エゾシカバーガー
札幌大通公園でこの時期毎年行われている「ホワイトイルミネーション」と「ミュンヘン・クリスマス市 in Sapporo」http://www.city.sapporo.jp/christmas-market/ここに友人のフレンチシェフが毎年出店している店がある。昨年からエゾシカバーガーを出しているがこれがなかなか上手に出来ていて美味い。今年も買ってきたので、これに合うワインをと考え、舌に残るここ最近のデータから選んだのがこれ。2003 マルキ・ド・カロン12月毎週金曜楽天カードなら,3倍ポイントマルキ・ド・カロン[2003] (シャトー・カロン・セギュールのセカンド)非常にバランスがよく、一回目の飲み頃かもしれない。果実実もありながらアフターもしっかりしており、タンニンも気にならぬ程度にこなれている。また、適度な甘さと酸で大概のロースト肉に合うと思う。全部で3本買ったがすべてデイリーで飲んでしまった。美味しかったし、軽いプレゼントにもいいのでまた買い足すつもり。