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2009.07.27
テーマ：旬・シュン・しゅん♪(3070)
カテゴリ：手作り
妻が週末ジャムを作ったので紹介します。 ブルーベリー 実家から１ｋｇ程頂いてきました。 買ったらどの位するのだろうか・・  妻の拘りで、粒を残して作っていましたよ。 作り方はこの後、粒を抜いて エキスだけを最初に煮込んでから 再度、粒を投入しています。 食べるときの食感が、とても良い感じです。 イチジク 皮をむくのを手伝いましたが、柔らかくちょっと手こずりましたよ。 本当は湯むきをした方が、簡単だったらしいです。  レモンを入れるとこの様な鮮やかな赤色になります。  イチジクジャムは、初めて作りましたが お上品な甘さでこちらもＧＯＯＤ！ 出来上がったジャムはヨーグルトに   ちょっと？前に流行ったカスピです。 寝る前に仕込めば朝には出来上がっているので 簡単に作れます。 使う牛乳によって相性が有るみたいです・・ 何度か失敗しました。 梅干しも完成です。 良い感じに塩が吹いています  そして、プニプニしてますよ。 
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