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2010.08.09
カテゴリ：フランス旅行
Murielの登場です。 御祓いが終わった後、 身体が軽くなったと大喜びのわたしは、 ビオディナミの勉強に畑に向かいます。
まだ、白ワインの凄さがわからないのころに この村のルフレーヴという生産者の白ワインを飲んでから、 白ワインへの認識が全く、変わりました。 目が覚めるようなワインでした。 そのころは手に届く範囲の価格でしたが、 うなぎのぼりの高騰で、口にする機会が減りました。
それもそのはず、思っていたより、 小さな区画の畑が多く、納得してしまいました。 シャブリの畑も同じですが、 畑のみどりは、さまざまなみどり色で構成されていて、 若い木、老木、健康な葉っぱ、病気の葉っぱ、 栽培方法、 １級畑、特級畑、栽培者の違いと、 驚くほどの情報を教えてくれます。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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