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2013/04/01
カテゴリ：ブルゴーニュ:ボジョレー
  ブルゴーニュ ボジョレー地区 ムーラン・ナヴァン・キュヴェ・ジャニック2001 Moulin-a-Vent Cuvee Janick ドメーヌ・ダリシュー Domaine Dalicieux ガメイ100％ 樽熟成 アルコール分12.5％ 輸入：有限会社 土浦鈴木屋 購入価格：3150円 色は微妙にくすんだ赤紫。 香りはチェリー、ブラックベリー、カカオ、鉄、チューリップ？ナツメグ？ 味は苦味と酸味を伴う渋味。余韻に酸味と苦味。 ガメイにしてはボリューム感が有り、味にしっかりした厚みを見せる。 ピノノワールと遜色無い味は、流石のムーラン・ナヴァン。 熟成からか 酸が落ち着いてて、ゆったりと飲める味に。 ただ、香りがイマイチ冴えないのよね。 濁ってるというか、閉じてはいないが、何か綺麗じゃない。 味も出方は悪くないが、渋味や酸味に片寄った 単純で一面的な起伏。 抜栓30分弱で香りのチェリーっぽさが明確になり、 果実感が増すが、それで美味さが増したとは感じない。 もっと美味くなったはず、と思えるのに 成り損ねてしまった感じ。 葡萄の甘味感が足りないのか、味構成の中のバランスに欠落したものを感じる。 味そのものは穏やかで 落ち着きを感じるが、飲んでて あまり面白さが無い。 2000円未満の出来の良いオージー・ピノの方が、役割や実力的に上回る部分も有る。 シンプルな美味さと言えば悪くは無いが、11年熟成のクリュ・ボジョレーがこんなものかと思うのも惜しい気がする。 合う料理はよく分からない。 食材云々よりも、ソース次第で何でもイケそうな気がする。 甘酸っぱい感じに塩味が組み合わさった調味料なら、肉でも魚でも野菜でも割とどうにでもなりそう。 何か市販の胡麻ドレッシングとの相性が良さそう。冷奴でも豚しゃぶでもカルパッチョでも料理自体は何でもOK。 残念ながら、値段以下。 正直、2000円前半レベルの 何処ぞのブル・ピノと大差無く、3000円オーバーの貫録は感じられない。 10年以上の熟成代 とムーラン・ナヴァンの土地代込み、と考えればギリギリ相応と考えなくもない。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2013/04/05 06:37:27 AM
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