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2008/08/19
テーマ：パンを焼こう！(15311)
カテゴリ：パン、お菓子作り
夏休み殆どパンを焼いていなかったので、買いだめ？していた無塩バター消費の為に…
 久しぶりにブリオッシュを焼きました。 一番バターを消費出来そうなパン…レシピの２倍の分量で作ったのでバターは３００ｇ使用。 お砂糖も８０ｇ入っているのでかなりの高カロリー  使用した型…  シリコン加工 食パン型（フタ付） スティックシリコン加工なので油も塗らず型から綺麗に外れ、お手入れも便利です   PP袋 無地 150×400 スティック用 100枚入久しぶりのこの袋も活用できました  使用した型…  フッソセット ブリオッシュ 10W 使用した型…  三色パン型参考にした本…  手作りパンこの本のレシピでブリオッシュを作るのは初めて… １次醗酵が済んでから再度読んだら２時間冷蔵庫で生地を冷やす  倍の量で作ったのもあり、オーブンで３回焼きました (ウチのオーブンは1回に1枚しか天板焼けないタイプです) 朝の８時半に計量をしだして３回目が焼き上がったのが２時４５分でした 買いだめ？していた無塩バターの山（笑）  只今過剰在庫です（笑） ５キロ位あるかな？？（笑） 高カロリーなブリオッシュは半分お隣さんへお邪魔しました   よつば バター無塩 450g参加中です 宜しかったらクリックお願いします   応援クリックありがとうございます 今日は２回目の更新です。 写真はフォト蔵さんを使用しています。 写真をクリックすると多少マシな画像になります 
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最終更新日
2008/08/19 10:09:18 AM
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