙面を切り取り
マイレシピに追加しました。
空では覚えているけれど
忘れちゃわないようにとスクラップ。

今朝の新聞には
この記事を読まれた読者からの反響が大きかったと。

黒豆をつくり続けた母が認知症になり娘さんが受け継いだとか
病気と闘いながらも「まめ」にいきたいと黒豆を煮たりされてるとか
思いもそれぞれの黒豆物語が掲載されていました。

レシピを基にして自分なりの工夫をされている方も。
仕上げは魔法瓶にするんだそうです。
また発泡スチロールの箱に保温しておく方も。
いろいろと皆さん、お知恵がおありですね。
ちょっとした工夫でエネルギーの節約を考えておられたり
すごいなぁ～と思うこといっぱいです。