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2006年03月17日
テーマ：今日の出来事(291631)
カテゴリ：酒・肴
   携帯版『秋桜歳時記』雁風呂（がんぶろ）奥州南部外ヶ浜【雁供養】《季 春》 がんぶろ【雁風呂】 浜辺の流木を薪にして風呂をわかす風習。青森県外ヶ浜に伝わる。雁供養(がんくよう)。［季］春。〔雁が渡って来る途中で羽を休めた木片を浜に置き、春に再びくわえて北に去ると言われているが、浜辺に木が残っているのは雁が死んだためだろうとしてその木をたいて風呂をわかし、人々にふるまって供養したという〕（三省堂「大辞林」第二版より）  越乃白雁 こしひかり吟醸酒新潟と言えば、まずは『こしひかり』でしょうか。？ 通常｢こしひかり｣は、でんぷん質、たんぱく質が多く、 心白（中心の固く白い部分）がなく、酒造りには不向き であるといわれていました。（割れやすく、雑味が出やすい） その定説を打ち破り、こしひかりの旨みを 清酒の中に、再現させた味わい深い清酒です。 造りは、吟醸表示もできる、内容になっております。 雁風呂の昔々の村通る 村上三良 私にとって薪を焚いてお湯を沸かす事はキャンプの時くらいです。 普段の生活では蛇口を捻ればお湯が出てくるし、温度設定で好みの温度まで機械が調節してくれています。 最近では携帯電話での電車の乗り換え案内情報がとても重宝していますが、振り返ると、年々、機械任せになっている事が増えている気がします。 ところで、雁風呂とは青森県の風習なのだそうです。その行事には渡り鳥の供養がこめられているという事を聞いて、人間も自然界の一員なのだという意識がしみじみと胸に響いてきます。 （秋桜歳時記）    お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2006年03月17日 23時28分13秒
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