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2019/04/06
カテゴリ：スペイン
  スペイン バック・カヴァ(カバ)・エクストリシモ・ブリュット・スリーヴァーNV Bach Cava Extrisimo Brut Sleever マシア・バック Masia Bach コドーニュ社(販売) codorniu マカベオ、チャレロ、パレリャーダ 割合不明 アルコール分11.5％ 輸入：サッポロビール株式会社 参考価格：1058円 色は明るい金色。 香りはレモン、ライム、グレープフルーツの皮、シロップ、バニラ？オリーブオイル？ 味は酸味と苦味。余韻に酸味と苦味を伴う甘味。 そこそこ美味いかも。 酸味基調で余韻で甘味。炭酸の当たりも強過ぎず弱過ぎず。 バニラっぽい香りで甘味が誘導される。 酸味から出て苦味は炭酸で散らし、香りでほんのり甘味イメージ。 基本に忠実で分かり易い、飲み易い、正統派カヴァ。 泡のアタックが思ったよりも綺麗で、上品な雰囲気。 抜栓10分弱で泡出力が徐々に弱体化。(室温20℃、湿度35％) スタミナ切れは早かったが、微炭酸状態の味もこれはこれで悪くない。 味は良いので、全体であまり美味さが落ちた様には感じない。 ボトル内ではまだまだ生き残ってるので、少量ずつ注いでサッと飲むのを推奨。 ほぼほぼ欠点は無いな。 味の突出は無いし、好バランスで万人向け。 グラス内での泡出力のスタミナには難が有ったが、これは分かってれば対処可能。 上出来のカヴァ。 ガブ飲みOK、じっくり飲んでもまぁまぁそれなりに。 もう少し香りにイースト香や蜜香の要素が有れば、高級感が有ったが、流石にそこは値段なり。 これで約1000円なら、よくやった方。 料理は生ハムや鶏や豚のソテーに向いてる。 塩の味に相性良し。そこに肉の旨味が合わさると、ワインの味が綺麗に決まる。 酢の味だとバランスを崩しそう。マリネやピクルスとかは口直し程度の少量で。 値段相応。 相応だが、約1000円なら悪くない。よくある1000円カヴァの中でも上位勢の部類。 変に酸っぱ苦いだけの炭酸入り白ワインみたいなやつよりも、ずっと基礎がしっかりしてる。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2019/04/07 06:12:59 AM
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