「室長」の韓国日誌

今日は店長の誕生日です。昨日書いたように、「韓国の誕生日の朝たべるものは？」にご正解で送料割引です。ご利用いただいたお客様にカムサハムニダです。楽しいことに、ご一緒に韓国で食べた貝でダシをとったワカメスープが美味しかった、レシピを知りたい、とのお客様もいらっしゃいました。

韓国ワカメスープ、日本では牛肉でダシを取るイメージが強いですが、海岸部などでは、煮干しでとったり、高くなりますが、アサリで取るようです。韓国のカルククス（うどん）でも、あさりでスープを取りますが、なかなか美味です。あさり汁わかめスープレシピ、お客様にもご案内しますが、当店メルマガのネタに決定！！　日本食材だけで作れる韓国料理って、実は多い、その一つです(理想を言えば日本のわかめは柔らかくて、韓国スープにはしっかりした韓国わかめがいいのですが。ただ和歌山産のワカメでなかなかよいもの発見してます）

【追記12日】
刑務所や警察の留置場から出所した時の食べ物、、、解答忘れておりました。

　豆腐（トブ）です。

イ＝ヨンエさん主演『私の生きる理由』などに、食べるシーンがでてまいります。。