ken2137のワイン記録(たまにワインじゃないのもあるけど)

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  スコッチ　フォート・ウィリアム　ベン・ネヴィス・ディスティラリー

  自分には定期的にくるけど、最近夜になると急に眠くなる。早ければ日没辺りから。でもまぁ普通に考えたら、夜に眠いのは当たり前なんだよなぁ・・。　スコッチ　フォート・ウィリアム　Fort William　ベン・ネヴィス蒸留所　Ben Nevis Distillery　ニッカ・ウヰスキー(ブレンド)　Nikka Whisky(Blend)　ベン・ネヴィス産モルト、グレーン　アルコール分40％　輸入：アサヒビール株式会社　購入価格：1111円香りはリンゴ、インク、灰、接着剤、檜？生の落花生？香り出力は控えめ。ちょっと煙っぽい雰囲気は有ったが、甘い要素は乏しく、何か普通。　【ストレート】結構大人しい口当たり。鼻から抜ける香りにスモーキーなニュアンスを感じ、いくらか勢いを出す。意外と(？)マイルドな甘味感で、ナッツのニュアンスも感じられる。　【ロック】灰っぽい香りが強まり、果実感は沈降。冷えて味が締まったのも有ると思うが、やや硬質的な味わいに。苦味にほんの少し酸味のニュアンス。鼻から抜けるスモーキーさで存在感を主張。【ストレート】時の甘味が変な方向に動いてて、妙にクセが付いて回る。悪いクセではないけれど、これは好き嫌い出そう。(スコッチ好きなら言う程の文句は出ないと思うが)　【水割り】　　・酒1：水0.1香りは【ストレート】と大差無し。出方が少し柔らかくなった気がするが、出力はほぼ同じ。ちょっと苦味が出てきて、味わいも平坦な感じに。これは違うな。イマイチ。　　・酒1：水1柑橘の皮っぽい香りが混じる様になった。オレンジっぽい要素とインクの香りが合わさり、チョコレートっぽい流れに変化。これはそんなに悪くない。目を瞑って飲むと、薄いカカオドリンクみたいな味わいw。　　・酒1：水3～4香り出力は大幅に後退。出涸らしの焙じ茶？味はそこそこ普通のウィスキー水割り。普通だが、澄んだ甘味に控えめな苦味感で、普通なりに万人向け。オススメは【ストレート】か【水割り(酒1：水1)】。【ロック】はある意味万人向け。この酒において、【ロック】が一番特徴が分かり易い飲み方かもしれないが、そう思えるのはスコッチが好きな人限定と思う。　　☆ソーダ割りやってみた(酒1：炭酸水1～2)☆　香りは水割りよりもフルーティーな感じで、味はちょっと粗いが飲み応えは上。　美味いは美味いけど、このウイスキーの良さを楽しむには余計な動きが出過ぎる。　やるなら「酒1：炭酸水1」までかな。　それ以上は普通のハイボールにしかならない。あえてこの酒でやる意味は薄い。ハイランド産モルトがベースだし、味がバランス重視の大人しい流れになるのは ある程度想定内。ピート香もかなり控えめで、灰とインクの香りで何となくそれっぽい雰囲気を見られるだけ。飲み易さは確かだが、スコッチ好きには飲み応えが(値段なりではあるが)少々頼りない。値段相応。約1000円強のスコッチ。不満は無くはないが、まあまあの出来ではある。「ハイランドのモルト」がベースで「ニッカ・ウヰスキーのブレンダーが関わってる」というのがウリ。それらのどちらかに興味を持てなければ、リピートは無いだろう。★楽天検索　フォート　ウィリアム★楽天扱い約10件　963円～1436円　平均1100円前後普通。出して1200円位までか。それ以上だと他のNAスコッチに埋もれてくる。

  2017/07/14

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  チリ　アナケナ・バードマン・ソーヴィニヨンブラン2015　アナケナ・ニュー・ランズ・ワイナリー

  　チリ　アナケナ・バードマン・ソーヴィニヨンブラン2015　Anakena BirdMan SauvignonBlanc　アナケナ・ニュー・ランズ・ワイナリー　Anakena New Lands Wines　ソーヴィニヨンブラン100％　ステンレスタンク発酵　アルコール分12.5％　輸入：アコレード・ワインズ・ジャパン株式会社　：購入価格：645円色は薄い黄色。香りはグレープフルーツ、レモン、甘くないパイナップル、新鮮なキャベツ、塩水？灰？味は薄い苦味と薄い酸味。余韻に苦味と薄く酸味を伴う薄い甘味。まあまあ・・か？とりあえず柑橘香は有り、味に酸味も有る。余韻にほんのり甘味も出して、それなりにバランス感も見えた。最初の一口はちょっと美味しいかも！？と思ったが、その勢いで二口目を飲むと異様に薄い味に。香りは柑橘感を出して南国果実にちょっぴり青臭い感じで、要素要素は一応正統派ソーブラ。グレープフルーツの皮を齧った様な酸味と苦味が出てきたら、余韻が煙の様に消える。何だろ？・・・決して不味くはないしバランスも悪くないんだけど、とにかく味が「浅い」。余韻が妙にフワっフワで、一歩間違えれば酒入りの「苦い水」。最初の一口の酸味だけが長所。コップに氷入れて飲んでも平気なガブ飲み向け傾向。　開栓30分弱(温度上昇)で苦味が強まってきた。(室温25℃、湿度60％)　元の味の勢いが弱いので、少し苦味が強まる位は問題無い。　全体のバランスは維持継続。これはこれで安定してるんだろう。　冷えてた方が良いけど、多少温度が上がっても、特に気にはならない。総合的には、ごく普通の安チリ白。ワンコイン以下の安いシャルドネボトルやらと比べると、品種の特徴の分だけ酸味が明確で、その点は白ワインとして良い部分と思える。しかし最初の一口は美味かったけど、もう そこがピーク。グラス1杯が飽きずに飲める限界点。酸味だけが特長なので、それだけを活かせる料理が必要。意外と(？)和食には合わなくもない。塩・醤油・味噌の味とは問題無く合う。端麗辛口ジャンルの日本酒の代わりになれるかもしれない白ワイン。ほぼ同価格以下の安イタリアと比べると、酸味より苦味が最初に来るタイプかな。苦味の次に酸味が出るので、野菜の甘酢漬けや、苦味を和らげる油を用いたカルパッチョ等が適任。魚の刺身にオリーブオイル+醤油(orバルサミコ酢)に紫蘇の葉たっぷりでもOK。値段以下。これはワンコイン(丁度500円)で存在感を示すべきワイン。これで650円弱なら、もう150円位足して別(ボルドーやスペイン)の安旨ソーブラワイン買った方が良いかも。品種にこだわらないのなら、キンタ・ラス・カブラス・シャルドネの方が安くて美味いと思う。モーン・スーン、キンタ・ラス・カブラス等、この価格以下でも美味いチリの白が有るので、あえてこのチリワインを選ぶ理由というのは「ソーヴィニヨンブラン」のワインという点だけ。自分の場合、懐かしさも手伝って「アナケナ」という点にも魅かれて買ってみたが、見事にズッコケたw。★楽天検索　アナケナ　バードマン★楽天扱い3件　うきうきワインで719円　双六屋で745円　京橋ワインで777円精々、気が向いたらどうぞ、位にしかススメられない。ワンコインワインのワンランク以上は上でないといけない価格だと思うが、出来の良いワンコインワインよりも頼りない部分が多い。

  2017/07/10

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  麦焼酎　貯蔵焼酎・桜岳　本坊酒造

  本坊酒造ってことで、興味を持って買ってみた。　鹿児島県　鹿児島市　貯蔵焼酎・桜岳　ChozouShochu Ougaku　本坊酒造株式会社　Honbou Shuzou KabushikiGaisha　オーストラリア産麦、オーストラリア産麦麹　常圧蒸留　樫樽貯蔵熟成　アルコール分25％　購入価格：2030円(1800ml)香りは熟れたメロン、蜂蜜、練乳？シンナー？結構綺麗。甘い雰囲気で樽熟である事が上手く機能してる。　【ストレート】軽い口当たり。良い意味で水の様なイメージ。香りの通りに軽やかな甘味が拡がり、余韻で苦味が顔を出すが、すぐに消える。麹屋伝兵衛(720ml2500円前後)の半分位の香りの良さに、やはり半分位の味の綺麗さと厚み。　【ロック】冷えたからか、香りの出方は少し弱ったが、この位ならまだ特徴が消える程ではない。甘味が【ストレート】の時よりシャープな出方になり、飲み易さは向上。ちょっと苦いホワイトチョコっぽい雰囲気。あまり薄まり過ぎない方がいいな。一口か二口位で飲める量だけ注ぎ、ステアしたらすぐ飲むのが丁度良い。　【水割り】　　・酒1：水0.1香り出力減退。味は【ストレート】を相応に薄めただけ。香りが弱ったからか、甘味の勢いも弱ってる。　　・酒1：水1蜜っぽい香りが目立つ様に。味は甘味が無くなり、余韻の苦味がやたら伸びる様に。飲んでて面白くない。香りはともかく、味は甲類焼酎の水割り以下。　　・酒1：水3～4ほんのり香りは生き残ってるが、申し訳程度。ほぼ酒入りの水状態。【水割り(酒1：水1)】よりさらに全体が薄まってる。特にやる意味は無い。飲み易さだけが長所。オススメは【ストレート】か【ロック】。【水割り】はイマイチ。不味くはないけど、わざわざやるほど美味くもない。香りと甘味が特長だから、そこを殺さなけれな大丈夫。ノンピートのモルトウイスキーを酒1：水1で前割り(前日にブレンドして1日置いた水割り)したものに近い。じっくり飲めるし、ガブ飲みも出来る。やはり綺麗な味。樽熟成の麦焼酎の良さがきちんと表現出来てる。これで一升瓶が約2000円なら値段以上。2500円狙える。↑でも書いたが、麹屋伝兵衛のおよそ半額のクオリティー。麹屋伝兵衛の廉価版タイプ。麦焼酎好きなら十分好きになれる美味さ。★楽天検索　桜岳★楽天扱い約24件　4合瓶1163円～1625円　1升瓶2020円～2160円4合瓶で1280円と思えば、1升瓶で2300円以下なら十分良心的。1升瓶で2000円台ならかなりの良コスパ。樽熟系の麦焼酎好きなら納得の美

  2017/07/07

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  ニュージーランド　クリフォード・ベイ・ソーヴィニヨンブラン2015　クリフォード・ベイ・ワインズ

  　ニュージーランド　マールボロ地区　クリフォード・ベイ・ソーヴィニヨンブラン2015　Cliford Bay SauvignonBlanc　クリフォード・ベイ・ワインズ　Cliford Bay Wines　ソーヴィニヨンブラン100％　ステンレスタンク発酵　ステンレスタンク熟成　アルコール分13％　輸入：株式会社ヴァインアンドカンパニー　購入価格：1836円色は黄緑がかった薄い黄色。香りはグレープフルーツ、ライムの皮、ビスケット、スイカの皮、セロリの葉、塩水？味は酸味と苦味。余韻に薄い苦味と酸味を伴う薄い甘味。なかなか爽やかな出方の酸味。柑橘の他に野菜系の青臭さを出し、容器の匂いがやや移った乾パンっぽい香りも。酸味を軸に、余韻はあっさりゆっくり退く。これ、味が結構良いな。(香りはそうでもないw)酸味の主張と出力が適切で、苦味もしつこくない。余韻の甘味が、伸びてふくらむ苦味を綺麗に着地させ、ふんわり消えていく。多分、冷え過ぎて(例えば8℃未満)たら酸も苦味もシャープに出過ぎて、出力バランスが整わなかったかも。今回はちょっと冷やす時間が短めで開けてしまったのだが、それで全然問題無かった(体感12℃弱位)。でも冷えててスッキリした雰囲気に傾けてても、それはそれで別の美味さが見えたのかな！？味は綺麗だけど、やはり香りがどうしても無個性。と言っても、品種の特徴に忠実なだけで、この香りも別に悪いわけじゃない。この爽やかな酸味の味わいが最大の特長。スッキリしつつもボリューム感が有り、苦味の流れも綺麗。先日飲んだホワイト・クリフは味は普通だったが、香りが非常に良かった。今回のクリフォード・ベイは逆に香り普通で、味の良さが目立つ。バランス型のフランス(ボルドーやロワール)と違って、ニュージーの高評価ソーブラは、結構極端に特徴を振ってくるよね。これはマリネやピクルスに絶対合うでしょ。生の魚介類、サラダ、鶏肉のソテー、いかにも白ワイン向きのものに適任。だが、シャルドネと違って、パンやチーズ類には合いそうで合わないな。ここ数日ソーヴィニヨンブランを続けて飲み過ぎて、シャルドネに合う料理を忘れそうになったw。ギリギリで、値段相応。ギリギリと言うのも、味だけなら確かに1800円レベルも納得。だが香りが普通過ぎて値段以下(1300円前後格でもザラに有るレベルと内容)。間取って1580円位ならもっと素直に相応と言えたと思うがw、ここは味の良さに敬意を強く表する。300ml弱残しで冷蔵庫保存し次の日。(開栓約18時間経過)香りは初日と大差無し。ガッチリ冷えて締まったからか、出力は減退。味も大差無いな。酸の軸がしっかり残ってる。これはやはり時間経過に強く、温度上昇にも強い。この味の安定感は凄い。昨日は冷えてたら魅力が変わっちゃうかな～？とか思ったが、これ全然変わってない。温度変わってもワイン変わらない。むしろスッキリ感が冷えてる分だけ向上。冷やして良し、多少温度上がってもそれはそれで良し。やはり上出来の白ワイン。時間経過(温度上昇)に滅法強い、まさに夏向けのw白ワイン。カツオやアジのたたきに、ドカッと生姜やニンニクを効かせて食べたくなった。ついでにオリーブオイルとクレージーソルト多めにかけて。酸がしっかりしてるから、クセの強い薬味や食材でもワインが負けない。2日目も値段相応。ただ、日をまたいでの安定感も含めれば、ギリギリ(相応)っていうのも何か違う気がしてきたw。この安定感も含めてなら、1800円強も納得出来る。まあ初日で飲み切るのなら、ちょっと高価い気もしそうだが、日を分けて飲むなら結構な秀作になる。★楽天検索　クリフォード　ベイ　ソーヴィニヨン★楽天扱い4件　1620円～1836円　平均1680円前後お、1600円台で買えるじゃん！？これなら十分良コスパ。香りはまあまあ普通だが、味は良いソーヴィニヨンブラン。

  2017/07/04

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  ニュージーランド　ティー・ポイント・マールボロ・ソーヴィニヨンブラン2014　ティー・ポイント・ヴィンヤード

  　ニュージーランド　マールボロ地区　マールボロ・ソーヴィニヨンブラン2014　Marlborough SauvignonBlanc　カークランド・シグネチャー(販売？)　Kirkland Signature　ティー・ポイント・ヴィンヤード(製造)　Ti Point Vineyard(Produced and Bottled)　ソーヴィニヨンブラン100％　アルコール分12.5％　輸入：コストコホールセールジャパン株式会社　購入価格：998円色は薄い黄色。香りはレモン、シトラス、麦わら、リンゴ、塩水、ゴム、塩化ビニール？味は苦味と苦味を伴う薄い酸味。余韻に苦味。う～ん、品種への期待の割に酸が弱い。温度が上がればもう少しマシか？柑橘の香りにやや青臭い雰囲気の、ついでにビニールの様な香りも混じる。味は苦味が立ってて、果実の流れがやたら弱い。とりあえず、余計な味がしないって事で、それなりに分かり易さは持ってる。苦味が立つものの、しつこく伸びるって事は無いし、水っぽい雰囲気になるのは避けられてる。こういうタイプはフルーティーな香りでシンプルな味を補強するのがセオリーと思うが、このワインにはそういう甘酸っぱい感じの分かり易い果実香が乏しいw。むしろゴムやビニールっぽい薬品的な青臭さが追加投入。こういうものと思うしかないw。　開栓40分以上の時間経過(温度上昇)でも変化は無し。　温度が上がれば味に変化有るかな？と思ったが、そうでもなかった。　これはこれで、安定はしてるんだろう。(室温25℃、湿度55％)何か・・・普通。それでも、品種の特徴はまあまあ出てる。だが香りや果実感は弱く、イマイチ白ワインとしての魅力に欠ける。「ニュージーランド(マールボロ)」の「ソーヴィニヨンブラン」というのだけがウリ。そこに興味を持たずに飲むと、「単なる安い白ワイン」で終わる。豚か鶏のソテーが欲しい。魚介マリネやサラダだとワイン側の苦味の勢いに押し切られるかもしれない。肉の脂の甘味で苦味を抑えつつ、酸味を引き出せれば上手く活用出来ると思う。まぁ、・・・値段以下。約1000円弱のソーヴィニヨンブランワインとしては標準とも思えなくもないが、自分の経験的には800円以下のチリのソーブラとも大差無し。個人的に、同じ金額ならボルドーの白の方が飲んでて面白い。価格評価としてはほぼ同じ印象を抱いたwクロスロ－ズ・マイルストーンだが、実力的にはクロスローズの方が上だな。クロスローズは「800円台と言われて納得するが、でも1000円を狙える力は有る」という書き方。一方、今回のティー・ポイントは「1000円で納得しなくもないが、800円と言われたらもっと素直に納得する」みたいなニュアンス。このワインの出来が良くないというより、比較対象にしちゃったチリのソーヴィニヨンブランの出来が良いという事だろうけど、それだけ1000円前後の価格帯は激戦区という事でw。特にチリはこの辺強いww。(ボクシングでいうフィリピンやメキシコ)ティー・ポイント ソーヴィニヨンブラン2015【楽天内当店限定】【コストコ】【COSTCO】価格：1465円（税込、送料別) (2017/7/3時点)楽天ではブリーズ・オンラインのみこの価格ではオススメしない。コストコの商品を500円近く高価い価格で楽天で買う意味となると、年会費払ってでも年に10回以上コストコで買い物するかどうか、という点だろうけど(送料や単価を考えると実質5回以下か・・)、それにしたってこの価格でこのワインは流石に金が有っても買う気にならない。チリのコノスル・レセルヴァとかの方が上。

  2017/07/02

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  ニュージーランド　ワインメーカーズ・セレクション・ソーヴィニヨンブラン2016　ホワイト・クリフ・ワインズ

  　ニュージーランド　マールボロ地区　ワインメーカーズ・セレクション・ソーヴィニヨンブラン2016　Winemaker's Selection SauvignonBlanc　ホワイト・クリフ・ワインズ　White Cliff Wines　ソーヴィニヨンブラン100％　アルコール分12％　輸入：株式会社ノルレェイク・インターナショナル　購入価格：1019円色はかなり薄い黄色。香りはレモン、グレープフルーツ、ラムネ、シロップ、ペパーミント、沈丁花、ライチ？アンズ？味は苦味と薄い酸味。余韻に薄い苦味と薄い甘味。お、結構美味い。何か香りが良い。柑橘系の香りがメインだが、青臭さは控えめ。やや硬質的な苦味の張りの中から、香りと合わせた酸味が伴ってくる。味自体は薄い方なのだが、香りが爽やかで、味が薄い事の不満が起きない。柑橘香のおかげで薄い酸味が底上げされており、綺麗なバランスを演出。下手な水っぽいだけの安シャルドネよりも明らかにキャラが立ってて好感触。香り出力が落ちてくると、底上げされてた酸味と、それによる味の厚み補正が落ち、シンプルな味に。普通の、柑橘香の目立つ、ちょっと酸っぱ苦いだけのソーブラワインの味に。とはいえ、シンプルなりにバランス感は保ててるので、言う程悪い落ち方ではない。　開栓約30分弱(温度上昇？)で香り出力減退。内容的には大きく変わらず。　こうなるとおよそ値段なりの感じか。(室温24℃、湿度48％)　やはり香りの役割は大きいな。あれが有るから個性が生まれてた。　沈丁花の様な白い花の香りも、品種特有の青臭さを適度にカバーしていた。なんか、アルザスでソーヴィニヨンブランのワインをつくったらこんな感じになるかも、ってイメージ。柑橘果実と花の香りが綺麗に組み合わさり、味のバランスが綺麗に整っていく、完成度の高さを感じる。一方でニューワールドらしい分かり易い真っ直ぐな勢いも有り、悪い印象が全然起きない。特に香りの内容と動き、それらとの味の起伏と流れのコンビが非常に上手く機能している。料理は 変に脂っこい肉でもなければ、ほぼ何でもイケるな。赤ワイン向けの、ビーフシチューみたいな牛肉煮込み料理でなければまず大丈夫。魚介はもちろん、ドレッシングをかけたサラダに豚、鶏とも無難にマッチする。今回軽く焼いた塩パンにバターを軽く塗ったものをツマミにしたが、バターの甘味でワインの苦味に対応しつつ、塩味の感覚が酸味と甘味を引き立たせる働きを見せた。塩とアブラは、白ワインに合わせる味の基本中の基本にして最重要要素だなw。値段以上。確実に1400円以上クラスの勢いを感じた。これが1000円位で買えるなら 同価格のシャルドネや変なイタリア白より、はるかに信用出来る。1580円位でも凡庸なソーブラワインが有るが、明らかに このホワイトクリフの方が満足度は上。あえて悪く言えば、香りを気にしない飲み手だと普通の白ワインにしか ならないのかもしれない。

  2017/06/29

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  ニュージーランド　クロスロード・マイルストーン・シリーズ・マールボロ・ソーヴィニヨンブラン2015　クロスローズ・ワイナリー

  ホークスベイ産の(？)ソーヴィニヨンブラン2014はかつて飲んだが、こちらはちょっと安いマールボロ産。　ニュージーランド　マールボロ地区　クロスローズ(クロスロード)・マイルストーン・シリーズ・マールボロ・ソーヴィニヨンブラン2015　　Crossroads Milestone Series Marlborough SauvignonBlanc　クロスローズ・ワイナリー　Crossroads Winery　マールボロ産(？)ソーヴィニヨンブラン100％　ステンレスタンク発酵96％　フレンチバリック樽発酵4％　アルコール分12.5％　輸入：コストコホールセールジャパン株式会社　購入価格：998円色は薄い黄色。香りはライム、グレープフルーツ、塩水、小麦粉？百合？味は苦味と酸味。余韻に苦味と苦味を伴う酸味。・・・普通。柑橘系の香りに花っぽい要素が混ざる。意外と(？)ハーブ系要素は弱い。味も苦味と酸味で余韻まで伸ばす。普通なりに奇をてらわぬ正統派。青臭い雰囲気の香りは無く、フルーツの香りがメイン。苦味と酸味も突出せず、まあまあのバランス感。40分以上の時間経過(温度上昇)でも変化は軽微で安定。(室温24℃、湿度52％)正直、悪い意味で普通。ワインの特徴としては、香りの柑橘感と酸味が有るだけ。で、起伏と流れをつくる要素が酸味しかないから、なおさら単調。極端に言うと、炭酸の抜け切った安ウォッカライム・ソーダ割り。水っぽいだけのシャルドネよりかは酸味の感覚が明確な分、ソーヴィニヨンブランワインらしい飲み応えは見えたのは救い。だが、白ワインとしては安っぽい。安いなりにやれる事は出来てるんだけどね。シンプルな流れ故にか、時間経過(温度変化）に強かったのは流石w。料理は魚介マリネ、豚しゃぶにポン酢、塩焼き鶏皮等。ワインの酸味を支えつつ、甘味を補填出来れば理想。意外と(？)ボイルソーセージのザワークラウト添えとか合うと思う。単なるサラダとかだと食材が弱過ぎて、料理側にもワイン側にもメリットが無い。一応、値段相応。不満点は有れど、約1000円の白ワインとしてはそれなりに納得。しかし、800円前後のチリのソーヴィニヨンブランと言われても納得しそうになる。(多分、これが本当に800円のチリ白だったら「800円相応だが上手くいけば1000円狙える出来」とか言いそうw)ホークスベイの方が約150円分高価かったのだが、やはり150円高価いだけあって、完成度はあちらが上だった。売値で150円違ったら、飲んだ時の感覚的には300円以上の価格差を感じるねw。特にこの1000円前後の価格帯はなおさらに。クロスロード マイルストーン マールボロ ソーヴィニヨン・ブラン 2015価格：1598円（税込、送料別) (2017/6/28時点)楽天ではブリーズオンラインのみ。1600円弱か。この価格だと全くオススメは出来ないな。1280円位ならギリギリ「気が向いたらどうぞ」位は言えたと思うが。

  2017/06/27

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  チリ　シングル・ヴィンヤード・マイポ・レセルバ・カベルネソーヴィニヨン2013　ヴィーニャ・バルディビエソ　

  もらいもの重厚なボトルに長いコルク　チリ　DOマイポヴァレー Maipo Valley 　シングル・ヴィンヤード・マイポ・レセルバ・カベルネソーヴィニヨン2013　　Single Vineyard Maipo Reserva CabernetSauvignon　ヴィーニャ(ヴィニャ)・バルディビエソ(ヴァルディヴィエソ)　Vina Valdivieso　カベルネソーヴィニヨン100％　ステンレスタンク発酵(50％を天然酵母で発酵)　フレンチオーク樽熟成12ヶ月(新樽率25％)　アルコール分14％　輸入：株式会社モトックス　参考価格：2000円前後色はやや濃い赤紫。香りは革、ブラックベリー、鉛筆、杉、カカオ、インク、カシス、土、ビスケット、ゴム？味は渋味と酸味。余韻に苦味と渋味を伴う酸味。渋味を軸に酸味を伸ばす。ベリー香に革や鉛筆の、いかにもボルドーに準ずる内容の香り。メルローっぽい雰囲気も強い。ボルドーと言われたら素直にボルドーワインと信じられる真っ直ぐな雰囲気。樽の(？)苦味が渋味に厚みを出し、酸味がさらに果実感を送り出す。凡百のチリカベとは明らかに違う、ボルドーのメドックに匹敵する味わい。気のせいかもしれないが、粘性を感じる濃さを見せながらも、サラっと余韻を流していく。多分この余韻の浅さがフランスと比べたチリワインらしさかもしれないが、この口当たりからの重さを考えると、こういう構成の方がバランス感と飲み易さが有って悪くない。余韻の弱さをカバーするためには、アルコール感を高めるがのセオリーのはずとは思うが、このワインはそれをやっていない(？)のが良い。それが全体のバランスを生みつつ、浅さを持ったままに半端に伸びを出そうとするのを防いでいる。フランスと比べると、香りと味の流れの不一致みたいなものは有るには有るが、わざわざ言う程の欠点ではない。こういうのは熟成で徐々に馴染んでくるとは思う。そう思わせる雰囲気は持ってる。そこまで明確に思わせるにはヴィンテージ年から数えて最低7年以上、出来れば10年は欲しくなるところだが。90分以上の時間経過でも変化は軽微。(室温24℃、湿度45％)総合的には上出来のチリカベ。渋味しっかりで、ボトルの佇まいにも ふさわしい重厚感。すぐでもそれなりに飲めるし、10年前後の熟成にも十分耐え得る力を持ってる。重厚な赤ワインが好きな人、ボルドー赤、カベルネ系赤ワインが好きな人なら、自信を持ってオススメしたい。料理は肉。ステーキとか最高。渋味がハッキリしてるので、相応の脂肪分は有っていい。甘味を補填出来れば なお理想。肉が無ければ、食パンとベビーチーズでもまあまあ何とかなる。野菜系を揃えたチーズフォンデュとかあれば口当たりの粘りとも相まって上手く噛み合うと思う。値段相応。これはフランスの同価格帯ボルドーと比べても、勝るとも劣らぬ出来。余韻の伸びと深さは流石にチリワインの範疇だが、香りと味は何ら遜色無し。大分こじつけ気味の見方だが、フランスらしさを出しながら、本来チリワインである事も忘れてない、「層」を広くつくられてる。500ml程度残しでラップで蓋をしてセラー保管し次の日。(抜栓18時間強経過)香りは初日と内容的には大差無し。全体の出力は落ちてるが、杉香は逆に強まったかも。味も初日と変わらないが、渋味は緩くなり、相対的に酸味が伸びてくる様に。渋味の出方が緩くなった分、飲み易さは増した。酸味も伸びが有って、フルーティーな雰囲気も有る。その分 起伏がなだらかになってて、やや単調な流れにも思える。まあでも、これは抜栓2日目だから、それが分かってれば "こういうもの" とも感じる。変化であっても劣化ではない。とりあえず、2日目も値段相応。ただ、2日目の味だけで判断するなら1400円位と言われても納得する。初日の味を知ってるから、2日目もそれなりに好意的に評価できる。★楽天検索　バルディビエソ　シングル　カベルネ★楽天扱い約5件　1700円～2376円　平均2000円前後これは是非2000円以下で手に入れたい。1800円台のランクで括るなら、下手なフランスの一歩上を行ってる。

  2017/06/25

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  秋田県　雪月花・特別純米酒　両関酒造

  　秋田県　湯沢市　雪月花・特別純米酒　Setsugetsuka TokubetsuJunmaiShu　両関酒造株式会社　Ryozeki Shuzou KabushikiGaisha　秋田酒こまち100％(精米歩合60％)　2016年5月製造　日本酒度 -3.7　酸度 1.4　アルコール度 16　購入価格：1555円(720ml)香りは薄いメロン、砂糖水、粉砂糖？甘そうな雰囲気は強いのだが、出力や幅は小さい。甘味は割とハッキリしてるな。それでいて強く出過ぎない。綺麗な雰囲気。ちょっと甘味に偏り過ぎてるきらいが有るのだが、元々甘口傾向と明記されてたから文句言う筋合いは無いな。(日本酒度もマイナス表記だし)余韻に旨味も感じ、甘いだけでは終わらない。多分、これ吟醸づくりにしてたら、やたらうるさい香りにハイトーンな甘味がしつこく出る味になってたかも。勝手な予想だが、何か「秋田の酒」のカラーに合わない感じの酒になってたかもしれない。特別純米格である事やら、諸々の要素が全て適切に機能してるかの様で、完成度の高さを感じられる。なかなか良い出来の酒。たまに甘味にしか特徴の無い日本酒に出くわす事が有るが(経験的に何故か福島に多い感じ)、この酒は甘味を特徴として持ちながらも、それで終わらない奥行も持ってる。「甘口の日本酒が好き」だが「ただ甘いだけの日本酒は嫌い」な人向け。さらに「秋田の酒が好き」で、オマケに「酒こまち使用の酒」が飲みたい人なら最適w。今回はやってないし推奨もされてなかったが、「ぬる燗」位ならやっても悪くないと思う。料理には結構相性良い。特に酸味や旨味、ミネラルを補填出来る食材が適任。エビやイカ、もずく、今の時期なら締めサバとか。他に貝類含む各種刺身、野菜天麩羅、漬け物、煮物、炒め物、大抵のものに合うと思うが、甘味の強い料理や食材には合わないと思う。金山寺味噌やイワシの味醂干し、肉・魚・芋のフライ系もイマイチ噛み合わない。酒の甘味とぶつかると酒もツマミも味がバラバラになっちゃう(またはやたら苦味が立つ)。美味いは美味いが、値段以下。出来は良いんだけど1500円越えだとちょっと高価いかも。1280円から、出来れば1380円辺りまでが上限かな。個人的にはちょっと高価い様にも感じたのだが高価いなりに味は良かったし、特に「秋田の酒」が飲みたいという気分の時に飲むのなら、相応で納得もいったかもしれない。★楽天検索　両関 雪月花 特別 純米★楽天扱い約4件　4合瓶1555円　一升瓶2991円～2992円標準的希望小売価格。一升瓶価格ならもう少し素直に納得したか・・。

  2017/06/22

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  ボルドー　シャトー・クロワ・ムートン2013　ジャン・フィリップ・ジャヌイクス

  コストコで2012年ヴィンテージの時より、ちょっと値下がりした(やったぜ！w)。2012年ボルドーの在庫がダブついてたりしてるのか！？　ボルドー・シュペリュール　シャトー・クロワ・ムートン2013　Chateau Croix Mouton　ジャン・フィリップ・ジャヌイクス　Jean-Philippe Janoueix　メルロー94％　カベルネフラン6％　8割をオーク樽熟成8ヶ月(新樽率100％？)　2割をコンクリートタンク熟成9ヶ月　アルコール分13％　輸入：コストコホールセールジャパン株式会社　購入価格：1298円色はやや澄んだ赤紫。香りは革、カカオ、カラメル、ブラックベリー、湿った土、インク？胡椒？味は軽い渋味と苦味。余韻に薄く酸味を伴う渋味と苦味を伴う薄い甘味。良い香り。正統派右岸ボルドー。味はシンプルだが、余韻がふんわりと、それでいてジンワリと伸びる。渋味は思ったよりもあっさり傾向だが、余韻の伸びがしっかりしてて、厚みへの不満が起きない。後に続く苦味が余韻の甘味も含めて隠れがちな果実感を引き出している。右岸ボルドーだから、どうしても苦味を想起し易い内容の香りに片寄るのは仕方ないかもしれない。全体を整えてくれる苦味が、香りで強まる時があり、そうなると苦味がしつこく出てくる。元の味がシンプル傾向なので、味わいが一色に染まり、単調に感じることも。総合的には、例年通り上出来の右岸ボルドー。渋味しっかり、苦味はっきりで、コーヒーっぽい印象もある。ただ、ボルドー好きか、ボルドーワインを目的に飲むのでなければ、ちょっとオススメし辛いかな。あまり万人受けするタイプの味や香りのワインではないね。(万人受け狙うなら左岸だろうしw)料理は肉が無難。煮込むよりは、軽く脂のノッた牛肉をローストしたもの。多少の味のクセや香りは問題無い。(牛と言わず、ジビエ類でも結構平気)渋味に対応しつつ、苦味を和らげられる甘味感を出せれば理想。それほど強い渋味でもなかったし、意外と野菜のピクルスとか合いそうな気がした。甘味や酸味を補填しつつ、野菜の甘味とクセで苦味を抑えられるから。値段以上。これは余裕で1500円以上の格。コストコで売ってるワインの中でも屈指のお買い得品ww。ただし、そう思えるのは右岸ボルドーを美味しく飲める人でないとちょい厳しいかも。★楽天検索　クロワ　ムートン★楽天扱い約15件　1944円～2624円　平均2300円前後普通に買って2000円超えは高価いなぁ。やはりイイとこ1680円辺り、出来れば1500円を下回るところが買いのサイン。

  2017/06/20

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  ラングドック　ボーヴィニャック・ピクプール・ド・ピネ2015　レ・コスティエール・ド・ポメロル

  　ラングドック　AOPピクプール・ド・ピネ　ボーヴィニャック・ピクプール(ピックプール)・ド・ピネ2015　　Beauvignac Picpoul de Pinet　　レ・コスティエール・ド・ポメロル　Les Costieres de Pomerols　ピクプール・ド・ピネ100％　シュール・リー製法(PDF)　アルコール分12.5％　輸入：ローヤル オブ ジャパン　購入価格：1135円色はやや薄い黄色。香りはパイナップル、オレンジ、リンゴ、シロップ、センブリ？アンズ？味は苦味と薄く酸味を伴う甘味。余韻に薄い苦味と薄い甘味。まあまあかな。割と普通。チリかカリフォルニアの安シャルドネっぽい雰囲気。トロピカルな果実に白い果実や花のニュアンスの香り。味も苦味と甘味がちょい薄で絡み合う。白ワインとしては手堅い出来。以前飲んだポール・マスのピクプールワインとも、香りはともかく、味はちょっと似てる。突出は無く、香りと合わせて甘い感じをほんのり乗せる。困ったことに、これ欠点も同じだなw。良く言えばバランスが良いが、悪く言えば起伏が平坦気味で特徴が見えない。ニューワールドの安シャルドネっぽい雰囲気で、不味くはないけど魅力も無い。　30分程の時間経過で、香り出力減退。　それで味とか何かが大きく変わるわけでもなく、ただ落ちただけ。　最初は香りのおかげで甘味が引きだされてる様に思えたが、あまり関係無さそう。　そういう意味では、時間経過や温度上昇(？)にも強くて安定感有るのかな！？総合的には、普通の白ワイン。普通なりに万人向けで分かり易い部類であり、さらに変化にも強い。おそらく「シャルドネが好きでシャルドネ的なワインが飲みたい」が「あえてシャルドネ以外の白を選びたい(或いは選ばざるを得ない状況)」で「ソーヴィニヨンブランやリースリング程捻りの効いた香りではなくて」それでいて「南フランスのごちゃ混ぜ安ワイン程変な複雑さの無い分かり易さを持ってる」んだけども「温度上昇にも強い安定した白」、ついでに「値も張らないフランスワイン」が飲みたい人ならオススメ。　開栓120分程経過(温度上昇)で旨味っぽい厚みが出てきた気がする。(室温24℃、湿度57％)　体感では14℃未満。推奨飲み頃温度は8～10℃らしいが、上がったら上がったで　特に不味くなる雰囲気は感じない。やっぱり温度上昇に強い。　多分、冷え過ぎてる(6℃前後だ)と普通さが悪い方向に行って薄いだけで終わってたかも。　むしろ気持ち温度が高めの方が美味さが上かもしれない。料理は、およそ白ワインに合うとされてる物なら何でも良い。牛肉の煮込みとかでなければ大体大丈夫。サラダ、チーズ、パスタ、白身肉、値段相応。「ピクプール・ド・ピネ」という葡萄に興味が有るのなら、飲んで損は無い。そうでなければ、普通の白ワイン。だが普通なり値段なりに気軽に飲める。[2015]　ピックプール・ド・ピネ　ボーヴィニャック　Picpoul de Pinet　Beauvignac価格：1242円（税込、送料別) (2017/6/19時点)楽天ではワインショップ フィッチのみボーヴィニャックはシャルドネの方が無難だなw。

  2017/06/18

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  チリ　キンタ・ラス・カブラス・シャルドネ2015　ヴィニャ・ラ・ローサ

  近場のセブンイレブンで安く売ってた　チリ　カチャポアルヴァレー Cachapoal Valley　キンタ・ラス・カブラス・シャルドネ2015　Quinta Las Cabras Chardonnay　ヴィーニャ(ヴィニャ)・ラ・ローサ　VLR S.A (Vina La Rosa)　シャルドネ100％　アルコール分13％　輸入：東亜商事株式会社　購入価格：412円(514円の店舗改装の為の整理特価20％off)色はやや薄い黄色。香りはレモン、パイナップル、蜂蜜、洋梨、ヨーグルト？バナナチップス？味は苦味と薄い酸味。余韻に薄い苦味と薄い甘味。軽い味。格相応に軽薄だけど、香りに意外と出力があって、ただ軽いだけで終わらない感じ。苦味の出方も程々で、バランスも良い。香りの甘味で苦味を抑え、香りの果実香で酸味も補填。味だけだといかにも安チリらしい雰囲気だが、香りとコンビを組むとワンランク上の味に。　開栓10分弱(温度上昇)で、味の拡がり方が少々粗くなった。　冷温で苦味の張りが維持されてる内はバランス感が有ったが、流石に値段なりかな。　美味しく飲める温度帯は大分狭い。　　開栓20分程で、酸味と苦味に伸びが出てきた。　　苦味が口内に残り易い感じになったが、酸味の勢いも有るからか、　　これはこれで悪くない。むしろ最初の変化時よりもイイ感じにボリューム向上。　　余韻の伸びは短くなったが、果実の厚みでカバー。甘くないリンゴジュースっぽい味に。味は時間で変わるが、香りはほぼ変化無し。冷温ガッチリが無難だが、多少の上昇にも耐性を見せる。食中のグラスワインに1～2杯飲むのには充分。安いけど、安いなりに出来る事をきちんと やり切ってる。魚のソテーとか、白身の肉に合う。サラダやテリーヌ等にも問題無い。意外とパスタ類には合わなそう。イタリア系と違って塩と油との味が上手く噛み合わない。ナッツやドライフルーツ類には まあまあ合う。値段以上。780円クラスを狙える。コンビニでも買えるワンコイン強レベルのワインにしては、思ったより上出来。★楽天検索　カブラス　シャルドネ★楽天扱い約5件　500円～754円　平均630円前後600円未満なら十分。550円未満ならもう立派。コンビニで買えるチリワインとしては、ファミリーマートで買ったアルボラーダ・シャルドネよりもワンランク上。

  2017/06/16

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  山梨県　フジクレール・メルロー2014　フジッコ・ワイナリー

  　山梨県　甲州市　フジクレール・メルロー2014　Fujiclair Merlot　フジッコ・ワイナリー株式会社　Fujicco Winery　山梨県産メルロー100％　フレンチオーク樽熟成　アルコール分12％　購入価格：1944円色は澄んだ赤紫。香りは革、ブラックベリー、黒土、炭、ピーマン、鉛筆、インク？味は渋味と苦味を伴う酸味。余韻に薄い渋味と苦味。何か普通。香りはまあまあメルローの流れ。一部若いカベルネっぽいけど。渋味と酸味でシンプルに味をつくり、余韻の苦味で締め。渋味も果実感は強くはないが、メルロー(ボルドー系)ワインとしてはそれなりに正統派。澄んだボディで口通りはスムーズ。意外と(？)余韻の苦味はそこそこに。これはこれで飲み易い、軽快な味わい。とりあえず90分以上の時間経過でも変化無し。(室温24℃、湿度50％)だが、メルローらしい赤ワインの厚みが無い。軽快は軽快で良いんだけど、その軽快さをワインの魅力にできていない。軽さを活かしたメルローといえば、以前飲んだサントリーのかみのやまメルロ2009があるんだが、あれの失敗作版みたいな雰囲気。軽くていいワインに無理に重さを持たせようとして、中途半端なところで小さく纏めちゃった感じ。香りに苦い要素が多いのも、味の動きの幅を制限してるみたいで、イマイチ美味さが見えにくい。カスティヨン辺りの1000円ボルドーっぽい味わい。しつこいとまでは言わないが、苦味が妙に口内に付きまとう。どうにも欠点が過分に目立つ、国産メルローワイン。香りが粗く、そのせいで苦味も目立ち易い。その欠点を深く感じるよりも先に喉を通り抜けてくれる軽さでカバーしてるが、全体の高級感は損なわれ気味。リリース後7年位熟成させればもう少し軽さを活かせるかもしれないが、香りがどうなるのかは未知数。料理には肉が欲しい。渋味は強くないからアブラはいらない、酸味や甘味が強くないからソースもいらない。塩胡椒で軽く炒めただけの薄切り牛肉とかが適任。値段以下。1500円未満程度の格。1280円位で熟成の谷間のカスティヨンワインと言われたら信じる。白の甲州はなかなかの美味さだったが、赤はイマイチだった。★楽天検索　フジッコ　メルロー★楽天扱い約3件　酒の茶碗屋、コレットで1944円　ヴィノスやまざき で2160円ん～、2000円前後の価格はいかがなものか・・。「フジッコのメルロー」と言う点に興味を持った上で買って飲んでも結構微妙wだったのに。せめて1600円台ならもう少し前向きな評価が出来た気もする。

  2017/06/15

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  徳島県　鳴門鯛・吟醸・しぼりたて・生原酒　本家松浦酒造場

  急に気候が冷え込んだなぁ。　徳島県　鳴門市　鳴門鯛・吟醸・しぼりたて・生原酒　NarutoTai Ginjou Shiboritate NamaGenshu　株式会社 本家松浦酒造場　KabushikiGaisha Honke Matsuura ShuzouJou　国産米、国産米麹 (精米歩合58％)、醸造アルコール　2016年12月12日製造　アルコール度 18.5　購入価格：1086円(720ml)(1553円の商品入れ替え30％off)香りはリンゴ、寿司酢、蒸し米？水飴？出力は程々に。なかなか厚みを感じる口当たり。穏やかな甘味とコシを感じさせる酸味の伸び。原酒らしい重厚感を持ちながらも、結構あっさりした飲み口。余韻の甘味はアルコール感の余韻に近い感じ。飲み応えはイマイチ物足りないが、その分飲み易さはそこそこ有る。生酒のフルーティー感は有るが、原酒の勢いや厚みは思ったより控えめ。吟醸と銘打つほど香りは出ないけど、変にうるさくなるよりは、これ位で丁度良い。これはほぼ好みの問題だな。製造から半年経って しぼりたてでもないけれど、缶入り密封だけあって保管の影響は軽微と思われる。原酒のアルコール感の勢いに頼らず、米の甘味を上手に活かしたバランスの良い味。ちょっとパッとしない雰囲気ではあるものの、フルーティーさは それなりで、飲んでて何も不味くはない。粘りを感じる食材でなければ、ツマミは大体何でもイケる。大なり小なり旨味を感じるものなら大丈夫。意外と(？)辛い料理にも合いそう。ナッツ類、塩昆布、赤身魚の刺身、イカの刺身等。逆にあっさりしたしたものだと、原酒の割に決して強くもない重さに流されて、それで終わる。刺身の類であれば、刻みネギ・おろし生姜・おろしニンニクといった薬味があれば、そこはカバー出来るはず。1086円なら値段以上。だが、通常の1553円だと値段以下。「原酒」で、「缶入り」の高保存性、さらに「吟醸酒」と補正を色々効かせて大体1350円前後が納得の範囲。4合瓶量で1500円超えるなら、もっと香りと味の深みを見たかった。★楽天検索　鳴門鯛　吟醸　しぼりたて★楽天扱い約13件　1379円～1605円～2602円(送料込)　平均1550円前後チョイと半端。保管に難の有る場所で日本酒を飲むのなら信頼感あるのかな？スクリューキャップで再栓が容易なのも評価点だろうが、それだけで補正抜きに+150円の価値になるかと言われると、そこまでじゃない。さらに「徳島の酒」という要素を追加で推すw必要が有ったか・・。

  2017/06/13

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  スロバキア　ニトラエンス・クニュージャNV　ヴィノ・ニトラ

  もらいもの。チェコ～スロバキア～ハンガリー旅行のお土産。コルク短い。vino cervene polosladke　で　半甘口赤ワインNitraense Knieza　で　ニトラの王子　スロヴァキア(スロバキア)　ニトラエンス・クニュージャNV　Nitraense Knieza　ヴィノ・ニトラ　Vino Nitra　シャトー・モドラ(瓶詰め)　Chateau Modra　使用品種不明　アルコール分10％　輸入：---　参考価格：300円前後？(通販サイトで1リットルボトルで2ユーロ弱)色は薄い朱色。香りはアンズ、チェリー、キャンディー、梅干し、駄菓子のすもも？カラメル？味は薄く酸味を伴う薄い苦味と薄い甘味。余韻に薄い苦味と薄い甘味。半甘口と言う程甘くは無く、渋味と酸味を落とした安めのピノノワールみたいな雰囲気。香りのチェリーやキャンディーの雰囲気から、ボジョレー・ヌーヴォーっぽいガメイ感も有る。これ使用品種何だろ？　ドルンフェルダー？　またはツヴァイゲルトとか？渋味はほぼ無く、薄い甘味が全体に絡む、飲み易さに全振りの味わい。結構スッキリしてて、苦味が甘味の間延びを防いでくれる。赤ワインの渋味が苦手な人でも問題無く飲める。値段が値段(？)だから、深みとかそういうのは皆無。黙って出されて、甘味やや控えめのスイート・ベルモットって言われたら信じる。総合的には、ガブ飲み向けの赤ワイン。コップに氷入れて飲んでも良し。良くも悪くもジュースっぽい。ドイツの(シュペートブルグンダー以外の)安赤ワインに近いイメージ。何か豚肉と一緒に炒めた野菜炒めとかに合いそう。あまりアブラが強くないものを。今回、豚しゃぶにハーブソルトをツマミにしたが、アブラの甘味と塩味とでワインの甘味と苦味が上手く組み合わさり、ワインのあっさり感とも合致してくれた。ここにキャベツや人参といった野菜の甘味と旨味が補強されれば、もっと綺麗に噛み合うと思う。マッシュポテトにベーコンやソーセージ等、クラッカーと粗挽き黒胡椒振ったクリームチーズも合いそう。一応、値段相応(？)。2ユーロ程度らしいので、仮に輸入されて日本で買ってもワンコイン前後位の安ワインだろう。(地理的に内陸国で港が無いから、実際に輸入するとなるともう数百円位輸送費かかりそうだが)でも1本600円前後と考えれば、「スロバキアワイン」という珍しさも手伝ってか、まあまあ悪くないと思える。リピートさせるのを考えなければ780円位でもアリか・・・！？

  2017/06/11

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  スペイン　フィンカ・ローザル・モナストレル2014　ハメッケン・セラーズ

  もらいもの　スペイン　DOイエクラ　フィンカ・ローザル・モナストレル2014　Finca Rosal Monastrell　ヴェンニコ・エクスポート(？)　ハメッケン・セラーズ(瓶詰め？)　　Vinnico Export　Hammeken Cellars　モナストレル(ムールヴェドル)100％　ステンレスタンクでマロラテイック発酵　ステンレスタンク熟成6ヶ月　ワインの15％は1～3年使用したフレンチオークと　アメリカンオークのバリック樽で熟成6ヶ月(PDF)　アルコール分14％　輸入：株式会社オーバーシーズ　参考価格：1200円前後色はやや濃い赤紫。香りはブラックベリー、インク、プルーン、ザクロ、イチジク、カラメル、革？檜？味は渋味と苦味を伴う酸味。余韻に薄い渋味と酸味を伴う薄い苦味。まあまあ美味い。渋味を前面に乗せ、香りと合わせた酸味を上手く押し出し、苦味で要所を補強。フルーティーさを出しながら、樽感を活かしたコクも演出する。アルコール分14％だが、あまりその辺のアルコール感の厚みは有りそうで感じない。そこそこ濃いけど、結構飲み易さも有る。渋味の出方が標準で緩い傾向が有るが、これはこれで飲み易さの内。90分以上の時間経過でも変化は軽微。(室温24℃、湿度55％)欲を言えば、もっと樽を効かせてフルーティーさを抑えられれば重厚感を伸ばせたはず。この状態だと、どこか赤ワインとして中途半端。でも、これは好みの問題も大きいな。濃さと一緒に重厚感を求める飲み手には物足りなさが有るが、飲み易さを求める飲み手にはこれ位が適切なところかも。何か・・、小さいながらも綺麗にまとまってる感じ。果実の厚みを活用しつつ、樽感で程々に枠をつくったスペイン赤。万人向けとは言わないが、この飲み易さは十分な長所と言える。ガブ飲みはちょっとキツいけど、じっくり飲む様な気張ったワインでもなく、気軽に飲める分かり易さと取っつき易さが有る。ビーフシチューやハッシュドビーフ等の、赤ワインを用いた煮込み料理によく合う。塩胡椒でただ焼いただけの肉とかだとワインの果実感に引き摺られるかもしれない。甘酸っぱいならぬ、苦酸っぱい味に合わせる感じで。チーズに合わない事もないけど、その場合ナッツとドライフルーツ(←大事)も有ると安心。値段相応。例えば渋味を活かしたボルドーワインより、果実味に重点を置いた赤ワインが好みの人なら気に入る。スペイン赤が好きな人なら気に入りつつも、もう少し樽感を効かせても良かったのに、と惜しいものも感じそう。980円のワインのワンランク上。【お酒】イエクラ　D．O　フィンカ・ローザル・モナストレル（赤）　750ml［yecla d.o finca rosal monastrell］［スペイン・ムルシア］【夏季冷蔵品】価格：1198円（税込、送料別) (2017/6/9時点)楽天ではカルディのみ1200円弱、まぁこんなもんでしょ。

  2017/06/08

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  埼玉県　秩父錦・特別本醸造・本生原酒　矢尾本店

  　埼玉県　秩父市　秩父錦・特別本醸造・本生原酒　ChichibuNishiki TokubetsuHonjouzou HonNamaGenshu　株式会社 矢尾本店　kabushikiGaisha YaoHonten　国産米(山田錦か美山錦？)、国産米麹　(精米歩合70％)　醸造アルコール　2015年6月製造　アルコール度 19　購入価格：704円(1404円の処分特価50％off)香りは蒸し米、スチールウール、柚子の皮？なんか野暮ったい香り。甘味を軸に後から酸味が伸び、甘味混じりの苦味がアルコールの余韻と共にジワリと残る。2年の熟成からか、甘味が希薄な割に目立った感じになってる。多分、元はかなり原酒の重さと勢いにまかせた味だったのかもしれない。流石に香りはショボいな。特別本醸造とはいえ、精米歩合は7割だし、この辺は普通酒以上を期待するものではないだろう。安酒特有の金属臭が気になる。(元値1404円なら決して安くはないんだけどね)熟成で甘味にやや伸びが出てきた一方で、原酒的な重厚感は落ち着き気味。おそらく本来の秩父錦の本生原酒とは大分毛色が変わった味になったと思われる。色も薄ら黄金色に近づいてる。とりあえず、こういうもの、と理解。料理は刺身系が無難。塩辛やカマボコとかだと酒に着いていけない。余韻のアルコール感を受けるために、多少アブラの乗った魚だと捗る。今回スーパーでタイムセール半額で買った刺身3点盛りをツマミにしたが、赤身マグロやイナダだと身の味がアルコールの感覚に振り回されるのに対し、トラウトサーモンの刺身だと脂のコクと甘味が酒を上手に受け止めつつ、余韻のアルコール感も綺麗に流す。なお、刺身のツマの大根や人参が口内リセットにやたら良い働きをしてくれたのも確か。これらのおかげで、酒とツマミの味をハッキリ分けて感じ取れる。生魚をツマミにする時は、こういう寿司のガリ的なリセット食材が有ると全然違うわ。今回は特にそれを実感した。生原酒と刺身を合わせるなら常識か！？もし無理なら生姜や山葵の薬味でカバーするのかな。704円なら値段以上。だが元の1404円だと(2年古酒という点を考慮しても)期待ハズレに終わってたかも。「生原酒」と「本醸造」の補正効かせても、1200円前後がいいとこか。本醸造の生原酒って、菊水・ふなぐち・一番搾りっていう超強力な代表選手がいるし。

  2017/06/07

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  ラングドック　シャトー・ポール・マス・クロ・デ・ミュール2014　ル・ドメーヌ・ポール・マス

  もらいもの　ラングドック・ルーション　AOPコトー・デュ・ラングドック　シャトー・ポール・マス・クロ・デ・ミュール2014　Chateau Paul Mas Clos des Mures　ル・ドメーヌ・ポール・マス　Les Domaines Paul Mas　シラー85％、グルナッシュ10％　ムールヴェドル5％ (リュット・レゾネ栽培？)　ステンレスタンク発酵　60％を樽でマロラティック発酵　　フレンチオークとアメリカンオーク樽で熟成9ヶ月(新樽率30％)　アルコール分14.5％　輸入：モトックス株式会社　参考価格：2000円前後色はやや濃い赤紫。香りは杉、土、胡椒、カラメル、ブラックベリー、革、トマトピューレ、豚レバー？唐辛子？味は渋味を伴う酸味と薄い苦味。余韻に渋味と苦味を伴う甘味。綺麗な味。なんか、・・・各要素が「整ってる」。ややワイルドな香りと、バランスの良い味構成。渋味にばかり走らず、酸と樽由来の(？)苦味を上手く絡めて、端整な雰囲気を演出。渋味は有るが飲み易く、樽の苦味に果実味を乗せた様な滑らかな流れ。むしろ余韻の渋味の方が存在感が有る。アルコール感のボリュームは有りそうで無い。120分以上の時間経過でも変化無し。(室温20℃、湿度50％)味の奥行とかは、やっぱりラングドックの枠内なのかな！？シラー主体にしては重厚感やらボリュームが少々物足りない。(多分、地域の特徴より作り手の意図が強いと思う)それをカバーするための、高アルコール度と樽感を合わせて複雑な印象を底上げなのかもしれないが、元の味に勢いの欠ける部分が有るので、イマイチ頼りない感じ。でも、それが上手い事バランス感を出し、飲み易さを両立する方向にも働いてるので、これは好みの問題だな。総合的には綺麗な赤ワイン。樽の効いた高めのアルコール度の赤と言えばスペインにもよくあるが、あちらより明らかに上品。綺麗過ぎて飲み応えに乏しい雰囲気も出てるが、ローヌのシラー系ワインよりも比較的軽めに仕上がっており、スパイス香もうるさくない。2300円位の右岸ボルドーの廉価代用品と考えれば、これはこれで納得いくモノを持ってる。渋味が強そうで強くないから、肉料理向けではあるが、アブラは要らない。チーズ類位の脂肪分と塩味で丁度良い。ベーコンを乗せたピザが適任。値段相応。相応だし完成度も高いけど、値段の割には期待ハズレに感じる部分も目立つ。ポール・マスの高級レンジが低価格帯と比べてコスパ悪いってのは知ってたしw、少し飲み手を選ぶ。★楽天検索　ポール　マス　クロ　ミュール★楽天扱い約28件　1728円～2380円　平均2000円前後　自分の様なw安ワイン慣れし過ぎてる人間だと、オススメし辛い。ポール・マスの1000円位のワインと比べて、値段は1.8倍でも、味の良さは1.4倍、満足度は0.6倍。スパイス香が有ってもいいなら、ギガルやペスキエのACローヌの方が飲み応えとコスパは確実に上。やはりマスは約1000円のヴィニウスが至高の作だなw。

  2017/06/05

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  ボルドー　シャトー・ド・ラ・ドーフィーヌ2011　ジャン・アレイ家

  ミッシェル・ロランのコンサルした右岸ワイン　ボルドー　AOCフロンサック　シャトー・ド・ラ・ドーフィーヌ2011　Chateau de la Dauphine　ジャン・アレイ(アレ)家　Famille Jean Halley　ミッシェル・ロラン？(コンサルタント)　ドゥニ・デュブルデュー(栽培・醸造)　メルロー90％　カベルネフラン10％　(テクニカルシートPDF)　コンクリートタンク発酵　オーク樽熟成12ヶ月(新樽率30％)　アルコール分14％　輸入：日本リカー株式会社　購入価格：2268円色はやや濃い澄んだ紫。香りは革、カカオ、ブラックベリー、インク、カラメル、腐葉土、檜？味は渋味と酸味を伴う甘味。余韻に渋味と苦味を伴う薄い甘味。美味いな。普通に美味いw。ボルドー好き向けの、いかにも自分好みの味。革とカカオの、典型的な右岸系ボルドーのメルロー香。渋味基調だが渋味は強過ぎず、余韻で空気が膨らむ様なフワッとしたボリュームを出しつつ、綺麗に口を通り抜ける。渋味の流れの中から酸味と甘味が滲み出てきて、余韻にも乳酸的甘酸っぱさが伸びる。そこを苦味で統制し、全体の流れとバランスを演出。構成に無駄が無い。じっくりとまでは行かないが、ゆっくり飲める味わい。経年で果実感が落ち始め(？)だからか、厚みが半端で少し苦味の出方が乱れる時が有る。でもこの位は右岸ボルドーならよくある程度。香りのインクや土っぽさに引っ張られてるだけとも言える。これは好みと経験でどうとでも捉えられるかな。ボルドー好きなら「揺らぎ」の範囲内。正統派の直球右岸系ボルドー。若い頃はもっと樽感や渋味の勢いに任せてたであろう味が、経年で落ち着きを身に付け始めてる段階。リリース後12年～15年辺りがピークの飲み頃になってるはず。抜栓90分程の時間経過でも変化は軽微。(室温23℃、湿度50％)料理はもう肉しかない。牛、豚、羊、鴨等、多少のクセや香りはナンボでも受けとめられる。脂のノッた肉を焼いて、味付けは塩胡椒だけでもいいし、濃厚なソースに合わせてもいい。熟成が進んで渋味が抜けたタイミングなら、チーズとバケットでシンプルに行くのも良いと思う。何か短絡的に「肉」(或いは肉の代わりになれるもの)って発想をさせられるタイプのワイン。値段相応。2000円を超えたら、この位の美味さは発揮して当然　と言える実力を分かり易く出してる。相応だが、状態とヴィンテージ次第では2600円は狙えそうな雰囲気。★楽天検索　シャトー　ドーフィーヌ★楽天扱い約6件　1944円～3280円　平均2600円前後む～、3000円を超えてくると少々割高に感じてくるなぁ～。バックヴィンテージという事ならそれなりに理解出来るけど。3000円超えは、なるべく10年経過位からお願いしたい。やっぱり標準2000円台半ばがいいとこだな。

  2017/06/04

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  ボルドー　ラ・クロワ・バルトン・ルージュ2012　シュロデール・エ・シレー

  　ボルドー　ラ・クロワ・バルトン・ルージュ2012　La Croix-Barton Rouge　シュロデール・エ・シレー　Schroder et Schyler　メルロー70％　カベルネソーヴィニヨン30％(PDF)　バリック樽熟成(一部を大桶とフレンチオークの2年使用樽で熟成6～8ヶ月)　アルコール分12.5％　輸入：株式会社オーバーシーズ　購入価格：1706円色はやや濃い赤紫。香りはカシス、ブラックベリー、杉、インク、緑茶、炭、黒糖？クコの実？味は渋味とやや薄い酸味。余韻に薄い渋味と薄く酸味を伴う苦味。普通だな。1000円ボルドーの延長線上の流れ。土地と品種に忠実な香りと味。これはこれで飲み易く、押さえるべき部分を、およそ全て押さえてある分かり易いボルドー。渋味から入って、酸味を送り、香りとも合わせた苦味のイメージを余韻まで薄～く伸ばす。流れと構成は、教科書の様に綺麗にまとまってる。良くも悪くも(どちらかと言うと悪い寄り)で、予想も期待も裏切らないありふれた味。価格の割には厚みにも難アリ。バランスは良いし、何も不味くはないけど、何も驚きも発見も無い。2012年ヴィンテージだからか(？)、何か軽い。以前飲んだクリュ・ブルジョワ級のシャトー・パルメイ2012も軽い味わいだったし、こういうものか。ガブ飲み向けと言う程の軽薄さではないが、じっくり飲める程の深みも無く、やはり "普通" の枠内。その「手堅さ」を求めるのなら意外と(？)上出来と言える。バロン・ド・レスタックとかの上位互換。やはり、ちょっと出来の良いガブ飲みボルドーと考えた方が、飲んでて納得いく。開栓90分以上の時間経過でも変化は無いので、安定感は確か。(室温20℃、湿度54％)料理は肉でOK。余程ゴツいソースでなければ、肉ならなんでも大丈夫。味付けはなるべくシンプルで。牛よりも鶏や豚のソテーとかの方が、ワインの酒質と上手く噛み合うと思う。もっと手軽に、クリームチーズとクラッカーでもいいな。今回豚しゃぶのポン酢がけ(最初は塩だけ)に粗挽き黒胡椒を振ったものをツマミにしたが、脂の甘味でワインの渋味を和らげ、ポン酢の酸味がワインの酸味を繋ぎつつ甘味を補填する動きを見せた。肉の脂や旨味で渋味に対応するより、ワインの酸味に合わせた選び方をした方が正解なのかもしれない。渋味が強くないから、あまりアブラの必要が無いんだと思う。値段以下。感覚的には1280円～1380円程度。ヴィンテージの影響も少なからず有ると思うが、飲み易くはあるけど、ちょっと頼りない味。マルゴーのシャトー・キルヴァンとサンジュリアンのシャトー・レオヴィル・バルトンの両オーナーが手掛けるワインという事で、+300円強という付加価値。★楽天検索　クロワ　バルトン★楽天扱い4件　1480円～1820円　平均1500円前後1500円弱という事ならギリギリ納得出来る。正直、1700円強って言われると期待ハズレ。まあまあ万人向けで役割も明快で それなりに味も良いものの、同程度のワインならボルドーに限っても もっと安くて色々有る。

  2017/06/01

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  ジャパニーズ・ウィスキー　ブラックニッカ・クロスオーバー　ニッカウヰスキー

  またニッカから限定と銘打った新商品が発売したので衝動買い。　日本　ブラックニッカ・クロスオーバー　BlackNikka CrossOver　ニッカウヰスキー株式会社　Nikka Whisky KabushikiGaisha　モルト(余市産ヘビーピーテッドモルトと宮城峡産シェリー樽モルトをブレンド)、グレーン　アルコール分43％　購入価格：1814円香りは乾いた梨、檜、落花生の殻、シンナー？木の香りの様なものが目立ち易く、言う程バニラ的な甘い雰囲気はしない。　【ストレート】・・・普通だな。普通のウィスキーの味。注いだ直後はパッとしない平坦な味だったが、少し時間が経ってカラメルっぽい香りが出てくると、段々甘味の雰囲気が伸びてきた。で、まぁピートの存在感とかそういうのはイマイチ感じない。　【ロック】香り出力は減退。だが、氷が溶けて酒と馴染んでいくと徐々に盛り返す。潮っぽい雰囲気を感じる様になり、苦味と合わさって少しふくらみが出てくる。苦味と甘味、そして鼻から抜けるスモーキーさを出し、バランスの取れた味わいに。　【水割り】　　・酒1：水0.1ウッディーな香りがブワっと拡がる。味は普通。【ストレート】の時の味の余韻をもっと浅くした感じに。これはイマイチ。　　・酒1：水1ウッディーな香りにピートっぽい香りが混じり始め、個性が見えてきた。甘味も透明感を感じ始め、苦味がジンワリゆっくり伸びてくる。カカオ比率高めのチョコレートっぽい味わい。　　・酒1：水3～4グラスからの香り出力は弱いのに、鼻から抜けるスモーキーな香りがちょっとしつこい。味は普通のウィスキー水割り。ほんのり甘味を感じる酒入りの水。　　☆ソーダ割りしてみた(酒1：炭酸水3～4)☆　香りは出易い。【水割り】の時よりも香りのスモーキー香が素直に出る。　苦味が炭酸で散らされ、飲み易さは向上。　でも、これも何か普通だよな。ありふれたウィスキー・ハイボールの一種。　もう少しソーダ水の比率を増やしてもいいな。オススメは【ロック】か【水割り(酒1：水1)】。味自体は(ソーダ割りでも)結構普通。では香りは？というと、これも特段良いものでもない。ハードなモルトとソフトなモルトのブレンドに因る特別な個性というのを目指したみたいだが、見事にどっちつかず(？)の味と香りに落ち着いてしまった。こういうの、ワインでも経験したな。モメサン社のピノノワールとシラーのランドックワインのやつとか。『予想は鮮やかに裏切られる』『対極の個性が交差する。』というコピーだったが、確かに裏切られた。w対極の個性が交差した結果、互いの長所を殺し合っちゃったみたいで、何か心に残らない。1000円スコッチと似た様な味の雰囲気を感じる。味は悪くはないけど、価格の割に深みや伸びが乏しい。香りのバランス感は決して悪くなかったが、それだけだとどうしてもウリが弱い。ウィスキー・ハイボール好きなら多少薄めに作っても、結構形を崩さずに飲めそうだが、それをやるつもりならコスパは大幅に減退。(わざわざこの酒でやらんでも・・・と言う意味で)正直、値段以下。限定販売の実験作と考えても、出して1500円前後がいいとこ。これで安くても1800円台なら、通常約1300円のブラックニッカ・スペシャルの方が完成度高くて好き。もっとパワフルな香りと味を求めるならディープ・ブレンドで充分。2000円前後の格でなら、ブレンダーズ・スピリットはなかなか高評価だったし、実際美味かったけど、今回のクロスオーバーは、どういう好みの人が気に入るのか、長所が見えにくい。★楽天検索　ブラック　ニッカ　クロス　オーバー★楽天扱い約21件　2089円～3500円　平均2200円前後ニッカファン前提で、「限定販売」と言う点に魅かれるのでなければ、特に買わんでもいいかな。ピートの効いたウィスキーが飲みたいなら、高価くても1000円台前半で買えるベルやティーチャーズでいいよね。これは再販されるんだろうか！？1回飲んだらそれでいい気もする。

  2017/05/30

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  茨城県　一人娘・特別純米　山中酒造店

  　茨城県　常陸市　一人娘・特別純米　HitoriMusume TokubetsuJunmai　株式会社 山中酒造店　KabushikiGaisha Yamanaka ShuzouTen　茨城県産ゆめひたち100％(精米歩合60％)　2016年12月製造　M310酵母使用　日本酒度 +4　アルコール度 15.5　購入価格：941円(720ml)(1176円の店舗改装の為の整理特価20％off)香りは焼き餅、白砂糖、白玉粉？カボスの皮？出力は弱い。軽い甘味にほんのり酸味が伸びる、ごく普通の味。特別純米格という事で、甘味の軽快さを出しつつ、香りはうるさく出ない様に(？)調整されてる感じ。米の(ゆめひたちは酒造好適米ではない)せいなのか、酒の味の動きが控えめ傾向。ん～、良くも悪くも飲み飽きしない味わい。突出する要素は無く、いかにもな淡麗辛口ジャンルの雰囲気。温度が上がると苦味が出てくるが、元の味がフラットな感じなので、大した変化ではない。正直、飲んでてあまり面白くはないが、これは好みの問題も大きい。クセが無く飲み易いのは良いんだけど、飲み易さを得るのと引き換えに飲み応えも大きく削れてる。飲み応えと言うのも、単にボディの重みや厚みという意味ではなくて、全体の印象とか奥行の話。何か、・・・めがっさ普通の酒。味に特長らしい特長があまり無い。それはそれで飲み易さは上々で、万人向けで料理も選ばず、スイスイ飲んでいける。淡麗辛口と呼ばれる系統の酒の、良い部分と悪い部分の両方を持つ、ある意味好き嫌いが出易い酒。魚の刺身に最適。他に野菜の天麩羅等も適任。ぬる燗位に温めれば、鍋物(出汁に塩や醤油の素朴な味向け)にも合うと思う。焼肉とか、よほどアブラっこい料理でなければ大体大丈夫。941円でおよそ値段相応。ただ、淡麗辛口と呼ばれるジャンルの日本酒好きなら、元の1176円で相応。好みに合う人なら、900円台の日本酒のワンランク上に感じられると思う。★楽天検索　一人娘　特別　純米★楽天扱い約4件　一升瓶のみ　2580円～2786円　平均2600円前後う～ん、ちょっと高価い。「淡麗辛口」「茨城の酒」「特別純米」の3要素のどれか一つでも興味が欠けたらわざわざ飲まんでもいいかな。それでも淡麗辛口日本酒が好きならまぁ・・少なくとも損はない。そうでないなら、下手すると悪い意味で普通の酒。

  2017/05/27

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  フランス　プリンス・アンリ・ブリュットNV　ソレヴィ社

  　フランス　プリンス・アンリ・ブリュットNV　Prince Henry Brut　ソレヴィ社　Sorevi　ユニブラン、アイレン　割合不明　シャルマ方式　アルコール分11％　輸入：東亜商事株式会社　購入価格：753円色は明るい黄色。香りはレモン、粉砂糖、パイナップル、桃、チャービル、センブリ？生姜？味は苦味と酸味。余韻に薄い苦味と薄い甘味。ん～・・・・良く言えばバランスが良いんだが、悪く言うと味に特徴が無い。柑橘に甘い雰囲気の香り、花っぽい要素も有ったが、漢方薬の様な粉っぽいニュアンスも混じる。炭酸は見た目の勢い程強くもなく、余韻も薄め。あっさりした味わいで、突出する味覚は無し。正直、良くも悪くも水っぽい。飲み易さを最重視したつくり。余韻の甘味と香りの甘味で、なんとか形を構成してる。水っぽいのはまだいいんだが、こうなるとちょっとした味の流れや香りの動きでバランスが崩れ易い。実際、苦味の出方が乱れ易く、安い焼酎のレモン酎ハイみたいな味になる事も。ガッチリ冷やして1～2杯サッと飲むだけなら何でもないだろうが、一本通して飲むには流石に頼りない。　グラスに注いでからの炭酸の抜けはちょっと早い。5分もしない内に味の統制が揺らぐ。　ボトル内ではもう少し生き残るが、香りの出方に味が徐々に追いつけなくなってきてる。　30分程経過で炭酸が弱るとホントに温めの安酎ハイ状態だな。(室温23℃、湿度50％)　甘味や苦味の拡がりが制御出来なくなってる。安スパークリングにはよくある事だが。とにかく味の起伏が無い。飲んでて何も残らない。楽しくない。ある意味、炭酸の勢いと酸味に走っただけのスペイン・カヴァとかの方が個性を感じられる。万人向けと言えばその通りだが、美味いと思える幅とタイミングがやたら狭い。安ワイン慣れしてる自分には、別に飲んでて不味くはないけど、かと言って進んで飲みたいとも思えない。一応、料理は選ばない。だけど、特に料理を引き立てるとかのメリットも無いと思う。ナッツ類やポテトチップスとか、乾き物には結構合いそう。ワインより、酎ハイやウィスキー・ハイボールとかに合わせる方向の方が正解に近づく感じ。とりあえず値段相応。悪い意味の安っぽさが目立ったけど、飲み易さはそれなりに有ったし、実際高価いものじゃないから文句も言いにくい。だが、安いからといって安かったらまた買うか？と言われても、イマイチ買う気にならない。もしワンコイン(500円台)辺りなら前向きに考えない事もないが。★楽天検索　プリンス　アンリ★楽天扱い約5件　799円～1100円　平均900円前後900円超えたら話にならんな。グラン・リヴェンサとか800円位の安カヴァの方が、似た雰囲気なりにでも見所が有る。なんなら600円位のランブルスコ・ビアンコの方がまだ飲んでて楽しい。ガッチリ冷やしてすぐに飲む。←それなら まあまあ悪くない。そういう使い方を想定してないのなら、オススメはしない。ウリは「フランス」の「ヴァン・ムスー(スパークリングワイン)」というだけ。

  2017/05/24

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  スペイン　カスティーリョ・デ・リリア・カヴァ・ブリュットNV　ヴィセンテ・ガンディア

  　スペイン　バレンシア州　レケナ地区　カスティーリョ・デ・リリア・カヴァ・ブリュットNV　Castillo de Liria Cava Brut　ヴィセンテ・ガンディア　Vicente Gandia　使用品種不明　アルコール分11.5％　輸入：川商フーズ株式会社　購入価格：704円色はやや薄い黄色。香りはレモン、小麦粉、レタス、粉砂糖、蜂蜜漬け梅干し？味は酸味と苦味。余韻に酸味を伴う薄い苦味と薄く甘味を伴う苦味。まあまあ正統派。柑橘にちょっぴり青臭く、甘酸っぱい方向の香り。酸味を軸に苦味が底から支えて、シンプルに構成。酸味と苦味を合わせて炭酸で勢い付けて送り出す、分かり易いスパークリング。意外と(？)余韻の甘味が香りに引き出されてるのか、飲み易さが有る。苦味も突出は無く、炭酸も見た目程強くなくバランスが良い。なまじバランスが良いから、ちょっとした味の出方でバランスを崩し易い。苦味が弱ると甘味がヌベっと下品に拡がり、酸味が出ると甘味が掻き消え、香りや炭酸が落ちれば果実の流れが薄れる。こういうのは安ワインにはよくある事(中堅ワインでもままある)。複数人で最初の1～2杯飲むだけなら何でもない。総合的には、わりと出来の良い安カヴァ。40分以上の時間経過でも変化は軽微。(室温22℃、湿度45％)泡持ちも悪くない。グラス内では10分程で弱るが、ボトル内ではそこそこ生き残ってる。やはり酸味にボディの軸が有ると、安カヴァでもワインらしさが見られるねw。そこそこの塩味とアブラの甘味が有れば十分。今回、生ハムにオリーブオイルと粉チーズをかけたものをツマミにしたが、生ハムの塩味とオイルの甘味が酸味を牽制しつつ、油と合わさったチーズのコクが苦味を制御してくれた。多分、脂のノリの良い生ハムなら、オイルだチーズだ手間を加える必要は無いと思う。サラダとかの野菜系や淡白な魚介類が相手だと、料理の方がワインに付いて行けなくなりそう。値段相応。相応だが、出来は良い。上手くいけば880円位は狙える。どんなに上手くいっても1000円の壁は超えない程度。

  2017/05/22

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  ドイツ　リースリング・ミット・リヴァーナ2015　ヴァインガルトナー・ストロンベルク・ツァベルゲウ

  　ドイツ　バーデン？　ヴュルテンベルク　Wurttemberg　リースリング・ミット・リヴァーナ2015　Riesling Mit Rivaner　ヴァインガルトナー・ストロンベルク・ツァベルゲウ　Weingartner Stromberg Zabergau　リースリング、リヴァーナ(ミュラートゥルガウ)(ビオロジック栽培？)　割合不明　アルコール分12％　輸入：コストコホールセールジャパン株式会社　購入価格：899円色は薄い黄色。香りはレモン、塩水、レタス、シロップ、ミント？味は薄い苦味と薄く酸味を伴う甘味。余韻に薄い苦味と薄い甘味。まあまあ。苦味や酸味の突出は無く、後から甘味がストレートに通る。香りはリースリングよりもミュラートゥルガウのイメージの方が強めかな？飲み易さは上々。ちょっぴり硬質的な苦味から入って、オレンジの皮的な苦味と酸味が顔を出し、甘味はやや控えめ。ドイツと言えど、辛口傾向の雰囲気。まぁ良くも悪くも普通。万人向けの、ちょい苦ちょい甘のシンプルな味。水っぽいところまではいってないので、安い味とは言わない。　開栓30分程(温度上昇)で苦味が少し増してきた。(室温21℃　湿度47％)　だが、これで美味さが動いたか？と言うと、あまり問題無さそう。　全体の味には特に影響は無く、好みの問題が出易くなった？程度の話。総合的には、万人向けのガブ飲みワイン。味も香りもうるさくなく、甘味が出易い傾向が有るので、バランスも良好。同品種同価格なら、チリのリースリングより上。酸味の弱いイタリア、又はアメリカの安白ワイン位に思えば丁度良いかも。とりあえずボイルソーセージ、または薄焼きピッツァとか。サラダでもいいな。牛や豚とかのステーキみたいなブ厚い肉料理でもなければ、ほぼ何にでも合わせられると思う。一応、値段以上。1000円の壁を越えたか越えないか位の位置。約1000円の格。「ドイツワイン」ってところに+100～150円の価値。

  2017/05/20

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  デラウェア色々飲んでみて

  特に思う所は無かったが、ノリと勢いでデラウェアワインを北から南まで一通り飲んでみた。デラウェアといえば生食用によくつくられる葡萄。かつては(今も？)ワインにすると売り上げが３分の１になるとか言われてあまりワイン用にはされなかったらしい。フルーツとして出荷すれば即金になるのに、ワインにすると税金や醸造設備・熟成期間+保管の分だけ費用がかさむし、当時はワイン需要も現在程ではなく、あまり価格に転嫁するのが困難だったから、という事情から らしい。種も無ければ皮も薄い、甘味は充分で食べ易い。そりゃわざわざワインにしなくてもいいじゃん、という考えも理解出来る。そこをあえてワインにしようとした先人の度胸とチャレンジ精神もなかなかのもの。まずは北から、北海道ワインの「おたる・デラウェア」。明快な甘味と不思議な香り。リースリングの様なイメージ。これは入門酒として適任と思えた。国産葡萄100％と書かれてるので、おそらく北海道以外の場所で採れたデラウェアも使ってるんだろう。次が山梨シャトー・ジュンの「ジャパンセレクト・デラウェア」。こいつがイマイチで、ただ薄いだけの水みたいなワイン。甲州はなかなかの美味さだったが、デラウェアはそうでもなかった。そしてまるき葡萄酒の「デラウェア・にごり」。これは まあまあ。香りは過度に個性的だったがw、味の果実感はなかなか。こういうのが本来の(古の？)デラウェアワインだったのかな？と思えた。ソーヴィニヨンブランが甘口のワインに使われる葡萄だったら、こんな味になるかもというイメージも。西に移動して京都の丹波ワイン・デラウェア。こちらは普通。イタリアのどこぞの白と言われたら信じる。シンプルな白ワインの味。酸味は有るが、そこをメインにはしておらず、トータルバランスで勝負。良くも悪くも無難な出来。無難なりに高汎用万人向け。ここまでで持ったイメージは、辛口につくったデラウェアはソーヴィニヨンブランの下位互換、って感じ。ソーヴィニヨンブラン程酸味がうるさくならないのが、長所！？甲州の様にシュール・リー製法でつくると、今度は甲州の下位互換になっちゃうのかな？日本ならではの葡萄みたいなウリもなくなるし、ワイン商品としては流石に弱い。ここでついに来た、広島三次ワイナリーの「トモエ・デラウェア」。まさにソーヴィニヨンブラン的印象のデラウェア。青臭い香りに柑橘要素が混じり、最後にほんのり金属のニュアンス。辛口方向のデラウェアの、到達点の一つと呼べる味わい。南に着いて熊本ワインのデラウェアに。こちらも辛口には違いなかったはずが、香りに青臭さや柑橘が無く、代わりに甘味や花を思わせる雰囲気。デラウェア葡萄を生で食べた時の様なイメージの香りと味がするワインに。無理せず地に足着いた爽やかなワイン。最後、宮崎は五ヶ瀬ワインのデラウェア。ライチやアンズの香りから、ゲヴェルツトラミネールの様な雰囲気。ここに来てリースリングでも甲州でもソーヴィニヨンでもない第4のイメージ登場。熊本ワインにも似た雰囲気を感じたので、これは九州地方のデラウェア特有のもの？味も悪くなかった。値段なりに(100円200円の差とはいえ)格上とも言えるが、納得するものも持ってる。7本飲んでの順位は1位：宮崎県　五ヶ瀬ワイン・デラウェアNV　五ヶ瀬ワイナリー2位：広島県　トモエ・デラウェア2014　広島三次ワイナリー3位：北海道　おたる・デラウェア2015　北海道ワイン4位：熊本県　熊本ワイン・デラウェアNV　熊本ワイン---------------(人に薦められる基準の壁)----------------------5位：山梨県　デラウェア・にごり2015　まるき葡萄酒6位：京都府　デラウェア2014　丹波ワイン--------------------(リピートの壁)--------------------------7位：山梨県　ジャパンセレクト・デラウェアNV　シャトー・ジュンゲヴェルツイメージの1位とソーブライメージの2位、そしてリースリングイメージの3位。1位と2位の差はほとんど無し、ほぼ好みの問題。3位は甘い味が好きな人にも対応可。個人的には4位のワインが一番「葡萄としての」デラウェアの美味さを感じられた。5位は味は良いけど香りが人を選びそう。6位は個性が弱め。個性が強過ぎ＆弱過ぎの両極端w。好きな人ならハマる要素を持ってる。7位は個性が無い。このワインでないといけない理由が思い浮かばない。自分の飲み方が悪かったのか？このデラウェアという葡萄、耐寒性・耐暑性どちらも強く、日本全国大体どこでも栽培可能らしいので、味に地域差が生まれ易いって事はあるのかな？リースリングっぽかったり、甲州っぽかたっり、ソーヴィニヨンブランやゲヴェルツトラミネールみたいだったり。地域によって、つくりに因って(？)個性が色々変わってくる。既存のメジャー品種群との比較でしかないが、つくる側にとってはあまりメリットが無い品種なのかな。つくる分には面白そうだが、最終的な完成形が予測し辛い。甲州っぽいのがつくりたいなら最初から甲州育てりゃ良いし、あえてデラウェアに手を出す理由・・・。ワイナリーの利益に対する保険みたいな位置付け？ワインにしなくても果実出荷で即現金化可能で、生食用に売れなくてもワイン造りに転用可能、みたいな！？単純に栽培が比較的容易で甲州ワインとの差別化がし易いからというのもある？とりあえず本日の結論、デラウェア飲んでて面白い。同じ薄味ワインなら甲州よりもギャンブル要素が有るw。

  2017/05/19

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  宮崎県　五ヶ瀬ワイン・デラウェアNV　五ヶ瀬ワイナリー

  デラウェアラッシュ最後　宮崎県　西臼杵郡五ヶ瀬町　五ヶ瀬ワイン・デラウェアNV　GokaseWine Delaware　五ヶ瀬ワイナリー　Gokase Winery　五ヶ瀬町産デラウェア100％(2016年収穫？)　アルコール分10.5％　購入価格：1448円色は薄い黄色。香りはマスカット、ラムネ、ライチ、キャンディー、アンズ、粉砂糖？未熟なマンゴー？味は酸味を伴う苦味と薄い甘味。余韻に苦味と薄く甘味を伴う苦味。何か、普通に美味い。熊本ワインのデラウェアと似た感じの香りだが、この五ヶ瀬ワインの方がよりフルーティー。味はシンプルだが、香りの果実感とコンビを組んだ甘酸っぱさが薄く拡がる。薄く澄んだ雰囲気の味で、そこにラムネやライチの香りが組み合わさる事で独特のフルーティーさが生まれる。余韻の流れはあっさり終わり、そこがちょっと物足りなくもあるんだが、この軽さがスッキリした流れを上手く構成してて、ガブ飲みとじっくり飲みの両対応を可能にしてる。この香りが命。こいつのおかげで、シンプルな味のワインに魂が入るww。どこかのタイミングで香り出力が弱ったら、急に水っぽいだけのワインに落ちそう。流石にそれは言い過ぎかもしれないがw、それ位 香りの果たしてる役割が大きい。総合的には、上出来の白ワイン。甘過ぎず、臭過ぎず、苦過ぎず、バランスが非常に良い。90分以上の時間経過でも変化は軽微で、懸念されてた香りの出力後退も見られずに済んだ。温度上昇でか、ちょっと苦味の張りがユルくなった感じは有るが、この位は薄味ワインにはよくある事。およそ白ワインに合うものなら大体何でもイケそうだが、西京漬けとか粕漬けの焼き魚とか、甘い雰囲気の有る和食にピッタリと思う。ワインの味自体は甘味が控えめな傾向が見えるので、料理から甘味のニュアンスを補填出来れば最適。おせち料理とかに合いそう。又は酸味に合わせて、生ハムのオイルがけとか適度に塩味の効いたもの。値段相応。ちょっとしたゲヴェルツトラミネールと闘えるかも。少なくとも、ルールマンのゲヴェルツ(1180円)には値段相応に勝ってるかと思う。(コノスル相手だとコスパで分が悪いw)★楽天検索　五ヶ瀬　デラウェア★楽天扱い4件　1448円～1542円　平均1500円前後まぁまぁ、こんなもんか。九州のデラウェアは本州や北海道と明確に毛色が違ってたけど、地域差なのかな！？このワインだけに限らず1380円位までで買えれば、マイナー品種と言わずにシャルドネや甲州と並べる気もするが。デラウェアワインなんてほぼ日本でしか作ってないんじゃないのw？

  2017/05/10

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  熊本県　熊本ワイン・デラウェアNV　熊本ワイン

  　熊本県　熊本市　熊本ワイン・デラウェアNV　Kumamoto Wine Delaware　熊本ワイン株式会社　Kumamoto Wine KabushikiGaisha　デラウェア100％　アルコール分12％　購入価格：1233円色は薄い黄色。凝りはマスカット、水飴、ラムネ、小麦粉、キャンディー？沈丁花？味は苦味と薄い酸味。余韻に薄い甘味と苦味を伴う薄い酸味。あ～、・・・美味いな。甘味控えめだが、香りのマスカットやラムネの甘酸っぱい雰囲気が大幅に甘味を補填。辛口デラウェアの御多分に漏れずに薄味傾向ではあるが、酸の出方が爽やかで、綺麗な味に。これこそデラウェアワインにおける「繊細さ」を表現出来てると思えるワイン。品種の個性や特徴云々ではなく、この葡萄で美味いワインをつくってみようとした結果のワイン。薄いのが欠点になってない、むしろ香りのラムネ香が活かされる武器にもなってる。水っぽいんじゃなくて、「こういうもの」。これは欠点らしい欠点無いかも。無理に味に厚みを出そうとするでもなく、変に好き嫌い別れる特殊な香りで個性を主張するでもなく、飲み易さを重視。あえて言うなら、先日の三次ワイナリーのと同じ、甘味を求める人には物足りないってとこだけか。このラムネ的な香りが薄い酸味を大きく支えてる。で、この香りが無ければ美味くなかったか？と言うと、そうでもない。味自体が結構良い。ワインとしてのデラウェアの良さではなく、葡萄のデラウェラの良さを活かしたワインって感じ。これ、ちょっと気に入った。飲んでて無理してない、適度に力の抜けた雰囲気も好み。塩の味が一番良いが、なるべくワインに合わせた淡泊な味の物に。肉でも魚でもどっちもイケそうだが、何かスープに合わせたくなる味。素朴な野菜コンソメスープとか。ピーナッツやらポリポリ齧ってるんでもいい。値段相応。相応だけど、変に水っぽい、酸っぱ苦いだけの軽薄白よりも明らかに良いモノを持ってる。1400円前後を狙えるが、多分1200円前後だからこその高評価かw！？。辛口デラウェアはソーヴィニヨンブランの代用品って印象を持ちつつ有ったが、こういうのも有るのね。★楽天検索　熊本　デラウェア★楽天扱い約13件　1538円～1825円　平均1540円前後まぁ1500円強で納得しない事はないけど、ちょっとコスパ的に厳しいな。1280円位であれば十分同価格帯の海外のワインと対等以上に闘えると思うけど。「熊本」の「デラウェア」ってとこに付加価値を感じるかどうか、だな。

  2017/05/08

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  広島県　トモエ・デラウェア2014　広島三次ワイナリー　

  　広島県　三次市　トモエ・デラウェア2014　Tomoe Delaware　株式会社 広島三好ワイナリー　KabushikiGaisha Hiroshima Miyoshi Winery　三次産デラウェア100％　ステンレスタンク発酵　アルコール分11.5％　購入価格：1296円色は薄い黄色。香りは(杉の)おがくず、生木、ライム、枯草、焙じ茶の出涸らし？銅？味は苦味と薄い酸味。余韻に苦味を伴う酸味と苦味。何やらクリアーな味わい。薄いけど、薄さの中に飲み易さと特徴を感じられる。苦味基調で果実感は控えめ。非常にスッキリした味。木の要素の香りが目立つが、特徴の範囲内で強くはない。これは良い意味で水の様な味の流れ。同じ水の様に(悪い意味で)感じたシャトー・ジュンのデラウェアと何が違うんだろ？シンプルで軽快、非常に控えめながらも きちんと存在感の有る酸に、嫌味の無い苦味感。デラウェアワインに甘味と果実の厚みを求める人には向かない。北海道ワインのおたる・デラウェアみたいなリースリング的な味が好きな人には、ただ薄いだけのワインと思うかもしれない。後は香りの生臭い雰囲気に慣れが有るかどうか。　抜栓30分程(温度上昇)で苦味と酸味が同時に強まってきて、クリアーさが変わり気味。　水っぽい味に厚みが出た様で、悪いばかりの変化ではないが、抜栓直後と変わってきた。　ソーヴィニヨンブランワインっぽいイメージに。(室温21℃、湿度44％)まさに「辛口」の白ワイン。クセの無い澄んだ味。香りに品種の特徴を程々に出しながらも、味は無理せず澄んだ味の持ち味を活かす。多少温度が上がってくると、ソーヴィニヨンブランの代わりになれる酸味に化ける。最初の澄んだ味を維持するなら冷温キープ推奨。ソーヴィニヨンブランに合わせる感じで。サラダやマリネに向いてる。ワインがハーブの香りや酢の酸味に負けない。淡泊な食材をシンプルに調理した料理だと、ワインと料理双方に良い事が無い。値段相応。約1300円、納得。上手くいけば1480円も狙えるかも。三次ワイナリーの完成度の高さを感じた。400ml程残しで次の日。(抜栓約20時間経過)香りはグレープフルーツ、ライムの皮、青草、生木、ミント？味は苦味と薄い酸味。余韻に薄い苦味と薄い酸味。ソーヴィニヨンブラン化wが進行。味も、より薄くなった気がする。酸味が弱って、相対的に苦味が強まった。澄んだ雰囲気で、これはこれで悪くない。苦味の出方に勢いが生まれてて、水っぽさの中に適度にアクセントが有る。香りはソーヴィニヨンブランだが、味は旨味と酸味の弱い甲州。味弱いのに、何故か悪い気しない・・。飲み易さは有る。味の突出は無い。デラウェアはモノによっては香りが突出するものだがw、それも無い。それでいて薄いだけで終わる事は無く、キャラを主張出来てる。辛口デラウェアを飲む程にシャトー・ジュンの美味さが分からなくなってくる・・ww。2日目も値段相応。品種云々言うには2日目はちょっと弱い感じ。しかし、薄味系白ワインとしてはまだまだ十分。★楽天検索　三次　デラウェア★楽天扱い3件　酒の勝鬨、リカーズ、ふじまつ　で1620円あー、ちょっとだけ高価いな。「国産」の「辛口」な「デラウェア」が飲みたい人なら分かる。この「国産」「辛口」「デラウェア」の3つの内どれか一つ欠けると150円～250円分落ちる。・・・いや、むしろ「デラウェア」ってところに過度にこだわらなければ、意外と(？)こういうものか と納得いく！？理解度の問題かな・・。

  2017/05/04

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  京都府　デラウェア2014　丹波ワイン

  　京都府　船井郡京丹波町　デラウェア2014　Delaware　丹波ワイン株式会社　Tamba Wine KabushikiGaisha　デラウェア100％　未熟で酸度の高い葡萄と完熟した糖度の高い葡萄をブレンド　アルコール分11％　購入価格：1123円色は薄い黄色。香りはグレープフルーツ、シロップ、生ハム、リンゴ酢？レタス？味は苦味と酸味。余韻に苦味と薄く甘味を伴う酸味。割と普通。ただし、良い意味で普通。特殊な香りはしないし、味もやや苦味が立つが酸とのバランス感は良好。余韻の苦味が残り易いが、これは香りに引っ張られてる部分で、味の乱れではないな。薄めで辛口、シンプルな味わい。酸味はそこそこ主張してる感じで、水っぽいという事はない。先日のシャトー・ジュンのデラウェアよりもずっとしっかりした味。でもデラウェア感はそんなに無いかも。香りも柑橘に甘い雰囲気の要素が混じるだけ。甲州とかよりも酸味が分かり易い分、旨味の流れとかには乏しい雰囲気。総合的には、万人向けの白ワイン。酸の突出や変な伸びも無く、余韻の果実感でほんのり甘味のニュアンスも出す。普通だけど飲み易い、分かり易い味わい。イタリアっぽいニュアンスから、生ハムやカプレーゼみたいなシンプルなツマミに向いてる。カルパッチョみたいな、生魚をササッと調理したものも適してる。ベーコンを使ったパスタ料理なら、ワインの酸味が肉の塩味と旨味を上手く引き出す。値段相応。酸の出方が良い感じで、イタリアかどこかの白と言われたら信じられそう。個性云々言うとツラいとこもあるが、値段なりの働きは十分果たす。★楽天検索　丹波　デラウェア★楽天扱い約2件　飲呑会で1280円　ふじまつ で1404円1200円台なら分かる。1400円強はちとツラい。

  2017/05/02

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  山梨県　デラウェア・にごり2015　まるき葡萄酒

  早くもセミが鳴き始めてるな。晴れの日の昼間はもう25℃前後まで上がる時もあるから、鳴きたくなるのも分からんではないw。　山梨県　甲州市　デラウェア・にごり2015　Delaware Nigori　まるき葡萄酒株式会社　Maruki BudouShu KabushikiGaisha　デラウェア100％　アルコール分8％　購入価格：1080円色は黄緑がかった薄い黄色。名の通りの薄にごり。香りは湿気たビスケット、グレープフルーツ、青草、生木、胡椒酢、腐葉土？カボスの皮？味は酸味と甘味。余韻に薄く甘味を伴う苦味と薄い酸味。香りが強烈だなw。味は甘酸っぱく、微妙に粘性も感じるボリューム。甘口傾向の、濃いソーヴィニヨンブランって感じ。この甘酸っぱさは、なかなかの取っ付き易さ。しっかりしたボディーに、ユニークな香り。アルコール度は8％とやや低めで、フルーティーさが軸になってる。この香りで好き嫌い出る人が出そうw。それ位個性的。青草や酢と胡椒が混じった様な特殊な香り(俗に言う狐香！？)。とりあえずソーヴィニヨンブランの強い香りに慣れと耐性が有れば大丈夫だろう。デラウェア特有の香りと、甘味と酸味のバランスをウリにしており、まさにその通りのワインだった。「にごり」という事でちょっぴりもろみワインに近い雰囲気も有って、ジュースっぽい味も楽しめる。酸のコシも強く、これはジュースよろしく氷入れて飲んでもイケるな。塊になった澱が見られる事もあるので、最後まで注ぐ時は注意。ワインの香りが強いので、香りやクセの強い料理とも合わせ易い。酢イカ、チーズ鱈、塩味の強い焼き魚、沖漬けといった日本酒や焼酎向けの珍味類にも合いそう。ソーヴィニヨンブランに似てる部分を持ってたが、ソーブラみたいにマリネとかは合いそうな気はしない。いっそ中華料理の焼き物、炒め物とかがいいかも。手軽にニンニクの効いた餃子とか。値段相応。相応だが、1000円位でこの味なら十分及第点以上。「デラウェアを楽しむワイン」という目的は立派に果たせてると思える。★楽天検索　まるき　デラウェア　にごり★楽天扱い約20件　1275円～1815円　平均1450円前後出来れば1300円台以下がいいな。1400円を超えてくると流石に割高感が強い。1180円辺りで買えればもっと自信を持ってオススメ出来るんだが・・。

  2017/04/30

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  山梨県　ジャパンセレクト・デラウェアNV　シャトー・ジュン

  　山梨県　甲州市　ジャパンセレクト・デラウェアNV　Japan-Select Delaware　シャトー・ジュン　Chateau Jun　山梨県産デラウェア100％　アルコール分11％　購入価格：1344円色は薄い金色。香りはレモン、塩水、石灰、シロップ？10円玉？味は苦味と酸味。余韻に苦味と苦味を伴う酸味。うわ、普通ゥ～。柑橘にちょっぴりミネラルを感じそうな要素が混じるだけの香り。味も苦味基調の酸味控えめ。余韻もあっさり。とりあえず、飲み易さはまずまず。シンプルな味わいで、万人向け。それなりに押さえられた香り要素と、繊細で控えめな苦味と酸味が澄んだ印象を演出。同じシャトー・ジュンの甲州よりも、もっと酸や旨味を抑えた淡麗な方向の味。だが品種の特徴云々は全く分からない。味も香りも900円前後位の大手の安甲州と大差無い、悪い意味で水っぽい雰囲気。スペイン辺りの安白もこんな感じかな。(いや、スペインの方がもう少し柑橘やハーブ香が出るか)　20分程の時間経過(温度上昇？)で酸味に伸びが出てきた。(室温22℃、湿度45％)　この手のワインだとしつこい印象を感じそうな伸び方だが、元が水っぽいワインなので　薄い味にボリュームが出た様で、この変化は悪い気しない。総合的には、普通のガブ飲み向け白ワイン。薄いだけで終わってる、悪いタイプの薄味白。特徴云々語れる程経験が有るわけではないが、デラウェアの美味さとか全く分からない。水の様な澄んだ感じを楽しむのであれば、なるべく冷温キープ必須。淡白な食材が無難。野菜のピクルスや白身魚のマリネとかで酸味等のボディーを補填してやるのも吉。肉には合わせ辛い。鶏ハムとかならまだいいが、脂が絡むソテーとかだとワインがついていけない。値段以下。これはせめて1000円ちょっと位で。水の様な雰囲気の薄い白ワインとなると、もっと安い価格でいくらでも有る。今回 日本ワインによくある、良くも悪くもボディーの線の細い特徴の、悪い部分が目立ってしまった。★楽天検索　シャトー　ジュン　デラウェア★楽天扱い2件　ふじまつ　と　甲州ワイン街道　で共に1620円特にオススメはしない。この価格なら別の甲州ワイン買った方がいいな。デラウェアワインが好きな人なら、微妙な違いや良さが分かるのか！？

  2017/04/28

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  北海道　おたる・デラウェア2015　北海道ワイン

  　北海道　小樽市　おたる・デラウェア2015　Otaru Delaware　北海道ワイン株式会社　Hokkaido Wine KabushikiGaisha　デラウェア100％　アルコール分10％　購入価格：1058円色はピンクがかった薄い黄色。香りはオレンジ、粉砂糖、レタス、桃、グレープフルーツの皮、ライチ、バナナの皮？クリーム？味は甘味と薄く酸味を伴う苦味。余韻に薄い苦味と甘味。お、飲み易い。デラウェアワイン飲んだのなんてワイン飲み始めて2回有ったかどうかで、ほぼ初めてと言ってもいい。一応、「やや甘口」の表記通りにドイツのリースリングみたいな甘味感。香りが少し不思議。柑橘から入りつつ、ほんのり青臭さと粉っぽい甘味分、までは分かるが、そこから先のゲヴェルツみたいな雰囲気のライチやクリームの様なものに枯草や金属臭が混じる雰囲気のが目立つ。フォクシーフレーバー(狐臭)等と呼ばれる独特の香りがデラウェアの特徴らしいので、これがそいつか！？馬小屋、猫のおしっこ、山羊の肌とも並ぶワイン特有の獣臭の一種か・・。香りが不思議(悪い香りではない)な点を除けば、味は甘めで、ちょっとしたカビネット格のドイツ・リースリングに匹敵する飲み易さ。酸味がもっと出てくれれば厚みと、その厚みに負けないバランスが見えたと思うが、流石に価格の壁か。温度上昇で多少味の張りが鈍るので冷温キープが無難。最悪、コップに氷入れて注いで飲んでも結構イケる。総合的には、甘口の白ワインとして手堅い出来。変に水っぽいだけのニューワールド系シャルドネよりは、ずっと飲み応えも有る。値も張らず、特徴が分かり易く、甘味が明快で飲み易い。女性好み、或いはワイン初心者向け。香りの強い料理(食材)に合わせたい。肉でも魚でもOK。辛い料理でもいいな。タイ料理とか。調味料や香味野菜、ハーブの臭みを全部まとめて相手に出来ると思う。もちろんマリネとか普通の鶏肉のクリーム煮とかみたいなのでも問題無し。値段相応。約1000円、相応だが上出来。甘口の白が苦手でなければ、万人に薦められる。★楽天検索　北海道　おたる　デラウェア★楽天扱い約6件　949円～1350円　平均1100円前後1080円以下ならGood！甘口の白ワインが飲みたいが、香りはあまり甘い雰囲気でない方が良い、という人にはうってつけ。

  2017/04/26

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  長野県　エステート・ゴイチ・竜眼2015　林農園・五一わいん・林ワイナリー

  　長野県　塩尻市　エステート・ゴイチ・竜眼2015　Estate Goichi Ryugan　株式会社林農園 五一わいん　kabushikiGaisha HayashiNouen Goichi Wine　　林ワイナリー　Hayashi Winery　竜眼100％　アルコール分12％　購入価格：1836円色はかなり薄い黄色。香りはレモン、塩水、粉砂糖、柚子(ミカン？)の皮、石灰、生姜？白胡麻油？味は薄く苦味を伴う酸味と甘味。余韻に薄い苦味と甘味。お～、結構美味い。酸味と甘味が綺麗に流れて、全体に絡む薄い苦味がこの流れを整えてくれる。香りの内容から甲州っぽい薄めの構成かな～と想像したが、良い意味で裏切った。やっぱり竜眼良いなぁ。甲州より好き。酸味と苦味のバランス感と甘味の出方が真っ直ぐで、分かり易い。果実感の骨格が明確で、変な薄味系甲州より遥かに個性と特長が見える。好みとコスパと完成度で言うと、正直アルプスのMdV・善光寺竜眼の方が好きなんだがw、アルプスのよりも、この五一ワインの竜眼の方が味に勢いが有る。完全に好みとスタイルの問題で、どっちが上とか劣ってるとかそういう話じゃない。これに樽熟要素が載ってれば、また話も変わってきたかもしれないが。　30分程度の時間経過で香りの柑橘要素が目立ってきたが、葉っぱ系は減退。　味も苦味の張りが薄れて、酸味と甘味の締まりが悪くなってきた気がする。　温度上昇も関係有りそうだが、それが主原因では無さそう。(室温23℃、湿度55％)　人によっては飲み易さが増したと思う人もいそうだが、飲み口がボテっと鈍化した雰囲気。　軽快さが失われて、安っぽいとは言わないが、どこか別物に変わっちゃったな。イタリアの上出来のソアーヴェやピノグリージョと対等以上に闘える存在と思う。ただ薄いだけの水っぽい日本産白も多い中、しっかりボリュームが有る。時間経過(温度上昇？)でこのボリュームがあらぬ方向に行きそうになるので冷温キープが無難。この酸味の勢いなら揚げ物系や野菜に鳥肉全般、白ワインに合いそうなものは何でもイケる。この酸味の流れを殺す様な深い味でなければ大体大丈夫。牛肉やチーズだと上手くいかないかも。勢いは有るものの、決して強い味のワインじゃない。強い味のツマミには合わせにくいと思う。まあ、値段相応。相応だし納得もしてるが、もう少し安くてもいいかなー。1500円位の甲州ワインの0.5～1ランク上って事で、1680円前後辺りで頼む。★楽天検索　五一　竜眼★楽天扱い約7件　1620円～1944円　平均1800円前後むぅ、一応1600円台で売ってるとこも有る様だ。これはいい。やはり竜眼ワインは甲州ワインと住み分け可能(？)。で、さらにちゃんと闘えるコスパにもなってる。ん～、・・・どうも自分は竜眼ワインを(竜眼ワインに限った話でもないが)飲むと、「美味さに納得しつつも、どこか割高」と思う傾向にある様だw。多分、甲州ワインとの比較で竜眼ワインの美味さを判断しつつ、一方で価格に関してはフランスやイタリアに絶対基準を置きがちで、そこに食い違いと相対評価のズレが発生するのだろう。これがイタリアのちょっと有名な造り手(例えばソアーヴェのピエロパンとか？)の白だの言われたら、多分1800円前後で値段相応と思うだけのはず。日本の白と言われると「もうちょい安くても・・・」とどっかで思ってしまう。日本ワインでピエロパンとも闘えそうって、それはそれでスゴイ事とも思えるんだが。きっと心の中でまだ「日本ワインはヨーロッパとかと比べてまだまだ格下」って意識が有るんだろうな～w。頭では「別ジャンルだから単純比較に大した意味は無い」って分かってるのに。同じ程度のワインなら輸入コストがかからない分は安くあってほしいという願望も大きいだろうけどw。

  2017/04/25

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  兵庫県　神戸ワイン・エクストラ・シャルドネ2007　神戸みのりの公社・神戸ワイナリー

  　兵庫県　神戸市西区　神戸ワイン・エクストラ・シャルドネ2007　KobeWine Extra Chardonnay　神戸みのりの公社・神戸ワイナリー　Koube Minori no Kousha KobeWinery　シャルドネ100％(神戸市西区押部谷町・平野町、神戸市北区大沢町産)　アルコール分12％　購入価格：2030円色はやや薄い金色。香りはレモン、塩水、ピーナッツ、檜、シロップ？　抜栓40分で塩水、サラダ油、水飴、粉砂糖？シナモン？味は苦味と薄い酸味。余韻は苦味と薄い甘味。薄いな。苦味基調で酸味控えめ。余韻の甘味で起伏をほんのり演出。香りも柑橘や木の香りで押さえるとこは押さえてあるが、それでも弱い。繊細な味と言えばそうだが、流石に酸が弱過ぎて水っぽい雰囲気。甲州の雰囲気に近い。品種名伏せられて日本の白ワインとだけ言われたら甲州ワインと思いそう。10年弱の経過からか、大幅に味が抜けてしまったか・・。せめてもう少し柑橘香が生き残ってくれてれば、酸の弱さをちょっとはカバー出来てたかもしれない。本来有ったはずの特長が、経年でそのまま抜けちゃった感じ。裏ラベルに「芳醇な香りと上品な酸味の調和が特徴です。」と書かれてたが、その2つがどっちも弱いw。白ワインとして飲んでて違和感を覚えるレベルではないが、美味さが分かりにくい。　40分程の時間経過(温度上昇？)で、水飴っぽい香りにシナモンの様な甘い香りが出てきた。　柑橘香はほぼ消え、下手するとべっこう飴の様なヒネ香にも近い流れ。(室温21℃、湿度45％)　この香り変化自体は悪い方向には作用してないが、やはり寿命だったのかな？と思わせる変化。　これはこれで和食には合うだろうね。イタリアのソアーヴェよろしく、日本の甲州よろしく、薄味白ワインとしての役割はそれなりにこなせる。塩の味、野菜の甘味には良い相性。それらを邪魔出来る程 味が強くないからw。値段以下。2000円超の格を求めるには流石に貫目不足。「日本のシャルドネ」「2007年ヴィンテージ」という点を考慮しても、取って1480円前後。現状、1280円弱クラス。新しいヴィンテージならもっと感想違うのかな！？★楽天検索　神戸　エクストラ　シャルドネ★楽天扱い約3件　ヤマムラで1645円　ふじまつ、バッカスで1944円神戸ワインという点に魅かれないのなら、特に買わんでもいいな。新ヴィンテージのボトルが有るのかも分からんし。

  2017/04/23

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  ブルゴーニュ　オート・コート・ド・ボーヌ2013　ドメーヌ・シャルル・フランソワ・エ・フィス

  　ブルゴーニュ　オート・コート・ド・ボーヌ2013　Hautes Cotes de Beaune　ドメーヌ・シャルル・フランソワ・エ・フィス　Domaine Charles Francois et Fils　ピノノワール100％　フレンチオーク樽熟成12ヶ月(テクニカルシートPDF)　アルコール分13％　輸入：株式会社 八田　購入価格：2041円色は澄んだ赤紫。香りはカシス、カラメル、枯葉、コーヒー分が濃いカフェオレ、古いアンズジャム？味は酸味と薄い苦味。余韻に苦味を伴う酸味と薄い苦味。やや薄めだが、よくあるピノノワールの雰囲気。出力は弱いがボーヌらしい、やや土のニュアンスが絡む香り。(ニュイなら紅茶や花？)控えめな酸と、これまた控えめな苦味感とでゆっくり味を送り流していく。渋味はほぼ無く、果実感をメインにカラメルやカフェオレっぽい香りで甘味の雰囲気を出し、全体のバランスを構成する。まあまあ飲み易い、正統派のピノノワールワイン。正統派とは言ってみたものの、要は良くも悪くも普通。ほんのり酸味が流れるだけで、ピノらしさは見えるが、あまり高級感は無い。こういうのは香りで何とかキャラを立たせるものだが、その香りも結構平凡。総合的には、普通のピノノワールワイン。多分、10～15年前だと1600円前後で買えたんじゃないかな！？って位のレベル。「オート・コート・ド・ボーヌ」の名前通り、ボーヌっぽいニュアンスは有った。そのニュアンスのためだけに この価格を出すのはオススメは出来ない。カリフォルニアやアルゼンチン辺りのピノの方が味は確実に上。(アルゼンチンならコスパも上w)酸味の有るソースに向く。食材としては鳥か豚で良いと思うが、アブラの甘味を感じられる調理と味付けが望ましい。イタリアのタリアータとか、薄切り肉にオリーブオイル＆粉チーズ＆バルサミコ酢とかのあっさりした肉料理が良い感じ。そこまで凝らなくても、鶏唐揚げに塩とレモン果汁でも充分かなw。ある意味、値段相応。ただし、「ブルゴーニュ」「オート・コート・ド・ボーヌ」の看板で+500～600円強載ってると考えて相応。同じ2000円位なら、ルイ・ジャドのクーヴァン・デ・ジャコバンとかの方がもう少し飲んでて納得するかも。300ml程残しで次の日。(抜栓約20時間経過)香りはアンズ、ブラックベリー、枯葉、出涸らし紅茶、カカオ？インク？味は苦味を伴う渋味と薄い酸味。余韻に苦味と酸味。お、渋味的なものが出てきて、少しだがボディーが生まれた。香りから酸味を思わせるものが後退したのも原因かな？薄いは薄いけど、薄いなりの勢いは感じる。やっぱり赤ワインに渋味は必要だなw。渋味が無いなら、香りか口通りの滑らかさが必要。香り標準。味も普通。初日とは毛色を変えてきたが、ワインとしての普通さは変わってない。2日目も値段相応。約2000円のブルピノとしては、初日より2日目の味の方が納得。それはそれで、「ブルゴーニュ」の看板代込みで約2000円という感覚も変わらず。【6本〜送料無料】ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ 2014 ドメーヌ シャルル フランソワ 750ml [赤]Bourgogne Hautes C te de Beaune Domaine Charles Fran ois et Fils価格：2505円（税込、送料別) (2017/4/21時点)楽天ではトスカニーのみ特にオススメはしない。

  2017/04/20

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  スコッチ　マックギボンズ・レッド・リボン　ダグラス・マックギボン社

  スコッチ　マックギボンズ(マクギボンズ)・レッド・リボン　McGibbon's Red Ribbonダグラス・マックギボン社　Dauglas McGibbon & co.ltd モルト、グレーンアルコール分40％輸入：コルドンヴェール株式会社　購入価格：1058円香りは梨、焦がしカラメル、ナツメグ、生姜、杉？アーモンドパウダー？生姜の感じが意外と(？)強く出る。　【ストレート】軽い甘味。口通りも喉越しも大分ソフトで飲み易い。余韻の薄い苦味が軽めの甘味を底上げし、軽さ故の良さを演出。　【ロック】香り引っ込んだかな？味も何か普通。ただのウイスキーロック。【ストレート】に有った個性が大きく後退。甘味も苦味も弱り、ウイスキー風味の甲類焼酎みたいな・・・。氷が溶けてくると苦味が口内にヌベっと拡がる様で、これはダメっぽい。　【水割り】　　・酒1：水0.1生姜や杉等の強い要素の香りが弱まり、カラメルの焦げ感も薄くなる。香り出力はあまり変わらず、味は苦味が少し強まったかも。香りを抑えたい人向け。(この位の加水ならむしろ香りが出易くなると思ったが)　　・酒1：水1あら、今度はアーモンドっぽい香りが前面に。味は【ストレート】時のアタックが大幅に和らぎ、より飲み易さ重視のタイプに変化。余韻の苦味と甘味でボディを残す。ビターチョコレート感も有る。　　・酒1：水3～4これは普通のウィスキー水割り。でもカラメル系の甘い香りはこれが一番出易くなってる気がする。香りの薄い甘さで、薄まり切った甘味を半ば強引に引き出してる感じ。オススメは【ストレート】か【水割り】。これを【ロック】で飲んでも何の魅力も無い。【水割り】は分量で出てくる香りが色々変わってくるのが面白い。これは飲み手の好み次第。【水割り】なら大体万人向けに。ウイスキー好きだけが【ストレート】で飲み、それ以外は【水割り】で。この軽さと飲み易さは決して悪くない。変に臭いって事はないし、サッと喉に流し込めるバランスとボリューム感。今回はやってないが、ソーダ割りにすればまた別の美味さが発揮されると思う。値段相応。約1000円。正直な味。ロックで飲むのなら、オススメはしない。130ml程飲んで、次の日。(開栓23時間程経過)香りはほぼ変化無し。梨っぽい感覚は消えつつあるが、カラメル香と生姜っぽさは健在。【ストレート】と【ロック】も、ほぼ変化無し。【水割り】はちょっと香りの出方が全体的に弱くなってるかも。開栓直後の状態を知ってれば、まぁこんなもんかと納得いくと思うけど、知らずに飲んだらただ安いだけの味と香りとしか感じないと思うかもしれない。　【ソーダ割り(酒1：炭酸水3～4)】やってみた。2日目で出にくいってのはありそうだけど、香りは弱い。弱いなりにカラメル香は生きてて、ハイボールっぽさはちゃんと有る。普通ではあるが、普通なりに万人向け。2日目も値段相応。およそ値段なりのスコッチ。ストレートで飲まないのなら、水割りよりもむしろハイボール向けなのかな！？★楽天検索　スコッチ　マック　レッド★楽天扱い3件　やまやで1058円　リカーズベストで1402円　ちゃがたパークで2280円これで1400円超えはナイ。まして2000円超えはおかしい。約1000円だからこそ、好意的評価を下せるスコッチ。

  2017/04/18

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  イタリア　シリカータ・アリアニコ2006　セルヴァノーヴァ

  もらいもの　イタリア　カンパーニャ州　IGTテッレ・デル・ヴォルトゥルノ 　シリカータ・アリアニコ2006　Silicata Aglianico　セルヴァノーヴァ　Selvanova　アリアニコ85％　カベルネソーヴィニヨン15％　ステンレスタンク発酵と樽でマロラティック発酵　樽熟成18ヶ月　アルコール分14％　輸入：株式会社フィラディス　参考価格：2400円前後色は濃い赤紫。香りはアンズ、プラム、ブラックベリー、革、コーヒー、レバー、干しプルーン、インク？カカオ？味は渋味と苦味を伴う酸味。余韻に苦味と薄く渋味を伴う甘味。結構濃い目。2006年ヴィンテージの割には、まだまだ若さを感じる。やや深い渋味と軽快な酸味が合わさる、イタリアらしい味構成。ベリー系のジャムっぽさ、プルーンやレバーの様な生肉っぽい香りで甘味と苦味がサイドから合流。適度な(←ホントに適度な)複雑さを感じる。渋味は出るがすぐに酸味が追いつき、苦味を下地に余韻まで香りと共に味を伸ばしていく。飲み易さと飲み応えを上手に両立。まだ6～7年は熟成しそうな気配。この酸の出方が、メルローっぽい印象も出す(ボルドーじゃなくてシュッド・ウェストのメルローイメージ)。だが正直、味だけだと単調なワインに感じなくもない。香りの印象も利用して、味と余韻全体で味わいを感じ取らないと複雑さが見えにくい。そこは樽感とアルコール感と苦味も全力サポートするのだが、この辺りは飲み手の経験も必要。下手すると、ちょっと濃いだけの普通のワインと思われる恐れも有る。酸味の出方がイタリアらしい軽やかさで、これが飲み易さの秘訣部分なんだけど、同時に全体の厚みを削ってる部分でもある。とは言え、これはほぼ好みの問題だな。フランスファンの自分だから気になるってだけで、イタリアワインファンからしたらフランスの方が必要以上に渋味を重く効かせ過ぎ、香り要素が苦過ぎ、酸が伸びる割には前に出て来なくて物足りない、と感じてるかもしれない。渋味のコクと酸味のノリが、香りの支えも得た苦味をベースに、流れを押し出していく。味の勢いの割には余韻はすぐに退くものの、苦味は最初から最後まで残り易い。良く言えばイタリアのイメージを崩さずに、独特の渋味感と流れを楽しめるワイン、悪く言えばそこそこ気合入れてつくったけど、微妙に気合が滑っちゃったw(上手くいかなかった)トスカーナ系ワイン。不味くはないけど、飲み手の好みで評価が伸び悩むワインになりそう。或いは、自分のアリアニコという葡萄への理解の薄さがこう思わせるのかな？煮込みハンバーグ程度の肉料理は欲しい。ソースで甘味の補填をしつつ、苦味の流れを整えて、塩味で酸味を牽制したい。何と言うか、ワインの個々の味覚に対抗しつつも、上手い事利用してまとめ上げる料理が有れば・・。意外と中華料理の酢豚とか、ザウアークラウト添えた粒マスタード付ソーセージとかも合いそう。ちょっとアブラを感じつつも酸味と甘味の合わさった味の肉が適任。値段相応。それなりに飲み応えを楽しみつつ、さらに長期熟成も可能で、価格は2500円弱。かなり良い意味で、飲んでて「まぁ、こんなもんか」と納得出来る。★楽天検索　セルヴァ　シリカ★楽天扱い2件　バッコスで2430円　古武士屋で2484円イタリアファンなら、飲んで損は無い。特に得も無さそうだけど。熟成を考えないのならば、同価格の適当なスーパータスカンみたいなのを買った方が良いかもね。「アリアニコ」種メインのワインが飲みたい人ならとりあえずアリか・・。

  2017/04/16

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  オーメドック・クリュ・ブルジョワ　シャトー・パルメイ2012

  　オーメドック・クリュ・ブルジョワ　シャトー・パルメイ2012　Chateau Paloumey　シャトー・パルメイ　Chateau Paloumey　カベルネソーヴィニヨン55％　メルロー42％　カベルネフラン3％　90％をフレンチオーク樽、10％をアメリカンオーク樽(双方？新樽率30％)で熟成12ヶ月　アルコール分13％　輸入：日本リカー株式会社　購入価格：2268円色はやや濃い紫。香りはカシス、ブラックベリー、カカオ、杉、アンズ、鉛筆、素焼きアーモンド？ピーマン？味は渋味と甘味を伴う苦味。余韻に酸味を伴う苦味と渋味を伴う薄い甘味。いいねぇ。奇を衒わない直球のオーメドックワイン。ベリー香から入って、やや苦味を思わせる粉香。カベルネの比率が多いからか、ちょっと青臭さも。渋味基調の味に苦味が絡み、余韻で果実感を伸ばす感じ。なかなか分かり易い味のボルドー。味の厚みは少々頼りないものの、軽快で飲み易さを演出。4年超で半端に熟成してきたからか、味の軽さと果実感の落ち方には特に違和感は無い。120分以上の時間経過でも変化は軽微。酸味の感覚が薄いのと、そのせいか苦味の出方が目立つ時が有るのがちょっと気になるかな。これは経年だけでなく、ヴィンテージの影響もあるかも(2012年は低温でカベルネの生育が遅かった年)。未熟な葡萄も混じり気味？　だがこういうものと分かってれば、ボルドー好きなら大した欠点ではない。強いて言えば、もう少し余韻に伸びが欲しかった。総合的には良い意味で普通のボルドー。ガブ飲み向けの赤の渋味と香りの出方を、もっと形をしっかりさせた感じ。2008年ヴィンテージのイメージに近い。以前飲んだペイル・ルバート2008の2日目の味を組み直して整えた、みたいな。土地と品種の特徴が素直に出てて、予想も期待も裏切らない真っ直ぐ綺麗な出来。最後まで飲み切っても澱は無し。実に手堅い。料理はできれば肉が有ると良い。渋味は有るが、飲み口が軽くなってるので、そんなにアブラは要らない。ローストビーフかポークが有れば最適。あっさりした薄切りの肉。チーズやナッツ類等の手軽なツマミでもOK。値段相応。相応だが、現状もうちょい安くてもいいかな。大体1980円位で。でもクリュ・ブルジョワの土地代で+数百円、まぁまぁこんなもんか。★楽天検索　シャトー　パルメイ★楽天扱い約10件　2138円～3240円　平均2600円前後高価過ぎず、安過ぎず、納得の範囲内。オーメドック・ド・ジスクールの出来がいかに素晴らしいか、ってのが分かるなぁw。

  2017/04/14

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  ブライ・コート・ド・ボルドー　シャトー・ペイボノム・レ・トゥール2014　ヴィニョーブル・ユベール

  　ボルドー　ブライ・コート・ド・ボルドー　シャトー・ペイボノム・レ・トゥール2014　Chateau Peybonhomme Les Tours　ヴィニョーブル・ユベール　Vignobles Hubert　メルロー75％　カベルネソーヴィニヨン10％　カベルネフラン10％　マルベック5％　　(エコセール認定ビオロジック栽培)　コンクリートタンクとオーク樽発酵　オークバリック樽熟成9～12ヶ月(新樽率20％)　アルコール分13.5％　輸入：株式会社モトックス　購入価格：1711円色は普通の紫。香りはブラックベリー、カカオ、インク、革、湿った土、ミント？味は渋味と薄く酸味を伴う苦味。余韻に苦味と渋味を伴う薄い甘味。ん～、・・普通。ブライのワインだし、均質な味わいになるのは想定内だったが、何か普通のボルドーの味。香りは右岸の正統派の流れだし、味も悪くないんだが、特に美味いとは思わない。普通なりに、ボルドー赤としては手堅い味。渋味基調で酸味を送りつつ樽の苦味感が伴い、余韻をゆっくり伸ばす。アルコール感で厚みを演出しようとしてる雰囲気は有るが、そこは狙ってもないし力を入れてもないだろう。良くも悪くも(やや悪い意味で)、予想も期待も裏切らない味に。この悪い意味の普通さが、自分がコート・ド・ブライの赤が好かない一番の理由。流石にサンテミリオンは別格にしても、ブールやカスティヨンと比べると個性に欠ける。何か、どれ飲んでも同じ味って感じちゃう。多少は高級なブライ赤も飲んだ事あるけど、安い奴の延長線上の味わいにしか感じられない。好みの問題も大きいだろうけど、自分にはその問題が大きく出過ぎるのがブライのワイン。60分以上の時間経過でも変化は無く安定。強いて長所を言うなら余韻の流れが綺麗な事かな。自分の様なボルドー好きにとっては新鮮味が薄かっただけで、総合的には並以上の味とは思う。バランスは良いし、万人向けのボルドーなのは間違いない。肉料理が欲しい。ワイン単独では普通過ぎて魅かれない。塩と胡椒が効いてれば、ちょっと火が通った肉ならもう何でも良い。塩と肉の脂と旨味が有ってワインの美味さが完成する様な雰囲気。正直、値段以下。1380円クラス。ビオ補正効かせても1580円位。ガブ飲み向けの1000円ボルドーの味ボリュームを1.5～2ランク位上げた、みたいなイメージ。★楽天検索　ペイボノム　トゥール★楽天扱い約16件　1620円～2268円　平均1900円前後1700円超というのは美味さ以外の何らかの要因が絡んでるのでは！？と思ってしまう。1900円超えとなるといかがなものか！？飲食店とかなら味が安定してるし、ビオ栽培のウリも有るし、肉料理には合わせ易いし、まぁ分かる。自分1人で、家で飲むには普通過ぎてリピートする気にはならない。

  2017/04/13

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  スペイン　ディエゴ・デ・アルマグロ・クリアンサ2012　フェリックス・ソリス社

  　スペイン　DOヴァルデペーニャス　ディエゴ・デ・アルマグロ・クリアンサ2012　Diego de Almagro Crianza　フェリックス・ソリス社　Felix Solis　テンプラニーリョ100％　アメリカンオーク樽熟成6ヶ月　瓶詰め後瓶熟1～2年　アルコール分13％　輸入：株式会社スマイル　購入価格：698円色は澄んだ紫。香りは革、ブラックベリー、ビスケット、黒糖、シナモン、カカオ？　抜栓30分弱で革、ブラックベリー、インク、鉄、レッドペッパー、塩水？味は薄い渋味と薄い甘味。余韻に薄い苦味と薄い酸味。なんか、・・・薄いな。2011年ボトルは軽くても、もっとしっかりした味だったはずだが。一応樽の感覚が適度に乗ってて薄いなりに補強はされる。薄いなりにバランス自体は悪くないかも。口当たりから余韻にまで突出が無く、香りの甘い雰囲気で甘味の感覚が引き出され、飲み易さはそこそこ。ガブ飲み向けワインとしては まあまあ納得。飲んでて渋味の感覚が弱々しいね。それはそれで値段なりの勢いだとは思うのだけど、2011年のと比べるとどうしても全体の厚みも物足りない。香りと樽感のおかげで、弱くとも個性と流れがつくれてるんだが、この辺が大分微妙。　抜栓30分程で甘い香りが後退。味も何だか平坦な起伏に。　香りが引っ込んだら、味の果実感も落ち込む。「ちょい渋の水」っぽい感じ。　何かしら状態異常でも有ったのか！？　熱劣化ワインに近いんだが、だったら抜栓直後からこういう雰囲気がもっと出るはずだし　おそらく瓶差が大袈裟に出たのかな・・。んぁ～、総合的には普通のスペインの安赤ワイン。ヴィンテージ差か瓶差か状態異常かは分からないが、2012年ボトルは何てことはない、ガブ飲み向け。単純に状態異常が有ったとは思わないが、それに近い流れと変化が見えたので、ハズレボトル引いたか・・・。料理は肉類が無難。ステーキよりも焼肉。ハンバーグよりメンチカツ。甘味を感じるソースなら、苦味感を牽制しつつ甘味の補填も上手くいきそう。甘口の焼肉のタレに合う感じ。値段相応。今回のボトルは700円弱で納得。そのうち別ボトル買い直して再確認してみよう。★楽天検索　アルマグロ　クリアンサ★楽天扱い約13件　648円～907円　平均780円前後まぁこの価格なら時にハズレ引いてもいいか(良くないけど)。ヴィンテージ差が出る安ワインというのも面白いけど面倒くさいw。南アフリカのアシュトンケルダー・カベルネもそうだったけど、上出来安ワインの宿命かw！？

  2017/04/09

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  東京都　澤乃井・純米大吟醸　小澤酒造

  　東京都　青梅市　澤乃井・純米大吟醸　Sawanoi JunmaiDaiGinjou　小澤酒造株式会社　Ozawa Shuzou KabushikiGaisha　山田錦100％(精米歩合50％)　2014年11月製造　日本酒度 +1　酸度 1.6　アミノ酸度 1.2　アルコール分 15　購入価格：1500円(3240円の商品入れ替え特価)梨、メロン、リンゴ、桃？すげぇ、出力はそこそこだが厚みを感じる華やかな吟醸香。うわぁ甘い・・。何口か飲んで、口内が甘味で染まって(慣れて)、そこからようやく旨味の様なものが見えてくる。酸味は有って無いようなもの。甘味の走りと勢いに隠されてる？山田錦の純米大吟醸といえば、まさにこういうものと言える。2年程度の熟成で多少甘味が派手に出る様になったのか、スッキリ感やクリアー感は損なわれ気味。だが飲み応えという点では、もしかしたら今の方が悪くはないのかも。澄んだ甘味とスッキリ感を求める人にはちょっと向かない味。まぁ自分がその手合いなんだがw、熟成酒特有の粘性を伴う甘味にも経験と慣れが出てきたのか、今の自分ならある程度　こういうもの　と受け取れる。多分新しいボトルなら、スッキリ軽快で、それでいて旨味の奥行も見られる酒だったと思う。総合的には正統派の純米大吟醸。山田錦らしい吟醸香も有り、甘味の出方と伸びには特長も見えた。今回のボトルは2年以上前のものなので本来の味わいとは違うのだろうが、これはこれでそれなりに美味しい。でもきっと新しい奴の方がいいな。料理は野菜天麩羅(ツユより塩)か松前漬けがいい。油の甘味と塩味が酒の重さを受け止め、旨味を活かしてくれる。(松前漬けは昆布の粘りと旨味が働く)普通の魚の刺身では酒の甘味に潰されるかもしれない。もずく、とろろ、刻みオクラ、じゅんさいとか、粘りを感じる食材に良い相性。酒の甘味と(熟成で生まれた？)重さを、どれだけ上手く捌けるかが勝負どころ。正直、元値の3000円越えだと値段以下。せめて2000円台中盤(2680円位？)で収めて欲しいな。以前飲んだ澤乃井・木桶仕込み・彩はの方が、もっと低価格(1800円前後)で美味さと完成度の高さを感じる。★楽天検索　澤乃井　純米　大吟醸★楽天扱い約5件　3090円～3240円　一升瓶6170円から「東京都の酒」という点がミソか。田端文士村とかよりは順当に高級感と完成度が有るが、最高ランクの域に踏み入ると、多少コスパに陰りが見える。

  2017/04/07

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  スコッチ　マリー・ボーン　ホッダー社

  　スコッチ　マリー・ボーン　Marry Born　ホッダー社　Hodder　モルト(タリスカー醸造所のモルトがメイン)、グレーン　樽熟成5年以上　アルコール分40％　輸入：重松貿易株式会社　購入価格：968円香りはレモン、檜、ナツメグ、アーモンド、白胡椒？塩水？意外とバニラ感は無く、アルコール臭さが目立ち気味。ピート香は有りそうで無い。(有るには有るけど、有ると言える程出ない)　【ストレート】甘味が明快。香り出力はそこそこだが、スパイスや木(土？)の様な香りが出易い。余韻の苦味はやや残り易いが、アクセントの範囲。ソフトな口当たりと滑らかな口通りで、なかなか綺麗。　【ロック】冷えた事で香り出力は減退。かろうじて木の香りだけ感じる。味は無味傾向。ちょっぴり酸味は感じるが、余韻の苦味で隠される。口内で温められると、カカオ比率(85％以上)の高いチョコレートの様な味に。鼻から抜ける香りからやや潮っぽい雰囲気が。　【水割り】　　・酒1：水0.1香りはさほど変化無し。いや、木やナッツの感じが強まったかも。味も【ストレート】時と大差無し。アタックが少し荒れた雰囲気は有ったが、味と余韻の伸びは薄れたみたいで、気になる前に退く。　　・酒1：水1ナッツ(アーモンド、ヘーゼルナッツ？)みたいな香りが支配的に。味は【ストレート】の綺麗さを維持したまま、クリアーな味わいを出す。甘味と苦味のバランスが取れてて飲み易く、これは悪くない。　　・酒1：水3～4ナッツを通り越してゴボウの様な土っぽい雰囲気の香りが出てきた。ん～、味は甘味が薄れて苦味の方が伸び易くなってきた。薄まった分だけ順当に飲み易くはなってるが、美味くはなってない。オススメは【ストレート】か【水割り(酒1：水1)】。【ロック】は万人向けで無難ではあるが、【ストレート】に有った甘味の特長は少々削れてしまう。基本的に香りはあまり大した事ない。味重視のつくり。開栓後、数日位時間が経って味がカスれてきた頃になると、今度は【ロック】の無難さが活きてくるはず。味は良い。が、香りはイマイチ。「香りより味」という人ならそれなりに気に入ると思う。軽やかさの中にも、マイルドな味の深みが見える。多分、開栓後数日で普通の安スコッチの味わいに変わりそう。値段相応。相応だが、開栓直後の味だけなら1000円スコッチの中でも結構完成度が高いと思う。ジョニ赤、ホワイトホース、バランタイン、カティーサークといった定番の安スコッチと比べて、味に特化した構成で、バランスタイプに飽きた人が気分転換に飲むと見所を感じるかな。100ml程飲んで次の日。(開栓約30時間後)香りは檜、鉄、接着剤、ビニール？ん～、フルーティーな雰囲気やスパイス香はスッ飛んだな。元が大した香りでもないから、これはまぁよし。【ストレート】だと、軽さと柔らかさが見え易い。とりあえず飲み易さは健在。だが初日より甘味(特長)が薄れてる。【ロック】味が締まってほろ苦さがメインに。これは初日と大差無し。高カカオ率のチョコっぽい風味。およそ予想通り、2日目以降はロック安定。【水割り】だと、割合に関わらず、香りに変化は無し。出力は減退。レモン水っぽい雰囲気で、水割りとしてはなかなか綺麗で上出来。飲み易さ重視なら【水割り(酒1：水1)】か【水割り(酒1：水3～4)】がオススメ。なんか・・・普通。普通は普通でも、悪い部類の普通さ。飲んでてすぐ飽きそうなタイプ。1000円位のレベルならこんなもんとも言えるけど。2日目は結構普通。よくある軽めの安スコッチって感じ。初日は気に入ったが、開栓わずか1日で値段なりの雰囲気に。値段なりで文句言う筋合いは無いんだけどww。★楽天検索　マリー　ボーン★楽天扱い約8件　968円～1382円　平均1080円前後およそ1000円で正解。値段なりの質。しかし、開栓直後ならそこそこ。ちなみに自分が飲んでて飽きないのはホワイト＆マッカイ、ベル、ホワイトホース。飽きると感じたスコッチは、バランタイン、ヘッジス＆バトラー、ティーチャーズ。定番品の中で言えば、大体この辺り。(他は気分次第)特にティーチャーズは好きな部類のはずなんだけど、ピートがどっかの時点で急にうるさくなってくる。ベルは非常に安定してて特別美味いとも思わないけど、飲んでて悪い気が全く起きない。味以上にベルは香りが安定してる感じかな。水割りで味が崩れない点も認めてる。どうでもいいが個人的に、最近(ここ1～2年位前から)のバランタイン・ファイネストとホワイトホースは、昔と比べてかなり軽い味わいになってる気がする。特にホワイトホースは香りも特徴が弱めに(キーモルトの比率が変わってる？)。ちょいちょいマイナーチェンジしてるのかな！？飲み易くはなってると思うが、昔程パンチの効いた味でなくなってる様な・・・。或いは自分の感覚が変化してるのか・・？

  2017/04/06

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  イタリア　キアンティ・クラシコ2014　カルピネート社

  もらいもの　イタリア　トスカーナ州　DOCGキアンティ　キアンティ(キャンティ)・クラシコ2014　Chianti Classico　カルピネート社　Carpineto　サンジョヴェーゼ80％　カナイオーロ20％　オーク樽熟成6ヶ月以上　13ヶ月以上の経過で瓶詰め、瓶詰め後瓶熟4～6ヶ月(PDF)　アルコール度13％　輸入：合同酒精株式会社　参考価格：2000円前後色はやや濃い赤紫。香りはカシス、ザクロ、革、プラム、赤身肉、トマトジュース？味は渋味と苦味を伴う薄い酸味。余韻に渋味と薄い苦味。まぁ、・・普通かな。果実的な香りがメインで、味も渋味を軸に薄く酸が追う。多少苦味が出るのは樽が効いてるからか。香りは悪くない。赤果実の流れに合わせて酸味の感覚が引き出されているみたいで、いかにもイタリアのワインっぽい。クラシコ格らしい樽感のおかげか、味に重さと軽さの両立が図られてる。だが最初の渋味を越えたら、急に味が痩せてくる。飲み易さの内と思えば納得も出来るが、全体のスケールが飲んでて思った以上に小さくまとまっちゃう。とはいえ、60分以上の時間経過でも特に変化は無く、安定感は有る。総合的には、まあまあ上出来のイタリア赤ワイン。変に酸味が立つ様なキアンティよりはしっかりした味で、飲み応えは有る。ボルドーとかと比べると、良い意味でシンプル。シンプルさ故のあっさり感は織り込まないといけない。5年で熟成の前期ピーク。10年位で熟成の後期ピークを迎える程度の酒質。料理は肉だな。煮込んだものよりステーキとかが良い。肉の旨味が重なって、ワインの味が完成する様な感じ。今回ラム肉のカレースパイスソテーをツマミにしたが、ワインの香りは香辛料の香りに全然負けてない。そして肉の味でワインの物足りなさが大幅に補填された。「肉の味」を邪魔しない赤ワイン。一応、値段相応。だが正直言うと、もう少し安くても良さそうとは思う。ワイン単独だと1680円位にも感じる。飲み易さと物足りなさが表裏一体。何かしら料理なりツマミなりが無いと実力を発揮出来ない雰囲気。★楽天検索　カルピネート　クラシコ★楽天扱い2件　マキノで1820円　シャトーカミヤで2897円まあ、出して2000円だよな。2000円なら分かる。カミヤの3000円近い価格は強気に過ぎるかと・・。

  2017/04/03

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  スペイン　センダ・デ・ラス・ロカス・ボバル2014　ボデガ・パルド・トロサ

  もらいもの　スペイン　DOマンチュエラ　DO Manchuela　センダ・デ・ラス・ロカス・ボバル2014　Senda de Las Rochas Bobal　ボデガ・パルド・トロサ　Bodega Pardo Tolosa　ボバル100％(オーガニック栽培)　ステンレスタンク熟成、瓶詰め後に瓶熟成12ヶ月　アルコール分13％　輸入：アズマコーポレーション　参考価格：1700円前後色はやや濃い紫。香りはカシス、カラメル、黒糖、ブラックベリー、プルーン？クローブ？味は甘味を伴う渋味と薄い酸味。余韻に薄い苦味と薄い甘味。何か甘い香り。そんなに強い出力ではないけど。香りに釣られたか、味も甘味が出易く感じる。余韻は意外とあっさり退くが、コーヒーっぽい薄い苦味が長く残る。思ってたよりボディが軽い。渋味が有るのに、それを感じにくい。それはそれで飲み易さは悪くないかも。口通りは滑らかでスルっと喉を抜けていく。味の構成とバランスが丁度良いのだろう。バランスの良さ・飲み易さとぶつかるとこだが、メインの味が分かりにくいのはある。ガブ飲みする様な軽さではないけど、飲み応えを感じる程の厚みも無い。渋味の他に酸味の頼りなさもこの傾向を感じ易くしてる要員っぽい。スペインだとこういうのはアルコール度を高め(14.5％位)にしてボディを補填するパターンが多いが、このワインはあえてそれをやらなかったのかな？色々物足りない点は有ったが、飲んでて悪いイメージが起きる程じゃない。フルーティーな味覚とそれを活かす、ほど良い出力の味と香り。バランスの良さが良くも悪くも高度に(？)機能してる。赤ワインの渋味が苦手な人でも飲めそうだし、酸味も控えめ万人向け。嫌いじゃない。料理は肉類が無難だが、あまりアブラは要らない。ローストビーフとか、もっとシンプルにタレ焼き鶏でも問題無い。後は中華料理系で酢豚や油淋鶏とか、南蛮漬けとかもアリだな。ワインの甘味と共通点を取りつつ、おまけで酸味を補填出来れば大体大丈夫。値段相応。1480円以上は確実。そこをオーガニック補正でさらに+150～200円。400ml弱残しで保管し次の日。(抜栓約25時間経過)香りは大幅に弱体化。味は渋味と苦味。余韻に苦味と薄い酸味。ん～・・何だか、ほぼ赤い水化。香りらしい香りはほぼ抜け切り、味も果実感がヘロヘロ。渋味の無い1000円ボルドーみたいな感じか。葡萄ジュースですらない、酒入りの赤い水。飲み易さはね、ガブ飲み可能で、それだけを求めるなら良い感じ。そこは嫌いじゃない。しかし果実感なりワインの厚みなりを期待するなら、もう時間切れ。初日に感じたボディーの軽さが、さらに伸びた感じ。軽いなりの良さ、と言うには抜けたものが多過ぎるかな～。滑らかな口通りと端整なバランスは好感触だが、飲んであっさりすぐ終わり、飲み応えは有って無い様なもの。初日で飲み切るのが吉。2日目は値段以下。1280円クラス。もう少し酸味が残ってれば、1480円まで維持出来た気もするんだが・・正直、酸も甘味も渋味も色々足りて無いよ。やっぱり2日目はアカンな。★楽天検索　センダ　ロカス★楽天扱い2件　エラベルとアサヒヤで1706円。開けたら初日で飲み切ろう。軽めのスペインワインが好き、と言うのでなければ、特にオススメって事はない。

  2017/04/01

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  イタリア　ダネーゼ・ロゼ・ミレッジマート・ヴィノ・スプマンテ・エキストラ・ドライ2015　カンティーナ・ダネーゼ

  　イタリア　ヴェネト州(？)　ダネーゼ・ロゼ・ミレッジマート(ミレジマート)・ヴィノ・スプマンテ・エキストラ・ドライ2015　　Daneze Rose Millesimato Vino Spumante Extra Dry　カンティーナ・ダネーゼ　Cantina Daneze　ピノグリージョ、メルロー　割合不明(PDF)　シャルマ方式　アルコール分12％　輸入：株式会社ヤオコー　購入価格：689円色は薄く赤みがかった薄いピンク。香りはイチゴ、キャンデイー、オレンジ、キャベツ？味は薄い苦味と酸味。余韻に薄い苦味と酸味を伴う薄い甘味。ほんのり甘い香りが漂い、最初に感じた香りのイメージが味の最後の余韻に反映。薄い苦味を切り口に、柑橘系の酸味から甘味に繋がる。炭酸は穏やかで飲み易い。ブラン・ド・ブランの方よりも酸味の感覚が明快で飲み応えは上。どちらも薄いのは確かだが、やはりこちらはメルローが入った分、味に骨格が有る。ガブ飲み向けにはこのロゼの方がいいかも。微発泡のソアーヴェワイン、という印象はこのロゼも変わらず。でも酸の感覚がハッキリ見え易い分だけ、存在感は有る。香りの流れとほぼ逆の味の流れはなかなか面白く、「水っぽい」だけで終わらない個性を主張。　抜栓15分程で泡の出力が一気に落ちてきた気がする。香り出力も低下。(室温21℃、湿度38％)　ブラン・ド・ブランはここまで急に衰える事はなかったと思うが。瓶差も有る！？　炭酸が落ちると、苦味の部分がしつこく口内に残り易くなり、安っぽさが目立つ。ブラン・ド・ブランは中～長距離型、ロゼは短期瞬発型か。味の全体のイメージはどちらも大きくは変わらない。香りの取っ付き易さはロゼが上、味の勢いもロゼが上、余韻の綺麗さもロゼが上。一方で飲み易さはブランが上、泡持ちと流れ(耐久性)の保持はブランが上。飲み手の好みと目的で選び方が変わる。料理はちょっと濃い味の肉類か、苦味が出そうな野菜の煮物(？)。多少の香りや味のしつこさにも対応可能。だがブラン程の高汎性は無し。いよいよブランの側と対照的な存在であるのが明らかに。値段相応。相応だが、ブラン・ド・ブランと見事に補完関係を築いてる。1000円は超えないが、900円前後イケる。抜栓直後なら980円。双方似通っていながらも、互いに無いモノを持ってて、活躍の場も微妙に異なる。これは2本、両方飲んで面白さが完成するスプマンテだわw。

  2017/03/30

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  【持ち寄りワイン会】参加レポート【価格2000円以上縛り】

  しばらくブログ更新してなかったけど、特に理由は無いです。無い事は無いけど、言う程大した話でもなくて、割と惰性で放置してた部分はある。とりあえず深刻な病気とか、そういう事はないです。1月29日に開催された、安ウマワイン探検隊隊長による持ち寄りワイン会に参加させていただきました。市価2000円以上のワインを持ち寄ってワイン好きでワイワイ楽しむという趣旨で、2000円台とか一番面白い価格帯じゃない！？と思って適度にワクワク参加。ちなみに2000円より高価い分には特に制限は無いってw。18時開始で自分の到着が17時50分頃。白と泡は既に氷水に。1:カバ クアトロ ロゼ最初の乾杯用の泡物。やや辛口 酸にコシ有り。ロゼのカヴァに慣れてないからか、強過ぎない酸と味の伸びは悪くなかったが、新鮮味は無かったかな。2：クーヴァン・デ・ジャコヴァン・シャルドネ2014　ルイ・ジャド香りは柑橘系 石灰味は酸と苦味割とシンプル。かなり久しぶりに飲んだが、これならカリフォルニアやラングドックとかの白の方がコスパ良いかと思う。「ルイ・ジャド」「ブルゴーニュ」ってとこに価値を見出さないと魅かれない。3：フルール・ド・カイユ　コート・カタラン香りはバター、イースト、アボカド？甘味と苦味が綺麗に乗り、まろやかな味わい。整ったバランス感。香りの高級感が良い。4：フェウディ デル　ピショット メルロー2012香りはカカオ、革、唐辛子、ブラックベリー、黒糖渋味控えめで甘味が伸びる。シチリアらしい飲み易さで、日差しの強い地域特有の甘味感。カカオや黒糖の香りが甘味を強めてより濃厚さを主張。5：カーニヴォ2013(初見ではチリと思ったが実はアメリカ)香りは杉、チョコレート、土、おがくず？これはド直球のチリw。(チリワインじゃないけど、チリって言われたら信じる)渋味ゆるめで甘味が目立つ。飲み易さはまあまあだが、飲み応えはどうだろ？肉専用ワインという触れ込み通り、何か肉料理が有るとまた印象が違うと思う。ステーキに胡椒と甘辛いソースを絡めて、ワインの甘味と上手く合わされば、互いのボリュームが噛み合うのかな。ワイン単独だと、どうしても単調に感じるかも。6：ハートフォード　コート　ロシアン　リバー　ヴァレー　シャルドネ2013香りはレモン、バター、胡桃、酸と苦味と甘味のバランスが良好で、丁寧に作っているのがわかる。カリフォルニアのシャルドネでありながら、樽感に過度に走ってない点からw結構高級品なのが窺える。味も香りもうるさくなく、上品。7：オソユーズ　ラローズ　レ　グラン　ヴァン　2005香りは杉 カカオ 鉛筆、ブラックベリー、湿った土こちらは自分が持参したボトル。2012年2月に飲んだものと同じだが、良い感じに熟成してる事を期待。これはガチボルドーの流れ。サンテステフのワインに近い。渋味と酸味で構成する正統派の味。余韻も伸びるが適度なところで退く。以前は厚みに難アリと思ったが、都合12年超の熟成で味出力が均等になった結果、厚み云々はほぼ気にならなくなった。ボルドー好きなら誰もが納得するであろう、良い味わい。自分で言うのもアレだがw、美味いワインを持って来れてよかった。8：バルバレスコ　サント　ステファノ　2005　カステッロ　ディ　ネイヴェ香りは革、アンズ、カシス？こちらも自分の持参ボトル。買ったはいいけど、こういう機会でないとなかなか飲む事がないイタリアワイン。香りは良いけど、味はそうでもないな。自分がネッビオーロワイン自体に不慣れだからか、ちょっと美味さが分かりにくい。渋味控えめ、酸ユルめ。それなりに熟成して味に透明感が有り、澄んだ飲み易さがある。香りは良かったので、飲んでて悪い気はしない。もっと大きめのグラスでじっくり飲めば、もう少し明快な高級感が見えたと思う。会に参加してた自分以外の人には結構好評だったみたいで、これはもう純粋に好みの問題だろう。おそらくピノノワールワインが好きな人なら、オソユーズ・ラローズより気に入る味。9：スター　エンジェル　バイ　モンテス　2006モンテスがアメリカでつくるワイン。(大抵、自国で成功したメーカーがチリに行くパターンが多いと思ってたが、逆にチリで成功して他国に進出するのは珍しいと思った)香りはカカオ、チョコレート、インク渋味控えめ、 酸味と苦味が遅れてついていく。モンテスのイメージが強いのかw、カリフォルニアなのにチリっぽい。チョコっぽさがいかにも。これで杉香が有ればもっとチリカベっぽく感じたかも。調べてみるとシラー主体みたいね。スパイス香は特に無かった。10：シャトー　ベルヴュー　ペシャルノー2011香りはブラックベリー、土、インク、カシス渋味が少々ユルいが、このユルい出方は温度の問題もある。良く言えば正統派、悪く言えば普通のボルドーワイン。渋味と酸味が適度に伸び、余韻まで残る渋味がさらに全体の厚みを底上げ。まあまあ分かり易いボルドー。　この辺から明らかに赤ワインの温度が高くなってきて(体感で22℃以上)、　渋味の出方がユルユルのダルダルになってきた。　どれ飲んでも大体同じ印象に。11：ムガ レセルバ　2012香りはカカオ、ブラックベリー、胡椒？味は渋味と苦味。余韻にゆるい苦味がジワリと追う。樽の感じが薄く包まれて、ふわっとした苦味。スペインらしい樽の苦味の絡み方。もう少し温度低目で渋味をシャープに出せれば、バランスとボリュームを両立したもっと良い味だったと思う。12：ユルツィガー シュヴァルツライ リースリング　アウスレーゼ2012　ロマヌス・ケラーライ香りはシンナー、蜂蜜、ライム？味は甘味と酸味。ん～、普通。石油香に蜜感と柑橘。普通なりに飲み易い、分かり易いドイツ。13：ラングロワ カルマン　ドライ　ヴァン　ムスー　ルージュランブルスコ・ロッソ以上。凄い雑な感想だが、そうとしか思えない位、普通の赤泡。流石にランブルスコよりは高級感有ったが、渋味と甘味が有って、泡で散らす、よくあるタイプ。コスパと飲み易さを考えると、自分ならランブルスコを選んじゃう。　　この辺りから徐々に記憶が断片的になってる。メモも雑になってきてるし。　　そういえば水を飲む量もいつもより大分少な目だった気がする。　　自分の場合、ウィスキーなら飲んだ量の10倍、日本酒やワインなら飲んだ量の2～3倍　　の水を飲まないと翌日に残りまくるんだが、　　ここまでで多分500mlも水を飲んでなかった気がする。　　試飲会形式で自分でグラスに注いで飲むのだが、　　グラス1杯が少なくみても50ml～70ml、　　ここまでで合計ボトル1本以上(多分1リットル)は確実に飲んでいる計算。　　14：マルキ・ド・ラ・ムーリーヌ　1993香りは醤油せんべい、湿布薬、小麦粉？味は甘味と酸味。経年からか(温度の影響抜きにしても)、渋味は抜けてる。特殊な香り。15：ボルゲリ　イル　ブルチアート　2014　グアド　アル　タッソ　香りは革、鉛筆、ブラックベリー味は渋味と酸味まあ普通。多分、適温でじっくり飲め、ばもっと複雑さも有って美味しいはず。この辺でメインのワイン会終了。22名の参加で、集まったボトル数27本。半分位のワインは飲めたのかな？余ったワインを集めて、時間に余裕が有る人で二次会に。16：タキザワワイナリー　ケルナー　2015画像を撮ってるって事は多分飲んだんだと思うが、記憶が無い。メモも取ってない。隣りにプラコップが置いてあるから、この段階でも水は飲んでたと思うが、水の絶対量が足りてなかったと思う。もう水飲まなきゃダメだぁ～。とんでもない事になる(なった)。で、ワイン会の記録はここまで。その後、何時頃に終わってどのタイミングで皆さんとどう別れたのか全然記憶が無い。気が付いたら一人で道を歩いていた。周りに木がたくさん有るところの歩道。時刻がたしか0時前後だったかな。信濃町から歩いていける範囲で木がたくさん有る所といえば、皇居周辺か新宿御苑、もしかしたら明治神宮の辺りまで彷徨ってたかもしれない。ひょっとして歩いて新宿駅まで行こうとして、全然逆方向に行ってしまったのかも。その後、タクシーで中野坂上まで頼んだら、料金が約2100円位。距離的にもおそらく新宿御苑を少し進んだ辺りが妥当・・・だな。左足首と尻が少し痛かったのでどこかで足をくじいたり尻もちをついて怪我をしたはず。最初は尻の痛みは歩き回った事で筋肉痛になったかと思ったが、徐々に痛みが強まって2月の5日頃でピークに。自分の想像以上に豪快に尻もちをついたっぽい。座るのは平気だが座った状態から立とうとすると痛みが出て力が入らなくなる。身体の中心部に有る筋肉を使おうとすると痛む感じ。寝る時も常に横向き～うつぶせ。腰や背中には違和感無かったので、背骨には異常は無く、尾てい骨の打撲だけで済んだ模様。痛みが粗方治まるまで約1ヶ月、3月上旬までは酒もなるべく控えて回復に専念してました。ワイン会の皆様に何か失礼が無かったか、結構不安。何事も無ければそれで良し、いつの間にかいなくなってた　というならそれでも上々。余計な手間を取らせてしまったのなら申し訳在りません。無傷とはいきませんでしたが、おかげ様で何とか生きてます。隊長、その節はありがとうございました！もし、次の機会がありましたら、今回みたいな事が起きない様、意識して注意します。

  2017/03/28

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  オーストラリア　オールド・ノース・ロード・ピノノワール2015　ワイン・ワールド・エステート

  　オーストラリア　オールド・ノース・ロード・ピノノワール2015　Old North Road PinotNoir　ワイン・ワールド・エステート　Wine World Estates　　裏ラベルに「Wine World Estates 97 sturt highway nuriootpa sa 5355 Australia」　　と住所記載。　これはウルフ・ブラス社の住所と同一。　　「Produced With The Aid of Egg and Milk Products And Traces May Remain」　　とも記載。　これはウルフ・ブラスとエイド・オブ・エッグ何某との共同ブランド、　　またはワイン製造だけをウルフ・ブラスに委託して生産したワイン、という事か？　ピノノワール100％　アルコール分13.5％　輸入：コストコホールセールジャパン株式会社　購入価格：588円色は澄んだ赤紫。香りはカシス、チェリー、枯葉、紅茶、生肉、ライムの皮？味は薄い渋味と薄く甘味を伴う苦味。余韻に苦味と苦味を伴う薄い酸味。ん～、まあまあ。ベリー香を軸にやや枯れた雰囲気の香りを出し、最後はちょっと生臭い。意外と酸味の感覚が弱々しく、香りのベリー香でカバーしてる感じ。薄味。薄いと言うか、ピノノワールだし、こういうもの。薄いなりに渋味は有るし、香りもそこそこで、思ったよりは良い出来。安ピノらしい、ガブ飲み向け。薄味の流れにあって、苦味が顕著に目立つ。値段なりと言えばそれまでだが、口当たりは澄んだ感じで悪くないのに、飲んだ後の口内は妙に汚い。柑橘類の皮を齧った様な苦味感が余韻まで続く。安ピノにありがちな土臭さが無く、綺麗な雰囲気は有った。ちょっと苦味が目立つ傾向は見えたが、分かってて飲む分には許容範囲。チリのピノノワールから渋味と土臭さを引き、紅茶香と苦味を足したみたいな雰囲気。渋味が強くないのでアブラは要らんだろうと思ったが、苦味に対応するためにもアブラの甘味は有っていいな。焼肉等の薄い肉がいい。又は鶏モモ肉のソテーにハーブソルト。もっとシンプルに、バターピーナツとチーズ鱈とかでも結構代用出来そうだがw。値段相応。相応だが、品種の特徴は見えたし、これで600円弱なら出来は良い方。もう少し酸味を出し、苦味を抑えられたら880円狙えるとこまで行ったかも。300ml強残しで次の日(開栓30時間程度経過)。2日目はボルドーグラス使用。香りはカシス、ブラックベリー、枯葉、濃く煮出した紅茶、おがくず？味は薄い渋味と薄く酸味を伴う苦味。余韻に薄い苦味と薄い甘味。多少味が変化したと考えても、初日程苦味が目立つ事はなくなった。グラスが変わったからか、渋味と苦味のバランスが丁度良くなって、飲み易さが整った感じ。ラングドック辺りで半端に熟成して渋味が抜けてきた赤っぽい。全体の軽さは変わらず。香りも初日のイメージを残す。初日にピノノワールグラスではなくボルドーグラスで飲んでたら、多分苦味の突出は気にならなかったと思う。その代わり香りが振るわず、品種の良さみたいなものは感じられなかったかもしれない。苦味が収まった分、向上した点は見えたが、酸味の雰囲気は引き続き下火のまま。ガブ飲みワインとしては2日目も悪くないものの、やっぱ安さは拭えない。とはいえ元々安いし、適当に飲んでていいから、これはこれで特に悪い気も起きない。渋くない、酸っぱくない、苦くない、しつこくない、臭くない、食中のグラスワインに必要十分。冷凍ピザとか、ジャンクな雰囲気の味にピッタリ。良い意味で、安ワインらしい安ワイン。フランジアとかカルロ・ロッシに合わせるイメージで問題無し。2日目も値段相応。ワンコインワインよりもワンランク上、程度の相応評価。伸び代は無し。軽薄なりに飲み易さは確かだった。グラスで雰囲気を替えられる点はちょっと面白い。買って損無し、得も無し。

  2017/01/28

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  麦焼酎　白猿　小正醸造

  ワイン酵母使用というウタい文句から衝動買い。　鹿児島県　日置市　白猿　Shirozaru　小正醸造株式会社　Komasa Jouzou KabushikiGaisha　麦、麦麹　ワイン酵母使用　減圧蒸留　アルコール分 25　購入価格：939円(900ml)香りはレモンの皮、粉砂糖、ミント、石灰、ラムネ？バナナ？言われると、確かに白ワインっぽい雰囲気の香り。シャブリ的なニュアンス。　【ストレート】澄んだ苦味感と薄い甘味。余韻はあっさり霧のように消えつつ、痕跡は残す。減圧蒸留焼酎特有の澄んだ感じと軽さが、飲み易さを全力でアピール。　【ロック】香りが【ストレート】時よりも出易くなった。甘味と苦味が両方とも強まる感じで、苦味が強まった分、存在感は出たかも。飲み易さを維持しつつ、飲み応えも出す。　【水割り】　　・酒1：水0.1香りが出易くはなるが、果実的な香りよりもチーズの様な発酵香が出てくる。味は苦味が目立ってきて、【ストレート】時の綺麗さが損なわれる。　　・酒1：水1香りは【酒1：水0.1】と変わらず。むしろ出力は後退？味は澄んだ感じが増し、飲み易さはより向上。ただ、飲み応えは順当に落ちる。　　・酒1：水3～4香り出力はさらに後退。だが意外と(？)【ストレート】時の香りの内容は保ててる。ここまでいくと普通の焼酎水割り。味だけなら甲類焼酎の水割りと大差無し。オススメは【ロック】。ストレートは最初の確認だけしたらそれでOK。【水割り】は飲み易さ重視の場合だけ。実質【ロック】一択と言っても良い。香り重視の焼酎としては、それなりに成功してると思う。ワイン酵母を使用したとウタうだけ有って、ワインっぽい印象も感じられた。減圧蒸留らしい軽やかさも活かされてる。まあまあ良い出来の焼酎。香りは良い。味も悪くない。香りや味の出方からワインらしい雰囲気も有った。値段相応。相応だが、900mlで1000円未満なら出来は なかなかだし、コスパもまずまず。他の猿シリーズ(麹別ラインナップ)を飲んだ事は無いが、面白い焼酎。★楽天検索　白猿★楽天扱い約9件　995円～998円　平均997円　1升瓶1747円からはい、1000円未満。OK！黒麹系の主張の強い焼酎が苦手で、しかし単なる甲類焼酎では物足りない人程、気に入ると思う。味は少々単純だが、香りの個性に付加価値。

  2017/01/25

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  ブルガリア　カベルネ・(バイ・)エニーラ2014　ベッサ・ヴァレー・ワイナリー

  何か見覚えの有るエンブレムだと思ったら、シャトー・デギュイユのナイペルグ伯爵のだった。　ブルガリア　パザルジク州　カベルネ・(バイ・)エニーラ2014　Cabernet (By) Enira　ベッサ・ヴァレー・ワイナリー　Domaine Bessa Valley　ステファン・フォン・ナイペルグ伯爵(オーナー)　カベルネソーヴィニヨン100％　コンクリートタンクでマロラティック発酵　1年使用と2年使用のフレンチバリック樽半々で熟成12ヶ月　アルコール分13％　輸入：株式会社ヴィントナーズ　購入価格：2030円色はやや濃い紫。香りはアンズ、ブラックベリー、プルーン、カカオ、餡、生木、濃い緑茶？鉛筆？味は渋味と酸味を伴う苦味。余韻に苦味と酸味。結構しっかりしたボトルとコルク。アンズの様な甘酸っぱい香りを越えたら、そこからは黒果実と木炭類の香り。渋味は有るが強くなく、苦味に酸味が付いて行く構成。ボルドーとかのカベルネワインと比べると、ボディが軽く線が細い印象。カベルネソーヴィニヨン100％と言うにはやはり軽薄な雰囲気を感じる。飲み易さは有るのは良いが、個人的には物足りなさも大きい。　抜栓150分以上の時間経過でもほぼ変化無し。(室温20℃、湿度35％)　香りのアンズとカカオの要素が目立ってきた気はするが、全体の流れは変わらず。　温度は抜栓直後より上がってると思うが、少しソフトなアタックになってきた！？渋味が有るのに厚みが無い、って何か中途半端に経年した右岸ACボルドーみたい。渋味の勢いが凹んで苦味が立ち、香りも出力と内容が絞られてスケールダウンしたボルドーのイメージ。初期の飲み頃を越えた辺りの、谷間の時期のカスティヨンの雰囲気が近い。ナイペルグ伯爵と言えばカスティヨンで名を上げた人だから似通うのは想定内か。不味くはない。むしろ飲み易い部類。これはこれで好き。変に突出した味も無く、落ち着きとバランスはそこそこ好感触。ただ、厚みが無いのは良いとして、軽さを持った故の良さが飲み易さ以外に有るのか？と言えば、そんなに無いな。渋味は有るけど軽めの飲み口なカベルネ(orメルロー)系ワインなんてボルドーに1200円位でいくらでも有るよ。カスティヨンに近いと言ったが、日本の赤ワインにも近い雰囲気を持ってると思う。“赤ワイン用葡萄を育てるには少々冷涼な土地柄の葡萄” の赤ワインみたいな。軽い軽いと言ってきたが、「軽い」んじゃなくて「細い」味。これは「こういうもの」なんだろう。料理は肉。肉ならハムからステーキまで何でもイケる。よほど脂っこいものでなければ何でも大丈夫。むしろ肉の味がワインを補強してくれそう。今回子羊の肩ロースソテーをツマミにしたが、肉の旨味と塩が補強・・という事は無かったけどw、ワインが全く肉の味を邪魔してない。やっぱり焼いた肉との相性はかなり良いと思う。(ソテーよりシチューの方が良かったかも)値段以下。2000円台の格じゃない。ナイペルグ伯爵のコンサル料込w(オーナーだけど)でも取って1680円位。「ブルガリア」の「カベルネワイン」という部分に興味を持てるか？がポイント。「ナイペルグ伯爵」云々はオマケだな。★楽天検索　カベルネ　エニーラ★楽天扱い約23件　1485円～2754円　平均1800円前後やっぱり2000円は高価いよな！w精々1700円前後だろ？という感覚はそんなに間違ってなかったwww。

  2017/01/20

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