ｋａｎｔｏｋｕの上海日記

[食べ物] カテゴリの記事

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  インドネシア料理

  ＜Ｂａｌｉ　Ｌａｇｕｎａ＞　バリ　ラグーナビルが建ち並び車の往来が激しい静安区にあるオアシス。そこはまるでリゾート地のバリ。緑が豊かで池には蓮（ハス）や石像、パラソルにウッドチェア、そしてエキゾチックなインテリアや店員の民族衣装が雰囲気を盛り上げる。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　池を渡ってくる風が心地いいオープンデッキでのランチ。　　　　ナシゴレンとミーゴレン、そしてトロピカルドリンク　　夜はライトアップされるようで、更に魅惑的なリゾートの雰囲気の中でのディナーを楽しんでみたい。　　　　　　　　　　　　　　　

  2006年09月26日

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  今日のランチは飲茶☆

  最近一人ランチが続いておりましたが、今日は友達とお出かけ。上海の中心に位置する６０階建ての高層ビル、その上階にある＜ＪＷマリオットホテル＞で飲茶ランチです。３９階の＜萬豪軒＞から見るパノラマ景色は何処までもビル・ビル・ビル・・・、やはり大都会の上海です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　飲茶食べ放題　９８元（サービス料別）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　６０種類以上はある点心の食べ放題で、高級ホテルのサービス・空間でこの値段なら安いと言えるでしょう。もちろん小包などは街中で食べたほうが美味しいしずっと安いのでしょうが、それには換えられない満足があります。　　　　　　　　　　初めて亀ゼリー食べてみましたチョッピリ苦かったけど食べれました。それよりも、最初に出てきたスープの中に鶏の３本指の足が！！！入っていました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

  2006年09月02日

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  世の中で一番嫌いなものが・・・・

  マンションの向かいにある大型スーパー＜楽購＞、食品だけでなく日用品から電化製品、クリーニング店・美容院などあって、小さなカルフールといった感じでとても便利で重宝してます。　　　　　　　　　　　　　　　　ただ、生鮮食品売り場（肉・魚介）が今だなれず肉類は久光で購入。肉売り場からは骨ごと叩き切る音（ダンッ！ダンッ！バキッ！！）が聞こえ・・・。卵はバラ売りで羽や糞がついたまま・・・。鶏はモチロン頭付のまるまる一羽や、爪付き足だけが山済み・・・。生きた亀はモチロンのこと、見たことのない貝や魚も・・・。ここまではまだ！よかったんだけど、とうとう今日発見してしまった私が世の中で一番嫌いな生き物！蜘蛛よりも！ゴキブリよりも！トカゲよりも！蛇よりも！！　そいつは・・・　　　　　　　　　　　　　　カ　エ　ル　　　緑の大きなネットがあるな～とのぞいたら！生きたデッカイ食用カエルが重なりあって山済みで市場ならともかく街中のスーパーで売っているとは～うわぁ～また思い出しちゃった～！どうも今まで気付かなかっただけでヤツ達は前からそこに鎮座していたようです。売ってるってことは買う人がいるってことだよね　

  2006年08月27日

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  休日は食べ歩き

  主人が休みの日はランチからきまって外食。この日はＡ・Ｂ型肝炎の予防接種のため古北のサクラクリニックへ。予防接種だけでも医師の問診や説明アドバイスなど丁寧にしてくれて安心。（中国人医師だが日本の医大出なので日本語もペラペラ）クリニックから歩いてすぐのところにある小龍包のお店でランチ。　＜鼎泰豊＞　台北の店で日本やアメリカ・シンガポールなどにも支店がある高級？な点心店。なので街中で食べる小龍包と比べるとメチャ高い！それでも待つ人がいるほど込み合っていました。　　　　　　　　　　　　　　　　えび豚肉焼売は焼売なのにスープが入っていて食べたことのない味わい小龍包は小ぶりで皮は限りなく薄くたっぷりのスープが入っているのに、箸で持ち上げても破れない！口に入れてもヤケドするほどの熱さでなく食べやすい。千切りしょうがと特性タレでいただきます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　坦々麺も食べたけど、これもまた美味しかった高くて（モチロン日本で食べるのと比べると安いケド）度々は行けないので、これからは街中のローカルな小龍包店まわりでもしよう！ということに。　　　　　　　　　　　　　　夕食は富民路にあるタイ料理の＜椰香天堂＞へ。（Coconut　Paradise）エントランスから庭にかけてタイのムードたっぷりの素敵なお店です。店内はだいぶ明るさを抑えていたので、写真がうまく撮れませんでした。　　　　　　　　　　　トムヤンクンスープは辛味やパクチーの香りが抑え目で食べやすい。　　　　　　　　　　　　椰子の実の入れ物に入ったグリーンカレー、タイ米にかけていただきます。ほどよい辛さと香りと鶏肉の旨みで美味しい～あとは卵料理とナス料理、デザート（ココナッツとフルーツ）そしてビールをいただきました。外食はホントにたくさんの選択肢があるので、何を食べようか何店へ行こうかと、あれこれ考えるところから楽しい～これからも上海食べ歩きはつづきます。

  2006年08月26日

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  休日に・・・食べ歩き？

  昨日は旦那さまが休みだったので、二人でお出かけ豫園の南翔饅頭店の小龍包を食べた～い！（朝食）ということで行ってみたらショック！店内改装で月曜日から休みになってた～。それも９月末まで！この夏休みの稼ぎ時になんて殿様商売なんでしょう！気を取り直して別の店で食べたら・・・、うまくなかった更に気を取り直して茶館で茶～しました。でもでも、覚悟はしてたけど観光地の有名な茶館だけあって、超～高かった～。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　烏龍茶　　　　　　　　　　　　　　　　　ライチ茶その後古北へ行ってランチ、焼肉屋のその名も＜牛魔王＞で。焼肉屋なのに食べたメニューは　　　主人はハンバーグカレーセット　　　　　私は野菜焼きそばセット　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鰹節が踊ってた～、日本のソース焼きそばの味　しんせん館のこしひかり（５ｋｇで５９元、約８７３円）と、ＤＶＤを買って帰ってきました。　でもって夜は、マンションから歩いて３分と近くにあるイタリアンでまたまた外食。その店がうれしいことに、当たり！だった。アンティパスト・サラダ・スパゲッティ・ピザ、みんな美味しかった～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は外食ばかり、明日から摂生します。

  2006年08月09日

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  懐かしいね～、おもしろいね～

  　日本では過去の遺物だよね、　　取り外す缶の栓＜プルトップ＞っていったっけ？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　宇宙飛船　＝　アポロ　　確かにね　　　　　　　　　　　　　　　　大きな＜オクラ＞、きゅうり並み　　　　　　　　　　　　　　　　　他にも不思議なものがたくさん、少しづつ紹介しますね。

  2006年08月07日

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  またまた一茶一座

  今日は学校。バスで乗り継いで徐家匯まで。降りたバス停の向かい側にあったケンタッキーで昼食。　　　　　　　　　　　　　今日の授業ピンインのテキストももう少しで終わり、日本語ができる老師は今日で終りでした。早口言葉　　　　　　高高山上一根藤　 （gao gao shan shang yi gen teng)　　　　　田田鉄鉄天天地里要　（tiantian tietie tiantian dili shua)なんのこっちゃ～？学校の後、Ｋさんとまた＜一茶一座＞で茶～しました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　抹茶ミルクティーとタロイモミルクティー※今朝、マンションの外側の窓拭きを細い縄ロープ一本で作業してました。　３０階建ての屋上から降りてきてるの　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

  2006年08月04日

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  ランチも和食

  我が家から歩いて行けるところにお気に入りの和食屋さんがあります。前にもブログに書いたけど、もし日本で家の近くにあっても通っちゃうかな。ランチメニューもたくさんあって、美味しくて安い！　　　　　　　焼き魚定食　　　　１８元　　（約２６７円）　　　　　　　しょうが焼き定食　１８元　　（約２６７円）　　　　天ぷら定食　　　　３０元　　（約４４５円）　定食には、海藻サラダ・ミニ豆腐・漬物・茶碗蒸し・ご飯・味噌汁がつきます。プラス１０元（１４８円）でコーヒーとデザートがつきます。今日は天ぷら定食にコーヒー・デザート（ようかん）を食べました。天ぷらはカラッと揚がっていて、茶碗蒸しには鰻が入っていて、デザートの羊羹も甘さおさえ目でと、美味しかったです！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　店頭にあった看板ですバス(gonggong qiche)この店まで徒歩１５分のところ、帰りはバスにのりました。（初めて乗った！）市内には網の目のようにバスが走っていて、地下鉄では困難な所に行く時はとても便利とか。ただ路線が多すぎて（約４００路線あるらしい）どれに乗ったらよいのか乗り方はどうしたら？なんて思っていたけど、乗ってみたら何のことはなっかた～。料金は２元（エアコン付バス）　　　　　　　　　　　　運転手さんは女の人でした　　　　２時ごろだったので空いてました深夜バスもあって明け方まで走ってます。さあ、これでまた行動範囲が広がった～。るるぶ上海と上海ｴｸｽﾌﾟﾛｰﾗｰ片手に、おのぼりさんするかな。上海初心者さん達、私と上海探索しませんか？

  2006年08月03日

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• 今日のランチは・・・

  毎朝　主人を見送った後、朝食の後片付け・掃除・洗濯とちゃんと主婦業しております。今日はその後、ピンインのテキストとセットのＣＤを聞きながらお勉強～、気がつけばお昼過ぎ。　＜今日のランチ＞　　　　　　　　久光（そごう）の地下にあるカレーハウスＣＯＣＯ壱番館でカレーライス　　　　注文の仕方は日本のお店と同じ　　　　サラダとドリンク付で　３６元（５３０円ぐらい）　　　　　　　　　　　　　　　感想（私が作ったカレーのほうが美味しい）　スーパーでお買い物後、家の向かいのスターバックスカフェで　グリーンティーフラペチーノ買ったら３２元（４７５円ぐらい）でした、高っ！！　ちなみにローカルスーパーで　　　アサヒ(合弁)ビールが１本（600ml）　３．３元（４９円）　　　ペリエ(輸入品）１本（大瓶）　　　　　１８元カナ（２６６円）　　　ｻﾝﾄﾘｰｳｰﾛﾝ茶　１本(1.25ｌ）　　　　４．７元（７０円）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ビールが一番安い！モチロン物価は日本より安いんだけど、うっかり買うと日本より高い物も結構あります。（久光はやっぱり高いしね）気をつけよ～っと。　　※　昨日は学校の帰りに友達と一茶一座というお店でお茶しました～　　　　ジャスミンアイスミルクティー　２０元　　美味しかった　　

  2006年07月20日

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  カスピ海ヨーグルト

  上海でも色んな種類・味のヨーグルトが売ってます。でも無糖のものは無いようで買ったことはありません。日本にいるときは、毎朝かかさずカスピ海ヨーグルトを食べてました。上海に来るときも、お母さんが用意してくれた種菌粉末を持ってきました。さて、こちらで売っている牛乳でカスピ海ヨーグルトが作れるのか？牛乳が日本のようにサッパリしていないし、賞味期限（消費期限といったほうが正しいかも）も数ヶ月のものや１週間のものや、種類もあるし、としばらくは種菌は冷蔵庫に眠っておりました。最近のお気に入りは日本では絶対に買わなかった低脂肪牛乳。（他よりサッパリしてるから）その低脂肪牛乳でカスピ海ヨーグルト作りに挑戦！（ちゃんと固まるかな）　　　　・まずは種菌の準備　　・種菌粉末と牛乳を付属の培養プラスチックビンに入れてよく振る　　・種菌が活性化するまで待つ（２０時間待った）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しっかり固まった～ホッ　　・密閉できる容器に活性化した種菌と牛乳を入れよくかき混ぜる　　・発酵し固まったら冷蔵庫へ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　完　成！　　　　　　　　　　　　　　　　低脂肪タイプなのでチョット心配だったけど、しっかり固まった～。　朝食にマーマレードジャム（砂糖不使用タイプ）を添えて食べてみた。　食べた主人の感想　「ふつう～」　　つまらん答え。　でも確かにふつう～、酸味も少なく日本で作ってたのよりさっぱりしてるかも～。上海にお住まいの方、カスピ海ヨーグルトをお分けしますよっ　　　　　　　　　　　　　上海に来て１ヶ月たちました

  2006年07月15日

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  楽しい食卓☆

  昨日、主人の会社の方が遊びに来ました。和食でおもてなし～と思い、メニューを考えました。　　　　　お刺身の盛り合わせ　　　野菜の豚肉巻き（信州ポークさんのレシピ参考にしました）　　　オクラ・イカ・納豆あえ　　　海藻サラダ　　　肉じゃが　　　そうめん＜揖保乃糸）＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※写真撮るの忘れた～和食の食材も、上海に売ってない物も日本から送ってもらったりして一通り揃い、それなりの食事が作れるようになってきたところだったので、よかった～。　　　でも、そうめんを茹で上げたあと流水で洗えないんだよね～　　　　　　　　　　　　　　とても気さくで楽しい方（女性）で、これからも私と遊んでくれる？ようです。（上海で働く日本女性、素敵だな～いいな～と思っちゃいました）　これからも主人共々ヨロシクです！また遊びに来てくださいね　

  2006年07月13日

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  一人でリッチなランチ

  先日の日曜日に、外灘の対岸の浦東新区に行ってきました（一人で観光）。日曜日ともあってスッゴイ人混み。（ほとんど観光客やおのぼりさん）外国資本のビルや金融センターが建ち並ぶこの地区は、まるで近未来都市。その中にまるで今にも空へ発射しそうなタワー、東方明珠塔があります。高さ４６８ｍのこのテレビ塔は、展望台にもなっています。（東京タワーみたいなミニチュアのお土産売ってた～）　　　　　　　　　　（曇りだったので写真がイマイチ）黄浦江岸まで歩いて行くと、対岸には外灘の歴史的な建物が見渡せます。　　　　　　　　　　　チョットお洒落な和食屋さんを発見！　カウンター越しに外灘が一望です。夜は建物がライトアップされるので、とってもキレイでしょう。ランチを頼んで、ついつい　ビールまで頼んじゃいました。（暑かったんだもの～、だんな様ゴメンネ～）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　上品な味付けでとっても美味しかった～。　　今度、夜２人で行こうね～

  2006年07月06日

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  四川料理

  昨日は、主人がお休みだったので夜は四川料理を食べに行きました。南京西路の伊勢丹向かいにある＜梅龍鎮酒家＞という1938年創業の人気店。一流ブランドが入るファッショナブルなビルが建ち並ぶ通りにあるこの店は、建物も店内も中国らしい？独特の風情があります。　　四川料理といえば辛い！のですが、この店は辛味を押さえ食べ易くしてあるとか。（上海人は辛いのは苦手）それでもラー油の海でした。　　お茶は蓋付で出てきます。茶葉が入っているので、蓋で葉をよけながら飲みます。湯を足してほしい時は蓋を開けておくと、注いでくれます。（曲芸のように注ぎますが、まったくこぼしません）　　主人はもっと辛～い四川を食べたかったようです。食後は運動、マンションまで歩いて帰りました（25分くらい歩いたかな）

  2006年07月04日

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• 包子

  今日の昼食。何処のスーパーも冷凍食品がとても多い、なんだかみんな同じ食品に見えるのだけど、とりあえず買ってみました。包子（肉まん）先日買った炊飯器、ナショナルなのだが操作・説明書は中国語（当たり前か）、機能もチョット違っていて蒸す機能が付いてる。水を張って付属品のトレーをセットしスタート、15分間で出来上がり～。これは便利です！

  2006年06月25日

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