新着記事一覧 | かりん弁とう

チーズバーグ弁当☆と、冷製カッペリーニ。

月曜なのでお弁当はヒネリなしですよ～。（笑）昨夜は義実家のウッドデッキにて、バーベキュー大会でした。^^BBQとくりゃ、やっぱり冷えたビールでしょ～!呑めない夫には申し訳ないけど、お義父さんの付き合いもあるしね♪私もお酒は弱いけどちょいと、グビッと頂いちゃいました。美味しかった～！ヽ(^◇^*)/ ご機嫌さんの私を見て、夫は半分今日のお弁当は諦めてたみたい。けどちゃんと作りましたよ。もちろんしっかり自家製冷凍を活用ですけどねん♪(*￣m￣) ～お弁当メニュー～・にんじんしりしり・蒸しキャベツ・ズッキーニのカレーチーズ焼きwith塩ラディッシュ・チーズバーグ（自家製冷凍）・アスパラベーコン・鮭とれんこんのバルサミコソテー・卵黄マヨファルシ・赤パプリカとしめじのバター醤油ソテー～ちょビッとレシピ～にんじんしりしりにんじん2本は皮を剥き、大根のツマ用スライサーで千切りにおろす。（わざとランダムめに）ツナオイル缶（1缶）のオイルでおろしたにんじんを炒める。全体的にしんなりしてきたら、ツナを加えて更に炒める。とき卵1個を加え、さらに炒める。めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1弱を加え、軽く塩コショウで味を調える。しりしりは沖縄の料理で、にんじんを下ろしている道具の名前が由来。我が家にはないので、大根つまスライサーでおろしてます。きっちり包丁で千切りにするより味が染みやすいのが特徴。このレシピは以前、クックパッドさんで参考にさせてもらいましたが、本家さんが行方不明になってました。^^; 分量など違う気がします～。にんじんをしっかり炒めて引き出す自然の甘みがおいしくて、夫も大好き。この量でどんぶり1杯できますが、2人でいつももりもり食べます。（笑）鮭とれんこんのバルサミコソテーれんこんは小さめの乱切り(orイチョウ切り）で酢水にさらす。生鮭ひと切れは一口大にそぎ切り。軽く塩コショウをして小麦粉をまぶす。フライパンにオリーブ油を温め、にんにくスライス1/2カケ分を炒め香りが出たら水気を切ったレンコン・鮭を焼く。レンコンに透明感が出て、鮭に両面焼き色がついたら白ワイン大さじ1、バルサミコ大さじ2/3、醤油小さじ1を加える。パセリを振って、軽く塩コショウで味を調える。れんこんはまだ出ない時期と思っていたのに、スーパーで新れんこんを発見♪バルサミコでさっぱり！れんこんがなければオジャガでもおいしいですよ。^^おかしな天気の休み明けですね？？昨日の予報では今日は雨だったので朝起きたときの照りつける日差しを見てガックリ。夫を送り出し、洗濯ものを干して買い物にでかけ…ほんの10分少々買い物して、店の外へ出てビックリ！みんな軒先でボー然状態。土砂降りの大雨なんだもの！(T▽T)おまけに雷行きに日差しを遮るためにさしてきた晴雨兼用日傘を今度は雨を避けるためにさして、「局所的大雨」であることを祈りつつ足元ずぶ濡れになりながら家路を急ぐ、哀れなワタシ。が、たかだか徒歩15分足らずの距離。そんな局所的な雨なんてあるわけない…。我が家の洗濯物は敢え無く2度洗いの運命でありました。履いて出かけたスカートも一緒にお洗濯。。。^^;けど、今日降った雨の時間…ほんの30～40分程度でした。みごとにビンゴなタイミングで買い物に出てしまったわけで…そのあとは晴れたり曇ったり…非常に蒸し暑いでございます。(;´д｀)先ほどテレビで見ましたが、日本各地、かなり広範囲でお天気がめまぐるしく変化しているようですね。おでかけの皆さん、帰宅時に降られないようご注意くださいね～。おまけ『冷製カッペリーニ(ナスとズッキーニのトマトソース)』最近、夫のパスタが登場しないので代わりに私が気合！（笑）私がパスタを作るのって…何年ぶり？って感じでしたけど。^^;とりあえず夫の「おいしい」という声が聞けて、ホッとしました。トマトソースはあらかじめ作って冷やしておきます。たまねぎ・にんじん・セロリを細かいみじん切りにしてじっくり炒め、甘みを引き出したソフリットを作り、フライパンでにんにくのみじん切りを温めたオリーブ油に加え、トマト缶、コンソメの素、ローリエ、乾燥オレガノを加えて煮詰め、塩とブラックペッパーで味を調えます。トッピングのトマトも冷やしておきます。湯むきしたトマトは角切りにして、バルサミコ酢と砂糖、塩、ブラックペッパー、オリーブ油でマリネ。（冷蔵庫で冷やしておく）夏野菜のソテー。ズッキーニと茄子は5～6mm厚の輪切りにして、塩コショウで両面ソテー。仕上げカッペリーニは時間どおり茹で、冷水で冷やします。冷製パスタの場合は麺がしまるのでいつもより長めに茹でるのがポイント。（我が家はいつも短めの茹で時間で食べてます）水をしっかり切り、トマトソースを入れたボウルに加え、しっかり混ぜます。更に盛りつけ、トマトのマリネ、夏野菜のソテーをのせたらバジルを飾り、出来上がり。ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/おまけその2　「誰か聞いてくれる？」のコーナー。今日のSaLaDの3大不幸！！1.大雨に降られ、ズブ濡れになりながら大急ぎで帰ったのに結局洗濯しなおし。＜記述済み＞2.大雨の中、歩いてる途中で履いていたお気に入りのサンダルのベルトが切れ、危うく転びそうになった。さぁ～ん.最初の「おまけ」のオバケ絵文字を消そうと、delete keyを誤って2度押ししたら記事が全～部消えてイチから書き直し。不幸ですー！アハハハハー！

July 28, 2008

コッコ弁当☆

「コッコちゃん」＝「鶏の唐揚げ」です。夫の実家では、みんなこう呼ぶのです。左上にポツンと落ちてる赤い物体…。あれはラッピングケチャップです。コッコとポテト用。意味もなくまぎれこんでる黄色のピックで、ラップをブチュッと突いて中のケチャップをブニュ～っと出すわけです。～お弁当メニュー～・十五穀米　with ゴマ塩・そら豆と春雨の中華和え・コッコちゃん（鶏唐揚げ）・フライドポテト・アスパラソテー・ラタトゥイユ（赤パプリカ・トマト・玉ねぎ・茄子）・黄パプリカとしめじのオリーブ油ソテー・蒸し鶏と茹でゴボウのサラダ（ポン酢ごまだれ味）・鰆のアーモンド焼き～ちょビッとレシピ～そら豆と春雨の中華和えそら豆は旬の時期に固めに茹でて冷凍しておいたものを使用しています。（お好みの緑野菜をどうぞ～）にんじんは千切りにして湯がき、春雨適量も茹でて水でしめる。中華スープ・醤油各大さじ1、酢大さじ1/2、砂糖小さじ1、ゴマ油大さじ1/2を混ぜて、ネギのみじん切り少々も混ぜておく。茹でた春雨とにんじん、そら豆を和える。冷凍そら豆は凍ったまま軽く茹で直します。鰆のアーモンド焼き食べやすい大きさに切った鰆は両面塩コショウし、10分ほどおく。水気を拭いて卵液に浸し、両面にアーモンドスライスをまぶす。フライパンにオリーブ油をひき、アルミホイルをかぶせて両面焼く。たんぱくで身の柔らかい鰆に香ばしい衣をつけて。食感も嬉しいのです。^^今日も暑かったです～。ついに室温、34度オーバー。。。今日は朝から揚げものやっちゃったしね～。もう、クラクラしちゃいますよ、この室温。ってか、今日は「暑い」以外の話題が浮かびませんわ。^^;そんな自分が暑苦しいので、今週はこれでおしまい。（笑）では皆さん、元気に週末をお過ごしください。^^私もまた来週がんばりま～す。ではでは。((ミ゜ρ゜ミ))ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

July 25, 2008

土用丑の日弁当☆

今日は土用丑の日だそうで。実家でもらってきたウナギの蒲焼きちゃんが登場です♪わ～い、今日はスムースにおかずが納まった～！ヽ(^◇^*)/ …と思っていたら、一品入れ忘れてました。(￣▽￣;)!お弁当を包んでから気づいたけど、時すでに遅し。コンニャクのピリ辛煮は夕食のおかずに決定第一号。～お弁当メニュー～・ウナギの蒲焼き・油揚げの袋煮（鶏肉・シイタケ・ニンジン・枝豆）・お花にんじん・サバみりん干し焼き・玉子焼き（桜エビ）・鶏ささみの磯辺焼き・モロッコインゲンの胡麻和え～ちょビッとレシピ～鶏ささみの磯辺焼きささみは筋を取り、縦半分横3等分に切る。酒・醤油各大さじ1の中にささみを漬ける。（私は前夜のうちに漬けて冷蔵庫です）フライパンに油をひき、ささみに、適当な大きさに切った海苔（おにぎり海苔なら縦半分横3等分の大きさ）を巻きながらとじ目から焼いていく。全体に焼き色がつくまで。簡単な「もう一品おかず」です。^^ またしても岩手を震源として大きな地震がありましたね…。被害に遭われた方に心よりお見舞い申し上げます。私は炊飯ジャーにセットするお米を研いでいるところでしたが、夫が揺れを感じて「（揺れが）長いからこれは大きいよ！」ってことで急いでテレビをつけて画面に食い入りました。（ウチは神奈川の西っこです）私自身は震度4までしか体験したことがないです。震度6強ってどれほどの揺れなんでしょうね。関東にもいつか来るのでしょうか、こんな激しい揺れが。考えると背筋が寒くなります。ところで…豆粒…いや、砂粒のような規模の所で、少々私の背筋が寒くなることが。昨日、不調だったパソコンちゃん。夫に強制終了してもらったままほったらかしでしたがさきほど、今日初めてパソコンを立ちあげてみてビックリ！まるで買ったときの状態になってました。設定もデータもまっさら！！エーーーーーー！！！（絶句）お弁当やニャンコの画像も、ナイ、ナイ、ナイナイナイ！お気に入りは！？ナイ、ナイ、ナイナイナイ！メール！？・・・・ナイーーーーーーー！！システムのファイル復旧は？？デキナーーーーーーーーイ！！ノォオオオオオ!!・・・・・ニャ？再起動したら、何事もなかったように復活です。すっかり元通り！(;´▽｀A``アハッさっきのは…幻？白昼夢？しかしデータのバックアップはやっぱり日頃からしておかないとだめですね。って、痛い目見たときは心から思うのに、喉元過ぎれば熱さ忘れる私。つい面倒で。^^; いけませんわ～（っていうか今のこの暑さを忘れたい）まだ新しいパソコンだからって過信しすぎました。パソコンちゃんもこの暑さにまいっちゃったのかも。室温33度…やっぱり日中のパソコン作業は厳しいみたい。機械も私も。^^;すみませんがお友達ブログのご訪問は夕方以降にお邪魔させていただくことにします。(*_ _)人よろしく～あ、そうそう。袋煮の中身です。^^ こんなかんじで。昨日のお弁当も一緒に更新しておきました。コメントは要りませんので…チラリと覗いて頂けたら嬉しいです♪（ただのリハビリ弁ですが。^^;）ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

July 24, 2008

豆腐バーグのトマトソース煮込み弁当☆

一日遅れの更新です。水曜日のお弁当。～お弁当メニュー～・ひじきの煮物（ひじき・にんじん・大豆・油揚げ）・豆腐バーグのトマトソース煮込み・ブロッコリーガーリックソテー・お花ウィンナー・枝豆・カボチャのマヨサラダ・甘塩鮭の青ジソ巻き焼き・茄子としめじの肉みそ和え・絹さや炒り卵この日はお弁当はありましたが、いろいろあって更新しそびれてしまいました。見に来てくださった皆さん、申し訳ありませんでした。m(_ _"m)ペコリ夕方、更新ボタンを押すところまでは書いて保存していたのですが、暑さのせいか？パソコンが不調になってしまって～。夫に直してもらったのですが（っていうか強制終了）、結局昨夜は疲れてしまってパソコンに触れませんでした。キロクのためにここへ更新しておきますが、コメントは要りませんからね。^^5日ぶりだったお弁当のほうもチラッと触れておきましょう～。なんてったって、『リハビリ弁』ですが。（全然メニューが決まらなくて困ったわ。）豆腐バーグは自家製冷凍。解凍し、トマトソースを作ってグツグツ煮込みました。茄子に使った肉みそも、小分け保存していたものです。頭が働かず、メニューに頭を悩ます日はまず冷凍庫を物色。冷気が出てきて涼めるし掘り出し物も♪一石二鳥。(*￣m￣)プッいろいろお弁当のおかずを作りながら思う。私が今食べたいのは、かき氷だと。ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

July 23, 2008

実家へのお土産パン☆と、その他のパン。

午後3時過ぎ。一日で一番暑い時間帯です。ヒィ～！さて、3連休明けの我が家は本日、お弁当お休みです。^^なので、予告通り実家のお土産に焼いたパンとその前に焼いていたものも一緒にご紹介します。まずは金曜の夜に焼いた、実家へのお土産パン～。向かって左から、ふわふわ食感の『アップルロール』と2種類の『エピ』、そしてカシューナッツとクルミもたっぷり入った『クランベリーブレッド』。3種類の生地で、3回焼成しました。暑かった、、、(;´▽｀A``アップルロールとクランベリーブレッドは義実家にも帰省の朝におすそ分け。今日、買い物先で偶然お会いした（笑）義母から「リンゴのパンがおいしかった～♪」と。^m^*ちなみに実家では、マヨネーズを足したマッシュポテトと明太子を2層に重ねて包んだ、明太ジャガエピが好評でした。^^赤サフで明太ジャガエピ　　　　　パネトーネマザーでアップルロール赤サフでクランベリーブレッド　　　　　　　　　赤サフでベーコンチーズエピ赤サフクランベリーブレッドの断面画像がなくて残念～！ナッツと赤いクランベリーの実がぎっしりの、ライ麦入りのパン。スライスしてトーストすると、すんごく香ばしい香りと嬉しい食感♪こちらは少し前にパネトーネマザーで焼いた『アップルロール』です。紅玉の甘煮にシナモンをふりかけ、パネトーネマザーでふんわり膨らんだ生地で巻きました。お土産用のアップルロールと同じですが、こちらは卵液は塗らずにパウダーシュガーでお化粧しています。こちらの方が、見た目もふんわりで美味しそうだったかも？パネトーネマザー：クオカで購入。イタリアで採れた酵母を粉末化。手軽に使えてクセが少なく、パンがフワフワに膨らみます。天然酵母とドライイーストのいいとこどり？『パネトーネマザーでミルク角食』です。角食パンのことを「プルマン」と呼びますが、下はともかく、上部の角がちょっと角ばってないわ。(~ヘ~;)う～ん。　　　　　　　　　　　　　　　　　　夫の朝食用にサンドイッチにして、ラッピング。↑　　　　　　　　　　　　　　　　　　夫は毎朝、会社で朝食を食べます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　たいてい、私が焼いたパンかおにぎり。　　　　　　　　　　　　　　　　　　けど、お弁当作ってサンドイッチも…ってのは、時間的に厳しいことも往々に有り。^^;パネトーネマザー＋はるゆたか。もう少しモチっとするかと期待しましたが、意外と普通でした。（笑）そうそう、山食は何度も焼いてますがプルマンは初めてです。とうとう買ったのですよ。これとこれを♪　　　　WENGER　ウェンガー　ブレッドナイフ　　　食パン　カットガイド　最大ポイント12倍噂どおり、ウェンガーナイフの切れ味はめちゃめちゃ気持ちよかったです♪柔らかいパンにもスーッとナイフが入って、パン屑なし！嬉しくて何枚も切りたくなっちゃう！！（笑）これでプルマンや山型パンを焼く機会が増えるかも～♪ホシノ丹沢天然酵母で『くるみチーズパン』。定番のクルミとチーズですが、今回はクルミを生地に練りこまずチーズと一緒にゴロゴロとパン生地に巻いて、形を残したまま焼きました。大きめのクルミとチーズの食感を楽しみました♪ホシノ丹沢酵母パン種　500g天然酵母など発酵が早くて嬉しいけど、夏場のパン焼きは厳しいです～。^^;毎年、年齢とともに暑さに弱くなるワタシ。今年は何回焼けるかしら！！（笑）p.s.明日はお弁当ありま～す。ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

July 22, 2008

オレンジとクリームチーズのタルト☆豆乳ブリュレ

ただいま、実家に帰省中♪（実家のPCにて更新してま～す）いや～、ついに昨日、梅雨明けしちゃいましたね。実家も暑い暑い！たまらんです。けど、とりあえずクーラーかけ放題♪＼(*´▽｀*)／今日は金曜日に汗カキカキ焼いた、お土産用のタルトのご紹介です。ひ～さしぶりのお菓子作りですよ～。（笑）『オレンジとクリームチーズのタルト』フィリングは甘さ控えめのクリームチーズ。トップに飾り付けたオレンジのスライスは、クオカで購入した「コンフィ」です。マロンロワイヤル社オレンジスライスコンフィ10枚爽やかな甘酸っぱさ。見た目もきれいなオレンジのシロップ漬けです。　タルトはシュクレ生地（＝お砂糖入り生地のこと）で、アールグレイの紅茶葉を加えて風味をつけています。生地だけ前日に作って冷蔵庫で寝かせておきましたが、この暑さ！冷凍保存していた発酵バターがあっという間にゆるゆる～！(≧▽≦;)何度も冷蔵庫に入れて休ませながら…非常に作業しにくかったです。翌日、生地を空焼きしたあとチーズのフィリングを流し入れて焼き、15分ほどしてからいったん取り出して、コンフィを乗せて再び焼き上げました。お化粧は溶けにくいタイプの粉糖。一晩たっても、写真の状態です。^^私が使ったのはこれとは違う商品ですが。前回美味しくできた、『豆乳のクレームブリュレ』も冷やして持ってきました。ちょっと加熱しすぎた？と不安でしたが、スプーンですくったら中はトロトロ～♪前回は調整豆乳で今回は無調整豆乳でしたが、どちらも大差なく美味しい。両親からも大絶賛でホッとしました。^^他にもパンを数種類焼いて持ってきました。昼間にタルトとプリンを作り、夜にパン焼き…正直、暑さで倒れそうでしたが…。^^;おまけに寝違えて首が回らなかったし。パンの更新は自宅に帰ってから、火曜日にする予定です。それではまた。^^ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

July 20, 2008

牛肉のイタリア風煮弁当☆と、夜中の格闘。

今日はご飯がターメリックライス。最初からターメリックを入れて炊き込む方法もありますが、お弁当以外は白いご飯が食べたいので、炊きあがってからお弁当用に小分けしてバター・塩と一緒にターメリックを混ぜ込んでいます。ターメリックは意外と少量で色づきます。あまり入れすぎると苦みが出るので様子を見ながら、ほんのり色づく程度でやめておいたほうが無難です～☆香りもほんのり♪^^ちなみに、ガーリックチップはご飯にのせて蓋をすると湿気てしまうため、別のものをラップにくるんで箱の外に添えます。（ここでは撮影用にわざとらしく乗せてます。^^;）～お弁当メニュー～・ターメリックライス withガーリックチップ・牛肉のイタリア風煮（牛肉・たまねぎ・トマト）・野菜炒め（キャベツ・たまねぎ・にんじん・ピーマン）・ベビーホタテとネギ串・アスパラソテー・肉じゃがコロッケ（肉じゃがリメイクで自家製冷凍）・にんじんグラッセ・カボチャのベーコン巻・空芯菜の炒め物（空芯菜・しめじ・コーン）炒め物にするとシャキシャキした食感がめっちゃおいしい空芯菜（くうしんさい）。軸がストローのように空洞なのがわかりますか～？この野菜、ずばり葉っぱより軸がおいしい♪栄養価も高いのが嬉しいです。我が家のマイブーム。^^ポイント10倍！カルシウムとビタミンの王様！【神戸産】空芯菜200g300円*****ゆうべ、またやっちゃいました。得意の「こむら返り」。(=_=)ここ数か月で何回目だろう～。夜中に激痛でのけぞりかえる私。だいたいね、ティヴィが悪いのよ！！ (=゜ρ゜=)エッ?せめて除湿を入れなきゃ眠れやしないっていう、蒸し暑ぅ～い梅雨の夜。なのになのに、うちのニャンコは平気で私に寄り添って寝ようとする～！！ちょっと前までは遠慮して、人間サマが寝静まってからこっそりベッドの足もとに上って丸まっていたティヴィ。うってかわって、最近は堂々たる寝姿である。（注）ティヴィにはちゃんと籐カゴという、コジャレたマイベッドがあります。しかも！！この暑い夜に、ピッタリ体を寄せてくるのですよ～。おまえは暑くないのか？私は暑いよっっっっ！！（注）ネコの体温は38度ぐらいです。…ってことで、ティヴィが寄り添ってくると私は身をよじって逃げる。それでも気づくとまた寄り添ってくる。私は逃げる。。。繰り返してるうちに、いつしかティヴィがベッドの真ん中に。私は足を「く」の字に曲げて端っこの方でありえない態勢になって寝ている。そして、ふとした瞬間にゆうべのような非常事態に見舞われる！！（注）普段の私はとってもお行儀よく寝相のいい人なんです。（キッパリ）朝、何も知らずに寝ていた夫に斯く斯く云々報告すると「蹴っ飛ばしちゃえばぁ？」って言うんですけどね、かわいいにゃんこの寝顔見たら、私なんざ～イチコロですよ。^^;（注）この差を感じて、ティヴィは絶対に夫側では寝ません。（間違いなく）しかししかし、こむら返った右足ふくらはぎは今も痛いし、おまけに身をよじって寝ていたせいで、首も寝違えて右半身がマヒ状態。つ、つらいでごわす、、、、。「どうかしたの～？」ε- (´ー`*) *****それではみなさん、楽しい3連休をお過ごしくださいね。^^私たち夫婦はティヴィを連れて私の実家へお泊りです。月曜深夜に戻るので、間違いなく火曜日のお弁当はおさぼり。（笑）3連休じゃない方も、お元気でお過ごしくださいませ～！ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

July 18, 2008

鶏ささみロール弁当☆

今日はあんまり凝ったものはないです。なんか、力抜けてます。（笑）でも鶏ささみロールは個人的に大好きなおかず。ささみをのばして、大葉と梅肉（蜂蜜漬の梅干し使用）をくるくる巻いて、軽く塩コショウしただけのシンプルな味付け。でもフライパンで焦げ目をつけて、日本酒ふって蓋をして蒸し焼き…中からジュワツと溶けだす梅肉ソースがたまらんのですぅ～。( *´艸`)（ってか前置き長っ！）～お弁当メニュー～・キンピラごぼう（ごぼう・にんじん・牛肉・黒胡麻）・蒸し紫キャベツ・シイタケのマヨ味噌焼き・ハートの卵焼き（鮭フレーク・小ネギ）・ラディッシュからし和え・モロッコインゲンとベーコン炒め・鶏ささみロール（大葉・梅肉）・メカジキの甘酢あん（メカジキ・タマネギ・黄パプリカ）～ちょビッとレシピ～メカジキの甘酢あんメカジキ1切れは一口大のそぎ切りにして、塩コショウをふるい片栗粉をまぶして180度の油で揚げる。合わせ調味料を作る。中華スープ大さじ2、ケチャップ・酢各大さじ1、砂糖・塩・コショウ各少々。玉ねぎ少々短冊切り、あればパプリカも食べやすい大きさにカット。フライパンに油をひいて温め、玉ねぎ→パプリカの順に炒め、しんなりしたら合わせ調味料を入れて揚げたメカジキも加えてひと煮立ちさせる。とろみがついたら完成。甘酢あんは夏にいい感じです。^^ 左のラディッシュ、ハートに見えませんか？実はこれ、お尻のヘタを落としたら偶然こんな形になりました。^m^* ムフゥ♪今日も室温30度越えで～す。更に上がる前に、更新だ更新だ！（笑）*****昨日のゴーヤの件ですが～。夜、帰宅した夫に聞いてみたら「苦かったよ」おい！！！！ガーン(￣▽￣;)!!　だっ、ダメじゃん！！「けどあれなら全然、食べられるよ」うん。確かにお弁当は完食。（肉詰め5つ入ってました）そして夕飯に残り物のゴーヤの肉詰めも平らげてくれました。「ピーマンよりは苦いかな…ぐらい」だ、そうで。^^;ちょっと微妙な表現で、諸手を挙げて喜べないのだけどとりあえず「食べられる」レベルだったということをご報告しておきます。^^;ちなみに夫はコーヒーは苦くて好きじゃない人。ピーマンは食べられるけど、ピーマンオンリーのおかずは苦手な人です。ってことは、ピーマンが嫌いな人はやっぱりゴーヤは難しそう。ワタシ的には「ちょっと爽やかな肉詰め」って感じだったんですけどね～。人の味覚や好みは様々です。(〃⌒∇⌒)ゞ　…ってことで〆ちゃえ。－＝≡ヘ(* - -)ノランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

July 17, 2008

ゴーヤの肉詰め弁当☆

ついにゴーヤの登場です！私はけっこうコヤツの苦味が好きなのですが、実は肝心の夫がね～～～。(*￣m￣)プッきっとお弁当箱の蓋をあけた瞬間に夫、固まったんじゃないかと思いますが…(^▽^;)でも今回はかなり頑張って苦味抜きしたから、ちょっと自信あります♪ ～お弁当メニュー～・黒米・こんにゃくと鶏肉のゴマ炒り煮（こんにゃく・鶏モモ肉・モロッコインゲン）・赤パプリカとエリンギのオイスターソース炒め・アスパラベーコン・ジャガイモのガレット・ゴーヤの肉詰め・卵黄明太ファルシのチーズ焼き・オクラと油揚げのさっと煮（オクラ・油揚げ・にんじん）・甘酢エビ～ちょビッとレシピ～ジャガイモのガレットメークイン（中サイズ）1個は千切り（スライサー使用）にして水にさらしたあと、水気を切って塩小さじ2/3ほどまぶし、軽くもんで更に水分が出るまでそのまま10分ほどおく。両手で水気をギュ～ッと絞り、パルメザンチーズ大さじ2、小麦粉大さじ1を加えてよく混ぜる。フライパンにオリーブ油をあたため、ジャガイモを手で5cmほどの薄い円形に伸ばして両面じっくり弱～中火で焦げ目がつくまで焼いていく。じっくり火を通すので朝時間に余裕のない私は、夜焼いて冷蔵庫に入れ、朝もう一度オーブントースターでカリッとするまで焼いてます～♪暑いですね…。じっとしてても汗が滲みます。うちは南側の部屋にパソコン（＝デスクトップ）を置いているので日中、室温が31度を超えるとパソコンを立ち上げる気力も薄れます。^^;すっかり真夏の日差しですが、梅雨明けはまだ？？*****＜ゴーヤの苦味の取り方＞苦味の取り方についてですが、苦味の成分は主に、種まわりの白いワタに含まれますよね。なのでまずこの白いワタを徹底的に取り除きます～。今回は輪切りにしたので、ペティナイフでひとつずつ丁寧に。ぶきっちょな私には辛いとこでしたけど。（笑）で、次に、塩。濃い目の塩水に漬ける…というのが一般的だと思いますが、今回は刳り抜いた部分に直接、粗塩を多めに塗りこんで10分ほど時間を置いてから軽く下茹でをしました。で、茹であがりをそのまま食べると苦いというよりしょっぱい！（笑）なので色止めを兼ねて、塩抜きのため冷水に15分以上漬けておきました。＜ゴーヤの栄養＞本当は苦味部分にもアミノ酸たっぷりなので、できれば頑張って食べたほうがいいかもしれませんが…。ちなみにあの苦味は「モモデルシン」と「ククルビタシン」という成分だそうで、血糖値を低下させて糖尿病予防、ガン予防にもなるそうです。他にもゴーヤには、何といっても大量のビタミンＣが！m^o^mその他にも、葉酸・カリウム・カルシウム・カロテン・ビタミンＥ、Ｋ・食物繊維…いっぱい栄養があるんですよね～。夏バテ対策にも、ぜひ食べたい食材です。苦味が苦手な人も、がんばって食べましょう～。（笑）*****…て、ここまで力説しておいて夫に「ゴーヤ苦くてへこんだ…」って言われたらどうしよう？？明日こっそり報告しますね。(*￣m￣)ちなみにお弁当に入ってる肉詰めは、普通のハンバーグ種です。ソースはバター＋ケチャップ＋中濃ソースですが中華風や和風のあんかけにしても美味しいですよ。^^採れたて新鮮沖縄県産ゴーヤー1kg美容健康茶【ゴーヤプーアル茶】　ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪いつも応援、かたじけのう存じます！ヽ(^◇^*)/

July 16, 2008

チキンハーブソテー弁当☆と、赤パプリカ。

今日は鶏モモ肉のハーブ焼きがメインです。…目立ってませんけど。揚げものはもちろん、炒め物もペーパーに油分を吸わせてからお弁当箱に詰めてます。少しはカロリー違うと思うの。たぶん。（笑）～お弁当メニュー～・ニラジャガ（ニラ・ジャガイモ・豚挽肉）・にんじんオリーブ油ソテー・ウィンナー・茄子としめじのペペロンチーノ・チキンハーブソテー・いんげん七味炒め・アジはさみ揚げ（シソ＆チーズ）・ズッキーニと赤パプリカのピカタ今日のお弁当に入っている赤パプリカは、自家栽培です。やっと一つだけ熟して真赤になりました♪ヽ(^◇^*)/ プランターで赤1本、黄色1本育ててます。今年は苗を買いそびれてしまい、買えたのはこれだけ。貴重だわ～。でもこの赤パプリカ、ちょっと変わってるのよね。細長い…。去年、同じような形のスティックピーマン（黄緑色＝参考画像はこちら。）を育てて失敗したのよね。数はいっぱいできるのに、味がイマイチ、、イマニ？とにかく全然うまみがなくて、途中からもてあましました。^^;この赤はどうかな？と思いましたが、こちらは甘みがあって美味しい！果肉はそこそこの厚みだけど、皮も柔らかくて食べやすいし。これならジャンボパプリカの代役として立派に活躍してくれそうです。^^　ワーイランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

July 15, 2008

ピーマンの豆腐×鶏肉詰め弁当☆と、眠れぬ夜。

月曜なので、ちょちょいと自家製冷凍のピーマン肉詰めを♪^m^*凍ったままお弁当箱に投入～♪（わさびあんは今朝作って冷ましてかけました）～お弁当メニュー～・十五穀米 withゴマ塩・切干大根（切干大根・にんじん・シイタケ・油揚げ）・キャベツ炒り卵・お花にんじん（和風煮）・ブリ照り焼き・ひよこ豆のカレー煮（ひよこ豆・玉ねぎ・ズッキーニ）・ピーマンの豆腐×鶏肉詰め（自家製冷凍）　withわさびあん・絹さや・ジャーマンポテト・2色パプリカとエリンギのマリネ～ちょビッとレシピ～ひよこ豆のカレー煮ドライパックのひよこ豆はさっと湯通し。フライパンにオリーブ油をひき、玉ねぎみじん切り少々を炒める。香りが出たら小さく切ったズッキーニ少々も加え、油がまわったら水切りしたひよこ豆も加え、カレー粉少々を振って更に炒める。ひたひたの水と固形コンソメ少々を加え、塩コショウで味を調える。味をみながら煮詰める。ドライパックのひよこ豆はすぐに使えて便利♪タンパク質のほかにビタミンＢ1、カルシウム、カリウムなどの栄養があるそうです。煮たり炒めたり、サラダに使ったり～。ひよこ豆は「ガルバンゾ」とも呼ばれています。でも私、いっつも「ガンバンゾ」になっちゃうんですよね。。。2色パプリカとエリンギのマリネマリネ液を作る。白ワインビネガー小さじ1、砂糖一つまみ、塩・ブラックペッパー（粗挽き）各少々、Ex.ヴァージンオリーブ油小さじ2をよく混ぜる。赤パプリカ・黄パプリカ各少々を太めの千切り、エリンギも細めの短冊切りにして、さっと湯がく。パプリカは皮を剥く。まだ熱いうちにパプリカとエリンギの水分をペーパーでギュッとおさえ、マリネ液に漬ける。パプリカは皮を剥くと口当たりがよくなって食べやすくなりますよ～。ピーマンの肉詰めは、夕食用に作った豆腐バーグ（豆腐：鶏挽肉＝1：1）を作ったときお弁当用に仕込んで冷凍しておいたものです。わさびあんは、以前、クラ君ママさんがハンバーグにかけてらしたわさびあんからアイデアを頂きました～♪クラ君ママさん、ありがとー！☆⌒(*^-゜) さっぱりピリリの和風ソース、夏にグッドです！！*****それにしても、梅雨明け前だというのに暑すぎるぞ関東地方！ゆうべは寝苦しくてまったく眠れず、ついに今年初めてエアコンの除湿を入れちゃいました。…と言っても、最初はエアコンなし。（←夫に却下されたのよ）扇風機だけでベッドに入りなぜか夫はスヤスヤ、私は暑さに悶え1時間経っても2時間経ってもじぇんじぇん眠れず、、、でも、最後に命のエアコンを点けてくれたのは夫。（狭い我が家はキッチンにしかエアコンがありません・涙）私は隣のリビングで行き倒れたまま朝を迎えました。^^;　今日は体中が痛いです…今日も暑っ…と思っていたら、午後2時を回って急に雷ゴロゴロ。そしてバケツをひっくり返したような土砂降りの雨！　恵みの雨です！！洗濯ものが乾いた後だったのでラッキ～。(´▽｀) …って、喜んでたら…30分もしないうちに、お日様ですよ。うわ、最悪…^^;ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

July 14, 2008

夏野菜の揚げ浸し弁当☆と、キッチン掃除と美容院。

更新時間が遅くなりました～。それよりも…お弁当…、近っ！！～お弁当メニュー～・鶏そぼろ（鶏・炒り卵・いんげん）・蒸しキャベツ・豚ロースのマスタード焼き（カシスマスタードを使っています）・じゃがいも抹茶茶巾・夏野菜の揚げ浸し（赤パプリカ・茄子・いんげん・セロリ・カボチャ・エリンギ・ズッキーニ）・エビのマヨチーズ焼き・ツナの揚げボール・ウィンナー（ツナの揚げボールの下敷き）～ちょビッとレシピ～夏野菜の揚げ浸し漬け汁は、濃いめの出汁、酒・みりん・醤油・酢をそれぞれ3：1：1：1の割合で合わせる。そこに鷹の爪1～2本入れて、一旦煮立たせてから冷ます。野菜はあるものお好みのもので食べやすい大きさにカットし、180度の油でそれぞれ素揚げ。揚げたら油を切って、まだ熱いうちに漬け汁に入れて冷やす。食欲のない夏に食べたくなる、野菜の揚げ浸し。いろんなお野菜が一度に食べられるので見た目にも栄養的にもお勧めです。^^上の画像がやたら近かったので、引いた画像もどうぞ。フツーじゃん。。。昨日は「金目鯛」の変換について、たくさんのコメントをありがとうございました～！！一発で正しく出る方もいらっしゃいましたが、予想外に様々なキンメダイが登場して大ウケ～。(⌒▽⌒)ノ＿彡☆ バンバン!!ワープロソフトの変換って、ときどき笑かしてくれますよね。笑えないときもあるけど。^^;誰も「菌芽大」なんて出なくてよかったです～。^^;皆さんお料理系だものねっ*****すみませ～ん。今日はパソコンにあまり向かえなくて、更新が遅くなりました～。お友達ブログにもひとっとこもご訪問できてません。(*_ _)人ゴメンナサイ金曜日だから羽が生えて遊びに行ってたと思うでしょ？違うんです、違うんです～。朝からお掃除の神様が降臨されました。嬉しいやら、悲しいやら。今日は美容院に行く予定だったのですが、「自分をきれいにする前に、まずキッチンをきれいにしなさいよ」というお告げだったようです。^^;お昼を挟んで3時近くまで大汗流して掃除に燃えてました。いやー、炊飯機が新品のようですよ！外側だけ。（笑）他にも食器棚の扉・レンジ・ガスコンロ・冷蔵庫外側…窓の桟、今年まだ使ってないエアコン…次から次へと目についちゃったもので。（笑）それからようやくスッキリ気分で美容院へダッシュ。私、前回は4月に行ったつもりでしたけどメンバーズカードを見たら、最後に美容院に行ったのは2月でした。アハハハ、、、、、。そりゃ、プリン頭になるわけよ！(;´д｀)ちなみに今日はプリン頭をカラーリングして、肩甲骨より下まであった髪を7～8cmカット。いつもの担当の人がいなくてちょっと切り方不満だけど、どうせ普段は結わえちゃうからいいや。（…って、今度は何ヶ月後に行くの？）というわけで、すみませんがご訪問は明日ゆっくり回らせていただきます。今夜は読み逃げしちゃいそうです。^^;では、暑くなりそうですが、どうぞ皆さん楽しい週末をランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

July 11, 2008

鮭とブラックペッパーのコロッケ☆と、キン・メ・ダイ。

今日のお弁当はハート型コロッケに陣取られてしまいました。けどけど…言わなきゃ「ハート」ってわからないですよね。…え、言ってもわからない？（やっぱり？グスン）～お弁当メニュー～・牛肉のしぐれ煮（牛肉・ごぼう・生姜）　with茗荷の甘酢漬け・鶏肉の柚子胡椒焼き（鶏もも肉・ネギ・赤パプリカ）・セロリとにんじんのオリーブ油ソテー・鮭とブラックペッパーのコロッケ・ラディッシュの塩漬け・出汁巻き玉子・いんげんのバター醤油ソテー・金目鯛とゴボウの煮付け鮭とブラックペッパーのコロッケ～ちょビッとレシピ～鮭とブラックペッパーのコロッケジャガイモ（中サイズ）2個は洗ってさいの目に切り、水につける。10分ほどおいたら耐熱皿にのせて、その上に生鮭1切れを乗せ、ふんわりラップをして電子レンジでジャガイモが柔らかくなるまでチン。鮭の皮と小骨を取り除き、ジャガイモをマッシュしながら鮭の身をほぐす。塩適量、粗挽きブラックペッパーたっぷりふりかけて、生クリーム（or牛乳）でなめらかにまとめやすくなるよう、のばす。小判型に丸めて小麦粉→卵液→パン粉の衣をつけ、180度の油でカラリと揚げる。生クリームを多めに使うとコクが出るしクリーミィで美味しいです。カロリーが気になる方は低脂肪の生クリームまたは牛乳で。具がまとめやすいので、小判型じゃなくてもお好みの形が作りやすいです。今日のおじゃがは大好きなキタアカリです。^^上のメニューで、「キンメダイ」を書こうとしたら「菌目大」と変換されて落ち込んでしまったSaLaDです。(|||＿|||)シャレにならないよ～金目鯛は、実はゆうべの残り物です。（夫、ごめん！）昨夜は薄味で煮ましたが、朝、味を濃ゆ～く煮詰め直しました。うちのお弁当は季節を問わず、前夜の残りおかずはお弁当には入れません。…というのも…夫は結婚前はお義母さんにお弁当を作ってもらっていましたが、そのお義母さんが、私とお弁当の話をして最初に言ったのが、「私はお弁当に前の日の残り物は絶対入れなかった」でした。^^;なので、私もお弁当開始当初から前夜の残り物は入れませんでした。やっぱりね～、義母にそう言われるとね～、そうなりますわよね～。（笑）けどけど、金目鯛ですよ、奥様！！滅多に出ませんわよ。お弁当に金目鯛！！あ～、すみません。これ、昨日半額でゲットしたのですよ。お弁当どころか、晩御飯の食卓にだって我が家じゃ滅多に出ないシロモノです。どーしてもお弁当メニューに「金目鯛」の文字を掲げたい！！…というわけで、入れてしまいました。（危うく「菌目大」になるとこでしたが）その割に、やたら写真の隅っこにいますが…やっぱり後ろめたいのか、自分！ちなみに、隣に汁漏れしないようアルミカップに入れたうえオサレな透明フィルムのバランを使ってますがそれもじぇんじぇん見えないのね～～～。（涙）さて今週のお弁当もラスト1日。ちょっと気持ちが浮足立ってきました♪^^今週は寝坊なしで最後まで行きたいです。（笑）ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/キタアカリの説明についてはこちらでご参照ください。^^菌目…おいおい、またですか。^^; 金目鯛です。

July 10, 2008

丸と半月弁当☆と、読書。

タイトル、別に大したことじゃないのですができあがって気づいたら、丸と半月多いな…って。^^;ちなみに今夜は上弦の月で半月。向きはサカサマです☆曇って見えないかも～お弁当メニュー～・玄米ごはん　with五色の花むすび・茄子と豚肉の味噌炒め（茄子・豚肉・ピーマン・しめじ）・野菜炒め（キャベツ・玉ねぎ・にんじん・ピーマン）・海苔と卵のぐるぐる・鶏ムネ肉のレモンマリネ焼き・にんじんグラッセ・いんげんベーコン・サツマイモのハニーマスタード・めかじきのにんにくアーモンド炒め～ちょビッとレシピ～茄子と豚肉の味噌炒め（おかず3人分程度）茄子（中サイズ）2本は縦半分に切って厚さ1.5cmほどの斜め切り。水につけてアク抜きする。ピーマン1個は一口大にカット。豚小間切れ肉100gは酒・醤油各大さじ1を加えて軽くもみこんでおく。180度の油で水気をしっかりペーパーで拭き取ったピーマン、茄子をそれぞれさっと揚げる。（ピーマンは15秒程度、茄子は40～50秒程度）油を切っておく。合わせ調味料を作る。味噌・酒・醤油・湯（水）各大さじ1、砂糖大さじ1強をよく混ぜる。フライパンを温め、豚肉の汁気を捨てて片栗粉をまぶし、焼いていく。両面焼きつけたらしめじ2/3パック程度を加えて炒め、合わせ調味料を加える。揚げた茄子・ピーマンも加え、ひと混ぜしたら出来上がり。油で揚げるのはひと手間ですが、茄子は油と相性が良いので美味しくなります。茄子は油を吸いやすいので、豚肉を炒めるときは必要最小限の油で！鶏ムネ肉のレモンマリネ焼き鶏ムネ肉1/2枚は叩いて伸ばし、厚みをなるべく均等に。塩コショウをしっかりめにふって、レモン汁・オリーブ油各大さじ1をふりかけ、上に玉ねぎスライス少々、レモンスライス2～3枚と好みのハーブを適量乗せて20分ほど漬ける。（私は前夜に準備して冷蔵庫に入れておきま～す）オーブントースターのトレイにアルミホイルを敷き、180度で10～15分（お肉の厚みによって変わります）焼く。さっぱり夏向け。レモンがさわやかです♪ハーブは今回、タイムを乗せています。玉ねぎはアーリーレッドだったので、焼いたらほんのりピンク色になりました。^^サツマイモのハニーマスタードサツマイモを茹でて皮を剥き、フォークの背などでマッシュする。マヨネーズと粒マスタード（2：1ぐらいの割合）を加えてサツマイモと混ぜ、更にはちみつ適量を加えてよく混ぜる。うちの夫、サツマイモはあまり好きじゃないんですよ。^^; マスタードでごまかせばいけるかな？と思ってサラダ風に作りました。ハチミツでマイルドに仕上げました。⇒お昼過ぎに夫から　半分ぐらい食べるまで、サツマイモってばれてなかったそうです。(*^-゜)v♪うひょ～。図書館から借りてきた本が期限日オーバー。…ってことで、今日は読書日でした。暑くもなく寒くもなく、ちょうどいいお日柄。朝から分厚い雲で心配したけど、とりあえずマット類などの洗濯物も乾いたゾ♪でも結局、今日は本が返せなかった…。^^; ヤバイこの2冊は、まだ返却期限に余裕あり。↓やっとこさ、『一瞬の風になれ（第1部）』読み始めてます。青春モノはいいよねぇ～、気持ちがタイムトリップして胸が熱くなります♪この本の評判は知ってたし、本を借りようとしたら100人待ちぐらいでしたから満を持して…って感じです。（笑）あと、ずっと楽しみだった『阪急電車』こちらは恋愛ものですが、短編集でさらっと読めちゃう、これまた大人気な本。子供のころ、大阪に住んでて阪急電車が好きでした。子供だったからあまり乗る機会は多くなかったけど～。ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

July 9, 2008

お稲荷さん弁当☆と、黒豆枝豆。

今日はお稲荷さぁ～ん♪市販の味付き油揚げを使って、おっ手軽ぅ～～～♪と思ってたけど、早起きして頑張った割にいろいろ手間取り、どんどん時間に追われ…。結局、お稲荷さんはガタガタに歪んでるし。^^; ～お弁当メニュー～・お稲荷さん（寿司飯はシイタケとニンジンの甘辛煮入り・いんげん・錦糸玉子・白ゴマ・いんげん）・枝豆（黒豆）・キンピラにんじん・ブロッコリーのガーリックソテー・アボカドとエビのチーズ焼き・おじゃがの梅マヨ by お茶丸　with雫型にんじん・レバーの串焼き（鶏レバー・ネギ・シイタケ・ピーマン）・黄パプリカとシメジのジャコ炒め・豚肉のオクラロール～ちょビッとレシピ～アボカドとエビのチーズ焼き冷凍小エビ4～5個はさっと酒を加えて茹でる。アボカド1/4個は小さめのさいの目切り。エビと一緒に少量のマヨネーズ、塩コショウで和える。アルミカップに入れ、ピザ用チーズをのせて180度のオーブントースターで7～8分焼く。焼いたアボカドは濃厚になって美味しいです♪うちはよく、ピザのトッピングにもしてます。^^レバーの串焼きは、あらかじめ甘辛生姜煮にした鶏レバーを他の野菜とともにフライパンで焼いてから串刺ししてます。レバーの臭みを取るコツは、買ってきたらすぐに水洗いして（とにかく鮮度が命）、必要な大きさに包丁で切って、牛乳に半日ほど漬けておくこと～。^^調理するときにまた水洗いして、出てきた血の塊などを取り除きます。関東地方、またまた雨模様ですね～。でも先週末からの暑さが、とりあえずひと段落。朝までは蒸し暑かったのですが今日の日中は久しぶりにホットコーヒーが恋しい気分で、嬉し♪ティヴィも私の膝の上！*****今日のお弁当に入れた、黒豆の枝豆。さやは緑だけど、中のお豆はほんのり黒っぽいの。甘みがあってしっかりした風味。美味しいです！夫も最初「マメの色がヘンだよーぉ？」と訝しんでたけど、食べたら「この豆、うまいうまい！！」ってグーサイン連発でした☆^m^*【特売】◆濃姫1.2kg(計1.2kg前後・青森県産・08年6月下旬より順次発送)莢の緑色が濃く、香り高...ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

July 8, 2008

夫復活弁当☆と、赤シソジュース。

祝・夫のお腹、復活弁当♪（？）でもまだ心配なので、消化のよさげなおかずにしときました～。え～と、ご飯に星型の海苔を…「なんちゃって天の川」です☆ ～お弁当メニュー～・肉じゃが（じゃがいも・にんじん・たまねぎ・豚肉・グリンピース）・蒸しキャベツ（やわらかめ）・アスパラソテー・サツマイモのレモンはちみつ煮・茹で卵とツナのハンバーグ・すりおろしにんじんの甘煮 withクコの実・アジとネギの南蛮漬け・ウィンナー・こんにゃくとちくわの甘辛煮～ちょビッとレシピ～アジの南蛮漬け合わせダレを作る。砂糖・酒各大さじ1/2、醤油・酢各大さじ1、鷹の爪1/2本（輪切り）を混ぜる。アジは3枚おろしで小骨を取り（私は皮も剥いてます）、薄く小麦粉をつけて180度の油でカラリと揚げ、余分な油分をペーパーでとって、熱いうちに合わせダレに浸す。一緒にネギやシイタケ、ししとうなどの添え野菜もどうぞ♪ネギは油で揚げず、さっとフライパンで焼いて漬けます。こんにゃくとちくわの甘辛煮こんにゃくはアク抜きして薄めの一口大に切る。ちくわも輪切り。少量の油をひいたフライパンでコンニャクを炒め、プリッとしてきたら、酒・砂糖・醤油で味付け。しっかり炒め煮にして、こんにゃくが色づいてきたらちくわと小ネギを加え、すりごまを振ってさらにしっかり火を通す。こんにゃくだけだと見た目がさみしいので、ちくわなど一緒に。^m^*　小ネギを加えて彩りも。先にこんにゃくにしっかり味付けするのがポイントです。ちくわはもともと味付きなので、調味料をあとから加えるとちくわが辛くなってしまいます。すりごまで栄養（ビタミンＥ・セサミン）アップ♪やっぱり7月7日って、雨が多いですね～。でも今年、各地ではそろそろ梅雨明け宣言。関東ももうすぐの気配。…早いですね～。それにしても先週末は暑かった！！うちの夫みたいに体調崩された方、いませんでしたか？湿度が高くて不快指数もすごいけど、気づかぬところで内臓もダメージ受けていたりするので食べ過ぎ・飲みすぎには気をつけましょうね～。^^　←おまえもな。蒸し暑い今の季節は赤シソジュースで気分スッキリ♪^^今の時期出回る赤シソにはフラボノイド、ビタミンA、B、C、カルシウム、リン、鉄、カロチンなどの栄養素がたっぷり。クエン酸効果で、さらに体が元気になります♪赤シソジュースの作り方はこちらです。最近はスーパーで赤シソの袋を買うと、袋の裏に作り方が書いてあったりしますよ～。^^ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

July 7, 2008

最近焼いたパン☆と、夫ダウン。

ここ1週間で焼いたパンたちです。まずはコロコロッと、『ポンデケージョ』。チーズたっぷりのプレーンと、黒胡麻、バジルの3種類。タピオカ粉で簡単に作れます。2～3口で食べられるプチサイズ♪でも、時間が経った場合はレンジで軽く温めなおしたほうがいいのですねー。そのままトースターで焼いたら、せっかくのモチモチ感が台無しでしたわ。トースターでも、ホイルで包めばよかったのかも。タピオカ粉次はまたしても『失敗ミニバゲット』。今回はずっと冷蔵庫で眠っていたホシノ丹沢酵母を起こしてこの酵母で初めてフランスパンを焼いてみたのですが…アハハ！いつも使うホシノ天然酵母（フランスパン）よりも吸水率が高いとのことなので、仕込み水を増やしたら…グデグデ～。^^;懐かしい「なまこパン」のできあがり。クープ？なんですか、それ？もう、何度失敗したってへこたれませんよ。免疫ついちゃったもん。（笑）なまこフランスパンはサンドにして、ゴマかしてしまうさ～♪　＜ドッグ風＞＜卵チキンと生ハム＞　　一口にフランスパンと言っても、作り方はいろいろあって奥が深いものです。私のような初級者なら、上手く焼けるようになるまではひたすら同じ作り方で焼き続けたほうが、本当は近道なんでしょうね。天然酵母も試してみたいし、すぐ違う方法に飛びついちゃう私だけど、これからしばらくはパート・フェルメンテ（発酵生地）法で続けてみようかな。最後は同じくホシノ丹沢酵母で『全粒粉くるみパン』です。こちらの本の作り方で。噛みしめて味わう天然酵母の全粒粉パン。でも夫にはちょっと不評でした。^^; 喉が渇くって。まぁ、確かに…分割も大きかったので少し食べにくかったかな。実はその夫、昨夜からお腹が痛いと言って寝込んでます。ほとんど私と同じもの食べていた筈なので、原因はなんだ～？と思ったら、おやつ代わりに小さな棒状のサラミを、まるごと1本食べたらしい…。「サラミめ～～～、もう一生食わねえ～～～～」って唸ってます。^^;今日はまだ、ウィダーインゼリーとスポーツ飲料しか口にできないようです。急に暑くなって、胃が弱っていたのかもしれません。皆さんも、この暑さで体調を崩さないように気をつけてくださいね！ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪いつも応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/オマケ「ホント暑いよねー」と言いつつ、ティヴィは元気いっぱいです。昨日、年に一度のワクチン接種をしてきました。なかなかキャリーバッグから診察台に出てこようとしないティヴィ。お尻に体温計入れられた途端、野生のトラみたいに大暴れ。^^; 先生、苦笑い。でも避妊手術後約1年、あまり太らなかったことを褒めて頂きました♪ピンクの爪は、これです。ネコ用ネイルキャップのソフトクロー（ピンク）。ひっかき防止に、ネコの体にも安全なネイルキャップを1年ほど前から使っています。賃貸なので壁で爪とぎなんかされちゃかないません。^^;簡単につけられるし、爪が伸びたら自然に落ちるので便利ですよ。クリア・レッド・ブルー・パープルなど、カラーバリエーションも楽しめます。

July 6, 2008

初めての自分弁当☆しかも、おニューなおべんと箱で。

結婚以来、自分の為だけに作ったお弁当は初めてです☆案外、どこから食べようか迷うものですね。私が最初に手をつけたのは、もちろんアレ。^^ ～お弁当メニュー～・牛そぼろ（自家製冷凍）・鶏と野菜の袋煮（鶏挽肉・にんじん・シイタケ・小ネギ）三つ葉結び・赤パプリカのおかか醤油・塩茹でブロッコリー・ベビーホタテの甘辛煮・ラディッシュのあっさり塩漬け・カボチャのアーモンド焼き・ポテトサラダ（じゃがいも・にんじん・玉ねぎ・キュウリ）朝、ぼんやり目を開けると、枕元の時計が47分を表示していました。「これはマズイ！！」と、慌てて時計を見直すと、6時47分ではなく、なんと7時47分…。アハハハ、、、完全にお弁当、間に合わない。6時47分でも3倍速で動かないと間に合いません。…というわけで、今日は夫にお弁当を持たせられませんでした。とうとうやっちゃった！…ってかんじ。ハーッ、申し訳ないです。orz写真のべんとは、夫を送り出してからのんびり自分用（＝ブログ用）に作ったものです。なので、いつもより詰め方が丁寧です。（笑）だけどゆうべまで、けっこう張り切ってたんですよ。新しいお弁当箱を使おうと思っていたものですから。レンジでチンできるタイプを、少し前にロフトでゲット。前に落として割ってしまったお弁当箱と、似た大きさ・形を探してました。外側は網代模様で、プラなれどなかなか風合いの良い和風べんと箱です。^^夫、べんと作れなかったうえに新品おろしちゃってゴメンよ～。使い心地チェックしておきましたから。(￣ｍ￣〃)少しご飯の量が減りそうよ。*****昨夜、いつものように夕食後、夫とウォーキングに出ました。前日ラーメン屋の冷房直撃で、ちょっと風邪気味の私。夫は休むように促したのですが意地っ張りな私は無理やりついていきました。ちとダルい…って程度だったし。いつものコースの1/4ぐらい差しかかったところで、3メートルほどの広い歩道を歩いておりました。ふと異音に気づいて車道を見やると、1台のスポーツタイプの車が交差点でウィンカーを出したまま、プスン、プスンッ。どうやらエンストして、エンジンがかからない様子。あらら…気の毒に。年式古そうだし大丈夫かな？と思って横目でチラチラ。ほどなく車はノロノロと動き出して姿を消しました。ところが音だけはプスンプスン、ガラガラ～と聞こえたまま。夫とちょっと笑っちゃいながら、また横目で音の聞こえるほうを見ているとどうやら車は隣の並行した道路に入り、30メートルほど先のこちらからも見える月極駐車場へ進入してきました。あ～、目的地までたどり着けたみたいでよかったね！！…って夫と話し、車の駐車を見届けた直後、なぜか私自身がエンスト。体が突然、ぴったり動かなくなってしまったのです。「？」と思った私の腰には、ポールが食い込んでいました。この歩道、実は緩くて長い坂道で、歩道の幅が広いこともあり、下りの自転車が加速しすぎないよう、あるいはふとどきなバイクヤロー＆車ヤローが走行しないよう、数メートルおきに2本ずつ、腰高ほどのポールが立てられています。だけど夜は明かりが少ない場所なので、ちょっと危ないよ？と、感じていました。まぁ、しっかり前を見てさえいれば、視力に問題のない人には見えるけど…。ええ、見事にクリーンヒットです。私の大事な恥骨に、鉄のポールが！正確には恥骨の左側ですが、早歩きだったからこれは激痛モノ。しばし動けなくなり、結局その場からウォーキングコースをＵターンです。夫も家までついてきてくれて、その後ひとりで走りに行きました。こんなことなら最初から夫の言うこと聞くべきだった…。打撲痕はないのですが、まだ少し腫れていてズキズキします。とほほ。皆さんもウォーキングのときは前方注意です。気配を消したポールがこっそり待ち構えてる夜の歩道は、特に。・・・足の付け根を押さえながら家に戻る途中、「でも、（夫）じゃなくてよかったよね～！(=￣∇￣=) 」って私がニヤニヤ顔で言ったら夫、「問題ない。なぎたおす！」　　　　　　　　　　　　　・・・ハッ？(￣▽￣;)ﾉﾉでは皆さん、前方注意で楽しい週末を。来週は梅雨明けかな～？ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪いつも応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/電子レンジでチン…じゃなければ、本物の竹製・網代弁当箱が欲しいところ。竹は殺菌作用があり、網代（あじろ）網みは更に通気性もgood！　　　　　　　

July 4, 2008

焼き肉弁当☆と、杏仁豆腐。

今日はガッツリ、牛カルビ焼き肉です☆…なので、ご飯は玄米。卯の花と野菜たっぷりおかず。ちょっと地味でしたかねぇ～？～お弁当メニュー～・玄米ごはん・卯の花（おから・にんじん・シイタケ・鶏ささみ・ごぼう・コンニャク・青ネギ）・豆もやしのゴマ油炒め・牛カルビ焼き肉（すりおろし玉ねぎ・ゴマ・小ネギを加えた焼き肉のタレで調味）・タケノコとアスパラのカレー炒め・茹で紫キャベツのゴマだれ和え・ラタトゥイユ（トマト・黄パプリカ・茄子・玉ねぎ・ズッキーニ・etc..）・ほうれん草炒り卵・焼き鮭こちらのレシピで杏仁豆腐を作りました。リンクのタイトルが出ていませんが、「K' kitchen☆ふるふる杏仁豆腐」という名前です。↓ K甘ささっぱりめの杏仁豆腐。ぷるるん感がいい感じです。^^いつも行くラーメン屋さんの杏仁豆腐が大のお気に入りです。実はゆうべ、夫とそのラーメン屋さんに行ってきました。「早く帰るから食べに行こう」って、夫がメール寄越したものですから。(*￣m￣)プッもちろんデザートにお気に入りの杏仁豆腐を食べましたよ♪だけど、ラーメン屋で冷房の強風をモロに浴びてしまい、今日はちょっと体調がすぐれません～。((ミ￣エ￣ミ)) まぁ、ラーメン食べたら汗だくですけど注文したラーメンが出てくるまでは、冷房よけが必要でした。夏場のラーメン屋、気をつけましょう。（笑）ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

July 3, 2008

ハートの豚肉ロール弁当☆と、東野圭吾の本。

久しぶりに朝から晴れて、気持ちいい一日のスタート♪ヽ(^◇^*)/ やっぱりお日様の影響ってスゴイ。けどそのうち、朝日でさえ憎らしく見上げる季節が来るのね…。^^; ～お弁当メニュー～・具だくさんワカ竹煮（筍・わかめ・にんじん・大豆）・鶏ささみとピーマンのクリームチーズ和え・豚肉ロール（フライ）（にんじん・チーズ・インゲン）・ブロッコリーのマヨ味噌ソテー・赤パプリカとしめじのオイスターソース炒め・アーモンド風味のカボチャ茶巾・おくらinちくわの出汁煮・鰆の香草酒蒸し（さわら・にんじん・セロリ・玉ねぎ）今日はさりげなくハートで攻めてみました。ご飯のふりかけもハートです。^^ ～ちょビッとレシピ～鰆の香草酒蒸しさわら1切れは一口大にそぎ切り、両面に塩コショウ、粉山椒をふって耐熱皿に。さわらの上に、千切りしたにんじん・玉ねぎ・セロリ（葉も少々）を乗せて、酒を少々降り、ラップをふんわりかぶせて600wの電子レンジで1分40秒ぐらい。そのあと冷ましながら味を馴染ませる。作るのはあっという間です。でも、魚に味を染み込ませるためには少し時間をかけたほうがよさそうです。…ということで私は前夜に作っちゃいました。(^o^)ゞ冷蔵庫に入れておいたら煮こごりできて美味しそうだった♪お天気がいいので珍しく早い時間（？）にアップです。^^でも「気持ちいい一日のスタート」…とか言いつつ、今朝は軽く寝坊。ゆうべ読書が止まらなくなって、2時過ぎまで起きてました。今日は揚げ物を揚げて、冷ます時間が必要だったので大慌て。調理後、保冷材が大活躍でした。^^;ゆうべ読んだ本はこちら「ダイイング・アイ」東野圭吾人気作家さんですね。。。福山雅治がドラマ主演した「ガリレオ」書いた人です。でも今回読んだ本は、ちょっとゾゾ～ッ。寝る前に読む本じゃなかったわ。^^;感想？　「…う～ん」。　まぁ、面白かったです。怖いし。^^;面白いけど、この本の前に読んだ「流星の絆」の方が良かったかな？いや、私は本は「夢中になって読めればそれでいい派」ですが、読み終わって、後味がいいか悪いか、主人公の心情に共感できるかどうか…は大きなポイント。そのへんでいくと、「容疑者Xの献身」は文句なしでした。毎回、このような本を書いて頂けたら…。ヽ(´o｀; オイオイ…以上。なんで？東野圭吾さんの本の宣伝しちゃった。（笑）ご興味のある方はどうぞ。^^;*****夫、忙しくなると言ってたけど出張は単発で、ゆうべも普通の時間に帰ってきたし、お弁当もしばらく続くそうです～。夜のウォーキングも続いてますよ～。^^*****ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

July 2, 2008

筍のペペロンチーノ☆と、ラムチョップ。

今日から7月ですが、寝坊でボケボケの下半期スタートです。でも今日は寝坊オッケー。！夫が出張のため、お弁当不要日だったのです～。^^…というわけで、先週末夫が作ってくれたパスタなどのご紹介です♪今回は、夫の実家（←車で5～6分の場所）から筍をいただいてきたのでそれを使ってパパッとペペロンチーノにしてもらいました。トウガラシがしっかり効いて、うまかった～♪^^（自家製オイルサーディン入り）よく見るとパスタが2色なのは普通の乾麺と、ほうれん草入り乾麺を混ぜて使ってるのです。ほうれん草のほうが、ちょびっとだけ残ってたものですから。^m^*タケノコいっぱい♪食べ応えありました～。^^こちらは、一緒に遠出の食糧調達に行ってゲットしてきたラムチョップ。残念ながら近所のお肉屋さんには売ってないのでラムチョップ見つけると躊躇なく買ってしまう私たち。「大きめの6本ください！！」って言って、1081円でした。^^　プチ・ゴージャス気分♪カルニチンたっぷりのラム肉は体の脂肪を燃焼してくれるんですよね。…という理由で、夫も私も大好き。…いや、実際のところはラム肉の「味」が好き。霜降りの、口に入れると溶けちゃうような高級和牛よりむしろ噛み応えのある、肉の味がしっかりする、こういう骨付き肉に弱い私たち夫婦なのです。^^;;　野性的夫婦ともいう？今回は簡単に塩コショウと、手持ちのハーブ類でオーブン焼き。ピンクがきれいなカシスマスタードをのっけて、がっつり食べました♪こちらは夫、初挑戦のビシソワーズです～♪お昼過ぎに完成させて、夜まで冷蔵庫で冷やしました。濾してないから（私が作るときはいつも濾します）、おジャガが少しザラっとした舌触りだったけど初めてでこの味が出せるなんて上出来！！ってか、ここまでいろいろ作れるとアナタ、奥さん要らなかったんじゃ？？って思う。^^;でも私はシアワセよぉ～。って何のろけてんだ？さて、明日はお弁当あるんかなぁ？？（謎）素材にこだわるなら　　フレンチラムラック（仔羊骨付きリブロース）ラムチョップ8本分　なめらかクリーミー！ホットでもおいしい♪ビシソワーズ風じゃがいもの冷製スープビシソワーズ...ランキングに参加しています♪ポチッとお願いいたします。応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

July 1, 2008

鶏の照り焼き弁当☆と、終盤の紫陽花。

ボケボケ月曜日。久々に鶏の照り焼きです。…が、しかし。皮が思いきりフライパンにこびりついて、剥げました。(￣▽￣;) ～お弁当メニュー～・十五穀米　withカリカリ梅・野沢菜・きんぴらごぼう（ごぼう・にんじん・牛肉・ゴマ）・蒸しキャベツ・鶏照り焼き・お花にんじん・アスパラベーコン・海老のハーブマリネ焼き・卵焼き（鮭フレーク・小ネギ）・黒豆今朝は窓を開けたら「さぶっ！」と思うほど冷え込んでいましたが気づいたら今日で6月もおしまいなんですね。明日から7月なんてビックリです。土曜日の夕方、またまたティヴィを連れて公園に行ってきました。紫陽花もそろそろ終盤ですね。青かった花も紫から赤っぽく変わり、遠くから見るときれいな花も、近寄ってみると傷みが目立ったりしていました。今回もよく歩きました。^^　お疲れさんのティヴィです。少しバタバタしております。やること山積みにしてしまいました。お友達の皆様、ご訪問が遅れてすみませんです～。m(__)mランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

June 30, 2008

豚肉のモッツァレラ巻き弁当☆と、ピザ。

今日はちょっとおかず多かったかも。^^; 出血大サービス。（笑）ま、モロコシが嵩張ってるだけですけど。(*≧ｍ≦*)ププッ～お弁当メニュー～・俵おむすび（おかか・五色の花むすび）　withオクラのさっと煮・鶏軟骨の白ワイン煮（鶏軟骨・赤パプリカ・ネギ）・にんじん松の実炒め・しめじのバター醤油炒め・焼きとうもろこし・豚肉のモッツァレラチーズ巻き・ブロッコリーのガーリックソテー・鮭とジャガイモのバルサミコソテー・茄子トマトソース煮・カレー風味のカボチャサラダ（カボチャ・玉ねぎ・ズッキーニ・ラディッシュ・ベーコン）配置が難しかった俵おにぎり。(￣▽￣;)茄子のトマトソース煮は、昨夜ピザを焼いたのでそのソースで。定番、『マルゲリータ』お弁当に入れた、豚肉のモッツァレラ巻きはこのピザの余ったモッツァレラを使いました。^m^*と、『ジャガイモとズッキーニのピザ』です。オニオンたっぷり。^^ あ、モロコシも遠くに見えてますね。^^;このモロコシ、「ゴールドラッシュ」という甘みの強いとうもろこしです。最近人気のようですね。甘くてジューシーで、おいしかったですよ。なんだか、名前もいいじゃない？？^m^ちなみに今、私が夢中になって読んでる本。「ゴールデンスランバー」※トウモロコシとは何の関係もありません。^^;今日はちょっと電車に乗っておでかけしてきたので更新が遅くなりました～。お友達ブログへのご訪問も遅れてしまってすみませんっ時間ができたらゆっくり回らせていただきますぅ。とりあえず皆様、楽しい週末を。^^ ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

June 27, 2008

ムール貝のパスタ☆ほか。

今日は出張のため、夫のお弁当はお休みです。夫はいつもより1時間早く出社して行きました。1時間の早出で、お弁当がなくてもお寝坊はできず。^^;無念じゃ2度寝したい気持ちも山々でしたが、今日は朝9時開店のお店で、卵の特売98円。…卵も…とうとう値上がりの風向きなんですってね。またしても家計の負担ですわ。そして、特売の争奪戦はますます過激に。午前の部600個おひとり様1点限り、先週は10分で売り切れだったんです。私、ギリギリセーフでした。^^;ほんとに600個あったのだろうか？卵値上がりのニュースを受け、（値上がりは8月からですが）今日の特売もあっという間になくなるだろうと踏んだ私、傘さして開店15分前から並びました～。開店と同時になだれ込むじーちゃんかーさん子供ちゃん。（一人1点だと、ちっちゃい子供も駆り出されるわねぇ～）狭い店内、レジまでたどり着くのもやっとです。ケガ人が出ないことを祈りつつ、とりあえず私もしっかりゲットできたので、ホッとして帰路につきました。(´▽｀;しかし食料品や日常必需品の値上げ…いいかげん歯止めが欲しいところです。*****さて、前置きが長くなりましたが今日はお弁当がないので、夫パスタのご紹介です。『ムール貝のパスタ』一週間ぐらい前に、スーパーでムール貝を見つけたので買って冷凍保存しておきました。^^中サイズ12匹で298円、なかなかお買い得？で、週末、夫にパスタ依頼をしたのですが、夫はパスタに貝殻つきの貝って、あまり好きじゃないんですよ。^^;「見た目はゴージャスだけど、食べにくいじゃん！」ってのがその理由。^^; ま、わらかなくもない…。なので、私がムール貝でお願い♪と言っても、最初しぶってました。^^;おまけにムール貝のヤツ、いくら加熱してもなかなか口を開いてくれなくて手でむりやり開こうとしたら身がビョロ～ンと、はがれちゃったり。冷凍したせいかな？夫のテンション下がる下がる。一緒に私も下がる下がる。でもなんだかんだ、出来上がったパスタを食べたらすーーーーーーごく美味しかった！！さすが夫！！ヽ(^◇^*)/ やっぱり魚介のエキスって最高です～♪頑なだったムール貝ちゃんでしたが、身も美味しかったです。またぜひぜひ作ってもらいたいわ～～。(´▽｀)こちらは先々週に作ってくれたパスタ。『燻製鮭のトマトソースパスタ』です。あ、燻製と言っても、加賀屋さんの缶詰鮭さんです。^^;頂き物だったのですが、大事にしすぎて賞味期限が迫っちゃったので夫に「なんとかしてェ～♪」って泣きつきました。アハハ。(*^▽^*)パスタは夫の手製生パスタ。ソースがしっかり絡んでおいしかったです。^^おまけ。これも夫が作ったんですけどーー。（笑）『スパイシーチキンカレー』です。我が家では、夫も私もルゥのカレーより、スパイスで作るスパイスカレーの方が好きで、10回のうち9回はスパイスカレーです。今回の夫スペシャルカレーは、隠し味に自家製オイルサーディン、ブラックオリーブなどが入ってます。ちょっとヨーロピアンかしら？と思ったけど、本人はエスニックっぽくしたかったようです。^^;でも奥行きがあってす～ごく美味しかった！夫、またカレーの腕をあげてしまったわ。やばい。負ける。鶏肉とジャガイモ以外はフープロで潰してます。（ジャガイモは一部フープロで他の野菜と潰し、大きいものは別茹で）で、翌日はお鍋のお掃除も兼ねて、コレ。『カレー南蛮蕎麦』すみません。一瞬、お箸つけちゃってからの撮影でした。(^▽^;)おいしかったです～。ご馳走様！！^^ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

June 26, 2008

ビーフストロガノフとにんじんごはん弁当☆

久しぶりのにんじんご飯です～♪^^ジュースィーな新にんじん、ジャカジャカすりおろしてホタテ缶と一緒に炊きこんでます。さりげにエビがダブってますけど、お見逃しを。(シ_ _)シ　ハハァーー～お弁当メニュー～・にんじんご飯　レシピはこちら。・ビーフストロガノフ（牛肉・玉ねぎ・マッシュルーム）・ズッキーニ2色のオリーブ油ソテー・エビのマリネ・ウィンナー・ポテトコロッケ（肉味噌風味）・チーズとパプリカのオムレツ・カボチャの素揚げ・紫キャベツと桜エビ炒め私は黄色のズッキーニを買ったことがなかったのですが、緑と黄色のセットが180円で売られていたので、買ってみました。ズッキーニの断面って、面白いですね。緑のズッキーニの種は黄色なのに、黄色のズッキーニの種は黄緑なんだ～～～。w(゜o゜)w なんだかこのズッキーニの断面に、ラブを感じちゃいました。^^ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

June 25, 2008

カラフル巻き弁当☆

今日は天ぷらとかオーブントースター調理で時間に余裕が。海苔を四角くチョキチョキしました。^^…ところでこういうのって、市松模様じゃなくて何模様なんでしょう？(^▽^;)パプリカの出回る時期って有難いわ～♪^^ ～お弁当メニュー～・れんこん酢キンピラ（レンコン・じゃがいも・にんじん・白ゴマ）・しゃきしゃきキャベツとコーンのマヨサラダ ←カラフルロールの後ろです。^^; ・カラフルロール（豚ロース薄切り・塩茹でいんげん・赤パプリカ＆黄パプリカ）・スティック大学芋・塩茹でブロッコリー・キスとシイタケの天ぷら　with抹茶塩・茄子・ベーコン・チーズの重ね焼き・鶏ささみの七味焼き～ちょビッとレシピ～茄子・ベーコン・チーズの重ね焼き茄子は4cm長さに切り、3～4mm程度に薄く切り水につけてアク取り。ベーコン・チーズは茄子と同じくらいの大きさにきる。アルミホイルの上に、よく水気を拭き取った茄子、ベーコン、チーズを少しずらしながら2度重ねていく。180度のオーブントースターで7～8分焼く。焼くとどうしてもチーズが一部とろけ出てしまいますが、冷めるころを見計らって茄子とベーコンの間に押し込めばオーケーです。あはは！^^鶏ささみの七味焼き鶏ささみ1本は筋を取り、一口大のそぎ切りに。醤油小さじ1、酒・みりん各小さじ1/2に前夜から漬け（20分以上）、アルミホイルに並べて表面に七味唐辛子をパラパラ。180度のオーブントースターで7～8分焼く。ピリッとアクセント。ハイ、上のおかずと同時に焼けるよう企みました。^^ あいらぶ・オーブントースター♪今日は久々に朝から快晴で気持ちいいです！梅雨の晴れ間～シーツもマット類も、ここぞとばかりまとめ洗い。^^干す場所さえあればカーテンとか目につくファブリック類、ぜぇ～んぶ洗いたい気分だったけどー。まぁひとまず、やれやれ。^^あっ、晴れてるうちに床の拭き掃除をやっておかねば！でも図書館で借りてる本の期限が迫ってるし、キッチンのあそことか、こことか、気になるなぁ～。なんでお天気がいいとこんなにやるべきことが浮かぶんだろう。お天気が悪いと、な～んにも見えないフリできるのに☆そうそう。昨夜睡眠中、左足がこむらがえっちゃって。こむらがえりすると痛くてたまらないから寝たフリしてそのままホントに寝てしまう私だけど朝起きると、さすがに痛くて立てないんですよね。今日はケンケンでお弁当作りました。…まだ痛いし。TTランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

June 24, 2008

蕎麦粉のクレープ巻き弁当☆と、蕎麦粉のガレット。

ギョギョッ。あんまりお天気が鬱陶しいので、明るく見えるようオレンジのタオルを下に敷いたら、なんかすごい刺激的ィ～なべんとーに見える…。無意味に刺激を与えてしまって申し訳ありません。。^^;ハンバーグソースの上にのっかってる緑の物体は、バジルバターです。自家製のバジルソースを溶かしたバターと混ぜ、再度固まらせたもの。夫弁当は会社でチン♪するのでバターは溶けていい感じになる…の予定☆ ～お弁当メニュー～・ひじきの煮物（ひじき・にんじん・大豆・油揚げ）・キャベツ炒り卵・ハートのにんじんグラッセ・ハンバーグ（ギューニク100％）（自家製冷凍）・いんげんソテー・ホタテのベーコン巻き・蕎麦粉クレープ巻き（チーズ＆焼きハム）・そら豆のマヨサラダ（フォークで潰した塩茹でそら豆・たまねぎ・ラディッシュ）週末焼いた蕎麦粉のガレット。蕎麦粉100％です。このとき焼いたクレープが今日のお弁当にも入ってます。クレープ巻きってのは、初めてお弁当に入れたと思います。巻き巻きするのに、なかなかいい素材かも。けど、クレープもそうだけど薄焼き卵系って下手な私。ひっくり返すときに必ず破けてしまう。よく、「こうやるときれいに裏返せます～」なんて1本の菜箸にクルクルッと巻いて裏返すシーンを見るけど、マネできた試しがないっす。^^; どこまでも不器用な私！昔、実家にクレープメーカーがあったけどあれは便利で作るの楽しかったなぁ。家族みんなで「私が私がっ！」って、奪いあいながら作ってました。^^こういうやつでした。あ、でも上の写真のガレットは、具をのっけて焼くからフライパンじゃないと無理だと思います。^^;ちなみにガレットにはチーズ、先に焼いたベーコン、炒めた薄切りズッキーニ、生卵（←わざと箸で崩して）を入れてます。飾りにスプラウト。周りに葉っぱとトマト。蕎麦粉のクレープは薄いわりにモチッとして、少ないようだけど満足感ばっちり。まだ残ってたクレープにメイプルシロップ垂らしたものが私の今日のランチ。一人でニヤけながら食べてしまった。キモイぞ。ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

June 23, 2008

雨の花菖蒲☆

雨がすごい…バケツをひっくり返したように降っています。たまには土砂降りも気持ちいいけれど一度にたくさん降りすぎても困りますよね。交通の影響や、各地で被害も起きているようで心配です。さて、昨日、この雨の降り始めに撮った花菖蒲の画像です。河原の花壇に植えられていました。^^市が植栽したのかと思ったら、札に商店の名前が。有難いことです。花に黄色い斑紋があるのが、花菖蒲の特徴でもあります。アヤメやカキツバタと、見わけ方がよく問われる花ですが花菖蒲は少し開花時期が遅いですよね。雨の季節に咲く花って、雨が似合うようにできてるような。。。土砂降りの雨にも負けずに咲き続けて欲しい！白や紫が多いなか、黄菖蒲も少しだけありました。花びらが薄く、透明感がありますね。背景（上）にぼんやり白っぽく写っているのは、川の水面。今日あたり、泥流で茶色の水になってるかも…w傘をさしながらだったので、あまりアングルを狙えませんでしたが最後の一枚は割とお気に入りです。^^

June 22, 2008

メイプルツイスト、コーンパン、失敗バゲットでサンド☆と、ネコ草。

６月に入り、気温が上がって少々ペースがなだらかなパン作りです。…というわけで、まずはいつぞや焼いたメープルツイストパン。メイプルシートを買ったので、折り込みして手綱コンニャク成形にしました。^^トッピングにアーモンドスライスです。メイプルシートは比較的甘さ控えめですが、ほんのり程度の風味が好きなので小麦粉280gに対して、1/4枚を使用しています。焼いてるときの匂いがそそられます～。ソントン　メープルシート(600g)残りは冷凍保存。でも暑くなると冷凍庫が混雑してくるので、早く使い切りたいわ～。次は、、え～と、これはサラっと流してください。^^;パート・フェルメンテ法でバゲットに挑戦したのですが、オーブンに入れようとしたとき、シートごとパン生地がズルッと滑って…床に落ちることは防げましたが、生地がグンニャリねじれてとてもクープが…クラムが…云々の状態ではなくて、食べられるパンが焼けてよかったなぁ～というレベル。^^;;ちなみに、パート・フェルメンテというのは、あらかじめ発酵させた生地を少量加えて作る方法のことです。途中までいい感じで来たので、焼きあがりが楽しみだったのですが残念。でもね、意外と美味しかったんですよ。諦めずに焼いてよかった。（笑）また挑戦しまーす。^^;こちらは本日、遅めのランチに焼いたコーンパン。みかさんのバターコーンブレッドに、小麦粉を少し減らしてコーンミールを追加しました。とうもろこしが出回る時期なので、自分で茹でたコーンを使ってもいいのですが今回は缶のコーンで。水切りをしっかりしないと生地が大変なことになっちゃいますが、仕込み水には缶の汁と牛乳を入れるので、風味が良いです。みかさんの本では4分割。ボリュームがありますが、私はいつも6分割にします。焼きたてを、夫は2つ。私は1つ。^^6分割でも、私にはけっこう食べ応えがあります。お昼を食べたあと、ティヴィを散歩に連れていこうとしたのですが車で移動中に、川べりに菖蒲が咲いているのを発見。ちょっと車を停めてもらって眺めている間に、雨がサラサラと降ってきてしまいました。そのまま本降りに…。ティヴィ、残念～！でも菖蒲の花はちょこっとカメラで撮れたので、近いうちにアップします。^^こちらはオマケ画像。ティヴィのために育てている、通称ネコ草と呼ばれる植物です。イネ科の葉っぱで、ワンニャンが大好きな葉っぱです。こうして、少しずつ種を植えては育てているのですが、まだ若い芽の葉っぱはこの時季、水遣りしてしばらくすると葉先にいっぱい水滴をつけるんですよ。それがかわゆくて～。^^背景の窓ガラスについてるのは雨粒です～。ネコ草は、ティヴィに自由に食べさせるとあっという間に枯れてしまうので障害物をわざといっぱい置いた腰高窓の縁に置き、ティヴィが食べたそうなとき、1本ずつ摘んで食べさせてやるのですが油断すると、こっそり葉っぱに歯型がついてたり。。。^^;ネコ草の種終わったら育てた鉢ごと土に返せるネコ草。ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

June 21, 2008

ザ・地味弁☆

つくね・コンニャク・竜田揚げ…和食ってどうしてこう、地味な色なの？わかっちゃいたのに、やっぱり地味に終わった今日のお弁当。・・というか、明らかに手抜き？～お弁当メニュー～・牛しぐれ煮（牛切り落とし肉・ごぼう・生姜）・ごぼう入り鶏つくね・ピーマンとささみのクリームチーズ和え・ピリ辛味噌こんにゃく・お花にんじん（出汁煮）・卵黄マヨファルシ・サバ竜田揚げ・ししとう素揚げ今日のお弁当はとにかくダメダメです。色も地味だし、卵の形は歪むし、おかずに工夫がないし…。はい。来週は頑張ります。ヾ(_ _。)ハンセイッ*****きのう健康診断だった夫、なんと6時台に帰ってきました。^^;まだ外、明るいし～。その手にはお土産のケーキの箱が。おっっ♪夫、胃カメラを飲まされてかなり喉が痛かったそうですがそれ以上にお腹が空いて、我慢できなくなって帰ってきたんだと。（笑）朝ごはん抜きだったから、お弁当も足りなかったようです。不幸なことに、添えてあげられるおやつも欠品してましたし。で、速攻で晩御飯にして、ケーキもデザート代わりにペロッと平らげて今夜はこのままマッタリか～？と思ったら、なんと。夫：「オレ、歩いてくるっ」私：「マジですかーーー」w(゜o゜)w オオー!健康診断が終わったら、もうウォーキングはしないと思ってました。夫、えらいぞ！！ならば、私もお供っ！！ってなわけで、夜のウォーキング、夫婦そろって続行中です。^^しかも昨夜は今までより距離が1.5倍ほど伸びました。ウン、このぐらい歩けば効果が出そうな予感！夫が歩くっていう限り、私も付き合わなくちゃ。これからもお土産のケーキを美味しく頂くためにネ♪*^m^*ムフ～♪↑自分は健康診断受けなくていいのか？ではみなさん、楽しい週末を～ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

June 20, 2008

チキンのレモンステーキ弁当☆

木曜日って、個人的にはキケンな日です。寝坊の確率、高し！そして金曜日も、キケンです。（笑）～お弁当メニュー～・筍とズッキーニ（緑・黄）のカレー炒め（筍・ズッキーニ・玉ねぎ・豚ひき肉）・セロリとニンジンのオリーブ油炒め・ひとくちチキン　レモンステーキ by ドキンたん・マッシュルームと桜エビの赤ワイン炒め・ブロッコリーソテー・ポテトサラダ（ジャガイモ・玉ねぎ・キュウリ・にんじん）・ラディッシュの甘酢漬け・鮭バーグ withマイタケのソテーレモンステーキは、ちろぽぽさんのブログで拝見してまねっこ♪レシピよりソースのバターをグンと控えたので照りがないけど、鶏肉が胸肉とは思えないほど柔らかく、美味しかったです。すりおろし玉ねぎが効いてるみたい。^^今日は夫、午前中に健康診断だそうで遅めの出勤。私は9時開店のお店へ、卵98円の特売に走りたかったのでいつもの時間に起きてお弁当と片づけと洗濯をすませておくつもり…、だった、がっ、夫の目覚ましが鳴らず、炊飯器の音も聞こえず、結局1時間の寝坊。^^;（もちろん夫の目覚まし前の、自分の目覚ましは完全無視状態。一応、鳴ってるけど。）お弁当づくりは下準備が功を奏して間にあったものの、夫を見送ってから猛ダッシュでお化粧してスーパーに走って、9時10分。残りギリギリの卵をゲット。今日の戦いは熾烈でありました。ε- (´ー`*) フッさて、夫のほうはどうだったんでしょうね～。健康診断の結果が気になります！メタボはないと思いますけど、何もひっかからないといいなァ～。ドキドキ。でも驚きましたよ。夫、ゆうべは7時前に帰宅して晩御飯食べたあと、お風呂入って11時過ぎに寝ちゃいましたから。^^; いつも寝るのは12時とか1時なのに。聞いたら、夫以外の会社の人もみ～んな早く帰宅したんですって。どんだけ自分の健康に自信のない集まりなんだ！！ってか、前日に焦ったって何か変わるんでしょうかねぇ？そういうわけで、昨夜はウォーキングしてません。夫:「疲れたくないから。(*^。^*)」…オイ。(--今夜はどうするんだろうな～って思ってたら、今しがた、雨が降り出しました。梅雨の中休み、おしまいかな。夜のウォーキングも？(ーー;　私ゃまだ、ちーとも痩せませんが？明日のお弁当は揚げ物三昧にしてやるぅ。ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

June 19, 2008

シイタケ焼売弁当☆と、ウォーキングの結末は？

夫は明日、健康診断です～。なので、今日もなるべくヘルシー弁当。さて、ウォーキングの成果は出るのでしょうか？^m^ ～お弁当メニュー～・厚揚げの煮物（厚揚げ・にんじん・菜の花・しめじ・干ししらす）・カボチャのきんぴら・シイタケ焼売・オクラ含め煮・海老の塩焼き・筍とインゲンのおかか炒め・鶏ささみの青海苔ピカタ・赤パプリカと叉焼のマリネ～ちょビッとレシピ～赤パプリカと叉焼のマリネ赤パプリカはさっと茹でて1cm角くらいに切る。叉焼も適当な大きさにカット。玉ねぎはみじん切り。白ワインビネガー大さじ1/2、Ex.オリーブ油大さじ1、塩コショウ少々を混ぜて具をマリネする。前夜に作って冷蔵庫で漬けておきます。暑い季節になると酢のもの系入れたくなります。^^私も夫と一緒にウォーキングしてますよ。^^幸いこの一週間、雨にも降られずラッキーでした。でも一緒に歩いても、夫はいっぱい汗をかくのに私はち～っとも汗が出ません。まぁ、たかだか30分足らずのウォーキングなのでどちらかというと夫が汗かきすぎなんだと思いますが、昔は私もすぐ汗かいてたのに、最近、全然汗かかない。新陳代謝が落ちてるんだろうな～。ヤダヤダ。で、昨夜ウォーキングのとき、一瞬だけ（30メートルぐらい）全力疾走してみました。気持ちよかったァー。それ以上走ったら死んじゃいそうだけど☆そしたらそのあと、じわっと少し汗かいたんですよね。大人になってから、あんまり全力疾走ってしたことないけど…たまにはいいもんだナと思いました。^^ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

June 18, 2008

タンドリーチキン弁当☆と、バジル。

たまにはヘンなアングルで。(￣ー+￣) ～お弁当メニュー～・十五穀米・イカのバジル炒め（イカ・赤＆黄パプリカ・エシャレット）・蒸しキャベツ・タンドリーチキン・ウィンナー・塩茹でブロッコリー・セロリとにんじんのスープ煮・茄子としめじのペペロンチーノ・ジャーマンポテト…って、上のアングルじゃ、やっぱり何が入ってるかよくわからないですよね。ハイ。^^;　狭いベランダでバジルを育てているのですが、昨日、作業中にうっかり太い足にひっかけてバジルの主軸をポッキリ折ってしまいました。o(;△;)o ギャ～！泣いても折れたものは元に戻らないので、やむなく葉っぱを松の実と一緒にすりつぶし、EX.ヴァージンオリーブ油と塩コショウで簡単にバジルペーストを作りました。量が少なかったので、フードプロセッサーではなくすりこぎでゴリゴリ。で、イカのバジリコ炒めになったというわけで。さすが生バジル、香りがいいです～♪昨日泣いたカラスが、今日笑う。(^ー^* )ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

June 17, 2008

牛そぼろ弁当☆

夫からダメだしが飛んできそうな、キュートなにゃんこピック初登場。^m^;でもこういうピックが入ると、やっぱり見た目が楽しい雰囲気ですよね♪どんどん入れちゃお♪今日はおやつに、紫陽花饅頭つき♪^m^* こしあんがうま～い！下記記載の紫陽花祭りで買ってきました。～お弁当メニュー～・牛そぼろ（with炒り卵・塩茹でいんげん）・にんじんのきんぴら・シイタケのマヨツナパン粉焼き　～featuring　きのさん～・ひよこ豆のサラダ（ひよこ豆・たまねぎ・ケイパー）・豚肉の野菜巻き（もやし・赤パプリカ）・甘塩鮭のシソ巻き焼き・エリンギのチーズ巻き・アスパラとネギのオイスターソース炒め・カボチャのアーモンド焼き～ちょビッとレシピ～ひよこ豆のサラダひよこ豆（フリーズドライ）大さじ2、玉ねぎみじん切り大さじ1、ケイパー小さじ1/2～1ぐらい。砂糖・塩コショウ各少々、バルサミコ酢小さじ1、オリーブ油大さじ1を混ぜて具を和えるだけ。…簡単すぎます。^^;昨日、車のタイヤを取り換えるために夫とディーラーさんへ向かったのですが、その近くで紫陽花まつりが開催されていることを偶然に知り、タイヤ交換の待ち時間を利用してお散歩がてら見てきました。残念ながら、デジイチ持っていかなかったので携帯で撮ってきましたが、、探してた青～い紫陽花もありましたわー♪額紫陽花でしたけど、鮮やかなブルーでした。^^他にもたくさん、いろんな種類が植えてありましたが、何しろ田んぼの畦道に植えられていて、歩くのが大変！日傘を持っていかなかったので、日差しが気になりました。早足早足…でもあちこちに小屋の販売所があって、珍しい山紫陽花なども見られて楽しかったです。こちらは花菖蒲。そしてこちらは…ひまわりの葉っぱに、小さな後ろ姿を発見♪このぐらいの大きさなら私も怖くないよ～ん。^^思いがけない出遭いで楽しかったです。その後、父の日だったので夕方からワインとケーキ（市販）を持って義実家へ。晩御飯に出前のお寿司をご馳走になって帰ってきました～。*^^*ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/シリコンカップセット/のりのりピックお弁当作りグッズ、キャラ弁グッズドレミピック　16本入可愛いキャラ弁をさらに彩ります♪アヒルの親子ピック

June 16, 2008

雨の紫陽花&カタツムリ☆

先週木曜日に撮影した、雨の日の紫陽花です。やっぱり紫陽花は雨が似合いますね～♪^^もっと雫をクローズアップして撮影したかったのですが、マクロレンズを持ってないので限界があります。^^;大好きなお花を撮っていくうち、どんどん贅沢な欲望が湧いてきます。最近、夫の前でさりげなくブツブツ呪文を唱えているのでもしかしたら次のお誕生日あたりにやってくるかな～？…な～んて、淡い期待を胸に秘めてます。（笑）薄いピンクとブルーが咲分けてます。雫が～～～。もっと寄りたかったのですが、これ以上近距離はピント合わず。^^;こちらも葉っぱに雫。白い紫陽花。最近、西洋紫陽花もよく見ますけどね。濃い鮮やかなピンク。わりと小振りな玉でした。ちょっと雰囲気変えて、暗めのトーンで。激しい雨の日だったので、下を向き、うなだれる紫陽花もありました。その雫に、ち、近寄りたいのぉ～ッ！！（笑）渦巻きがいますね♪えっと、これはツノ？ヤリ？メダマ？？この日は激しい風雨のなか、傘をさして近所を歩きまわり何か所かで撮影してきました。ピンク系や、薄いブルー、青紫の花はたくさんありましたが鮮やかな青の紫陽花が見つからず、ちょっと残念～。でもカタツムリとのツーショットを撮れたから大満足なのでした♪(^ー^* )愛用デジイチのペンタくんです。えらい値下がりしたなぁ～。^^;PENTAXデジタル一眼レフ約1020万画素、100～3200、像倍率0.95倍送料無料！ペンタックスK10D ...＋望遠ズームSIGMA　一眼レフレンズシグマレンズ AF70-300mmF4-5.6　APO DG MACROペンタックス用憧れの花マクロ…☆(*゜。゜)m。★.::・'゜☆【期間限定】★☆ミニ三脚+花の撮影入門ガイドプレゼント！★☆TAMRON SP AF90mm F/2.8　Di MAC...まぁ、、、こんなレンズを使う前に勉強して腕を磨け！って言われそうだけど。^^;

June 15, 2008

鶏ささみロール弁当☆

あらっ。珍しくにんじんが入っていないお弁当です。これは大変。しかも今週2度目です。にんじんフェチの私としたことがっ！～お弁当メニュー～・ニラじゃが（じゃがいも・ニラ・豚挽肉）・しめじと黄パプリカのイタリアンソテー・茄子といんげんの揚げ浸し　with花麩・ブロッコリーのパルメザンソテー・ツナ茹で卵バーグ・鶏ささみロール（大葉・梅肉）・らっかせい煮豆（いただきもの）・結びちくわの磯辺揚げわーい、金曜日だ金曜日だ～。今日はお天気もいいし、洗濯物いっぱい干しまくって気持ちイイ～！あ、昨夜も夫とウォーキングしましたよ。でも夫が万歩計つけて歩いたところ、30分弱歩いてもたったの3000歩でした。^^;（私は夫よりコンパス短いからもう少し上だと思うケド。）3000歩だと、私が買い物行って帰ってくるぐらいなものです。ま、早歩きして腕もガンガン振って歩いてるから買い物よりは脂肪燃焼になってると思いますけど～。（でも私にしてみれば、汗をかくレベルじゃないです～）夫もこの数字には少し不満げ。（汗ダラダラですけど？）今夜からもっと歩きそうな予感です。^^;さて、今週日曜日は父の日ですね。父の日って…ちょっと影薄いけど、世の中の父たちはきっと心の中でこっそり期待してるんでしょうね。^m^うちは私の実家にはお菓子贈って、日曜日は夫の実家にワイン持って行きま～す！（そして晩御飯はちゃっかりお呼ばれの予定♪）ではみなさん、どうぞ楽しい週末を！ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

June 13, 2008

甘酢鶏弁当☆と、雨の紫陽花

寝坊しなかったんですけど、かなりボーッとしながら作ったお弁当。だってゆうべ、3時間ぐらいしか寝てないんだもん。グスン。～お弁当メニュー～・ピリ辛キンピラゴボウ（ゴボウ・にんじん・黒胡麻・鷹の爪）・サバみりん干し焼き・卵焼き（しらす干し・カニカマ）・ヨモギ麩の磯辺焼き　withシイタケの旨煮・お花にんじん・ししとうソテー・抹茶じゃがいも茶巾・カボチャ入り甘酢鶏（鶏唐揚げ・カボチャ・玉ねぎ）昨夜、夫と9時ぐらいから家の近所をウォーキングしました。この季節、夜のウォーキングはいいものです。涼しいし、人の視線や紫外線を気にしなくていいし♪（防犯体制はそれなりに必要ですが）私は子供の頃に、よく母親と一緒に夜ジョギングをしていたので夜の空気がけっこう好きだったりします。ただし昨夜は栗の花が、あの独特の匂いを強烈に放っていて、むせびそうでしたが。二人並んで、時には一列に編隊し、かなりの大股で早歩きしました。こうしないと、ウォーキングの効果が期待できませんから。適当なところでUターンして家に着いたのが、家を出てから25分後ぐらいでした。まぁ、初日だしこれぐらい歩けば十分かな。…って、そこまでは何も問題なかったんですけどね～。^^;家に入ってから私、急に気分が悪くなっちゃって夫は暑くて汗ダラダラ（←汗かき体質。^^; ）なのに私は逆に、手足が冷えて頭が重く…どうやら血圧が急に下がっちゃったみたいです。日頃、買い物などでは積極的に歩いてる私ですが、このところ睡眠不足でして、（毎日5時間ぐらい）それが祟ったみたい。^^;夫がお風呂に行ってる間、リビングでウ～ウ～横たわってました。夫はかなり長風呂なのですが、出てきても私は動けず…リポD飲んで、やっとの思いで残ってたお弁当の下準備を少々すませ、お風呂に入り（ちょっと読書タイム）、出たのが既に1時半過ぎ。その頃には具合もよくなってたんですけどね。（ってか寝る前のリポDって、どうよ？）そこからだ！ティヴィがうるさかったのは。（怒！）短時間ながら、夜珍しく１人にされて欲求不満だったのか、蒸し暑くて寝つきが悪かったのか、とにかく寝室をウロウロ。窓辺に上ったり下りたりで、ドスンドスンうるさい。おまけにニャーニャー。ムゥ～！！夫と私がかわるがわる、叱ったりあやしたりしてようやく大人しくなった…これで寝れる…と思ったら、今度は急に大粒の雨が降り出し、ものすごい音量で、ザーーーーーーーッ！！！！（う、うるさい、、、）で、またティヴィが外の様子を気にして、窓辺をウロウロ。バタバタ。もうダメだ・・眠れない・・というわけで、またまた睡眠不足。夫も眠いだろうな～。余計、健康診断に響いたりして…。^^;今日は雨の中、傘さして足元ビショビショになりながら紫陽花撮ってきました。けっこう強く降ってたんですけど、雨粒までは写らない。う～ん。臨場感が乏しいわ。ちょっとイマイチですが、これはそのうちの一枚です。他の写真は後日、アップします～。ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

June 12, 2008

豚の生姜焼きお寝坊弁当☆

今年初のとうもろこしです～。小粒だけど、なかなか甘くておいしかったです♪お弁当にはちょっと嵩張るけど、色もきれいだしもろこし入ってると、ちょっと嬉しいですよね？～お弁当メニュー～・大豆の五目煮（大豆・ごぼう・昆布・にんじん・シイタケ・タケノコ）・野菜炒め（キャベツ・たまねぎ・にんじん・ピーマン）・豚の生姜焼き・塩茹でブロッコリー・ニラ入りスパニッシュオムレツ（ニラ・じゃがいも・たまねぎ・にんじん）・いんげんベーコン・かじきまぐろのニンニクアーモンド炒め・とうもろこし・トマトソースのファルファッレひゃ～、今日も寝坊弁ですよ。^^;夢見てる最中に目ざましが鳴っても反射的にアラームボタンを止め、（第一段階）勝手に夢の中のストーリーにこじつけ、そのまま夢に没頭してしまう私です。たいていは、次に鳴る夫の目ざましで起きるのですが（第二段階）（夫は自分の起床時間の1時間前にセットしてます…^^; ）それも私がムンズと奪って、夫のアラームを止めてるらしい。ここで夢から醒めれば、お弁当作りに支障ないぐらい。ところが第三段階になると、キッチンでタイマーセットした炊飯ジャーが炊きあがりのピーピーサインを鳴らしたところで、我に返って飛び起きる。・・・今日がそのパターンです。でも最悪の場合は、炊飯ジャーの音が鳴ろうがティヴィが暴れようが、目が開かない。こうなったら、第四段階。お弁当づくり、きれいさっぱり諦めます。^^;さて、第三段階の本日。とりあえず、まずはご飯をお弁当箱に詰めて冷ましておくところからスタート。普段はなるべくひとつのフライパンを使いまわしてますが、こういう日は二刀流、三刀流でいかないと追いつかない。こんな日に限ってパスタ茹でる時間が10分も損してるし～。^^;ってことで、フル回転でギリギリ間にあったお弁当でした。洗い物はいつもの３倍ぐらい出ましたけど～。（笑）トマトソースはあらかじめ作っておいたので、フライパンで温めて茹でたパスタを絡めただけ。トマトソースには自家製オイルサーディンも入ってます。話は変わりますが、来週、夫は会社の健康診断があるそうで。昨夜帰宅した夫、夕食後に「オレ、今夜からウォーキングする～」と。ホォホォ！今からやって変わるんかぃな？と思いつつ、健康にはいいことなので（なにせ夫は普段、全く運動しない人）「いってらっしゃい」って言ったら、「アレ？SaLaDさんは？」「私、まだお弁当の下準備してないから今夜はムリ～」と答えると「じゃ、明日からにしよう。一人で歩いたらオヤジ狩りに遭っちゃう」・・って。おいおい。。。私も歩くんですか、、、。明日は、第四段階の可能性が、大！！ですぞ。^^;ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

June 11, 2008

スタミナ焼きと2羽のヒヨコちゃん弁当

スタミナ丼…は、やめて、今日はスタミナ焼き。ご飯の隣に添えました。ひよこちゃんも久しぶりのご登場で～す。^^ ～お弁当メニュー～・スタミナ焼き（牛肉・たまねぎ・ピーマン・赤パプリカ）・蒸し紫キャベツ・うずらのひよこ卵・おくらinちくわの出汁煮・きのこ3種のバター醤油ソテー（しめじ・シイタケ・エリンギ）（アスパラで隠れてます^^; ）・アスパラソテー・サバ西京漬け・鶏カシューナッツ炒め・カボチャサラダ（カボチャ・たまねぎ・ベーコン・ラディッシュ）今日は梅雨の晴れ間、ピカピカの日本晴れでしたね～。朝起きた瞬間に、「ム、ムォ、暑い！！」って思っちゃいましたよ。冬用の起毛シーツは本日洗濯して、押入れに仕舞いました。（今ごろですか？^^; ）そんな陽気なので、スタミナ丼はご飯にのっけず、隣に分けて配置です。そして久しぶりのひよこ卵ちゃん、今日は紫キャベツの上に2羽作ってみました*うずらのひよこ卵の作り方はこちらをご参照ください～。紫キャベツは農協さんで買ってきました。けっこうしっかりした1玉が130円。普通のキャベツに比べると、ふだん紫キャベツはけっこう高いのでこのぐらいの値段なら「買いっ」って思っちゃいました。アントシアニンが豊富なんですよね～。繊維もとてもしっかりしています。（千切りが疲れる！^^; ）蒸しキャベツは塩を振って、バターをほんの少々落とし、600ｗのレンジで1分30秒ほど加熱。（普通のキャベツなら1分10秒ほど）そのあと、キッチンペーパーでギュッと水分を絞ってからお弁当に入れてます。それでもけっこう、歯ごたえありました。^^; 気になるのがインパクトのある鮮やかな紫色！一応、アルミカップに入れてありますが、お弁当箱に染みついたら泣いちゃうな～。でも彩りも楽しいし、栄養もあるし、おすすめ食材なのです。ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

June 10, 2008

豆ごはん弁当☆と、分離チョコゼリー

今日は豆ごはんです。昨日、農協さんに行ったら鞘つきで売られていたのでゲット～♪るんるん♪おかずの方は、自家製冷凍品が大活躍ですけどね。（タラ～リ）～お弁当メニュー～・豆ごはん・切干大根（切干大根・にんじん・シイタケ・油揚げ）・にんじん松の実炒め・アボカドのマヨチーズ焼き・ピーマンの肉詰め（自家製冷凍）・アジフライ（自家製冷凍）・ウィンナー・ラディシュの塩漬け・そら豆・カリフラワーのカレー煮～ちょビッとレシピ～アボカドのマヨチーズ焼きアボカドは縦半分に切って7～8mm厚にスライス。アルミホイルにのせてマヨネーズ少々をのせ、ピザ用チーズとパルメザンチーズをのせる。180度のオーブントースターで7～8分。表面が軽く色づくまで。何度か作ってるレシピです。夫が好きなんですよね、これ。焼けばアボカドが変色しないのもお弁当には嬉しいです。梅雨らしくシトシト雨の月曜日を迎えた関東地方。お洗濯物が乾かない～、と思っていたら、ただいま、急に晴れてきました！ウッシッシー。(=￣∇￣=) この時間ならまだいけるぞッ。乾け乾け、洗濯物！！週末作ったチョコゼリーです。見た目は一応、美味しそうなんですけどね。。でもなぜかチョコが分離してしまい、下はつるつるでなめらかなのに上がカカオざらざら。^^;この舌触りはいただけないわ。。。レシピ変えて作ろう。(;´▽｀A``夫の美味しいパスタはこちらでーす♪ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

June 9, 2008

蒸し鶏のレモンクリームパスタと、そら豆のパスタ

夫が土曜のランチに作ってくれたパスタです。『蒸し鳥のレモンクリームパスタ』。このパスタは先日、お友達の秋桜さんがお店で食べられたとブログに書かれていて、その話を伺ったら私も猛烈に食べたくなっちゃって～！！…で、夫にリクエストしたワケです。(=￣∇￣=) ちょうど、鶏もも肉を特売でゲットしてきたとこだったし。^m^*鶏肉はカリフラワーと一緒に白ワインで蒸し焼きにしてあります。（白く細いのがカリフラワーです）トッピングの緑は、チャイブの葉っぱ。クリーム系ですが、レモンが効いてさわやかでした♪写真下右は、大根のサラダ。白ワインビネガーのドレッシングがけ。ワタクシ作。　　もうひとつ、です。昨夜作ってくれたパスタは、『そら豆のパスタ（バターセージ風味）』です。昨日、農協に行ってそら豆とグリーンピースをゲットしてきました。そら豆はあらかじめ、塩茹でしてあります。パスタソースは、バターとセージの香り以外、シンプルなものです。2種類のチーズをトッピングしています。アボカドとカリフラワーのサラダ。ワタクシ作。どちらのパスタもおいしゅうございました♪おまけ。日曜の「モーニングホットサンド」です。私が焼いたパンで夫がサンドイッチしてくれました♪^^ご馳走様でしたっ。(^人^)素材にこだわるならランキングに参加しています♪ポチッとお願いいたします。応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

June 9, 2008

ネコ散歩♪

土曜日のお散歩風景です。このとき撮った紫陽花の写真はこちらに載せましたが、それ以外にもお花を撮ってきたので、記録のつもりでティヴィの画像と一緒に更新しておきま～す。「さぁて、今日も美味しい草いっぱい食べるぞ～♪」モンシロチョウがたくさん飛んでいましたよ。つつじの花もきれい。「モンシロチョウみたいに、蜜、舐めちゃおうかナ？」「さっ、次。ガンガン歩くわよ～。」（顔コワイよ。^^; ）紅葉のお花。ブルーベリーが成っていました。熟したころにブルーベリー狩りに行きたいわ♪この花の名前は？ご存じの方いらしたら教えていただけませんか？まるでピンク色のネコジャラシみたいですね。(=^・^=)「川はニガテだってば」梅雨なのでさすがに水量が多かったです。水辺のアヤメ。色といい姿といい、やっぱり美人の代名詞。「いっぱい歩いてヘトヘト。もう歩けません。」…というわけで、今回のお散歩終了～。帰宅するとお昼寝三昧なティヴィさんでした。^^

June 8, 2008

紫陽花（ブルー系）撮ってきました☆^^

今日は午後からティヴィ連れて公園へ行ってきました。そこで、青系の紫陽花が咲いているのを発見！咲いているのは、まだほんの一部でしたけれど～。ピンク系も、少しありました。赤い花はアルカリ性土壌。青い花は酸性土壌に咲くんですよね。前回撮ったピンク系の紫陽花は、畑の脇に咲いていたから撒かれた石灰などの影響でピンクになったのでしょうね。日本は酸性雨が降るから割合的には青が多いのかも。でも、どちらの色も素敵です。私は好き。白いのもね。（笑）オマケショット。お散歩日和だったよ。

June 7, 2008

どうしてもワンクープなミニバゲット。と、黒胡麻パン、くーぷトースト

先週日曜日に焼いた、天然酵母のミニバゲット。chikaさんからアドバイス頂いて、クープの入れ方を研究中です。で！！今までで一番いい感じのクープができたんじゃないかと～！！い、今までの中でね。^^;・・・が、しかし。なぜかクープが開くのはいつも一か所だけ。^^;　毎回一か所オンリー。ミニバゲット2本とも、オーブンの奥に入れたクープしか開かない。今回はオーブンに入れる向きを変えてみたんですが、やっぱり扉側のほうは熱が弱いのかな。エッジがたったところは、気泡も縦に伸びてる感じです。他の断面は、そこそこの気泡でしたけど。^^;これが今回、焼成前のクープです。細く長く＆浅め…を心掛けました。クープ入れるとき、生地がひきつれた感じがありました。でもパン自体はとても美味しかった。外はカリカリ、中はモチモチしっとり。風味もバッチリ。スペアリブと一緒に食べたときはオーブントースターで軽く焼いて、朝食用にはバゲットサンド。生ハムサンドで、ちょっとハイカラさん気分。(￣m￣* )こちらは月曜日に焼いた、みかさんの『黒胡麻パン』です。リーンな生地だけど、仕込み水は牛乳。もちっとした生地と、ゴマのプチプチ食感がワンダホー。小さめに焼いて、朝食にウィンナードッグ。最後に久々の山型パン。一斤型です。みかさんの『くーぷトースト』です。昨夜焼きました～。最強力粉とフランスパン用粉が半々で軽い口当たり。厚めに切ってトーストすれば、外はサックサク、中はモチモチです。^^今日は午後、ティヴィを連れて公園に行ってきました。前回撮れなかった、青色の紫陽花を撮ってきたので、後ほどアップします♪ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

June 7, 2008

筍鶏そぼろ弁当、と買い物途中のデジイチ。

今日は男らしく（？）シンプルな内容のお弁当。でもどうやってもコロッケ一個しか入らなかったのよぉ～。夫、ゴメン。(^∧^) 入らなかったコロッケは私がお昼にありがたく頂戴しました。^^しかもとうとうやっちまった、お寝坊さん。((ヽ(゜〇゜;)オロオロ(;゜〇゜)ノ)) ～お弁当メニュー～・たけのこ鶏そぼろ（自家製冷凍）（緑色は絹さやです）・白滝の明太子炒め・ほうれん草の胡麻和え（黄色はフリーズドライの柚子皮）・カボチャ肉味噌ころっけ・アスパラチーズフライ・きのこと赤パプリカの柚子ポン酢煮（シイタケ・エリンギ・しめじ）・まぐろとネギの生姜あん・卵黄ホタテマヨファルシカボチャ肉味噌コロッケの中身　　　関東地方、今日は暑かったですね。朝、日差しがきつくなる前に即効で買い物に行こうと思ったのですが10時開店だと、どうしても帰りは太陽燦々浴びちゃいます。でも今日は、日傘差してデジイチ持って出かけました。食材にティッシュボックス買ったので、帰りは荷物が重たかったですけど…。買い物する前に紫陽花を撮ったので良かったらこちらのページ見てくださいね。（枚数が多かったので、別ページにアップさせてもらいました。）しかし帰りに買い物袋とティッシュボックス抱えながらデジイチ撮ってたら、かなりおかしな人だっただろうな。(￣ｍ￣〃)ぷ。では皆さん、どうぞ楽しい週末を～♪ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

June 6, 2008

紫陽花撮ってきました♪

買い物途中にある畑の脇に、いろんな紫陽花が咲いていたのでパシャリ、パシャリ♪もう少し早い時間なら、昨夜の雨で露に濡れた紫陽花が撮れたかもしれない。残念。よく見ると花びらの形もいろいろです。種類がわからないのが残念ですが、5枚目は「墨田の花火」でしょうね。（たぶん）青色の紫陽花がありませんでした。近くの小学校のフェンス際に植えられているアジサイはブルーですが、今日はまだ蕾が固かったです。また次回のお楽しみ。^^機会があったら、雨に濡れる紫陽花も撮ってみたいです。土日は晴れマークなので、来週、雨が戻ったらまたデジイチ持って散策しまっしょ♪

June 6, 2008

コッコ（唐揚げ）弁当、とアウトレットでお買いもの。

昨日は夫が有給休暇をとったため、お弁当はお休みでした。今日のお弁当、なんだか女の子のお弁当みたいになっちゃいました。ま、いっか。（笑）ちょっと足が痛くて、キッチンに長く立ちたくなかったためあんまり凝ったおかずはありませ～ん。^^; ～お弁当メニュー～・肉じゃが（牛肉・じゃがいも・たまねぎ・にんじん・糸こんにゃく・絹さや）・蒸しキャベツ・ひまわりウィンナー・いんげんソテー・お花のにんじんグラッセ・ズッキーニのカレーチーズ焼き・鮭粕漬け焼き・鶏の唐揚げ withレモン～ちょビッとレシピ～ひまわりウィンナー作り方のおおまかな流れはこちらのイラストをご覧ください。ウィンナーの丸め方はこちらに写真で詳しく載せてます。今日のはちょっとカッコ悪い。（笑）ズッキーニのカレーチーズ焼きズッキーニは8mm程度の厚さに輪切りし、アルミホイルにのせて上の面にカレー粉、塩コショウを各少々ふる。ピザ用チーズをのせて乾燥パセリを散らし、180度のオーブントースターで7～8分焼く。今日は鮭の粕漬け焼きも一緒にオーブントースターで焼きました。調理時間短縮。^m^*今日のひまわりウィンナーは黄身に白身がのっかり膨らんでしまいました。この状態、まさに今、私の両足の裏にも同じようなものが1個ずつあります。^^;昨日、夫が有給休暇をとったので、御殿場プレミアムアウトレットに行ってきました。平日なのでガラガラかと思ってたら、けっこう混んでいてびっくり。と言っても、高級ブランドのお店だけはどこも空いてましたけど。^^;お天気も良かったので、今年初めて素足にサンダル。でもそれがいけなかった、、歩きまわるうちにだんだん擦れたみたいで最後のほうはちょっと歩くのつらく感じてました。帰宅して足の裏見たら、ぽっこり水ぶくれが。^^;でも買物は充実しました。夫は楽に履けるウォーキングビジネスシューズと、偏光式のサングラス、私は夏用チュニック×2枚、タンク1枚、スカート1枚、サングラスにサンダル、、ヾ(・・;)ォィォィあと、ガラスコップを乗せるコースターを2枚。洋服は安かったので、夫の勧めもあって思わず。^^;昼食代と二人分の買い物合わせて、諭吉さん4～5人ぐらい去って行かれました。久々に景気よく買い物しちゃったけど…前日、20円値上がりしたチクワを買えなかった私は、いったいどこへ消えてしまったのだろう？(;´▽｀A``ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/追記6/2の記事で、ティヴィの抜け毛がスゴイってこと書いたら白ねこ様より、ファーミネーターという製品をご紹介していただきました。白ねこさん、ありがとうございました～！*^^*すると夫の会社の人が偶然、持っているので貸してくださるという話になり実際にお借りして、一昨日の夜、ティヴィに試してみました。そのレポート記事も一緒にアップしましたので、ご興味のあるかた見てください。すーごく、面白いぐらいとれましたよ～。（笑）^^　

June 5, 2008

ニャンコの抜け毛にファーミネーターを使ってみました☆

6/2　に、「ネコの毛がたくさん抜ける～」ってな話を書きましたところ白ねこさんが、とてもいい製品を教えてくださいました。さっそく調べてみようと思った矢先、夫が偶然にも、会社の人が同じものを持っていると聞いて翌日、その方からお借りしてきてくれたのです。で、一昨日の夜、さっそく試してみることに！今回はそのペット用ブラシ「ファーミネーター」のレポートです。ジャジャンジャンジャジャン♪（←ターミネーターの音楽…のつもり。）では、さっそく。モデルさん。用意はいいですか。ここんとこ、モコモコなんだよね。ここもモコモコ…。あら、ティヴィさん、大人しいじゃん。抜ける抜ける！これは面白いぐらい！でも初めてだから、様子みながらゆっくり。で、数十分後…こんもり。ティヴィもビックリ。毛玉からニャンコがもう一匹。どう？上手いでしょ？じゃ、これは？お帽子。かわいいかわいい～！(*゜▽゜ノノ゛☆　そろそろティヴィの目が逆三角形に尖がってきたので…(▼▼メ)矛先を別のものに向けてみました。^^;3～4年ぐらい前にエイメルさんで買った、毛のカーディガン。お気に入りだけど、ちょっと毛玉が気になってました。ファーミネーターで軽くブラッシングしてみました。 w(゜o゜)w オオー!あっという間。写真はないけど、短毛の置き敷きカーペットの掃除にも大活躍でした！掃除機で吸いきれなかったニャン毛が、がっちり掻きとれたんですよ～。（長毛のラグマットには使えませんでしたが。）これはいいです！！かなり便利モノ！！もちろん、ティヴィもこんなにキレイ？ちょっと小顔になりましたよ。一度やったら、翌日からずいぶん抜け毛が減りました。これなら毛玉リバースの心配もないわね～。(´▽｀) ホッでもこのブラシは必需品かもしれません。やっぱり買っておいたほうがよさそうですね。ファーミネーターより少しお手軽タイプ、シェッドエンダーもよさそうです。（ブラッシングする向きが違うみたいですね）白ねこさん、よいもの教えてくださってありがとうございました！！不必要なアンダーコートをカンタンに抜き取ります♪【楽天最安値挑戦中】58%OFF！純正品　直輸...TV通販でも大人気！？ファーミネーターお手軽版！愛犬のお手入れに♪OnTel　シェッドエンダー

June 5, 2008

ずっしり系弁当。

今日のべんとは、ちと重い。ずっしり系ダ☆久々、ご飯にハートのふりかけ。言わなきゃ気付かないかも。ご飯の量はちょこっと控え目。おかずが多いからね。^^; ～お弁当メニュー～・ホタテと大根の中華煮・レンジつくねの青ジソ巻き・にんじん炒め・シイタケのマヨ味噌焼き・味付きうずら卵・セロリと赤パプリカのスープ煮・牛肉の長芋巻きゴマまぶし・カツオとオクラの生姜おかか煮・ブロッコリーカリフラワーのマヨチーズサラダ ↑間違えました。6/4訂正です。^^; ～ちょビッとレシピ～シイタケのマヨ味噌焼き味噌小さじ1/2、マヨネーズ小さじ1を混ぜて、シイタケ（小・2個分）の傘裏に塗り、黒胡麻をふりかけ、オーブントースター180度で6～7分焼く。簡単一口メニュー。マヨ味噌はごく薄めに塗るだけで十分味がつきます。牛肉の長芋巻き長芋は４～5cm長さで8mm～1cm角の拍子切り、薄く塩コショウした牛薄切り肉で巻く。薄く小麦粉をまぶし、とじ目から全体にフライパンで焦げ目をつける。砂糖・酒・みりん各小さじ1、醤油小さじ2、ごま油・オイスターソース少々を混ぜて合わせ調味料を作り、それをフライパンに加えて肉を絡める。仕上げに白ゴマをまぶして、断面が見えるようにカットする。長芋のシャキシャキ感が美味しい。長芋がたんぱくなのでお肉の味付けはしっかりめです。関東地方は昨日梅雨入りしたそうで、今年は早いですね。…と思ったら、いきなり台風ですか。今、雨は大したことないですが風がすごい。買い物行きたくないな～、と思いつつパソコンの前に座ってしまいました。このまま根っこが生えそうですが、図書館にも行かないと。明日、夫は有給をとるかもしれないそうです。今だけちょっと仕事がヒマなのだそうで。（また忙しくなるのかな？）有給とるなら今！…なんですって。有給消化に余念がない彼。(￣ｍ￣〃)ぷぷっ!せっかくだからお出かけしたいとこですが、お天気どうかしら。とりあえず、もし有給ならお弁当もお休みですねェ。。。ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

June 3, 2008

月曜弁当、と後悔のネコ洗濯。

月曜日のお弁当です。今朝は早起きしたってのに、ドタバタ☆理由は下のほうで。^^;朝、夫料理の記事を更新してから買い物に行ってきたのですが昼前から雨が降り出しました。もうすこしもってくれるかと期待してたのですが、どうりで朝からドンヨリ空。雨の日はお弁当画像も暗くなりがちですね～。梅雨対策、考えなくちゃ。～お弁当メニュー～・十五穀米・ひじきの煮物（ひじき・にんじん・大豆・油揚げ）・豆腐バーグ　withしめじのあんかけとお花にんじん・アスパラベーコン・黄パプリカと桜エビのソテー・ソラマメ・茄子のピリ辛味噌炒め・イカゲソ焼き・カボチャのクルミ茶巾うちのティヴィのことを少し。いきなりですが、とってもコワイ猫相です。^^; 紗が掛かっててもキツイ。ここ数日、あまりに毛が抜けるので、少しでも落ちるものは落としておこうと日曜日に夫と連携プレーでティヴィを洗濯しました。で、全身ずぶぬれにされたティヴィはこのふてくされっぷりなわけです。^^;　せっかく丁寧に乾かしてやろうと思ってるのにドライヤーには必殺猫パンチの応酬。しかもヘビー級。まぁ、昨日は陽気もよかったので半分ぐらいドライヤーで乾かして、あとは自然乾燥で。…って。　ペロペロペロペロ・・・だけど、自然乾燥させながらブラッシングすると、まだまだ抜ける…延々と。で、ティヴィもひたすら濡れてる体を舐めて毛づくろい。こんなもんじゃなかったよ。短毛ネコのくせに、この3～4倍はごっそり抜けたんだから！それ誰の？　で、昨日は半日ふてくされながら毛づくろいし続けたティヴィですが今朝になって私がお弁当作ってるとき、そこらへんに毛玉吐きまくりやがりました。(-_-;普段、毛玉ケアの猫フードあげてるのでうちに来てまる一年、毛玉リバースは初めてのことです。ただでさえ抜ける時期に、あまりに長く毛づくろいした結果ですね…。毛抜けの時期にネコ洗濯はやめようと思った、梅雨の走りの一日でした。ごめんよ、ティヴィ～。(^∧^;p.s.お弁当ブログなのに不適切な内容で申し訳ありませんでした。m(_ _"m)ペコリランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

June 2, 2008