お菓子の本に埋もれて

夏のおやつの定番「ゼリー」。家庭でも簡単に作れて彩りがきれい、ツルリとした口当たりが暑いときにぴったり。子供の頃、自分でも時々みかんゼリーやミルクゼリーなどを作ったことを思い出します。さてこの本のタイトルにある「塩ゼリー」とはどんなものかといえば、アスピックと呼ばれている野菜やハム、えびなどを入れたものや豆腐と枝豆のすり流しを固めたものとか。そう、スープを固めたと思えばいいのかな。
「甘ゼリー・塩ゼリー」　　　　　　　
著者：渡辺　麻紀
発行：講談社
価格：1000円
2011年7月19日発行