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2010/05/22
テーマ：パンを焼こう！(15308)
カテゴリ：パン、お菓子作り
やっと、大分角が出てきました(笑)
 でも…ホワイトラインは出ませんでした… どうも２次醗酵の見極めが難しいです。  とっておき 私の基本食パン（角型） by ゆきらいん パンの耳が薄いので子供達には今までの角食よりは好評です。 強力粉は北海道産強力粉 キタノカオリ100＜穂香＞を使用しています。 こねる＆１次醗酵まではレディースミキサーを使用しています。  強力粉３００～６００ｇまでこねられます。 パン作りの強い見方です！！ 食パンのカットにはスケーター食パンカットガイドを使用しています。  同じ厚さに綺麗に切れるので重宝しています。 ＨＢで焼いたパンはＬサイズが合うようです(友人談) パンを切るのは藤次郎パンスライサーを使用しています。  スケーター食パンカットガイドを使用して切るのにも丁度良い長さで 切れ味も良い感じです。 ハムやお肉を薄く切るときにも使用しています。 古い方のデジカメで撮影しています。 ランキングに参加中です  宜しかったらバナーのクリックをお願いします    応援クリックありがとうございます
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最終更新日
2010/05/22 06:15:51 AM
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