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2003.11.14
カテゴリ：調理器具や食材
横浜カレーミュージアムで購入したスパイスキットに
２１種類の香辛料が、小袋に分けられて入っていました。 フェネグリーク・カルダモン・アニス・コリアンダー・ジンジャー キャラウェイ・ディル・セロリー・ブラックペッパー・レッドペッパー ナツメグ・メース・シナモン・ターメリック・クミン・ローレル・セージ オールスパイス・クローブ・フェンネル・スターアニス  写真は、箱と使い切った袋とりあえず、総ての粉をブレンドしました。（適当に混ぜ合わせたとも言う）  空き瓶に入れて保存しました。 小さじ１杯を料理に入れただけで、インド料理店の香りに なります。 それにしても、カルダモンという香料は、とても良い香りです。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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