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2015/05/24
カテゴリ：スペイン
  もらいもの スペイン パラウ・カヴァ・ブリュットNV Palau Cava Brut モン・マルサル社 Mont Marcal チャレロ40％ マカベオ30％ パレリャーダ20％ シャルドネ10％ 瓶内二次発酵 アルコール分11.5％ 輸入：株式会社ヴィノスやまざき 参考価格：1400円前後 色は薄い黄色。 香りはレモン、粉砂糖、キャベツ？ 味は酸味と苦味。余韻に薄い酸味と苦味。 う～ん・・・、味も香りも弱いな。 変に突出する部分も無いから、これはこれで万人向け。 酸味を前面に立たせ、苦味感で余韻まで引っ張っていく。 酸味基調で、カヴァとしては分かり易い味わい。 意外と苦味が余韻まで口内で残り易く、酸の勢いを抑える感じ。 しつこい苦味ではないので、キレの良さを演出する要素。 ちょっとこれ、・・・特長弱いぞ。 美味くも不味くもない、飲み易さは問題無いが、そこで終わってる。 でも炭酸の強さも控えめで、とりあえずガブ飲み向けには悪くなさそう。 とことん無難なのが特徴のカヴァだな。 万人向け高汎用の食中スパークリングワインとしてなら、意味と役割をよく理解出来る。 抜栓50分経過でも変化は軽微で、安定感も持ってる。 無難なりに押さえるべき部分は押さえられてる、という事か。 料理は何でもOK。 合わない料理を考える方が難しい位。 料理で酸味や旨味を補填してやりたいので、調理は塩や酢を使ったり、旨味の強い食材を使ったものが望ましい。 アヒージョ、ピクルス、生ハム、チーズオムレツ、辺りか。 値段以下。 このカヴァで1400円って言われるとかなり微妙なコスパ。 取って1280円、出来れば1100円辺りで。 この価格帯のスパークリングはホントに激戦区だから、特徴の弱いワインは埋もれ易い。
「安くて美味い」との売り文句だが、味に関しては好みの問題も有るけど、決して安くはない。 安カヴァを色々飲んできた身からすれば、「値段の割には結構普通」の代名詞スパークリング・・・。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2015/05/25 03:44:37 AM
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