なんとなく

このラーメン昨夜食べました。ダンナと半分づつ（笑）。だってメインはおでんなんだもの
温かいのも冷たいのも食べた事があるの。
もともと塩ラーメン、それも鶏ガラ出汁が好きなのですが、こちらのスープは絶品だよ。あっさりしているのに、しっかりガラ出汁が効いていて飲み干してしまう〜麺は細めのストレートで、若干粉っぽい感じ。博多の屋台の豚骨ラーメンのような麺。 でも、ゆであがったときふわっと良いにおいがする。卵のはいった縮れ麺が好きなんだけど、この麺はこの麺で美味しいものだと実感しました。個人的好みは別としてさっぱりスープとぴったりな麺で、するすると口当たりよくあっという間に完食できちゃう。塩味のラーメンはほぼ食べないダンナもこの塩ラーメンは美味いといってます。マジ、おすすめ！

あ、トッピングはぜひシンプルにねねぎとメンマ、ゆで卵、チャーシューは薄味のものを！要するに、スープを濁らせず味の邪魔をしない程度の具材で。

普段はもっと高いのだけど、マラソン期間中は６食で1000円ととってもお得！ポイントも５倍つくみたいだし。
ぜひお試しあれ〜！


ところで話はもどるけど、昨日のおでん、関西風にしたんだけど、出汁のほかに塩いれるかわりに、塩こうじいれてみたのよ。
そのせいなの？いろんな具材がチョー柔らかくなってくずれてしまった…
塩こうじにはそういう働きがあるの？？