新着記事一覧 | かりん弁とう

トマトとモッツァレラの冷製パスタ☆と、春の花々♪

今日もまたまた、遅い時間の更新です。^^;春の陽気に誘われて、今日も夫とティヴィと公園へ。春をたくさん見つけてきましたので御紹介しますね。でもその前に、まずは夫が作ってくれた本日のパスタです。『トマトとモッツアレラの冷製パスタ』ポカポカ陽気の公園を歩いたら、薄着だったのに小汗をかいてしまいました。そのぐらい暖かかったんです。で、迷わず冷製パスタをリクエスト♪というか、ちゃんと予見してモッツァレラとフルーツトマトを用意しておいた私って素晴らしくない？(￣ｍ￣〃)ぷぷっ!さっぱりして美味しかった～♪ヽ(^◇^*)/ 一昨日、いっぱい雨が降ったから最近干上がってた川も水がたっぷり流れてたヨ。では、本日見つけた春の風景をご紹介しますね。^^まず…伊豆で有名な河津桜、め～っけ！！本数は少なかったけど、地元でも一足早い桜を見ることができました。やっぱり桜っていいなぁ～♪おっと、河津桜だけではありません。こちらは『おかめ桜』という品種だそうです。下向きに咲くシャイな早咲き桜♪イギリスで交配されたそうです。「おかめ」のネーミングは微妙？^^; 濃いピンクで、愛らしいお花です。花より草が好きなティヴィ。春の草は柔らかくておいしいニャ～～～♪たくさん食べました。（笑）そう、高いところだけじゃなくて地面の方にも、ちゃ～んと春が来ていました♪^^先週みつけた土筆ちゃん。今週はたくさん仲間が増えていました。なんと自生のムスカリが、もう！ちっちゃいけど、かわい～♪^^そして、ついにタンポポも見つけちゃいましたよ♪咲いているのは1本だけだったけど、やっぱりタンポポを見ると春～って感じですね♪写真には撮れなかったけれど、「もん黄蝶」も飛んでいました。ティヴィは…ヘトヘトです☆歩くことより、ぬくぬくのアスファルトで寝そべっていたいらしい。でもお散歩ワンコがいっぱい近づいてくるからあんまり呑気に寝てられないのよね。（笑）春の日差しをい～っぱい浴びて帰ってきました♪^^ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

March 16, 2008

よもぎ餅☆と、ホワイトデー

最近、夜の更新が増えてます。^^;先日の『よもぎパン』で使った乾燥よもぎが残っているので今日は市販のあんこを包んだ『よもぎ餅』を作りました～☆上新粉と白玉粉を耳たぶの柔らかさにコネコネして、30分ほど蒸してお餅を作ります。それをまとめて、水で戻した乾燥よもぎを加えて再びコネコネ。適当に分けてそれぞれあんこで包み、きな粉をまぶしました。次回はぜひ、生のよもぎを使って作ってみたいです。^^ちょうど出来上がった頃に、お休み返上で出勤していた夫が帰宅。「昨日、帰りが遅くなって買えなかったから」と言って差し出してくれた、ホワイトデーの花束♪(*^▽^*)(*^▽^*)(*^▽^*)(*^▽^*)(*^▽^*)(*^▽^*)(*^▽^*)(*^▽^*)(*^▽^*)ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

March 15, 2008

今日もお弁当ありました～♪

あはは～♪今日もお弁当ありました～。(*^▽^*)笑っていられるのも今のうち～今日は紫とピンクがアクセントカラーかな？～お弁当メニュー～・茄子と豚肉の味噌炒め（茄子・豚肉・しめじ・ピーマン）・蒸しキャベツ（キャベツ＆紫キャベツ）・チーズヒレカツ（衣つきで冷凍しておいたもの）・絹さやソテー・かまぼこ素揚げ・にんじんとセロリのスープ煮・メカジキのにんにくアーモンド焼き・卵黄ホタテマヨファルシ・菜の花と赤パプリカのエスニック炒め～ちょビッとレシピ～ …は、お休みデス。m(_ _"m)関東地方、久しぶりの雨です。しかも雷鳴ってる～昨日、久しぶりのお弁当だったので「やっぱりお弁当はいいな～」って言ってもらえるかと思ったら「やっぱりこのお弁当箱、デカイ！」でした。(￣▽￣;)今日は小さめデス夜までお腹いっぱいだったらしいです。最近、夫は職場から他社へ出張していることが多く、お弁当がない日のお昼は、たいてい他社の社員食堂で頂いているそうですがあのお弁当って、社員食堂のお昼より多いのかしら？？^^;明日は夫、お休み返上ですって。お弁当はお休み☆来週もお弁当完全復活とはいかないようです。一日置きぐらいのペースだと私も楽なんだけど？（笑）とりあえず、いつお弁当と言われても大丈夫なようにメニューはぼんやり考えとくことにしましょう。(*゜ρ゜) ←いつもぼんやり顔ですが、何か？では皆さん、どうぞ楽しい週末を～♪ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

March 14, 2008

久しぶりのお弁当～～～♪

久しぶりのお弁当で～す！！ヾ(＠^▽^＠)ノただし、まだ完全復活ではないのです。。。^＿^;　明日は有りや無しや？只今、連絡待ち☆ ～お弁当メニュー～・玉こんにゃくとブロッコリー炒り煮・お花のにんじんグラッセ・鶏唐揚げの甘酢あん（鶏唐揚げ・たまねぎ・ピーマン・赤パプリカ）・カボチャのキンピラ・ウィンナー・出汁巻き卵（三つ葉結び）・キャベツの小エビ炒め・鮭の大葉巻き焼き・きのこ3種のバター醤油、柚子風味ソテー（しいたけ・しめじ・エリンギ）～ちょビッとレシピ～ …は、お休みデス。m(_ _"m)ペコリ昨夜、帰宅前の夫から「明日、お弁当お願いできる？」と電話がありまして♪^^ふふ。突然お弁当が必要だって言われて、嬉しかったのは初めてかも～！で、最後かも？（笑）突然と言っても、そんな日の覚悟はそれなりにあったので夜、「お願い！」って言われても対処できるようなメニューは頭にありました。鶏唐揚げは以前作ったときに冷凍保存していたので、それを解凍してリメイク。（やっとおかずストックが使えた！(^▽^;)）玉こんにゃくは、タレ付きのもの。簡単～！（笑）まぁ、予定外のお弁当というのはこんなものです。f(^^;明日もまだ要るか要らないのかわからないそうで、準備時間のかからないメニューを考えておかなくちゃ☆それよりも、やっぱり久しぶりの早起きはツラかった！！(≧▽≦;)拒否反応を起こして、まぶたが開かない、開かない、、、。（笑）ただ、しばらくの間にすっかり冷え込みが緩んでいるのが幸い♪そのうち「春眠暁を覚えず…」になりそうだけどね。(=￣∇￣=) ニィおまけ今朝のサンドイッチ。題して、「緑のサンドイッチ」(￣ｍ￣〃)ぷぷっ!昨日のよもぎパンを使って。直火で皮を焼いて剥いたピーマンと、茹でた鶏ムネ肉をクリームチーズ＋マヨネーズ＋塩コショウで和えたものをサニーレタスとキュウリの上にこんもり♪これ一個で、朝からお腹いっぱいでした☆(;´▽｀A``ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

March 13, 2008

よもぎパン☆

昨日焼いたパンです。^^みかさんのリーンな生地で作る、『よもぎパン』春の香りで～す♪強力粉200gに対して、乾燥よもぎを3g。この乾燥よもぎ、少し色が濃いみたい。みかさんのパンはもう少し「ほんのり」春の色なのですが。^^;たかこさん＆みかさんの大切な人と一緒に食べたいお菓子とパンのレシピ今日の朝食はこのパンを使って、またまたサンドイッチ♪よもぎの香りが主役なので、具は控えめに。チーズ、オニオン、サニーレタス、ベーコンのサンドです。チーズとオニオンスライスはパンに乗せて一緒にオーブントースターで軽く焼きます。そこにサニーレタスと少量のマヨと、フライパンで黒コショウを振って焼いたベーコン1/2枚。弾力性があって、とっても香りのよいパンですよ～。春を感じま～す♪^^わずか1グラムから2キログラムまで正確に計測できます♪乾燥ヨモギ（私が使ったものとは別商品です）お弁当は今日もありませんでした。。。ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

March 12, 2008

ピスタチオとクルミのベーグル♪

日曜日に焼いたベーグルです～。(*´ェ`*)『ピスタチオとクルミのベーグル』ベーグルは発酵が短縮できるから大丈夫～♪なんてゆっくり取りかかったら夫に「お腹すいたー」って急かされて慌てたおかげで成型がヘンになっちゃった。（と、言い訳☆^m^）今回は全粒粉なしで、ハルユタカにスーパーキングをブレンド。ピスタチオとクルミはあらかじめオーブントースターで軽く焼いて香ばしく。今回はサンドをいろいろご紹介しま～す☆アボカドペースト＆生ハムチーズ炒り卵＆ベーコン鶏マスタード＆トマト以上、3種類のベーグルサンドでしたっ。(*^▽^*)皆さんはどれがお好み？私は、え～と、全部好き。（笑）ところどころ、ナッツの歯ごたえがよろしゅうございましたわ♪ピスタチオは色もいいのでお気に入りのナッツのひとつです。ピスタチオホール　50g今日もお弁当はありませんでした☆( p_q)ちなみに、明日もないようで。。。(o_ _)oガクッ夫の仕事は相変わらず立て込んでいるようでお弁当再開の見通しが立ちません。今夜もまだ帰ってきません。^^;お弁当を見にきてくださった皆様、しばし、お待ちを。。。。(*_ _)人ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

March 11, 2008

生ハムのトマトカルボナーラ（生パスタ）と、まいたけの赤ワインリゾット

夫が土曜の夜に作ってくれたパスタと日曜の朝に作ってくれたリゾットのご紹介です。*^^*『生ハムのトマトカルボナーラ』トマト缶を加えたカルボナーラソースで、卵はひかえめ、トマトの酸味が強めのあっさり系カルボナーラ！今回はベーコンではなくて、生ハムの切り落としをトッピング。麺は手打ちの生パスタです。乾燥バジルを練りこんであります。生パスタもバージョンアップ♪カルボナーラのコクはあるのに、とってもさっぱり。つい、勢いよく食べつくしてしまいそうなパスタでした～♪『まいたけの赤ワインリゾット』「今朝ね～、ご飯炊いてないし、パンもないの。(*^▽^*)」…と言って、朝からおねだり光線炸裂。具は、冷蔵庫でヨレヨレになりかけていた、1パック78円のまいたけちゃん。(;´▽｀A``豚肉も少しだけ入っていました。風味づけの赤ワインがフゥ～っと香っておいしかった＆体ポカポカ♪昨日の日曜日、ティヴィを連れて公園へ。風が強かったので長居はできなかったけれどまたひとつ、小さな春をみつけてきましたよ♪？？？これを最初に見つけたのは、夫でした。1本だけ、それも頭の先っぽしか出ていなかったのによく気づいたものです。^^そこからもう夢中で、地面ばっかり見て歩きました。そしてとうとう見～つけた♪土筆ちゃん！春だねぇ～(*￣。￣*)…とはいえ、春の訪れは三寒四温。暖かくなったり冷え込んだり、気候が不安定になりますから、皆さん、風邪などひかれませんように。え？お弁当…？今日もナシでした。。。o( _ _ )o ショボーンランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

March 10, 2008

サンドイッチな日々☆

更新が滞りまして、ご心配おかけしました。(*_ _)人だって…お弁当ブログなのに、お弁当がないんだもん。。。(=;ェ;=) シクシクとうとう連続2週間、お弁当なしの毎日でした。冷凍庫のおかずストックが泣いてます。（笑）まだまだ夫、忙しいようで帰宅時間も遅い毎日。お昼は他社さんの社員食堂で頂いているそうです。^m^来週もまだわからないのですが、、そろそろお弁当、復活してくれないかなぁ。。(=゜ω゜)と、切に願うブロガーの妻。さて、今日は今月に入って焼いた、手作りパンのご紹介です。まずは『あんぱん』と『ウィンナーパン』です。生地はみかさんのパン。すっかり定番です。^m^あんぱんはケシの実がのってるけど、中は「粒あん」。市販のね。（笑）実家のお土産用に焼きました。どちらも好評♪もうひとつ。これも実家のお土産用です。上の2種類は前夜に焼き、こちらは出かける当日の朝に焼きました。みかさんのパンのがベースですが、ちょこっとアレンジ。仕込み水にほうれん草ペーストを使い、巻いた具の中に茹でたほうれん草とチーズをプラス。トップにはピザ用チーズとゴーダチーズ、2種類をたっぷり♪実家で撮った断面です。　わかりにくいかもしれませんが、生地がうっすらと緑色なのです。「パンにほうれん草？」と驚いていた母も、「おいしいおいしい！！」・・年に似合わず、まったくよく食べる人です。(;´▽｀A``こちらは『胚芽ミックスマイルドタイプ』。生地に胚芽と全粒粉が入った、とても芳ばしい風味のパン。作り方はこちらの本に掲載されています。超本格パンが100分で焼ける！最近、お弁当がない代わりに朝食パンはサンドイッチ系が多いのです。この日は、ベーコン・レタス・キュウリ・目玉焼きサンド。（笑）シーザードレッシング味。そして昨夜は久しぶりにベーグルを焼きました～。モッチリ♪ベーグル屋さんのベーグル♪ by ワガママ娘「ベーグル屋さんの…」とのことですが、これはBAGEL&BAGELのレシピかしら？とってもモチモチで美味しかったです♪ちょっと焼き色が甘くて残念！（私信）yu~さん！！これはおすすめですよ♪ヽ(^◇^*)/ 今朝の朝食。生ハムとスライスチーズ、サニーレタスのサンドです。マヨネーズをちょこっと絞ってます。ベーグルを温めるときは、オーブントースターで焼くよりもレンジで数十秒温めたほうがもっちりでおいしい♪あ、あんぱんもね。^^ やりすぎは禁物。チーズをのっけてチンすればチーズはトロ～リ、いい感じです。^^ちょっとレシピをチェックしてみようかな？【書籍】ベーグル好き、必見！BAGEL＆BAGELオリジナル・レシピ集We Love Bagel!【書籍】 BAGEL&BAGEL オリジナルレシピ第2集　　　　　ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

March 7, 2008

実家の母へのバースディケーキ☆

実家に帰省中です。…と言っても車で2時間ほどの距離ですが。^m^今回は母のバースディ祝いです。ケーキを作りましたので…。イチゴたっぷり♪(￣m￣* )ムフッ♪憧れの「あまおう」が中サイズで1パック498円でした。5号のケーキにまるごと乗せるには、これが限界サイズかも。（笑）カットフルーツも乗せて、ナパージュ。（←照りつけ、です）桃の花もどきは、イチゴチョコレートを溶かして型抜きしたものです。溶かすとき、少し生クリームを混ぜたら分離してしまって、、（イチゴの酸味があったせいね）もとのチョコより色が濃くなりました。結果オーライです。（笑）昨日ご紹介したイチゴパウダーと金粉をちょこっと振って、花弁にみたてました。周りの緑は、抹茶チョコを削って葉っぱもどき。（笑）そしてなぜか、ヘーゼルナッツ。だって形が桃っぽいんだもん。。。。？(*'ω'*)ケーキの中身ですが…。（製作途中）おかしいでしょ？おかしいですよね？おかしいさ！！( #` ￢´#) イチゴのない部分…ここにはカットフルーツのパイナップルとメロンです。この部分は、、、夫が食べるパーツです。夫、イチゴが死ぬほど嫌いなんですよね。(￣▽￣;)何でこの美味さがわからへんのや？しょうがないから、こうなりました。（笑）イチゴって、体にも美容にもすっごくいいのにね。全体像。ホイップクリームも、実はよ～く見て頂くと2色でして、薄ピンクはイチゴパウダー入りです。夫パーツにはイチゴクリームもＮＧなのよね。。。ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/あ、実家のパソコンなので、お返事ちょこっと遅れるかもしれません。(*_ _)人よろしゅう

March 1, 2008

3色ボールクッキー☆

お弁当不要日が続いております。。。o( _ _ )o ショボーン今週はとうとう一週間まるごとお弁当が要りませんでした。来週も、要るか要らないかわからない日が続きそうです。(~ヘ~;)つまんにゃいさて、今週末は一泊で実家の母の誕生祝いに行ってきま～す。今年の誕生日ギフトは和装用バッグ。自分ではなかなか良いものが見つかったと思っているのですが昔から母とは好みが少～し合わないので（笑）気に入ってもらえるかちょっと不安です。…まぁいいさ。(￣ｍ￣〃)ぷぷっ!今日はこれからバースディケーキを作る予定なのですが、お茶菓子のクッキーも持っていこうと思い、昨夜焼いてみました。『3色ボールクッキー』です。白いものはいわゆる、「スノーボールクッキー」で中にはクルミ、アーモンド、ヘーゼルナッツが細かくなって入っています。生地には少しだけメープルシロップを加えて、芳ばしくなりました。ピンクは、クオカで購入した「イチゴパウダー」を加えたもの。中にはイチゴチョコが入っています。イチゴパウダーはイチゴのフリーズドライを粉末状にしたものでそのまま使うとイチゴの色と甘酸っぱさがそのまま☆フリーズドライを自宅のミキサーなどで粉砕してもいいかな、と。（笑）グリーンは、抹茶パウダーを混ぜたもので中には抹茶チョコが入っています。チョコを入れたものは、中だけちょっとしっとりしています。小粒に焼いたので、3色いっぺんに食べちゃいそう♪こちらは実家用です。ボックスの直径は13cm。あっという間になくなりそうです。（笑）さてと～、本番のケーキ作りに取りかかるとしますか。p(´∇｀)q デコレーションは苦手だけれど、楽しい時間の始まりです♪^m^*完成品は近日中にアップしますね。どんなものができますことやら～☆^^あっ、あんまりご期待なさらず！しつこいですが、デコレーションはほんとに、ニガテランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

February 29, 2008

黒糖パンと、ビックリ箱☆（ネコ動画あり）

昨日、一週間ぶりにオーブンレンジが直って戻ってきたのでさっそく昨夜、パンの試し焼きをしました～☆『黒糖パン』なんだか最近、すごーく黒砂糖が食べたくて。（笑）このパンは見た目の濃さと違ってフワフワの生地。パン自体の甘さもほんのりで、トッピングにたっぷりめにふった黒糖がアクセント。田辺由布子さんのパンです。・・・・その通り。今日もお弁当はありませんでした。(;´▽｀A``　お弁当ブログ廃業か？昨夜夫が帰宅したのは23時過ぎでした。お昼も夕食も、会社の出先で食べたようで・・・3月中旬まで忙しい日が続くようです。暇つぶしに、短い動画を。。。注）心臓の弱い方は気をつけて。。。？家に届き物があってダンボール箱が手に入るとしばらくティヴィの遊び道具になります。そのうち噛んでボロボロにしてゴミばかり出るから私はイヤなんだけど～。（笑）ああ、言い忘れましたが、動画のタイトルは『ビックリ箱』です。ビックリして頂けました？なにげに、撮っていた私がかなり驚いてます。（笑）ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

February 27, 2008

干し柿パン☆その他。

今日もお弁当はお休みです☆寝放題の毎日です。(￣ｍ￣〃)ぷぷっ!今日は、更新しそびれていた今月の手作りパン画像をどうぞ～♪『干し柿パン』藤田千秋さんのパンです。この季節ならではの干し柿を使ったパン。ラム酒に漬けた干し柿がプゥ～ン♪でも「干し柿は干しブドウよりキライ！」と言い放った夫、ついに一口も食べてくれなかった、、、。o( _ _ )o ショボボボーンほとんどは実家にあげて、あとは私が頑張って食べ尽くしました。美味しかったんだけどなぁ。。ブツブツ。(-ε-)こちらの本に作り方が載っています。『練乳でミルキー白パン♪ by きこもえ』ミルキィな白パン。練乳を使ってほんのり優しい甘さでした～♪『ごまチーズプチパン』定番のゴマチーズに、ゴーダチーズをトッピング♪『ほうれん草ロール』ほうれん草のピュレを仕込み水に使ってみかさんの生地で焼きました。ふんわ～り、かすか～にほうれん草の風味☆『天然酵母のフランス、、パ、ン、、（って、また失敗作じゃっ(￣▽￣;)ﾉﾉ）』もうどーでもいいです。(〃_ _)σ∥イヂイヂ・・・イチから勉強しなおし。（笑）本日、修理に出していたオーブンレンジが帰ってきました！！ヽ(‘ ∇‘ )ノこれでまたパン作りを復活できます♪何パンを焼こうかなぁ～～～～。ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

February 26, 2008

牡蠣とマッシュルームのクリームパスタ☆と、ネコパンチ（動画あり）

今週はまたまた、お弁当が不定期になります。今日はさっそくお休みになったので週末に夫が作ってくれたパスタのご紹介です。『牡蠣とマッシュルームのクリームパスタ』ブラックオリーブを効かせた大人のクリームパスタ。ほどよい甘みがあって牡蠣もプリプリ～♪m^o^m牡蠣2人分（1パック200円）だったけど、10倍以上の美味しさになりました。（笑）こちらはパスタではなくて、お雑炊。これも夫作でございます。^^お酢と唐辛子が効いた、ちょっと東南アジア風？な感じ。食べると血流が良くなった気がしましたよー。（笑）具は牛肉、ネギ、シイタケ、にんじん、溶き卵etc...先週末は大荒れでしたね。でも土曜日の風は春一番だったそうで春の便りは何であれ心が躍ります。風の強い中、日差しは暖かかったのでティヴィを連れてちょこっとだけお散歩に行きました。そして地面の近いところでも、小さな春を見つけることができたのです♪「オオイヌノフグリ」いつも土筆より一足先に春の訪れを教えてくれる小さな青い花♪「フグリ」なんて名前はちょっと失礼だけど（笑）春が待ち遠しい頃になると思わず足元を探しているお花です。今年はティヴィのおかげで少し早く見つけることができたかも☆そんなティヴィは強風ですっかりほこりまみれ☆帰宅後、久しぶりにお洗濯です。^^あ…濡れると意外とお痩せさん？？（笑）　「タスケテー」パパがお洗濯担当。ママがドライヤー担当。洗われるのもなんとか我慢できるし乾かしてもらうのはあったかくて気持ちいいんだけどさ、、こやつ、音がうるさくて生意気なんだよね～！さぁ、私の必殺ネコパンチを受けてみよ！↑クリックすると別ウィンドウで動画が始まります。ドライヤーとパンチの音が入っているので、音量にお気を付けください。動画の最後は逃げちゃってますけどなかなか勇猛果敢に戦っておりました。^m^風邪をひいたら困りますから、ネコパンチを食らわないように最後までちゃんと乾かしましたよ。夫にこの動画を見せたら「高田の高速タップ！」…だそうで。格闘技好きの方は解るのかな？ティヴィの毛皮はツルツルでーす♪ ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

February 25, 2008

ちょっと豪華にステーキ丼弁当☆

今日はちょっと豪華にステーキ丼でございましたっ。(^ー^* )記念日でもイベントデーでもないんだけどね。(;´▽｀A`` ～お弁当メニュー～・ステーキ丼 with玉ねぎと赤パプリカ炒め・緑野菜の炒り卵（キャベツ・ブロッコリーの軸・ピーマン）・ひまわりウィンナー・キューブチーズin茹でにんじん・大豆の煮物（大豆・昆布・ごぼう）・卯の花コロッケ（自家製冷凍）・アジ南蛮漬け・ポテトサラダ・菜の花のごま炒め～ちょビッとレシピ～今日はお休みです。m(_ _"m)ペコリ夫に「ちょっと豪華すぎ」って逆に怒られました。（笑）確かに…ステーキなんて滅多に出ないですからね。でもこれ、国産もも肉の半額セール。^m^しかもミニサイズなので予想以上に安かったのよ～。意外と柔らかくておいしかった！ソースは柚子胡椒風味の和風サッパリ味です。四角く刳り抜いた茹でにんじんに入っているのはベルキューブ「ビストロ」という味付きクリームチーズ。おいしいよ♪トマトとオニオンと、ハム…だったかな？おつまみ感覚で、串に刺してみました。ひまわりウィンナーは、白身が黄身の上にかぶって滲んでしまいました。(^o^)ゞさて、更新時間が遅くなりましたが今日の関東地方、またしてもポカポカでしたね。私は日中、新宿までお買いものに出かけてきました。春物コートを買ってきましたよん。^^ シンプルで長く着れそうなモノ♪これからまた気温が下がって、そのうちまた上がって…ゆっくりゆっくり、春が近づいてくるのよね。花の季節が待ちきれないなぁ～♪ここでお知らせ。実はSaLaD家のオット弁当、来週はまたお休みが増える見込みです。とりあえず、月曜は要らないことが決定済み…。うむぅ。。。つまんない。せめてオーブンレンジ、早く戻ってこないかな？それではみなさん、どうぞ楽しい週末を～ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

February 22, 2008

牛肉ロール弁当☆と、風呂好きなネコ（動画あり）

夫、今週はどうやら会社でお弁当が食べられることになったみたい。来週はわからないけど、明日もとりあえずおべんと作りますよー。^^　殻つきのひよこちゃん、今日はレンコンで作った巣の中にいます。（笑）～お弁当メニュー～・玄米ごはん・里芋の柚子餡　（里芋・鶏挽肉・柚子）　oliveさんのお弁当を見てまねっこ♪ ・蒸しキャベツ・ブロッコリーガーリックソテー・ホタテ（貝柱）フライ・牛肉ロール（中身はにんじん・いんげん・チーズ）・しめじと赤パプリカのペペロンチーノ（エシャレット入り）・れんこんチップ・うずらの殻つきひよこ卵・ほうれん草とコーンのソテー～ちょビッとレシピ～牛肉ロールにんじんといんげんは4cm程度の長さに切って下茹でしておく。プロセスチーズも同じぐらいの大きさにカット。牛肉の薄切り（大きめの切り落としでも可）に軽く塩コショウして具材をのせてクルクル巻き（縁はなるべく中側へ押し込む）、薄く小麦粉をまぶす。フライパンにサラダ油を温めて肉の綴じ目から焼き、中火～弱火で全体的に焼き色をつける。赤ワイン少々を振って、一旦皿に取り出す。残ったフライパンにとんかつソースとケチャップ（2：1）とコショウ少々を入れて混ぜ、軽くグツグツしたら肉を戻し入れてソースに味を絡ませる。冷めたら切り口を見せるようにカット。味付けが濃いめなのでご飯のすすむ肉巻きです。今日はヘルシーな玄米をモリモリ食べてもらいましょ♪今日は朝からポカポカ日和。特別な予定もなかったので朝、掃除をすませたあと万歩計をつけてお散歩へ♪途中、本屋さんで立ち読みしちゃったけど（笑）帰ってきたら7800歩でした。まぁまぁ、歩いたぞ～。ソメイヨシノの蕾♪蕾の赤ちゃん…ですね。（笑）ところで話は変わりますが…え～、ここからはうちのニャンコのご登場です。ハイ。ティヴィ（♀）です。もうすぐ3歳になります。いま私が居る場所、わかる？「いま」って言ってもこれはゆうべの私だけどね。---そう。お風呂。お風呂の蓋の上よ。ちなみに、写ってないけど私の左側ではパパが入浴中です。お風呂ってあったかくて気持ちいいよね～。もちろん大事な毛皮が濡れたりしたら困るから私は決して湯船になんか入ったりしないけれど。でもお湯を飲むのは好き。パパに洗面器で汲んでもらうの。あったかくて美味しいよ。とにかく蓋の上に居るとほんわか、シアワセ感じちゃう。空気も潤ってて美容に良さそうだし。パパと一緒に入れないときは仕方ないからママと入るけどママはシャンプーのとき泡をこっちまで飛ばすからパパと一緒にゆっくりのんびり入るのが好き。---え、無理に入れられてるんじゃないかって？そんなことないってば。ほら、見てよ。私って、とっても器用なんだから。↓クリックしてください。別ウィンドウで動画スタートします。…お風呂がこんな狭くなかったら、私も一緒に入りたいですよ。≧(´▽｀)≦アハハランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

February 21, 2008

手羽元のオートミール焼き弁当☆と、直らないレンジ。

今日もお弁当、ありましたよ～。o(*^▽^*)o　明日もあるのかな？？いや～、今日は盛り上がってますよ。オートミール焼き2本はきつかった！平面的な蓋を閉めるとつぶれてしまうので、中蓋ひとつとってラップと輪ゴムで汁漏れを防ぎ、外蓋をやんわり閉めました。（笑）～お弁当メニュー～・竹の子鶏そぼろ混ぜご飯　withスナップえんどう・梅麩・野菜炒め（キャベツ・にんじん・たまねぎ・ピーマン）・塩茹でブロッコリー・イカと里芋のナンプラー風味煮・ベーコン巻芽キャベツのチーズ焼き・鶏手羽元のオートミール焼き・ラタトュイユ（トマト・赤パプリカ・たまねぎ）・ヤングコーンのカレー炒め～ちょビッとレシピ～イカと里芋のナンプラー風味煮里芋1個は皮をむき、4mm厚の半切りor銀杏切りにして塩でもんで水洗い。（ぬめりを落とすためです）水気を拭き取って、フライパンにサラダ油を温め、里芋を両面ソテーする。イカは50～60ｇ程度、食べやすい大きさに切って飾り切りをして、里芋を両面焼いてからフライパンに加え、鮭大さじ1、水大さじ2、中華スープの素小さじ1/4、ナンプラー大さじ1/2で味付けして、水気がなくなるまで中火で。仕上げに小ネギを加えて混ぜたら出来上がり。ナンプラーでちょっとエスニック。里芋を薄く切っているので短時間で出来マス。^m^イカの飾り切りは細かい格子模様ですが、包丁を斜めに入れると加熱したとき、模様が開きやすくなりますよ～。今日のお昼に、修理屋さんが来てオーブンレンジのコンピューター基板を取り替えてくれました。あ～よかった♪これで元通り、スイッチが入るのね。…と思ってたら、修理屋さんが「・・・あれ？」(^▽^;)。。。。なんかいやな予感はしたけど。動作テストをしたら、オート機能が動かないんです。一応、スイッチは入るけど。どうやら、修理屋さんが持ってきて取り替えた基板も壊れてたらしい。(￣▽￣;)おいっ！で、次に発注する部品がいつ調達できるかわからないし、次の基板に換えても万が一、動かないといけないから…完全に直ったら返します。…ということで、我が家のオーブンレンジは修理屋さんの車に乗せられ修理工場へと連れていかれました。))))) ドナドナド～ナ、ドォナァ～♪代わりに代用品のレンジ（小型サイズ）をわざわざ持ってきてくれたんですけどね、ちゃんとオーブン機能もあるので嬉しいのですが、修理屋さん、角皿が入ってなかったですよ、、パンやお菓子が焼けないわ。^^;グラタンも焦げ目つかないわね。型を使えば、、、直置きしても焼ける…の？(*゜・゜)誰か教えて～まぁ、レンジが使えるだけでもマシです。まだまだ寒いこの時季に、冷たいご飯は悲しいですから。^^;早く我が家のレンジが直るといいんだけど…夫が持って帰ってきた新製品カタログを真顔で見ちゃったりして。(;￣ー￣)今朝、タイマー機能を使い、久しぶりにホームベーカリーで焼いた全粒粉のパン。なんだか膨らみが悪かったけど…寒いせい？？でも中はしっとり、外は香ばしくておいしかった。(´▽｀) 焼きたてを卵サンドにして朝食に～♪焼きたてを美しく切れるパン切りナイフが欲しいのです。このナイフ、めちゃめちゃオサレで高評価。チェックチェック！ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

February 20, 2008

お久しぶり弁☆と、クッキー。

お弁当復活で～す♪なんと11日ぶり！夏休み明けみたいにちょっと勘が狂ってますが、なんとか形にはなったかな？^^; ～お弁当メニュー～・肉じゃが（じゃがいも・豚肉・にんじん・たまねぎ・ブリンピース）・にんじんキンピラ（にんじん・黒ゴマ）・ウィンナー・豆腐バーグ（自家製冷凍）withしめじのあんかけ・かぼちゃの塩昆布煮・いんげんのバター醤油ソテー・青のり入りなんちゃって伊達巻き・海老のマヨチーズ焼き～ちょビッとレシピ～青のり入りなんちゃって伊達巻きはんぺん一袋、袋のまま手ではんぺんを丁寧に揉みつぶす。ボウルに卵1個を割り入れ、いつもより少し多めのお砂糖と塩・酒各少々を加え、青のり大さじ1も一緒によく混ぜる。そこにつぶしたはんぺんを加え（塊がある場合はすりこぎなどで押しつぶす）て混ぜ、卵焼き器にサラダ油を温め、1cmぐらいの厚さに伸ばして両面焼く。両面に焼き色がついたらラップを敷いた巻き簾にのせてクルッと巻き、冷めるまで輪ゴムで留めておく。ちょいと手間がかかるので前夜に作り、冷蔵庫で冷やしておきました。はんぺんを袋ごとモミモミしたのはちょっとお行儀悪いかな。夫から冷たい視線を浴びてしまいましたよぉ。(;´▽｀A``「やっぱりお弁当はいいな。」…そんなふうに夫に思ってもらえたら幸せですけどねー。(*´m`*)明日以降もお弁当が要るか要らないか、まだ微妙なんですって。お弁当がないと食材が余ってしまうので買物は控えるから…もしお弁当があっても、豪華弁にはほど遠いかな☆(;´▽｀A``久々のお弁当なので、おやつ付きにしてあげたかったの～☆（っていうか自分も食べたかっただけ？）昨夜焼いたアイスボックスクッキーです。アーモンド・くるみ・ヘーゼルナッツが入ってボリボリな食感♪「オーブンレンジ」が故障中なので「オーブントースター」で焼きました。まぁまぁの焼き上がりね♪(^ー^* )アイスボックスって、形がいつも不格好になっちゃうけどそれもいいかな～？って思ってしまうのです。さて、修理屋さんから連絡も来ないし…今日は久しぶりにホームベーカリーでパンを焼こうかしら～。ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

February 19, 2008

ラムソテーとバレンタインチョコムース☆

あっという間にバレンタインが過ぎましたが…。^^;14日に義父へバレンタインのチョコケーキを届けて帰宅後、体調崩してました。更新できず、すみませんでした。^^;　←頭痛と腹痛と筋肉痛で力尽きた老体。実は結局、先週の夫のお弁当づくりはまるまる一週間、不要となってしまいましてそれはそれで楽ができたので嬉しかったのですが、これじゃ、ブログの存続が危ういです。（笑）夫は本日、休日出勤です。そろそろ帰宅する時間ですがどうやら来週も忙しいらしく、お弁当不要日も続く模様。。。バレンタインデーも夫の帰宅が遅かったため（私も調子悪くなっちゃったし～）お休みの昨夜、ふたりでバレンタインのお祝いをしました♪で、我が家のお祝いといえば…やっぱり二人が大好きなラム肉。（笑）ところがここで悲劇。前日に、フランスパンを焼いたのですが（また失敗作）そのあとオーブンレンジが壊れまして。(￣▽￣;)!!昨日、使おうとしたらウンともスンとも言わなくなりましたので修理を依頼。部品の取り寄せをするので早くても2～3日はレンジが使えない生活です。。。う、ううう。べんともなくて、パンやお菓子も作れない、こりゃますますブログ存続の危機だぞ！！そ、そんなわけで、いつもはオーブンで焼くラム肉を今回はフライパンでソテーしてからオーブントースターで焼きました。（夫がね！≧(´▽｀)≦アハハ）失敗作のフランスパン。市販の「アヒルとオレンジのムース」と一緒に。ムースはレバーペーストのような…クセのないコンビーフのような…？オレンジの風味はほとんど感じませんでした。こちらは『にんじんポタージュ』。仕上げに生クリームを垂らしたら狙ってもいなかったのにハート型が♪(人*´ω｀*)イヤ～ン♪こちらはラムチャップに添えた「カシスマスタード」というもの。カシスといえばブルーベリー同様、ルテインをたっぷり含んだフルーツ。でも甘さより酸味が強いのでそのまま食べるより加工されるほうが多いですね。カシス入りのマスタードは初めて見つけましたが、とってもかわいいピンク色♪フルーティでちょっぴり甘酸っぱい風味のカシスマスタード、これはちょっとハマりそうですよ。(^m^* )そして、これだけはバレンタインデーに作った『チョコムース』。…と言っても、ムースは固めるだけで超～簡単だし飾りはチョコケーキと一緒だし、、、夫、ごめんよぉ～～～。(*_ _)人ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/「カシスマスタード」楽天でも見つけました♪

February 17, 2008

ひとあしお先にバレンタインケーキ☆

やっぱり今日のお弁当はなくなっちゃいました！(≧▽≦;)で、今日は朝からバレンタインのケーキづくり。まるで本命チョコみたいになっちゃったけど、これは実家の父用。（笑）なんだか時間がかかったわ～。これから宅急便の集荷に来てもらって送ります。（ただいま、ほかのブツと一緒に段ボールごと冷蔵庫にお眠り中）チョコのスポンジを焼いて3等分（…になっとらんが手づくりなので良しとする）して下の段にはガナッシュクリーム、上の段にはラズベリーのピュレ（砂糖で煮て漉したモノ）をサンド。上からコーティングチョコをかけて、飾りのお花とアラザンをあしらいました。コーティング前の側面です。ピュレとガナッシュがはみ出てる。ラズベリーピュレの甘酸っぱさがよいアクセントになってると思ふ。ちなみにバラのお花はイチゴチョコ、葉っぱは抹茶チョコで作ってます。これは時間かかるので、昨日やりました。あと、義父の分と夫の分もこれから作らねば。（なぜに夫が一番最後？）ラッピングして、送りま～す。…花、送る途中で崩れるかもね。(;´▽｀A``アセアセさて、明日はいよいよバレンタインデー。・・・どうします？（笑）うちの夫は今週、仕事が忙しく帰宅時間も遅いので（お弁当も不規則）バレンタインのお祝いは週末に持ち越しになりました。なので、明日はフツーーーーの日です。（笑）義父にワインとチョコケーキと市販のチョコ（多すぎないか？）を持っていくだけ。チョコケーキは夫の分もあるけれど（てかまとめて6個焼いただけ。）夫はババロアがいいらしいので、それは明日作るべし。帰宅時間が遅くとも、甘～いチョコババロアは一口でも食べるべし。けどババロアって…地味よね。^^;それより、お弁当はどうなんだろう。今日も夜になって「明日もお弁当なし」ってなるのかな？？…と油断すると「お願いします」って言われそうなのでお弁当もバレインタインモデルを考えておかねば、、^^;;ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

February 13, 2008

ヒイカのパスタ☆馬刺しのカルパッチョ☆ボロネーゼ

今日はお弁当不要の日となりましたので夫が連休中に作ってくれたパスタのご紹介です。(*^▽^*)まずは『ヒイカのパスタ』です。小振りのヒイカは体長10～12cmぐらい。イカ墨とワタを少々使ってペペロンチーノ風ソースにしました。うっまーーーーーーーーーい！（笑）ヒイカってあまり買ったことがありませんでしたが軟らかい身がプリリと食感よく、パスタによく合いました。スルメよりいいかも…と夫。イカ大好きなイカ男くんも、これは盲点だったようです～。こちらは義実家から頂いた馬刺しで作った、『馬刺しのカルパッチョ』です。あまり近くでは手に入りませんが義両親が好きで、たまに取り寄せたり外出先で買い求めたりしているようです。私は夫と結婚してから馬刺しというものを食べました。^^;最初は抵抗がありましたが、クセがなくて意外と美味しいものです。（馬好きの皆さんごめんなさい、、）今回は私がバルサミコドレッシングを作ってカルパッチョ風にしました。パスタをもうひとつ。昨晩作ってくれた、定番の『ボロネーゼ』です。今回は見た目ではわかりにくけどちょっと薄めの味付けでした。でもこの日のランチはハヤシカレーとイタリアンハンバーグのコンビプレートを食べた私、←ダイエットは？軽めの味付けでちょうど有難かったのです^m^*久しぶりに夫と街へ買い物に行ってきました。夫のカバンや私の洋服など、うきうき仲良くウィンドウショッピング♪でも結局買ってきたものはといえば、食料品とティヴィのオモチャ、、、(;´▽｀A``あたしたちって、、早速、狙ってる、狙ってる、、、「バグッッッ！！」・・・喜んで遊んでいるようです。(*^▽^*)夫は今週、忙しいようでまたお弁当不要日があるかもしれないらしい。とりあえず、明日は…あるんだろうか？？(*゜・゜)ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/紀州ぶんざ名物湯浅の【速攻発送】浜ゆで釜揚げひいか　1kg木箱入

February 12, 2008

菜の花ごはん弁当☆暮らしを彩る器展2008

今日は湯がいた菜の花を刻み、しらすと一緒にご飯に混ぜた『菜の花ごはん』です。炒り卵を彩りに、俵おにぎりで～♪ ～お弁当メニュー～・菜の花ご飯・筑前煮（里芋・にんじん・れんこん・コンニャク・シイタケ・ゴボウ・鶏もも肉・スナップえんどう）・にんじんシリシリ（にんじん・ツナ・卵）・塩茹でブロッコリー・梅麩・鶏ムネ肉の梅ゴマソースソテー・きのこの白ワイン煮（しめじ・エリンギ・ベーコン・赤パプリカ）・じゃがいも抹茶茶巾・う巻き～ちょビッとレシピ～今日はお休みです。m(_ _"m) ふんわり♪鶏むね肉の梅ゴマソースソテー♪ by 心エヘヘッ、今日はお弁当が３倍で～す☆w(*^▽^*)wハイ、下の二つのパック入り弁当は母と私の分。俵おにぎりが1個、おかずがそれぞれ少しずつ少ないぐらいでほぼ夫弁当と同じ。作る手間は同じですが、さすがに3つ詰める作業はべんと屋さん気分でした～☆このお弁当を持って今日は、イベント開催中の東京ドームへ行ってきました。テーブルウエア・フェスティバル～暮らしを彩る器展～2008過去にも何度か行ったことがあるのですが、いずれもドーム内で販売されているお弁当を買って一部解放された観客席で食べるのが常。（会場内では喫茶コーナーのみ）ドームのお弁当でもいいのですが、、、デート相手は母だし、私の手作りべんとでもいっかなーって。^m^母にはサプライズ作戦。実はワタクシ、母にお弁当を作ったのは生まれて初めてなのです☆そのことに母は甚く感動してくれました。ちょっぴり親孝行できた？（笑）「私はこんな立派にあんたにお弁当作ってあげなかったわー」と、母。「う～ん、憶えてないな～」と、私。(^ー^* )いやいや、母の味はさりげに私が受け継いでますって。「味が染みてて美味しい」と言ってくれた筑前煮、そのままそっくり、母の味のつもり。お弁当も長いことお世話になりました。アルミの蓋を開ける瞬間が、毎回ほんと楽しみだったのよ。いや～、お弁当って、愛よね。愛。テーブルウェアフェスティバルの様子もちょこっとご紹介しておきますね。プロ＆アマチュア参加の素敵なテーブルコーデイネートコンテストがあったり…。ワクワクする展示販売コーナーがた～っぷり！料理に関することや料理器具の実演もあったりして…これは協賛社、ハウス食品がスパイスの紹介にあたりインドの料理風景を再現している模様。著名人によるセミナーも。今回は人気パティシエの高木康政さんでした。優雅なテーブルウェアとは裏腹に会場内はものすごい人の数。皆さん、とっても熱心に作品に見入ったりカメラで撮影したりしてました。私も頑張って、気に入った器2つ（九谷）とサッと拭くだけできれいになるランチョンマットをゲット。ちょっと早め、母の誕生祝いにマグカップも買えました。^^ご興味のあるかたはお急ぎを。開催は10日（日）までです。詳細はリンク先でご覧くださいね。それではみなさん、どうぞ楽しい週末を♪我が家も3連休まったーり過ごします。^m^*ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

February 8, 2008

レンジつくねの青ジソ巻き弁当☆と、クッキー

今日はカメラのホワイトバランスをちょっと変えて撮影です。今まで「オート」でやってたのですが、今日は「太陽光」。なんとなく、暖色系に写ってます。^m^今日はなんだか品数が多かったみたい。(*'ω'*)量は少ないけど。～お弁当メニュー～・十六穀米　withゆかり、梅ゴマ・ごぼうのキンピラ（ごぼう・にんじん・こんにゃく・黒ゴマ）・キャベツ炒り卵・シイタケのマヨツナパン粉焼き　feat.きのさん・ウィンナー・レンジつくねの青ジソ巻き・エリンギのハムチーズ巻き・カボチャのアーモンド焼き・かれいみりん干し焼き・スナップえんどうと油揚げのさっと煮～ちょビッとレシピ～今日はお休みです。m(_ _"m)更新が遅くなりました。(;´▽｀A``あと30分で日付が変わってまぅ～っ今日は久しぶりに一日中良いお天気でした。（結局昨日も雨から雪に変わることはなし）洗濯機を3回まわして、シーツやマット類もぜ～んぶお洗濯。気持ちいい～！(´▽｀) でも取り込むときは、花粉を払うために重たいマットもバサバサ両手で振り払って…腕がダルダル～。(≧▽≦;)明日、筋肉痛になってなきゃいいけど☆明日は実母と都内でデートです♪あるところへ行ってきます。なので、また更新が遅れます。m(_ _"m)ペコリ…で、お土産にクッキーを焼きました。この前も焼いた、『ホワイトチョコとオートミールのクッキー』です。これは本に載ってたレシピを参考にしていますが、私には甘かったので今回は砂糖をググ～っと４割弱減。ホワイトチョコも10ｇ減らしたのでかなり甘さ控え目。オートミールの風味がよりはっきりします。私はこのぐらいで十分だけど、両親は甘くないって言うかもね。（笑）もうひとつ、パンも頑張って焼きましたがこれはまた次回のご紹介ということで…。週末が近づくにつれ、どんどん睡魔に襲われる私。(´ρヾ) 朝がつらいでも今週最後のお弁当だもんね、寝坊しないように頑張らなくちゃ☆どうせ明日、電車の中では寝放題♪以前、コンタクトの時はうっかり10分間以上寝てしまうと目が痛くなり、それからしばらくは瞬きすら辛い状態。電車を降りてホームでまともに歩けなくなってしまうので、どんなに眠くても電車の中で安心して寝られなかったのですよ。辛かった…。それが今は手術（レーシック）のおかげで電車、寝放題～♪裸眼生活、ワンダホ～♪明日は夫を送り出して適当に片づけをしたら私もすぐ出かけなくてはいけないので（田舎住まいはつらいよ）コメントのお返事とブログ友達の皆さんへのご訪問は夜以降になると思います。ご了承を…。ペコリ(o_ _)ｏ))ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

February 7, 2008

里芋コロッケ弁当☆

ピンクのカマボコが入ると映えますね～。^^コロッケが地味だから助かりました。（笑）～お弁当メニュー～・鶏軟骨の白ワイン煮（鶏軟骨・ネギ・黄パプリカ）・野菜炒め（キャベツ・にんじん・たまねぎ・ピーマン）・いんげんベーコン・里芋コロッケ（里芋・牛そぼろ）・ラディッシュのからし和え・かまぼこの飾り切り・サゴシのカレーソテー・菜の花と卵のチーズ焼き里芋のコロッケ牛そぼろを作り、レンジで柔らかくした里芋の皮を手で剥き、フォークでつぶして牛そぼろと混ぜて塩コショウで味を調える。むっちり重めの食感がクセになりそう。～ちょビッとレシピ～鶏軟骨の白ワイン煮フライパンに少量のオリーブ油を温め、時々かきまぜながら鶏軟骨の全体がカリッとなるまで中火で炒める。出てきた余分な油をペーパーでふき取り、ネギのブツ切り(2cmぐらい)を加えて炒め、更に同じ大きさに切ったパプリカも加え、軽く塩コショウ。最後に白ワインを加えて蓋をして中火弱で6～7分ほど蒸し焼きにする。軟骨はコラーゲンたっぷり。冬の乾燥した季節にはコラーゲンをしっかり摂りましょう。お肌ピチピチ♪^^*「サゴシ」は鰆（さわら）の幼魚で鰆より身が柔らかく、ソテーしてもふんわり美味しいです。春の魚と書く鰆は、淡白な味で和風も洋風も楽しめますね。^^*ところでサゴシは「狭腰」って書くそうです。私も「狭腰」になりたい…。(￣▽￣) ←デブ腰今日は美容院へ行ってきました。しばらくデジタルパーマでクルクルだった髪を思い切ってストレートにしてきました。ちょっとイメチェン。もうすぐ春ですから♪←気が早いいやだって、クルクルよりストレートヘアーのほうが花粉がつきにくそうな気がするんだもん。(;´▽｀A``そんな理由かいっまだ寒いから、あまり短く切る勇気はなかったけれど☆帰りがけに雨がポツポツ。「ゲッ、洗濯物ォ！！」と思い、そこから自宅までサラサラになったばかりのストレートヘアをなびかせ（？）3～4分ぐらいの間、猛ダッシュ。(;´д｀)ゼーゼー（今日の運動終了？）今、雨が少しだけみぞれまじりになってきました。今度こそ雪になるのかしら。。。？ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

February 6, 2008

豚ひれ肉の白ワインクリーム煮弁当☆

今日もヘルシーな取り合わせ、かな？ブリは下敷きになってもうひとカケ入ってます。^m^* ～お弁当メニュー～・白菜と厚揚げの煮物（白菜・厚揚げ・にんじん・シイタケ・水菜・ジャコ）・にんじんとカボチャのマスタード炒め・豚ヒレ肉の白ワイン煮・塩茹でブロッコリー・ピリ辛味噌コンニャク・ルッコラとしめじのソテー・ブリの塩焼き柚子胡椒風味・ニラ入りスパニッシュオムレツ（卵・ジャガイモ・玉ねぎ・にんじん・ニラ）～ちょビッとレシピ～豚ヒレ肉の白ワインクリーム煮豚ヒレ肉1cm厚適量を軽くたたいて伸ばし、塩コショウして薄く小麦粉をまぶす。玉ねぎ少々は薄切り。フライパンにオリーブ油を温め、ヒレ肉を両面焼き色がつくまで焼く。玉ねぎを加えてフライパンのあいているところで炒め、しんなりしたら白ワインを振りコンソメの素（ヒレ肉5枚程度で1/4個ぐらい）も入れて溶かし、生クリームをひとまわし。グツグツしたら火を止める。玉ねぎはソースが絡んでおいしいのでぜひ一緒に。^^　今日は彩りに赤パプリカを仕上げに加えました。パセリのみじん切りなどでもいいですよ～。そろそろコワ～イ花粉の季節ですね。私はまだ花粉症になっていないのですが、心配です。情報番組では洗濯物は念のため部屋干しに…なんて言ってるけど晴れた日はパーンと外で乾かしたいものですよね。それにしても。レジャーに出かけてたり外食や買い物を控えるせいで花粉による日本の経済的損失はおよそ3000億円だとか。ワクチンの開発や花粉の飛ばない杉の品種改良、服についてきた花粉を無力化する繊維…などなど、対策はいろいろ練られているようですが……とりあえずマスクにサングラス、用意しとこっかな～☆昨夜、夫がケーキを買って帰ってきてくれました～っこの前の「愛妻の日（1/31）に買えなかったから」って。*^m^*なので、今日はモリモリ歩いてきました。もちろんインスパイリングエクササイズも。毎晩、スクワット100回、かかと上げ100回、ついでに腿上げも100回！どうだ！！…って気持ちなんだけどー体重、減らない…。(;´▽｀A``　ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

February 5, 2008

鶏ムネ肉のレモンマリネ焼き弁当☆と、朝から脱走ネコ。o(=・ェ・=o)=3=3=3=3=3=3

月曜日なので簡単にオーブントースターで作れるおかずをチョイス。2品同時調理でラクラク～。(*^▽^*)今朝はほんと助かった☆ ～お弁当メニュー～・卯の花（卯の花・ごぼう・にんじん・シイタケ・コンニャク・鶏ササミ・青ネギ）・菜の花のゴマ油炒め・ウィンナー・鶏ムネ肉のレモンマリネ焼き・にんじん胡桃炒め（ゴマ風味）・茹でにんじんとささみのゴマだれ和え・アジハーブフライ・結びちくわの磯辺揚げ・オレンジブーケのマヨチーズ焼き～ちょビッとレシピ～今日はお休みです。(*_ _)人バタバタの月曜、気づいたらもう夜ではないか！(^▽^;)イヤ～ン、一日が短すぎっ思い起こせば今日は朝っぱらからバタバタでありました。またしてもティヴィに脱走されたのです。私がヘマしました。いつも朝、起きぬけにティヴィはすぐ「窓を開けて～」と鳴きます。この時期、家じゅうの窓という窓が結露する我が家。（毎朝これを拭くのに15分も費やしてる私、グスン。）窓の外を眺めようにも曇っちゃって見えないもんだから「外が見えな～い！外が気になるのにぃ～」とティヴィが鳴く。うっさいったら。仕方なく洗面所の窓（すりガラス）を10cmぐらい開けてやります。寒いのにもー。がっ！！うっかりしてました。昨日、豆まきしたときに網戸を開けてそのまま…。網戸なしの窓を開けてもらったティヴィ、「ウッシッシ♪(=^・^=)」そりゃ、喜んで外へ出ていくでしょー。≧(´▽｀)≦アハハいや、笑ってる場合じゃないし。私、まだパジャマ姿だったので、いつものようにティヴィを追いかけて脱兎の如く外へ飛び出すわけにいかず、熟睡中の夫をたたき起して（夫、ごめんなさい！！(*_ _)人）凍りそうな寒さの中、私の代わりにティヴィを追いかけてもらった。^^;一方、ティヴィはというと…、最初、窓を見下ろす私とバッチリ目が合ったのだけどすぐさま、コソコソコソ…と3メートル先の車の下に潜り込んだ。こらまて！！私は見失うものかと、夫が外に出るまで目をギラギラさせて監視。でも頭の中ではティヴィの写真つき『迷い猫』チラシのレイアウト。。。でも夫がティヴィの傍まで行くと、なんともあっけなく御用となりにけり。すっかりヌクヌクの家ネコとなり果てたティヴィ、道路も凍る朝の寒さにたじろいだらしい。(￣ｍ￣〃)ぷぷっ!まぁそんなこんなで…まだガチガチに寒い朝でよかったな、と思った立春の日。ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

February 4, 2008

菜の花とじゃがいものパスタ♪と、ちょっぴり春。

今日は関東地方、雪…ですか？東京は積雪3cmだそうですね。関東の西っこは…雨です。^^;明け方ちょこっと白かっただけ。。なんだかガッカリ。（笑）さて、昨夜作ってくれた夫のパスタをご紹介します。今回はちょこっと早い春を感じる、菜の花を使ったパスタです。『菜の花とじゃがいものパスタ』自家製パンチェッタも入った、唐辛子とガーリックがよく効いたさっぱりパスタです。菜の花のかすかな苦味がまた、爽やかなんだな～♪スライスしたパルミジャーノも味のポイント。こちらは私が作ったサラダ。（夫パスタに添えられるパスタは私が作ります）『カリカリベーコンとナッツのサラダ』小さく刻んだベーコンをカリカリになるまでフライパンで炒め、白ワインビネガー、塩、黒コショウ、砂糖、エクストラバージンオリーブ油でドレッシングを作って合わせました。ナッツはアーモンドスライスとカボチャの種をオーブントースターで軽く焼いて。食感の楽しいサラダです。サラダの具はサニーレタス、茹で卵、チーズオレンジブーケ（オレンジ色のカリフラワー）。昨日もこちらは予報ほど冷え込まず、むしろ久しぶりに穏やかな天候だったため夫を誘い、ティヴィを連れて公園までドライブ。公園で小さな春を探索してきました。小田原では梅まつりが始まったようですが、こちらの公園でも梅がチラホラ開花です♪（以下、携帯で撮影）　　　花壇には早咲きのチューリップが植えられていました。四季折々に花を楽しませてくれる公園に、感謝「菜の花もいっぱい咲いてたニャーーー」上の写真はキャリーケースに入ってるけど、実はダイエットのためにたくさん歩かされたティヴィさん。最後にはこんな感じでバテバテ！^^;「もう動けないニャ～」家に帰ってから爆睡でした。お疲れさん。（笑）公園内にある直売所で野菜をちょっぴりゲット。右にある菜の花が夫パスタの材料に♪今日は節分ですね。豆まきは日没の、鬼が出てくる時間に撒くものだと風水のコパさんが言ってました。なるほど～。（笑）そして明日は立春。まだまだ寒くて凍えそうな毎日ですが、春は確実に近づいているんですよね。(*^▽^*)ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

February 3, 2008

ロースとんかつ弁当と、謎のウフォ☆

ヒレカツはよくやるけど、ロースのとんかつは珍しい☆実は夫はロース派。いつも、独断と偏見でヒレカツにしている私。(￣∀￣*)イヒッ今日はご飯にしば漬けでお花。ラディシュのおだんごもかんざし串とおそろいでかわいいでしょ？（笑）～お弁当メニュー～・玄米ごはん　withしば漬け・牛肉のしぐれ煮・野菜炒め（キャベツ・にんじん・玉ねぎ・ピーマン）・ロースとんかつ　ソース別添え・塩茹でブロッコリー・茹でにんじんとささみのゴマだれ和え・ラディシュの甘酢漬け・ハートの卵焼き（ハム・チーズ巻き）・めかじきのにんにくアーモンド焼き～ちょビッとレシピ～めかじきのにんにくアーモンド焼きめかじき1/2切れは一口サイズに切って両面に塩コショウ。小麦粉をまぶしてオリーブ油で焼く。そこへにんにくスライス1/2個分を加えて香りを出し、めかじきに両面焼き色がついたら、スライスアーモンド大さじ1程度を加えて炒める。お弁当に入れるとき、にんにくは除いてしまっても。うちの場合は少し入れてます。^m^*更新が遅くなりました～。(^▽^;)夫が帰宅する前に、アップアップ！昨夜、スクワット100回。かかと上げ100回、もも上げ30回。今日はインスパイリング30分、あ…それだけしかしてなかった、、。^^;ただ、夕方、いつもより遠いお店に早足で買い物へ。遠回りしつつ歩いたので、歩数はけっこう稼げたかも☆（万歩計は持ち忘れた…）ところでその道すがら、ふと眼をあげると空に光る小さな物体…あー、ヘリかな？あれは絶対飛行機ではないな～。それにしても全然動かないな～。あ、そっか。一番星？と思いつつ、見上げたままテクテクテクテク…。ふと、住宅の屋根で光が視界から消え、そのまま直進、6～7秒後に住宅を抜けて空が開けた。と、、、あれ！？な、ない～～～！！先ほどの光る物体は、どこへともなく消えていました。もしやあれはウフォ？？？↑UFOと言い切る自信がない私。(^^;)気になってお店に着くまでず～っと空を見上げっぱなし。人が見たらさぞかしアホ面だったことだろう。この前、テキサスで大騒ぎがあったみたいだけどどうなんでしょうね～。^。^*　しばらく気になって空ばっかり見てしまいそうな私です。では皆さん、どうぞ楽しい週末を～☆(*゜ρ゜) - 追記 -ってか、私、宇宙人に狙われてる！？コメント欄に何度もあやしい書き込みが来るんですけど…こういうのってどうしたらいいんだろ。。^^;ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

February 1, 2008

サンマの蒲焼きど～～～ん弁当☆

今日は和のお弁当。冷凍庫で冬眠してたサンマちゃんを使って蒲焼き丼で～す♪タレの量は控えめだけど、甘辛い味付けがご飯によく合って美味しいと以前作ったときに夫から好評でした。～お弁当メニュー～・サンマの蒲焼き丼・キャベツと小エビ炒め・鶏つくねの青ジソ巻き・ちくわ出汁煮（チーズ、きゅうり入り）・紅梅花麩（出汁煮）・サツマイモの天ぷら・れんこんの梅おかか炒め・出汁巻き卵焼き（ホタテ入り）・キンピラゴボウ（ごぼう・にんじん・牛肉）～ちょビッとレシピ～サンマの蒲焼きサンマ1尾は背開きにして小骨を処理し、きれいに洗って水気をペーパーで拭き取る。3等分ぐらいに切って両面、塩をパラパラ。片栗粉をまぶして、フライパンにサラダ油を温めて両面、焼き色がつくまで焼く。焼いている間に砂糖小さじ1、酒・みりん各大さじ1/2、醤油大さじ1を混ぜておく。サンマが焼けたら余分な油はペーパーで拭き取り、合わせ調味料を加えて煮絡める。仕上げに小ネギなどをパラパラ。ご飯には白ゴマを撒いてま～す。3等分して、1/3は私のお昼に。^m^キャベツと小エビ炒めキャベツは２cm角ぐらい。フライパンにサラダ油を温め、キャベツを炒めて乾燥小エビも加える。塩コショウをほんの少々ふって、酒も少々加え、水気が飛ぶまで炒める。簡単で気楽に作れる副菜。^^ 桜エビでももちろんＯＫ。彩りとカルシウム補強。きのさんとこで教えてもらったのですが、今日は1月31日で「愛妻の日」なんですって知りませんでした～～。でも私ったらちゃんとお弁当にハートを入れてるじゃないの！（笑）早速、夫にメールを送って教えてあげたが反応ナシ、、グスン。でもきっと、帰りにケーキを買ってきてくれるだろうな♪あ、夫、私がダイエットしてるの知ってるんだっけ？(￣▽￣;)まずいぞ昨夜、スクワット100回、かかと上げ100回、今日、買い物で20分歩いて（短っ）インスパイリングエクササイズ30分、腹筋50回、膝つきの腕立て伏せ50回。たまにご褒美が出ないと続かないよぉー。（笑）***おかずの真ん中にのってる梅ちゃんは、乾燥タイプの加賀麩。私は生麩のほうが好きなんだけど近くのスーパーでは見つからなかった☆梅生麩加賀麩生麩セット詰め合わせランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

January 31, 2008

昨日のお弁当（メタボ系）☆今日のお弁当（粗食系？）

昨日、久々に1万歩ぐらい歩いたらへたってしまって夜になっても更新できませんでした。見に来てくださったみなさん、ごめんなさい。m(_ _"m)お友達の皆さんのところにもご訪問できず、、、m(_ _"m)そんなわけで、今日は2日分のお弁当です。(〃∇〃) まずは昨日のお弁当から。。。牛そぼろに鶏の唐揚げ。前の晩に下味をつけた鶏肉を冷蔵庫で発見した夫、「今日と同じ（一番大きい）お弁当箱にして！」と。ごめんね。こっちにもいろいろ都合があって（たとえば愛する夫をメタボにしたくない気持ちとかさ？）スリム弁当箱にしちゃったのさ☆でも、小さめだけど唐揚げは5つも入ってるのよ～。しかもご飯は牛そぼろ！やっぱりメタボに近づいてるかも…？～お弁当メニュー～・牛そぼろ　with 炒り卵・スナップえんどう・鶏の唐揚げ　withケチャップ・フライドポテト・ブロッコリーのソテー・カボチャサラダ（カボチャ・玉ねぎ・ベーコン・ラディッシュ）・海老のマヨチーズ焼き・おろしにんじんの甘煮・ほうれん草としめじのバター醤油ソテー続いて今日のお弁当。昨日のお弁当に対して、今日はヘルシーに野菜中心。あと、やたら魚介系が多いです。^^;ホタテ缶、イカ、明太子、ジャコもいます。ちなみにご飯は…無料サンプルでもらった十六穀米。はい、ＣＭが盛んな例のトコの。（笑）でもこれ、申し込んだ記憶もないのに届いたのですよ。それもそのはず。よく見たら宛先は夫の名前。夫がサンプル請求してました。アハハ、、～お弁当メニュー～・大根とホタテの中華風煮　（大根・ホタテ缶・大根葉）・スナップえんどう炒り卵・ほうれん草とトマトのキッシュ・牛肉のルッコラ巻き・黄パプリカのジャコ炒め・にんじん＆セロリと鶏ささみのスープ煮・イカの山椒風味焼き・カリフラワーの明太マヨサラダ～ちょビッとレシピ～ほうれん草とトマトのキッシュ（2個）とき卵2/3個を溶いて軽く塩コショウ。塩茹でほうれん草少々と、トマト少々を小さく切って加える。ピザ用チーズ、生クリームも各少々加えて混ぜ、2重にしたアルミカップに入れる。180度のオーブントースターで7～8分焼く。夜、アルミカップに準備して朝は焼くだけ～♪イカの山椒風味焼きイカは腹の部分とゲソを適量。包丁で格子に模様を入れサラダ油を温めたフライパンで焼く。バター少々と醤油をひとたらし、最後に粉山椒をパラパラ。とても簡単。。^^;A たまには気分を変えて山椒風味もいいザンショ？"/(*▽*)ヾ(-_-;) 見た目ぜんぜん変わらない夫の心配より、まず自分だわ！(^▽^;)土日は（夫がいるから）お休みしたけど一週間、インスパイリングエクササイズ続行中。買い物も、重いものを買う予定がなければ徒歩。お風呂上がりはスクワット数十回（50～100回）、つま先立ちかかと上げ（←通じるかしら？）100回。でも…なかなか結果がついてこないのよね～。(￣▽￣;)とりあえず体脂肪が下がって欲しいのだけど、こんなに筋肉痛でも、筋肉量がほとんどアップしない。ハァ～。体の反応が遅いのは年のせいか、、。( -_-)でも少しお腹周りがすっきりしてきた気がするし、なんとなく体も動きやすくなったように思う。急な食事制限とかは苦手なので、ゆっくり時間をかけていくしかないな～。希望を捨てずに、がんばろ。^^;ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

January 30, 2008

天然酵母のへなちょこバゲット＆ラムレーズンのクリームチーズブレッド☆

ハイ、昨日焼きました天然酵母のへなちょこフランスパン！『へなちょこバゲット』です。クラム（中身）はソコソコいい感じだったのですが、なにしろクープ（切れ目）が…なんじゃこれ！？って感じです。^^;私って、何回やってもクープがじぇんじぇん開かないのですよ。(|||＿|||)かっこわる～↓ほんとはお見せしたくない。（笑）う～ん、何が悪いんだろう。生地の配合はいろいろ変えてみるんだけど…やっぱり発酵の見極めが下手なんだろうか。それとも生地の折り込み方？単に、ナイフの入れ方の問題ではない気がする。^^;でも今回は外はもちろんカリカリ、クラムは気泡がまだまだだけど、水分をしっかり蓄えていてモチモチ柔らか。ビーフシチューなんかに添えれば、それなりにおいしいのだ♪もう一つ、今日焼いたパン。まだ食べてませんが。（笑）『ラムレーズンのクリームチーズブレッド』頂き物のクリームチーズはラムレーズンの入った甘いタイプ。みかさんのリッチな生地から砂糖を25％減らし、平らに伸ばした生地にやわらかくしたクリームチーズ80ｇを塗ってクルクル。切れ目をいれて断面が出るようにねじり、パウンド型で焼成です。↓これがそのラムレーズン入りクリームチーズなり。そのまま食べるとかなり甘く感じるため、夫が「パンに使ってくれ」と。っていうか、実は夫、昔からレーズンが苦手。私もちょっとだけ苦手。（ついでにアルコールも）焼きたての匂いはめちゃめちゃ美味しそうでそそられましたが果たして味はいかに。。。夫、ちゃんと食べてくれるんだろうか～。(;´▽｀A``ちなみに、このチーズをくださったのは夫の実家です。な～ぜ～？ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

January 28, 2008

夫作？弁当と義実家との関係☆

今日は輪をかけて手抜きの月曜日！なんてったって、夫が2品作ってるし～！(;´▽｀A``アハアハアハさて問題。どれとどれでしょう？（笑）～お弁当メニュー～・肉じゃが（ジャガイモ・たまねぎ・にんじん・豚肉・グリーンピース）・蒸しキャベツ・にんじんグラッセ（京にんじん）・チーズハンバーグ　withほうれん草ソース・塩茹でオレンジブーケ（房裏にマヨネーズ）←ちょっと茹ですぎて失敗。^^; ・ウィンナー・アジはさみ揚げ（大葉・梅肉）・赤パプリカとしめじのオイスターソース炒め～ちょビッとレシピ～お休みです。m(_ _"m)昨夜、お弁当用に肉じゃがを作ろうとしたら夫がふいに「オレが作ってやろうか？」「…え？」もちろん、包丁とまな板をお譲りしましたわよ。^m^* クププ夫の腕ですから、肉じゃがなんてホイホイ♪「どうもありがとう～♪助かるぅ～♪」なんて、私は他の素材切りなどの準備をしてましたら、「これも作ってやろうか？」「…えっ？」私はいつも、翌日のお弁当メニューを付箋に書いて厨房のオーダーのようにキッチンの吊り戸棚にペロッと貼っているのです。（何も書いてないと翌朝、頭真っ白なことがあるから。^^;）それを見た夫が指さしたのは、「赤パプとしめじのオイソ炒め」（字が汚くて読めなかったらしいが…）「え～、できるの～？」（ってか、実は私の作り方はすごく簡単なのだが…）本当は素材カットだけで、炒めるのは朝やろうと思っていましたがせっかくなのでお手並み拝見することに。なんと、中華スープの素を取り出し、私より本格的なものでした。（笑）うむぅ～～～。。やるな。夫が自分のお弁当を自分で作る日も、来るかも！？(*≧ｍ≦*)ププッまぁ、それは冗談ですけど、なぜ夫がお弁当の準備を付き合ってくれたのかと言いますと、昨日は夕方から近所にある義実家のお宅におじゃましまして、夕食をごちそうになった挙句、花札で盛り上がって帰宅したのが夜9時半過ぎだったのです～。そんなに遅い時間ではないけれど、自分の実家に行って遅くなったから…という気持ちがあったんじゃないかな。^^私、人の好意は素直に受け取るタイプです♪義実家には、私の実家から送られてきた茨城産の干し芋と私が当日焼いたチョコチップクッキー、へなちょこフランスパン（バゲット）を持参。お義母さんは干し芋に大喜び。私も好きだけど、食べ始めると止まらないのよね。^^;　これはヤバイお義父さんは大好物のフランスパンに、へなちょこでも喜んでくださった。でも私が花札で独り勝ちしたら「なっまいちぃ～！（生意気～！）」「かわゆくな～い！」な～んていろいろ言われましたけどいつものこと。「そんなの関係ねぇ～♪」（←とはさすがに口には出さず）ま、勝負の世界に義親もヨメもないのです。ヽ( ´ー)ノフッランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

January 28, 2008

サーモンとほうれん草のクリーム生パスタ＆リゾット♪

今日は夫パスタのご紹介で～す♪昨夜作ってくれた『サーモンとほうれん草のクリーム生パスタ』自家製ほうれん草ペーストを作ってパスタソースに合わせました。ペーストにはジャガイモも入ってまろやかなとろみが出ています♪今回はパスタも手作り～。^^ホームベーカリーで生地をコネコネ。最初のころは手捏ねだったけど、夫も楽な道を知ってしまったのでした。（笑）強力粉＋薄力粉、卵も入ってますが詳しい配合は秘密だそうで教えてもらえない。^^;麺棒でもっと薄く伸ばして包丁でカット。本来はしばらく乾燥させるのですが冬の今は室内も乾燥しているので今回はほとんど時間をおかずに茹でることに。パスタを茹でるお湯を沸かしている間にソースづくり♪まずはフライパンにオリーブ油とニンニクとローズマリーを温めて香りを出し、スモークサーモンを少々刻んで、これも隠し味に。あらかじめ作っておいたほうれん草ペーストとを加えます。生クリームとパルミジャーノも仕上げに。あっという間に茹であがった生パスタを合わせお皿に盛りつけたら、スモークサーモンとスライスしたパルミジャーノ・レッジャーノをのせて出来上がり～♪(^O^)えへへ。あまりにレストランチックなお味♪夫にも勧められ、思わず調子に乗って赤ワインなど飲んでしまいました。（注：私はほとんどアルコールが飲めません。夫は全く飲めません。^^*）ちょっぴりほろ酔いで姫気分。夫、サンキュ～♪(*´ェ`*)そしてもうひとつ、残っているほうれん草ペーストを使って今朝作ってくれたリゾットです♪^m^『ほうれん草とトマトのリゾット』ほうれん草ペーストにトマト缶を加えて味を整え、色はどちらの面影もないけど（笑）ドライトマト、自家製パンチェッタを刻んで加えお米はほどよい食感のアルデンテになっています。^^朝からめっちゃごちそうでした～♪さて、私のほうは天然酵母のフランスパンとクッキーを焼きました。（やっぱりフランスパンは撃沈でしたわ。(;´д｀)トホホ）見た目はズタボロだけど味はよし。^^;私の実家から送られてきた茨城のおいしい干し芋と一緒にこれから義実家へお届けに行ってきま～す。ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

January 27, 2008

イギリスパンとチョコツイストパン☆

昨夜、7時半ごろ電話が鳴って「あ、夫のカエルコールだな♪」と思ったら、「明日はお弁当なしで…」Σ(- -ノ)ノエェ!?聞けば急に仕事の打ち合わせがランチタイムに入ったとのこと。せっかく夫の大好きなコッコちゃん（鶏の唐揚げ）にしようともも肉を解凍してたのにぃ～。(-ε-)　ま、それ以外はほとんど準備してなかったけど。すでに半解凍状態でしたが、使うアテがなくなったのでそのまままた冷凍庫に入れちゃいました。(^＿^；ゞってなわけで、今週最後のお弁当はナシです。m(_ _"m)1時間の朝寝坊を満喫しました～♪^m^今日はお弁当ブログの更新ができないので、先週末と今週焼いたパンを2つご紹介です。まずは藤田千秋さんの『山型食パン』。（一斤）小麦粉はスーパーキングを使用しています。なんか、久々。（笑）窯伸びもさることながら、クラストのひび割れ、♪ピキピキピキ♪漂う芳ばしい香りと共に、食欲を刺激しまくる音。夫と二人、焼きたてのアツアツ、パリパリ＆ふわふわを大胆に手でちぎりながらのランチタイム。でもこれ…手でちぎるととまらなくなっちゃうのよね。キケンキケン。「藤田千秋のおいしいパン教室」替ってこちらはフラワーシートを使った甘いパン。『チョコツイストパン』。手綱コンニャク成型で～す。はるゆたかにアーモンドプードルを混ぜた生地。卵黄にミルクも入って、リッチな味わい。これ…明らかにダイエットには向いてないけど…(|||＿|||)時々甘いパンも食べたくなるのよ。うん、やっぱりストレスは溜めちゃいけないわ。(^▽^)←意志が弱すぎる人アーモンドスライスを乗せて食感も楽しく、オーブントースターで温めると、溶けたチョコの香りがプゥゥ～ン♪ああ、シアワセ「ナチュリア　チョコレートシート」今、久しぶりにホシノ天然酵母を起こしてます。今週末は天然酵母で、鬼門のフランスパンにトライで～す。ちょっと、自信ないけど…がんばってみよ。（笑）それではみなさん、と～っても寒い日が続きますが元気な週末をお過ごしくださいね♪ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

January 25, 2008

ヒレカツ煮丼弁当☆インスパイリング、アゲイン！

今日はド～ンとヒレカツ丼♪（ダイエット中の私は食べてませんよ・笑）コロッケは茹でたジャガイモに作り置き冷凍保存してあるピリ辛肉味噌を混ぜて。断面写真がなくてごめんなさい。。。～お弁当メニュー～・ヒレカツ煮丼（ヒレカツ・にんじん・玉ねぎ・小ネギ・溶き卵）・蒸しキャベツ・ピリ辛肉噌味コロッケ・卵黄マヨファルシ・大豆の五目煮（大豆・昆布・にんじん・ごぼう・シイタケ・コンニャク）・サバみりん干し焼き・牛肉とネギの甘辛煮・ほうれん草とエリンギのクリーム炒め（自家製ホワイトソース使用）～ちょビッとレシピ～お休みです。m(_ _"m)今日は久しぶりに晴れ朝方、霧が出てあたり一面真っ白でしたが洗濯物を干す頃にはすっかり消えて、澄んだ空。久しぶりに家じゅうの窓を開け放って空気の入れ替え。ウ～ン、気持ちいい！＼(*^▽^*)/日中も珍しく暖房要らずでした♪そんな陽気なので、風邪が完治していればウォーキングで体を動かしたいところだったのですが…まだ咳がチラホラ出るんです。まったくしつこい。vvウォーキングができない代わりに昨日からインスパイリングエクササイズを再開しました。ヒャ～！！しばらくサボッっていたら30分コースがキツイことキツイこと！！(≧▽≦;)う～ん、このDVDを買ったのは、確か去年の2月…。まじめに一年間、これをやっていたならきっと太らずすんだはず。（途中でビリーに浮気したのがサボリの原因。（笑））いや、逆にスリムになっていたはずだ！！（たぶん）心を入れ替え、また毎日続けようと思いまするッ。やっぱりなんだって「継続は力なり」、ですよね。ところで、久しぶりに検索をかけてみたらインスパイリンエクササイズの考案者、MICACOさんプロデュースの矯正下着を見つけました。矯正下着って、今まで興味なしの私でしたが…これ、ちょっと気になりますワ。^m^骨盤をきれいに整えて、MICACOさんのようなスタイルになりた～い！（笑）ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

January 24, 2008

タンドリーチキン弁当☆と、段ボール猫

関東地方、今日は雪になりましたね♪こちら（関東の西っこ）も朝、ボタボタと大粒の雪が落ちてきました。ちょっと気持ちがウキウキして、思わずご飯に「♪」マーク。でも、夫が出勤する時間には普通の雨になってました～。(￣▽￣;) ～お弁当メニュー～・揚げ茄子と豚肉の味噌炒め（茄子・豚肉・ピーマン・しめじ）・セロリとにんじんのオリーブ油炒め・シイタケのマヨツナパン粉焼き～featuring きのさん～・タンドリーチキン・ウィンナー・ブロッコリーガーリックソテー・アジのハンバーグ・赤パプリカとチーズのオムレツ～ちょビッとレシピ～アジのハンバーグアジ（小～中サイズ）1尾は3枚開きにして皮を剥き、小骨も取って粗めのみじん切り。ネギみじん切り大さじ1、生姜みじん切り小さじ1/2と一緒に包丁で叩いて混ぜる。塩コショウ少々、片栗粉小さじ1を加えてしっかり捏ねたら、小判型2～3個に丸め、フライパンにサラダ油をひいて両面こんがり焼く。お魚嫌いでもハンバーグにするとちょっと食べやすいですよね。今日は1尾58円の、中くらいのアジを使いました。ъ( ゜ー^)タンドリーチキン鶏手羽元2～3本は骨に沿って1～2か所切り込みをいれる。器にプレーンヨーグルト大さじ1、カレー粉小さじ1、塩小さじ1/2を入れて混ぜ、手羽元を前夜から漬ける。朝、オーブントースターのトレイにアルミホイルを敷いて手羽元を乗せ、180度で15～20分こんがり焼けるまで。今日は焼く前にチリペッパーを振りかけてスパイシー仕様です。3本焼いて2本は夫のお弁当。残り1本は私のお昼♪昨年、YouTubeから猫鍋が大ヒットしましたよね～。猫は狭いところが大好き、しかも土鍋のなだらかなカーブが猫の体にフィットしやすいこともあり、多くのネコが鍋に入って気持ちよさそうに眠るんですよね。土鍋と猫。なんともミスマッチでかわいらしい映像はテレビ番組でも数多く取り上げられていました。ティヴィにも是非一度やってもらいたいのですが…我が家には土鍋はひとつしかないので残念ながらティヴィに譲ってやれませ～ん。今、お鍋シーズンだしねっ。^^;というわけで多少ビンボー臭いけど、うちではいつも定番の段ボール箱。宅急便の荷物が届くたび、ダンボールの上に飛び乗ったり空箱の中に入り込んだり大はしゃぎ。中でも、ちょっと小さめの自分の体がやっと入るぐらいの大きさの箱に目がありません。「ここに入ると落ち着くのよね～～～。」「ヒマなときは、蓋をガジガジしてストレス解消できるしね。」 ↑すぐボロボロになっちゃう！それにしても…アナタ、一段と丸顔になってませんか？(;￣ー￣)そのうち段ボール箱が破裂しなきゃいいけど。。。ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

January 23, 2008

入れ忘れちゃったジミ弁☆

いや～ん！超～～地味なお弁当です～！！写真を撮りながら、「ジミジミジミ…」とひたすら呟いていたのですが、、～お弁当メニュー～・黒米ご飯・れんこん酢キンピラ（れんこん・にんじん・ジャガイモ）・鶏だんごのしめじ洋風あん・キャンちく（大葉＆梅肉）・こんにゃく甘辛炒り煮・カボチャの素揚げ・サバ竜田揚げ・スナップえんどう（塩ゆで）・茹でごぼうとささみのゴマだれサラダ～ちょビッとレシピ～ …お休みさせていただきます。(*_ _)人地味なわけですよ～。赤いのが足りないんだもん。入れ忘れた…。(￣▽￣;)!!ガーンでもさ～。よしんば写真を撮ったときに気づいたとしても、よ？どこにこの入れ忘れたにんじん明太子炒めを入れるのよぉ～！夫を送り出すまでこやつの存在に気付かなかった私はある意味、不幸中の幸いであったのかもしれない。（ン？なんか表現がおかしい？）まぁいいや。今日はサバの竜田揚げを入れたので　←夫の好物夫が珍しく「おいしかった」ってメールをくれた♪「ごちそうさま」はいつも言ってくれるけど「おいしかった」のお言葉はまた別モノ。リポビタン級に元気が出るのだ♪^^でも、表現がおかしいといえば「竜田」は秋の言葉なので厳密には秋以外、「竜田揚げ」とは言わないそうな。「竜田」＝「竜田川」：奈良県生駒郡に流れる紅葉で有名な川。「千早振る神代も聞かず竜田川唐紅に水くくるとは」（小倉百人一首より）とはいえ、サバの竜田揚げは竜田揚げ。今さら「サバの唐揚げ」…は、どこかしっくりこないのだ。…というわけで、私の中では一年中、竜田揚げでよしとする♪ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

January 22, 2008

月曜、楽したい弁当☆

なんだか久し振り～のお弁当です。でも月曜日ってやっぱり。。。明らかに「楽したい弁当」になっちゃいます。(;´▽｀A``そんなときは、お花にんじんで場を盛り上げるのだ。（笑）～お弁当メニュー～・ニラじゃが・野菜炒め（キャベツ・にんじん・たまねぎ・ピーマン）・鶏肉ハーブソテー・ウィンナー・にんじんグラッセ・味付きうずら卵・ナスとしめじのぺペロンチーノ・メカジキのカレーソテー～ちょビッとレシピ～ …お休みさせていただきます。(*_ _)人毎日寒いですね～。関東地方も冷えまくりです。こちらでは今朝、うっすら雪がありましたがシャーベット状で一部日影が凍結。車通勤の夫はいつもより15分早めのご出勤。私の起床時間も繰り上げでした。ガビ～ン風邪をひいて、はや一週間になります。ウ～ン、いまどきの風邪はしつこいのぉ～。(;-o-)o"コホコホ週末はおとなしく過ごしていたのでどうにか♪鼻歌♪を歌えるぐらいにまでに気分的にも回復しましたが相変わらず咳が出るし、声は鼻声状態。やんなっちゃうほどの寒さと長引く風邪っぴきで少々、ストレスを感じる今日この頃です。でもこうやってパソコンに向かって座っているとティヴィが膝にのってきてくれてちょっと気持ちがほんわか和んだりします。^^やっぱり寒い時は一人より「with 毛モノ」♪今年の冬はティヴィのおかげで寒さも和らぎます。でもちょっと…重たいんですよね。ティヴィさん。←あれっ！？そんな飼い主もしっかり！？ああ、早くダイエットしなきゃ…。ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

January 21, 2008

ベーコンチーズエピ、その他

ゆっくりゆっくり、風邪から回復中のSaLaDでございます。今年はもっとテキパキいきたいんだけど、体はなかなか言うこと聞いてくれんのぉ～～～。（涙）さて、今年に入って焼いたパンをご紹介しておきます。といってもたった3種類だけど。^^;最近焼いたものから、まずはおなじみのこれ。『ベーコン＆チーズエピ』今回は藤田千秋さんの生地で、中にはベーコンとゴーダチーズが入っています。美味しいし、食べやすい大きさで気に入りました～！パンに使うチーズ、私はゴーダチーズがお気に入りなんです。下の写真でわかるかなぁ～？茶色くはみ出て焦げたとこの、カリカリッとしたところが好き。実はこのチーズ、はるかむか～～～し、私が子供のころに食べていたチーズパンの味なんですよ。小学校のときに引っ越して以来、しばらく出会うことのなかった思い出の味。思い出の味って、なかなか忘れられないものですよね。あのパン屋さん、まだあるのかなぁ～。確か、石橋商店街の端っこの方にあったのだけど。。。ゴーダチーズつづいてこちら。『抹茶クリームチーズパン』すっかり断面写真を撮り忘れました。^^;中にはkiriのクリームチーズが1個（10ｇ）ド～ンと入ってます☆みかさんのリーンな生地に、砂糖を増量して抹茶もプラス。フィリングのクリームチーズは甘くしていないので、トッピングにワッフルシュガーをのせました。このお砂糖、時間が経つと空気中の水分を吸ってパン生地になじんで消えちゃいます。（笑）kiriクリームチーズまたまたおなじみの…『ウィンナーロール（林檎ソーセージ）』御殿場ビール工場のお土産で頂いた、「林檎ソーセージ」を使ってウィンナーロールを焼きました♪林檎の風味は、袋から出したとき少し香りを感じましたが加熱して食べたらほとんど感じませんでした。でもとってもジューシーで美味しい♪皮もブリッとしてて噛んだときに中からジュースがブチュ～っと。(≧▽≦;)米久さんの林檎のソーセージなんと、楽天さんでも売ってました☆お正月はこの御殿場ビール工場で新年会の予定だったんですけどね～、あのときは夫が風邪で倒れ、、、今は私がひどい風邪っぴき！うむぅ～、今年は夫婦そろって健康に気をつけないとね。(;´▽｀A``ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

January 18, 2008

トマトソースパスタと、玉ねぎドレッシングで…☆

皆さん、お元気ですか？私はまだヒドイ風邪っぴき状態です。グスン。ご心配をおかけして申し訳ありませんです。今朝も冷え込みましたね～。今はすっかり晴天のポカポカ日和ですが、朝、病院に行ったら突然、雪が吹雪き出してびっくりです！吹雪いたのはほんの一瞬だけで、すぐ止んでしまったのですが病院の患者も先生も思わず手をとめてボー然と外を眺めてました。ちなみに病院は内科…ではなくて、眼科です。^^;ちょっとしんどかったのですが、前々から予約をとってあったのでレーシックの3ヶ月後検診を受けに行ってきました。昨夜10時に寝たせいか、今日は視力検査の結果が非常によく右1.5、左2.0と言われました。(^▽^;)見えすぎ、、手術の傷もきれいに治って、バッチリだそうです。嬉しい♪？さて、お弁当のほうは、実は昨日と明日は、夫が仕事の打ち合わせでお昼に外食することになりお弁当は不要になりまして、今日だけは作ろうと思っていたのですが風邪が一向によくならない私を夫が気遣って、「お弁当は作らなくていい！」って言い張るものですから、オトナの私が折れました。（←じゃんけんで負けただけ）でもおかげでと～っても楽になりました。（笑）そんな夫が、先週末作ってくれたお料理をご紹介します。『スルメイカのラグートマトパスタ』前日、大きなスルメイカを買って下処理をしておきました。もちろん、夫にパスタを作ってもらおうと…。(￣m￣* )ムフットマトソースはアンチョビとブラックオリーブが効いていつもながら奥深い味わい♪イカは適当に切ってからソースと一緒にフードプロセッサーにかけ、食感が残る程度のミンチ状にしてあります。このパスタを作ってくれたとき、私が有元葉子さんの玉ねぎドレッシングを作って、サラダにかけたのですが『玉ねぎドレッシング』こちらの本にレシピ掲載されていますその玉ねぎドレッシングを食べた夫が閃いて、夜作ってくれたのが『洋風豚丼』です。いや、洋風と言っても、お醤油も少々使っているしどことなく和な味わいもありましたから、和洋折衷が正しいのかも？でもさすが、酢が効いているせいかさっぱり味でとても食べやすい豚丼でした。新しい味！って感じでなかなかヒットです☆そして、実は昨夜も早めに帰宅した夫が残っていたトマトソースでパスタを作ってくれました。^^*『鶏肉のトマトソース＆玉ねぎドレッシングパスタ』ハイ、こちらにも玉ねぎドレッシングが入っています。（笑）実は正直、私は風邪のせいで味覚が半分なくなっちゃいまして、、(￣▽￣;)でもとてもまろやかな酸味であることはわかり、後味も良かったです。あまりたくさん食べられなかったのが残念ですが早めに帰って夕食を作ってくれた夫に感謝感激☆というわけで、明日もお弁当は作らなくていいのでしばらく安静に過ごすことにします。夫にこれ以上迷惑をかけないよう、早いとここの厄介な風邪を治さなければ～。ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

January 17, 2008

連休明け弁当、と風邪っぴき☆

お正月明けよりダメっぽい連休明け弁当。(vv*う～ん。。。う～ん。。。う～ん。。。(~ヘ~;) ～お弁当メニュー～・玄米ご飯・ひじきの煮物（ひじき・にんじん・大豆の水煮・油揚げ）・もやしごま油炒め・ブロッコリーのパルメザンソテー・ピーマンの肉詰め　夫作トマトソース・ほうれん草炒り卵・アジフライ・レンコンの梅おかか炒め・鶏ささみの磯辺焼き～ちょビッとレシピ～今日はお休みさせていただきます。(*_ _)人３連休は寒かったですね～。{{ (>_┼○ バタッ頭も回らないので（それはいつも？）お友達の皆さんへのご訪問が遅れると思います。ごめんなさいネ。m(_ _"m)皆さんも、どうぞ風邪には気をつけてくださいませね。*^=^* ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

January 15, 2008

小豆パウンド＆黒糖きなこクッキー＆その他、大量放出☆

寒い寒～い、3連休の初日ですね。夫は本日ご出勤です。もともと出勤の予定でしたが、昨夜「明日やることないから会社休む～」と言うので、そのつもりで朝寝坊を満喫してしたら「やっぱりやること思い出したから会社行ってくる～」そうで。そんなでいいのか？？^^;朝ごはん用のパンを1個持たせ、パジャマにカーディガンを羽織ってのお見送りでした。さて、年明けに作ったお菓子をご紹介させていただきます。お正月食材のリメイクチックなものですが。（笑）まずは実家の母が煮てくれた小豆を使って『小豆のパウンドケーキ』です。う～ん、、ビジュアル的に美しくなかった。（笑）もとの小豆煮も甘さ控えめ、生地もかなり抑えたので生クリームをホイップして添えたらよかったかも☆全体はこんなかんじ。もうひとつは昨夜焼いたクッキー。『黒糖ときなこのクッキー』です。これまた甘さ控えめ。きな粉に少しお砂糖を加えて、仕上げにまぶしました。とても軽い食感の、一口サイズです。上のふたつだけじゃ地味すぎたので、昨年後半に作った焼き菓子も一緒に、怒涛のごとく。『薄焼きアーモンドパイ』『スノーボール』『メイプル風味のピーカンナッツ＆バナナケーキ』『ゴマのサブレ』『レモンパウンドケーキ』『ホワイトチョコとオートミールのクッキー』<『あんずのクグロフケーキ』『チョコ＆アーモンドと抹茶チョコチップクッキー』『チョミントのミニシフォン』補足・ベランダ栽培のミントを刻んで、そのまま生地に。目の良い方は緑色が見えるかも☆山のような画像で申し訳ありませんでした。これだけあると我ながらウンザリ。^^;今年の私の目標はずばり「溜めない」ことです。いろんな事をため込まないで、どんどん出す。気づいたことをすぐ行動しようっていう意味で。まぁ基本的にグズ子ちゃんなので実現できるかどうかはわかりませんが。（笑）そして体にも余分なものを溜めこまない！デトックス！これも重要な課題になりそう。^^;この画像の山を見て「当然でしょ！」と仰る方も多いと思いますが実はわたくし、かなりいい感じに太りまして。（泣）昨夜久々に体重計で計り、｛｛｛｛(　▽|||)｝｝｝｝絶句！いやズバリ、”危機的状況”に直面してしまいましたので早速、有言実行でダイエットの開始です～。従って、しばらくの間は手づくりお菓子も控えまする。これらのお菓子は、夫がお弁当と一緒に毎日会社へ持っていくおやつにもなっていますがかくなる上は夫にもダイエットを付き合ってもらいます。夫はなぜか全然太らないんですけどね、、(--ﾒそれからもうひとつ重要な目標が！昨年は何かと出費がかさんだので、「貯める」ことも～。「溜めないけど貯める」のだ。うん。。。(*゜ρ゜) 　←その調子で大丈夫なのか？それでは皆さん、暖かくしてお過ごしくださいね。(*^▽^*)楽しい週末を～♪私は光熱費を気にして暖房を控えたら、途端に風邪をひきましたのよ～ん。(*゜ρ゜)←おばか？ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

January 12, 2008

週末ボリュ～ミィ弁当、と跳ね上がった電気代☆

今日はご飯のほうもちゃんと写したかったのですが撮り方がへたっぴでした～。手前の鮭がかなりボケちゃってるし。^^;細長いお弁当も撮りにくいけど、2箱しっかり撮ろうとするのも難しいです、、そして、やたらいっぱい詰め込んでしまった週末弁当。思いっきり和風です。地味です。でもお腹いっぱいになること間違いなし！^m^ ～お弁当メニュー～・さつまいもと刻み昆布の炊き込みごはん・ニンジン和風キンピラ・ごぼう入り鶏つくねの大葉焼き・きのこ3種（シイタケ・しめじ・エリンギ）の柚子胡椒炒め　柚子皮添え・アボカドマヨチーズ焼き・鮭とレンコンのバルサミコソテー・ひよこ豆と玉ねぎのカレー煮・卵焼き（カニかま・小葱入り）・里芋の出汁煮　くるみ味噌のせ　withきぬさや～ちょビッとレシピ～今日はお休みさせていただきます～。^m^昨夜はやっとティヴィがおとなしく寝てくれました♪実はちょっと対策を。ネコハウスの中に電気行火（あんか）を入れてみたのです。とりあえず人間用ですけど。^^;そしたらよほどぬくぬくが気持ちよかったのか、朝までず～っと静かにハウスの中。どうやらティヴィは相当な寒がりのようです。ちなみにネコハウスには元々、フカフカお座布と軟らかい膝掛けが敷いてあります。う～ん、去年までノラ子だったとは信じられません。(--;だったら私の布団に入って一緒に寝てくれてもかまわないのになぁ。むしろ同じく相当な寒がりの私にとっては、その方が有難い。だけどティヴィは無理に布団に入れてみても落ち着かない様子ですぐソロソロ～っと出て行ってしまう。やっぱり行火かぁ～。まぁ仕方ないか～。多少電気代はかかっちゃうけど、それでティヴィがおとなしくしてくれたら私たち夫婦も睡眠不足に悩まされずにすむなら……と思ってたところで、タイミングよく今月の電気代の明細が郵便受けにポトリ。ギョヘ！！Σ(￣[]￣;)請求金額を見てびっくりです。た、高っ！！実は灯油の高騰に恐れをなした我が家は今年、電気式の暖房を買ってそれ一筋。くぅ～っ。。。1時間あたりの電気料金が安いことをいいことに気軽に使いすぎてしまっていたようです。この使いっぷりじゃ、むしろ高騰した灯油より高いぐらい。(;´▽｀A``ぉぃぉぃこれはちょっと、暖房の使い方を考え直さねば！ところでこの3連休は関東地方もかなり冷え込むそうです。あ、うちの夫は明日も出勤。でもお弁当はお休みです。(*^▽^*)暖房費は気になるけれど皆さん、どうぞお風邪などひかれませんように！今日は更新が遅くなりました。そろそろ冷えてきたのでさっそく灯油ファンヒーターを点けた私です☆でも設定温度は16度です～。(￣ｍ￣〃)省エネ省エネ！ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

January 11, 2008

スタミナ欲しい丼、とやっと買えた卵☆

今日のメインはスタミナ丼です。赤パプリカは去年プランターで育てた自家製。まだ残ってる。（笑）案の定、昨日はフラフラになってご帰宅の夫。毎晩恒例のプレステで遊ぶこともなく10時半にご就寝。^^;でも、今日スタミナが欲しいのは私の方なのです。～(*゜ρ゜) ﾉﾉ～お弁当メニュー～・スタミナ丼（牛肉・玉ねぎ・ピーマン・赤パプリカ）・蒸しキャベツ・豚肉のピカタ・塩茹でブロッコリー・オイルのマカロニサラダ　（コンキリエ・にんじん・たまねぎ・ウィンナー・キュウリ）・牡蠣のオイスターソース炒め・たたきごぼうの胡麻和え・じゃがいも抹茶茶巾～ちょビッとレシピ～牡蠣のオイスターソース炒め加熱用の牡蠣をきれに洗う。（塩か片栗粉をまぶしてあらうと汚れが落ちやすいです）沸騰したお湯にさっとくぐらせる。（こうすると身がぷっくりして余計な水分がとれます）ペーアパーで水気を拭き取り、薄く片栗粉をまぶしてサラダ油で炒め、オイスターソース＋ケチャップで味付け。牡蠣が1パック200円でした♪^^ 今夜の夕飯にも別の調理法で登場です。（笑）たたきごぼうの胡麻和えごぼうは４cm程度の長さに切って太いものは縦に切れ目をいれ、包丁の横面をあてて体重をかけてごぼうの繊維を壊す。水につけてアク抜きした後、水から鍋に入れてやわらかくなるまで煮る。白練りゴマにめんつゆを加え、適量のお湯で伸ばす。白煎りゴマも加えて、ごぼうを和える。このごぼうがちょっとクリーミィだったので、マカロニサラダはマヨネーズで和えるのをやめてエクストラバージンオリーブ油と塩コショウのみのさっぱり味にしました☆ゆうべは寝てくれると信じたティヴィだったけど、甘かった。前夜大迷惑を被った夫はゆっくり寝かせてあげたかったので、私が別室でお守を。あ～、眠いったら。。。(*+_+)ノ・・・ほとんど熟睡できず可能であれば、朝、夫を送り出したあと2度寝してしまいたい勢いだったが今日は待ちに待った、卵の特売日！我が家の地域では卵特売日といえ、最安で128円が常。しかし今日はなんと98円である！！もちろん新鮮でちゃんとした、しかもＬサイズの卵ちゃん。今日の豚ピカタで冷蔵庫の卵は使い果たしちゃったし何がなんでもゲットしなくちゃ！ってことで、久しぶりに9時の開店前から並びに行きましたヨ。気合だー卵とキャベツとにんじん、鶏肉。これらのストックがなくなりそうになると情緒不安定になりそうな私なのです。(*^▽^*)さて、明日もう一日頑張らなくちゃ☆ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

January 10, 2008

ちょっぴり春の味のお弁当と、夜寝てくれないネコ☆

今日は写真を縦にしてみました。こうやって撮ると長細～いのが実感できるでしょ。^m^;ほんっとに長っ！（笑）一番遠くに菜の花がいます。今年初登場♪ちょっぴり春の香り～。そして一番手前でピンボケしてますが、ホタルイカも今年初～。中骨をピンセットで抜くのが、異常に好きな私です。m(o￣ー￣o)m ウヒヒヒ～～お弁当メニュー～・ホタルイカと大根の生姜煮・菜の花のゴマ油ソテー・サツマイモのマヨサラダ（サツマイモはあらかじめ味付きで煮てあります）・ピリ辛ウィンナー（頂き物）・鶏スペアリブのハーブ焼き　withレモンスライス・しめじと赤パプリカのオイスターソース炒め・サバみりん干し焼き・白滝の明太子炒め（大葉のせ）いつも通り、横向きで撮ろうとするとはみ出てしまふです。。(;´▽｀A`` ～ちょビッとレシピ～鶏スペアリブのハーブ焼き鶏スペアリブは皮目に少し包丁で切れ目を入れ、塩コショウ。お好みの乾燥ハーブをまぶして白ワインを振り、180度のオーブントースターで20～25分、こんがり焼くだけ。今回のハーブは自家製のローズマリーと乾燥のパセリ・オレガノ・タイム・バジルを使っています。前夜に準備しておくと朝がヒジョーに楽です♪中華風のこってり味にしようと思いましたが、手がベトベトに汚れて食べにくいといけないので急きょ変更。^^;　骨付き肉はしょうがないですけど。あ、サバのみりん干しはいつもほぐして骨を除いてから入れてます。（笑）白滝の明太子炒め白滝はアク抜きして食べやすい長さにカット。（お弁当にはいつもより短めのほうが良いです。）水気を切ってフライパンにサラダ油をひいて炒め、白滝がプリプリしてきたら酒少々と明太子（お好み量）を加えて、明太子の色が変わるまで炒める。簡単なものですみません、て感じです。^^;A ちょっと緑が欲しかったので大葉の千切りをトッピングしました。今日はあかん～！寝不足です。(=_=)犯人はコヤツです。→ティヴィで～すも～、真夜中にうっさいうっさい！！寝室で鳴いたりバタバタ窓際へ上ったり下りたりするのでたまりません。かと言って、寝室から追い出しても鳴き声がさらに大きくなるだけで…え～と、補足します。私は熟睡タイプなので多少のことでは起きないのですが（笑）夫は気が付くタイプで、動き回るティヴィをたしなめます。その夫の声や物音で私も目が覚める、、というのが事実かな。^^;夫は1時前に床につきましたが、結局3時半から明け方までずっと起きていたようです。今日はリポビタンＤを持参でご出勤。ああ、御苦労さまです。m(__)m私も4時半ぐらいから目覚ましが鳴るまであまり眠れなくなり、気持ちよかったのは目覚ましが鳴ってからの数十分。←カンペキに寝坊やろぉー！＼(;゜∇゜)/そういえば昨日の昼間、ティヴィはず～っと気持ちよさそうに寝ていたっけ。ネコの寝てる姿って本当に気持ちよさそうだから見ているだけで心が和んでしまうもの。なので私も思わずその姿に見とれて、、いいように寝かせてしまったのが間違いだったワ☆(￣▽￣;)今日は日中いっぱい遊ばせて、なるべく眠らせないようにして夜型から昼型にスイッチしてもらわなきゃ、人間の体が持ちませんわ～。「夜中にうるさくってゴメンゴメンゴメン、、、クー」でも猫ってやっぱり、陽だまりで寝るのが幸せなのよね。（笑）ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

January 9, 2008

一日遅れのお弁当？と、もっと遅れてるのは・・・

一日遅れの七草…？？？実はごはんの箱に入ってるがんもどき、「七草入り」なんですって！ビミョーだけど。（笑）昨日、スーパーで見つけて買ってきました。1パック100円でした♪^m^ ～お弁当メニュー～・七草がんもどきと白菜の煮物（がんもどき・白菜・豚肉・にんじん）・にんじんオリーブ油ソテー・牛肉の当座煮 withネギ焼き・絹さやソテー・茹で卵とツナのハンバーグ・エリンギチーズ巻き・カボチャアーモンドの焼き団子・ミックスビーンズのバルサミコサラダ～ちょビッとレシピ～ミックスビーンズのバルサミコサラダバルサミコ酢大さじ1、砂糖大さじ1強、エクストラバージンオリーブ油大さじ3、塩・黒コショウ少々を混ぜる。玉ねぎ1/8個分みじん切りとミックスビーンズ1缶を加えて混ぜるだけ。マメマメマメ～！マメをたくさん食べて今年もマメに過ごすのだ！！d(@^∇゜)/　ヽ(´o｀; オイオイかぼちゃアーモンドの焼き団子カボチャは皮を剥き、適当な大きさに切ってレンジで加熱。やわらかくなったらフォークの背でマッシュ。そこへアーモンドパウダー適量、塩などで味を整え、ラップにひとさじ落とし、スライスアーモンドをまぶす。巾着の要領でギュッとラップを絞り、アルミホイルを敷いたオーブントースターのトレイにのせる。160度程度で3分くらい。アーモンドスライスがうっすら色づいたらＯＫ。ぬるま湯で戻したクコの実をのせて。ちょっと水気の多いカボチャだったのでアーモンドパウダーを多めに入れました。そこのところは調整してください。（笑）ラップで絞るときアーモンドスライスがカボチャにグサッと。これがなかなか良い食感になりマス。^m^* ビタミンＡとビタミンＥがいっぱい♪クコの実がなかったらそのままでもいいし、手近な飾りを乗せても。かぼちゃアーモンドの焼き団子　今日は見事に晴れです。久々に家中の窓を開け放って気持ちよい～♪けど今朝の冷え込みは激しかったらしく、窓が全面結露。湿気よ、空へ飛んでゆけ～～～！話はガラッと変わりますけど。^^;皆さん、出された年賀状はきちんと配達されましたか？ウチのほうはですね、元旦配達期日の12月25日に出したのに他県の実家に届いたのはなんと1月6日の午後だったそうです。これ、どーゆーこと？？お正月は実家に帰省してましたから、と～ぜん元旦に届いたたくさんの年賀状を逐一チェックしましたわ。ところが、ナイ。翌日帰る日になってもウチからの年賀状はナイ。後日、母から「やっと届いたわよ」のメール。こら、郵便局！！(;｀O´)o　6日っていくらなんでも！！と思って昨日、直接投函した郵便局に赴き文句を言ったら「うちはちゃんとやったので、向こう（実家の地元郵便局）が悪いのでは」な～んて呑気な答えが返ってきました。ムム、民営化になったら「あっち」とか「こっち」とか言いだすのか！？同じＪＰじゃん！！ってか一言ぐらい遅配の詫びも言えんのかーー！と、怒鳴りたい気持ちを抑えて（←結局何も言えてない）地元の小さな郵便局とけんか越しになりたくない一心でノコノコ引き下がった私。しかし、実家といえばこれまた地元なわけでそこに住んでいる友人たちに宛てた賀状もぜ～んぶ遅れたのだろうか。もっと遠くの他県に送った賀状は？？う～ん、賀状だけのお付き合いとなってしまった知人も多いしイチイチ確認するのもなんだなぁ～。しかし6日到着っていったいどれだけ遅いのよ？？←ぶり返す怒りコトと次第によっては信用問題にかかわるじゃない？？来年の賀状には投函した日付を自分で入れとこかしら。。と、真剣に考える今日この頃。^-^;っていうか、12月25日に投函できたのって結婚して以来、最速だったのに…。(_ _;)グスンランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

January 8, 2008

お弁当初め☆

今年最初のお弁当。御覧の通り、食材不足でガタガタなおかずです。^^; ガタガタ？ま、今週いっぱいはリハビリ弁ということで。（笑）～お弁当メニュー～・里芋のそぼろ煮・野菜炒め（キャベツ・にんじん・たまねぎ・ピーマン）・卯の花コロッケ（自家製冷凍）・甘塩鮭・ジャーマンウィンナー（頂き物）・黄身しぐれカマボコ（市販品）・黒豆（実家の母作）・しめじと赤パプリカのペペロンチーノ・ほうれん草とコーンのバター醤油ソテー～ちょビッとレシピ～…は、お休みさせていただきます。m(_ _"m)ペコリとうとうお正月休み明けです。休み中は寝坊大満喫のワタクシ。最大の不安はまず朝、暗い時間に起きられるのか？ということでしたがティヴィが起床時間の30分以上前からバタバタホヮンホァンやりだしたのでバッチリ目覚めた。今日から早起きだということを知っていたのだろうか…。起こしてもらったことは素直に有難い。有難いけど、朝の30分が如何に貴重であるかティヴィにしっかり諭さなければならない。今年最初の課題である。(-ω-;)え？さて、正月七日の今日は七草粥の日ですね。芹、薺（なずな）、御行（ごぎょう）、はこべら、仏の座、菘（すずな）、すずしろ。。。いや、私なんてその辺に生えてたらせいぜい芹ぐらいしか気づかないだろう。^^;実際、七草粥というものも30ン年間の人生のうちで食べたことがあるのは1度か2度です。胃袋が弱らないせいかしら。。。(￣ェ￣;) 皆さんは七草粥、召し上がりますか？夫作「白みそ仕立てのお雑煮」。鶏肉や野菜を軽く炒めてから白みそでこっくり煮たお雑煮。カボチャも入り、甘みがあっておいしかった♪ちなみにお弁当のご飯に乗っている「昆布の佃煮」も夫の手製です。今年は和食にも目覚めてしまうのかしら？？^m^*ムフフさて、私はこれから食材調達へ。お弁当を見ていただければわかると思いますがお正月の残りやら冷凍モノやら、、、ほんとに休み中、お料理していないことがバレバレな我が家の冷蔵庫事情でありまする～。ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

January 7, 2008

新年おめでとうございます^^

あけましておめでとうございます皆様のご健康とご多幸を心よりお祈り申し上げます本年もどうぞよろしくお願いいたします********実家にてのどかなお正月を迎えました。今年も元気な1年に…と思っていたらいきなり元旦からズッこけました。(^▽^;)夫が風邪を引いて寝込んでしまったのです。予定では今夜自宅に帰り、明日は夫の親類と新年会のはずでしたがしばらく実家に足止め。新年会も当然、キャンセルです。あー、スタートから幸先悪ぅ、、^o^;今どきの風邪はタチが悪いそうです。お腹から熱から一通り、最後は咳がやたら長引くんですって。義母は昨年12月のほぼ1ヶ月間、ゲホゲホしていたらしいです。「お腹」→「熱」までパターンどおり。^^;年末に自分の実家で一泊過ごした夫、まさか風邪をもらってきたのでは、、、その義母は先ほど電話で話しましたが、すっかりお元気そう。「お布団いっぱいかけて足元まであったかくしなきゃだめよっ」って夫のことをとてもご心配のご様子。。。でもうちの実家で風邪ひいたわけじゃないと思うのよね、、。(´ヘ｀;)←なんか立場悪い私。まぁ、とにかく夫にはゆっくり休んで早く良くなってもらわねば☆幸い仕事は今週いっぱいお休み、仕事始めは来週からです。お弁当も来週からです。それまで二人でのんびりしようと思います。(*^▽^*)皆様もお風邪には気をつけてくださいね。なんといっても、予防が一番です。　私も夫から移らないようにしなきゃ。(=゜∇゜;A　アセアセ

January 1, 2008

今年のことは今年のうちに…１１月～１２月に焼いたパンです。（笑）

まったく年末には関係のない更新内容ですが今年11月以降に焼いたパン画像をアップしていなかったので来年に持ち越すのもなんだかなぁ～、なので半ばやけっぱちで（？）簡単に更新しちゃいます。^^; ではさっそく。秋になるとこのパンが食べたくなります。『ミルクティブレッド』今回は、きび砂糖を使いました。ほんのり香ばしい♪白く見えるのはワッフルシュガーです～。大好きな『クルミ＆チーズパン』♪生地にクルミを練りこみ、プロセスチーズを包んでトッピングにも２種類のチーズを使っています。オレンジピールとレモンピールをたっぷり練りこんだ『オレンジ＆レモンブレッド』。「はじめての焼きたてパン」という書籍のレシピを参考にしています。レモンピールがあと少しで使い終わりそうだったので本来、オレンジピールだけのパンでしたが半分ずつ入れてみました。意外としっとりした生地でピールのさわやかさがマッチ☆みかさんの本、「ほんのりしあわせ。おうちパン」より、『クープトースト』です。イギリスパン、久しぶりに焼きました♪１斤ですが２人であっという間に…^^;藤田千秋さんのパンで『全粒紛とハチミツのパン』です。寒い冬の日、温かいスープと一緒に食べたくなるパン♪紅玉を使って、みかさんの『カラメル仕立てのアップルブレッド』です。ジューシーで甘酸っぱいりんごがタップリ♪藤田千秋さんのパン、アゲイン。（笑）『ピスタチオ入りりんごパン』です。同じ紅玉ですが、こちらは生のりんごをスライスしてオーブンで乾燥させてからパン生地に練りこみます。ピスタチオの風味とバッチリ！おいしかった～♪ピスタチオ入りりんごパンの全体写真→YOMEちゃんの『ハムとコーンのふんわりマフィン』。ふわふわのマフィン♪今回はちょっと焼き色つけすぎちゃった。^^;またまた、みかさんの『ベーコン・オニオンブレッド』。お土産に焼いても喜ばれます♪これはオリジナル、というか試作品というか。（笑）『マロンとクルミのハートパン』です。なかなか好評でした。形はイマイチだけど。^^;みかさんのリーンな生地に白＆黒ごまをタップリ入れてネジネジ。『ゴマのリーンなツイストパン』です。ゴマは水分を吸ってしまうので、いつもより仕込水を少し多めにしました。またまた、この組み合わせ。（笑）でも少しずつ変化してます。^^『くるみ、チーズトッピングパン』今回は中にチーズを入れず、トッピングだけ。ゴーダチーズを使いました。焼けて香ばしいところが大好きなチーズ。生地に加えるお砂糖は三温糖を使いました。なかなか好きな組み合わせかも～。^m^最後は、パンというよりピザです。トルコの『ピデ』という船型のピザパンです。クリスマスの夜に焼きました。ほうれん草とシイタケのピデ　　　　　トマトと卵のピデどちらもそれぞれ、具だくさんで食べ応えがありました。^^クリスピーなピザも大好きですが、具をたっぷり乗せたピザパンもいいですね～♪さて、明日は夫とティヴィがやってきます♪ヾ(*´∀｀*)ﾉ実家の大掃除＆おせちの準備も佳境です！がんばるぞ～。というわけで…今年の更新はこれで最後になると思われます。本当はもう一度更新したいのだけれど、恐らく時間的に厳しそうなので。^^;今年一年、当ブログに足を運んでくださったすべての方に感謝いたします。どうぞ来年が笑顔でいっぱいの一年になりますように。よいお年をお迎えください！！！

December 29, 2007

今年ラストのお弁当☆

今年ラストのお弁当。最後だから、お絵かき弁当はムリとしても何か、夫に対する１年間ご苦労様という感謝の気持ちを込めてメッセージ性のあるものを…と思っていたのに、朝起きたら今年1、2を争うほどの大寝坊であった、、、(*´；ェ；`*)私ったら最後の最後まで…しかし、どんなに寝坊しようともお弁当を作り上げることができるようになった。これが今年最大の進歩、なのか、、、？^^; ～お弁当メニュー～・鶏手羽元と大根の白味噌煮・キャベツ炒り卵・しいたけのマヨ味噌焼き・ブロッコリー塩茹で・プチトマトみたいなウィンナー・豚肉ロールウフライ（にんじん・チーズ・いんげん）・ワカ竹煮・鮭のハンバーグ・ヤングコーンのバター炒め～ちょビッとレシピ～…は、お休みさせていただきます。m(_ _"m)ペコリ実家のPCを拝借しての更新です。またしても一日前のお弁当です。^^;しかもまた日付が変わってしまった、、そしてこれが今年最後のお弁当。。。来年はもっと早起きを心がけなければ☆で、でも、少し暖かくなってからね。^^;冬はムリムリ☆今年一年間、私のつたないお弁当を見に来てくださった皆さん、本当にありがとうございました。ブログを始めて…２年過ぎました。（いつのまに！！）パソコンはいつまで経っても素人で更新するのも精一杯な私ですがブログでたくさんの方と交流できるおかげでお弁当作りも楽しめるものに変わった気がします。11月は目の手術などがありまして、一旦更新をお休みさせていただきましたが長期お休みすることで、改めてブログの意義を確認できたりもしました。来年もマイペースで更新を続けていきたいと思います。またお付き合い頂けたら幸せです♪^^*ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

December 27, 2007

里芋とイカの煮物とミートボール弁当☆

水曜日のお弁当です。寝坊です。毎朝追い込まれてます。なんとか頑張ってます。^^; ～お弁当メニュー～・十五穀米　withごましお・イカと里芋の煮物・ミートボール・ブロッコリー塩茹で（房裏にマヨ）・アジハーブフライ　レモン添え・赤パプリカとタケノコのおかか煮・にんじん明太子炒め・ホウレンソウとシメジのナンプラー炒め・卵黄マヨツナファルシ～ちょビッとレシピ～…は、お休みさせていただきます。m(_ _"m)ペコリえ～と、、更新日が遅れてますが水曜のお弁当です。^^;この日は朝夫を送り出してから昼過ぎまでキッチン掃除。（難敵の換気扇含む！）午後からデパートへ買い物、帰宅後すぐ夕食と翌日のお弁当の準備、夜は古いパソコンのデータ移行作業。いろいろ時間に追われておりました。なかなかブログ画面を開くことができず、お友達の皆さんのところにご訪問できなくて申し訳ありません。m(_ _"m)でも皆さんもきっと、クリスマスが終わって大忙しですよね。お互い体調に気をつけて、2007年ラストスパートに向けて頑張りましょうね♪SaLaD家のお弁当は木曜日まであります。いえ、ありました。^^; 木曜日の更新は後ほど、できればやりたいと思います。今日（金曜）はこれから一人で電車に揺られて実家帰省です。実家でも大掃除のお手伝い＆おせちの準備が待っています。(T▽T)アハハ!夫とティヴィは二日後に遅れて（優雅に！）やって来ます。年末は私の実家で年を越し、元旦には帰宅して翌日の2日は夫の両親と兄姉家族総勢13人で新年会。これが毎年恒例の過ごし方になっています。皆さんはどこでどのような新年を迎えられるのでしょう？あ、いけない。そろそろ旅立ちの時間です。←オーバーな。実家は電車で2時間ちょっと。夜にでも実家のPCからまた登場しようと思います。では行ってまいります♪ランキングに参加しています♪おひとつポチッとお願いいたします♪応援ありがとです！ヽ(^◇^*)/

December 26, 2007