｢乾坤一擲｣　橋 亭 瓦 版

写真の色合いが悪いが･･･^_^;

うなぎとゴーヤのスタミナチャンプルー。

ガーリック風味にするのがポイント。

この上にドカンと削り節。

うなぎは別に炙っておくと風味が増す。

次回はカレー風味のチャンプルーにしてみるつもりだが、はたして？

ちなみに、うなぎって赤ワインや生クリームとも相性がよく、フレンチ風にもアレンジできるところが面白い。

ゴーヤに含まれるビタミンＣは加熱しても損なわれないという特徴があるため、これをうなぎと合わせたら（さらににんにくをプラスしたら）最高のスタミナ料理といえるだろう。

ちなみに私はこれを食べてもバテバテである（爆）

きょうのＢＧＭ　「第九のキワミ」