ken2137のワイン記録(たまにワインじゃないのもあるけど)

サントネイラッシュ最後の1本

　ブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ　サントネイ村1級
　サントネイ・プルミエ・クリュ・ラ・フルール・ド・マラディエール・キュヴェ・クロード2010
　　Santenay Premier Cru La Fleur de Maladiere Cuvee Claude
　プリュール・ブルネ(ブリュネ)　Prieur Brunet
　ピノノワール100％(リュット・レゾネ栽培)
　アリエ産オーク樽熟成18～24ヶ月(新樽率50％)
　アルコール分13.5％
　輸入：株式会社 飯田　購入価格：3402円

色は色は澄んだ赤紫。
香りはアンズ、ブラックベリー、薔薇、紅茶(アッサム)、塩昆布、カカオ？おがくず？
　抜栓40分で紅茶、薔薇、おがくず、チューリップ？土？
味は渋味と酸味。余韻に渋味を伴う苦味と薄い甘味。
　抜栓150分程で薄い渋味と薄い苦味。余韻に薄い甘味と薄い苦味。


お、良い香り。
いかにもブルゴーニュっぽい、ベリー＆草花＆旨味を思わせるもの、おまけに木や土っぽさも。
渋味基調ながらもしつこくなく、余韻と合わせた果実感も控えめに追う。

全体的に強さや勢いを感じるものではなく、穏やかな味わいの方向性。
渋味の骨格が飲み応えと起伏をつくり、果実感は香りとのコンビで演出。
じっくり飲みたいタイプのワイン。

　抜栓40分弱で渋味の出力が落ち着いてきた。(室温23℃、湿度43％)
　渋味の痕跡は感じ、余韻に旨味的な要素がノッてくる。
　香りの出力が落ち、ベリー感は無くなったが、相対的に花や土の雰囲気が目立ってきた。
　自分としては、こっちの方が高級感を感じる。

飲んでて、どこか味の線の細い印象は有る。
香りはしっかりしてたし、あと5年～10年は寝かせて、薄味系の仲間入りさせてしまった方が化ける気がする。
時間経過後の味は、そんなに無理をしてない、細さを逆に利用した様なジワ～っと迫る出方。

総合的にはバランスの良い、それでいて存在感の有る 実力派な雰囲気。
先日飲んで気に入ったブシャールのサントネイの確実にワンランク以上 上。
普通(2500円位)のブルピノの延長線上なんだけど、その中でも確かな高級感を感じる。
渋味の控えめさと香りのコンビ前提の酸の出方は、サントーバンかシャサーニュの赤に近いかも。

　抜栓150分弱で、完全に味が薄味系に。香りは40分経過後から大差無し。
　渋味は抜け、酸味も甘味も希薄になり、良い意味で完全に「赤い水」。
　温度上昇も有ってか、酸の出方が鈍ったのも有るかもしれない。
　これは10年と言わず、15年以上超えて別方向の魅力に到達するか！？


強い渋味ではないので、クセの無い脂も少ないサッパリした肉に合う。
ホワイトソース系の煮込み料理でもいい。そもそも肉にこだわる必要も無いな。
時間経過後の味なら、魚の切り身のハーブバターソテーでもいい。
冷製でなければ、白ワインに合わせる様な料理とでも合わせられる。

値段相応。
相応だが、出来もコスパも かなり良いと思う。
すぐ飲んでもそれなりに、10年以上は寝かせて大丈夫そうで、熟成で化けそうなオーラも多分に有る。
これで1級補正も付いて約3500円以下なら、非常に良心的な部類。


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下手に3000円位するような怪しげな村名やACブルよりもよっぽど買う気になれる。
スケール感はどうしても土地の限界も有るのか控えめだが、早飲み・熟成両対応可能な1級ボトルというのは相応に需要が有ると思う。