[クッキング。]の記事一覧 | カモさんチ。

久々に。

今日は、晩ご飯後に甘い物が食べたくなりまして。久々におやつなんぞ作ってみました。百均で売っていた、ケーキの元で作ったので楽。それだけでは寂しいので中にレーズンも入れてみました。作業中は柚のお手伝い。卵割ったり、混ぜたりと進んでお手伝いしてくれました。出来上がって、冷めるのも待たないで早速頂きました柚と2人で「美味しいねぇ」なんておしゃべりしながら完食しました。また買ってみよう～。その後、冷蔵庫で先日旦那サンが買ってくれた『ロールケーキ』と目が合ったのは内緒だよ？・

『ド』は『ドーナツ』の『ド』♪・２

今日は一昨日から柚と約束していた『豆腐ドーナツ』を作ってみました。ここに遊びに来てくださる『アイラッキーさん』が教えて下さってから、即・豆腐は買ってあったので、やっと行動に移してみました。ホットケーキミックスに豆腐を入れて作ったのですが、今回何を思ったのかホットケーキミックスを２袋投下。前回作ったよりも大量にドーナツが出来上がりました。多すぎ。今回はダイソーで買ったドーナツの型を使ったので、形は良いと思いますよ味もあっさりしていて美味しかったです。沢山あるので、旦那サンは覚悟して帰宅して下さい。

「ド」はドーナツの「ド」♪

今日は昨日から柚が気に入ってみている「しまじろう」の付録についていた図鑑（？）にドーナツが載っていて、それを見ていたら段々ドーナツが食べたくなったので作ってみました。実は初めて作ります。でも小麦粉も無いので、ホットケーキミックスで作ってみました。（私の親が何を張り切ったのかいっぱい買ってくれました。あと、４袋もあります…）袋に作り方が載ってたので、それを参考にしながら柚と作業開始。　　　　　　柚が卵を割り、かき混ぜる。　　　　　　↓　　　私が粉以外の他の材料を入れ　　　　　　↓　　　柚が混ぜる　　　　　　↓　　　粉を柚が入れる　　　　　　↓　　　柚　粉が重くて混ぜれず、リタイア。いつも通り「母ちゃんやってぇ」と言うので、ここから私の作業に。粉をまとめるのに、ボールの中でコネコネ…。生地を寝かせてから、今度は形作り。柚　途端に大張り切り！！頑張ってコネコネ…見よう見まねでドーナツの形にしてくれました。フライパンに油を入れて、ドーナツを揚げて行き…完成です。見た目はあれですが、美味しかったですよ～簡単に作れるので、また作りたいなぁ。今度ダイソーでドーナツ型買って来よう…。

チーズケーキ。

今日は昨日100均で買ってきたおやつ作りの本を見ながら、以前から作りたかったベイクドチーズケーキなんぞ作ってみました。材料は家にあったので助かったり。　　材料　　　　・クリームチーズ　…　300ｇ・グラニュー糖　　…　120ｇ・卵　　　　　　　…　２個・ヨーグルト　　　…　25cc・レモン汁　　　　…　１個分・薄力粉　　　　　…　45ｇ・生クリーム　　　…　250cc１　ボウルにクリームチーズを入れてクリーム状になるまでよく練り、グラニュー糖を加え泡だて器でよく混ぜる。２　１に溶いた卵を少しずつ加え、さらによく混ぜる。３　ヨーグルト、レモン汁、薄力粉を順に加えて、木べらでなめらかになるまで混ぜる。４　最後に生クリームを加え、良く混ぜる。５　用意しておいた型に生地を流し込み。170℃に温めておいたオーブンで約50分焼く。完全に冷めたら型からはずし、適当な大きさに切り分ける。　　　　とレシピに書いてましたが…。レモン１個分って何ｃｃですか？！そろそろ冷めたから食べようかなぁ…？と考えていた時、ソロ～…と旦那さん登場。まるで覗いていたかの様なタイミングにビックリ。ので美味しく３人でケーキを食べました。食べた後写真を撮ったので半分しかない…。お味は…レモンが何ｃｃか判らなかったのでドバドバ入れたらいい感じでした。そして、お菓子を作っている時、昨日母が柚に言っていた言葉を思い出しました。「柚はお母さんにお菓子を作って貰えていいなぁ。お婆ちゃん子供に戻って柚のお母さんにお菓子作って貰いたいなぁ…。」母は10人兄弟の下から２番目です。しかも漁師の貧乏人で、母のお母さんにはお菓子とか作って貰った事がないそうです。自分がやって貰った事が無い事を私が柚にやるのを聞いたり、見たりして羨ましくなるそうです。でもね。私は小さい頃お母さんにやって貰った事をそのまま柚にやっているだけなんだよね。お菓子は頻繁に作ってくれてた訳ではないけれど、服も作って貰ったし、どんなに仕事で忙しくても、必ずご飯は手作りで必ず母と食べてました。だから私の母が居なかったら、今の『母』としての私が居ない訳で。だから羨ましがらないで。自分がそうやって育ててくれた証拠だから。いつか母に伝えたいです。明日来る母と今日作ったケーキを一緒に食べようと思います。

クッキー作り。

今日は前から柚と約束していたクッキー作りをしました。型は、この間楽天ショップで買った型を使いました。柚は生地作りには全く興味が無い様子。砂糖や粉を入れるだけで、混ぜる肯定になると「出来な～い！ママやってぇ～！！」…根性無しめっ！！型を抜く段階になりやっと張り切りだした柚。生地の中央に「こう？？」と聞きながらやってくれた。あぁ。もう。好きにするがいいさ（怒）実はクッキー作りが苦手な私。どうにかこうにか無事に美味しく作る事が出来ました。柚の好みで型を使ったので、種類は偏ってますが見た目も満足。しかし……疲れた…。