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2014/03/03
カテゴリ：ブルゴーニュ赤:ACブル
  ブルゴーニュ ピノノワール2006 PinotNoir ノーダン(ノダン)・ティエールサン Naudin Tiercin ピノノワール100％ アルコール分13％ 輸入：コルドンヴェール株式会社 購入価格：1780円 色は澄んだ紫。 香りはカシス、アンズ、ミント、胡椒、プラム、黒糖？ビーフジャーキー？ 抜栓40分でアンズ、イチゴジャム、ミント、バナナの皮、枯葉、鉄？黒飴？ 味は薄い渋味と苦味を伴う薄い酸味。余韻に薄い苦味と酸味。 まあまあ果実感を感じる香り。 渋味は落ち着き、酸味がゆっくり押し出される様な味の出方。 多少は経年熟成も有ったのか、味は結構ソフトで飲み易い。 香りもベリー系の香りがフルーティーな雰囲気を伸ばし、分かり易いピノに。 香りの幅と出力はまずまず格相応。 味は少々酸がしつこく出そうになるが、この位はピノノワールの想定内。 抜栓40分弱で全体の出力は弱り気味に。 だが香りのベリー感が落ち着き、別に枯葉や甘い感じの香りが伴い始める。 こっちの方が香りに熟成感を感じるな。 総合的には、普通のブルゴーニュ・ルージュ。 経年なりの良い変化は有ったと思うが、評価を底上げする程ではなさそう。 可も無く不可も無く。 料理は結構何でもいいかも。 肉でも魚でも火を通してあれば、よほど濃い味付けでもなければ、どうにでもなる。 お好み焼きとか、しつこい味のソースだったりすると、味も香りもワイン側が潰されるかな。 値段相応。 1800円弱のブルピノならこんなもんでしょ。 7年経過でも状態は良好だったが、良くも悪くも普通。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2014/03/04 03:52:21 AM
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