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2015/10/13
カテゴリ：スペイン
  スペイン バレンシア州 レケナ地区 ドミニオ・デ・ロス・デュケス・カヴァ・ブリュットNV Dominio de los Duques Cava Brut パゴ・デ・タルシス社 Pago de Tharsys マカベオ70％ パレリャーダ30％ (マカベオ75％ パレリャーダ25％？) 瓶内二次発酵 アルコール分11.5％ 輸入：ノルレェイク・インターナショナル株式会社 購入価格：880円 色は薄い黄色。 香りはレモン、グレープフルーツ、鉄粉、レタス、塩水？ 味は酸味と薄い甘味。余韻に薄い苦味と酸味を伴う甘味。 柑橘メインの香りに、ほんのり果実感。 泡の勢いは見た目ほど強くなくソフト。 余韻も程々で、薄い苦味がゆっくりフェイドアウト。 飲み易さは上々。 カヴァらしく酸味基調だが突出は無く、バランスは良い。 30分程度の時間経過でも、香り出力が 僅かに弱った位で、瓶内では泡は結構生き残ってる。 味幅や奥行は、そりゃ値段なり。 ワインと言うより、アルコール度高めのグレープフルーツ酎ハイに近い雰囲気も有る。 ガブ飲みする分には多少安っぽい位の方が良い部分も有るし、まぁこれはこれで。 良くも悪くも、お手頃安カヴァの範疇。 だが、抜栓直後はそれなりに上出来で、時間経過にも耐久力を見せる。 無難に万人向け。 泡も酸味も強いものではないので、それほど強い味の料理は必要ない。 今回、キノコとブロッコリーと茹で鶏ササミの塩ガーリックオイル和えをツマミにしたが、酸はオイルで和らげ、塩とガーリックで甘味と香りを強調出来た。 オイルよりも、塩が効いてるかどうかが決め手かな！？ 値段相応。 900円弱のスパークリングとしては、手堅いものを持ってる。 ただ、この価格だと同価格帯の中で埋もれ易いタイプだな。 以前飲んだブリュット・ナチュレの方がもう少し光るモノを見れたが、今回のブリュットは普通。 普通なりの良さはもちろん有ったが、リピートする程ではない。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2015/10/14 04:06:48 AM
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