｢乾坤一擲｣　橋 亭 瓦 版

夏の定番料理ラタトゥイユを石鍋に入れてみました。

あとは客席でゴーダチーズを合わせ、チーズがとろ～んとラタトゥイユにからまります。

ナス、ズッキーニ、玉ねぎ、パプリカ、ピーマン、フルーツトマトをオリーブ油とニンニク、バジル風味で炒め、トマトソースで煮込むだけ。

トマトソースがないときは、ケチャップにバジルとニンニク、タバスコ、←これを白ワインで適宜伸ばす感覚でソース代わりにしてもいいです。

簡単ですね。

ベーコンとか豚バラを入れても味が出ておいしい。

なお、ラタトゥイユは作りおきができるので、まとめて作って保存しておくのもいいですよ。

冷蔵庫で５，６日はだいじょうぶです。

冷たいまま食べてもイケますよ。

バケット（ガーリックトーストでも）の上にのせてブルスケッタ感覚で食べるのもおしゃれ！

バルサミコをちょっと垂らしたりなんかしてね･･･。

最近、もう二つほど隠しブログをやっているので、なかなかこちらを更新できません(^^ゞ

気が向いたら探してみてください。

いつか、発表するときも来るでしょう。

あ、断っておくけどロリ系ではないよ。紗季ちゃん、エリー様、くぅちゃん、なっち、などの話しでもないよ。

マジメな話しなのさ。ふふふ。

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