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2023年04月09日
カテゴリ：お菓子
以前レッスンしていたお菓子ですが、大好きなお菓子なので４月、５月のレッスンメニューにいたします。  春のタルトレット、いちごとルバーブのタルトレットです。 パート・シュクレ・カネル(シナモン)、クレーム・ディプロマット、いちごとルバーブのコンポート、クレーム・フロマージュの組み合わせです。 ヨーロッパではいちごとルバーブが同じ時期に市場にあるそうですが、日本ではいちごの後にルバーブが出てくるので、ルバーブは冷凍のフランス産？を使用予定です。  なかなか手間のかかるお菓子ですが、パティスリーのようなお菓子作りませんか？ スーパーで売っていない材料はお分けいたしますよ。 お持ち帰り個数によりレッスン料金は変わります。 マカロン、プラチョコのお花は作りません。  カットが難しいのでタルトレットにしていますが、ご自宅ではタルトにしていただけますよ。 ４月のレッスンは桜のお菓子２種、カシス＆ショコラブランのプチガトー、洋菓子の基礎シュークリーム２種他です。 特殊な材料を使用しないお菓子で以前レッスンしていたものはリクエストしてくださいね。 レッスン可能日 ４月１３日(木) １５日(土) １６日(日)～２０日(木) ２３日(日) ２９日(祝)です。 以前はご用意していましたお手拭きはご持参下さい。 辻製菓専門学校卒業(和菓子専攻科終了)、製菓衛生師、調理師、ＬＰＰマカロンマスターコース終了、 チョコレートエキスパート、お菓子検定2級、パンシェルジュ検定３級 ブログ村のランキングに参加しています。クリック宜しくお願い致します。  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2023年04月09日 17時08分03秒
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