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2009/03/15
カテゴリ：ブルゴーニュ赤:ACブル
  樹脂コルクにしては随分長いな ブルゴーニュ ピノノワール2005 ドメーヌ・カシャ・オキダン Domaine Cachat-Ocquidant ピノノワール100％ アルコール度13％ 輸入：株式会社 オーレ ジャパン 購入価格：1974円 色は透き通った紫。 香りはレーズン、バラ、レモンティー(キリン午後の紅茶レモン)、白砂糖？ 味は穏やかな渋味と軽く苦味を伴う酸味。余韻に酸味と薄い甘味。 抜栓直後は赤いミネラルウォーターみたいな味気無い感じだったが、グラスに注いで数分でピノノワールらしい味が徐々に顔を見せてくる。 香りもやや硬質的で小じんまりしてたが、やはり抜栓して数分ごとに香りが強まってくる。 軽さはあるがバランスは良い、シンプルで大人しい味。 でも、時間の経過で一定以上まで香りが出きったら、今度は動きが無くなり淀んできた気もする。 シンプルな味が香りの印象と連動し、ピノ好き以外には飽きやすい単純なワインの印象も出てくる。 味自体は変わらないし、それはそれで安定感もあるから一概に短所とも言い切れないけど、早々とピークを迎えて息切れしたかの様な肩透かし感は少々惜しい。 味と香りのスピーディーな向上は楽しくもあったが、香りの幅(多様性)の乏しさがここに来て響いてきた。 総合的には穏やかで飲み易い薄味系ピノノワール。 良くも悪くも香りの印象に左右されやすい一面を見受けられるので、抜栓直後から変化の波を楽しみつつ、短時間(60分から長くても90分位)で飲みきるのを推奨。 現状で味は完成されてると思うので、もう1～2年位待って香りの発展を期待するのも面白いかもしれない。 値段相応。 2000円弱のピノノワールとしては充分納得の出来。 もう少し香りに幅と膨らみがあれば2400円イける。(まぁ＋400出せれば上位ランクのシャペル・ノートルダムを買えてるけど) ★楽天検索 カシャ・オキダン★ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2012/08/15 10:50:36 PM
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