新着記事一覧 | かりん弁とう

自家製オイルサーディンのパスタと雑炊とイタリアンなサラダうどん。

関東地方、今週はドヨーンとした曇り空でスタートです。今週はあまりすっきりした日が続かぬまま、いよいよ梅雨入りでしょうか。さて、土曜日の夜に夫が作ってくれた、『カリフラワーとオイルサーディンのパスタ』のご紹介です。自家製のオイルサーディンを使用しています。ところどころの白い物体が、刻んだカリフラワー。食感が楽しい♪パスタはほうれん草入りの市販品。ガーリックと唐辛子でペペロンチーノ風ですが、あまり辛味は効かせていません。自家製オイルサーディンは夫にも好評で、やはりアンチョビよりしょっぱすぎないのがいいそうです。「また作って」とリクエストをもらいました。ま、新鮮なチビイワシに出逢えたらね。ってことで。^^　　あ～んど日曜日の朝作ってくれた『豆乳雑炊』。まろやかでコクのある、優しい味でした♪ほっこり気分。^^あ～んど同じく昼に作ってくれた『イタリアンなサラダうどん』。めんつゆベースですが、具材がオイルソテーしたガーリックスライスにズッキーニ（キュウリじゃないよ～）など。ちょっぴりイタリアンなサラダうどん。新玉ねぎも甘くて、めちゃ美味しかった！！！！あ～んど夜、作ってくれた『豚スペアリブと野菜のオーブン焼き』。ここ数日、ずっとスペアリブが食べたいと言っていた夫。やっと念願かなってゴキゲンさん。（笑）これは私のお皿でスペアリブのハーフサイズ2本だけど、夫は4本ご完食。右手前の赤っぽいピンクは、カシスマスタード。ほんのりフルーティで美味しい粒マスタードです。色もキレイ！・・・あれ？私、何にも作ってないじゃん。主婦失格？(|||＿|||)ドヨーン今日のお弁当は作りました。後ほど更新します。^^;ファロ　カシスマスタード楽天市場最安値!青森県産豚スペアリブ500gほうれん草の香り豊かなパスタイタリア・ドネグリア社ほうれん草パスタ【送料無料】銀座の超一流店御用達・生パスタ4種セット【8食】素材にこだわるならランキングに参加しています♪ポチッとお願いいたします。応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

June 2, 2008

手毬寿司弁当、とハーブのお花＆ミニバラ。

あれっ、もしかしてバカみたいに気合入りすぎ？花見か運動会か遠足か、って感じですね、こりゃ。奇跡パート２☆…昨日より早起きしちゃいました。蓋を開けた夫はドン引きするに違いないけど…とりあえず、冷凍庫整理をさせて頂いただけなんです。^m^;来週はお弁当あるのかな？まだ予定がわかりませんが、気合入り弁当は、たぶん今日限り。でも愛情はいつもいっぱいさ。(〃∇〃) ～お弁当メニュー～・手毬寿司（刻みウナギ・木の芽＆エビ・錦糸玉子・キュウリ）ご飯＝酢飯・鶏ムネ肉の甘辛野菜巻き（ごぼう・にんじん・いんげん）・カリフラワーのごまだれおかか和え・アスパラと黄パプリカの炒め物・アジはさみ揚げ（大葉＆チーズ）（自家製冷凍）・揚げかまぼこ・卵焼き（桜エビ）・らっかせい煮豆（頂き物です）～ちょビッとレシピ～鶏胸肉の甘辛野菜巻きごぼう・にんじん各適量は5cmぐらいの長さに切って千切り。薄めに味付けした出汁汁で下茹で。いんげんは長いまま最後にさっと加えて。鶏ムネ肉1枚は観音開きにして厚みを均等に。軽く塩コショウをふり、茹でた野菜をのせてくるくると巻く。タコ糸でしばって、フライパンに油をひき、全体に焼き色がつくまで時々転がして焼く。焼き色がついたら合わせ調味料（砂糖小さじ1、酒大さじ2、醤油大さじ1、みりん大さじ1、ゴマ油大さじ1/2、酢大さじ1/2）をかけて蓋をしてじっくり蒸し煮にする。最後に少量の水溶き片栗粉を加え、タレをからめる。もも肉のほうが柔らかくできますが、胸肉でも十分美味しいと思います。安いしヘルシーだし。（笑）チャイブの花が開き始めました☆^^（背後に茂ってる葉っぱは鉢に同居してるイタリアンパセリです。チャイブの葉っぱは写らなかったので、下の方にある画像でご覧ください。^^;）花の姿といい色といい、私のタイプです～♪*´3`)こちらのちっこい白いお花は、タイム。ミニバラちゃんもやっと咲きました～。^^では、楽しい週末をお過ごしくださいランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/チャイブチャイブの葉っぱは、細～いネギみたいなのです。和風料理にも洋風料理にも合いますよ。うちの咲きかけた花も、もう少し開くとこんなふうにま～るくなります。^^ハーブの苗　「チャイブ　９cmポット」税込294円山椒実は成りませんが、木の芽として飾るにはちょうどよい葉の大きさです。一本持ってると、和食の飾りに使えてウ～ンと見た目度アップ。もちろん、ピリリと山椒のいい香りっ！私は近くのホームセンターで、700円で買いましたよ。(-_-; 葉山椒（ハザンショウ）苗税込472円実のなるタイプは、こちらのトゲなしの品種がおすすめです。脳を刺激して、内臓の働きを活発にしてくれる山椒は消化の弱まるこれからの季節におすすめ。冷房による冷え性予防にもなります。うちの実家では、庭の山椒の実を魚やお肉と一緒に甘辛く煮て頂きます。実は収穫して冷凍保存すれば、長期間使えますよ～。朝倉実山椒苗　税込1,890円ご飯のお供♪お茶漬けにも美味しそう～。　うなぎの山椒煮　　　　　　　　　　　牛肉山椒煮税込900円　　　　　　　　　　　　　税込500円

May 30, 2008

超～お久しぶりのお弁当、と自家製オイルサーディン

超～～～、お久しぶりのお弁当です。ヾ(＠^▽^＠)ノえ～とえ～と、、一か月以上のご無沙汰でした。^^;まだ完全復活とは言えないみたいなんですけどネ。もう、何もかも忘れましたわ。写真も下手だし、お弁当画像の保存先も「どこだっけ？」ってな感じ。朝、ちゃんと起きられたのは奇跡的ですけどね。久々の早起きは、思いのほか気持ちよかったです！でも、毎日続けるのはツライのだ。明日も一応、お弁当あるようですが、今度こそ寝坊じゃないかと今から心配です。ま、なるように、なれ。↑（お弁当の休みが長すぎて神経が太くなったらしい）あっ、そうだ。メニューを書くんだった。お弁当ブログの書き方も忘れたよ～。～お弁当メニュー～・玄米ごはん　with五色の花むすび・茄子とこんにゃくの煮物（揚げナス・こんにゃく・豚肉・シイタケ・絹さや）・蒸しキャベツ・鶏もも肉ハーブソテー withレモンスライス・ズッキーニのカレーソテー・じゃがいもオイルサーディン炒め・お花にんじん・塩茹でブロッコリー・めかじきのチーズパン粉フライレシピはお休みです。^^;お弁当にも使ったオイルサーディンは自家製です。月曜に買い物に行ったら、朝獲りの新鮮な片口イワシが売られていたのでゲットです。こちらを参考にさせていただき、さっそく作ってみました。内臓を取り除き、塩水に2時間ほど漬けてにんにくスライスや唐辛子、ローリエなどと一緒にオイルでグツグツ煮るだけ。意外と簡単な作業です。あとは瓶につめて冷蔵庫で1か月ぐらい保存できるんですって。皆さんも新鮮な片口イワシを見つけたら、ぜひ作ってみてはいかがですか？そのまま食べても、前菜やサンドイッチの具にしても美味しいでしょうし、骨ごと食べられるのでカルシウムがバッチリ摂れますよ～。^^2～3日ぐらいから食べごろだそうで、タイミングよく今日のお弁当に入れることができたワケです。週末は、これで夫にパスタを作ってもらうつもり。(￣m￣* )ムフフフー。ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/オイルサーディン100gx3パック楽天市場で只今ランキング1位の保冷ランチボックス。5/31まで送料無料ですって♪

May 29, 2008

抹茶に緑茶白あんロールブレッド、とスパティフィラム

昨日焼いた、おやつパンです。^^和菓子作りのために緑茶あんと白あんを購入しましたが、まだまだ残っているので、パンにも使って消費作戦。そろそろ冷蔵庫＆冷凍庫の整理をしておかないと気になる季節ですね。『抹茶に緑茶白あんロールブレッド』桜あんロールと一緒のかたち。丸めて普通のあんパンを作るより、表情が出て面白いのです。緑茶あんと白あんをランダムに折り込んでいます。切るたびに違う顔。^m^生地には抹茶を混ぜて捏ねてます。緑茶あんだけだと飽きるかな、と思って白あんを混ぜたのですがなかなか良い割合だったかも。^^我が家のスパちゃんが元気に咲いていま～す。スパティフィラム初夏に爽やかな姿です。　　結婚前から大事に育ててたスパちゃんです♪明日はお弁当！？ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/【送料無料】【ラッピング無料】【10％OFF】ギフトとしても人気のある「スパティフィラム」6号鉢

May 28, 2008

山椒風味のラグー

雨上がりでカーンと晴れて気温が上がるのかと思ったらなんだか曇りがちで、蒸し蒸しとした重～い空気の週明けになりました。そろそろ梅雨も近いのでしょうか、この辺りでは、かすかに栗の花の匂いが漂ってきます。さて、SaLaD家は今週もお弁当がない予定です。トホホです。更新ペースが落ちまくり。でもネタを探して頑張る～。月曜はこれがあるから助かります♪夫料理！( v￣▽￣)♪土曜の夜に作ってくれたパスタでございやす。ちょっぴりタイトル付けに困ったのですが…『山椒風味のラグー』…とでもしておきます。(*゜.゜)ゞ豚挽肉のラグーソースですが、隠し味に山椒の葉と豆乳が入っている、少しだけ和ティストのパスタ。でも、どちらも言われないと気付かないぐらいのお味です。いや、山椒はほんのりだけど、豆乳は言われても全くわからない。^^;これが普通のラグーなら、もっと豚肉が主張していたかもしれない。だけど、豆乳のまろやかさと山椒の薬味効果があったせいか、豚肉は臭みが全くなく、赤身の牛肉？と思ってしまうぐらい実にあっさり。全体的には「洋」の味ですが、さりげなく木の芽をあしらって、「和」ティストをアピール。もう、うまいわねっ！(*｀∇´)σあ、それからパスタは手打ちの生パスタですよ～。今回はバジル入りです。ちょっと水分が多すぎちゃって、苦戦したみたい。（私のパン作りみたいだな～と、ニヤニヤ。）私も切ったパスタをほどく作業を手伝いましたが、からまっちゃって作業は難航。でも頑張って丁寧にほどき、さっと茹でて食べるムチムチパスタは絶品♪しっかりソースが絡んで美味しかったです～♪(*´▽｀*)シアワセ～おまけ。海老サラダです。私の担当。簡単じゃ～。(￣∀￣*)ドレッシングは、市販のスィートチリソース＋マヨ（割合は2：1）を混ぜただけ。クシャミがいっぱい出るので今日はこのへんで。夜中に毛布を蹴飛ばして寝冷えしたSaLaDでした☆素材にこだわるならランキングに参加しています♪ポチッとお願いいたします。応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

May 26, 2008

ひとつだけクープぱっかり☆ミニバゲット、と黒糖パンナコッタ

今日焼いたミニバゲット。一か所だけ、クープがパックリ割れてくれました♪昨夜寝る前に捏ねたパン生地、今朝7時過ぎに起きたらもうパンパンに膨らんでて「これは過発酵？(￣▽￣;)ゆうべ暑かったものね…」しかも焼く直前、オーブンの設定をおかしくしてしまってアタフタ☆このころにはカンペキ諦めモードだったのだけど、一個だけこんなふうにクープが開いてくれて、感激♪（あとのクープは残念ながら撃沈。^^; ）憧れバゲットを焼いてらっしゃる、chikaさんに頂いたアドバイスでクープの入れ方を変えてみました～。(*^▽^*)前回、5/11に焼いたバゲットのクープ。今回焼いたバゲットのクープ。写真の角度が違いますが、以前は斜めに短いクープ。今回は、長く細く…とイメージしてナイフを入れました。うん、なんだか、ちょっといい感じに近づいてきたかも。このあと、オーブンの設定で失敗してしまったけど…あ、そういえば成形も微妙だったかなぁ。(;´▽｀A``chikaさんのクープは、そりゃもう、お見事なんですよ！早くあんなふうに焼けるようになりたいな～♪(´▽｀)私同様バゲットでお悩みの皆さん、ぜひchikaさんのブログをご参考にされてはいかがでしょうか。パンのこといろいろ研究されていらっしゃって、とても勉強になりますよ。^^さてこちらは、火曜日に焼いた『あんパン』。急にあんこが食べたくなりまして。。。^m^*ちょっと中身に隙間ができちゃったけど、しっとり生地で大満足♪^^ついでのおまけ。混ぜて固めるだけの『黒糖パンナコッタ』です。上にかかっているのは黒蜜で、なくても十分甘くて美味しいのですがちょっと疲れたときには、こってり甘いのがいいですね。つるん♪ホテルのスィーツ（プリンやムースなど）が9種類から選べます。黒糖プリンもありますよー♪【送料無料】ご試食用選べるスイーツ5個セットおひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

May 24, 2008

日曜日のお散歩。ポピーとバラとラベンダー。

ゆうべから今朝にかけて、関東地方は台風の影響で暴雨でした。皆さん、通勤・通学の足は大丈夫だったでしょうか？さて今日は、日曜日に公園で撮ったお花たちの写真を。台風の前に行けてよかったわー。(´▽｀) 思いがけず、ポピー畑に出会えたのです♪赤とピンクのポピーが所狭しと。。。い～っぱい♪バラコーナーもありました。ちょっとだけ。^^;ラベンダーも見ごろですね。これはオマケで、我が家のちびラベンダー。^^「お花っていいねー♪」…な～んて、彼女は思ってませんよう。(≧▽≦;)「花より葉っぱ、葉っぱ！葉っぱはどこやねん？」ひたすら、葉っぱにガッつくティヴィです。「うみゃい、うみゃい」いや、家にもちゃんとネコ草を栽培してあるんですけどねぇ。とんがってる葉っぱを見ると、吸い寄せられていくようです。^^;草といえば…シロツメグサもい～っぱい白い花を咲かせていましたよー。^^子供の頃はよく四つ葉のクローバーを探しましたけど…あれって、ひとつ見つけると次から次に出てきてしまって幸せって、一か所にかたまってるものなのかな～？と。懸命になっていくつも探して見つけるのではなく、ふと眼を落したとき、ひとつだけキラリと見つかる奇跡を大切にしたいと思うのです。なーんちゃって。≧(´▽｀)≦ガハハハ　←ぶち壊す人。ランキングに参加しています♪すっかりお弁当の作り方を忘れてる私にどうか励ましのポチをお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

May 20, 2008

有頭エビのトマトソースパスタ、とモビール。

まだまだお弁当のない日が続くSaLaD家です。お弁当仲間の皆さん、どうか私を忘れないでぇ～～。(;人;) ってことで、本日は昨日の夜に夫が作ってくれたパスタが、更新のネタです。(^▽^;)『有頭エビのトマトソースパスタ』頭つきのエビは近所では滅多にお店に並ばないので、見つけたときに買って冷凍保存しておきました。そろそろ出番じゃないかな～？と思い、なにげなーく、夫の前に差し出してみたら…こうなったワケ♪( *´艸`)殻ごと炒めたエビのエキスが、ソースに効いて美味しかった～。(*^▽^*)頭がついてると、見た目も豪華ね♪いつになく真顔のアナタ。実は上からぶらさがってる、あるものが気になるのです。新しい猫おもちゃモビールです。カーテンレールに固定してます。かわいいネズミが5匹、ジャランジャラ～ンと数珠つなぎに連結しています。横から見るとこんな感じ。↓ これがティヴィの手にかかると、ネズミ同士がすぐグチャグチャに絡まって、糸がほどけなくなるため飼い主のイライラの種となります。^^;だからこれは、モビールなんです^^（なるべくティヴィが簡単に獲れないよう、微妙な高さ調節しています！）あ、モビールってのは、アレです。天井から吊るして、ユラユラ～と空気の動きに揺れるインテリアアクセサリー。見ていると気持ちが和むし、最近は色や質感、形も様々なのでインテリアアイテムとして贈り物にも喜ばれるようです。アニマル系は子供部屋に吊るすと、きっとかわいいでしょうね～。^^こんなにかわいいモビールもいろいろ売られているんですけどね、猫のいるご家庭は、吊るす位置と高さにお気を付けくださいっ　　　　　って、なんだか更新ネタもぐちゃぐちゃになったところで、おしまい☆お弁当ブログじゃないですね、すっかり、、。(;´▽｀A``　アセアセランキングに参加しています♪励ましのポチをよろしくお願いいたします♪お弁当なくても更新がんばります。応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

May 19, 2008

豆乳のクリームブリュレ

昨日の夜に作って冷蔵庫で冷やしておいたデザート、『豆乳のクレームブリュレ』です。今日は画像をちょっぴり加工してみました～。( *´艸`)えへへどうもウチのオーブン、温度が怪しい…。こういう蒸しプリン系を作ると必ず火の通りが緩いのです。^^;何度も様子を見ながら焼きなおし、ちょうどいいトロトロ具合にするのはチト面倒。でもやっぱりトロトロ系って美味しいですよね♪今回は「和素材で優しいお菓子」という本のレシピで作りました。牛乳の代わりに豆乳（私は調整豆乳を使用）を使ったブリュレ。一部、生クリームのレシピを低脂肪生クリームに替えたのでレシピよりも更にヘルシーになったかしら？でもお味は濃厚で、豆乳独特のにおいもありません。なめらかで美味しい♪ブリュレの表面は、冷めてからカソナードをのせてバーナーでパリッと焼きますが、カソナードは持っていないので、かわりにきび砂糖を使用しました。^^　　　カソナード　　　　　　きび砂糖それから私が使っているガスバーナーは、これと同じ商品ではありませんが同様にカセットコンロに着脱して使うタイプです。コンパクトで便利ですよ。お菓子作り以外にも、お料理の炙り物に大活躍♪^^昨日の記事に書いたツバメですが、なんと今日は朝から晩まで姿がありません。巣も空っぽでした。もしかして、昨日は巣立ちの日だったのかもしれませんねー。元気に旅して、来年また戻ってきてくれるといいなぁ。^^ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

May 17, 2008

シナモンロールとバラとツバメ。

今日も気持ちがいいお天気。　^^♪るんるん気分昨日買い物に出たら、某企業の工場フェンスにてバラが美しく咲いていたので今日はそれを目的に、カメラを持ってブラブラお散歩してきました。おっと、その前に、一昨日の夕方焼いた『シナモンロール』の画像を♪昨日パンの更新をしましたが、そのときはまだ画像データがカメラの中だったので。^m^*みかさんのシナモンロールから、ちょこっとお砂糖控え目。パンを焼く匂いって大好きだけれど、シナモンロールってば焼いてる途中で完全ノックアウト！　渦巻きぐるぐる～♪たかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピさて、それでは今日の撮って出しコーナー！（←いつからそんなコーナーが？）バラの種類はわかりませんが、色とりどり咲いていました。実は、車道沿いのフェンスに植えられたバラたちなのですが、歩道を挟んで車がビュンビュン走ってるのに、す～ごくいい芳香を漂わせていました。思わずいっぱい深呼吸しちゃった！！排気ガス出まくってるってのに。(T▽T)次回は環境のいい、バラ園のバラが見たいものです。。。（笑）and...写真を撮るため家を出る時のこと。自宅裏の砂利敷きの駐車場に「変わった鳥がいる～！」…って、よく見たらツバメさんでした。^^;駐車場の隣のアパートに巣んでるツバメのようです。ツバメって、スイスイ飛んでるか電線に止まってる印象が強いのに何をしてるのかと思ったら、一昨日の雨でわずかに残った水たまりの水を飲んでいるではないですか。ほとんど泥みたいな水なのに、他に水飲み場が見つからないのかしら？約1時間後に戻ってくると、まだツバメが地面に下りてきてる！！そんなに水が飲みたいのね～、と思って自宅に戻るとジョウロに水を汲んですっかり乾涸びた水たまりに注いであげました。人が見たらちょっと怪しい行動かもしれませんが。^^;すると私が離れた途端にツバメが2羽、急いで水を飲みに降りてきました。心なしか、若干興奮ぎみのご様子。（笑）今日みたいな日は、文字通り焼け石に水かもしれないけれどちょっといいことした気分です。うちのベランダに来てくれれば、いつでもジョウロに水を汲んでおくのになぁ。ただし、このジョウロの水は、ご近所のネコの水飲み場でもあるのよね。^^;ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

May 16, 2008

だめフランスパンは続くのだ…

関東地方、今日は久しぶりの青空でしたね～朝から晴れていると、それだけで嬉しくなっちゃいます。^^しばらくニコニコの朝を迎えられるといいな♪さて今日は、ゴールデンウィーク明けに焼いたパンのご紹介です。今回は地味目なパンばかりなのですが～～～。^^;;『蕎麦粉パン』GW中に行ってきた秩父特産、石臼挽きの蕎麦粉を2割ほど小麦粉に混ぜて、シンプルなテーブルパンを焼きました。ほんのり、お蕎麦の香り～♪^^焼きたてはフワフワでした♪冷めてからは軽くトーストし、サンドにして。サンドはこのチキン＆レタス以外に2種類作りましたが、クセがないので何にでも合いました。さて、鬼門の『バゲット』です。^^;ホシノ天然酵母でまたまたチャレンジしました。うぉっ、今回は、ちょこっとだけ明るい兆し！？でもクープが起きかけたのは一か所だけ、あとは下のほうが割れてしもたっ。A^-^)底割れの原因って、何かな。気泡も全然ダメダメ～。ああ、悲し。クープが開かなくても気泡が大きくなることはあるのになぁ。成型とか、ガス抜きの加減なのかしら？まだまだ謎が多いバゲット。おっと、おまけに『チーズフランス』も焼きました。断面写真がありませんが、外も中もチーズたっぷりです。そして懲りもせず、二日続けてのバゲット焼きっ。（義実家へのお土産でした）ああ…せっかく掴みかけたものが、、、。(_ _;)…パタリクープさんもきっと「開きたーい！」って思ってるんだよね～。その気持ち、なんとかくみ取ってあげたいとこなんだけど未熟者でごめんよ…。(。-人-。) チーン新幹線…？ちなみに、3本ともクープが開きかけたのはオーブンの奥の方を向いていた部分。やっぱりオーブンの熱風にムラがあるのかなぁ～。って、オーブンのせいにしちゃいかんよ、未熟者！σ(o^_^o)またホシノさん起こして頑張ろう。見た目はダメでも、やっぱり天然酵母パンは美味しいよぉ。《ホシノ天然酵母》ホシノ天然酵母（フランスパン種）【250g】【只今プラチナ10倍、ゴールド10倍、シルバー5倍、レギュラー2倍　5/18　23：59まで】石臼挽き有機そば粉　（200g）【桜井食品】ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

May 15, 2008

バースディケーキとタルトと、和菓子。

暫しご無沙汰してしまいました。ペコリ(o_ _)ｏ))ＧＷ明けには再開しようと思っていた当ブログですがちょいとワタクシ、片頭痛に悩まされておりまして、おまけに夫のお弁当は来週いっぱいまで不要確定、本職（？）開店休業ということで、ついつい更新が滞りました。お断りなしに2週間もお休みしてしまってすみません。その間もご訪問してくださった皆さん、本当にありがとうございました。心よりお礼申し上げますchu♪(^*)さて、とりあえず溜まった画像を…と言っても、食べ物系はさほどの数もないのですが、ＧＷの帰省の際に作ったお菓子と、先日、母の日に作ったお菓子をご紹介します。まずは、父への『バースディケーキ』です。^^新緑をイメージして、生クリームに抹茶を混ぜてホイップ。デコレーションはカラーを抑えめにシンプルなものですが、中は3段になっていて、下にはカスタードクリームとカットフルーツ、上には白い生クリームとカットフルーツをサンドしました。ちゃんとロウソクをたてて、ハッピーバースディ♪を歌いましたよ～。(´m`)クププそれから、こちらもお土産用に作りました。作り始めると楽しくてたまらない、和菓子の『練りきり』～♪兄夫婦も遊びに来るかな～と思って、10個も作っちゃいました。奥さんは仕事で来れなかったけど、兄がちゃっかり2個持って帰りました。^m^まぁ、完成度は和菓子屋さんに比べられちゃダメですけど、なかなかのサプライズにはなったようですよ。^m^最後は、母の日に焼いた『洋ナシ入りチーズタルト』で～す。タルトはサクサク♪フィリングのクリームチーズは低脂肪の生クリームを混ぜて、軽めの口当たりに仕上げました。これは義実家へ、ＧＷ中に出かけ先で買ったお土産と一緒に持っていきました。あ、もちろん、母の日のプレゼントも一緒です～。義母には今年、紫陽花の鉢植えとショルダーバッグを贈りました。^^おまけＧＷ中に、両親と一緒に埼玉県秩父郡長瀞町で川下りをしてきました。長瀞アドベンチャー川下り　ここまでたどり着くのも、そりゃもー大変でしたが、（夫、運転お疲れ様！！）川下りの受付をすませてからの待ち時間は鬼のようでした。（なんと3時間待ち！）でも、お天気もよくてと～っても気持ちよかったです！！ちなみにこの日は水の量が少なめで、舟下りはゆ～っくり。迫力には欠けましたが、新緑のきれいな風景と爽やかな風を堪能できました。　　　藤の花も見ごろでした。こちらは、シャガの花。　　　　ついでに、実家のモッコウバラも。このモッコウバラは、私が結婚する前の年に苗を買ってきて翌年、父が鉢から地面に植え替えたものですが、4～5年ほどで2階のベランダまで覆い尽くすほど茂りましたよん♪今ではＧＷに帰省する楽しみのひとつになっています。*^^*それでは今回はこのへんで。^^お菓子はネタ切れなので次回は、パン画像…かな？ ^^;ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

May 13, 2008

結婚記念日のディナー。

昨夜の記念日ディナーです。前々日まで、「外食にする～？」って言ってたのですがせっかく料理上手な夫がいることだし、やっぱり家でお祝いということに。^^『鯛のカルパッチョ風サラダ』真鯛の柵を薄くスライスしてレモンとオリーブ油でマリネ。白く細かい物体は、モッツァレラチーズを小さく切ったものです。さっぱりして美味しかったです。^^『ソラマメの冷製スープ』これは私が前日に作って冷蔵庫で冷やしておいたもの。玉ねぎ・ジャガイモのスープ煮と塩茹でした旬のソラマメをジューサーで一緒にガ～ッと。濾し器で濾して、口当たりをよく。分量的には予算削減でソラマメ少なめですが^^; 一口飲むと口の中にホァ～ンとソラマメの良い香り！なかなか良い出来栄えでした。寒ければ温めて飲むつもりでしたが、この日は冷製で。『マッシュルームのクリームパスタ』お買い得のマッシュルームをゲットしたので、夫にこのパスタをリクエスト♪ソースは濃厚でマッシュルームの香りがたまりませ～ん！^^ねじねじショートパスタのフスィリを使っているのでソースが絡まってとても美味しかったです。柔らかくて食感のいい春アスパラも添えて。『黒毛和牛のサーロインステーキ』SaLaD家では滅多にお目にかかれない、牛のステーキです…。^^;私はフィレのほうが好きですが、100ｇ200円の差に折れました。些細なとこで主婦魂が浮き彫りになる私。でも黒毛なので余分な脂肪が少なく、ほどよい霜降り状態。他の料理の兼ね合いを考えて薄めのお肉を選びましたが、私の焼き加減が素晴らしく（？？？）、とっても柔らかくておいしかったです♪柔らかかったのはお肉が良質だったからですね。^^;夫が作ってくれたレモンバター（バターを溶かしてレモン汁とパセリを混ぜ、再び冷やして固めたもの）をのせて、塩・コショウで焼いたお肉の上で溶かしてソースに。お肉にマッチしていたし、とてもさっぱり食べられました。どうせ量が多くて食べられないだろうな～、と思いつつ、昼過ぎに天然酵母でパンも焼いておきました。ですが、生種起こしから失敗の予感。なんかいつもより水っぽいぞ？予想通り…全然膨らまぬ1次発酵。義実家に行く約束の時間も迫り、たまりかねて生地をまとめようと奮闘したけれどスライム状に溶けてゆくゆるゆるパン生地。^^;ほとんど絶望状態で諦めようと思いましたが、夫に「とりあえず焼いてみなよ」と背中を押され、オーブンに投入して焼き上げたところ、これが意外にも美味しくて唖然ボー然！クラムにも気泡がポコポコ。さすが、転んでも潰れても天然酵母ちゃん。^^;　これでちゃんと成型できてクープが割れたら立派なフランスパンになったかも？？？…は、果たしてどうだかわからないけれど、とにかく味だけは美味しい。（笑）夫も絶賛。ありがとう、諦めずに焼いてよかったよぉ～。…ってことで、フランスパン好きの義父にもラッピングしてプレゼントしちゃいました。(*^▽^*)もちろん「フランスパンです」とは言わず、「新作です♪」って。(*^▽^*)ヾ(-_-;) オイオイ...結局、ディナーでは予想通りパンを食べられる余力はなく、パスタソースを掬って食べた程度でありました。さて、ディナーの続きに戻ります。「ヒッヒッフー、産まれるぅ～！」って言っちゃいそうなお腹パンパンの状態のところへ昨日アップしたデザートのケーキ。半ば、意地と根性で胃袋へ納めるわけです。（笑）感想。さきほどおやつタイムに一人で食べましたが昨夜食べたケーキより数倍おいしく感じました。^^;やはり、お腹いっぱいの状態で無理やり食べても無意味なぜい肉になるだけです。どうせつけるなら、意味のあるぜい肉を！（？）ちなみに、イチゴ嫌いの夫のために中はこんな風なカットフルーツの配列。イチゴ以外は、生のパイナップルとフルーツ缶のマスカット。イチゴは小粒の「あまおう」ちゃん♪甘い♪…そんなわけで、今日は胃袋が活動停止中。^^;←さっきケーキ食べましたが？やっぱり昨夜、食べすぎでした。今夜はお粥が食べたいぐらいです。（笑）さて、我が家は明日から夫の連休開始！2日か3日に、私の実家に泊まりに行く予定です。もちろんティヴィも一緒で～す。ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

April 30, 2008

結婚式記念日です☆ケーキと花束～♪^^

えっと、個人的なことですが本日4月29日は私たち夫婦の結婚式記念日です。*^^*この日は同時に、義父のお誕生日でもあります。というわけで、ケーキを作りましたの～。フルーツたっぷり♪上の写真にもチラッと写っておりますが、ケーキのデコレーションをしているとき、夫が花束を買いにいってくれました♪ヽ(^◇^*)/ わーいわーい白いカラーと青いブルースターは、結婚式のブーケなどに使ったお花♪そのほかに薄紫のバラ、スカピオザ、薄オレンジのガーベラなど私の大好きなお花ばっかりです！！ケーキに戻ります。。。(;´▽｀A``義父に食べていただく部分に、チョコプレートを立てて…。この方には生クリームをちょっぴり、鼻の頭にサービス。^m^「ペロペロ、おっ、うまいニャ！」←生まれて初めての味完成したケーキとお誕生日プレゼントを持って、義実家にお届けにいってきました～。^^ケーキは半分こして（義実家にはおやつタイムがないので^^; ）半分持って帰り、それぞれ夕食後に食べることに。…なので、まだ誰もケーキは食べておりません。^^;義実家にはちょうど近所の姪っ子2人が来ていて、箱から出てきたケーキに「わ～！かわいい～！！」と大歓声。*^^*かわいい姪っ子たちにもケーキを分けてもらいました。さて、これから夫シェフによるディナータイムです。(⌒￢⌒*)スープは私が昨夜作っておいたので、前菜と美味しいパスタと、メインのお肉をジュジュッとお願い♪ディナーの模様はまた後日。^^ではそろそろ至福の時間がやってくるので、失礼しま～す。*^^*ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

April 29, 2008

ボンゴレと焼きうどん♪

夫は本日出勤日ですが、お弁当はありません～。今日は週末、夫が作ってくれたパスタと焼きうどんのご紹介です。( *´艸`)『ボンゴレ・ビアンコ』旬の大きめアサリを使ったボンゴレ・ビアンコ。ブラックオリーブがアクセントです。アサリの出汁がもう、そのままごちそう♪アルデンテのパスタにジュワッと染み込んでま～す。ゴールデンウィーク中、潮干狩りに行かれるかたも多いでしょうね。......こちらは、和食の『焼きうどん』。春キャベツたっぷり♪他に豚肉・にんじん・しめじ・ネギなど入っています。そして味の決め手はなんと、豆乳なのです！焼きうどんなれどスープうどんに近い仕上がり。豆乳以外に、実は粉末コラーゲンも入っているおかげでトロっとしてマイルドな口当たりがおいしい～！！大豆イソフラボンにコラーゲン。美容にもとっても嬉しい焼きうどんでしたよ～。ヽ(*^▽^*)/ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/おまけ記事の焼きうどんに使った粉末コラーゲンは、こちらを使っています。実は普段、私がこっそり飲み物に溶かして飲んでいるもの～。(￣ｍ￣〃)そのまま飲める、ピーチ味がおいしいドリンクタイプ。こちらもストックしてます。お風呂あがりに、ゴクゴク♪*^^*コラーゲン10000シリーズは最近、チェ・ジウさんのＣＭでもおなじみですね～。コラーゲンが吸収されやすいように、ビタミンＣも入っています。冬の間、乾燥しまくりだった私のお肌も今年はこれを飲んでいたおかげでかなり潤っていた気がするのです！お肌への影響だけではなく、コラーゲンは骨や腱を生成する大切なタンパク質。年を経るごとに体内では作られなくなっていくため、積極的に摂取していきたい栄養素のひとつですね。ドリンクタイプはそのまま飲んでも美味しいし、（多少、コラーゲン独特の風味があります）粉末タイプはコーヒー・紅茶、スポーツドリンクなどと一緒に飲んだり、それほどクセがないので、お料理に加えても味には影響しません。もちろん使う量にもよりますが、多少とろみもついていい感じですよ。^m^それ以外のコラーゲン10000シリーズこれは白金ナノコライド入りだそうです。さらにお肌によさそう～♪m^O^m

April 28, 2008

バナナとピーカンナッツのマフィン

お腹が空いて作った、『バナナとピーカンナッツのマフィン』です。（笑）夕方遅めに撮ったので、画像が暗めです。。。ちょっとバナナが足りなくて（私が生バナナを食べ尽くしたせいです）風味がイマイチでした。せっかく完熟バナナだったのになァ。でもトーストしてから生地に混ぜた、ピーカンナッツのカリカリ感がよくて甘さも控えめ。これなら晩御飯前にもペロリです。(=￣∇￣=)…あ、食べたのバレちゃいました？今日は保険屋さんとのやり取りで、ちょっとバタバタ☆夫の生命保険ですが、会社の健康診断が間に合わなくて急きょ、受診して診断書をもらわなくてはいけなくなりました。最近は無審査で入れる保険もあるのにな～。なので、自分が食べたいあまりにマフィンなんぞ焼いてしまいましたが、夫には甘いものを食べさせてる場合じゃないんです。検査で糖なんか出たりしたら大変ですから…。^^;でも仕事が忙しい夫は、脳の糖分が不足しているかもしれません。お弁当の再開はゴールデンウィーク明けも未定です。( p_q)帰宅＆晩御飯は毎晩遅くなります。仕方ない。待ってる私はマフィンをもう一個♪(*^▽^*)自分が糖尿になるよ～！では皆様、楽しい週末＆ゴールデンウィークをお過ごしくださいねランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

April 25, 2008

のっぺら棒なバゲット…

ゆうべ、夜中に生地をコネコネしてオーバーナイト。「少しのイーストでゆっくり発酵パン」で作ったバゲットです♪…と、言いきるには実に著者に申し訳なさすぎるッス。(o_ _)oあまりに見本と違いすぎる出来栄え。何しろ肝心要のクープがまたもや大失敗ですから～っ！深さ8000メートル級の海溝深部まで撃沈ですよぅ。配合を変えても、作り方を変えても、なぜに私のクープはここまでのっぺら棒でいられるのか！ある意味すごい？棒と言っても、微妙にクネってるし。今日は300gの粉で1本のバゲット。オーブントレイに斜めに置いてギリギリの長さです。お涙程度の「天使のささやき」を聞き、クラムを割ってみたがやはりこんなもんだ。寂しすぎるゼ気泡ちゃん。^^;膨らみは悪くなかったのだけどなぁ。唯一よかった点は、クラムがしっとり系でおいしかったこと。外パリパリ、中しっとり。。。そんなバゲットが好きなので。しかしクープ成功までの道のりは恐ろしく長そうだ。人様のブログを覗いては「どうしてこんなにパックリ開くの？」と、ヨダレものである。いったい、何が違うのか。うむぅ。いつか私にも、"パックリクープ"をお見せできる日がやってくるのだろうか。...(　= =) トオイメ今日はアンタの視線が痛いよ☆☆(;´д｀)トホホ「また失敗したのね～？」…って言ってるみたいで。いや、まだまだ！！諦めないぞ～～！リベンジリベンジ！！この本で、いつか憧れの"パックリクープ"を手に入れるのだ！ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

April 24, 2008

抹茶チップパン☆くるみパン

今日はお弁当が不要日だったので、パンの更新です。最近、気温差が激しいので風邪をひかれてる方が多いようですが私も風邪っけのようで、昼間は微熱でボーッと過ごしておりました。夜になって復活したので慌ててパソコンに向かってます。^^;夫もまだ帰ってこないし。『抹茶チップパン』です。パウンド型で焼きました。卵液を塗っているのでなかなかいい焼き色♪中はこんな感じ。ところで「抹茶チップ」とは何ぞや？？これは富沢商店で購入したもので「パンやお菓子の生地に練りこんで焼くと溶けて粒状に抹茶風味のジャムになる」…というシロモノ。「必ず焼いて…そのまま食べないでください」と書かれていますが、物は試しで（笑）そのままかじってみました。ラムネのような…さほど抹茶風味もありません。（笑）しかしパンと一緒に焼いた抹茶チップは、ジャムというか抹茶飴に近い味わい。歯にくっつくほどの粘りはないけれど、手で触れるとベタベタする感じ。抹茶風味は悪くなかったです。手軽に使えるのが利点ですが、季節限定品なのでご注意。類似品でフルーツチップ「いちご」と「ブルーベリー」があります。富澤商店は東京・町田市に本店がある製菓材料店で、関東近県のデパ地下などにもお店が入っています。オンラインでも購入でき、バターや小麦粉などが比較的お安いのでクオカ同様に私がよく利用させてもらっているお店です。ここは乾物の品揃えもよく、夫の好物の鮭とばや煮干しもよく買ってま～す。こちらは大好きな『くるみパン』♪お花成型です。たびたび作るくるみパンですが、少しずつ分量を変えて試しています。今回は糖分をきび砂糖とハチミツ半々で。優しい甘さですが、もう少し甘みを控えてもいいかも。。。あと、変化が欲しくて半分だけピザ用チーズをトッピングしましたが、これは蛇足でした。（笑）やっぱりくるみパンは素朴なほうがいいな。^^きび砂糖はミネラルが豊富で、さほどクセはありませんがさとうきびの風味がまろやかなコクとなって美味しいのです。最近、お菓子づくりにも使用頻度が高いです。ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

April 23, 2008

豚肉のマスタード焼き弁当☆

とうとう北海道でも桜が開花したそうですね～☆いつもより10日も早いそうで…。関東は八重桜も散り始め。そろそろ桜の花びらともお別れです。(ToT) ～お弁当メニュー～・カブの白みそそぼろあん（カブ・カブの葉・にんじん・鶏挽肉）・にんじんオリーブ炒め・ズッキーニのカレーチーズ焼き・豚肉のマスタード焼き・ホタルイカの甘辛煮・セロリとパプリカ、ウィンナーのスープ煮・シイタケのマヨツナパン粉焼き　～feat.きのさん～・ポテトサラダ（じゃがいも・にんじん・たまねぎ・きゅうり）今日は夫がびっくりするぐらい早くご帰宅。明日からまた出張生活が戻るらしく、お弁当も不要とのことです。（あ～、私のブログネタが、、^^;）で、明日から帰宅時間も遅くなりそうなので今日は英気を養うために早く帰ってきたそうな。ゴールデンウィークもそろそろ間近になってきましたが、（うちの夫は4/29と5/1～6までお休みです☆）まさか連休中に休日出勤なんてことになりませんように。…と言っても、私の実家に帰るぐらいで大した予定もないのですが。(^▽^;AＧＷ中には義父、実父の誕生日があります。毎年今頃になると「プレゼントどうしよーー！」っていう状態ですが今年はもう決まりました。(´▽｀) ホッ義父に錫製のタンブラー、実父にはゴルフウェア、そしてそれぞれに私のありったけスマイル。←いらんやろ。まぁ、やれやれ、ってとこなのです。義父の誕生日は私たち夫婦の「結婚式」記念日でもあります。久しぶりに何か美味しいものでも食べに行きたいなぁ～。でも立て続けのプレゼント支出で出費が痛いぞ☆(≧▽≦;)みなさんのＧＷのご予定はいかがでしょう？楽しい計画、あるのかな～。^^ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

April 22, 2008

春キャベツとじゃがいものアンチョビパスタ

今日2回目の更新です。夫が週末に作ってくれた『春キャベツとじゃがいものアンチョビパスタ』。甘くて柔らかい春キャベツと新じゃがを素材に、アンチョビとエシャレットで香りを出して唐辛子でピリッと味を引き締めた、春らしいパスタです。色もとってもきれい♪「ちょっとジャガイモが柔らかくなりすぎた」と夫は言っていましたが、そのとろけ具合もパスタに絡まっていい感じでした。^^こちらも夫作、『レタスチャーハン』です。後ろのお皿は餃子。冷凍保存してあった手製を焼いただけ。具は豚挽、ネギ、カニカマ少々と卵。そしてレタス。極めてシンプルなれど、パラパラご飯とシャキシャキレタスの歯ざわりの良さが美味し～い♪もやしの野菜スープも作ったけれど、二人で分担したらあっという間に完成しちゃった晩御飯でした。（笑）シャキシャキ…といえば、皆さん、このお野菜をご存じでしょうか。たぶん、まだご存じの方は多くないと思います。かく言う私たち夫婦も初体験でしたので。*^^*名前は『ソルティーナ』といいます。南アフリカ原産の植物を改良した野菜で、ちなみにこれは福島県産とラベルにありました。茎の部分に、見えるでしょうか。小さな水泡がいくつも張り付いています。これがなんなのか…私にもわからないのですが（笑）触ってみても、けっこうしっかりしたものです。洗って生で食べられるとのことで、わさび醤油で試食してみることに。。。一口食べてビックリ！これがなんとも、シャキシャキと柔らかく食べやすい！そして味は少し塩っけがあって、酸味も感じます。じつはとてもミネラルが豊富な野菜らしく、塩っけを感じるのはそのためかもしれません。しょっぱい→saltyで、salty菜（ソルティー・ナ）という意味のネーミング由来なのかも。とにかくこれはなかなか面白い！で、どういう調理法があるのかというと…これはまだよくわかりません。。。(*_ _)人なぜかって…わさび醤油で試食のつもりが、あまりに美味しいのでそのままバリバリシャリシャリ、1パック全て食べきってしまったんですもの！！(≧▽≦;)また見つけたらリピートしちゃいます。皆さんもぜひお試しを。新食感間違いなし！（値段は1パック99円でした）ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

April 21, 2008

筍ご飯弁当☆

やっと新筍を買いました～♪筍ご飯～。～お弁当メニュー～・筍ご飯（筍・鶏ささみ・にんじん・油揚げ）・筑前煮（筍芋・にんじん・鶏もも肉・ごぼう・筍・こんにゃく・シイタケ・いんげん）・もやしゴマ油炒め・ホタテの照り焼き串（ベビーホタテ・春ネギ・ピーマン）・豚肉の竜田揚げ・2色パプリカとしめじのオイスターソース炒め・卵焼き（鮭フレーク・小ネギ）・アスパラ塩茹で～ちょビッとレシピ～豚肉の竜田揚げ豚薄切り肉3～4枚は半分に切って酒・醤油各大さじ1、みりん小さじ1、生姜のしぼり汁少々に漬けておく。水気を切って片栗粉をまぶし、丸めて180度の油で色づくまで揚げる。薄切り肉でも丸めることでボリューム感が出ます。私が使っているのはロース肉です。筍ご飯ご飯2カップは洗ってざるにあげておく。水煮筍120～150gは食べやすい大きさに切る。にんじん30gは千切り、鶏ささみと油抜きした油揚げ1/2枚はそれぞれ1cm角ぐらいに小さく切る。小さめの鍋に水カップ2、酒・醤油・みりん各大さじ1を煮立て、鶏ささみ・にんじん・筍・油揚げの順で煮る。ざるにあけ、煮汁は計量カップにとる。水を足して420mlにする。炊飯釜に洗った米を入れ、煮汁＋水をいれる。塩小さじ1/3を加え、昆布5cm角をのせて普通に炊く。ご飯が炊けたら具を平らにのせてしばらく蒸らす。昆布を取り除き、ご飯ごとよくかき混ぜる。持ち合わせの鍋の大きさを考えて、小さめの新筍を買ってきました。せっかく時間をかけて炊いたのに、皮を剥いたら筍ご飯分しかありませんでした。(￣▽￣;)!!ガーンまた買ってこよ…。o( _ _ )o ションボリ外出中、私にはあるクセがあります。車のナンバープレートに目が走ってしまうのです。助手席にいて運転中の夫と会話していても、高速で半分ウトウト眠くなってるときも、渋滞にハマってがんじがらめのときも、あるいは一人でテクテクお散歩中のときも、そりゃもう片っ端から目につく4つの数字をチェックしています。理由はつまり、自分ン家の車と同じナンバーを見つけたいから。^m^*これが意外と珍しいナンバーなのか、たまたま周りにないだけか、結婚以来4年半、同じナンバーを見たことがなかったのです。でも先日、念願かなって（？）ようやく1台発見！！走行中の対向車だったので、すぐ視野から消えてしまったけれど思わずガバッと、夫が驚くぐらいの勢いで振り返って再確認！瞬間だったけど、間違いな～い♪(=￣∇￣=) ニィでも1台では満足できず（笑）、ナンバーを目で追うクセは相変わらず続いています。で！ですね…昨日も夫の運転で買い物に出まして、車に乗っていた時間はトータル40～50分ぐらい。その間に、車は全く違うのに同じナンバーの車を5台も見ちゃいまして。Σ(゜◇゜;) ﾉﾉゲゲッあまりに短時間でたくさんの同じ数字配列を見たので驚きました。うちみたいに4～5年かかってやっと同じナンバーを見つけたってケースもあるのにこんなに同じナンバーがたくさんあるなんて～！と！今朝、歩いて買い物に出たら…また昨日の5台と同じナンバーを、更に2台目撃してしまい、、、正直言っていい加減、気持ち悪いです。^^;軽～く、恐怖。｛｛｛｛(　▽|||)｝｝｝｝ぞぉ～～～～～これでしばらくナンバーを見るクセが抑制されるかも。あ、でも怖いもの見たさってあるしな。(;´▽｀A``・・・「11-12」お宅の車のナンバーではありませんか？？(￣ｍ￣〃)ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

April 21, 2008

チューリップと八重桜♪

雨が予報より早くあがったので、大急ぎでチューリップを見に行ってきました～。^^ほんとは明日行くつもりだったんですけどネ。昨日の暴風雨で少し傷みかけたものも目立ちましたが、ほとんどはチューリップらしく、凛とした姿を見せてくれていました。これは「御衣黄（ぎょいこう）」という、桜の仲間です。八重咲きで、葉緑素をもった花は緑がかって見えますが、もう少し経つとピンクの筋がス～っと浮かんで花の色が変わってくるそうです。八重桜もよく咲いていました。青空だったらもっと花の色が映えたと思いますが～。（撮影：夫）遠くに見える黄色は、チューリップではなくて菜の花です。まだ頑張って咲いていました。ハイ、もちろんこの方も一緒に行きましたよ。^^「やっぱりお花っていいにゃぁ～♪」今日もチューリップを見に行った公園で「あらっ、ネコちゃんなのッ！？」と、たくさんの方に声をかけて頂きました。やっぱり最初は小型犬だと思われるみたい。（笑）いいコミュニケーション役になってくれてます♪(^m^* )

April 19, 2008

うなぎちらし弁当☆と、夫の生命保険に悩む。

今日はちょっと気合を入れてみました☆明日、4/19（土）は春の土用丑の日だそうですよ。拝啓　平賀源内さま　　あなたの影響力は現代もすごいです。おそるべし現代人の商魂。それに乗っかる祭り好き主婦。いいお客さんですよね。σ(-_-) ～お弁当メニュー～・うなぎちらし寿司（酢飯に甘辛煮のシイタケと干瓢・うなぎ・錦糸卵・彩りに桜でんぶ）・キャベツとピーマンの炒り卵・ちくわの磯辺揚げ・牛肉ロール（にんじん・いんげん・チーズ）・ラディッシュのからし和え・カボチャとツナの落とし焼き・アジのはさみ揚げ（シソ・大葉）（自家製冷凍）・キンピラごぼうお天気荒れてますね。心落ち着かずぅ～のSaLaDです。夫の生命保険の更新日が迫り、その保険会社から飛んできた営業マンにプラン変更を薦められています。現在加入中の保険は10年ごとに掛け金がズドーンとアップ。今回薦められている内容は保険料変わらずで一生涯。掛け金の総額もこれまでのプランよりグ～ンとお安くなる。内容はそこそこの医療保険をカバーしており、安い割に掛け捨てでないところなど魅力だけれど、今までのプランに比べると死亡保障が圧倒的に低くなる！しかも年々年々、低くなる！うーん、うーん、どうしても引っかかる。夫はこの点、特に感じていないようだ。自分の命の値段みたいなもんだぞぉ～。もちろん私は10億もらったって、夫に生きて傍にいてもらいたい。夫がいなくなったら耐えられない。生きてる意味がない。しかもお金がない！ってことになれば、あ～～～～。そんなときに限ってマイホーム建てたばかりだったりしてさ～。たぶん無理だ。（精神的に）ひ弱な私には、ムリ。夫が万が一のときは私も一緒に逝くってのも手だけれどこの年になっても、まだ妊娠を諦めたわけではないのだよぉ～私ゃ。それに私の親が健在だったら、そりゃもう親不孝の地獄行き。だから夫にはよくよく考えてもらいたいのだけれど…。営業マンに促されるまま、ハンコ押しちゃうんだな。きっと。まぁ、私も保険の内容を調べてても頭がこんがらがってすぐオーバーヒートしちゃうから何も言えないけれど。でもそっちにハンコ押すなら、こっちの契約書にもハンコ押しておくれよ。「僕は何があってもSaLaDさんより先に死にましぇ～～～ん」いや、マジで。頼むよ。ああ、すみません。せっかくお弁当で張り切ったというのに後半はちょっと重たい話題でした。お天気悪いとつい気持ちもふさぎ気味になっちゃうのよね。早くお天気回復しないかな～、、って明日も雨の予報だ。vv皆さん、お天気にめげずどうぞ楽しい週末をお過ごしくださいね～！日曜は晴れますように！(*・人・*) ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

April 18, 2008

鶏ハーブ焼き弁当☆

一週間ぶりのお弁当で～す。(*^▽^*)勘が鈍りまくってますがとりあえず、寝坊せずに起きられただけでも奇跡じゃー。～お弁当メニュー～・俵おにぎり（おかか海苔＆ゆかり）・揚げ茄子と豚肉の味噌炒め（茄子・豚肉・しめじ・ピーマン）・にんじん松の実炒め・スパニッシュオムレツ（じゃがいも・たまねぎ・にんじん）・ウィンナー・いんげんゴマ油炒め・鶏ハーブソテーwithレモンスライス・カブのコンソメ煮・エビのマヨチーズ焼きゆかりおにぎりの上にのせた赤いものは、カリカリ梅を包丁でチューリップ型に切ったものです。ちょっと雑な仕事ですが。（苦笑）スパニッシュオムレツにも、ケチャップをチューリップ型にのせてみました。週末にチューリップを見に出かけようと思っているのですが明日あさって、お天気が荒れ模様なようで心配です。春に三日の晴れ間なし…とは言いますが、花散らしの雨はちょいと憎らしいですよね。せめて小雨程度にしてほしいわ～。ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

April 17, 2008

平日横浜デート♪^m^

またまた更新時間が遅いです。実は今朝、遅れて起きてきた夫が「おはよう」の前に言ったセリフ。「あのさ。今日、横浜行こうか♪」「…は？(*^▽^*)？？」お弁当が要らないぐらい忙しい日々が続いていると思ったら、急に相手先の都合で仕事がぽっかり空いたらしく、「休むなら今日しかない！」と思ったそうです。そういうことなら昨夜言ってもらいたかったが☆^^;で、急きょ、有給消化。いや、久々の街デートでございますっ！！ヽ(^◇^*)/ お天気もよかったので、みなとみらい駅からお散歩がてら、赤れんが倉庫までテクテク。フラワーガーデンが催されていました。おお～、少し前に、きのさんのブログで見ましたわ～♪一面、お花のいい匂いが漂っていましたよ～♪（フラワーガーデンは4/20まで）しばし赤レンガ倉庫をウロウロした後、以前、chotaさんのブログで見たシーバスに乗って、横浜駅に向かいました。^m^　ほんとだ、プチクルージング気分♪空にはトンビ。これがシーバス。最短コースで目的地へ運んでくれます。後ろに小さく見えるのが、ディナークルーズも楽しめる観光船。次回はこっちに乗りたいわ～。（笑）赤レンガ倉庫から横浜駅東口、ベイクォーター前まで約20分、大人580円也。船旅というには短かすぎるけど、久しぶりにお船に揺られて楽し～♪…と、隣を見たら夫が「気持ち悪い、、」ヽ(´o｀; おいおい、これくらいで…終点、ベイクォーターです。このあと、横浜そごうでお買いもの。ずっと買えなかった夫の春物衣類2点を購入です。ジャケットとブルゾンの中間で「ジャケブル」という造語があるらしい。。それに加えてカーディガンをいっちょ購入。お気に入りが見つかって、夫ご満悦♪^^私の戦利品は、、、oliveさんのブログで見た、これ♪^m^みたらしだんごの団子と餡が逆になってるの。私、子供のころは関西人だったくせにこれは知らなかった！！oliveさんのブログを見て一度食べてみたかったのですよ～♪まさか今日出会えるとは！w(゜o゜)w 甘口で柔らかくって、美味しかったです～♪(⌒￢⌒*)あ～んど、もういっちょロフトでこれを購入。ツボ押し器…。≧(´▽｀)≦アハハだってひどい肩こりなんだもん。グスン。そして夕方、自宅に帰って一息ついて、みたらしとろとろおを食べながらツボ刺激しつつレンタル中のハリー・ポッターと不死鳥の騎士団のＤＶＤを観ました。なんとも充実した一日でごじゃったわ♪「みたらしとろとろ」は楽天でもお取り寄せできます。

April 15, 2008

「ゆっくり～」プチパン

高橋雅子さんの『少しのイーストでゆっくり発酵パン』から、初めてパン作りです。mochaさんのブログを見て「絶対この本買わなくちゃ！」って思ったの。^^基本の、『プチパン』です。本のタイトル通り、少しの量のドライイーストでゆっくり時間をかけて生地を発酵させる作り方。昨夜生地を捏ねて冷蔵庫で少しずつ発酵させました。ところが…冷蔵庫が寒すぎたのでしょうか、一次発酵が終わるまで12時間以上かかりました。今日の朝、焼きたてを夫に食べさせるつもりが一次発酵が終わったのがなんとお昼…。^^;;それでも十分とは言えない膨らみ、これは失敗だなぁ…とすっかり諦めモード。とりあえず工程どおりにベンチタイム、2次発酵と進み、焼成しました。できあがあがったパンは…なんと、うま～い♪ヽ(^◇^*)/ なるほど、確かにイーストの香りが抑えられ、粉の味がしっかりします。香りもいい～っ。生地もモチモチっとして食感も美味しいです。発酵の時間調節は慣れが必要かもしれませんがうまくコツをつかめば時間が有効に使えて一石二鳥も夢じゃない！さすが評判通りですね～。これはハマりそう。^^『少しのイーストでゆっくり発酵パン』バゲットまで焼けるのが目標～！p.s.今日はお弁当ありませんでした。明日はどうかな…？ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

April 14, 2008

ヒイカのパスタとリゾットあぶり牛肉のせ☆

風邪全快の夫、食欲も復活してパスタ作りもゴーサイン♪今夜作ってくれた『ヒイカのパスタ』です。小さめサイズのヒイカは身が柔らかい割にイカの風味はきちんとあります。墨が取れたらイカスミに…と思いましたが、残念ながら墨は微量だったのでそのわずかな墨に少しトマト缶も加えてオイル系ソースに。コクがあって美味しかったです。こちらは、朝作ってくれた、『トマトリゾット牛肉あぶり焼きのせ』。酸味を押さえたトマトリゾットはこっくりアルデンテ。バルサミコでマリネした牛肉をさっとバーナーで炙ってリゾットにトッピングです。昨夜、しゃぶしゃぶをした残りの牛肉を使ってもらいました。マリネした牛肉は意外にもさっぱり！トマトリゾットとの相性ばっちりでした。^^ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/ 人気のバルサミコ酢＊楽天内でレビュー評価のよかったバルサミコ酢を　　セレクトしてみました。コクのあるまろやかなバ　　ルサミコ酢はデザートのソースにもなっちゃう♪ 1. 2. 3. 1.バルサミコ　12年熟成　250ml　ベレイ社 2.アチェートバルサミコ8年250ml 3.オルタッリバルサミコ醸造酢250ml バルサミコ酢 design by ともまお☆ with テンプレートマスター

April 13, 2008

牛そぼろ弁当☆と、横浜で生け花展。

更新時間が遅くなりましたが、今日、金曜日のお弁当です。牛そぼろと、野菜中心のおかずです。～お弁当メニュー～・牛そぼろ・蒸しキャベツ・豚肉のゴボウ巻きトマト煮込み・いんげんソテー・カボチャとツナの松の実サラダ（カボチャ・ツナ・玉ねぎ・松の実）・塩漬けラディッシュ・クレソン・ほうれん草グラタン（ほうれん草・エリンギ・たまねぎ・ベーコン）・たけのこ芋の含め煮（たけのこ芋・にんじん・シイタケ）今日は実家の母の誘いを受けて、横浜高島屋のギャラリーにて小原流の生け花の展覧会を見てきました。^^普段見慣れないような、とても珍しい花材。生け方もとても斬新で、あるいは繊細かつ緻密でホ～ッ、と溜息の出てしまうもの多し。（携帯画像）盆栽では？と思うような大胆な構成、絶妙なバランス。豪快で、あでやか。思わぬものまで、ユニークな花材に。^m^花材だけでなく、花器のバリエーションもまた素晴らしい！素人的には、できれば使っている花や植物の名前をどこかに記載してあると嬉しいと思ってしまいますが名前がわからなくても十分楽しめまする。目の保養になりました～♪(´▽｀)小原流展 4/9(水)～14(月) 前期4/9～11 後期4/12～14 横浜高島屋ギャラリー8階ちょうど高島屋はセール中だったので、生け花展のあと、買い物にも走りました。いや～、疲れた疲れた。でも戦利品を手にしたので満足じゃ♪それではみなさん、楽しい週末をランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

April 11, 2008

かぼちゃコロッケ弁当☆

ゆうべは久しぶりに早め（8時前）に帰宅した夫。「明日のお弁当は？」と聞いたら「う～ん、いいや…」それってほんとは要るってことじゃないんですかぁ。でも先週末寝込んでから、胃が弱ってるようでお弁当は少しボリュームを抑えてます。「これでか！？」とか言わないように。クレソンなんかでごまかしてるけど、意外と隙間がある。いつもに比べたらかなり軽いのだよ。これでも。～お弁当メニュー～・肉じゃが（じゃがいも・豚肉・たまねぎ・にんじん・白滝・グリンピース）・かぼちゃコロッケ・サバみりん干し焼き・ズッキーニのオリーブ油炒め・花生麩・鶏肉とネギの中華炒め・たけのこおかか煮・卵焼き（カニカマ）・クレソンまたまた雨模様です。せっかく春だっていうのに今日は気温も低めで、寝坊して飛び起きた私はなにはともあれ、ヒーターのスイッチオン。なんだか右足のふくらはぎが痛い。。。そういえばゆうべ、こむら返りになって苦しんだ夢を見たけど、あれは夢じゃなかったのか？？？ってか、あの痛みにさえ目覚めない私って一体…。昨夜も夫と話していて、「今朝、ティヴィが鳴いたの5時ぐらいだった？寝室のドア、開けて外に出したでしょ？」って聞かれて「ハァ？…ワタクシ、記憶にございませんが。」夫：「…それ、ヤバくない？」やばいかも。ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

April 10, 2008

桜あんロールブレッド♪

クオカの桜あんをたっぷり巻きこんだ、『桜あんロールブレッド』です。^^一部だけではありますが、あんが焼けると多少パサパサした口当たりになるため今回はパン生地のバターをいつもよりやや多めに。バターが品薄のご時世だっていうのにね…。^^;表面の桜あんは焼けて少しオレンジがかっていますが、中はし～っとり。生地もデニッシュほどバターっぽくないし、あんもしつこく感じない程度、ところどころに現れます。去年は違う配合のパン生地で桜あんの量も少なめに焼きましたがこのぐらい桜あんのボリュームをもたせたほうが、美味しいようです。切るたび、ちょっぴり違う顔。尤も、このクオカの桜あんはてんこ盛りでも食べてしまえるんじゃないかしら♪…と思うぐらい、上品で優しいお味なんです。今の季節限定のお楽しみです。もう一個、買い置きしておこうかな…。ハイ、今日はお弁当はありませんでした。また。。(￣▽￣;)昨日はお昼過ぎに夫からメールで「ベントウアリ」の連絡が早々来たのでメニューを考え、夕食の支度とともにお弁当の準備も始めていたのですがその頃に電話がかかってきまして「ゴメン、お弁当要らなくなっちゃった…」って。ぉぉ、こんなパターンもあったんだ～。(^▽^;)まぁ、朝寝坊できるのだからいいか。みたいな。逆に夫が申し訳なさそうにしてるのがかわいそうでした。（笑）今日は忙しく、チョコチョコと家を出たり入ったりしていたのですが近くの幼稚園は今日が入園式のところが多かったようでスーツを着て身ぎれいにした若いパパとママ、その真ん中にニコニコ笑って目を輝かせているおチビさん、そんな光景をたくさん見かけました。ソメイヨシノは昨日の嵐ですっかり散り落ちてしまったけれど、代わりに、ピンク色のかわいい笑顔がたくさん咲いていたようです。(*^▽^*)八重桜の蕾も、だいぶ膨らんできました♪ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

April 9, 2008

アジごはん弁当☆

久しぶりのお弁当で～す。ヾ(＠^▽^＠)ノアジの干物を焼いて、お酒少々と昆布で炊き込んだアジごはん。アジはついでの時に焼いて冷凍しておいたものを使えばお手軽です。シソと白ゴマをたっぷり混ぜ込んで、カリカリ梅を刻んでトッピング～。彩りも香りもアップです♪^^ ～お弁当メニュー～・アジごはん・れんこんのキンピラ（れんこん・にんじん・コンニャク）・野菜炒め（キャベツ・にんじん・たまねぎ・ピーマン）・豚肉の鍬焼き・じゃがいも団子（ゴマ味噌だれ）・ブロッコリーマヨチーズ焼き・黄パプリカの小エビ炒め・シイタケの甘辛煮・ホタテ貝柱のベーコン巻き～ちょビッとレシピ～じゃがいも団子じゃがいも中1個（100g位で出来上がり8個）は皮を剥いて2cm角に切って水にさらしたあと、耐熱皿にのせラップをふんわりかけて柔らかくなるまでレンジ加熱。柔らかくなったらフォークの背でマッシュし、塩とバター少々で薄く味付け。片栗粉小さじ1/2を混ぜて小さなお団子にし、少しつぶして扁平な形に。フッ素加工のフライパンで油をひかずに両面弱火でじっくり焼く。このままでもいいですが、今回はゴマ味噌だれを作って更にオーブントースターで軽く焼きました。（ゴマ味噌だれは練り白ゴマと西京みそ（2:1）に砂糖と醤油を少々混ぜたもの。）たれはなくても素朴な味でいいけれど、みたらしのようにお醤油餡で甘辛くしてもいいし、チーズ焼きで洋風にしても☆^^昨日の午後からお天気大荒れです～今朝は雷も鳴って大騒ぎ。台風並みの突風も吹いています。入学式を迎えたばかりのピカピカの一年生、いきなりこんなお天気で、今朝は大変だっただろうなぁ。帰る頃にはせめて強風だけでもおさまっているといいけど…。ってかこんな天候じゃ、私も買い物に出られませんわ、、明日はお弁当あるのかな～、ないのかな～？最近、お弁当が単発的で前日の夕方以降にならないとあるかないかわからない状態のため、たまにお弁当があっても簡単なものしかできないです。食材も、余らせたらもったいないので買い控えしてるし。。^^;2人暮らしだからなぁ…、完全にお弁当がなかったらどんだけ貧食になるんだろう、うち。ご飯だって、お弁当があれば毎朝炊いてるけどなかったら3日に1回炊くかどうか…ぐらいね。きっと。私のお昼も毎日カップラーメンかお茶漬けだったりして？？お弁当、バンザイ。だわ。（笑）ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

April 8, 2008

生菓子（さくら）♪

今日は花散らしの雨ですね。。。夫は体調が回復したので出勤しましたが、今週もお弁当不要日でスタートでした。※明日はありますっ！(*^▽^*)今日は初チャレンジの和菓子を作りました。ずっと作ってみたかった、練りきり～っ♪『生菓子（さくら）』本物の桜はこの雨でみんな散ってしまったことでしょう。。。なので…名残りを惜しんで、和菓子で桜を作ってみることに♪作る前はどうなることかと思ったけれど、あんこは市販のものを使っているため、思いのほか作業は簡単！（形は下手でしたけど～☆^^; ）クオカの桜あんと白あん、そしてはごろもフーズの有機こしあんを使っています。桜あんと白あんにそれぞれ求肥を混ぜて練りきり生地を作り、桜は生地をのばして型抜きに。あんこを白あんの練りきりで包んで桜練りきりを重ね、茶巾しぼりの要領で丸く形を整えます。桜の中心はくぼませて、食紅を加えた桜練りきりをちょこんとのせて。試食品を半分に割ったら、あんこの包み方がいかに雑だったか一目瞭然でした。(;´▽｀A``アハハ！でもさすが、高くて美味しいあんこを使ったおかげでなんとも上品なお味！口に入れると、なんともシアワセ～な優しいほんのりとしたあんの甘さと桜の香り。思わずお抹茶を点ててみました。お濃い茶が飲みたかったところですが☆この生菓子はこちらの本の「白梅」を参考にしてさくらバージョンにアレンジして作りました。初めて練りきりを作った感想…めっちゃめちゃ楽しい～っ！ヽ(^◇^*)/ これはハマッてしまうかもしれませぬぅ～～～。(=￣∇￣=) ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/ 上生菓子＊美しくておいしそう～な生菓子を作っている　　おすすめショップのご案内です♪^^ 1. 2. 3. 1.まちだ庵　若葉堂　手作り和菓子 2.京菓子笹屋昌園 3.京都の和菓子京みずは design by ともまお☆ with テンプレートマスター

April 7, 2008

なめらか抹茶プリン♪

口どけなめらか～な、抹茶プリンです。昨日、風邪っぴきの夫のために作りました。（笑）あ、おかげさまで、夫は今日はすっかり元気です♪ご心配おかけしました。桜の花（塩漬けの塩抜きしたもの）をトッピングしてみました。【材料】耐熱カップ（100ml入るもの・出来上がりは80ml程度）4個分 [プリン液] 牛乳　150ml 生クリーム　100ml 卵黄　2個分きび砂糖　大さじ2 抹茶　小さじ1 [抹茶ソース] 抹茶　小さじ1 きび砂糖　大さじ2 水　大さじ2 生クリーム　大さじ1【作り方】　1.生クリーム、牛乳、きび砂糖を小さめの鍋に入れて、かき混ぜながら加熱する。　　砂糖が完全に溶けて、指先が入れられないぐらいの熱さ（45～50度位）に　　なったら火をとめる。　2.卵黄2個分をボウルに入れてほぐす。　3.1をゆっくり2のボウルに入れながら、かき混ぜる。　4.目の細かい濾し器でこす。　5.耐熱容器にそっとお玉ですくってそそぎいれる。　6.表面に泡があったら、爪楊枝で丁寧に消す。　7.アルミホイルを一回り大きめに切って、容器にピッチリかぶせて蓋をする。　8.プリン容器の数が入る程度の鍋に、プリン容器半分ほどの水を入れて沸騰させる。　9.沸騰したらなべ底に厚めのキッチンペーパーを落とし、容器を入れて蓋をし、　　弱火で9分ほど加熱。火を止めてそのまま5分、余熱で蒸す。　※容器の大きさによって加熱時間が変わります。　　表面にプクッと張りがあれば蒸しあがり。心配なら真ん中に爪楊枝をさして汁気具合を見る。　10.冷水に容器を漬けて冷やす。　11.小鍋に抹茶ソースの生クリーム以外の材料を入れてかき混ぜながら加熱。　12.砂糖が溶けたら、生クリームも加えて火を止める。　13.冷めたプリンの上に流し、冷蔵庫で冷たく冷やす。さよなら、ソメイヨシノ～っ。(A◇;)ノ~~~ ↓桜の花びらです。^m^昨日、散りゆく桜を撮影してきました。よろしかったらこちらのページもご覧くださいませ。(*^▽^*)ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

April 6, 2008

散りゆく桜を撮ってきました☆

昨日の午後、散りゆくソメイヨシノを惜しんでカメラを片手に出かけてきました。ひらひら舞い落ちる桜の花びらを撮るのは私なんぞの腕前では非常に難しくて失敗だらけでしたが、偶然にもうまいこと撮れたものだけアップします。（昨夜更新しようとしたら、楽天の緊急メンテでできませんでしたよぉ～）車が途切れるとフッとした静寂に包まれる並木道。賑やかだった鳥たちも、まるで何かを感じたかのように静まり返ってひととき、辺りは薄ピンク色の世界に染まる。そよ風が吹いて花吹雪に包まれるとまるでフワフワと霞がかった夢の中にいるよう。全身が優しさに包まれたような錯覚すら覚える。癒されました～～～。(´▽｀) 散りゆく桜の花びら。小さいけど、見えるかな？道路傍には薄ピンク色の絨毯。側溝の水面もお化粧したみたいです。ひとひら。。。どこまでも飛んで行け～～～～。さよならソメイヨシノ。また来年きれに咲いて私たちの心の中まで春いっぱいにしてね～♪

April 6, 2008

夕暮れソメイヨシノと枝垂れ桜

またまた夫がダウンです。(-_-;昨夜、20時ちょっと前ぐらいに帰宅した夫、そのときは全然元気で、最近にしては早い時刻の帰宅だったせいか「ちょっとメタボ対策のために夜桜見ながら散歩してくる！」とか言いだしちゃって。「おぉ、それなら私も腹ごなしにお付き合いましょう～」ってことで、二人で夜桜を見上げながら2kmほど歩いてきました。ところが、今朝起きると夫がグダグダの状態。^^;どうやら風邪をひいたようで、熱も徐々に上昇。会社はお休みして、一日部屋で寝ています。私もお出かけできず…。割引期限が迫ってるので美容院に行くつもりだったんですけどね。^^;仕方ないから溜まっていたビデオや読書でまったりと。。。さて、昨日撮ってきたサクラの画像をアップします。青空の桜も夜桜も素敵だったけれど夕暮れ時の桜も見たくて、昨日の夕方一人でテクテク歩いてきました～。あら、昨日はけっこう歩いたわ。夕暮れに染まるソメイヨシノ。ほぼ満開で、散り始める花もある中、まだかわいい蕾もありました♪茜空に、飛行機雲が一筋…。こちらは開き始めの枝垂れ桜です。華やかなピンクがかわいらしい♪枝垂れもあと3～4日もすれば満開かな？^^またその頃、見に行かなくては♪明日は公園で桜まつりがあるんですって。屋台とか出て楽しそう～♪行けるかな～？無理っぽいなぁ～～。(T_T) *さくらスィーツ*＊季節限定です。　目でも舌でも桜を味わっちゃいましょう♪^^ 1. 2. 3. 1.京都のほんまもん　京菓子屋の道明寺桜餅（さくら餅）6個入り 2.【期間限定】春の味♪南阿蘇の【桜ジャム】香料、着色料使わない自然な風味がうれしい♪180g3.和三盆を使った和と洋のコラボ。桜のパウンドケーキ♪ design by ともまお☆ with テンプレートマスター

April 4, 2008

ベーコンチーズエピとオレンジブリオッシュ☆と、ネココロリ

更新時間が遅くなりましたが、今日はまたまたお弁当なし。なので、最近焼いたパンのご紹介をします。『ベーコンチーズエピ』と少し前に、マフィンで使ったいよかんスティックで、『オレンジブリオッシュ』を作りました。『ベーコンチーズエピ』シンプルに、ベーコンとプロセスチーズを巻きました。シンプルに、美味しい。^^『オレンジブリオッシュ』リッチなバターと、爽やかなオレンジ＆いよかんの香り。仕込み水もオレンジジュース（100％）です。生地が柔らかくて成型は大変だけど、出来上がりはふんわり思わず顔がほころんでしまいそうな、優しいパン。え～と、エピとブリオッシュの間にホームベーカリーでクリームチーズパンを焼きました。が、写真なし。暖かくなってきたし、そろそろまた天然酵母を起こしてみようかな。^^ティヴィのために、春っぽい色合いの首輪を買いました～。^^ 昨日届いたの。左のオモチャは、ネコの大好きな「キャットニップ」というハーブと、またたびも中に入っているそうです。フェルトで柔らかくて、とってもかわいいデザイン。購入先は、anriちゃんに教えてもらった「ネココロリ」という手作りのお店。手作りゆえ、販売数が限られているので発売日になるとあっという間に売り切れちゃう大人気のお店です。首輪がね～、軽くてとってもいいです！(≧∇≦)ъ伸縮性はないけれど、ボタンで簡単に着脱。もちろん長さ調節も可。柄もちょっと売ってないレアなかんじでしょ♪この柄は「矢がすり」といいます。とっても気に入りました。お揃いで、ハーネスとリードも作ってほしいぐらい！！で、キャットニップはティヴィは初体験。よく、「ネコにまたたび」って言うけど、うちのティヴィさん、またたびにあまり興味ナシなんです。なので、これならどうだ！？と思って買ってみました。さっそく、差し出してやると…。遊んだ！！！ヽ(^◇^*)/ …と、思ったら…10秒で飽きた…。(￣▽￣;)ぉぃ「なんスか？」おいっ！！！（怒）夕方、満開の桜並木を歩いてきました。そろそろ散り始めです。あ～ん、土曜日まで待って～！←またお花見に行こうとしているでも、バトンタッチするかのように、しだれ桜が開き始めていました。次回、撮ってきた写真をアップしますね。^^ ＊おうちに居ながらホテルパンが注文できます♪　　お料理の宅配も～！ 1. 2. 3. 1.王冠仕立てのクロワッサン　クローネ 2.ブリオッシュ・ア・テット 3.レーズンブレッド design by ともまお☆ with テンプレートマスター

April 3, 2008

豆腐バーグ弁当☆と、夜桜。

今週初めてのお弁当です。今日の出張は、午後からになったそうで。あまり下準備をしたくなかったので…（笑）調理の簡単なものばかり☆ ～お弁当メニュー～・切干大根（切干大根・にんじん・シイタケ・油揚げ）・もやしと小エビのゴマ油炒め・豆腐バーグ（自家製冷凍）withしめじあん・アボカドチーズ焼き・塩茹でブロッコリー・ウィンナー・カマボコ・アジの梅味噌焼き・卵黄マヨファルシ昨夜、夫が珍しく早く帰宅できたので二人で近所の公園に夜桜見物に行ってきました～♪^^チョコチョコっと吊るし照明がされていてところどころ地面からのライトアップ。昼の桜とは一味違う趣きでとっても素敵でした♪写真に撮るのはとっても難しかったです。^^;それでもできるだけきれいな写真を撮ってやろうと、「私が撮る！」「いや、オレが先！」…と、カメラの奪い合い。（笑）結局、カメラの設定をできる夫がほとんど撮ってました。^^;←機械オンチは不利である下に掲載する写真も…ほとんど夫が撮ったものじゃないかな？↑結局、どっちがどれを撮ったのかわからなくなってるし。昨日は日中、すごい強風だったので心配でしたが、ソメイヨシノはこの通り、元気に咲いていてくれました♪もうしばらくの間、薄ピンク色の優しい風景が楽しめそうです。^^ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

April 2, 2008

春のタラたらパスタ＆きのこリゾット☆と、海。

今日から4月ですね！新しい人生をスタートさせる方もいらっしゃることでしょう。何かと不安な政治経済の世の中ですが、新入社員のみなさん、がんばってくださいね。どうか、よりよい日本の未来を切り開いてください！！m(_ _"m)頭の薄くなった政治家よりも若い力に希望を持ちたいSaLaDです。(;´▽｀A``さて、今日も夫のお弁当は不要日でした。新年度になってもお構いなし、出張続きの夫でございます。そんな夫が先週土曜日に作ってくれた、リゾットとパスタをご紹介しますね。^^まずはパスタ。題して『春のタラたらパスタ』です。いえ別に、ソースや具がダラダラ～っとしてるわけじゃないんですよ。^^;魚の鱈と、タラの芽を素材に使ったパスタなんです。きれいな生鱈があったので3切れ入りを買ったところ夫が「1切れちょうだいっ」って。（笑）タラの芽は今年、我が家の食卓に初登場です。春の香りですね～。(*^▽^*)春らしく非常にさっぱり、でもいい味つけでした。今回はパルミジャーノを細長くカット。美味しくって、ペロリ♪こちらは朝作ってくれた、『きのこのリゾット』です。ドライトマトがアクセント。パルミジャーノが効いてます。きのこは、しめじ・マイタケ・エリンギ。朝からイタリア～ンでウキウキです♪(^ー^* )体もあったまるぅ。え～と、経緯が前後してますが、朝食がリゾット、夕食がパスタ。その間は何をしていたかというと、桜を求めてドライブがてら、海まで行ってきました。きれいな桜並木をたくさん通りましたが、残念ながら写真は撮れず。まぁ、桜の写真は前日に十分撮ったし。代わりに、車を止めた公園で咲いていた雪柳とヤマブキをパチリ☆ユキヤナギヤマブキそして、トンネルを抜けると、そこには穏やかな春の海。この方は…初めての海に、かなりのビビリ顔です。^^;固まってる。「この世の果てだ」と思ってるみたいでした。(*≧ｍ≦*)帰りは逃げるように砂浜ダッシュ！でもこの海の中には、おまえさんの大好物がいっぱい泳いでるのよ～！ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/骨抜き真鱈切り身（10切れ）タラの芽（300g）

April 1, 2008

お花見＆お花見重箱弁当～☆

桜咲く～♪とうとう桜の季節到来です。^^関東地方では例年より6日も早い開花。この週末はお花見された方も多いでしょうね。私も金曜日から3日連続、桜を見る機会に恵まれました。まずはなにより、一番お天気のよかった金曜日に撮影してきた桜の画像をどうぞ～♪^^＊これはたぶん、ヤマザクラの一種でオオヤマザクラだと思います。違ったらごめんなさい。花の蜜を吸うヒヨドリ。さて、土曜日の話はまた後日ということにして日曜日は義両親と4人、公園でお花見してきました。お天気が心配で当初は土曜日に計画していましたが義父の都合で日曜日になりました。いつ雨が降り出すか心配な、花曇りの空模様。そんな朝にせっせと作ったお花見弁当で～す。*^^*三段重箱＋一段のお弁当箱。小松菜入り味噌鶏つくね・豚肉ロール・塩茹でアスパラ・クレソン鶏ささみの青ジソ揚げ・タコの柚子胡椒炒め・太巻きエビフライ・カボチャ素揚げ・ホタテとネギの照り焼き串・サバの西京焼き・カリカリ梅＊サバの西京焼きは、夫による味付け。^^　美味かったよ♪れんこんエビはさみ蒸しチリソース・煮物（たけのこ・こんにゃく・シイタケ・花生麩）塩茹でアスパラ・卵焼き（鮭フレークと小ネギ入り）・サニーレタスとプチトマトソラマメ義母には、鶏つくね・レンコンのはさみ蒸しが好評♪義父には、豚肉ロール・ホタテ・太巻きが好評でした。太巻きは普段作ったことがないので巻き方がかなり下手でしたが義父は「売れる！！」と言ってくださいました。^^;酢飯の塩梅がちょうどお口にあったみたいです。具は、干瓢・シイタケの甘辛煮、卵、ウナギ、キュウリ、桜でんぶ。肝心のお花見ですが、お天気は持ちこたえたものの、なにしろ寒くて！！{{(>∇

March 31, 2008

ほうれん草キーマカレー弁当☆

今週最後の金曜日はお弁当がありました☆なぜかチャレンジャー精神でキーマカレーですが（ドライカレーではありませんが、かなり水気が少ないので漏れてはいないはず…）おかずの方は全体的にイタリアンです。^^; ～お弁当メニュー～・ほうれん草キーマカレーwithコーンライス・にんじんとセロリのオリーブ油炒め・新じゃがのローズマリー焼き・揚げないミラノ風カツレツ（ハム・チーズ入り）・塩茹でブロッコリー・ウインナー・きのこ3種の白ワイン煮・カボチャのマヨヨーグルトサラダ・タコのイタリアン「ほうれん草キーマカレー」自家製のスパイスカレーです。冷凍保存品。コリアンダー、ターメリック、クミン…などのスパイスにほうれん草のピュレを加えました。色は微妙ですけど…。vv「揚げないミラノ風チキンカツ」鶏ムネ肉の中にハムとチーズをはさみ、塩コショウをして肉の上面に、パセリ入りのパン粉にオリーブ油を染ませてのせ、オーブントースター（180度）で15～20分焼きます。チーズが溶けだすので、冷めてからカットする。…の予定が冷めきっておらず、ダラ～ン。(;´▽｀A``「タコのイタリアン」刺身用茹でダコ（真ダコ）を小さめの乱切りに。フライパンににんにくのみじん切りとオリーブ油を温め、香りが出たら玉ねぎのみじん切り少々を加える。トマト缶大さじ2を加えて塩コショウで味を調え最後にタコを加えてぷっくりするまで炒め煮にする。仕上げに乾燥バジルを加える。やっぱりどうしても気になって、午前中に公園の桜の開花状況を見てきました。神奈川西っこのこちらはどうやら、7～8分咲きといった感じです。明日か明後日は、お弁当を持ってお花見に行く予定なのですが…、が、なんと、夫が体調不良で会社を早退してきました。^^;桜を眺めて写真を撮りまくったあと、ゆっくり買い物をして呑気に帰ってきたら、荷物を下ろす間もなく夫から「もうすぐ家に着く…」との電話が。「エーッ」そして帰宅後2時間半ぐらい経ちますが、夫はずっと床に伏せったまま。頭が痛いそうです。これ、夫の持病みたいなものなんですよね。職業病とも言うかな。視神経から疲れが来るようです。最近ずっと忙しかったからなぁ～。いつもはお風呂にゆっくり入ると治るようですが、心配です。(´ヘ｀;)　ウーンしかも午前中はピカピカに晴れてたのに、お天気も急に怪しくなり…とうとう先ほどから雨がザーザー降ってきました…。(￣▽￣;)　ガーンええい、明日はきっと晴れだ！皆さんも、どうぞ楽しい週末を～♪(*^▽^*)あ、今日撮ってきた桜の写真は、また後ほど。m(_ _"m)ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

March 28, 2008

ウグイスを聴く、おばあちゃんになったティヴィ☆（動画）

すみません。今日もお弁当はありませんでした。今日はおもいっきり、ネコブログです。^^;実はですね、ニュースがあります。なんと、ティヴィがおばあちゃんになりました！！…なんのこっちゃ？ってかんじ？^^;ティヴィが我が家の一員となったのは、昨年の4月10日のことです。すでに身重の体だったティヴィが、我が家に来て3匹の仔猫を出産してしまったのです。押しかけ女房ならぬ、押しかけ出産です。仕方なく面倒をみるハメになりました。でも仔猫たちの愛くるしさと、母ネコティヴィの愛情溢れる子育てに癒される日々。一ヶ月後、仔猫たちは無事、里親さんにもらわれて行きました。元の飼い主さんから見放され、殆どノラ生活を送っていたティヴィの仔をもらってくださる方が見つかって、本当に幸運でした。でも別れの日は辛くて辛くて…今、思いだしても泣けまする。いや、ここで感傷に浸りたいのではなく。^^;その後、子供を失ったティヴィを私たち夫婦が放り出せるはずもなく、ティヴィにとっては幸か不幸か、そのままうちの子になった次第です。時々、それぞれの里親さんがケータイ画像で仔猫の成長を送ってくれていましたが、メス2匹を同時にもらってくださった方から、しばらく音沙汰がなかったんです。それが一昨日の夜、突然自宅の電話が鳴りまして、私は一瞬、よくないことを想像してしまったんです。「キティたちに何かあったのでは！？」・・・てんで、的外れでした。「お久しぶりです」の挨拶のあと、里親さんが次に発した言葉は「産まれました！」「へ？・・・」←理解不能な私。なんと、仔猫が仔猫を生んだのだそうです！！（ああ、意味不明）仔猫も1年経つと立派な成猫なんですよね、、一年前のブログを読んでくださった方は憶えてらっしゃるかもしれませんが、今回出産したのは「濃茶」だそうです。一番、気の弱かったビビリな女の子。でも、私の頭の中では、別れたときの仔猫の姿のまんまなわけです。大人顔の写真を見せられても、ね。それが、1歳の誕生日を迎える前に子供を産んじゃったんですって。は、早すぎませんか？それも、6匹！頭が混乱しましたよ。^^; で、何はともあれ画像を送ってもらったのですが、父猫はもともと里親さん宅に先住していた茶トラ。仔猫を出産した濃茶も茶トラなので、産まれた仔猫は見事にみんな、まっ茶っ茶！！≧(´▽｀)≦アハハこれは見分けるのが大変そうだ…。すでに2匹は貰い手があるそうで、安心。あと4匹は里親募集をして、なければご自分で飼うつもりなご様子。いささか心配ではありますが、そこは飼い主さんにお任せです。「元気に育てます」と約束してくださいました。いや、ほんとに、濃茶を立派に育ててくださったんですもの。。心臓が飛び出るほどビックリしましたが。。というわけで、ティヴィはめでたく（？）「おばあちゃん」なわけです♪私の記憶の中の濃茶。（昨年5月20日撮影）3匹の中で一番、毛色がティヴィに似ていました。さて、すっかり文章が長くなってすみません。もうひとつ今回、観ていただきたいものが…いえ、「聴いていただきたい」ものです。ただし「声」の主が姿も見えないほど遠かったものですから収録音声が非常に小さいです。ぜひ周囲の音を消し部屋を静かにして、子供の口を軽くふさいで←ヽ(´o｀; オイオイお使いのパソコンのボリュームをできるだけ「大」にして耳を澄ませてください。じゃないと、ティヴィのすっとんきょうな顔が延々と続くだけです。^^;それから、今回の動画は少し長めで、3分30秒あります。ティヴィが欠伸をして、低めの槍を立てたらそろそろタイムアップ。お時間のない方は、どうぞ最初の5秒だけでも。（笑）ではどうぞ。。(^d^)シーティヴィは本棚に上って、窓の外にいる声の主を探しています。…ちゃんと聴こえましたでしょうか？私がここで暮らし始めて4回目の春。ティヴィにとっては生まれてから3回目の春で初めて聴いた、ウグイスの声。私は5日前に気づきましたが、最初よりウグイスも上手な鳴き方になっています。欲を言えばもう一声！って感じかな？^^この動画をストップさせたあと、声は聞こえなくなりました。限られた時間帯しか、留まって鳴いてくれないんですよね。ふだんならお弁当で大忙しの時間、ゆっくり耳を傾ける間もありません。そういう意味でも、今朝はとってもラッキーな朝でした♪さて、明日のお弁当はどうなることやら？それよりも、そろそろお花見弁当が気になってきましたわ！(⌒￢⌒*)ゴージャスなお弁当を拝見して、イメージトレーニング…？（笑） *お花見弁当*待ちに待った、春の宴シーズン到来です♪美味しいお弁当に舌鼓を打ちつつ、じっくりと桜の花を愛でたいですね～。^^ 1. 2. 3. 1.解凍してそのまま食べられるから手間いらず！専属シェフが調理した合計14品のお花見弁当を全国...2.季節の行楽弁当（竹籠入り）3.お花見弁当　春の遊膳 design by ともまお☆ with テンプレートマスター

March 27, 2008

黒糖マフィンとフロンタンサブレ☆

今日はお弁当不要日でしたので、最近作った手作りお菓子のご紹介です。久しぶりのマフィンです。黒糖を使って、甘さ控え目に。『黒糖といよかんピールのマフィン』いよかんピールは、クオカのいよかんスティックという商品です。爽やかな甘さとシュンとした苦み、ちょっといいお値段だけど美味しいですよ。『黒糖とチョコナッツのマフィン』チョコチップとオートミール、ヘーゼルナッツを乗せました。生地は上のものと一緒デス。^^;シリコンのミニカップを使って焼きました。もうひとつ、これはちょっと前に焼いたお菓子。『フロンタンサブレ』です。パートシュクレ（甘いタルト生地）を先に焼いて、オーブントースターで香ばしく焼いたアーモンドスライスを、バター、生クリーム、水あめやハチミツなどをグツグツ熱したお鍋に投入～。パートシュクレの上に流して、再びいい色になるまでオーブンで焼きます。今回はタルト生地でしたが、以前、パイ生地で作ったことがあります。（昨秋、ブログお休みしてた時期に。^^;)『薄焼きアーモンドパイ』さっきの画像とどこが違うの～？？ってなかんじですが、こっちの生地はよ～く見ていただくと、層になってるんです。どちらかというと私はこちらのパイ生地の方が好きでした。食感も軽いし、甘さも控えめだし～。…って、こんなもの作ってる人が甘いもの気にしてるようには見えませんよね…。(_ _;)ま、まいっか、、、(*^▽^*)（よくないと思う）ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/ シリコンカップ＊最近種類がグ～ンと増えて楽しくなった　　シリコン製のカップたちです♪ 1. 2. 3. 1.Wiltonハートシリコンカップ 2.Wiltonシリフィートシリコンカップ　4個セット3.大ヒット商品♪シリコンカップ12個セット design by ともまお☆ with テンプレートマスター

March 26, 2008

鶏の照り焼き弁当☆

和風弁当です。地味です。^^;照り焼きの上に白髪ネギ・小ネギ・糸唐辛子を乗せて、必死に彩り作戦を決行してます。（笑）～お弁当メニュー～・玄米ごはん・ニラじゃが・蒸しキャベツ・鶏照り焼き・アスパラソテー・にんじん和風煮・カボチャのベーコン巻き・ほうれん草炒り卵・鮭のハンバーグご飯が玄米、ってトコも地味でした…。今日は午前中は良いお天気だったのだけど、午後から雲行きが怪しくなって、パーッと晴れたり曇ったり。いきなり雨粒が落ちてきて、慌ててお洗濯物を取り込んだけど、すぐ止みそうなので軒下の物はそのままに。雨の心配はどうやら過ぎ去ったようだけど今度は、隣のおばあちゃんが庭で焚き火を…。これ、意外と困るんですよね。^^;おばあちゃん、庭の手入れが大好きで焚き火もよくやるんですが洗濯物に焚き火の燻臭さが移っちゃうんです。せっかく柔軟剤を使っても意味がない。強烈なんだもん。窓閉めてても、部屋の中まで臭いし。。ダイオキシン問題だってあるぞ～。夕方遅くまで干してるわけじゃないのでせめて洗濯物を干してない時間帯に焚き火してほしい。焚き火が始まったと気づけばこっちもすぐ取り込むのですが、外出中にやられると、洗濯物がそのまま燻製状態に。。。（取り込むとき気づきますよ。^^; ）でもね～、なかなか申し伝えられずにいます。^^;ご近所さんとの関係は、難しいですよね。気づかぬところでお互い様ってこともあるだろうし、多少はガマンも必要かな、と。明日はお弁当のない確率が高いそうです。ただいま、連絡待ち～。ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

March 25, 2008

春の花々☆と、ネコ散歩～。（動画）

午後は雨があがって、時折日差しもみられました。さて、先ほど書いたとおり素晴らしくお天気のよかった日曜日はティヴィを連れて公園散策に行きました。桜はまだ、1割すら咲いていない状態でしたが他の木々にはたくさんの花が咲いていましたよ。^^まずは、青空に映える真っ白なハクモクレン。遠くから見ると、真っ白な鳥がたくさん停まっているみたい。近寄ってみると、ほんのりピンクのめしべがチョッコリ♪ムラサキモクレンも、深くてきれいな色～。　ハクモクレンより小振りで、花びらが細く開いた感じのこちらは「こぶし」です。木の幹から直接咲いているようなこちらの黄色い花は、「サンシュウ」。花が3本の枝別れの先にそれぞれ咲くから、「ミツマタ」。小さな花が玉状にまとまって咲きます。外側から中心へ黄色のグラデーションがきれい。ミツマタの木は紙の原料として使われ、日本の紙幣のほとんどはこの木から作られてるんですって。先々週初めて見つけたつくしちゃん。スギナに姿を変えつつありました～。眺めサイコー。「ネコのお散歩姿を見てみたい！」とご希望くださったdollyさんへ♪お待たせ～。オチはなくて、ほんとにただひたすら歩いてる姿だけですが。。^^;70秒ぐらいの動画です。もうひとつ歩いてるとこ。上の写真はどこで撮ってるのか、という疑問も解決？30秒ぐらいの動画です。来週末はお花見に行けるかにゃ～？(=^・^=)・・おっと、業務連絡。明日はお弁当があるそうです。(-v -ノ)ノ

March 24, 2008

カキと菜の花のアーリオ・オーリオ

雨模様の月曜です。今日はお弁当がお休みでした。今週はまた、お弁当不要日が増えるようです。というわけで、今日は夫パスタのご紹介♪昨夜作ってくれた『カキと菜の花のアーリオ・オーリオ』です。、牡蠣は「R」の付く月のうちに…と、なごり惜しんでスーパーで買ってきました。菜の花も今のうち…の、春の味です。ソースはブラックオリーブをアクセントにした、唐辛子とニンニクの効いた、アーリオ・オーリオ。カキを炒めたオイルを使い、風味抜群！とっても美味しくて思わず「おかわり！！」・・・残ってなかったけど。(〒＿〒)ガーリックの香りが食欲をそそります。それに、なんといってもカキの風味が…♪私が作ったサラダ。カボチャのツナサラダに、クレソンとサニーレタスいっぱい。クレソンは私たち夫婦の大好物です。今回は農協さんで1袋50円でゲット。柔らかくて新鮮なクレソンで美味しかった～♪昨日は、今日と違ってす～ごくいいお天気でした。午前中にお墓参りに出かけて、帰りがけに買い物に行き、一旦帰宅して自宅でランチを食べてから、ティヴィを連れて公園へ。陽気がよかったから、たっくさんの人が春のうららかな日差しを楽しんでいました。桜はちょっと早かったのですが、そのほかの春の花々を撮影してきたので後ほどアップしたいと思います。青いお空が～　　気持ちいい♪帰宅後すぐ、なぜか夫に掃除の神様が降臨！（笑）部屋にはみでていた大型ダンボールの撤収作業。おかげでクローゼットの中もスッキリしましたよ。^^半年前に買ったパソコンとかプリンタとか、故障した場合のことを考えてしばらくダンボールは捨てないようにしてますが、あの大きさ故、あまりに納まりが悪くなったので諦めて捨てることに。みんな畳んで縛って、資源の日に出します。私ひとりだったら、軽く半日以上かかっただろうなぁ～。夫に感謝。(。-人-。) で、ひと働きしてから手際よく作ってくれたのが紹介した極上アーリオ・オーリオってわけ。夫に足を向けて眠れませんよ～。(*^▽^*)と言いつつ、夫より早く爆睡してしまった私です。春って、いつも以上に眠いですよね。(;´▽｀A``ニャハハハランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

March 24, 2008

クルミあんぱん、その他☆

今日はうららかな春の陽気です～。朝、洗濯物を干しているとウグイスがホケキョの練習をしている声が聴こえてきました。この辺りまで飛んでくることはないと思っていたのですが、ここに越してきて4度目の春、初めて自宅にいながら美しい声を耳にすることができて思わず心が躍っちゃいました♪さて、最近焼いたパンのご紹介です。懲りもせず、フランスパンの『ミニバゲット』を。今回は天然酵母を諦めてイーストです。でも所詮、私の腕じゃこんなもの。。^^;;クラムは大きな気泡が空かず、クープもヘナチョコで…。とてもかみしめて味わうようなレベルのパンではないのでこうしてピザトースト風にごまかして食べましたァ。（笑）次は冷凍庫で眠っていたチョコシートを使った折込パン。前回の折り込みは手綱コンニャク法で縦長のパンでしたが今回はくるくるっと丸く巻いてうずまき状に。『チョコシートの渦巻きパン』折り込みは最初のころに比べるとだいぶ上達したようです。でも油断すると生地を伸ばすとき生地からチョコがはみでてアセアセ！(;´▽｀A``最後は昨夜焼いた『クルミあんぱん』です。クルミをカリッとなるまで焼いて、すりこぎでつぶが残る程度まですって粒あんと混ぜ、口当たりがよくなるようミルクで伸ばしてパン生地で包みました。生地にももちろんクルミが入っています。全体的に甘さ控え目の、とても素朴な味のパンになりました。それにしても、家に居るのがもったいないぐらいのお天気！今日は夫が仕事でいないので一人でお散歩にでも行ってみようかな。そろそろ桜の蕾もほころびかけているかもね。^^では皆さん、楽しい週末を～ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

March 22, 2008

豚マヨ生姜焼き弁当☆と、お引越し検討中？

今日は縦長ロングな画像です☆このお弁当箱、スリムで持ち運びにはいいのですがアップでの写真は極めて撮りづらいわけで…。ハイ、小さく、全体像画像もどうぞ。天候が春からいったん冬に戻りましたので、お弁当もな～んとなく、地味です。（笑）～お弁当メニュー～・大根とホタテの中華風煮・野菜炒め（キャベツ・にんじん・たまねぎ・ピーマン）・ごぼうとシイタケの甘辛煮・豚マヨ生姜焼き・にんじんツナ煮・卵焼き（鮭フレーク・小ネギ）・いんげんソテー・アジの香草パン粉焼き withレモンスライス強風が珍しいこの地域ですが、一昨日から春の嵐。すごかったです。皆さんのところはいかがだったでしょうか。今日もまだ風が強めで落ち着きませんが、2日分溜まった洗濯物が外に干せたので嬉しいです♪^^ところで、今日もお弁当が無事（？）あったわけで～☆今週は引き続き、お弁当のない日があるだろうと聞かされていたのですが結局、出勤日はお弁当を作り続けていました。あ、昨日の休日出勤はなくなり夫は休みを取れました。（結構、ころころ予定が変わります。^^; ）でも嵐のようなひどい天候の日に休日出勤する夫も嫌だったろうし、私も天気の悪い日はそれだけで気分が沈んでしまうので夫が家に居てくれてよかったです。一人でいると情けないほど気分が天候に左右されるヒトです。σ(-_-)ワタシ気分が沈むといえば…昨日も薄文字で書きましたが、楽天の強制広告…。かなりの苦情が寄せられているようですが楽天は夏までこの広告を強制表示させるつもりなようで。↓「広告表示に関する対応のお知らせ」いや別に、料理に関係する広告ならまだ許せるんですよ。でも、ウチのトコに貼り付けられてる広告は、そうじゃない。(￣▽￣;)ひどすぎる毎回、自分のブログを見るたび憂鬱になるぐらいなら楽天からお引越ししたほうがいいかな～…と考え中です。vvランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

March 21, 2008

鶏カシューナッツ弁当☆と、迷惑な広告…

今日もお弁当ありました～☆昨日は早めに連絡をくれたので、準備バッチリです♪(゜∇^d) ～お弁当メニュー～・鶏そぼろ・鶏カシューナッツ炒め（鶏もも肉・カシューナッツ・ネギ・赤パプリカ）・塩茹でブロッコリー・アスパラベーコン・じゃがいもアンチョビソテー・かぼちゃアーモンド茶巾・エビチリ・豆腐のキッシュ（木綿豆腐・にんじん・たまねぎ・菜の花）昨日、農協で長崎産のおいしそうなアスパラをゲット♪春アスパラ、糖度と水分が多くやわらかいんですよね。5本で190円、1割引きの日だったので171円でした。もう少し安くなると嬉しいな♪^m^豆腐のキッシュは、木綿を水切りして小さめにダイスカット。玉ねぎ・にんじん・菜の花少々を炒めて、豆腐と一緒に卵を溶いて塩コショウ、粉チーズで味付けしたものと混ぜてアルミカップに入れ、オーブントースターで15分ほど蒸し焼きにしました。明日は春分の日ですが、夫、またまた休日返上だそうで…。でも。お弁当はお休みで～す♪ヽ( ´ー)ノ雑記最近、ブログを書くと強制的に広告の「おすすめリンク」が入るようになって…。楽天さんは「ブログ記事に関係あること」…って言ってるようだけど無関係もイイトコで、目に入ると思わず顔をしかめてしまう内容ばかり。せっかく来ていただいた皆さんにも不快感を与えているんじゃないかとひどく気になります。そこで楽天さんにメールを送ろうとしたら、何度書いて送信ボタンを押し直しても「メールアドレスとお名前をご入力ください。 [トップページへ戻る] 」ってエラーになっちゃうんです。抗議もできない。もう、やだ～。o(;△;)o ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

March 19, 2008

ないと思ってたお弁当☆（笑）

昨日の夜まで、今日はお弁当ナシだと思っていました。…が、ありました。油断しまくり。(;´▽｀A``アセアセ出張が午後からになったそうです。明日はどうなんだー？早く教えておくれ～。（笑）～お弁当メニュー～・ひじきの煮物（ひじき・にんじん・水煮大豆・油揚げ）・ロールキャベツ（トマト煮）のチーズ焼き・菜の花の辛子醤油和え・ウィンナー・ポテトサラダ（薄切りキュウリで包むのはkyonnさん風♪）・タラのピカタ・セロリのカレー炒め・赤パプリカとエリンギのオイスターソース炒め今日は上の写真がかなりアップだったので、全体像もどうぞ。m(__)mロールキャベツは、以前、夕食時に作ったものをタッパーに入れて冷凍保存しておいたものです。解凍して一口サイズに切り、アルミカップに入れてピザ用チーズをのせてオーブントースターで焼きました。漏れないようにしっかり汁気を切るのがポイント～。やっぱり食材が不安だ。買い物に行ってこよう。^^;ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

March 18, 2008

セリご飯弁当～☆

昨日、公園にある野菜の直売所で買ってきたセリを使って今日はセリご飯にしました。自然に生えている沢セリだそうです。クセがなくてとっても柔らかでした♪セリは塩茹でして冷水に浸し、水気を切ってみじん切り。フライパンでおかかと油揚げを一緒に炒め、酒・醤油・みりんで甘辛く味付けし、汁気がなくなるまで炒り煮に。それを炊きあがったご飯に混ぜ混ぜするだけです。ほんのりと香る、春の味です♪^^ ～お弁当メニュー～・セリご飯・れんこんの酢キンピラ（れんこん・じゃがいも・にんじん・ゴマ）・卵焼き（カニカマ・青海苔入り）・塩茹でブロッコリー・豚肉のモッツァレラ巻き・鶏ささみの明太子ロール揚げ・にんじんの胡桃炒め・アジはさみ揚げ（シソ＆チーズ）・キャベツとコーンの蒸しバター昨夜、お風呂から出た夫が洗面所で「うわぁ～！」何かと思ったら、なんと首筋が赤～く日焼け。お昼に散歩したら日焼けしちゃったみたいです。夫は色白なので（私よりはるかに！！(￣▽￣;)!）すぐ反応しちゃうみたい。これから晴れている日は紫外線対策が必要なようです。↑自分の夫を紫外線バロメーターのように扱うヨメ？春が一番、肌のダメージを受けやすい季節ですから皆さんも気をつけてくださいね。ところで、今日はお弁当がありましたが明日はまたないかもしれないそうです。今週も、お弁当のある日とない日が入り混じりそう～。(*'ω'*)ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

March 17, 2008