3日、正福寺に行く前に昼食で訪れたのが、
中華料理屋の「松華」さん。
ここでは、東村山新名物「黒焼きそば」を食べることが出来ます。


店内に黒焼きそばに関するＰＯＰがあったので、
それをこちらに転記しておきますね。


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鹿児島特産の天然調味料・黒酒とイカ墨を
使った新感覚の焼きそばです

全国で話題の“ご当地焼きそば”に、地元東村山の威信をかけて挑みます。
ポールスタア自慢のウスターソースに幻のうまみ酒といわれる『黒酒』
と『イカ墨』をブレンドしたソースを使用。
濃厚で芳醇、そしてひと味ふた味違う
あじわいは『うまさやみつき』です。

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これだけ読むと、鹿児島！？東村山と関係ないじゃん！
とか想うかもしれませんが（笑）、
実は「ポールスタア」というのは、
東村山にあるソースメーカー。

そこで出している「黒焼きそばソース」に関する記述がこちら。


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「東村山黒焼そばソース」

鎌倉倒幕の兵を挙げた新田義貞が、
八国山で敵を警戒し夜食に炭をかけて食べたという伝説をもとに、
地元ソースメーカー「ポールスタア」がイカ墨と黒酒をブレンドした
黒いご当地ソースを開発。
個性的な味が評判となり、地元の祭りの名物に。

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八国山というのは、東村山と所沢に跨る山です。

と、前置きが長くなりましたが、
実際に運ばれてきたその黒焼きそばがこちら！



まぁ絵的にあまり美味しそうではないですけどね。
これがまた結構イケるんですよ！
マッタリ感と、スパイスが効いていて、
イカ墨独特の甘みも出てて、個人的には好みかも！
是非一度は食べて頂きたい一品です♪



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松華
東村山市野口町2-5-33
TEL:042-394-1515