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  【シーゲル堂】『私が着たいコットンリネンのお洋服vol.1』開催

  相模原市緑区（JR中央本線・藤野駅）駅前にある、シーゲル堂にて、『私が着たいコットンリネンのお洋服　vol.1』を開催します。サニーサイドでは、『kum kumut』や『クラフトガーデン』にてご覧頂いた方もいるかと思いますが、追加で少し作品作りましたので、また、足を運んでいただけたらと思います。只今、シーゲル堂、諸事情によりお休みしております。下記の日程で私が店番しております。お気軽にお声を掛けてくださいね～♪OPEN　2010/11　★印…10：00～16：00　それ以外　10：00～17：0019（金）★20（土）22（月）★23（祭）27（土）28（日）29（月）最終日　～16：00までシーゲル堂HP

  2010.11.18

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  ★サニーサイドウォーク★その2・クラフトガーデン

  サニーサイド。11/6・7はkum kumtで出店していましたが、その後、クラフトガーデンさんからお声がかかり、引き続き9～14日まで置かして頂きました。クラフトガーデンさんの入り口入ると、普通のお家なのでなんだか和んでしまうのは私だけ???私のお洋服たち…。素材は、無染色のコットン、リネン（麻）、ウールなどです。やんわりコットン、くったりリネン、ふんわりウール・・・。チクチク感もなく、しっとり着ていただけると思います見栄えはしませんが、手にとって試着してみてくださいじんわりその良さを感じていただければ幸いです。サニーサイドウォーク

  2010.11.15

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  多摩動物園に行ってきました～

  先週は、鬼のように忙しかったけれど、久々にお出かけしました。下の娘も動物や昆虫など少しずつ認識しては、いろいろお話しするようになってきたので、今回は、多摩動物園へLet's go!車中、カメラを向けると変な顔をする下の娘。（お笑い系です）私は、先週の疲れで車中寝っぱなしでした・・・。パパさん頑張れ!!意外と近かった1時間強で到着。入り口近くのライオンの像がお出迎え園内の途中で卵発見!!すっぽり入る大きさが、なんだかかわいいね♪観察しているのかされているのか？アフリカ像の実物大の耳！大きいね～その他にも、ライオンバスに午前・午後と２回乗りました。午後は、お昼寝モードで近くにも来てくれませんでした(--,)４時半までたっぷり遊んで帰路にまた、来ようね♪

  2010.11.14

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  自家製酵母パン教室♪基本プチパン

  レーズン酵母で、プチパンを焼きました。生徒の皆さまも美味しそうに焼き上げていました♪お手軽な、和風ピザパンがおすすめです。マヨネーズ4：味噌1（家では、卵不使用のマヨネーズを使っています）ネギやシメジなどトッピングしてどうぞ～その他、5種類の成型でプチパンを仕上げました★次回、自家製酵母パン教室・基本3回コースは、2011年1月開講予定です。12月は、ありません。

  2010.11.13

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  小学校で染め教室♪親子レクレーション

  都留市にある、禾生第一小学校3年生の『藍染め講習会』に行ってきました。講師は、主人。私はアシスタントでしたが、小3は、2クラスあったので、クラスごとに別れ、渡り廊下を隔てた家庭科室と工作室で作業しました。2人で行ってよかったね(;^_^A 子供よりママの方が真剣かも!?みんな思い思いの素敵な作品に仕上がりました。みんなの思い出の一枚に加えられたことをこころから感謝します。楽しかったね～～～♪

  2010.11.11

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  IH派？ガス派？フライパンで試し焼き

  ガス屋さんからの依頼で、今日は、横浜でIHとガスのパンの焼き比べ。それも、フライパンで…。結果は、『IHでもガスでもパンは焼ける』と・・・。（←当たり前です）左：ガス　右：IH奥：レーズン酵母＆国産小麦　　手前：イースト＆外麦真中：ダッチオーブン（ビルトインタイプで魚を焼くスペースにダッチオーブンが入る）　　↓　　↓　　↓　　↓　　↓［ポイント3倍 11/18 23:59迄］ガスコンロ　リンナイ★送料/代引/見積0円★全国工事［RS71W5ALR2-S］リンナイ　ビルトインガスコンロ　ビルトインコンロ※ダッチオーブン同梱［フラットメタルトップ75cm（シルバー）　前面パネル（ステンレス）　DELICIA GRILLER［デリシア グリレ　【smtb-k】【kb】でも、今回発見したの!!イーストパンと自家製酵母パンも焼き比べして、フライパンで焼く場合は、イーストパン＆外麦の方が美味しいって!!何でもかんでも、時間と手間をかければ美味しくなるわけではなく、適正があるんだね。石窯などどっしり焼くパンは、天然酵母の方が絶対美味しいと思うけれど、さっくり手軽に焼くなら、イーストでも全然OKなんだね。さらに、イーストの場合、練乳やバター、牛乳を加えたミルクパンなどにも合うしね・・・。でもね、結局パンってフライパンで焼く頻度ってどれくらいあるのさ???フライパンでも、ごく弱火でひっくり返しながら40分はかかるよ…

  2010.11.10

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  ★サニーサイドウォーク★kum kumt（クムクム）

  2010/11/6～7　藤野の日連地区を中心にしたサニーサイドウォーク今年もアトリエkum kumt（クムクム）で出展しました～♪↑このへんてこな看板が目印!?忙しかったけれど楽しく、光輝いていた2日間でした。たくさんの方にお越しいただきありがとうございました。絵画や陶器、お洋服や小物など素敵なものばかりでした～～～こちら私が手がけている、ナチュラルなお洋服と手染め製品娘たちも2日目午後より参戦毎年、この2日間だけパンを出しています。この元気な酵母はな～んだ???　　　　　・　　　　　・　　　　　・生ビール酵母でした～。レーズン酵母よりも低温で元気一杯でした。寒い時期におすすめかも？アルコールは、焼成で飛んでしまっているのでお子様にも安心して召し上がってください。こちらは、【焼きたてパンランチ】ベーグルとスープ、ハーブティ付き（￥550）もちろん、低温熟成発酵のレーズン酵母使用です。作ったベーグルは、4種類・プレーン（地場産無農薬小麦100％使用）←超おすすめ!!・カレンツ・黒糖くるみ・ハーブランチでは、お好きな1種類が選べます♪中身も2種類から選べます。・手前は、甘辛ネギ味噌の油揚げとクレソンキャベツ（無農薬）・奥は、豆腐アボカドと水菜（無農薬）また、来年もやる???アトリエの外観瞬きしてたら見過ごすぞ～～～。こんか感じにゆる～くやっております、また、機会がありましたら、来年お会いできるのを楽しみにしております・・・。

  2010.11.07

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  自家製酵母パン教室♪森の実りパン

  2010/10/23は、自家製酵母パン教室・基本の『森の実りパン』でした。同じ生地を使って、成型時にプレーン以外にも、イチジク、カレンツをそれぞれ入れ3種類のパンを焼き上げました♪おまけで、余った中種を使って、グリッシーニもどきも作りました。イチジクゴロゴロで美味しかったです♪お教室が終わって、ふと玄関を見ると娘たちが、かわいらしく『秋』を演出してくれていました…。木が2本横に並んでいるのは、『箸』だそうです???秋と言うより、食べ物?をイメージ!?

  2010.10.25

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  自家製酵母パン教室（応用）♪4種のベーグル

  お教室で、4種類のベーグルを焼き上げました。内容は・・・・カレンツ　・プレーン　・砂糖しょうゆ　・黒糖くるみ　*生地量　1つ120ｇ基本のプレーン生地使用。・カレンツは、分割後すぐに折り込んでベンチタイムさせ成型。・黒糖くるみは、成型時に黒糖とくるみを筒状にはさんでから輪に成型。・砂糖しょうゆは、茹でてからはけでぬる。お湯には、砂糖やはちみつなど入れませんでしたが、焼き色がきれいに出ました。ポイントは、焼成温度を高めに～。お教室では、業務用のガスコンベックを使用しているので、設定温度220℃にしましたが、ご家庭では240℃くらいを目安に、15～18分ほど焼き色を見ながら焼成してみてください。余りパンで、和風ラスクも作りました。ラスクは、味噌、砂糖、みりん（多め）、ごまを塗り、オーブン160℃11～13分味噌が多かったか？しょっぱくなってしまいました。焼く前に、味見をしたときにちょうど良いくらいだと、しょっぱくなるので砂糖多めの薄味で～それと、ベーグルにはさむディップですが、アボガドと水きり豆腐、ニンニク、レモン汁、塩で作りました。アボガドが入らなくてもOKですが、入れるほうがこくが出ますよ♪

  2010.10.14

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  学祭に行ってきました♪

  昨日は、雨も上がったので、娘たちと帝京科学大学の学祭に行ってきました。お家からだと、車で２０分くらい。天気も良くなり暑いくらいでした。毎年、来るとポニーに乗って馬小屋でにんじんをあげて…。あとは、模擬店でちょこちょこ食べて。『いのちを学ぶキャンパス』だけあって、学生が犬やうさぎなど一緒に連れているの。どのこも、おとなしくしっかり訓練されていました。毎月、動物ふれあい広場では、『ふれあいの日』があり、無料でポニーに乗れます♪（学祭では、１周￥500でしたが…。）野外ステージでは、大月の紅富士太鼓の演奏が行われていました。太鼓の音は、やっぱり気持ちかいいね！

  2010.10.11

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  ごくふつ～のベーグル♪

  レーズン酵母で、10/13の応用のお教室で作るベーグルを作りました。試作なので、お教室の生徒さんから頂いた、自家栽培無農薬小麦粉を使ってみました。粉は白かったのですが、捏ねてみるとびっくりするぐらいブラウンに。味に不安がありましたが、焼き立てを食べてびっくり!?今までで一番美味しい粉!!!!お教室でも使えないかと、譲ってもらえるように聞いてみたら、今年は、試しで作ったのでそんなに在庫が残っていないそうで・・・。（残念）『秋蒔きなので、今年は量を増やして作ります！』と来年に期待大！私も、今年は難しいけれど来年は、休耕田を借りて作ってみようかな???*おまけ*次女の大作♪（目玉焼き？顔？？）

  2010.10.09

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  生活クラブ『生き活きまつり』その後

  生活クラブ『生き活きまつり』で、ハンカチにリーフスタンプをしている子供たち。とっても熱心に集中して作業していました♪素敵なハンカチになりました♪

  2010.10.04

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  保育園最後の運動会

  今日は運動会でした♪朝、家を出るときは曇っていたけれど、運動会が始まると天気になり、暑いくらいでした。長女は、保育園最後の運動会。来年からは、小学校・・・。大きくなりいろいろな場面で成長を感じながらの運動会でした。下のチビタンは、午前中初めの２種目に出たら、後は、解散だったので、ずっとシートの上でね～ねを鑑賞。午後から眠くもなり、つまらなくなってきたのか？自分だけの世界に・・・。何か見えますか～？帰りは、アンパンマンのメダルをもらってハイポーズ！お揃いのブラックチェックのかぼちゃパンツは、昨日、せっせと作ったハンドメイド。黒系のお洋服はあまり着ないので、着てくれるのは、最初で最後かな？明日は、私一人でアイメッセ山梨で生活クラブ主催の、『生き活きまつり』に、リーフスタンプ染めの講師で参加します。大試食会なので、日頃気になっている方は、生活クラブの食品をこの機会にお試しあれ！

  2010.10.02

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• 今年も盛りだくさん♪サニーサイドウォーク（相模原市緑区日連地区）

  ことしも、やりますよ～！ハンドメイドクラフトの展示販売や演奏会約１ヶ月間いろいろなお家でオープンハウス。『　Sunny Side Walk　』2010サニーサイドウォークHP　http://sunnysidewalk.web.fc2.com/総勢５０名以上の作家がイベントに参加します♪きっとお気に入りが見つかるはず！！私は、kum kumt で　2010/11/6・7草木染め小物、ストールなど出展します。皆さまのお越しをお待ちしています。

  2010.09.30

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  その後・・・『地場産業まつり』

  ２日間行ってきました～。手染めきりん堂売上げは、イマイチでしたが、いろいろな方との繋がりができて、とても有意義な２日間でした。お隣で出店されていた、山崎葉さん（大月市在住）も、今回のイベントで繋がったお一人です。吹きガラスに、お花の絵を描く素敵な作家さんでした♪絵は、3～10日じっくりと描き上げるそうです…。価格は、小さなもので4千円くらいから、画像右の大きな蓋付きの壷？は、12万円だそうです！来月、10月からは、ギャラリー民の入口スペース“小さな展覧会”で出品するそうなので、気になる方は、足を運んでください。葉さんご本人にお会いしたい方は、第3土の10/16　民の市に来るかも？です。そうそう、今回のイベントで発見!?じゃじゃじゃ～～～!!その名も『シフォン富士』→http://www.chiffonfuji.jp/画像は、特特大　この大きさで24人分あるそうです！材料にもこだわっているみたいですよ～。（地方発送あり）今回は、特別価格でお安くなっていました～。いろいろなイベントに行っているそうなので、お問い合わせして直接味わってみても良いですね♪

  2010.09.28

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  【料理教室】豆腐チーズとわかめ入り野菜焼き♪

  【旬菜雑穀料理教室　9月メニュー】・そのままかぼちゃのチーズソース添え（チーズ使っていませんが…）・豆腐チーズ（チーズ使っていませんが…）・わかめ入り野菜焼き・さつま芋ご飯・ごぼうスープ・イチジクのHotデザートお教室案内は、こちら　http://cookingschool.jp/do/school/index?schoolId=10517酒粕入り味噌を使った“豆腐チーズ”などのレシピは、次回から載せていきますね少しお待ちを・・・。明日は、富士吉田の『地場産業まつり』に行ってきます。天気は、イマイチですが室内なのでどうぞお越しください。『手染めきりん堂』は、２階の廊下で出店しています♪今から準備して、朝８時出発～。娘っこと主人はお留守番・・・廊下寒そうだな・・・。

  2010.09.24

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  今の私は・・・螺旋階段

  8月からずっと落ち込み気味・・・。何かあっけらかんとして気にせずに前に進めれば進めるのだろうけれど、今の私は、何ができるのか？何がしたいのか？今まで自分がしてきたことをひとつひとつ振り返りながら塗りつぶしてみる・・・。何がしたいのか？何ができるのか？ときどきある、こんな気持ち。螺旋階段のように、同じところに来ると同じ状態に陥る。でも、違うのは、階段なので1つ階が上がった。ここで、同じような現象に陥った時にクリアしておかないとまた、後で同じような現象が起こる。それは、どんどん加速して、現象が起こるまで、今までは1年だったのが次は半年、さらにクリアしなければ、次は、3ヶ月・・・。と、どんどん波のように押し寄せてくる。焦って、追われて、追い詰められて何かを見つけようと何も動けないでいる。追われるのも追い詰めるのも自分自身。もっと、広い視野で遠く遠く見渡してみよう・・・。

  2010.09.22

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  畑で・・・

  秋蒔きのお野菜の種をやっと今日蒔いてきました。今日は、すごく残暑が厳しく真夏の様ですが、明日から大雨で寒くなる様子…。雨が降るからとせっせと畑をしたものの大雨で種が流れたらどうしよう???と今さらながらまあ、大丈夫でしょ！畑を耕していたら、土の中からカブトムシの幼虫が出てきました。今、お家にいる“もぐちゃん”（←お友達からもらって幼虫から育てたカブトムシ）も、ひと夏超えて、もうそろそろかな～？居なくなると寂しいだろうな…と思っていたので、一度は、畑の隅に埋めたものの、もう一度掘り起こしてお家に持って帰ってきました。保育園から帰ってきたら喜ぶかな～。汗ダラダラで畑から帰ってきて、手作りドリンクを2杯一気飲みこれは、梅干とお砂糖、お酢、お水をミキサーにかけた『梅干ドリンク！』飲む時は、濃いので5～7倍に薄めて飲みます。あぁ、この味『梅干飴』そのままだね～♪砂糖を使わない場合は、はちみつなどでも美味しいかと・・・。夏の疲れにはクエン酸が効いた梅干、元気になります！

  2010.09.22

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  10/25・26　『地場産業まつり』に出店します♪

  2010/09/25・26　郡内地場産業センターの『地場産業まつり』に出店します。（山梨県富士吉田市上吉田2277-3）⇒http://www.fsp.or.jp/お近くの方は、ぜひお越しください。今回は、秋の新作も並びます。リネンのナチュラルカラーに草木染めパッチが、いい感じに出来上がりましたミトン（￥1600）ナチュラルカラーリネンダブルガーゼのタオル（￥1800）ナチュラルカラーリネンダブルガーゼのナフキン（￥1800）草木染めのパッチワーク部分は、一枚一枚、色も形も違います♪あなたらしい一枚が見つかりますように・・・。きりん堂

  2010.09.21

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  この一瞬も想い出にかわる・・・

  すてきな『詩』に出逢ったので紹介しますね♪⇒　http://www.kurasukoto.com/blog/2010/04/そうそう、そうなんだよね～♪っと、忘れかけていたほっこり温かいものがこころに蘇る。下の子は、まだまだ2歳になったばかり・・・。今、この一瞬を忘れずに居たいな～と思いながらも我家のアンパンマン我家のペッタンおばさん!?私の母にそっくり！で、実家に行くと通称『ミニえっちゃん』と呼ばれてます…6歳の長女の2歳の頃を思い出してみるも？？？・・・なんだか良く歌いながらお手製の冠着けて、踊っていたな～。これからも、どんどん想い出が増えていきますように。

  2010.09.21

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  石窯で焼く自家製酵母パン♪おさつブレッド

  ドライレーズン酵母使用。蒸したさつま芋を後入れで成型しました。石窯2回目の焼成のため、焼色は薄めでしたが、ふんわりやわらかく焼きあがりました♪＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋生地量は、250ｇでさつま芋50ｇくらい入ってます。生地（ベーカーズ％）北海道産小麦粉90％（はるゆたかブレンド1：キタノカオリブレンド1でブレンド）全粒分　10％中種子30％仕込み水　52％白ごま　5～10％焼成温度（オーブンの場合）180℃25分、焼色見て＋5分ランチ用で、ふすま入りプチパンとパンプキンシードのカンパーニュ♪こちらは、1回目の焼成のため、かなり高温で焼いたためやや焦げ目加減に・・・。石窯らしい風貌に焼きあがりました～。★次回の石窯酵母パン講座は、来年（2011年）春予定です。来月の『民の市』2010/10/16（土）は、講座はありませんが、パンランチなどの出店予定です。お近くに来た際は、ぜひ遊びに来てください♪ギュラリー民ブログ　⇒　http://g-min.blog.ocn.ne.jp/ギャラリーの店主、窯じー民夫さんです。いつも、窯ありがとうございます♪講座の帰り、ブックオフに何気なく寄ったら、雑誌と児童書が、18・19日は半額!!マクロビの本が、半額で￥200、あやとりの本も半額で￥50　合計￥250さらに、会員登録で△￥50で、2冊の購入金額￥200　でした。なんてお買い得～～～♪

  2010.09.18

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  昨日は寒かったＴＴ

  昨日・一昨日と寒くて、その前の日まで30℃超えていたとは思えないほど…。夜はさすがに綿毛布1枚では寒そうなので、急遽、肌掛け布団を出しましたよ。でも、まだ、洗っていなくて、娘のダニアレルギーが心配でしたが…。今日は、天気になったので布団やらカバーやら7回洗濯機を回しました、ヽ｀(~д~*)、ヽ｀今は、曇ってしまいましたが乾ききったので良かった～★娘のダニアレルギー対策で、掛け布団は、押入れから出すときに一度洗濯、敷き布団は、シーズンの変わり目に一度洗濯くらいを目安にしています。クォロフィル掛け布団・オールシーズン【シングルサイズ】／ダニ防止・洗える布団・洗えるふとん・防ダニふとん・埃・アレルギー・対策・ウォッシャブル・日本製・防ダニ布団・送料無料（北海道・沖縄を除く）庭にひっそり咲いた『ゲンノショウコ』去年までは、咲いていなかったのにどこからか種が飛んできたのかな？家の周りに薬草があるとちょっと安心。他にも、ペパーミント、フェンネル、ドクダミ、ユキノシタ、シソ、ヨモギ、フキ、ミツバ、茜、藍など自然に出てきたのやら、植えた物やら…ときどき使っています。

  2010.09.17

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  レーズン酵母『あま～い！抹茶あずきパン』

  今日は、自家製酵母パン教室・応用で『抹茶あずきパン』を作りました♪あずきは、井村屋さんのを使いましたが、私にはちょっと甘すぎ～。それでも、おやつ感覚で食べるならいいのかな？ほんとは、『ぐるぐる抹茶あずき』をイメージしたのですが、ぐる・・・くらいで終了。ポイントは、パン生地を長方形に伸ばしたら、まき終わり5cmくらいは、あずき餡をつけないことかな？あんこが、じゃまして綴じ目が上手くくっつかなくなります。よく窯伸びしてくれました♪+++ 次回の応用 +++Happy kashi自家製酵母パン教室 『かぼちゃベーグル』2010年10月13日（水）10：00～　（受講料3,500円）プレーンベーグルも作りますよ♪

  2010.09.13

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  ガスコンロのダッチオーブンでパンを焼く???

  10月24日上野原市コモアしおつの会場で開催される『ガス展』こちらで、自家製酵母パン教室を開催します♪昨日は、その試作かねてガス会社の営業所の一角でデモしてきました。生徒さんが4名とこんじまりゆっくりできた事もあり、はじめてのガスコンロ＆ダッチオーブンでのパン焼でしたがとっても美味しくできました!!（左画像：生地量60ｇ×6かぼちゃペースト入り、60ｇ×5さつま芋入り、右：60ｇ×5レーズン入り、右下大・120ｇ、小・80ｇ×2）フライパンっぽく中、生焼きかな？っと・・・。想像していましたが、あなどるなかれ!!ダッチオーブン。しっかり窯伸びもして中までしっかりふんわりびっくりするほどでした。それに、何に一番びっくりしたかと言うと、このビルトインガスオーブン。魚焼の部分に、小さいながらも付属されているダッチオーブンが入るのです!?（ハーマンビルトインコンロ）★2010年9月リニューアル★【日本全国設置対応】ハーマン ビルトインコンロ・スタイリッシュブリンクデュオ【C3WJ5PWAVKSTD】60cmタイプ・シルバーミラーガラス・ダッチオーブン付【smtb-td】それに、もう少しお高いタイプになると『あと3分でお湯が沸きます！』などとしゃべるそうです。ガスコンロもIHに負けじと、どんどん進化しているんですね～～～。パンをガスオーブンで本格的に焼きたくても、ガスオーブンを置くスペースがない!それに高っ!!と思っていたら、コンロとセットのこのタイプおすすめ。グリル部分を使ってなぜこんなにダッチオーブン調理が上手く出来るのかというと、このグリル部分、上火と下火があるのです。パン屋さんみたいだね♪それに、パン・ケーキ専用の温度設定やタイマーなどセットされた専用のボタンがあるため、スイッチ１つでパンが焼けるの。今回焼いたのは、初めに１０分ほどダッチオーブンを入れたままパンスイッチを押して、余熱しておいて、その後、熱くなったダッチオーブンにオーブンシートを使って２次発酵が完了した生地をそのままそっと移して、ダッチオーブンの蓋をして、再度点火。はじめ、５分くらいはガス火がついていていて、その後『ピーピー』とガスが自然に消えます。これは、オート機能が付いているので自然についたり消えたりするんだって。そしたら、そのまま８分くらい余熱で焼き上げる。余熱で焼き上げるのでガス代も節約できるしね♪それを４回繰り返して、画像のように焼き上げました。ただ、難点は、少しパンを焼くには小さいかな？でも、新しいタイプは、家族４人分の料理を調理するくらい十分な大きさにダッチオーブンが改良されているそうです。あっ！それとそれと、魚が表面グリルなのでひっくり返さなくても大丈夫なんだって。これ、簡単に料理の幅が広がるわ。あと、ひとつこのデモから学んだことは、アウトドアでのダッチオーブンでパンを焼くってことも同じ要領なんだな。って家のガスコンロでも上手く上火を使えたら、ダッチオーブンでパンが焼けるし、コンベックinダッチオーブンでうまくクープが開くかも!?今度試してみよう♪★予告『ガス展』20102010/10/24　10：00～17：00　（自家製パン教室は、13：00～）場所：コモアブリッジ上部ステーション広場募集人数：１５名（参加費・材料無料）詳しくは、日本瓦期株式会社　大月営業所　0554-23-4408

  2010.09.13

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  夏休み中の報告～

  夏休み中にあった事を報告しますね♪4月から、大家さんに2坪ほどの畑を貸してもって自然栽培を実行!!今年は、念願のとうもろこしを20～30本ほど直播しました。6・7月は、娘たちを引き連れ水遣りに励みましたが、なんせ、その頃まだ1才10ヶ月ほどの下の娘…。一緒にジョウロを持っていくのはいいのですが、雑草に水をあげたり、小さな苗を踏み潰したり、まだまだ青いプチトマトを採っては食べていたり…。まぁ、よく邪魔お手伝いしてくれます(-。－；)ちょっとだからと油断して畑に行くようなら、目ざとく蚊が寄ってきて、あっという間に10匹くらいに囲まれます…。『早く！早く！！』と言ったところで娘っこは、全然お構いなし。そうこうしているうちに、暑くなって畑に娘たちをいける状態でもなくなり、道路から遠巻きにとうもろこしの成長を見守ることにしました～収穫も楽しんでやる！っと言うよりも、蚊にさされる前にやる！っと言った感じて、『ハイ！これ』『つぎ、これ！』と長女に指示しながらサッと収穫してきました。皮むきは娘たちのお仕事♪2人で奪い合いながら仲良くむいていました。下の娘は、剥いたそばら生のままかじる・・・。食欲ありすぎ無肥料、無農薬でよく育ってくれました♪ありがとう！・・・他の野菜???他には、なすとピーマンが少し。こちらは、やはり蒸れてしまって消滅ぎみ。やはり世話は必要だね。こちらは、畑の様子・・・え”『草ボーボーじゃん!!』って、ボーボーでいいんです。自然栽培だから…。さらに極めていくと畑も耕さない！本当は、苗の周りの雑草を手で刈るんだけど…。暑いから…、めげた…(ノд・。)よく見ると、コンパニオンプランツで、トマト＆ねぎ、バジル、イタリアンセロリ、レモンバームが混植したんだけど、どこにあるでしょうか？そんな畑も今は、9月はじめにすっかり草を刈り、今は、冬に収穫できる作物の準備に入りました。まだ、“ぬか”しかまいていませんが、雨降る頃見計らって、石灰をまこうと思います♪

  2010.09.11

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  ブルーベリー酵母パンとレーズン山食

  久々の日記ですが・・・。暑さに負けで８月中は、トロけていました(〃⌒∇⌒)ゞ今日は、自家製酵母パン教室・基本のレッスン日でした。後入れレーズン山食を作りましたが、室温が高い割りに、発酵がイマイチで、型の上、1,5cm位下まで高さが欲しかったですが、時間がたらず、型の2/3くらいで焼成に入りました。トップの山の焼色が白っぽいのは、やはり未発酵ぎみだからかな・・・。あと30～40分位おいておくとふわふわのパンで味も一層おいしくなるよ♪今度からは、レッスン時間内に上手く発酵が完了するくらいに型の大きさを検討しよう・・・。気になっている型は、“スリム食パン型”少し小さ目がかわいいかも？馬嶋屋さんは、25日に送料無料デーなのでその時に購入しようかな・・・。大人気のスリム食パン型がフッソ加工で登場！【パン作りアイテム・人気のパン型】フッソ加工・スリム食パン型そして、7月の『旬酵母パン教室・ブルーベリー編』ブルーベリー酵母にするには、少し糖分が足らないのでレッスンでは、はちみつを足しました。7月下旬ともなると、酵母が起きる前にカビがはびこってカビとの戦いでした・・・。それでも、なんとか講座では、薄紫のきれいなパンに焼きあがりました♪ポイントは、パンの仕込みで、中種＆酵母液を使って、仕込み水に、ブルーベリーをミキサーでシュースにした物を使いました。本当は、ブルーベリーそのままを巻き込んで焼きたかったのですが、とても暑くて、発酵途中が心配だったので変更しました・・・。その後、残った酵母液をそのまま冷蔵庫で熟成（放置???）させていたら、酸味が出てきたものの、元気な酵母に育ったので、砂糖不使用のジャムで糖分をプラスして、ストレート方で焼いてみました。おすすめジャムは、サンダルフォー!!最近は、近所のスーパーでも扱っているので助かる～上品な香りと甘味、酸味のバランスの良さで人気のブルーベリー。果皮のアントシアニンが人気です。サンダルフォージャム　170g　ブルーベリー（フランス産）　上品な香りと甘味酸味のバランスの良さで人気♪黄金に輝く山食パン!?（←単に光のせいですが・・・）ジャムを使うと、味が全然かわるの!!クラフトの部分がすごく香ばしく、深みがあって何とも言えない美味しさ♪今度、お教室でも紹介しよう!!っと追伸オーブンがコンベックを使用しているため、クープがメキメキと開かないまま焼成が完了してしまう…。いろいろ試行錯誤をしているが、どうもこないの循環温風が強く調整できたらいいのにね。どうしたもんか(--,)

  2010.09.11

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  マクロビスイーツ♪夕顔のりんご煮

  親戚のおばちゃんから夕顔を頂きました。すご～っく大きい！！ くせのない夕顔は、くず煮やあんかけ、味噌汁などでも頂きますが、今日は、りんごジュースと煮て簡単にスイーツを作りました。 このレシピ、先月の料理教室で何度も出てきた逸品。夕顔で作ると、つるっとのど越しがよいりんご！？のような感じで、冬瓜で作ると、りんご味の梨！？のような食感になります。簡単なのでお試しあれ！  ***レシピ***夕顔（冬瓜でもＯＫ）400ｇりんごジュース400～600ｃｃ（鍋に入れてひたひたになるくらい）生姜2～３スライス（お好みで）自然塩小さじ1/2はちみつ　小さじ1～2お好みで、レモン汁 ***作り方***夕顔は種をとり一口大に切る。鍋に、レモン汁以外の材料を入れて、煮立ったら弱火にして、あくを取りながら夕顔が透明になるくらい煮る（２０分程度）。お好みでレモン汁を加え、冷してできあがり♪ 夕顔がたくさんある時は、多めに作って暑いときなどに、食べています 今日は、勝沼まではねだし桃を頂きに行きました。はねだし桃、親戚のおばちゃんの分などいれて９０個買ってまいりました！突然訪問しても、はねだしが無い場合もあるので事前にお問合せしてね。（１個￥150前後、持ち帰り用ダンボールやクッションなどあると良い）  毎年お邪魔している、やまたか園http://katsunuma.net/budou/budoukai/yamatakaen.htmlそっけないＨＰですが、連絡先が書いてあります。 低農薬で有機農法でつくっている、桃とぶどうです。今年は、春先の気象のせいもあり、例年より１週間ほど収穫が遅いそうです。それでも、甘くしっかりと味のある桃は、食べるとにっこり、保育所から帰ってきた娘たちも２個ぺろりと食べてしまいました。 ちょっと変わった「なつっこ」という桃も２０個ほどありました。このなつっこ、カリカリりんごのような硬い桃です。完熟しても硬い。帰ってきてから1つ食べましたが、これもしっかり甘かったですよ。 無農薬や減農薬で作っている作物は、えぐみがなく素直に美味しいです。 【ちょこっとメモ】 桃ってどうやって食べる？丸のまま、包丁を種にぶつかるように縦半分に入れ、さらに、それを基準にくし切りする。くしに切ってとる時は、包丁をてこの原理？のようにパッコ？っと取る。それから、皮をむくと全部同じ形になるし、最後は種だけきれいに残るよ♪ 桃園で教えてもらいました～。

  2010.08.04

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  【虐待】幼い命が少しでも救えますように・・・その2

  引っ越ししたのは、生後６ヶ月ごろ。湿疹は、ますますひどくなり、背中・顔・腕に大きな湿疹の集合体ができて、ひどく痒がり、かくと、リンパ液がでて、擦って血が出て、火ぶくれのような状態になった。   近所を散歩すれば、会う人会う人に、「かわいそうに・・・。病院いっているの？」と聞かれ、私としては、もちろん行っています！！と心の中で返事をし・・・。外出すると私が責められているように言われるのが嫌で娘との散歩もしなくなりました。  夜は、布団に入ると痒がり、傍らでずっと痒い部分をなでて眠った。2～3時間寝ると、痒くてまた目が覚めるの繰り返し。 生後６ヶ月、１０ヶ月に病院でアレルギー検査したけれど原因が分からず、薬をつけると良くなり、止めると酷くなるを繰り返し。 この頃の私は、日中、義母がめんどうを見てくれるので頼んで、娘との距離をおくために部屋にこもっていました。 娘がいなかったら好きなことできるのに・・・と思ったことも多々あります。それでも、義母や主人などの周囲の助けがあったので育児ストレスを抱えながらも、娘との距離をおくことができました。 ある時、スーパーなどの軒先で売られている和菓子を買おうと団子を選んでいると、おばちゃんが「大変だね・・・。家の子もそうだったよ。こうゆう子は手がかかるから、大切に育ててあげてね」って言われ、ハッとしました。 そうか、大変大変で邪魔に扱うのではなく、大変だからこそ大切に育てないといろいろ弊害が出てくるんだな・・・。ってその言葉は、５年経った今でも覚えています。 娘の肌の状態はまだまだ良くありませんでしたが、ステロイドを使うことに抵抗があったので、自然療法に変更しました。 そして、１歳になってもう一度アレルギー検査を受けたところ、ダニと乳製品、卵、犬などの強いアレルギー反応が出ました。 それからは、亜麻仁油を毎日スプーン１杯、オイルを食べよう！日本製粉『NIPPNアマニ油(亜麻仁油）(186g)』 お部屋に空気清浄機とあたらしい掃除機を買い、デザイン家電掃除機Electrolux エレクトロラックス ergospace　エルゴスペース【送料無料】長軽ホース　400　SH-140掃除機の排気を外に出してアレルギーの原因ハウスダストをシャットアウト掃除機延長ホース洗える布団と防ダニシーツに買え、ホロフィル2×アルファイン敷き布団・カセット式【シングルサイズ】／ダニ防止・洗える布団・洗えるふとん・防ダニふとん・埃・アレルギー・対策・ウォッシャブル・日本製・防ダニ布団・送料無料（北海道・沖縄を除く） 夜寝る時は、ドクターミトンをして寝ました。★特価★　ドクターミトンかゆいっこ WU見る見るうちに良くなり、それに伴い私の精神状態もだんだん回復してきました。 そんな娘も６才になり、もうすぐ２才になる妹と毎日元気に遊んでいます。大きな声で怒鳴る時もあるけれど、今は、娘たちがいるからできる事を選んで毎日を過ごしています。 娘がアレルギーだったから、天然酵母のパンを習い今がある・・・。ノンアレルギーの食材を使った料理をいろいろ作ってみたから今がある・・・。子供の成長を楽しみにしながら洋服を作る・・・。 ３年ほど前に、自宅が全焼。その火元の部屋に残されて泣いていた長女（当時２歳９ヶ月）。その時、けがひとつなく家族が欠けることなく無事に今を過ごせることが一番幸せです。 少々、毎日の生活が苦しくても、しっかり３食、食べられる。ありがたいことです。 なんと言えばいいのかわかりませんが、育児ノイローゼのママや、虐待がもっと減って、もっと幸せの光の中で安心してゆっくりと穏やかに過ごせる人々が増えますように・・・ そして、虐待で幼くして亡くなった子供たちに・・・（合掌） 【ひまわり著名プロジェクト】少しでもご協力できればと・・・。2009年4月、大阪市西淀川区の小学3年生女児松本聖香ちゃんが実母とその内縁夫による残虐で常軌を逸した恒常的な虐待により命を落とした事件がこの署名のきっかけです。http://www.maylibridshope.syarasoujyu.com/index.html 

  2010.08.03

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• 【虐待】幼い命が少しでも救えますように・・・その1

  最近、よく耳にする「幼児虐待」事件の真相が明らかになるにつて、やり切れぬ想いと深い悲しみが、何日が続く・・・。 今回の大阪の例もそう・・・。２人の幼子の最期を思うと、つらくて涙がボロボロ出てくる。http://sankei.jp.msn.com/affairs/crime/100731/crm1007310110000-n1.htm きっとそれは、我家にも同じような年頃の子供がいてだぶったり、親ととしての子育ての大変さなども分かるからかもしれない・・・。 私も長女を産んでから、育児ってこんなに大変なのか！！と産後鬱になった。 娘は、全然寝なくて、お昼寝は２０分、夕方から夜の１１頃まで泣き、泣きつかれて眠る。寝ても、朝の５時には起きる・・・。 お昼寝を1～2時間でもしてくれれば、ほっと休める時もあるだろうが・・・。そんな時は一度もなかった。 夕方からは、ずっと抱っこしっぱなし、生後３ヶ月。夏。集合住宅に住んでいた私達は、泣き声も気になるので夕方涼しくなると、近くの公園を主人と交代で抱っこしながら夜８時ごろまで歩いた・・・。 歩いている時はいい。娘もウトウト・・・。 眠ったので家に入ろうと玄関に一歩踏み入れると、空気が違うのか、たちまち”ウギャ～”と泣き出す。すると、もう一回り公園を散歩してくる。 それの繰り返し。ある日、主人が「会社から帰ってくるのが怖い。」と・・・。 私もはじめての育児に戸惑い、いつ泣き出すのか分からない娘にびくびく神経質に毎日過ごしていた。 娘と一緒に小さな団地の部屋でこもっているとだんだん精神的におかしくなってくる。 抱っこしてあやしても泣きやまない娘をそのままこの腕を離してしまおうかと・・・思うときもあった。そんな時は、そのまま娘を寝かして別部屋で少し距離をおいていた。 昼間、知り合いと出かけたり、義母の家に行っている時は、気分もめげることもなく平気なんだけど、娘と２人きりになると、ダメだった。 泣いていても、抱っこしたいと思えなかった。オムツ替えもしんどかった・・・。  今思えは、ネグレクトの初期だったのかもしれない。  泣く原因として、2ヶ月半ころからできはじめた赤い湿疹がひどく痒かったのかもしれない。７月中旬に病院にいったときは、「汗疹」と診断。薬を塗ったり、毎日２回の入浴などさらに手がかかった。 １ヶ月薬を塗っても良くならず、それでも薬に頼るしかなく・・・そうこうしているうちに、いろいろ事情があり主人の実家で同居することに。

  2010.08.03

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  只今、年長さん・・・。カタカナのお勉強

  最近、カタカナにも興味を持ち出したお姉ちゃん♪数字は、たまに逆に書いたり、この前は、ひらがなの「ぽ」が読めなかったり・・・。 壁にカタカナ表を貼っておこうと思って、百均にいったけれど、なかったのよね・・・。こうゆうので遊びながら覚えるといいのかも！？  くもん：水でおけいこ！不思議な楽しさで学習に集中！くもんの「もじ・かずボード」！

  2010.08.02

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  【ハンドメイド子ども服】ヤフオク＆ネットshop販売中♪

  只今、ヤフオク出品中♪http://openuser.auctions.yahoo.co.jp/jp/user/kahi123 オンラインショップも同時開催中♪ハンドメイド子ども服【Happy kashi】http://openuser.auctions.yahoo.co.jp/jp/user/kahi123 よろしかったらどうぞ～。 やっとやっとの夏物新作になります♪あっと言う間の7月でしたが、なんとか健康で頑張れました。ほんとは、7月中旬までにはUPしたかったのですが・・・。 8月は、講座もネットシュップも夏休みになります。次回、9月までにビシッと！！秋物が揃えられるように頑張りまふっ！

  2010.07.27

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  べんがら染めオーガニックコットンストール♪染めました

  オーガニックコットン100％のふんわりやわからストール♪イベント出店続きで在庫が少なくなってきたので、8枚ほど染めました。（画像では、6枚ですが・・・。）  このストール、いろいろこだわりがあって、オーガニックコットンで天然由来成分のみで染めて、さらに地場産をどこかに取り入れたいと思って探し行き着いたストールです。 オーガニックコットン今、人気ですよね。その風合いや、だた流行っている、と言うだけでなく、そのオーガニックコットンを栽培する背景や経済状況、少しでもそれらを使い広めて協力していくこともこのストールの意義でもあるような・・・。  気になる方は、こちら→http://www.joca.gr.jp/ そして、買っていただいた方にも、大切なお金で買っていただいたのだから、すぐに色あせないもの・・・、扱いが楽なもの・・・、などなどそれらを考慮して、天然由来成分のみを使用した“ベンガラ”で染めています。 ベンガラは、もともと土からとれる酸化鉄で人体に無害で、よく知るところの、『ラスコー洞窟の壁画』なども用いられています。  そして、地場産どこかに、ここ山梨らしさがスパイスの用に入っていたら・・・と言うわけで、 このストールの織りは、『郡内織り』で織られています。画像では分かりませんが、大きな格子で織られています。  郡内織りとは、大月から富士吉田あたりを『郡内』と呼び、そのあたりで織られて織物で、 近世に確立した郡内織が現在でも重要な地場産業になっています。  夏の外出時に首に巻いておくと、首筋に当たる日差しも遮ってくれるし、コットン汗も吸い取ってくれるので、とってもおすすめなのです♪ 軽くて薄くてオーガニックコットン特有のやんわりした風合い。 ベンガラ染めなのでざぶざぶ洗濯OK！色落ちや色焼けによる変質がしにくい。 さらに、オーガニックコットンは、何度洗濯しても糸切れなどせず、風合いも変わらないそうです。  ちなみに定価￥4200で、ギャラリーなどに置かしてもらっています。ギャラリー民→ http://g-min.blog.ocn.ne.jp/  

  2010.07.25

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  イベント＆講座終了報告♪

  一日おきの講座＆3連休中のイベント参加・・・忙しかった一週間もなんとか終了しました。さてさて、報告ですが 7/16（金）　旬菜雑穀料理教室*夏メニュー*（7品目）バジルとトマトの冷製パスタ・長い芋と豆腐のスタミナ冷奴・エリンギの柚子コショウ味噌焼き・マヨネーズを使わないポテトサラダ・ゴーヤのおしんこ・モロヘイヤの梅スープ・とうがんの冷しデザートこれから本番の“暑い夏”に備えて、スタミナと食欲増進メニューにしました。そして、作り手も汗だくにならないように、出来るだけ火を使わないメニューでした。 7/17（金）ギャラリー民　『民の市』焼きたて石窯パンランチ♪あっ！ランチの画像忘れました・・・。ランチは、ピタパン（カポナータ）でした。画像は、発芽玄米パンと森の実り（ラムレーズン、アーモンド、クルミ、全粒粉など入った）パン  7/18（日）　木になる市場IN富士吉田市（パインズパーク）総店舗数60余り。大きなクラフト市でしたが、場所が広いためそんなに入るように感じられませんでした。私たちの出店場所は、幸いなことに木陰でオチビの熱中症の心配もなく快適に出店できました♪客さんはたくさん見に来てくれましたが、『見てるだけ～～～。』の・・・。もっともっとこのクラフト市を長く続けて、『作家物！』『一点もの』を買い求めるお客さんが増えてくればいいな～と思いました。 お鼻が気になる？？？お姉ちゃんは、カゼで今日はダウン！おばちゃんの家でお留守番でした。 7/19とびだせ美術館『レッツ！スタンピング』100名の募集でしたが、ご参加いただいたのは50名ちょっと。夏休み前でしたが、たくさんの方々にご参加いただき楽しい時間を過ごしました♪パックの底やペットボトルの蓋、葉っぱなどをスタンプ代わりにして布にペッタン！ペッタン！ママ、パパも真剣にペッタン！ペッタン！していました。 出来上がった作品は、7/30～山梨美術館にて展示されます！あぁ、29日は展示指導に山梨美術館に行ってきますが、すぐに道に迷う私。一人で行くのがちょっと不安・・・。と言うわけで、前から欲しかったゴリラ・ライト今日買いました。コレさえあれば大丈夫でしょう！！ 【5年延長保証対応】【送料無料】【在庫あり】手軽に楽しめるゴリラ・ライト登場♪サンヨー　ゴリラ　ワンセグチューナ内蔵　SSDポータブルナビゲーション　SANYO　NV-LB50DT【smtb-TK】

  2010.07.20

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  『手染めきりん堂』出没イベントほか

  7月は、いろいろイベントに参加しています。よろしければ遊びにきてね～～～ ★シーゲル堂『Tシャツ展』　～7月末ごろまで6月から引き続き2ヶ月の開催です！http://www1.ttcn.ne.jp/~makime/sigeru/1006kikaku/1006.html ★ギャラリー民『夏だ！みんなでTシャツ展』　～8/8まで（金・土・日のみ）7/17『民の市』に、石窯パンランチを出します♪http://g-min.blog.ocn.ne.jp/blog/2010/06/post_dce2.html  ★木になる市場in富士吉田第6回開催予定の『木になる市場in富士吉田』7/18(日)11:00～15:00　※雨天時は、19日(祝)に順延。開催場所：パインズパーク（諏訪の森自然公園）http://kininarukonoha.blog133.fc2.com/ 『手染めきりん堂以外のイベント』★7/16　旬菜雑穀料理教室 ★7/24（土）または、27（火）　旬の酵母パン『ブルーベリー』教室http://ka4koubo.web.fc2.com/fra2k.html ★7/14　『旬菜雑穀お料理教室/夏』　生活クラブ主催　パラム ★7/19　とびだせ美術館！アートの種まきワークショップ『レッツ　スタンピング』　大月市民会館　講師：上條志圃http://www.art-museum.pref.yamanashi.jp/contents/index.php?option=com_content&task=view&id=450&Itemid=61 イベントの前は大忙し・・・。手染めきりん堂No,1売れ筋のTシャツは、全部コーイチが染めています・・・が、タグや納品・搬出など裏方のお仕事は、私です。タグも1枚1枚切り分け、裏には手描きで価格など記入。時間は、かかるけれど出来上がった作品は、お嫁に出すような気持ちで最後まで大切に仕上げています。皆さまの元で引き取られてからもかわいがってもらえますように・・・。 こちらは、今シーズンの新作！！コーイチの作品は、ロウケツに味が出ていていい感じです。藍染め、草木染めTシャツ（￥5600） ヤモリと秋刀魚 ついでに・・・7/12　自家製酵母パン教室『応用』フォカッチャ仕込み水を使わず、トマトの水煮缶を使いました♪薄力粉を15％入っているので、さっくり軽く仕上げています。新じゃがやガーリックオイルをトッピングしたりしました。ピタパンも作りました。具は、『夏野菜のカポナータ』ニンニクは使わず、セロリがアクセントで冷めても美味しくいただけますセロリがアクセント！？ってどんな味？？？と想像しにくいですが、とっても美味しいです。7/17の『民の市』のランチにも皆さまに食べていただこうかと思っています♪ このカポナータの作り方は、生活クラブの料理教室で作ります。

  2010.07.13

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  これすごくいい～！ＭＶＰen

  スキャナーがなくてもPCにそのままデーターに♪もちろん、PCがなくてもA4で50ページ以上をユニット本体に保存してくれる。手描きイラストがそのままデータに♪　スケッチペン【MVPen】モニター募集！  私は、お絵描き大好きの娘の絵をどんどん保存したい！いままで、スキャナーで読み込んでいたので大きいものは、分割したり、スキャン枚数が多いと大変なのでセレクトしていたけど、これなら、そのままPC保存にラクラク保存できるからいいね♪ ただ、私にも使いこなせるのかがちょっと心配・・・。

  2010.06.30

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• 一日保育士体験★

  今日は、9時半から午後の1時半まで、保育園の一日保育士を体験してきました。 家ではうるさい娘も園では、すご～っくおとなしい子で先生からも、「ことみちゃんはおとなしいですね」と・・・。 もっと、お家みたいに元気にはしゃげばいいのにな～。っと 今日は、子ども達と、「色鬼」や「だるまさんがころんだ」や近くの草の駐車場まで散歩もしました。 たまに大勢の子どもと一緒に走り回ったり、一緒に変な動作をしたりすると楽しかった♪ 今度は、下の娘の時にも参加しようと思います。 *追伸*意外に体は、疲れなかった・・・けど、くるのは明後日あたりなのかも？？？

  2010.06.22

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  “じゃがいももち”は、思い出の味♪

  北海道が出身の実父。 私が、小学校3年生まですんでいた、北海道清水町。今は、85歳になる祖母がひとりで住んでいる 新じゃがが採れると必ず作る『じゃがいももち』幼い時、母がよく作ってくれた味。 今は、私が娘たちと一緒に作る。娘たちにも同じ想い出が残りますように・・・。 【じゃがいももち作り方】じゃがいも　大4つ、片栗粉200ccカップ1くらい1、じゃがいもは皮をむき、少量の水で柔らかくなるまで茹でる。2、火からおろし茹でて柔らかくなったら、鍋に残っていた茹で汁を捨てその鍋の中でよくつぶす。（私の場合は、めん棒を立てに使って叩きつぶす）3、つぶつぶが無くなったら片栗粉を入れる。今度は、ねるような感じで混ぜ合わせる。4、もちのように伸びてきたら、適当に取り、丸めてから平らにつぶす。5、ごま油を熱したフライパンで、4を両面こんがり焼いて出来あがり。※私は、ハチミツとしょうゆを混ぜた、みたらし風のタレが好きです♪焼きあがったらチーズをのせたり、ケチャップやコチュジャンなども美味しいです。油をパターに変えるとジャガバターになります。また、茹で上げたじゃがいもにわけぎなど入れると和風のおつまみになります。 *ポイント*水分がたらないとボソボソっとした感じになり、粘りが出ません。また、熱いうちにつぶして、片栗粉を入れるのがポイント！混ぜ合わせてみて、もちのようにならなかったら、片栗粉と水を少しずつ足しましょう。また、たくさん作ったら、直系8cm位の筒状にして、ラップで冷蔵保存。食べる時は、厚さ1.5～2cmくらいにスライスしてから焼くこともできます。 冷めると硬くなってしまうので、熱いうちに食べるほうが美味しいです。また、硬くなったらフライパンでもう一度温めますが、その時に少量の水を足すとまた、もっちり柔らかくなります。 砂糖も塩もつかわない素朴なおやつになりますよ。 

  2010.06.20

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  自家製酵母パン教室♪石窯教室＆基本3回目

  6/12、『石窯でパン焼こう！自家製酵母パン教室』でレーズンパンを焼きました。ちょっと火が強く、焦げ目加減ですが、とてもワイルドなお姿に焼きあがりました♪石窯パンらしいですね。  そして、今日が『基本3回目』最終日の木の実パンです。お部屋は、気温28℃、湿度75％のホイロ状態で、自然発酵でも、180gの生地量でしたが50分で発酵完了！どっしり美味しく焼きあがりました。イマイチ色目が薄いは、やはり少し発酵不足かな・・・？ ナッツなどたっぷり入ったパンは、明日が味が落ち着いて美味しいね～

  2010.06.16

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  自家製酵母パン教室♪木の実パン（基本3）

  昨日は、自家製酵母パン教室、基本3回コースの3回目でした。基本最終日は、木の実たっぷりの『木の実パン♪』木の実は、アーモンド、くるみ、パンプキンシード、それに、ラムレーズンを入れお好みで、杏とカレンズを後入れしました。  今回からは、キタノカオリブレンドを使用。どうも、ハルユタカブレンドのモチモチすぎる歯ごたえが私的にどうかな？？？っと思いさっぱり系のキタノカオリに変えてみました。 新講座も含め、応用編なども7月から開講しますのでよろしかったらまたお目にかかれたら嬉しいです♪  スポンジのような優しい食感［チャック袋］北海道産パン用小麦粉　キタノカオリブレンド　＜強力粉タイプ＞　2.5kg【ky0608】【ky0608】

  2010.06.09

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• ◆酵母パン教室のご案内◆旬酵母・ブルーベリー編/日程決定！

  『天然酵母パン』と『ナチュラルクッキング』山梨県大月市（最寄り駅：JR鳥沢駅、徒歩6分）で酵母パンを中心にお教室をしています。『天然酵母パンは、固い！』と思っている方は乳製品、卵を使わなくてもおいしい、長時間熟成発酵の"もっちりやわらかなパン"を体験してください♪気になる方は、ここよりメッセージをお願いします。折り返し、ご返信いたします♪ +　+　+　+　+　+　+　+　+　+　+　+　+　+　+　+　+　+　+　+　+　+　+　++旬の果実酵母（ブルーベリー編）パン教室（鳥沢町）++フレッシュなブルーベリーから作った酵母で、10時間以上じっくりと発酵させたパンを焼きます。生地にもブルーベリーを入れて、ブルーベリーを満喫♪【日　時】※必ず、事前予約してください。2010年7月24日（土）または、7月27日（火）◆10～12時半（パンの発酵具合により前後します）【内　容】 ※ブルーベリーの生育により、使用果実が変更になる場合もございます。　自家製酵母のおこし方、パンの捏ね方、　長時間熟成発酵方法、焼き方、試食 【定　員】4～6名（先着順） 【参加費】1回3500円 ++自家製酵母パン教室（基本）++（鳥沢町）オーガニックレーズンから作った酵母で、10時間以上じっくりと発酵させたパンを焼きます。3回の基本コースで、ぷちパンから大きなパンまで楽しみながらパンを教わります。どのパンも乳製品・卵不使用のヘルシーなパン講座です。【日　時】※必ず、事前予約してください。2010年7月10日（土）、9月11日（土）、10月23日（土）◆10～12時半（パンの発酵具合により前後します）【内　容】 　自家製酵母のおこし方、パンの捏ね方、　長時間熟成発酵方法、焼き方、試食 【定　員】4～6名（先着順） 【参加費】基本コース3回/10500円 ++自家製酵母パン教室（応用）++（鳥沢町）基本3回を受講した方対象の天然酵母パン教室です。7月は、ふすま入りベーグルを焼きます。【日　時】※必ず、事前予約してください。2010年7月12日（月）◆10～12時半（パンの発酵具合により前後します）【内　容】 　自家製酵母のおこし方、パンの捏ね方、　長時間熟成発酵方法、焼き方、試食 【定　員】4～6名（先着順） 【参加費】3500円++石窯でパンを焼こう！自家製酵母パン講習会++（真木）大月市真木にある、ギャラリー民の石窯を使い、林の中でゆっくり自然を感じながら、パン教室をします。石窯のパンのバリバリッ！っとしたクラストのオーブンでは味わえないパン体験ができます。単発受講ＯＫですので、お気軽にご参加下さい。お教室では、石窯を使いますが、家に帰ってもパンが焼けるようにオーブンでの焼き方もお教わります！【日　程】※必ず、事前予約してください6/12（土）レーズンパン◆10～13時くらい（パンの発酵具合により前後【内　容】　自家製酵母のおこし方、パンの捏ね方、　長時間熟成発酵方法、焼き方【定　員】6名【参加費】3500円( 1回のみの受講も可）【場　所】ギャラリー民（大月市大月町真木） ※野外にて行います。暑さ・寒さ対策を...。★次回は、9月18日（土）予定です。（7・8月お休み）その後は、来春4月開催予定になります。++雑穀菜食料理教室++（鳥沢町）季節ごとの旬のお野菜、豆、海草、雑穀などをつかって、ぷちマクロビ！お料理は、砂糖・乳製品・卵・動物性食品は使いませんので、お子様のアレルギーでお悩みのママにもおすすめです。カフェランチ気分で楽しくクッキング！【日　時】毎月第2・木曜日10～12時半※必ず、事前予約してください。 【内　容】毎回4～5品のおかず 【定　員】4名【参加費】1回2500円★7月メニュー予定★『2・3枚のフレッシュバジルで楽しむバジルパスタ、マヨネーズを使わないポテトサラダ、さっぱり奴豆腐など』

  2010.06.06

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• 病院通い…

  保育所に通い始めると、増えるのが通院。 昨日は、前日からめやにがでていたのが、朝には赤くなっていたので、病院へ 一応、めやに止めのおくすりで様子み…。 今日は、お昼寝中からじんましんが出て呼び出し お姉ちゃんが小さい時にお醤油でいたずらした時と同じような、 ブツブツ 3月のアレルギー検査では何も反応は無かったけど、 今日の診断では、急性アレルギーでした。 採血して点滴して、おおなきする娘。 1才9ヶ月には痛々しい姿です。 それにしても、看護婦さん手際悪すぎ！ 全て揃ってから点滴はじめてよ…。 『手動かすと痛いよ！』って怒って押えつけても、テープ取りに行ったり、注射器取りに行ったりしてれば、嫌になるでしょう…。

  2010.05.27

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  羽ありアリ

  保育所から帰ってくると決まって、玄関脇のアリの巣をいじくる娘たち・・・ でも、今日は、アリの様子が違う？？？ 羽のあるアリがいっぱい巣からどんどん出てくる、  その中の1・2匹は、2.5cm以上はあるかな？蜂くらいの大きさ・・・。 ネットで調べてみたら、”クロオオアリ”だった。 驚いたことは、そのネットには、『巣あなから地面にでてきます。めすアリとおすアリは，これから交尾するのです。交尾の日は，五月二〇日ごろの，むしあつい日の夕方がえらばれます。』・・・と。今年は気候かおかしいので蒸し暑くはないけれど、間違いなく5/20だ！ ありは、どうして日にちが分かるんだろう？？？ 昆虫や動物の感覚ってすごいね～。

  2010.05.20

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  自家製酵母パン教室♪レーズン入り山食その2

  第3水の自家製酵母パン教室レーズン入り山食パンを作りました♪  ドライレーズンは、後入れなので表面に出てきていませんが中にたっぷり入っています。断面画像、撮り忘れた・・・TT 酵母も発酵も安定した季節になり、しっかり釜伸びした美味しい焼き色に仕上がりました。 これから、6月下旬くらいまでが酵母パンを焼くにはいい季節です～。 時間があったら、いろいろな酵母で試してみようと思います。  

  2010.05.20

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  石窯で焼く自家製酵母パン♪クルミパン編

  5/15　石窯で焼く自家製酵母パンの講座をしました。 バリッ！といい色に焼きあがりました。こちらは、パンランチで出したバケット？？？本当は、金時豆入りパンにしようと思って生地にてんさい糖が入っているの。豆が間に合わなかったのでそのまま焼いてみました。今度は、しっかりバケット作ってみよう～♪ それにしても、先月は・・・雪、今月は・・・風、来月は・・・？？？野外で半日講座をするのはとても大変・・・。今回は、日があるわりに風が冷たく、帰ってきたら体が冷えて冷えて微熱があって、横になったら起きられませんでした。今週は、一日おきに講座とその間に子ども服のshopの構築・・・。 来週は、すこしスローペースで出来るかな？

  2010.05.18

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  ハンドメイドの子供服*happy kashi*オープンしました・・・が

  一念発起して、ハンドメイドの子供服のオンラインショップをオープンしました！！よろしかったら遊びに来てください♪まだまだ、至らぬ点などありますが徐々に・・・徐々に・・・改善していきたいと思います。 今回は、5/14～順次レビュー開始、5/18～23までがオーダー期間です。↑　★新作です★サマーチュニックとブーツカットモンキーパンツブーツカットモンキーパンツは、85cmで作ったらデカッ！！まだ、80サイズでいいかも・・・。 また、別枠でヤフオクにも出品開始しました～～～！！ロンTとサマーチュニック♪サマーチュニックの下にはいているスパッツは、ショップにて扱っています♪ 今週は、一日おきに講座があって、その間にネットショップの準備や子供服作り・・・、その間に、次女が熱を出して半日で帰宅・・・など忙しかった～。 明日の石窯パン講座でほっと一息つけるかな？？？でも、明日は8名の講座の準備して独りで出稼ぎだ。いつもは、荷物持ちの主人も来週のイベント準備に専念です・・・トホホ そうそう、来週5/22・23は、『藤野ぐるっと陶器市』に出店します。FOREST MARKET　青空CafeTEL.090-2424-6801（当日のみ）藤野町名倉地区(静風舎となり)『手染め・きりん堂』どす。　草木・藍・泥・ベンガラ染めの小物からＴシャツ、染色生地など見切り品などもあります。お近くの方は、ゆっくりのんびり遊びに来てください。気持ちのよい芝生が待っています。どうか雨になりませんように・・・（合掌） 昨日あたりから、胃が痛くなってきたぞ。忙しくなってくると決まって胃が痛くなってくる。胃弱の私なのだ。 お風呂であったまって今日は寝ます。 一足お先におやすみなさい・・・ｚｚｚ  

  2010.05.14

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  *ナチュラルクッキング教室*高野豆腐のカポナータ♪

  今日は、ナチュラルクッキング教室でした。動物性食品はもちろん、砂糖も使わずに美味しくいただく・・・。 ♪　今日のメーニュー　♪ 高野豆腐のカポナータ（今回は、重曹入りを使いました）マジョラム入り豆サラダ（マジョラム以外にも、ディル、イタリアンセロリをプラス）こんにゃくステーキ（両面にリブレフラワーをまぶしてこんがり焼き上げ、しょうゆと七味唐辛子でいただきます）竹の子としいたけの照りマヨ（卵不使用のマヨネーズを使用）ふきのおしんこ（ピリしょうゆ風味、甘酢風味）玉ねぎたっぷりコーンスープ（新玉ねぎとたっぷりコーンを入れて、塩のみで味付け）・おまけ・自家製酵母パン/ナン風 ★おまけレシピ★いつも、ふきの煮物ではつまらない・・・。と言うわけで、簡単おしんこの作り方です。 ふき　15ｃｍくらいのもの5～8本Ａ（酢1、しょうゆ2、水3の割合、唐辛子お好みで） ふきは皮を取り除き、4ｃｍくらいに切ってから歯ごたえが残る程度に湯がく。（沸騰してから3分程度）湯きりして、あついままＡ液に漬け込む。（ジッパー付袋が便利！）時々上下を入替えて、2～3時間ほどで召し上がれます♪ 他にも、ふきは塩湯でして、炊き立てご飯にまぜた『混ぜごはん』もできますよ。 来月は、お教室お休みです・・・。次回は、7/16（金）。トマトのバジルパスタを予定しています♪ 

  2010.05.13

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  自家製酵母パン教室♪レーズン入り山食

  オーガニックレーズン酵母で山食パンを焼きました。  生地は、前回とほぼ同じの小麦粉、酵母、てんさい糖、自然塩のみ。 はるゆたかブレンドは、水分少な目の方が扱いやすいので今回は、52～55％で仕上げました。 みなさん良く釜伸びしておいしそうな色に焼きあがりました。 講座では時間切れで、発酵時間70分で焼成しましたが、90～120分くらいとるほうが、もっとふんわりしたパンになるんだけれど・・・。

  2010.05.12

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  玄米ドーナツ♪作りました

  今日は、朝から天気がよくてやる気マンマン！！朝食を作りながら、ついでに昨日炊いた、発芽玄米ご飯の残りでドーナツを作りました。 玄米がプチプチしていて、フィリングなしてもgood！でした。お米が入っているせいか、初めのお味は、『おかき？？？』でも、砂糖は入っていませんが、ほんのり甘くもっちり食感の、あと引く美味しさでした♪  【作り方とレシピ】※どれも適宜なのでお好きなようにアレンジしてください。 玄米　お茶碗1、薄力粉250ｇ、ベーキングパウダー6ｇ（アルミフリー）、自然塩少々水300～400（今日は、そのうち150ｃｃくらい牛乳を使いました。）本当は、豆乳を使いたいところですが、娘が大豆アレルギーなので・・・。牛乳は平気なんだよね・・・。 ボールに、玄米と水を入れて混ぜ合わせる。そこに、薄力粉とBPを合わせたものを入れて混ぜる。段々と、もっちりしてくる。スプーン2本で、ちぎる感じに成型して180℃の油で揚げる。きつね色になったらOK。砂糖などを振るときは、冷めてからふりましょう♪ うちでは、蒸しパンやドーナツなど、白い粉を使うおやつなどには、ご飯を入れたりします。精製した粉だけでは、栄養価が低いので・・・。ぜひ、残りご飯や玄米など入れてみてください、米のでんぷんでもっちりしたドーナツなどできますよ。  無い時は、リブレフラワーを使ったりします。玄米の栄養が簡単に摂れる。現代人に必要な栄養成分いっぱい！リブレフラワー ［ホワイト］ 生活クラブでは、素製糖のパウダーシュガーの扱いがあって、これ、いろいろ便利なのよね・・・。市販はされていないんだね。 それと、連休中に車で5分の主人の家に行った時にかわいいお花を発見！名前はわからないのだけど、絞り染めのようでなんだか不思議  

  2010.05.08

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  まただ・・・

  2週間前に、カゼで小児科を受診し、なんとか娘２人、連休中鼻水をたらしながらも過ごしていました。 それは、３日前から次女が咳を頻繁にするようになって”アレ？？？また、ぶりかえしたかな～”と思っていたら、キターーーー。 昨日、午後から38.3℃。明日からの保育園は大丈夫？ママやらなきゃいけないこと、たあ～くさんあるんだけど・・・。 今朝は、36.3℃に熱が下がっていたのでよっしゃ！保育園行くぞ～～～と ・・・でも、手のひらと足の指の間に湿疹が？？？ ”まぁ、いつも行っている小児科は、木曜休みなので明日にでも” と保育園に行ったら、『湿疹が気になるので、病院を受診してください』と１時間で帰宅。 そのまま、別の小児科に行ったら、”手足口病”と診断。・・・・あらら。  とりあえず、特に薬もないので湿疹が引くまで様子を見てくださいと、食欲もあるみたいだし、下痢も嘔吐も痒みもないので良かったですが。 週末はさんで、来週から保育所行ってもらわな困るよって。来週は、講座が3つ入っていて、レシピなど準備しなきゃ。ヤフオク子供服の出品も来週にはしたいね・・・。 ただ今、お昼寝中にいろいろやっておこう！っとそれにしても今日は、30℃超えの夏日になったね。 みなさまも体調など崩さないようお気をつけくださいね。

  2010.05.06

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  カゼ？？？でしょう・・・

  只今、カゼひいてマンネン・・・。下の娘が水曜日夕方に、38.6℃の熱。先週から鼻水が出ていて土曜日に病院にいったけれど、とうとうお熱が出てしまいました。木曜日は、いつも行っている小児科がお休みなので慌てて再受診・・・。 ・・・が、木曜日39.9℃まで熱があがり、座薬の熱さましを使う ・・・が下痢して熱が下がらず。急遽、市立病院に・・・。 ・・・・が、金曜日お姉ちゃんの雲行きがあやしく！？念の為、この日は保育所お休みしたけれど、夕方から38.3℃妹はやっと、土曜日の朝平熱に、それとスライドするかのように。お姉ちゃんが38.8℃～～～。 やっと、日曜日の夕方に平熱に・・・。・・・が、・・・が、 私が調子悪くなってきて、なんだかだるくて喉がイタイ！？あ～あ、カゼひいたよ・・・。熱はないのだけれど、水っぽい鼻水が止まらず、だるくて・・・。寒気がするので、トップス３枚着て、腹巻＆カイロ＆ズボンの下にスパッツ＆レッグウォーマー、それでも寒いので、半纏とショール ・・・。 夕ご飯どうするかな～～～？  先週忙しかった分、今週は少しゆっくり過ごそう・・・。 これは、こっちゃんお姉ちゃんが撮影した『かたばみ』かたばみのすごくきれいなハート型の葉っぱがステキ   カゼをうつしたら、もう元気ですよ 

  2010.04.26

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