かりん弁とう

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  牛そぼろと豚肉のモッツァレラ巻き☆４ｔｈ弁当

  今日はクリスマスだけれど、お弁当はクリスマスバージョンではないのです。(￣m￣* )しかもおなじみの理由で、えらい中途半端な仕上がり。(;´▽｀A``朝起きれない～さて、そぼろに書かれた「4th」の文字が読み取れるでしょうか。。ちょっとキビシイねついでに、豚肉巻きの上にパセリでハート、、、あ、これまたちょっとキビシイ、、                                ～お弁当メニュー～                            ・牛そぼろ　（緑はイタリアンパセリ）                            ・野菜炒め（キャベツ・にんじん・たまねぎ・ピーマン）                            ・豚肉のモッツァレラ巻き                            ・プチトマトみたいなウィンナー                            ・カリフラワーのマヨコーンサラダ                            ・エビフライ　withクレソン                            ・カボチャのアーモンド焼き                            ・きのこ3種のバター醤油ソテー                              ～ちょビッとレシピ～豚肉のモッツァレラ巻き豚ロース薄切りは筋切りをして軽く塩コショウ。モッツァレラチーズを1×1×3cmぐらいの棒状に切って、肉に乗せてくるくる巻く。とじ目からフライパンで焼き、全体に焼き色がついたら白ワインと生クリーム少々を加えて煮絡める。電子レンジでチンすると中のチーズがとろ～んととろけます♪冷たいままでも独特の触感がおいしいですよ。遅い時間の更新になりました。宴の翌日のお弁当はしんどいですね～。(;´▽｀A``えーと、実は今日、クリスマスは私たち夫婦の入籍記念日でもあります。結婚式と半年ずれてるので、我が家では年に2回、結婚記念日のお祝いをしちゃうのです。^m^*ちゃっかり？まぁ、入籍記念日の場合はクリスマスと一緒なんですけどね。お料理だってイブの残りものがメインだし？（笑）でも4年かぁ～。あっという間のような気もするしまだ4年しか経ってないの？っていう気もするし新婚とも言えなくなったし、微妙な年数ですね。（笑）でもおかげさまで私たち夫婦は今のところうまくいってるんだろうと思う。夫のおかげでもあるし、いろんな人のおかげさまです。感謝の気持ちを忘れず、このままずっと仲良し夫婦でいたいな。そんな自称仲良し夫婦が協力して作ったクリスマスディナー、お見逃しなくぅ～！(*^▽^*)ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

  December 25, 2007

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  SaLaD家のクリスマスディナー2007☆

  2008年、夫婦合作のクリスマス☆ディナーで～す♪ヽ(^◇^*)/ まずはパンとスープ。当日昼に焼いた『ドライトマトのリーンなパン』と前夜に仕込んでおいた『カリフラワーのスープ』です。他のお料理でおなかいっぱいになっちゃうと思ったからシンプルで軽めの取り合わせにしました。こちらは夫が作ってくれた『サーモンのモッツアレラサラダ』です。小さくちぎったモッツァレラチーズを加えたさっぱりドレッシングにサーモンをマリネ。ほどよい酸味とマイルドな口当たりのモッツァレラとのコンビがよかった！1皿１人分。たっぷりの量で、これだけでもおなかが膨れました。（笑）続いて夫の得意中の得意、パスタのご登場！『きのことトマトのラグーソースのフィットチーネ』…すみません。タイトル勝手につけたんですけど、長ったらしいですね、、^^;;控えめの量で残念！！！これだけで山盛り食べたいぐらい絶品の味！！！イタリア産ポルチーニをはじめ、しめじ・エリンギ・マイタケなどのバラエティに富んだキノコの味と香り。そして生クリーム入りのトマトソース。これが平打ちのフィットチーネにしっかり絡んでおいしいことおいしいこと！あ～、こんな夫の才能を私が独り占めしていいものだろうか、、いや、まずいだろう。。ハイ、私もがんばりました。（でも作り方は意外と簡単^^;）今年のクリスマスのメインは『自家製ローストビーフ』でした～！国産ノンブランド牛のもも肉塊を使っています。もも肉は身が締まっているけど、この色みて～♪フライパンで外側に焼き色をつけてからオーブンで15分焼いてますが、中はほとんどレアに近い状態。薄く切るし、とてもやわらかく食べられます。ちなみにグレービーソースは、夫にお願いしました。(;´▽｀A``添えはクレソンと私が作ったマッシュポテトです。ヽ(´o｀; オイオイお料理は以上で～す。お腹いっぱい、幸せ気分いっぱいな夜でした。「もう何も入らない！！」状態だったので、デザートは夕食の1時間後になりました。（笑）そしてこちらは…夫がプレゼントしてくれた花束♪とてもきれいです…。(*^。^*うっとり。あたしゃーーバチが当たりそうだよ。私が作った（ヽ(´o｀; もういいって…）クリスマスケーキも同時に別ページでアップしてます。詳しくはこちら（←クリック）からどうぞ♪ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

  December 24, 2007

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  手作りクリスマスケーキ2007

  今年のお手製クリスマスケーキで～す！ヽ(^◇^*)/ 毎年、クリスマスケーキには悩みますね。今年はブッシュドノエルにしようかと思ってキノコの飾りを買ったけど寸前で気が変わって普通の丸型になりました。だってこの前、冨久家のおいしいイタリアンロールケーキを食べちゃったんだもん。去年は黒くて四角かったので、、、今年は白くて丸いケーキに決まり。←そんな理由か、、ちなみに去年の黒くて四角いケーキはこちら。ついでに一昨年のブッシュドノエルはこちら。ケーキの全体写真です。夕方、つくりたての画像。お皿にもちょっぴり飾り付けをしてみました～。雪の結晶の型抜きは去年作った自前です。（笑）デコレーションは基本的に苦手なのです、、生クリームがこう、思いどおりに塗ったり絞ったりできなくて。でも今回はちょっとうまくいったんじゃない？？？って思ってます。どうでしょ。（笑）スポンジは3段になっていて、チョコを加えたヘーゼルナッツクリームと洋ナシのコンポート、生クリームがそれぞれサンドしてあります。洋ナシのコンポートは以前作って冷凍保存しておいたもの。実は夫はイチゴが大嫌いでして、、、(;´▽｀A``私は大好きなのにやっぱりイチゴがあると華やぐので飾りに使わせてもらったけど中のイチゴはナシです。あ、それ、ダジャレ、、、？夕食後のケーキタイムにライトアップ。。。ロウソクを灯すと雰囲気でますよね。（笑）ツリーのろうそくは3本買ったけど直径15cmのケーキには1本しか乗らなかったわ。。。^^;;夫にはひいきにしているケーキ屋2件…より美味い！！と褒めていただきました♪(*^▽^*)わーい！そんな夫の手料理だって、そこらへんのお店よりうーんと、うーーーーーーーーんと美味しいんだから♪SaLaD家、夫婦合作のクリスマスディナーはこちら。←クリックランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

  December 24, 2007

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  鶏の唐揚げ南蛮風弁当、と朝からリポＤな私。

  今週最後のお弁当。今週はなぜか鶏肉メインが多かったです。でも我が家で肉といえば…やっぱり一番は鶏肉かな。（笑）それにしても今週最後のお弁当づくりはきつかったです。^^;バテバテのお弁当づくりでした。朝、起きれたことが奇跡！                                ～お弁当メニュー～                            ・レンコンとこんにゃくの甘辛炒り煮（レンコン・こんにゃく・にんじん・シイタケ・いんげん）                            ・もやしとニラの炒め物                            ・かぼちゃのキンピラ                            ・鶏の唐揚げ南蛮風                            ・ヤングコーンのバター醤油ソテー                            ・ほうれん草と赤パプリカのクリーム炒め                            ・ブリ塩焼き                            ・カリフラワーのごまおかか和え                              ～ちょビッとレシピ～鶏の唐揚げ南蛮風鶏の唐揚げ（作り方略します。ご家庭の作り方で…*^^* ）に中華風のタレを染み込ませただけ。タレは同量の砂糖・醤油・酢にラー油とごま油をお好み量加え、刻んだネギを混ぜたもの。トッピングは小ネギと糸唐辛子などお好みで。年末のストレス（？）からか、急に油ものが食べたくなってこの日の晩ご飯はまたもや揚げ物のヒレカツ。(;´▽｀A``　そのヒレカツにも中華ダレはいけました～。でも、タレをかけるとますます食欲が、、、、(〃゜д゜;A　朝起きてヘロヘロだった私ですが、キッチンに入るとテーブルの上に「あと一日ガンバレ！」という夫のメモ、そしてリポビタンＤ（ライト）が1本。(*≧ｍ≦*)プッ夜寝る前にこっそりおいてくれたようですが、私はお風呂を出たあとそれに気付かず寝てしまったようです。ありがたく、朝から半分ぐらい飲んでパワーをもらいました。それにしても、お弁当づくりのために夫にリポＤ出してもらう主婦って私ぐらいじゃないかしら！！(／(エ)＼)キャー、はずかし～！！来週は今年シメのお弁当に向けて、気合入れて頑張ります。夫、ありがと☆さぁて、いよいよクリスマスが近づいてきましたね。^^みなさんどうぞ、楽しい連休を～♪ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

  December 21, 2007

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  豚肉のマスタード焼き、☆いっぱい弁当

  茹で人参を☆型に型抜きしていっぱいちりばめました。ご飯にのせてあるのは市販の「梅ゴマ」です。ほのかなピンクがかわいくてお気に入りなのです♪                                ～お弁当メニュー～                            ・牛肉のしぐれ煮                            ・にんじんオリーブ油ソテー                            ・豚肉のマスタード焼き                            ・ブロッコリーパルメザンソテー                            ・かぼちゃの素揚げ                            ・ポテトサラダ                            ・れんこんの鮭フレーク炒め                            ・味はさみフライ（シソ＆梅肉）またまた更新が遅れて、木曜日のお弁当です。金曜日のお弁当も追って更新しますので手短に☆(;´▽｀A``豚肉のマスタード焼きは、オーブントースター調理です。（最近オーブントースターの出番が多いなぁ…_(^^;)ゞ）豚ロース厚切り1枚を筋切りして余分な脂肪は切り落とし、オーブントレイのトレイにアルミを敷いてお肉をのせて肉の上面に粒マスタード小さじ1程度を塗り、溶かしバターをなるべく均等にかけて180度で7～8分焼くだけです。冷めてから適当なサイズにカットします。レンコンの鮭フレーク炒めは、小さく乱切りにしたレンコンを酢水にさらし水気を切って油をひいたフライパンで炒めます。透明感が出てきたら余分な水分をペーパーで吸い取り、酒・砂糖・醤油各少々をふって鮭フレーク（市販の瓶詰）を加えて炒めるだけ。鮭フレークはもともと味がしっかりついているのでレンコンの味付けは控え目です。鮭フレークを加えてから調味料を入れると鮭がしょっぱくなるのでご注意を☆ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

  December 20, 2007

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  俵おにぎりと中華なお弁当。

  スリム弁当箱にも、俵おにぎり型がバッチリサイズでした♪v*^^*シュウマイは肉種を皮で包むのではなく、皮を千切りにして肉種に巻きつけています。表面が黄色く見えるのは辛子醤油デス☆                                ～お弁当メニュー～                            ・卯の花（卯の花・にんじん・鶏ささみ・ごぼう・シイタケ・コンニャク・青ネギ）                            ・大和芋の磯辺揚げ                            ・いんげんのソテー                            ・シュウマイ                            ・エビチリ                            ・卵とチーズのグルグル                            ・彩り青椒肉絲                            ・小松菜としめじのごまだれ炒め                            おにぎり俵型　                              ～ちょビッとレシピ～…は、お休みさせていただきます。m(__)m水曜日のお弁当…またしても一日遅れの更新です。^^;あ～、絶不調です。新しいPCに、古いPCからのメールデータを移行したかったのですがエクスポートしようとしたらエラーが出てしまい、ネットで原因と解決策を探ってあれこれ試していました。そしたら…メールソフトが起動しなくなっちゃって☆こりゃ大変だと思って、また原因と対処法をネットで検索。そうか、レジストリでこれを削除すれば起動するのか！…メールデータがじぇんぶ消えた、、、アガガガガアドレス帳のデータは残ってるのに（これはもう新しいPCに移行済み）メールはきれいさっぱり、生まれたてのホヤホヤのようにつるっつる！←意味不明頭の中のウニが溶け出してきたので、とりあえずシステムの復元を。結局、メールソフトが起動しない状態に戻りました。↑どうしてもう一息、起動しなくなる前まで戻ってくれないのー！？（号泣）もう…ちょっぴり諦めモード入ってきました。^^;これだからパソコン音痴はやんなっちゃう。大切なメール、いっぱいあったのにな～。これも諸行無常か。今日の分の更新はまた遅れてしまいそうです。まだ画像はカメラに入ったまま。^^;ブログ友達の皆さんのところに伺うのも遅くなってしまってすみません！m(__)mペコペコランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

  December 19, 2007

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  鶏のマヨ味噌焼き弁当と、SaLaD vs 新しいPC☆

  火曜日のお弁当です。月曜に引き続き、鶏肉がメイン。今回はひまわりウィンナーが実にクッキリできましたわ♪黄身の落とし方によって毎回でき具合が異なっちゃうんですよ。（笑）                                ～お弁当メニュー～                            ・玄米ごはん　with大葉と粒ウニ                            ・キンピラごぼう（ごぼう・にんじん・牛肉・黒ゴマ・鷹の爪）                            ・蒸しキャベツ                            ・ひまわりウィンナー                            ・ブロッコリー（塩茹で）                            ・エリンギのパセリ炒め                            ・鶏もも肉のマヨ味噌焼き                            ・サバのゴマ焼き                            ・赤パプリカと豚肉のオイスターソース炒め                              ～ちょビッとレシピ～鶏肉のマヨ味噌焼き鶏もも肉1/2枚は一口大に切り、酒少々を振っておく。オーブントースターのトレイにアルミホイルを敷き、鶏肉を皮を上に置き、マヨネーズ大さじ2、味噌大さじ1弱を混ぜたものをこんもりと乗せて、180度で15～20分焼く。ちょっと味噌が焦げるぐらいが香ばしくておいしいです～。サバのゴマ焼き前夜のうちにサバの下準備。サバは3枚おろしにさばいて1/4切れ程度使う。小骨を丁寧に取り、一口大に切る。酒・醤油各大さじ1、生姜のしぼり汁少々を混ぜた中に漬け、冷蔵庫で朝まで。朝、ポリ袋に白ゴマを大さじ2程度入れ、鯖の切り身と空気を入れてふり、ゴマをまぶす。オーブントースターのトレイにアルミホイルを敷いて乗せ、ごま油少々をまわしかける。180度で15～20分ほど焼く。油を使いたくなかったので揚げ物ではなく、トースターで焼きました。パサパサ感もなくおいしかったです。上の画像が寄りすぎたので、久々に全体画像も。ハイ、一日遅れの更新になります。^^;今日のお弁当は後ほど更新できたらしたいと思いますが、、で、できるかな？^^;タイトルに書きましたが実は昨日の午後、新しいPCが我が家に届きました。VAIO VGC-LM70DBというモデルです。今まで使っていたPCがお疲れさんだったので（私の嫁入り道具です・笑）私への「クリスマスプレゼント」らしいです。^^;えっ、そうなの？買ってもらったはいいが、いつまでたっても機械オンチの私、箱から出すのもおっかなびっくりです。夫が家にいればチョチョイノチョイ（？）なのですが最近夫の会社も忙しそうだし、疲れて帰宅してからガサゴソやらされるのは気の毒だな～と思い、とりあえず開いて設置と配線まで頑張ってみました。中身の設定は昨夜途中から夫がやってくれて助かったのですが今日は以前のPCからデータを移さなければ☆まずはブログにも欠かせない、膨大な写真をなんとかしなれば！、、、と思ったのですが、あれ？？なぜかいつも使っていたDVD-RWの書き込みソフトが、ない。最近、夫は重くなったPCを極力軽くしようと尽力してくれていた。たぶん、、、要らないソフトだと思われて捨てられたらしい。TT仕方がないので、フリーのラィティングソフトをダウンロードするところから始まった。ああ、めんどう、疲れる、、そして、PCが遅い、、、時間がかる、、、今日一日でどこまでできるかしら。。。の状態なのです。年賀状、、、ピンチだぞ。^_^;;ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

  December 18, 2007

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  タンドリーチキン弁当☆と、脱走ネコ

  鶏手羽元2本。。。お弁当箱には嵩張ります。でも存在感がある分、他の貧弱なおかずが誤魔化せたりして？(^▽^;)                                ～お弁当メニュー～                            ・大根と豚肉の味噌炒め（大根・豚肉・しめじ・小松菜）                            ・野菜炒め（キャベツ・にんじん・タマネギ・ピーマン）                            ・シイタケのマヨツナパン粉焼き～featuring きのさん～                            ・タンドリーチキン                            ・カリフラワーのカレーマリネ                            ・プチトマトみたいなウィンナー                            ・うずら卵（生姜醤油煮）                            ・アジのハーブ焼き                              ～ちょビッとレシピ～タンドリーチキン（鶏手羽元2～3本）前夜に下準備。朝、オーブントースターで焼くだけ。鶏手羽元はところどころフォークで穴を開ける。ヨーグルト大さじ1、カレー粉小さじ1、塩小さじ1/4をよく混ぜて鶏手羽元を漬ける。焼くときはオーブントースターのトレイにアルミホイルを敷いてのせ、200度で20分～25分。香ばしい焼き色がつくまで。とにかくしっかり中まで焼きましょう。焦げそうになったらアルミホイルをかぶせて。カリフラワーのカレーマリネ前夜のうちに作る。カリフラワーは適量を塩茹でにして、小さめに房を分ける。カレー粉・砂糖各小さじ1/4、マヨネーズ小さじ1、酢小さじ1、塩少々を混ぜてカリフラワーを一晩冷蔵庫で漬ける。酸味がへっちゃらな方はマヨネーズなしでどうぞ～。^^土曜日にちょこっと事件がありました。午前中、夫婦で仲良くお部屋の大掃除。ふと気づくとティヴィの姿が見えない。クローゼットの中にも、ベッドの下にも、カゴの中にもどこにもいない…。「逃げちゃったかも！！」と夫。「え～、まさか…どこから？」「あ・・・・」窓が10cmほど開いていた。埃を追い出すためにわずかに開けた窓。「まさかここから…」「お、おれ探してくる」と動揺する夫。私も「きっとすぐ帰ってくるよ～」と言いつつ胸はザワザワ。なにしろ、いつ出て行ったのかわからないので近くにいるのか遠くまで行ってしまったのか検討もつかない。やっぱり何も手に付かなくなり、私も玄関を出た。ティヴィが行きそうな場所、、、「いた！！」ティヴィは自分が生まれた家（ご近所さん）の、屋根に登ってちょこんと座り、涼しい顔で私を見下ろしていた。しかし猫である。名前を呼んでも手招きしても、てんで知らん顔で降りてこようとしない。夫がティヴィの好物「カニカマ」をちらつかせるが反応なし。。。ご近所さんの目も気になって（我が家はペット禁止賃貸住宅）玄関掃除にかこつけて、時々ティヴィの姿をチラリチラリ。そのうち、様子を伺っていたティヴィがおずおず近寄ってきたところをお縄に！タイホ！(^ヘ^)/∞ =ヽ(=^゜ω゜)^/　ハニャ～～今までも、瞬時の隙を狙ってティヴィが逃亡を図ったことがあったがそのたび私が爆走して（？）ひっとらえていたので、今回のように知らないうちに出ていってしまったことは小さなショックであった。でもちゃんと帰ってきたから、良い子じゃ良い子じゃ。ヾ(=^・・^)ヾ(^^ )ナデナデ屋根に登っているティヴィの雄姿をカメラに納めておきたかったのだがこちらも必死だったため、シャッターチャンスを失った。なにせ、行方不明になったペットを探すのは大変なこと。私自身、かつての飼い犬が40日間も行方不明になった経験があるがそのときはビラを作ったり、些細な情報にも急行したりそりゃもう大変だった。ティヴィ的には、久しぶりにリードなしで自由にお散歩できてさぞかし楽しかったと思うが、、、心臓に悪いのでもうやめておくれ。( #` ￢´#) そんな私が偶然にも読みかけていた本がこれ。。。サニーサイドエッグ荻原浩・著行方不明のペット捜索を行う私立探偵の話。（猫探しがいかに大変であるか思い知らされます・汗）小説ではペット探しがただのペット探しではなくなる…というミステリー仕立て（らしい←まだ1/3読んだところ）。憎らしいほど小気味よい表現と切れのある文章が気持ちいいです。ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

  December 17, 2007

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  粒ウニのペペロンチーノ＆キーマカレー

  今日のお昼に作ってくれた、『粒ウニのペペロンチーノ』です。瓶詰めのウニをベースに唐辛子系オイルソースのペペロチーノ。隠し味に白ワインと生クリームを少々。ちょっぴりピリリ、ウニの味もしっかり☆こういうパスタはたとえお腹が空いてなくても難なく胃袋に納まってしまうのがコワイ。というか、ストレートに「ウマイ」のだ♪^^こちらは昨夜作ってくれた『キーマカレー』合いびき肉使用です。自家製の唐辛子もたっぷり入れて大人の辛いカレー！夫は顔中汗まみれ。。。新陳代謝がよくて誠にうらやましい。でも、ただ辛いだけじゃなくてスパイスの効いた奥行きのある美味しいカレーでした♪結局、夫は何を作らせてもうまい。。。ハイ、ワタクシこの週末全然料理をしていません。。。≧(´▽｀)≦アハハハ、、（汗）

  December 16, 2007

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  10月に焼いたパン10種

  更新が滞っていた手作りパン、今日は10月に焼いたパン10種をまとめて簡単にご紹介です☆『クルミチーズパン』大好きなクルミとチーズのパン♪仕込み水を牛乳に変えて作ってみました。『きのこのグラタンパン』ホワイトソースは自家製ですがパン生地はみかさんのリッチなパン。『たかこさん＆みかさんの大切な人と一緒に食べたいお菓子とパンのレシピ』より。『ウィンナーロール』これもみかさんの生地でアミアミの成型に。私が作るウィンナーロールはいつもこの成型法です。（笑）『サラさんのメロンパン』お友達のサラ♪さんに教えていただいた本格的メロンパン！生地がと～ってもフワフワで美味しかった～♪(*^▽^*)『オートミールロール』最近お気に入りのオートミールを練りこんだテーブルパン♪ふんわり優しい味です。。(´▽｀) 『栗とアーモンドのネジネジパン』手製の栗の寒露煮と砕いたホールアーモンドをぎっしり入れました。なかなか楽しい食感でした♪^^『全粒紛のガーリックチーズなミニバゲット』みかさんのミニバゲットをアレンジ。中にチーズが入っていま～す。『チョコチップロール』ココア入りの生地がいい香り。オーブントースターで温めるとチョコチップがトロ～リ♪(￣￢￣*)『ごま3のプチパン』仕込水に練りゴマをプラスしました。白ゴマ、黒ゴマでゴマ三昧！p(´∇｀)q 『バゲッド風』ん？ちょ、ちょっとみかさんのパンと違うものになってしまった、、（苦笑）みかさんの新刊、『ほんのりしあわせ。おうちパン』より。以上、10月に私が焼いたパンたちでした。(*^▽^*)11月分は近々アップの予定です。（笑）

  December 15, 2007

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  鶏肉のエスニックソテー弁当☆

  今日はなかなか美味くおかずが納まった、細長のお弁当箱♪箱が細長いとおかずが詰めにくいのとは別に、なんとなく間延びした感じになるので今日はアクセントカラー（ラディッシュの赤）を真ん中に持ってきましたよん。^_^                                ～お弁当メニュー～                            ・ニラじゃが                            ・にんじん・セロリ・ブロッコリーの軸のオリーブ油ソテー                            ・鶏肉のエスニックソテー                            ・エビの包み揚げ                            ・ラディッシュの甘酢漬け柚子風味                            ・卵焼き（出汁巻き）                            ・カリフラワーのツナクリームチーズ和え                            ・ほうれん草としめじのバター醤油炒め                              ～ちょビッとレシピ～鶏肉のエスニックソテー前の晩から漬けて、朝焼くだけ。鶏もも肉1/2枚は一口大に切る。ネギ10cmは斜め切り。ポリ袋にナンプラー大さじ1、砂糖大さじ1/2を混ぜてその中に鶏肉とネギを入れ、軽く揉んで袋をとじ、そのまま冷蔵庫で漬けておく。朝、焼くときはフライパンにサラダ油をひき弱火で肉の皮目から。裏返して全体に焼き色がついたらネギも加えて焼く。少ない調味料で簡単調理。ナンプラーは魚醤、つまり魚の油が入ったお醤油なのでこれひとつでいい味が出ます。ちょっとクセのある調味料ですが、このソテーはナンプラーが苦手な人も比較的食べやすいと思います。お好みで香辛料を足しても♪                          鶏肉のエスニックソテー　カリフラワーのツナクリームチーズ和えカリフラワーは塩茹でにして、小さめに房を分ける。クリームチーズ10gをレンジで数十秒、柔らかくなる程度温める。そこにツナ大さじ1とツナ油小さじ1程度（おおまか）を加えて混ぜ、カリフラワーを和える。ツナマヨネーズはよく使いますが、ツナ＆クリームチーズも相性がいいですね。^^ 昨夜、会社から帰宅した夫がクリスマスイルミネーションを見に連れていってくれました。平日の夜にデート♪^^ 主婦にとっては贅沢なことです。イルミネーションは盛大というものではなかったけれどきれいでした☆こういう時間を夫と過ごせるのは嬉しい。そして帰りに馴染みのラーメン屋さんでアツアツラーメンをズルズル♪が、、、不覚にもワタクシ、風邪をひいてしまったようで。(￣/ ;＼￣)ズルズル　なんでやーひどくなったら年末の忙しいときに厄介です。土日でさっさと治さなければ。皆さんも、風邪やインフルエンザにお気をつけくださいね☆☆☆よい週末を！(^^)/~~ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

  December 14, 2007

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  酢豚弁当とお気に入りふりかけ

  今日はちょこっと気合のお弁当？でも、やっぱり目覚まし完全無視で寝坊しかけ、、夫とニャンコに起こしてもらった私でした。(T▽T)                                ～お弁当メニュー～                            ・きび入りご飯                            ・魚河岸あげと小松菜の煮物（魚河岸揚げ・小松菜・にんじん・エリンギ）                            ・キャベツと小エビ炒め                            ・鮭のピカタ　withケチャップ（←ケチャップ要らなかったかも）                            ・キャンディちくわ（大葉・スライスチーズ）                            ・シンプル酢豚                            ・クレソンの胡麻油炒め                            ・カボチャのオートミール焼き                            ・赤パプリカと筍のオイスターソース炒め                              ～ちょビッとレシピ～カボチャのオートミール焼きカボチャはところどころ皮を剥き、一口大に切って耐熱皿にのせてラップをし、柔らかくなるまでチン。フォークの背でつぶし、少量のバターと塩コショウで味を整える。ラップにくるんで丸め、オートミールをまぶす。トレイにホイルを敷いてのせ、180度のオーブントースターで5～6分焼く。いつものカボチャ茶巾をちょっとアレンジ。私の分のカボチャがなかったので味見してません、、(^▽^;Aシンプル酢豚豚ヒレ肉とタマネギだけの簡単な酢豚です。豚ヒレ肉（80g程度）は1.5cm角ぐらいに小さくカット。酒・醤油(同量）とショウガ汁で下味。水気を切ったら片栗粉をまぶして180度の油で揚げる。タマネギ適量は短冊切りにしてサラダ油で炒め、そこに揚げた豚肉をいれる。中華スープ大さじ3、砂糖・醤油・酢（あれば黒酢）各大さじ1を加えてひと煮立ち、仕上げに水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。あれー、上の写真で酢豚の姿が見えてないです。クレソン炒めの下敷きだぁ！いっぱい入れたのにー、メインなのにー、う～、ショック。今日はちょビッとレシピをちょびっと復活です。でも明日はないかも。←精神不安定で気まぐれな私。（ウソですよ）ご飯の箱に入っているおかず、「魚河岸あげ」というのは商品名です。「ひとくち　魚河岸　鶏五目」←「紀文」のサイトに飛びます。ふんわり柔らかくて、中に入っている具材の食感もナイスでした♪きびご飯にのっかっている彩りは「八菜の緑黄色むすび」という商品で、あの「「五色の花むすび」の姉妹品♪こちらは秋カラーですね～。野菜をふんだんに使ったふりかけ（混ぜご飯の素）です。「五色の花むすび」同様、お気に入り♪久々に、お弁当以外にもうひとつ『マロンとアーモンドのミニタルト』の記事をアップしました～。お時間がありましたらどうぞお立ち寄りください♪ (´ー`*) ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

  December 13, 2007

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  マロンとアーモンドのミニタルト

  焼きっぱなしのお菓子って、ついつい画像を溜め込みがちなのです。で、自分の記憶も遠くなりかけたころにまとめて更新することが多いのでこれからは少しずつでもコンスタントにアップしていければいいなと…。（←願望）『マロンとアーモンドのミニタルト』一昨日の夜に焼きました。前回『スターフルーツとルバーブのタルト』を作ったときタルト生地を多目に作って冷凍保存してあったのです。そろそろ使わなくちゃなぁ…と思って何を作ろうかと考えたとき、思いついたのがこれまた、手作りパンに使って中途半端に残っていた栗素材。要するに”残り物タルト”なわけです。（笑）断面タルト生地は砂糖なし。サクサクした軽い生地です。フィリングは、サバトンのマロンペーストを温めた生クリームで伸ばし、全卵、アーモンドパウダーを混ぜたもの。トッピングに、しっとり柔らかいカスタニエとアーモンドスライスをのせて180度で30分ほど焼いています。※カスタニエ…高圧スチームで蒸したイタリア産の栗です。私はクオカで購入しています。このタルト、直径7cm程の大きさですがけっこうずっしり系。。。昨日のお弁当（ブロッコリーだらけの軽量弁当…--; ）は、さぞかし物足りず、夫はお腹を空かせて帰宅するだろうと思っていたのですがこのタルトを1つお弁当に添えておいたら、「お腹空いてないからご飯減らして」と。仕事のタイミングで、夕方遅くに食べたらしい。張り切ってホワイトソースから作った夕食のマカロニグラタンは見た目からして胃に負担だったようですぅ。タルトはマロンペーストの甘さだけ。砂糖は加えていないのでかなり控えめになりました。そこんとこは、作戦通り。（笑）サバトンのマロンペーストはバニラ風味で美味しい♪サバトン　マロンペースト価格　720円(240g)　税込、送料別楽天で見つけたタルト。わ～、ほんとにカスタニエが贅沢なほどいっぱい！！「思いっきりカスタニエのタルト」価格　2,880円 (税込) 送料別 ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

  December 13, 2007

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  ブロッコリー弁当？？と、ひよこ卵コレクション☆

  ブロッコリーだらけのお弁当です。(*_ _)人　夫、ごめんよ！「なんか物足りない！」と思っておかずを付け足そうとしたけど今日は大寝坊の日だったので時間ギリギリ、、やむを得ずブロッコリーで穴埋めしちゃいました。このお弁当、食べて2時間後にお腹空きそうです。。。vv;                                 ～お弁当メニュー～                            ・ターメリックライス　withローストスライスアーモンド                            ・ポトフ野菜のチーズ焼き                                          （じゃがいも・にんじん・たまねぎ・キャベツ・鶏ささみ・ベーコン・エリンギ）                            ・蒸しキャベツ                            ・豚肉のカラフル巻き（赤＆黄パプリカ、いんげん）                            ・プチトマトみたいなウィンナー                            ・塩茹でブロッコリー                            ・タコとネギの柚子コショウ炒め                            ・キクイモフライ                            ・うずらのひよこ卵                              ～ちょビッとレシピ～…は、しばらくお休みさせていただきます。m(_ _"m)寝坊したので、ひよこ卵もわけわかんなくなってます。おぃ、赤いの、おまえはほんとに、何者なんだ～～～！(@@; ﾉﾉ　顔コワイしハイ、昔こんなの作りました。だれなの？ついでに過去のひよこコレクションもどうぞ♪　　　普通の顔　　　　　　　　　　　　　　　　　コワイ顔^^;基本のひよこ卵の作り方　　　　　　　　　　　　　　仲良し兄弟　　　　　　　　　　　　　　　　　ヤバイゾ～　　　　　お色気女の子　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　バレンタインでちゅーその他…ホラー系ひよこ明日のお弁当は気合を入れねば。。。ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

  December 12, 2007

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  鶏ささ身ロールとキクイモ☆弁当

  やっぱり細長いお弁当箱って詰めにくいかも、です。。(^。^;)                                ～お弁当メニュー～                            ・玄米ご飯with焼き明太子                            ・キクイモと鶏肉の甘辛煮（キクイモ・鶏モモ肉・いんげん・もみじ麩）                            ・にんじんオリーブ油ソテー                            ・カボチャ素揚げ                            ・鶏ささみロール（大葉＆梅肉）                            ・しめじと赤パプリカのオイスターソース炒め                            ・カリフラワーのごまおかか和え                            ・卵焼き（鮭フレーク＆小ネギ）                            ・サバ竜田揚げ（白髪ネギ・小ネギ・柚子皮添え）                              ～ちょビッとレシピ～…は、しばらくお休みさせていただきます。m(_ _"m)農協さんで「キクイモ」を初購入しました。キクイモ見た目はショウガのようですが、イモの仲間でもなく、菊の仲間だそうです。このキクイモ、実は「イヌリン」という成分がとても豊富で、「イヌリン」は血糖値を下げたり中性脂肪を減らすことから「キクイモは天然のインスリン」とも言われているそうです。糖尿病の方はもちろん、メタボリックな方におすすめ。脂肪や糖質の吸収を抑えるのでダイエットにもいいそうですよ。食べ方は漬物にして生で食べることもできるそうですが、揚げて食べてもホクホクとした食感が良いです。ダイエットに油はどうかと思いますが。（笑）今日のお弁当に入れたキクイモは片栗粉をまぶして揚げた後で鶏肉と一緒にさっと煮ています。揚げてあるのでコクが出ます。（笑）火が通るとキクイモはフニャフニャになるので加熱時間は短めが良いみたいですよ。うむぅ。キクイモ料理、研究せねば！（最近また太り気味の私…(T▽T)…）ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

  December 11, 2007

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  今日のお弁当とモミジ☆

  月曜日のあり合わせ弁当。（笑）                                ～お弁当メニュー～                            ・肉じゃが（じゃがいも（キタアカリ）・豚肉・にんじん・たまねぎ・グリーンピース）                            ・蒸しキャベツ＆コーン                            ・シイタケの網焼き                            ・チーズ入りハンバーグ（自家製冷凍）with夫作トマトソース                            ・クレソン                            ・メカジキのにんにくアーモンドソテー                            ・茹でゴボウとささみのゴママヨサラダ                            ・にんじんグラッセ                            ・ブロッコリーのマヨチーズ焼き                              ～ちょビッとレシピ～…は、しばらくお休みさせていただきます。m(_ _"m)先週土曜日に夫とティヴィと一緒に、とある湖までドライブしました。もう遅いかな…と思われた紅葉も、まだきれいに残っていてラッキ～♪^^殆どモミジしか写ってませんけど、この湖は今晩放送の月9ドラマ「ガリレオ」のロケ地として登場するそうですよ。まぁぶっちゃけ、それを耳にしたので行ってみたくなったわけですが私たちが行ったのはロケ撮影日ではなかったのでもちろん福山さまにはお会いできませんでした…。おまけ昨日の夜、夫のアイデアで余ったおでんにうどんを投入して食べました。『うでん』？？？named by 夫すでにやってらっしゃる方いますか？これ、いけますね♪私はご飯と食べるより好きかも～。^^ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

  December 10, 2007

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  牡蠣のブラックオリーブソース＆するめイカの柚子コショウ風味パスタ♪

  夫のパスタもすっごく久しぶりの更新です。^^;アップし損ねたものも多いのですが、今回は昨日と今日、夫が作ってくれたパスタをご紹介します。一つ目は昨夜食べた、『牡蠣のブラックオリーブソースパスタ』。フンパツして大粒の牡蠣を買ってきましたぁ～。おかげで存在感バッチリ。ソースはブラックオリーブをみじん切りにして刻んだアンチョビと共にクリーム系のソースに仕上げています。ローズマリーで香り付け、トマト缶も隠し味に。牡蠣がジューシーで美味しかった～♪^m^*クリーム系ですが、さっぱりめのソースなので牡蠣の風味がたっぷり生きていました♪(￣￢￣*)もうひとつは今日のランチ。『スルメイカの柚子コショウ風味パスタ』ソースは柚子コショウをベースにトッピングも揉み海苔や白ゴマと一緒に柚子皮をのせて、さっぱりとした和風ティスト。するめイカも柔らかくて美味～っ♪思わずおかわりしたくなる、食べ飽きないパスタです。^^いつも美味しいパスタをありがとう♪

  December 9, 2007

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  タルト3種（洋梨・カソナード・スターフルーツ）

  更新をお休みしている間に焼いたタルトを3つ、ご紹介します。『洋梨のタルト』義実家のお土産として焼きました。定番の洋梨タルト♪タルトの中でも、やっぱり洋梨との相性って好きなんですよね～。 ほどよいさっぱりした甘さと食感と♪^m^*タルト生地は砂糖を加えない、パート・ア・フォンセ。夫はフィリングのフルーツはどうでもいいらしく、いつも私の分からタルトの外側の生地を奪って食べます。。。vv『カソナードのミニタルト』カソナードは精製前のお砂糖の一種。きび砂糖に似ている、茶色系のお砂糖です。クレームブリュレのカリカリした部分にも使われています。このタルトは卵白を泡立ててフィリングにしますが焼き上がりがフワッとしていて、香りと食感が優しいタルトでした。^^カソナードクレームブリュレ『スターフルーツとルバーブのタルト』近所のスーパーでスターフルーツと目が合ってしまいました。（笑）名前のごとく、輪切りにすると星型に見えるこの南国フルーツ。今の季節なら…もしかしてアレに見えないかしら？？と思って、実家のお土産用のタルト素材に使ってみました。結果、作戦成功でこれを見た両親は「モミジみたい！」と。^m^ ウフフ♪スターフルーツ食べ方は、よく洗って星の角を面取りの要領で切り落としてあとは好きなように切って食べる。水分が多く、独特の香りがあります。夫は「生より焼いたほうがずっと食べやすい」と。^^;ルバーブ（リュバーブ）-rhubarb-ルバーブはフランスなどで見られるハーブの一種で赤みを帯びた茎の部分を加熱して食します。（地面から生えてる見た目は「フキのよう」、らしい。）酸味と香りが特徴で、ジャムやお菓子作りに用いられます。日本ではあまり馴染みがありませんが、製菓専門店などで冷凍タイプで売られていることもあります。ボンヌママンのジャムにもなっています♪

  December 8, 2007

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  今日のお弁当＆新しいお弁当箱

  今日のお弁当…べんと箱が長いですぅ～っ！(≧▽≦;)                                ～お弁当メニュー～                            ・五目煮（れんこん・にんじん・シイタケ・水煮大豆・塩昆布）                            ・ラタトュイユ（トマト・赤パプリカ・たまねぎ）                            ・カボチャのベーコン巻き                            ・塩茹でブロッコリー                            ・鶏ムネ肉のミラノ風（チーズと生ハム）                            ・キャベツとピーマンの炒り卵（鶏肉の下敷き…）                            ・ウィンナー                            ・エビのマヨチーズ焼き                              ～ちょビッとレシピ～…は、しばらくお休みさせていただきます。m(_ _"m)ブログリハビリ中のSaLaDです。(^^ゞどもども更新お休み中に、お弁当箱が変わりました。普段、3種類のお弁当箱を使いまわししていますが愛用品がひとつ割れてしまったため新調した次第。レビューでもなかなか評判良いです。スリムでいいな♪と思ったこのお弁当箱、使ってみると予想以上に細長かったです～！≧(´▽｀)≦アハハハ思わず遠近法で撮ってみたくなる…新しいお弁当箱って、慣れてないから詰めにくかったりするけれどこれはあまりの細長さに思わず楽しくなっちゃいます。^m^*深さが程よくあるので、見た目よりおかずが入りますよ。ただし、写真は写しにくいかも。。。(^▽^;こちらもほぼ同サイズです。黒…よかったな。・・……(-。-) ボソッでは皆さん、どうぞ楽しい週末を～ブログ友達の皆さんへそろそろ訪問活動も再開させていただきます。お休み中はご心配頂いたにも関わらず全くと言っていいぐらいご訪問できなくて申し訳ありませんでした☆m(_ _"m)ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

  December 7, 2007

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  久しぶりのお弁当画像＆伊豆旅行♪

  「ご無沙汰弁当」ですが、「相変わらず弁当」です。*^^* 代わり映えないです～                                ～お弁当メニュー～                            ・鶏そぼろ                            ・牛肉ロール（にんじん・ブロッコリーの軸・チーズ）                            ・プチトマトみたいなウィンナー                            ・もやしのナムル                            ・ブロッコリーのパルメザンソテー                            ・タラの甘酢あん                            ・黄パプリカとナスの小エビ炒め                            ・ほうれん草とエリンギのクリーム炒め                              ～ちょビッとレシピ～…は、お休みさせていただきます。m(_ _"m)大変ご無沙汰しております。かなり更新が滞ってしまいました。にもかからず、お休み中に立ち寄ってくださった皆さん、本当にありがとうございました。すーごくすーごく、励みになりました。^^*が、大変申し訳ございませんが完全復活まではもう少しかかりそうです。(^▽^;A今日はリハビリ更新。すっかりブログ生活から離れてしまったため更新の仕方を忘れそうなので。あ、もちろんブログをこのまま止めるつもりはないのです。まだ復活宣言はできませんが今後はちょっとずつ更新の予定です。ティヴィも元気です♪(=´∇｀=)本日、自家製パプリカ今年最後の収穫をしました。今年も長い間楽しめました～！！+ﾟ*｡：ﾟ+（人*´ω｀）+ﾟ：｡*ﾟ+ありがとパプちゃん先月末、一泊家族旅行で伊豆高原～沼津に行ってきました。食べて…温泉入って…また食べて…わさびソフト？それって甘いの？辛いの？ネコ連れだけど一応、観光も。コメント欄はもうしばらく閉じたままで…すみません。m(_ _"m) ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

  December 5, 2007

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  バースディ料理＆手作りバースディケーキ

  先週の金曜日は夫の30とン回目のバースディ。^^ちょっぴり豪華な夕食でした。前菜その1。モッツァレラ＆トマトです。それぞれ天然塩を軽く振ってからモッツァレラにはオレガノ、トマトにはドライバジルをふりかけ香りの良いエクストラバージンオリーブ油をタラ～リ。                                                                温かいカボチャのポタージュスープ。                                完熟の甘みの強いカボチャを使いました。                                裏ごししてあるのでとってもなめらか☆前菜その2。カキのオイルマリネ＆アボカドのサラダ。カキは生食用だけど、きれいに洗って一応さっと湯通し。唐辛子・ニンニク・ローリエを加えたオリーブ油で半日マリネ。これをベビーリーフ、ラディッシュ、アボカドと合わせてサラダに。                                にんじんご飯はお弁当用に、朝炊いたもの。*^^*                                夫のリクエストで、メインはラムの香草パン粉焼き。添えはクレソンと2色のマッシュポテト。お肉の下には自家製トマトソースをちょっとひいてみたり。                                                                デザートに、クレームブリュレ。（ちょっと焼きすぎた～）                                ずっと前に小型のガスバーナーを買ったのだけど、初めて使えて嬉し♪^m^*バースディケーキです。金曜の夜には食べられないと思い、スポンジだけ先に焼いて翌日仕上げました。注）ホンモノのプレートにはちゃんと夫のネームが入っていますぅー。                               全体写真。15cm丸型で焼きました。                                巨峰、オレンジ、ラズベリー…家にあったもの、                                やたらいろいろトッピングしてあります。^^;                                                                                                断面。（切り方汚い！！）抹茶スポンジでした。(≧▽≦）                                甘煮にしたラ・フランスとレモン汁をふったスウィーティオバナナ、                                手作りカスタードクリームをサンドです。手作りなので好みに合わせてとにかく甘さひかえめ。でも買ったケーキと違って、一日経っても二日経ってもまだ美味しい！！…と感じちゃうのは、単なる自画自賛…か。（笑） ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

  October 30, 2007

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  バースディ☆弁当

  先週金曜日は夫のバースディでした。お弁当はバースディ仕様です♪                                ～お弁当メニュー～                            ・にんじんご飯　                                          文字は金粉のせ抹茶マッシュポテト、周りはヤングコーンとイタリアンパセリ                            ・ビーフストロガノフ                            ・蒸しキャベツ                            ・シソチーズ入りヒレカツ                            ・塩茹でブロッコリー                            ・マカロニサラダ（マカロニ・にんじん・タマネギ・ウィンナー・きゅうり）                            ・鶏ささみのハーブピカタ                            ・ヤングコーンのバター醤油炒め                            ・鮭のハンバーグ withまいたけソテー                              ～ちょビッとレシピ～　にんじんご飯…はこちらです。ホタテの出汁が効いてます♪ビーフストロガノフ…はこちらです。大人も子供も大好きな味♪鮭のハンバーグ…はこちらです。夫の大好物。（笑）ご無沙汰しております。ブログ小休止中のSaLaDです。 ちゃんと生きてますよ～♪実は先日、レーシックを受けました。近視矯正のための手術です。0.1そこそこだった視力が、（術後一週間現在）右1.0、左1.2に回復しました。自分の目で世界を見られるってなんて素敵なことなんでしょう！！！感動です！！！これなら温泉に行っても迷子にならない！！！(゜∇゜ ;)エ?ただ、私の場合、術後に炎症を起こして余儀なくたびたびの眼科通い。長年コンタクトを使っていると本来はないはずの黒目の部分に勝手に細い血管ができちゃうんですって。それが切れたりすると炎症を起こすわけです。ときどきピリッと痛かったり、ヒクヒク痙攣したり。日常生活にはさほど支障ありませんが、目を使う作業は控えたほうが良さそうです。そんなわけで、もうしばらくアナログ的生活に没頭します。不在中、ご心配のコメントやメールを頂きましてありがとうございました。お友達ブログには徐々にご訪問させていただきますね。遅くなってすみません。(*_ _)人夫のお弁当はいつものように毎朝作っておりますがまとめて更新…は、ちょっとムリかな、、。今回は夫のバースディというイベントがあったので近況ご報告とともに久々に更新してみました。勢いで今日はお料理とバースディケーキもアップしちゃいますのでよかったらそちらも覗いてやってください。(≧▽≦;)なお、コメント欄は引き続き閉じさせていただいているのでご用のあるかたは私書箱にメッセージをお願いいたします♪^^*でもどうしよう…。かなり、アナログ的生活にハマってしまってマス。^＿^;　復帰できるかしらアタシぁ～毎日気持ちよくお昼寝三昧。でもジャマされると目つき悪くなるわよー。 ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

  October 30, 2007

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  昨日と今日のお弁当☆と、お休みのお知らせ

  昨日のお弁当で～す。前日に焼きたて甘栗をゲット。100gまけてもらっちゃった♪                                ～お弁当メニュー～                            ・十五穀米　with甘栗                            ・カブの酒粕煮（カブ・カブの葉・にんじん・油揚げ）                            ・野菜炒め（キャベツ・にんじん・たまねぎ・ピーマン）                            ・タンドリーチキン                            ・プチトマトみたいなウィンナー　with銀杏型抜きチーズ                            ・いんげんソテー                            ・ベビーホタテのクリーム煮                            ・じゃがいもとコーンのマヨ鮭フレークサラダ                            ・マッシュルームと小エビの赤ワイン炒め今日のお弁当で～す。緑のカップはシリコン製。最近増えてますね。^m^                                ～お弁当メニュー～                            ・シソの実ごはん                            ・れんこんとヤーコンの生姜風味キンピラ                                          （れんこん・ヤーコン・にんじん・こんにゃく・ショウガ）                            ・蒸しキャベツ                            ・カラフル豚肉巻き（いんげん・自家製の赤＆黄パプリカ）                            ・きのことベーコンのバルサミコソテー（しめじ・マッシュルーム・エリンギ・ベーコン）                            ・ポテトサラダ（じゃがいも・たまねぎ・にんじん・きゅうり・ゆで卵）                            ・ちくわの明太豆腐揚げ                            ・ヒラメのカレーピカタ                            ・ほうれん草炒り卵                              ～ちょビッとレシピ～　タンドリーチキン（3～4本分）…はこちらです。前夜に下準備、朝はオーブントースターに入れるだけ♪ちくわの明太豆腐揚げ木綿豆腐30gは軽くレンジでチンして水気を切って潰し、明太子小さじ2と合わせマヨネーズ少々で和える。ちくわを縦半分に切って内側に大葉をのせ、明太豆腐を詰める。切ったちくわ両方に詰め、ふたつを元通りに合わせる。片栗粉を少量の水で溶いて衣をつけ、180度の油で揚げる。思いつきレシピでした☆冬場であれば揚げる必要はないかも…                            シソの実の塩漬けkarasinaさんのところでシソの実ご飯を教えてもらいました♪ヽ(^◇^*)/ （作り方を掲載されているサイトさんはこちらです。）私は初めてだったのですが、夫の実家では昔よく出てきたようで夕食で出したら「懐かしーっ！」って喜んでご飯に乗せて食べてました。^m^ツブツブの食感とシソの香りがいいですよ～。^^お休みのお知らせいつも「かりん弁とう」を見てくださってありがとうございます！今回初めての方も、通りがかりの方も、ありがとうです♪^^実はこのたび、事情によりちょこっとの間更新をお休みさせていただくことにしました。期限設定はできませんが、近いうちにひょっこり戻って参りますのでしばしの間、お許しを～。(*_ _)人お休み中、お仲間の皆さんのところにはおじゃまするかもしれませんので、そのときはどうぞ宜しくお願いします。あ、最近、ぜんぜん訪問してなくてホントすみません。(^▽^;)なお、コメント欄は近日中に一旦閉じさせていただきます。以降ご用のある方は左下にある「メッセージを送る」でメールくださいませませ。^m^では皆さん、お元気で楽しい食欲の秋を満喫してくださいネ♪(=⌒ー⌒=)ノ~☆ ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/　大ヒット商品♪シリコンカップ12個セット　

  October 18, 2007

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  ニラじゃがと豆腐バーグ☆弁当＆うちのニャンコ画像

  珍しく頑張り気味（？）の月曜弁当です～っ。^m^「どこが？」とか聞かないでね。（笑）                                ～お弁当メニュー～                            ・ニラじゃが（じゃがいも・ニラ・豚挽肉）                            ・ヤーコンとにんじんのキンピラ                                   ※「ヤーコンってなぁに？」…と思われた方はこちらをご参照くださいネ。^^*                            ・豆腐バーグ（自家製冷凍）　withしめじのあんかけ                            ・ウィンナー                            ・ズッキーニとタマネギのカレー炒め                            ・オレンジパプリカのおかか醤油                            ・ラディッシュのマヨ柚子コショウ和え                            ・アジはさみ揚げ（梅シソ）（自家製冷凍）                            ・シソの実の天ぷら                              ～ちょビッとレシピ～　ニラじゃが…は、こちらをご覧ください。これが残ったとき、寒い季節は『黒ゴマ担担麺』のトッピングになる率が高いです。^m^          体の芯からあったまりま～す♪月曜なので、自家製冷凍大活躍ですが、月曜にしては、ちょっぴり気合を入れたお弁当です。^m^*というのも明日、夫は有給を取るので会社お休み。つまり、お弁当お休み～♪~(^◇^)/　ウホホホホ♪もしかすると金曜日もお弁当不要かも☆(〃￣З￣)ノ ウヒヒヒヒ♪そんなわけでちょっと張り切ってみたり。（笑）『なになに？何かいいことあるの？？？』コヤツの、企んでるときのアニメっぽい口元が好き。 ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

  October 15, 2007

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  鶏ごもくご飯☆弁当と、鶏肉のさっぱりグリル☆弁当と、スィートポテト♪

  今日のお弁当は鶏五目ごはん♪炊き込みご飯のおいしい季節ですね～♪^^                                ～お弁当メニュー～                            ・鶏五目ごはん（鶏もも肉・にんじん・シイタケ・レンコン・コンニャク・ゴボウ・油揚げ）                            ・里芋の含め煮（里芋・にんじん・シイタケ）                            ・こんにゃくのピリ辛味噌炒め                            ・焼き鮭（甘塩）                            ・いんげんベーコン                            ・味付きうずらの卵（出汁醤油に一晩漬けてあります）                            ・ひとくち卵焼き（カニカマ）                            ・鶏つくねの磯辺焼き　witih紅葉麩昨日の、更新しそびれたお弁当～～～。(^▽^;)                                ～お弁当メニュー～                            ・十五穀米                            ・ナスと豚肉の味噌炒め（ナス・豚肉・ピーマン・しめじ）                            ・キャベツとスティックピーマンの炒り卵                            ・肉味噌じゃがいもコロッケ                            ・オクラの出汁煮                            ・おろしにんじんの甘煮                            ・カボチャの南蛮漬け                            ・れんこんの鮭フレーク炒め                            ・鶏もも肉のさっぱりグリル                              ～ちょビッとレシピ～　鶏もも肉のさっぱりグリル鶏もも肉1/3枚は一口大に切って余分な脂肪を取り除く。（皮は残す）塩コショウをしっかりめにふり、レモン汁・白ワイン各少々をふって冷蔵庫で一晩。魚用グリルで皮目を下にして焼き、ひっくり返して皮に焦げ目がつくまでしっかり焼く。魚グリルを使うときれいな焼き色がつくんですよね。^^ パリッと美味しくなるので、普段は敬遠しがちの皮も美味しいです♪れんこんの鮭フレーク炒めれんこん30～40gは皮を剥いて小さめの乱切り。酢水に2～3分漬ける。水気をきってサラダ油をひいたフライパンで炒め、透明感が出たら砂糖ひとつまみ、酒大さじ1～2を加えて蒸し煮に。鮭フレーク小さじ2を加えて水気が飛ぶまで炒め合わせる。瓶詰めの鮭フレークを使います。塩分がかなりあるので、味付け殆どナシの簡単調理♪れんこんも安くなってきました～♪^o^*昨日は更新できなくて、遊びに来てくださった皆さん申し訳ありませんでした。m(_ _"m)和食っぽいお弁当が昨日今日と続きました。なんだか、ご飯をモリモリ食べたい気分です。^m^*そしておやつもモリモリ食べたい♪秋の定番・スィートポテト。スィートポテトは素朴さがいいですよね～。^m^ハチミツだけのほのかな甘みにしてあります。パクパクっと、1個を3口で食べられる大きさ。モリモリ食べたいトコけれど、食べすぎには気をつけないとねっ☆(^▽^;)それでは皆さん、一週間お疲れ様でした。楽しい週末をお過ごしくださ～い♪(*^▽^*) ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

  October 12, 2007

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  チーズバーグ☆弁当と、手羽元のスパイシートマトカレー

  5日ぶりです。月曜気分のダメ～なキモチで作ったお弁当。（笑）工夫のないお弁当なので、せめて撮影角度に変化をつけてみました。(´～｀ヾ)                                 ～お弁当メニュー～                            ・キンピラゴボウ（ごぼう・にんじん・牛肉）                            ・にんじんとセロリの松の実炒め                            ・卵黄マヨマスタードファルシ                            ・チーズバーグ（自家製冷凍）ソースは赤ワイン・バター・とんかつソース・ケチャップ                            ・しめじと赤パプリカのオイスターソース炒め                            ・オクラのベーコン巻き                            ・アジハーブフライ　withレモンスライス                            ・ジャガイモのアンチョビ炒め                              ～ちょビッとレシピ～　ダメ～な気分のお弁当なので、今日はお休みデス。m(__)mおっと、更新が遅くなりました。ヤバイです、明日に響くぅ。（笑）ええ。最近、朝が朝でない気がして全然起きられません。ニャンコのおかげでかろうじて目が覚めます。夕方暗くなるのも早くなりましたよね。いつも4時半ぐらいになると「夕食の準備始めなくっちゃ～」とアセアセする私ですが、その時間に既に暗くなってると、尚いっそうアセアセしてしまう。そのくせ秋の夜長を満喫しようと、つい夜更かし。結果、やっぱり朝が辛いのです。(￣∇￣*)ゞ久々のお弁当はやはりメニューに頭が回らず…加えて、ゆうべは夫が「キモチ悪い。(w＿－; 」な～んて言って会社から帰ってきたものだから（アセアセしながら作った）夕食用の『メチャ辛スパイスカレー』はフイになって、野菜たっぷりの『鶏おじや』を作り直し。それは簡単だからいいとして、体調が悪いってことはもしかしたら明日は会社休むかも？となると、、、お弁当へのモチベーションがますますトーンダウンするわけです。こんな私の小さな心の葛藤を知る由もなく、当の夫は1時間ほど横になったあと、おじやを少々口にし、お風呂に入った途端に「治った～♪ヾ(＠^▽^＠)ノ 」…そうです。そしてお鍋に残っていたおじやを完食。平和なひとでした。^m^　で、私は結局、力のないまま上のお弁当を作ったわけで。（笑）そして今日の夕食はもちろん昨夜作った『メチャ辛スパイスカレー』、正式？には『鶏手羽元のスパイシートマトカレー』がそのまま登場～。一日寝かせたおかげで、昨日より美味しくなったはず。今夜はサラダを作っただけです♪ラッキー＼(^^＼)(/^^)/チャチャチャだからと言って、明日のお弁当に力が入るかどうかと言うと、、それはまた別のお話。（笑） ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

  October 10, 2007

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  自家製アップルパイ～♪

  スーパーにも紅玉が出回るようになってきましたね。^^両親の大好きなアップルパイを作って実家のお土産にしました～。出始めの紅玉は酸味が強くて実もしっかり。大きめサイズにカットして食感を楽しみます。粗熱が取れたらブランデーを少々振ってパイ生地に乗せたら上からシナモンを♪今回は円と型抜きの葉っぱで飾りつけをしてみました。パイ生地は前日から準備して、何度も冷蔵庫で寝かせて作ります。手間だけど、サクサクのパイ生地がプチ自慢なので～す。^m^*おまけ。こちらは皮を少々残して作った甘煮を使い、今月初旬に焼いたヨーグルトケーキです。生のリンゴも使っているので微妙に食感も2種類です。^^ヨーグルト生地はムチムチ。（笑）普段、全く生のリンゴを食べない夫もこうして秋になると半強制的に食べさせられるのです。^m^*クププ ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/匠のアップルパイとシェフお手製生ロールお試しセットA【送料無料】...価格:4,980円 【送料無料!!】レビュー数:24お試しセットA○ヤマト便冷凍発送(冷凍発送の菓子と同梱可)○配送日時指定(可)注文時メール電話にてご連絡下さい○セット内容■紅玉林檎アップルパイ/1ホール■お好きなロール1本(卵・ティラミス・季節・雅の中からお好みの1本）◆アップルパイ以外の原材料・大きさ・セットに含まれるスイーツの詳細は上記の品名をクリックして各ページでご確認下さい○このセットの特徴青森発のビックスイーツ「紅...タルトとアップルパイ 10個 のお試しスイーツとケニア紅茶三角ティーバッグ （ク...価格:3,150円 【送料無料!!】レビュー数:20ケニア紅茶三角ティーバッグは、当店の紅茶のご紹介キャンペーンとしてお付けするもので、お値段には含まれておりません...*価格・レビュー数は変動しますのでリンク先で確認して下さい。

  October 9, 2007

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  先週金曜☆弁当とティヴィと実家帰省

  先週、更新しそびれた金曜日のお弁当です。今日のは？？？えぇえぇ、サボリましたとも☆(T▽T)アハハ!                                ～お弁当メニュー～                            ・ひとくち鶏そぼろ                            ・野菜炒め（キャベツ・にんじん・たまねぎ・ピーマン）                            ・塩茹でブロッコリー                            ・オレンジパプリカのグラタン（自家製ホワイトソース・ほうれん草・しめじ）                            ・豚肉のモッツァレラ巻き・トマトソース                            ・ズッキーニとエリンギのマリネ                            ・ブリの塩焼き                            ・カボチャサラダ・カレー風味（カボチャ・タマネギ・ツナ）                              ～ちょビッとレシピ～　豚肉のモッツァレラ巻き…の作り方はこちらをご参照ください。今回はソースとトマトソースに変えてみました。オレガノたっぷり、捨て物さん風トマトソースです。^^お久しぶりでございます。^^3連休中は実家に帰省しておりました。でもって、今日のお弁当はお疲れ休みです。^^; またまた夫の優しいお言葉に甘えてしまいました。(￣∇￣*)ゞ代わりに今日は更新できなかった先週金曜日のお弁当を掲載します。この日は自家製のオレンジパプリカまるまる一個を使ったグラタンと豚肉のモッツァレラチーズ巻きがメインでした。鶏そぼろはいつもとちょっと形を変えて、手毬風に。我が家のパプリカ。小粒だけどまだまだ元気です。^^　（10月5日撮影）スティックピーマンも…放っておいたら赤くなりました。（笑）話題変わって…実家へはティヴィも一緒に。だいぶドライブにも慣れ、以前に比べると余裕の表情。手すりで箱座りして流れる景色を楽しむ様子も。（笑）でもやっぱり基本的にドライブは苦手です☆「まだなの？まだなの？もうやだよぉ～」と文句連発。（笑）ハイ、おまけ画像。*^^*実家まで高速道路を使って2時間半。最近、デブ化してきたティヴィをずっと膝にのっけてエコノミー症候群になりそうな私。（笑）ティヴィは避妊手術をしてから800gも太ってしまいました。(￣▽￣;)ま、まずい…後ほど、実家へのお土産用に焼いたアップルパイの画像をアップしま～す。 ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

  October 9, 2007

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  アジご飯とれんこん団子☆弁当

  あれっ、今日って金曜日じゃなかったの？(^▽^;)勘違いでちょっぴり豪華弁当。（笑）                                ～お弁当メニュー～                            ・アジご飯                            ・わかタケ煮（わかめ・水煮たけのこ・にんじん）                            ・れんこん団子のしめじあん　with味付け鶉卵                            ・ウィンナー                            ・塩茹でブロッコリー                            ・ベビーホタテと赤パプリカのオイスターソース炒め                            ・鶏肉の中華炒め（鶏モモ肉・ネギ・ショウガ）                            ・ほうれん草とコーンのソテー                              ～ちょビッとレシピ～　アジご飯（米1カップ分）アジの干物（小1枚）を焼いて冷ます。米を洗って普通に水加減し、ショウガの千切り（多め推奨）・酒大さじ1/2・昆布3cm角程度を釜に入れ、焼いたアジの腹を皮を上に向けて乗せる。普通炊きにして、炊けたらアジと昆布と取り出し、アジの身をほぐして骨を丁寧に取り除き、釜に戻してまんべんなく混ぜる。大葉（4～5枚）の千切りも加えて混ぜる。盛り付けたら最後に白ゴマをふりかける。アジは夕食のついでにでも焼いて、ラップにくるんで冷凍保存しておくといつでも思い立ったときに作れるので便利です。匂い消しになるのでショウガと大葉をたっぷり入れてくださいね～。^^　今回は少なめに炊きましたが、アジも小振りだったので普通サイズのアジなら米2カップいけます。調味料類は調整してください。^^*今日はてっきり金曜日だと思っていましたよぉ。(;´д｀)週4日のお弁当生活に体が慣れ切ってしまった私。今日はウキウキ気分で久しぶりに朝の目覚めもスッキリ！週最後はいつもこんなふうに頑張るんだけど、、力使い果たして明日はどうする？あっ、でも来週はまた週4生活ではないか～っウキーッ♪そうそう、それでまた3連休は実家に帰るので（ほんと、そこしか行くとこない私たち・涙）昨日から冷蔵庫の中身を整理することに燃えまくってます。今夜の晩ご飯は残り物ヒットパレード。（笑）では明日もう一日、頑張りましょう。(-^▽^-)  ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

  October 4, 2007

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  ヒレカツ煮丼☆弁当と浅草雷門

  昨日に引き続き、今日も遅い時間の更新ですぅ。ハイ、お寝坊弁当でございますぅ～。(^▽^;)                                ～お弁当メニュー～                            ・ヒレカツ煮丼                            ・鶏ささみの梅肉ロール（シソ・梅肉）                            ・にんじんとセロリのスープ煮                            ・ニラたまちくわ                            ・バナメイエビのエビチリ                            ・インゲンソテー（バター風味）                            ・ナスとこんにゃくの山椒風味煮（ナス・こんにゃく・豚肉・ネギ・もみじ麩）                                                          ～ちょビッとレシピ～　今週は壊滅状態、ごめんなさい！m(_ _"m)ペコ☆やっちゃいました～☆またまたお寝坊さんっ。(^▽^;) 超～ダッシュで作ったお弁当です。でも今日は間に合ったからＯＫよね？・・・明日は、、、どうでしょ。(=゜ω゜)いつもお弁当用のエビチリは冷凍のムキエビを使いますが昨日、バナメイエビが一尾10円で売られていたので7尾購入♪いつもより少しボリュームのあるエビチリになったかな。^^もみじ麩は、実は近所のスーパーにあって10％オフでゲット♪生麩は冷凍保存ができるので、これから折りに触れて活躍してくれそうです。今日は名古屋から上京してきた叔父と叔母に会うため上野まで行ってきました。と言っても、関東とはいえ端っこのほうに住んでいる私も上野となるとちょっぴり上京気分なんだな～。（笑）私の両親も一緒に、上野で昼食をとってから浅草へ足を伸ばしました。夫へのお土産はもちろん人形焼。^m^;夫の実家（うちの近所です）にも帰りがけに人形焼を届けてきました。久々に履いたヒールが足にあわず、一日歩いて痛いのなんの。(T▽T)すっかり日が落ちて暗くなってしまったため、痛い足にムチ打って自宅へダッシュ。家に帰り着いて靴を脱いだら、ストッキングが血まみれでした～～。(￣▽￣;)!!これからお風呂に入ります。。。沁みるだろうなぁ～。(;´д｀)うぇ～ん ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

  October 3, 2007

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  ハートの豚肉ロールフライ☆弁当

  更新が遅れました～。火曜日のお弁当でする。ひさびさに、ひまわりウィンナー作りました♪                                ～お弁当メニュー～                            ・牛肉のイタリア煮（牛肉・たまねぎ・トマト）                            ・蒸しキャベツ                            ・ひまわりウィンナー                            ・ブロッコリーソテー                            ・豚肉ロールフライ（にんじん・チーズ・いんげん）                            ・れんこんと鮭のバルサミコソテー                            ・エリンギ炒め                            ・炙りさつまいも茶巾                              ～ちょビッとレシピ～　昨日に続いて今日もお休みデス。ごめんなさい！m(_ _"m)ペコ☆※ひまわりウィンナーの作り方はこちらです☆※炙りさつまいも茶巾は、さつまいもを茶巾にして裏からフォークを刺してコンロで炙りました。^m^* ゆうべ、お風呂上りにリビングのカーペットでバタッと突っ伏してそのまま寝てしまい、夜中、ヒエヒエになって目が覚めました。う～、風邪ひかなくてよかった、、。^。^;アブナイアブナイ最近寒いので、皆さんも油断しないようお気をつけください☆…で、体のほうは極めて元気なのですが今日はちょっとバタバタした一日で更新が夜中になってしまいました。明日も一日外出の予定なのでまた更新が遅れそうです。叔父夫婦が上京するので、上野で待ち合わせして一緒にお食事してきま～す。ブログ友達の皆さん、訪問＆コメントのお返事が遅れてすみません。(*_ _)人 ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

  October 2, 2007

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  れんこんはさみ揚げ☆弁当と、ぎりぎり朝のベーグルサンド

  10月先頭月曜しょっぱな、寝坊弁です。(T▽T)寒くて起きられないよ。まいったまいった。（笑）                                ～お弁当メニュー～                            ・肉じゃが（じゃがいも・豚肉・にんじん・たまねぎ・モロッコインゲン）                            ・野菜炒め（キャベツ・にんじん・たまねぎ・ブロッコリーの軸）                            ・カボチャのチーズ焼き                            ・シイタケのマヨミソ焼き                            ・オクラの出汁煮                            ・れんこんのはさみ揚げ（自家製・揚げるだけ冷凍）                            ・しめじと赤パプリカのオイスターソース炒め                            ・まぐろの甘辛ショウガ煮                              ～ちょビッとレシピ～　月曜日の今日はお休みです。m(_ _"m)ペコ☆10月早々、寝坊しましたっ。だって寒いんだもん！！！寒すぎるんだもんっ！毛布にくるまって爆睡よぉっ！！(ノ◇≦。) いつもなら朝5時ぐらいからミャーミャー鳴き始めるティヴィも今朝は私の毛布の上に丸まったまま7時半の目覚ましが鳴ってもピクリともしませんでした。時計の針を見て慌てて飛び起きましたが、、、やっぱりお弁当はボロボロ。(￣▽￣;)「もう行くよ～？」という夫の言葉にアセアセしながら「そ、それお願い！」と袋詰めをお願いしちゃう始末。その時私は夫の朝食用ベーグルサンドを作っておりましたの～。(T▽T)※夫はいつも朝ごパンを会社で食べています。これは後で自分のランチ用に作ったベーグルサンドです。スモークサーモンとクリームチーズの黄金コンピ♪美味しいよね。*^^*このベーグルは生地にオートミールが少々入っています。昨日焼いたものですが、パン画像は今度まとめてアップしまーす。^^;寒いと冬眠してしまう私。ゆうべ、夜中に箱根のほうで震度5強の地震があったそうですが我が家の辺りは震度3ぐらいだった、らしい。朝、起きてきた夫が「ゆうべの地震、箱根はけっこう大きかったみたいだよ」私：「え？地震があったの？？」夫：「え？だってゆうべ、揺れたとき起きて一緒に喋ったじゃん。　SaLaD、『ヒィ～ヒィ～』って騒いでたからオレが『大丈夫だよ』って言って、頭ナデナデしてあげたら『うんうん』って言って寝たじゃん。」「…知らんゼ。。。(|||▽||| )。。。」こんな調子ですから、これからの季節は「起きる」以前に「目を覚ます」のも難しくなるわけです☆でも冬眠にはまだ早過ぎますよね。明日の朝は頑張って起きなきゃ～。(^▽^;A ちょと不安…♪ ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/18個ベーグル半額以下！　Simple Cats Setハーフ リニューアル　P...価格:2,222円 【送料無料!!】レビュー数:257210月4日より出荷可能。常温便です。 　 　 ・【野球優勝p福袋2007】【野球優勝p送料無料2007】【野球優勝pセール2007】...【半額以下】ベーグル18個スコーン2個カヌレ3個＆極上スウィーツベーグル　満腹猫...価格:2,999円 【送料無料!!】レビュー数:487ブラックニューヨークベーグルミニサイズ1個キャラメルカスタードベーグルミニサイズ1個18個ベーグルプレーンベーグル大3個柚子ベーグル大3個シナモンレーズンベーグル大3個オートミールベーグル大3個全粒粉ベーグル大3個かぼちゃベーグル大3バレンシアスコーン1個　　プレーンスコーン1個プレーンカヌレ3個　　　　　　北海道沖縄の方は送料350円がかかります。※こちらのセットは種類ごとの...*価格・レビュー数は変動しますのでリンク先で確認して下さい。

  October 1, 2007

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  全粒紛とコーンミールの唐揚げ☆弁当と、でっかい満月！

  今週最後のお弁当で～す。似てる色ばかりでちょっと地味でした。^^;そんなときは五色の花むすびに頼ってしまぇ～♪（笑）                                ～お弁当メニュー～                            ・レンコンと大豆の味噌炒り煮（れんこん・水煮大豆・にんじん・豚挽肉）                            ・全粒粉とコーンミールの唐揚げ                            ・ホタテ貝柱のベーコン巻き                            ・ブロッコリーパルメザンソテー                            ・コーン入りラタトゥイユ（赤パプリカ・トマト・タマネギ・コーン）                            ・出汁巻き卵（カニカマ・小ネギ入り）                            ・じゃがいもミートグラタン                            ・きのこ3種のバター醤油ソテー（しめじ・シイタケ・エリンギ）                              ～ちょビッとレシピ～　レンコンと大豆の味噌炒り煮レンコン（中太）8cmは7～8mm厚の銀杏切りにして酢水に5分ほど漬けててアク取り。にんじん5cmも、半月か銀杏切りの食べやすいサイズに切る。鍋にサラダ油をひき、にんじん、れんこんを炒め、油が回ったら豚挽肉60gを加えて色が変わるまで炒める。水100cc、酒大さじ1、醤油大さじ1/2を加えて煮立ったらアクを除き、大豆の水煮70gを加えてれんこんが柔らかくなるまで蓋をして煮る。コチュジャン大さじ1を50ccの湯で溶いたものを加えて煮詰める。ご飯がすすむ味噌風味のおかず。コチュジャンがいい味出してくれます。ピリ辛がお好みの方は豆板醤を加えても♪全粒紛とコーンミールの唐揚げYOMEちゃんレシピです。パン作りをするので全粒紛もコーンミールも常備しています～♪なのでいつか作ってみなきゃと思っていたコッコちゃん（＝唐揚げ）でした。夫にも「おいしかった！」と好評！でも、ちょっぴり揚げ油が汚れやすいカモ☆（笑）関東地方、今日は暑かったですね～～～。もう残暑は終わったと思っていたのに気づいたら室温31度に届く勢いでした、、。ε-(´ｏ｀;A はひー予定に反して気温が上がったものですから少しずつ一日の日程がずれて、午前中に行くはずだった買物が夕方に。（って、どこが少しなんだぁ？^^;）帰宅後、今日の記事を更新しようと思ったら夫がびっくりするほどお早いご帰宅でしかもなんだかパソコンの調子悪いし、、ブログの更新がこんな時間になってしまった次第。（笑）さて、中秋の名月は今月25日でしたが、実は満月はその2日後の27日、昨夜でした☆そうです。（笑）名月のときに撮った写真はウサギさんが行方不明だったので昨夜、夫がリベンジ！見事ウサギさんくっきり！しかも、でかい！！夫がカメラを覗きながら「クレーターが撮れた！」って言うものですから「またまたまたぁ～～～。(・_・)ヾ(^o^ ) オチャメな夫ちゃん♪」と、思って軽く右から左へ…だったのですが、パソコンで画像を確認したらびっくり！おっきーい！視力2.0の夫は、本当に肉眼でクレーターが見えていたのかも？？？カメラはPENTAX K10Dを使用。300mmの望遠レンズ装着です。ねっ、おっきぃでしょ。（笑）うちのカメラでこんなの撮れるなんて、ちょっと感動モノでした。(*´m`*)それでは今週も、みなさんお疲れ様でした！どうぞ楽しい週末を～ ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

  September 28, 2007

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  鶏肉と野菜の袋煮☆弁当

  和食弁当ですよ～ん。ご飯の海苔も久々、市松模様に飾りましたよ～ん。^^                                ～お弁当メニュー～                            ・ナスと牛肉のスキ煮風（ナス・牛肉・たまねぎ・しめじ・モロッコインゲン）                            ・3色野菜のキンピラ（にんじん・セロリ・ブロッコリーの軸）                            ・めかじきとさつま芋の甘辛がらめ                            ・鶏肉と野菜の袋煮（鶏挽肉・にんじん・シイタケ・枝豆）                            ・ズッキーニとコーンのカレー炒め                            ・おくらinちくわ　karasinaさん風                            ・ゴボウと鶏ささみのごまだれ和え                            ・2色パプリカの肉味噌まぶし                              ～ちょビッとレシピ～　鶏肉と野菜の袋煮（2個分）野菜はお好みでＯＫですが彩りを考えて^^☆今回は5mm角に切ったにんじんと1cm角に切ったシイタケ、塩茹でした枝豆を使用。小鍋にだし汁100cc、酒・醤油大さじ1、砂糖小さじ1を入れ固い野菜から煮る。柔らかくなったら火を止めそのまま冷ます。煮汁はそのまま、野菜だけ取り出し、鶏肉60gに溶き卵1/4、塩コショウ少々を加えて混ぜる。最後に塩茹でした枝豆も。油揚げ1枚は油抜きして横半分に切る。袋の中に肉種を入れて、口の部分は爪楊枝でとめる。先ほどの鍋に入れ6～8分煮る。そのまま冷まして味を含ませる。具材に下味をつけてあるので袋煮の味つけは薄め。前夜に作って味を含ませます。ゴボウとささみのごまだれ和えごぼう10cmは5cm長さの千切り、水にさらしてアクをとり茹でる。ささみ1本は耐熱皿にのせてコショウ少々と酒大さじ1.5をふってラップをし、600ｗで1分50秒ほど加熱。火が通ったのを確認して細かく裂く。ゴボウとささみを合わせ市販のごまだれ適量と白すりゴマ少々を和えるだけ。ごまだれはいつもこれを使っています。                          クリーミィタイプより、こっちの粗挽きタイプのほうが好き。（笑）寝違えたのか、昨日の朝から首が痛む。でもって、肩もやたらめったら凝っている。火曜日の買い物が重かったせいかな～と思いつつ、四十肩・・・・・・・・・・・・・・？今度、マッサージしてもらってこようかな。(;´д｀)トホホ ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/憧れの曲げわっぱのお弁当箱♪レンジＯＫな曲げわっぱって、出来ないかな～？^^;【送料無料】小判 曲げわっぱ弁当箱　うるし塗り...価格:2,200円 【送料無料!!】レビュー数:6人気の曲げわっぱ弁当箱を【送料無料】でご用意。木製漆塗りのお弁当箱で楽しいランチタイムはいかがですか♪【サイズ】17.2×11.8×7.8cm　内　寸15.6×10×5cm【容　量】600ml【素　材】木製【塗　装】漆塗【インテリア0531/10】◆おすすめのポイント◆木のぬくもりを感じます。曲げわっぱ弁当箱は軽いので持ち運びに便利です！【巾着袋つき】曲げわっぱ　高背小判弁当箱　うるし塗り価格:1,980円 レビュー数:15今なら、曲げわっぱにピッタリな[巾着袋]が付いてきます♪数量限定ですのでお早めに！品番 KSW-01 サイズ(約) 17.5×13×タカサ6cm 容量(約) 760cc(ml)いっぱいに入れた状態 素地の種類 天然木（杉） 塗装の種類 漆塗り。*価格・レビュー数は変動しますのでリンク先で確認して下さい。

  September 27, 2007

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  豚マスタード焼き☆弁当と中秋の名月

  今日は真ん中にエビがどど～んと！ほんとは豚ロースのマスタード焼きがメインなのに～。（笑）                                ～お弁当メニュー～                            ・牛しぐれ煮（牛肉・ごぼう・ショウガ）                            ・野菜炒め（キャベツ・にんじん・たまねぎ・スティックピーマン）                            ・ブロッコリーのガーリックソテー                            ・豚ロースのマスタード焼き                            ・エビの塩焼き                            ・カボチャの煮付け                            ・きのこのマリネ（しめじ・マッシュルーム・エリンギ）                            ・ポテトサラダ（じゃがいも・にんじん・タマネギ・きゅうり）                              ～ちょビッとレシピ～　豚ロースのマスタード焼き…は、こちらをご覧ください。オーブントースターで楽々調理♪今日はエビの塩焼きも同時に焼きました。きのこのマリネ水・白ワイン・ワインビネガー各25cc、砂糖大さじ1、塩少々、ブラックペッパー3粒、タイムパウダー、コリアンダーパウダー各少々、ローリエ1枚を鍋に入れて火にかける。煮立ったら好みのきのこ（ここではしめじ1/3株・エリンギ1本・マッシュルーム大2個）を適当な大きさに切って入れる。沸騰して1分ほど煮たら、火をとめて汁に漬けたまま冷ます。水気を切ってエクストラバージンオリーブ油適量で和える。あればパセリなどパラパラ。さわやかなきのこのマリネです。大きなマッシュルームが1パック100円でした♪^^　添えてあるのはイタリアンパセリ。茹でにんじんをモミジ型で型抜きしました♪先日、ピーチキちゃんのブログで見かけておお～♪そろそろそんな季節かも！って。^m^エビは大きめのブラックガイガー。殻ごと入れたのでますますでかい。（笑）でも背割してあるのでそれほど食べにくくないと思う。たぶん。ゆうべのお月様、ご覧になられましたか？関東地方、ちょっくら雲が多めでしたが切れ目切れ目に、明るくてきれいなお月様を見ることができました。夫とふたり、玄関先でしばし鑑賞。夫が写真を撮ってくれました。ちょっと露出が飛んで、ウサギさんが行方不明ですが～。（笑）やっぱり実際に見たほうが断然きれい。今夜のお月様はどうかしら。 ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

  September 26, 2007

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  ミニピーマンの豆腐バーグ詰め☆弁当

  連休明けの割りになかなか豊富なおかずになりました♪自家製冷凍大活躍ですけどねー。^m^*                                ～お弁当メニュー～                            ・里芋と鶏肉のカレー醤油煮（里芋・鶏もも肉・にんじん・グリンピース）                            ・にんじんオリーブ油炒め                            ・いんげんのソテー                            ・ウィンナー                            ・カリフラワーのマヨ柚子胡椒和え                            ・カボチャの素揚げ                            ・ミニピーマンの豆腐バーグ詰め（自家製冷凍）の甘酢あん                            ・アジはさみ揚げ（梅＆シソ）（自家製冷凍）                            ・イカゲソと赤パプリカの炒め物                              ～ちょビッとレシピ～　里芋と鶏肉のカレー醤油煮里芋（大3個）は適当な大きさに切って塩で揉み、水洗い。にんじん（1/3本）は食べやすい大きさに乱切り。鶏もも肉1/2枚は一口大に切る。鍋にサラダ油をひき、具材を炒める。肉の色が変わったらカレー粉小さじ2とトマトピュレ（トマト缶でも可）大さじ2を入れてさっと炒め、コンソメの素1/3個、水100cc、醤油小さじ2を加えて火が通るまで10分ほど煮込む。仕上げにグリンピース（冷凍）を加えて出来上がり。お醤油の入った、ちょっと和風のカレー煮です。本のレシピを参考に。カリフラワーのマヨ柚子胡椒和えカリフラワーは小房に切って、柔らかくなるまで塩茹で。水気を切って、柚子胡椒（小さじ1/3）とマヨネーズ（小さじ1）を混ぜて和える。最近かなりメジャーになってきた柚子胡椒。マヨネーズとのコンビもバッチリ決まりま～す♪わ～、久々のお弁当！と言っても、今週も火曜日から金曜日まで4日間しかないです。すごーーーく、楽チンです。^m^朝晩、めっきり秋めいてきました。今日は中秋の名月ですね。今年こそは月見団子を作ろう…と思いましたが連休中に甘いものを食べすぎたのですこし控えなければ☆^^;ってか、、、月見団子は本来、お供えもののはずなのに自分で食べることばかり考えてる私です。いやはや、食欲の秋はとっくに始まっている。^^; ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

  September 25, 2007

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  ノルディック・プチフラワー型で4種のプチケーキ♪

  昨夜、ノルディックで4種類のプチケーキを焼きました♪ノルディックウェアといえば、さまざまな愛らしいケーキ型でしかもバツグンの型離れのよさ。多少お値段は張るけれど、お菓子作り好きには憧れのケーキ型ですよね。そんなノルディックウェアのひとつを私もやっと手にすることができました♪ヽ(^◇^*)/ 小さなお花が4種類、5個ずつ計20個焼けます。4種類ある…ってことは、ケーキの種類も4種類か？と思って、なににしようかな～と。ひとつは先日作った、イチジクのジャムを使ってみようかと。（画像・一番奥）ほんのり、イチジクの香りと種のプチプチ感が面白いです。そしてその手前は、キャロブパウダーを生地に混ぜてオレンジピールをアクセントに。キャロブパウダーは一見、ココアのような色だし味も甘くてチョコに似ているけど、実は「いなご豆のさや」を粉末にしたもので低カロリーでカフェインレス。ビタミンやミネラルなどの栄養も豊富です。す、すぐれもの～！3つめ（画像・手前から2番目）は、紅玉（りんご）の甘煮を入れて。今年初めての紅玉を、一昨日買い物に出かけて見つけました♪よ～く洗って、ところどころ皮を残して煮ると赤い色の甘煮になります。残りはパイになるか、パンのフィリングにするか～♪そして一番手前のプチケーキは刻みアーモンドとチョコチップ。一番、ノーマルかしらん？^m^*これらのケーキの一部は、今日会う実家の母にお土産で～す。残りは夫と私で♪そして、やっぱり今日もお弁当はお休みになりました。夫は会社のお客さんと外食だそうです。結局今週は、2日間しかお弁当がありませんでした～。^^;私はあまり疲れていないけれど…今週も皆さん、お疲れ様でした！またまた、連休ですね♪どうぞ、楽しいお休みを♪(*^▽^*)今日は前日の分も含めてコメントのお返事とご訪問が遅れてしまいます。ご了承くださいませ～。m(_ _"m)ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

  September 21, 2007

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  きのこの炊き込みご飯☆弁当

  きのこたっぷりの炊き込みご飯です♪だってマイタケが2パック100円だったんですもの。^m^*                                ～お弁当メニュー～                            ・きのこの炊き込みご飯（鶏挽肉・にんじん・まいたけ・しめじ・シイタケ・エリンギ）                            ・白くて辛いキンピラゴボウ                            ・野菜炒め（キャベツ・にんじん・タマネギ・ブロッコリーの軸）                            ・鶏もも肉のハーブソテー                            ・プチトマトみたいなウィンナー                            ・ナスとベーコン、チーズの重ね焼き                            ・アスパラのパルメザンソテー                            ・じゃがいも2色茶巾                            ・秋鮭の磯辺揚げ　～featuring oliveさん～                              ～ちょビッとレシピ～　きのこの炊き込みご飯（3～4人分）米2カップは洗ってザルにあげておく。小鍋にだし汁1カップ、酒・薄口醤油各大さじ1、みりん大さじ1/2、塩少々を入れて火にかけ、鶏挽肉80gをほぐしながら煮る。アクをとり、にんじんのみじん切り（お好み量）、マイタケ（1パック）、しめじ（1/3パック）、エリンギ1本、シイタケ2枚を入れて2～3分煮る。具をザルで漉し、煮汁の分量を計量カップで量る。一旦、炊飯釜に米と必要量の水を入れて、煮汁の分量だけ釜の水を減らす。煮汁を加えてご飯を炊き、湯気が昇ったら炊飯器の蓋を開けて具を乗せる。炊きあがったらよく混ぜる。安かったので、きのこいっぱい買ってしまいました～。^m^* ミネラルと繊維が豊富なご飯ですよん。シイタケは冷凍しておいたものを利用。生より冷凍したほうが栄養価がアップするそうですよ。d('O') …他のきのこはどうなの？？（笑）秋鮭の磯辺揚げ鮭1切れは棒状に切り、骨を取り除く。酒・醤油小さじ2ずつを混ぜて切った鮭を15分ぐらい漬ける。水気をペーパーで拭き取り、小麦粉をまぶす。海苔を適当な大きさにハサミで切って鮭に巻く。180度の油で表面がカラリと揚げる。先日、oliveさんがされていたので私もまねっこ♪oliveさんは塩コショウで鮭の味付けをされていたのかな？私は他のおかずが淡白だったので、今回はしっかりめの味付けです。^m^じゃがいも2色茶巾（2個分）じゃがいも（小1個）はさいの目に切って水にさらし、耐熱皿にのせてラップをふわりとかぶせ、柔らかくなるまで電子レンジでチン。フォークの背できれいにつぶし、バター・塩少々を混ぜて味つけ。マッシュしたじゃがいもを半分にわけ、片方に紫芋パウダー少々を加えてきれいに混ぜる。ラップに半量ずつのせて茶巾に絞る。紫芋パウダーがなければ、抹茶パウダーで白と緑の2色茶巾ができます。もう少し気温が下がってナマモノに不安がなければ、たらこや明太子で2色にしても楽しいですね。^^昨日のお弁当は臨時休業でした。一昨日の夜8時ぐらいに夫から電話があり、「たいへん、たいへん！」何かと思ったら、「明日のお弁当いらなくなった！」…だそうで。^m^;　な～んだ、びっくりしたじゃん私が晩ご飯と同時進行でお弁当の下準備してるのを知っているので、お弁当がいらなくなった日はなるべく早く連絡してくれる夫ですが急遽、会社のお客さんと食べることに決まったそうで。一部、下準備が済んでいたものはその日の夕食にあがりました。（笑）明日ももしかしたらお客さんと外食するかもしれないそうです。早く連絡こないかな～。(￣ｍ￣〃)♪♪そんな私、明日は実家の母と新宿デートの予定です。お買い物楽しんでくるぞ～ぅ。ヾ(＠^▽^＠)ノ イヤッホー昨日からやることがいっぱい。ちょっとバタバタしているため、ご訪問が遅れてしまっております。ごめんなさい。。。(*_ _)人 ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

  September 20, 2007

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  豚ヒレのカツレツ・カレーチーズ風味☆弁当

  連休明け、まったくヤル気なし弁当。いかに手間なく作れるか、頭の中はそれだけ。^^;                                ～お弁当メニュー～                            ・ひじきの煮物                            ・にんじん松の実炒め                            ・ウィンナー                            ・豚ヒレ肉のカツレツ・カレーチーズ風味                            ・ブロッコリーアンチョビソテー                            ・卵黄ツナマヨファルシ                            ・サバみりん干し焼き                            ・たけのこと小エビの出汁煮                              ～ちょビッとレシピ～　今日はお休みです。m(_ _"m)ペコリなぜ！？と思うぐらい猛烈な残暑に見舞われた3連休の関東地方。今朝も起きたらいきなり汗だく。室温29度。あ、暑すぎる、、…と思っていたのに、昼ごろからどっぷり厚い雲に覆われ気温もどんどん下がってきた。おかしなお天気で調子狂っちゃう。そのせいじゃないけど、連休明けはやっぱりお弁当に力が入りません。^^;ザ・適当弁当・・・う～ん、ネタもないので、日曜に行った海での写真なんかいかがでしょか。ティヴィと私のツーショットです。ティヴィは横向いてるけど。あっ、ティヴィがどこにいるかわかりますか？すぐ飛び出そうとするので私がガッチリ首根っこ押さえてます。後ろには「通行止」の札。閉鎖されてます。ここからトンネルをくぐって砂浜に行けるはずだったのだ～。この写真の掲載は一日限定です～。後で痕跡もなく消し去りまーす。ブォー ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

  September 18, 2007

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  まぐろとブラックオリーブのパスタ☆自家製づくしのカルボナーラ

  ひっさしぶりに夫の手作りパスタのご紹介です～。『まぐろとブラックオリーブのパスタ』今夜の晩ご飯～♪まぐろは軽く表面だけソテーしてバルサミコで風味づけ。ソースはアンチョビとブラックオリーブがしっかり効いたオイル系。アクセントに柚子胡椒を使っています。自家製のフェンネルとチャイブを飾りに。とてもさっぱり、でも旨みのあるソース。そして食べ応え十分のまぐろ♪と～っても美味しかったです。^m^*こちらはワタクシ作のサラダ。『カボチャと栗とパリパリアーモンドのサラダ』マッシュしたカボチャにはアーモンドプードルを混ぜて塩コショウ。生クリームで柔らかくして口当たりを調整。ちょっとオマケに栗の寒露煮（自家製）なんか刻んで混ぜてみたりして♪更に、オーブントースターで香ばしくしたアーモンドスライスをばら撒いてみたりなんかして～♪まわりは、フリルレタス、かいわれ、トマト、ゆで卵のみじん切りなど。自家製ドレッシングを少量垂らしてありま～す。さらにパスタをもうひとつ。こちらは昨日のお昼に夫が作ってくれた、『自家製づくしのカルボナーラ』パスタは夫手作りの生パスタ。パンチェッタも自家製。（パンチェッタの作り方はこちらです）ついでに飾りのイタリアンパセリも自家製。（笑）あっ、生クリームは自家製じゃありません。（当たり前！）生パスタって、やはりムチムチした食感がたまりません♪今回は生クリームの使用量をグッと抑え目にしてあっさりめのカルボナーラにしてくれました～。こちらはワタクシ作のサラダ。どってことない、ツナマヨソースをかけただけのサラダ。（笑）レタス、ブロッコリー、生ハム、トマトが入ってます。今日は昨日のリベンジで、夫とティヴィも一緒に海までドライブしてきました～。本当は浜辺でお弁当（市販の）…と思っていましたが、目指した浜辺が先日の台風9号の爪痕で水浸し。^^;駐車場からティヴィを抱えて歩くのも疲れ果て、加えて予想外の9月のカンカン照り。こ、焦げる、、、というわけで、あっさり退散。でも久しぶりに海風を浴びて気持ちよかった～♪もう少しだけ涼しくなって、海が穏やかなときにまた行きたいな。

  September 16, 2007

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  栗のマフィン＆いちじくのマフィン

  一昨日の夜にマフィンを焼きました☆これは栗のマフィン。生地は砂糖を減量して代わりにボンママンのマロンクリームを少量加え自家製の甘露煮を細かく切って混ぜ込みました。                                          栗ご飯で剥いた栗が余っていたので、甘露煮も手作りです♪                                                                                                                寒露煮の作り方：                                                                      鍋に入れたとき栗が被るより多めの水に、                                          栗の半量の砂糖を入れて煮溶かす。                                          栗は砂糖が溶けてから鍋に入れ、クッキングシートで                                          落し蓋をして栗が空気に触れないように。（変色防止）                                          30～40分ほど、栗がグツグツ踊らない程度の中火～弱火で煮る。                                          鍋に入れたまま冷ます。6つ作ったマフィンのうち、4つは栗。残りの2つは、イチジクのマフィンです。プレーン生地に自家製イチジクジャムを加え、刻んだ生のいちじくを入れました。イチジクの周りの、生地のジュワっとしたところがスキ♪種のプチプチする食感も楽しい。イチジクのジャムは、生のイチジクの皮を剥いて粗く刻み、イチジクの量の30～40％の砂糖と一緒に鍋に入れて火にかける。レモン汁少々を加えて、中火～弱火で混ぜながら煮詰めていく。　きれいなロゼピンクになりました～♪「今日は海までドライブ～♪」の予定でしたが、朝、雨がザーザー降りだったので中止に。(￣▽￣;)仕方ないので録画映画など観たり、家でマッタリ過ごしました。明日はお天気どうなのかな～？ちょっと不安定みたいですね。しかし、、、残暑復活、暑いです。´´(;´ρ｀A)

  September 15, 2007

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  ドライカレーと豚ピカタ☆弁当

  今週最後のお弁当で～す。わ～いわ～い♪おしまいおしま～い♪                                ～お弁当メニュー～                            ・ドライカレー　withうずらの目玉焼き                            ・にんじんオリーブ油炒め                            ・豚肉のピカタ                            ・アンチョビポテト ～featuring さくらさん～                            ・イカとネギの中華煮                            ・プチトマトみたいなウィンナー                            ・ナスのピリ辛肉味噌炒め                            ・ブロッコリーのマヨチーズ焼き                              ～ちょビッとレシピ～　アンチョビポテトじゃがいも小1個は1.5cm角ぐらいに切って水にさらし、耐熱皿に並べてふんわりラップ。電子レンジで柔らかくなるまでチン。フライパンにオリーブ油をひき、細かくちぎったアンチョビ1.5本を炒めて香りが出たらじゃがいもも加えて馴染めば完成。仕上げにパセリをパラパラ。さくらさんが「ポテトとアンチョビの組み合わせが美味しいよ」と教えてくださったので、簡単なものを試作してみました♪うんうん、とっても美味しい！ジャーマンポテトはベーコンの旨みだけど、これはアンチョビがいい味だしてます♪さくらさん、♪☆⌒(*^-゜)v Thanks!!ドライカレー…の作り方はこちらです。^^*作り置きしておくと便利なんだわん♪ピリ辛肉味噌（今回はナス炒めで使用）合わせ調味料を作る。味噌大さじ1、砂糖大さじ1、焼肉のタレ（中辛）大さじ1、豆板醤小さじ1/2～1（辛さお好みで）、コチュジャン小さじ2、酒大さじ1、水50mlを混ぜておく。にんにく1片、ショウガ（にんにくの1/2量）、ネギ10cm、シイタケ4枚各みじん切り。フライパンにサラダ油をひき、ショウガ、にんにく、ネギを炒める。香りが出たらシイタケも加え、豚挽肉200gを加えて色が変わるまで混ぜながら炒める。全体の色が変わったら合わせ調味料を入れて、時々かき混ぜながら煮詰める。作りやすい分量で書きましたが、余った分はラップに包んで冷凍保存。春雨炒めやコロッケの具などいろいろ活用できま～す。普段から、うずらの目玉焼きは2個焼きます。丸い型と、四角い型。（どちらもナミナミになってます）きれいなほうをお弁当に入れて、残ったほうは私がお昼に食べますがたいてい失敗することなく、見た目がかわいい丸い目玉焼きを採用です。（まるい目玉焼きはレシピのリンク先に画像があります）今朝は最初にフライパンを手にしたときからイヤ～な予感がしてました。なんだか失敗しそうなー。でも結局いつも通り焼けたので一安心。(´▽｀) ホッそしてゆっくりお皿に移そうとフライ返しで持ち上げた…瞬間！！見事にひっくり返して目玉がグチョッ。(￣▽￣;)最後の最後でっ！さて、悪い予感が見事に的中したのか、「失敗するかも」という疑念が手元を狂わせたのか、どっち？でもやっぱり「備えあれば憂いなし」ですね♪（←なんじゃそのオチは？）さて、今週も今日で最後です。皆さんも、一週間お疲れ様でした～。え～と、来週の月曜日はお休みだったんですね！？今朝になって気づきました。≧(´▽｀)≦アハハ　なんにも予定がない。(￣▽￣;) ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

  September 14, 2007

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  俵おにぎりとかぼちゃコロッケ☆弁当

  やっぱりかわゆい俵おにぎりちゃん♪でも、自分で握ったらかわゆくならないのよ…。vvこれ使ってマス。                                ～お弁当メニュー～                            ・俵おにぎり　おかか醤油＆五色の花むすび                            ・キンピラゴボウ（ごぼう・にんじん・牛肉）                            ・野菜炒め（キャベツ・にんじん・たまねぎ・ピーマン）                            ・塩茹でブロッコリー                            ・ウィンナー                            ・かぼちゃベーコンコロッケ                            ・めかじきのにんにくアーモンドソテー                            ・パプリカ入りオムレツ                            ・ポトフのチーズ焼き（にんじん・じゃがいも・鶏もも肉・たまねぎ・キャベツ）                            ※ケチャップ別添え                              ～ちょビッとレシピ～　かぼちゃベーコンコロッケタマネギとにんじんのみじん切りを炒める。ベーコンは小さく切って油をひかず、弱火でカリカリになるまで炒める。かぼちゃはところどころ皮を剥いて3～4cm角に切り、水にくぐらせて耐熱皿にのせてふんわりラップをかぶせ、レンジで柔らかくなるまで加熱。熱いうちにフォークの背で潰す。炒めた野菜とベーコンをかぼちゃと混ぜて塩コショウ。コロッケ種が硬い場合は生クリームを加えて緩める。（カロリーが気になる方は牛乳で☆）俵型にまとめ、小麦粉→溶き卵→パン粉の順で衣をつけ、180度の油で揚げる。マッチ箱ぐらいの小さなコロッケ4個分でベーコンは1枚程度、ちょっぴりです☆でも旨みアップ～♪カボチャサラダにもベーコンはよく使っています。^^                          断面はこんな感じ→めかじきのにんにくアーモンドソテーめかじき1切れは一口大のそぎ切りにして両面、軽く塩コショウして小麦粉を薄くまぶす。オリーブ油で両面軽く焼き、刻んだにんにく少々を加える。にんにくから香りが出たらスライスアーモンド少々も加える。全体的に色づき始めたら火を止める。これは個人的に好きなお魚レシピ。^m^ あっさり系のめかじきに、ニンニクの香りとアーモンドの食感がいい感じに合体♪なんだか関東、急に肌寒くなっちゃいましたねー。雨続きだったせいか、余計気温が下がってる気がします。今日は曇り。たまに薄晴れ。最近夫の帰宅が遅めで、昨夜は12時過ぎでした。遅くなるときは「先にご飯食べてお風呂入って～」ってメールをくれるので素直にそうさせてもらってます。で、携帯をお風呂の前に準備してゆ～っくり長風呂したのですがお風呂から出て夫を待っている間に、どんどん体が冷えてきて思わず長袖のカーディガンをたんすから引っ張り出しました。台風の後すこし気温が上がったからうっかりしてたけど、そろそろ洋服も秋物を準備しておいたほうが良さそうです。涼しくなるのは嬉しいけれど、寒くなるのはいやだな～。今年の冬はどうなんだろう。。暖冬なら嬉しい。が、暖冬じゃ困る。農作物に影響出ちゃうもんね。ほどほどに、ほどほどに、、、頼みます、お天気さま。 ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

  September 13, 2007

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  栗ご飯＆鶏の照り焼きひよこちゃんつき☆弁当

  今年初の栗ごは～ん♪栗栗栗～♪…と、ひよこちゃんも喜んでます！？                                ～お弁当メニュー～                            ・栗ご飯　withシイタケの生姜醤油煮、ミョウガの甘酢漬け                            ・蒸しキャベツ                            ・鶏の照り焼き                            ・ひよこ卵                            ・秋鮭のバターソテー                            ・にんじん胡麻風味キンピラ                            ・オクラと油揚げの含み煮                            ・里芋のマヨ柚子胡椒和え                                                          ～ちょビッとレシピ～　栗ご飯米2カップ分。栗200～250g。皮を剥いて水にしばらく漬けておく。炊飯器に洗って水切りしておいた米を入れ、水440mlも入れる。酒大さじ2、薄口醤油小さじ1、みりん大さじ1/2、塩小さじ1/2を加えてひとまぜ。切込みを入れた昆布少々と栗を乗せて普通炊きにする。栗は大きすぎると食べにくいので適当な大きさにカットしましょう～♪仕上げにゴマをパラパラ。里芋のマヨ柚子胡椒和え里芋は食べやすい大きさに切って面取りし、柔らかくなるまで茹でる。マヨネーズ小さじ2、柚子胡椒小さじ1に砂糖少々を加えてよくまぜ、柔らかくなった里芋を和えるだけ。砂糖をすこし加えることでまろやかなピリ辛味になります♪※ひよこ卵の作り方はこちらです。昨日、買い物に出かけたら季節限定・週二回だけ開いてる直売所で農家のおばちゃまが地元産の栗を量り売りしてました♪地元産だから新鮮だし、500ｇ買ってなんと100円♪ヾ(＠^▽^＠)ノわ～いさっそく家に帰って半日水に漬け、皮剥き開始！栗の皮剥きはけっこう大変だけど我が家には強い味方があるのだー♪栗くり坊主2♪栗好きの奥様の必需品です。（笑）かぼちゃでも里芋でも用途はあるようですが我が家では栗専門。ここぞとばかり大活躍です。^m^で、今日は念願の栗ご飯～♪私なんて昨日まで胃が痛かったのも忘れ、朝からガッツリお代わりしちゃいました。(≧▽≦;)ってか、昨日栗を見つけた時点で胃の調子がよくなったような？？？ゲンキンな胃袋でやんすー。 ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

  September 12, 2007

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  筑前煮とコーン入りハンバーグ☆弁当

  リハビリ弁です。自家製冷凍品に頼っちゃいました。（笑）                                ～お弁当メニュー～                            ・十五穀米withごましお                            ・筑前煮（里芋・にんじん・こんにゃく・鶏肉・ぼごう・れんこん・たけのこ・シイタケ・大根葉）                            ・キャベツとブロッコリーの軸の炒り卵                            ・コーン入りハンバーグ（自家製冷凍）                            ・にんじんグラッセ                            ・カボチャの素揚げ                            ・ピーマンとささみのクリームチーズ和え                            ・赤パプリカとしめじのオイスターソース炒め                            ・アジはさみ揚げ（シソ＆チーズ）（自家製冷凍）                                                          ～ちょビッとレシピ～　…は、お休みさせていただきます。m(_ _"m)ペコリ今日も胃の調子がイマイチだったため、ダラダラと半分寝て過ごしました。^^;体調が悪いときってバカみたいに眠れます。寝ても寝ても、眠くなっちゃう。（笑）でもゆっくり休んだおかげで、夜になってかなり復調です♪ご飯モリモリ食べてしまいました♪あ、リバウンドが、、、(￣▽￣;)!!どうやらたくさん食べても胃は文句言わなくなったみたい。ご心配おかけ致しました。m(_ _"m)ペコリお弁当のほうは、昨日お休みさせてもらって今日は自家製冷凍品に助けてもらい、なんとか♪でも今朝はうっかり二度寝してしまってかなりピンチでした。。。(T▽T)明日からは気合入れなくっちゃ！！(*￣0￣*)ノ オォー!! ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

  September 11, 2007

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  溜め込んだパン画像…^^;

  体調不良でお弁当が作れませんでした～。(;´д｀)ここのとこ、また胃の調子が悪くて今日はヒマさえあれば寝てました。（笑）そんなわけで、コメントのお返事とご訪問が遅れて申し訳ありません。m(_ _"m)今日はまたしても溜め込みまくった、手作りパンの画像をアップします。今年の夏は暑すぎてパンを焼く回数も減りました。パンの種類も、もう何度か焼いたことのあるパンが多いです。なので、ほんとにサラ～っといきます。（笑）『レモンピール入りミルクティブレッド』紅茶にミルクとレモン両方はおかしいけど、パンづくりには関係な～し☆夏なのでちょっと爽やかなレモンピールを足してみました。しっとり生地にほのかな酸味、美味しかったです。『天然酵母のライ麦カンパーニュ』ホシノ天然酵母が残っていたので、ギリギリのところでライ麦カンパーニュを焼きました。ここのところお気に入りのオートミールをトッピングに。（写真右）（隣は白ゴマトッピングで、奥はプレーン。）ギリギリでもやっぱり天然酵母は良い香り♪^m^『メープルくるみパン』お砂糖の代わりにメープルシロップを加えたちょっと個性のあるくるみパン。生地がしっとり、優しい甘さでおいしかった。^^でも私は普通の素朴なくるみパンのほうが好きかも～☆『ライ麦ブレッド（ライトタイプ）』「超本格パンが100分で焼ける！」に作り方が載っているパンです。この素朴さがすき～♪ライ麦の香りもとってもいい♪サンドイッチ風でも、写真のようなピザ風にしてもよく合います。『ソバ粉のプチパン』ちょっと発酵に失敗して膨らみが悪いのですが味はおいしかった♪また今度再チャレンジ～。『ヨーグルトふたごパン』上田まり子さんのパンです。もう何回焼いたかしら。。『カレーフランク』これも、もう何度も焼いてま～す。みかさんのリッチな生地にカレー粉を少々混ぜます。柔らかい生地にウィンナーがめちゃうまっ♪お惣菜パンはあまり焼かない私だけれどこのパンはしょっちゅう焼いてるかも。^^;『お花のくるみパン』…で、やっぱり普通のくるみパンを焼いてしまいました。（笑）う～ん、この素朴さがたまりません！『カボチャのちぎりパン（チーズ入り）』これも、みかさんのパンをベースにちょこっとアレンジ。プロセスチーズを少量生地に練りこんでみました。カボチャとチーズって相性いいですから。^m^生地が柔らかくなって大変だったけどとてもいい香りのパンになりました～♪トッピングはカボチャの種とけしの実を一松模様に。え～と、、、まだ溜まってます。^^;近いうちにアップします。できれば。（笑）　　　　ランキングに参加しています♪^^*

  September 10, 2007

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  牛そぼろ＆ハーブヒレカツ☆弁当

  週末なのでちょっと豪華弁♪でも台風の影響で夫がいつもより早い出勤。時間がなくて詰め方ボロボロ…（涙）                                ～お弁当メニュー～                            ・牛そぼろ                            ・蒸しキャベツ                            ・薄焼き卵のチーズ巻き                            ・ハーブヒレカツ（ソースつき）                            ・ナスとしめじのペペロンチーノ                            ・赤＆オレンジパプリカとズッキーニのカレー炒め                            ・鮭のハンバーグwithまいたけソテー                            ・マカロニサラダ（マカロニ・にんじん・きゅうり・たまねぎ・ウィンナー）                                                          ～ちょビッとレシピ～　鮭のハンバーグ…は、こちらをご覧ください。ふわふわの食感でお子さんにも人気♪もちろんうちの夫にも。(￣ー￣)昨日のお弁当です。（笑）関東地方、台風一過の晴れで気温上昇。しばらく秋めいた陽気で喜んでいたのに今日はちょっとキツイです。今回の台風で被害に遭われた方には心よりお見舞い申し上げます。さて、今年の4月中旬に押しかけ家族となったうちのにゃんこ。名前はティヴィ。この名前の由来は…単純に「チビ」から派生したものです。(*´m`*)彼女は姉妹ネコたちと子ネコのころから我が家に顔を出していました。もともとは母ネコが、まだ1歳ぐらいのころ我が家にひょっこり現れたのが始まり。そのネコが仔猫を産んで、仔猫が離乳期、活発になり始めたころ母親にくっついて一番最初に我が家のベランダに上がりこんだのが、ティヴィでした。子ネコ時代から姉妹の中で一番運動神経がよかったティヴィですが体格は一番細くて小さかったの。それで、呼び名は「チビ」。それがいつしか夫との間で「チビ」から「ティヴィ」に変化。実は適当につけた名前だったというわけです。^^;でも、今春から晴れてうちの子になったわけだし、ちゃんと考えた名前をつけてあげようじゃないか、と夫と話しているのですが、なかなかお互いの意見が合わない。夫が考える名前は「おじゃる」とか「マロ」とか、←♀なのにヨーロッパのサッカー選手の名前とか起動戦士ガンダムのモビルスーツ？の名前とか←私、知らんしとにかく、思いつきの名前を列挙。(--)一方、私が候補に挙げたのは「テトラ」と「キィニョン」。テトラは「ナウシカ」に出てくる「テト」に似てると思うから。茶トラだから「ラ」をくっつけて「テトラ」。…いいでしょ？（笑）「キィニョン」はパン屋さんの名前から。パンの端っこのカリカリのおいしいとこ、って意味らしい。音が、かわいい。（笑）もうここ2～3週間、これ以外にも実にいろんな名前でティヴィは呼ばれている。でもどれに対しても、似たような反応のティヴィ。なんてったって、「ティヴィ！」って呼んでもまともにこっちを向かない。（笑）ネコにとっては「どーでもいいですよー」の心境なんだろうな～。^^;そんなティヴィの、子ネコ時代の貴重な（？）映像を発掘しました。下の画像に見えるキジトラが、ティヴィのママ。子ネコは3匹います。2匹いる茶トラのうち、足先が白くなくて尻尾が長いのがティヴィ。足先が白いほうの子ネコはオスで、去年の秋から行方不明。ティヴィのママも、それ以前に姿を消してしまいました…。もう一匹、黒い子ネコはメスで、今でも自分の生んだ子猫を連れて遊びにきます。（笑）音声はありません。40秒ぐらいの映像です。↓クリックすると別ウィンドウが開いて始まります。結局、名前は「ティヴィ」のままのような気がしてきた今日この頃。|||(-_-；)||||||（追記）ね、ネボケていたんでしょうか。。。誤ってこの11日の日記をこの日の日記に上書きしてしまい、、、慌てて書き直しました。^^;そのタイミングで見にこられた方、驚かれたかも。。。 ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

  September 8, 2007

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  ぐるぐる台風焼肉☆弁当＆ベイクドチーズケーキ2種♪

  台風接近中です！！（＠Ｏ＠）お出かけの方、くれぐれもお気をつけて早めに帰ってきてくださいねぇ～。                                ～今日のお弁当メニュー～                            ・カルビ焼肉                            ・野菜炒め（キャベツ・にんじん・たまねぎ・ピーマン）                            ・赤パプリカのエビキッシュ風                            ・豚肉と海苔のぐるぐる                            ・ブロッコリーガーリックソテー                            ・ちくわとワカメの煮びたし                            ・コーンとズッキーニのバター炒め                            あ゛っ！！！                              ～ちょビッとレシピ～　赤パプリカのエビキッシュ風小さめの赤パプリカ（or赤ピーマン）のヘタを切り取り、中の種を取り出す。ムキエビは塩コショウと酒で下味をつけ、粗微塵にする。炒めたタマネギとにんじんのみじん切り少々を加え、生クリーム、ピザ用チーズ、塩コショウ少々と混ぜてパプリカに詰める。最後にピザ用チーズとパセリを飾り、180度のオーブントースターで15分～20分焼く。なにが「あ゛っ！！！」なのというと…メニューを書いて、初めて一品作り忘れたことに気づいたからです。^^;本当は「茄子としめじのペペロンチーノ」を作る予定でしたが、すっかり頭の中から抜け落ちておりました。(￣▽￣;)夫、すまん、、でも今週はお弁当以外に、おやつ持ち～♪『バニラ風味とブルーベリーのベイクドチーズケーキ』です。クリームチーズとサワークリームを使ったNYチーズケーキがベースですが、バニラシュガーを加えてほんのりバニラ風味、とフレッシュのブルーベリーを混ぜ込んだものを半分、こんなふうにして焼きましたよ～。カットしたものをラップに包み、保冷材付きで持たせてますが夫は会社の冷凍庫で凍らせて食べてるんですって。^m^2種類を食べ比べると、やはりフルーツの入ったものはさっぱりと、プレーン（バニラ風味）のほうは、より濃厚に感じます～。どちらも好き♪(*´艸｀*） ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

  September 6, 2007

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  ごぼう入り鶏つくね☆弁当

  今日のお弁当は「ザ・和食！」です。でも隙間ができたので、急遽ウィンナーも投入しちゃった～。^m^;                                ～今日のお弁当メニュー～                            ・十五穀米withごましお                            ・カブの白味噌煮（カブ・にんじん・油揚げ・カブの葉）                            ・蒸しキャベツ                            ・シイタケのマヨ味噌焼き                            ・にんじんの和風煮                            ・ごぼう入り鶏つくね                            ・卵焼き（小ネギ＆小エビ）                            ・カボチャのキンピラ                            ・白いウィンナー                            ・サバみりん干し焼き                              ～ちょビッとレシピ～　カボチャのキンピラカボチャを千切りにしてサラダ油で炒める。酒・砂糖・醤油を各少々加え、お好みで鷹の爪も加える。最後に黒ゴマを加えて出来上がり。カボチャもにんじんと一緒で油との相性がよいですね。^^　今日は車の免許の更新に行ってきました。日ごろの運動不足を少しでも解消しようと片道、早歩きで40分ほどの道のりをテクテクテクテク…今日は台風の影響で、小雨が降ったり晴れ上がったりかなり怪しいお天気だけど、雨傘がそのまま日傘になるから便利かも～なぁんて、浮かれながら半分ほど歩いたところで突然、傘を片手で押さえられないほどの暴風雨がっ！！(@@)ドパーーーーッ！！ジーンズの膝から下はバケツの水をかぶったようにズブ濡れに。(--)講習ビデオを観ている間にすっかり体が冷えきり、”水”という負荷がかかって重たくなった足を引きずって帰宅しました。ちなみに日中に暴風雨だった時間はわずか20分ほどでした。見事ドンピシャだったというわけ…さすが大殺界(;´д｀)トホホこれからやってくる台風、被害がでませんように…☆ ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

  September 5, 2007

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  豚肉のごぼう巻きトマト煮☆弁当

                                  ～今日のお弁当メニュー～                            ・里芋とにんじんのそぼろ煮（里芋・にんじん・鶏挽肉）                            ・キャベツとにんじんの炒り卵                            ・ズッキーニのカレーチーズ焼き                            ・ウィンナー                            ・豚肉のごぼう巻きトマト煮                            ・アジフライ                            ・焼きオクラの柚子胡椒風味                            ・きのこ3種（しいたけ・しめじ・エリンギ）のバター醤油焼き                              ～ちょビッとレシピ～　豚肉のごぼう巻き…は、こちらをご覧ください。ゴボウはなるべく新鮮なものであまり太くない先のほうを使いましょう～。^^ズッキーニのカレーチーズ焼きズッキーニは8mm厚の輪切りにして、アルミホイルに並べる。カレー粉・塩コショウを振り、ピザ用チーズをのせて少量のオリーブ油を垂らし、180度のオーブントースターで7～8分、チーズに軽く焦げ目がつくまで焼く。焼くとズッキーニが下に敷いたホイルに張り付きやすいので、オリーブ油がなければサラダ油を薄く塗ってくださいね☆お知らせ更新が滞って画像がたまったため、先週の木曜・金曜＆昨日のお弁当は、各日付のページにそれぞれザッと記載しちゃいました。軽く流してくださいね。(*^▽^*)アハッ秋の気配いつのまにやら秋の気配がそこかしこ☆昼間はセミのアンカー・ツクツクホウシ、夜になると情緒たっぷり、虫の音。スーパーの野菜棚には里芋やサツマイモがゴロゴロ、そして大好きなクリの姿もお目見え～早く炊き込みご飯が食べたいな～、と思いつつ、その前になんとか体重を減らさねば、と毎日せっせと徒歩で買い物に出かけております。しかし一昨日の夜、体脂肪率を計って眩暈がした私。ガガガガーン！なんじゃこりゃーーー。Σ(▼□▼メ)楽しい食欲の秋を迎えるために今まで暑さを理由に怠けた分、しっかり体を動かさなくっちゃ、ですわん！ヽ( ´ﾟωﾟ｀ ;)/ ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

  September 4, 2007

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