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2012/01/31
カテゴリ：ボルドー:左岸メドック系
  ボルドー メドック バロン・デ・フォンテニーユ2009 Baron des Fontenilles 作り手不明(ジネステ社関係？) カベルネソーヴィニヨン、メルロー 割合不明 アルコール分12.5％ 輸入：コルドンヴェール株式会社 購入価格：980円 色は濃い紫。 香りは杉、ブラックベリー、インク、プルーン、錆びた鉄？ 味は渋味と薄い酸味。余韻に薄い酸味と渋味を伴う薄い苦味。 ・・・・・そんなに美味しくないな。 とりあえず香りは土地と品種におよそ忠実。 味は渋味基調で、酸が薄らノッてくる。 2009年で若い というのを考慮しても、味も香りも結構普通。 これはこれで分かり易さは有って、飲んでて悪い気まではしない。 必要な味覚要素を程々に出して、渋味に始まり渋味に終わるボルドーらしい潔い構成。 まあ、良くも悪くも普通の安ボルドー。 よくある香り と よくある味で、メドックらしさが有るんだか無いんだか。 味構成が平坦気味で、バランス感は無くはないが、飲んでてかなり飽き易い。 もう少し果実の甘味が有れば、もっと厚みと綺麗な味わいを押し出せたと思う。 現状、やはり普通(900円以下レベル)の安ボルドーの延長線上の味でしかない。 熟成による将来性も全く見えないし、まだ同価格のシャトー・アンドロンの方がずっと飲み応えが有る。 料理は、・・・・・何だろう？ レトルトのミートボールとか、中華料理の酢豚とかかな！？ 外部から甘味要素を補填してやらないと、薄っ平い味で終わりそうな危うさも小さくない。 料理向きとは言い難いが、ガブ飲みするのも中途半端で、どうも商品としてツラい感じ。 ギリギリ値段相応。 1000円と言われれば それなりに納得いくけど、798円と言われても それはそれで納得。 良く言って、標準的な1000円ボルドー。悪く言えば、ちょっと濃いめの渋い水。 ウリは香りだけだが、その香りも特に良いものでもなく、土地と品種の標準ライン。 400ml弱残しで次の日。(抜栓後約22時間経過) 香りは前日と大差無し。 味は渋味が緩くなって、飲み易さが いくらか増した。 初日にはあまり感じられなかった甘味要素が顔を出し、平坦な起伏構成が解消に向かう。 流石に余韻の渋味や苦味までは 動きが見られなかったか。 でも初日に比べれば、足りなかった要素を地力で掴み取り、着実に成長を遂げていったのを実感出来る。 2日目も値段相応。 ただ、渋味に偏った初日よりも、2日目の方が全体のバランスと起伏を感じられて良好。 初日からこの味だったら、もう少し好意的に評価出来たと思う。 楽天では扱いは無いが、売ってても特に買う必要も無い。 精々、送料無料6～12本セットの中の一つに過ぎないレベルの普通の安ボルドー。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2012/08/15 09:26:37 PM
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