ken2137のワイン記録(たまにワインじゃないのもあるけど)

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  スペイン　アルトザーノ・ヴェルデホ・ソーヴィニヨンブラン2016　フィンカ・コンスタンチア

  　スペイン　ヴィノ・デ・ラ・ティエラ・デ・カスティーリャ　アルトザーノ・ヴェルデホ・ソーヴィニヨンブラン2016　　Altozano Verdejo SauvignonBlanc　フィンカ・コンスタンチア　ゴンザレス・ビアス社 　　Finca Constancia　Gonzalez Byass　ヴェルデホ70％　ソーヴィニヨンブラン30％　アルコール分12.5％　輸入：メルシャン株式会社　購入価格：718円色はやや黄色がかった金色。香りはレモン、ライム、リンゴ、桃、メロン、沈丁花？　開栓15分程でライム、グレープフルーツの皮、シロップ、ハッカ油、新玉ねぎスライス？味は薄い苦味と薄く甘味を伴う酸味。余韻に薄い苦味と薄い甘味。美味い。すごくスッキリしてる。苦味と酸味のバランス、余韻の伸びの程々感、じつに整った味わい。柑橘に甘い雰囲気の果実の香りがメイン。苦味を連想する様なハーブ香は有りそうで意外と無い。以前飲んだ2011年ヴィンテージと比べても大きな違いは無いな。香りの内容が少々絞られただけで、澄んだ味わいとバランス感は健在。とても良い意味で、シンプル。多分、ガッチリ冷やして飲まないと、このスッキリ感と味の締まりは出ないと思う。温度が上がると、水っぽい割には変に酸っぱ苦い、よくある安白で終わるかも。この雰囲気も2011年とほぼ同様。冷温キープを強く推奨。　・・・？、開栓15分程で香り出力が減退。　今回温度は関係無いと思うが、相対的に柑橘香に偏り気味に。　何やら酸味と余韻の苦味にしつこさを感じる様になってきた。澄んだ味わいに果実の香りが光る、オマケに色合いも良い綺麗な白。最初の1杯はじっくり飲めたが、2杯目(15分)以降になるとガブ飲みワインの様相を呈してくる。要因は色々有れど、やっぱり時間経過には弱いみたいだ。複数人で開けて短時間に飲み切るのを推奨。思ったより合いそうな料理が浮かばないな。下手にマリネとかの料理で酸味や苦味が混じると、ワインの味が崩れそう。それでも時間経過後なら問題無いが、シンプルな味に合わせて、プレーンクラッカーとかバターピーナッツとか、軽く炙った薄切りバケットにオリーブオイルとか、そういうので。塩絡みの味と相性良いと思ったが、単純に塩気が有ればOKってのでもない。口内で塩味を感じる前に、何かワンクッションが欲しい。(パンでも野菜でも)値段以上。これで700円台前半は上出来。開栓直後なら1000円狙える勢い。時間経過や温度上昇で変化し易い点を差っ引いても、900円前後クラスの格は保ってる。★楽天検索　アルトザーノ★楽天扱い約6件　899円～1229円　平均950円前後まあまあ納得のお値段。1000円未満であればそれなりにOK。800円台であれば同価格のフランスと対等以上に闘える。

  2017/11/29

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  スペイン　カーサ・モレナ・ティント2015　フェリックス・ソリス社

  　スペイン　ヴィノ・デ・ラ・ティエラ・デ・カスティーリャ　カーサ・モレナ・ティント2015　Casa Morena Tinto　フェリックス・ソリス社　Felix solis　テンプラニーリョ75％　カベルネソーヴィニヨン25％　アメリカンオーク新樽で熟成2～4ヶ月　アルコール分13％　輸入：株式会社スマイル　購入価格：698円色はやや紫がかった赤紫。香りはブラックベリー、アンズ、カラメル、イチジク、檜、黒糖？イチゴジャム？味は渋味と苦味を伴う酸味。余韻に苦味と薄い渋味。軽めの口当たり。軽いけど、香りと樽の雰囲気で、思ったよりも複雑さを感じさせる。渋味は程々で飲み易く、苦味も全体にうっすら絡むだけでアクセント要因の役割。渋味を軸に酸を出し、香りのコンビでボリュームを主張。樽の苦味感で起伏を補佐し、バランスを取りつつ余韻まで出力は維持。何か単純に、・・・よく出来てるw。10年近く前にも飲んでたけど、美味さは変わらず。ベリー香メインの中に有って、檜の様な木の香りがちょっと余計かな？渋味と苦味の出方次第では、生臭い(？)雰囲気になってフルーティーさが損なわれる感じ。まぁこれはほぼタイミングの問題で、言う程目立つものではない。そもそもスペインの赤で樽感に文句言うのも筋違いの話。　抜栓30分程で余韻に甘味が出てきた！？　当初のバランス感が変わってきたが、不味くはなっていない。　渋味の出力が落ちて、相対的に果実感が強まったのかな。例えば1000円ボルドーの、渋味より果実味を重視した味の赤ワイン。およそ万人向けで、ガブ飲みも可能な、良い意味で値段なりのスペイン赤。「渋味は有って良い」が、出来ればメインにはしたくない。なるべく「果実味がメイン」で。「香りはシンプル」に、フルーティーな雰囲気をアピール。「料理は火を使った肉を用意出来ればほぼ問題無し」。「価格は極力控えめ」で気軽に飲めて、それでも気に入らなければ「料理用にも使える」。そんなワインが欲しい人にはバッチリ合致。シンプルな肉料理が適任。アブラは有っていいが、ワイン側は渋味より果実感が強いから、渋味への対応は特に要らない。豚か鶏のローストかグリルにちょっと甘辛い味のソースが有ればOK。(実際には塩胡椒だけでよし)なんなら、シンプルなりに凝った料理でなくても、レトルトのミートボールに粗挽き黒胡椒振ったものでも十分。値段以上。やはり800円台は十分狙える勢い。これで600円台なら立派。流石に1000円前後になると一瞬で埋もれる。ってか1000円出す気が有るなら、同じフェリックス・ソリス社のディエゴ・デ・アルマグロ・クリアンサが有るから選ぶならそっちだな。(アルマグロが標準で800円台だし)今回のカーサ・モレナは安さがウリだが、安い割には上出来というポジション。★楽天検索　カーサ　モレナ★楽天扱い約5件　608円～810円　平均700円前後ディエゴ・デ・アルマグロに使用するための樽の慣らし運転(？)のために短期間で作られるのが、このカーサ・モレナらしいので単純にアルマグロの下位互換扱いか。ショボい葡萄でもそこそこ気を使った(？)つくりをすればそれなりに良い出来になるんだろう。

  2017/11/27

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  イタリア　ロッソ・ピチェーノ・スペリオーレ2011　カンティーナ・オッフィーダ

  　イタリア　マルケ州　DOPピチェーノ　ロッソ・ピチェーノ・スペリオーレ2011　Rosso Piceno Superiore　カンティーナ・オッフィーダ　Cantina Offida　モンテプルチアーノ70％　サンジョヴェーゼ30％　ステンレスタンク発酵　　5000リットルの大樽で熟成18ヶ月　瓶詰め後瓶熟6ヶ月(PDF)　アルコール分13.5％　輸入：東亜商事株式会社　購入価格：1598円色は澄んだ赤紫。香りはブラックベリー、アンズ、プラム、ビスケット、黒糖？杉？味は軽い渋味と薄く甘味を伴う苦味。余韻に薄い苦味と薄い甘味。思ったより(？)味も香りも大人しい。ベリー系をメインに、ほんのり甘い雰囲気と木の感じの香り。味は何やら軽いな。苦味が余韻まで平坦に伸び易いからかな？軽いなりには飲み易い。バランスは結構良い。経年(？)でか、全体的に落ち着いてる。これはこれで、こういうもの、と思える味わい。ガブ飲みは可能だが、じっくり飲むのもまあまあイケる。抜栓40分経過でも変化は軽微。(室温23℃、湿度43％)イタリアワインにしては酸が頼りないな。(しかもモンテプルチアーノ主体なのに)香りのベリー感でもう少し果実を感じさせられれば、もっと違った印象を持てたかもしれない。でも香りも何か弱々しくて、何か違和感が有る。セパージュとアルコール度、熟成期間から、もう少ししっかりした味のワインかと思ったが、どちらかというと渋味控えめのこなれた雰囲気を楽しむ様なワインだった。ワインと言うより、甘くないリキュールみたいな。(もちろん熟成ワインらしいリキュール感とはまた別)多分、これはこのワインの本来の味ではないかもしれない。でもリリース4年で果実や香りがこうも鎮まってると、始めからこういうワインの様な気もする。これはこれで悪くなかったし、飲み手の好みに因っては意外と好評価になるかも。半端に熟成した右岸系安ボルドーから苦味をもう少し控えめ、かつ綺麗にした感じ？料理は肉系が望ましいが、あまりしっかりした味わいの肉は要らない。薄切りのローストビーフ(ポーク)に軽くオイルと塩胡椒振ったものがいいかな。ワインの苦味にチョイチョイ合わせられればそれで良い。渋味が無いからアブラはあまり要らない。軽いから濃い味でなくていい。値段相応。相応だが、同価格の一般ワインより、人を選ぶ部分は結構大きい。渋味と酸味をしっかり感じ、果実の厚みや 重みを主張する香りを楽しみたいイタリアファンには向かない。渋味も酸味も控えめで、樽感が無くはないが確かに感じられるワインが好みなら、気に入る。初心者向けと言えなくもないが、初心者がこれ飲んでどこまで美味いと思うかはちょっと分からない。★楽天検索　オッフィーダ　ピチェ　スペリ★楽天扱い2件　わたしワインで1700円　オーソリティースタイルで1944円1700円ならギリギリ「気が向いたらどうぞ」と言えなくもない。1944円ならススメないな。もう200円位か足して別のワインを色々選べる。今回1600円未満で買えたからこそ好意的に見えた部分も有ったのだが、それでも特長がハッキリ見えたわけでもないし、ちょっと面倒だな。「マルケ州」の「大樽熟成ワイン」に興味が有れば、まあまあアリ・・・か！？

  2017/11/24

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  イタリア　ダネーゼ・レッジーニ・デュレッロ・ヴィーノ・スプマンテ・ブリュットNV　カンティーナ・ダネーゼ

  　イタリア　ヴェネト州　DOCレッシーニ・デュレッロ(ドゥレッロ)　ダネーゼ・レッジーニ(レッシーニ)・デュレッロ・ヴィーノ・スプマンテ・ブリュットNV　　Daneze Lessini Durello Vino Spumante Brut　カンティーナ・ダネーゼ　Cantina Daneze　http://www.cantinadanese.com/　デュレッロ、シャルドネ　割合不明(PDF)　シャルマ方式　アルコール分12％　輸入：株式会社ヤオコー　購入価格：846円色は薄い黄色。香りはレモン、粉砂糖、ラムネ、ローレル？塩水？味は酸味と苦味。余韻に薄い苦味と酸味。まあまあ・・か。柑橘に甘い雰囲気のものが混じり、ほんのりハーブ。ユルめの酸と苦味を(決して強くない)炭酸で勢いを付けて送り出す。ラムネっぽい香りが甘味の感覚を引き出し、酸と苦味の二面押しの中に起伏を生む。泡の勢いは穏やかでバランスは良好。かなり飲み易い、万人向け。ガブ飲みワインの部類かな。炭酸が強いカヴァとかが苦手な人なら気に入ると思う。炭酸のボリュームもスタミナも弱い、スパークリングというには微炭酸が過ぎると思う。最初の一口はそれなりに美味いが、泡持ちが悪い(？)せいか、10分もしない内に安っぽい味に。悪いなりに一定水準を下回ったら今度は低め安定でフリザンテレベルの微炭酸ワインに本格突入。総合的には、良くも悪くも無難なスプマンテ。抜栓後、グラスに注いですぐ(長くても15分以内)に飲むのならそこそこ上出来。1時間位かけて一人で１本飲むと、20分位を境に炭酸が弱ってくのと比例して、すぐ飽きる味に。ランブルスコ・ビアンコとかと違って甘味が弱いから、どこか一つ落ちると他の特徴が弱るのも早い。料理は生ハム2～3枚有ればそれで良いかな！？ちょっとクリーミーなドレッシングをかけたサラダでもよし。適当に苦味を散らせればそれで充分。クラッカー１枚でもそれはそれで問題無し。値段相応。ダネーゼといえば、以前ブラン・ド・ブランやロゼを飲んだが、ブラン・ド・ブランに似た味わい。あちらの方が安いなりに大人しい味だったが、特長はハッキリ見え易かった。抜栓15分までなら今回のレッジーニ・デュレッロの方が値段なりに上だが、20分を超えるとダメな感じに。(相対的にブラン・ド・ブランの方がまだ美味さを保ててる)結局、このダネーゼのスプマンテシリーズは使い分けが重要って事か。ブラン・ド・ブラン：普段の食中酒としてのスプマンテロゼ：食前酒～オードブルに向けた最初の一杯向けレッジーニ：パーティーでの最初の乾杯用特化型　　　　　　食中酒にも出来なくはないが、ブラン・ド・ブランにはコスパで劣る多分、そういう事だろう。

  2017/11/22

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  ロワール　ミュスカデ・セーブル・エ・メーヌ・シュール・リー2015　ドメーヌ・デ・カントロー

  　ロワール　AOPミュスカデ・セーブル・エ・メーヌ　ミュスカデ・セーブル・エ・メーヌ・シュール・リー2015　　Muscadet Sevre et Maine Sur Lie　ドメーヌ・デ・カントロー　Domaine des Cantreaux　ミュスカデ100％　シュール・リー製法　アルコール度12％　輸入：ローヤル オブ ジャパン株式会社　購入価格：1106円色はやや薄い金色。香りはグレープフルーツ、ライム、塩水、粉砂糖、レタス？セージ？味は苦味と酸味。余韻に薄い苦味と酸味。柑橘メインの香りに苦味と酸味の二面押しの味構成。青臭さが無く、酸味の走りを適度に抑えたソーヴィニヨンブランワインって感じ。味と余韻が香りと一体になって、ゆっくり真っ直ぐ通り抜ける。軽やかで しつこさも無く、苦味の出方とキレが端整でバランスも良い。ミュスカデはもっと酸味が目立つものと思ってたが、このワインはそれほど酸が出しゃばってこない。深く考えずに適当にガブ飲み出来る、飲み易さ・分かり易さはなかなか。ここでもっと甘味のニュアンスが有ってもよかったな。でも多分、そうなるとボルドーの白とあまり変わりがなくなってしまうと思うので、ここは好みと役割の問題か。柑橘感と酸をメインにしつつ、苦味の張りは穏やかで、一歩間違えればちょっと酸っぱ苦いだけのよくある安白ワイン。ソーブラから青臭さを引き、香りも柑橘感を程々に抑え、でもフレッシュな酸を活かし軽やかな味わいを形作る。ロワールの白とボルドーの白の使い分け難しさと同時に有用性も思い知る感じ。似た様な味わいでありながら、明らかに違うニュアンスを持ってるのがよく分かる。ボルドーの白に合わせる感じでほぼ正解。だが、マリネやピクルス程、酸味に気を使わなく良さそう。酸味に合わせるならボルドー白だが、苦味に合わせるならロワールの白。魚介系ならボルドーの白だが、野菜系の料理ならロワールの白、その中にあって、ミュスカデは いくらか両対応可能なワイン。値段相応。約1000円と言われて納得。「1000円」の「白ワイン」に「ミュスカデ・セーブル・エメーヌ」の産地＆品種補正が付いた。同価格でも、「シャルドネ」より酸味が明快で、しかし「ソーヴィニヨンブラン」より香りが控えめ。香りや甘味はさほど重要ではなく、それでいて特に酸味をメインに楽しめる白ワインを求める人向け。「ミュスカデ」のワインを求める人にならこのワインは手堅い一品と言えるかな。★楽天検索　カントロー　ミュスカデ★楽天扱い約8件　1080円～1501円　平均1300円前後約1000円なら素直に納得する。1300円となると、「ミュスカデ」「ロワール(セーブル・エ・メーヌ・シュール・リー)」といった属性への興味が必要。そこでさらに料理で何かしらの補填なりサポートなりが出来れば、上手い事流れが見られる。

  2017/11/20

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  ニュージーランド　ピーター・イーランズ・ピノワール2014　 イーランズ・ファミリー・ワインズ

  　ニュージーランド　マールボロ　ピーター・イーランズ(イーランド)・ピノワール2014　 Peter Yealands PinotNoir　イーランズ・ファミリー・ワインズ　Yealands Family Wines　ピノノワール100％　アルコール分14％　輸入：株式会社カサ・ピノ・ジャパン　購入価格：2142円色は澄んだ紫。香りはブラックベリー、カシス、粉砂糖、灰、ソーセージ、キャベツ？ローレル？味は苦味と甘味を伴う薄い渋味。余韻に薄い苦味と薄い酸味。わりと普通。ベリー香が有って、ちょっと粉っぽくて、青臭い雰囲気がほんのり。渋味は控えめで、余韻も含めて全体に苦味が薄く絡む。ニューワールドのピノとしては、まあまあ正統派。渋味は大人しく、余韻の酸味が上手く果実感を主張。あっさりした味わいのピノノワール。意外と(？)14％のアルコール感は目立たず、苦味を少し強調するだけで済んでる。ただ、味本体の酸味が妙に弱いのが気になる。渋味控えめなのはいいが、酸味も控えめで、味の構成が少々あやふや。苦味が軸になってて、渋味と酸味が弱いから、なおさらワインらしさが頼りない。起伏が有りそうで無いのかな。良くも悪くも無難な出来。ヴィンテージ差なのかな？同地区・同アルコール度のクーパーズ・クリークも似た感じだったが、流石にクーパーズ・クリークよりも苦味の走りが抑えられてて、甘味の引き出し方が綺麗。とはいえ、不味くはないけど、これはこれで積極的に飲みたくなる味でもないね。40分以上の時間経過でも変化は無いので結構安定。(室温24℃、湿度57％)合いそうな料理はクーパーズ・クリークと同様、酸味と旨味を足せる味付けのもの。カツオのタタキにニンニクとポン酢、トマトソースでキノコとベーコンのピザでもいいな。牡蠣のオイル漬けに軽くワインビネガー振ったものでも良いかも。値段以下。これで2100円超は明らかに貫目不足。取って1800円台。納得いくのは1680円前後辺りかな。400ml強残しで、次の日(開栓22時間程度経過)。香りはアンズ、プラム、薄いカラメル、ブラックベリー、リンゴのケチャップ、餡？バルサミコ酢？味は薄い苦味と薄い甘味。余韻に薄い苦味と薄く酸味を伴う薄い苦味。渋味はほぼ無く、全体に薄く苦味が絡む。アンズとプラムの香りが、思ったよりフルーティーさアピールに寄与。僅かだが塩っぽい雰囲気も感じ、これがなけなしの弱い酸味を申し訳程度に引き出してる。初日の標準的な味わいとフルーティーな香りとが相まって、香りの分だけ向上してる気にさせる。でも甘味の出方が弱ってるからか、味の厚みは弱ってると感じる。やはり、味わいが軽い。味構成の中で、口当たりは悪くないが、後半から最後の一押しが無い。2日目も値段以下。取って1800円台。納得いくのは1680円前後辺り、というのは変わらず。微妙に気候が違うのか、オーストラリアのよりもニュージーのピノの方が味の幅が狭い気がする。ピーター・イーランド ピノ・ノワール 750ml価格：2410円（税込、送料別) (2017/11/18時点)楽天ではプレモア酒販のみこの価格では買う気はしないな。ブルゴーニュとは言わないまでも、隣りのオーストラリアならマウント・マクラウドやオムラといった1500～2000円の価格帯で色々ピノノワールのタマが充実してるし、あえてニュージーランドにチャレンジするには見劣りするワインも多い。ニュージーランドはまだまだ白ワインの国。白は大体出来良いよね。

  2017/11/17

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  ニュージーランド　クーパーズ・クリーク・ピノワール2013　クーパーズ・クリーク・ヴィンヤード

  　ニュージーランド　マールボロ　クーパーズ・クリーク・ピノワール2013　Cooper's Creek PinotNoir　クーパーズ・クリーク・ヴィンヤード　Cooper's Creek Vinyard　ピノノワール100％　アルコール分14％　輸入：アプレヴ・トレーディング株式会社　購入価格：1904円色はやや濃い赤紫。香りはブラックベリー、ザクロ、炭、生肉、トマト、鉄？味は渋味と薄く甘味を伴う苦味。余韻に薄い甘味と苦味。・・・・う～ん、あんまり美味しくないな。フルーティーな香りは有るには有るが、どこか金属的で固いイメージ。味も酸が弱くて苦味が支配的。余韻の甘味で何とか果実感を主張する。とりあえず渋味はしっかりしており、ボディーはまずまず。アルコール度の高さでボリュームと味の勢いを出してるのか！？このアルコール感と苦味で味のトーンが高めになってる。アルコール感持て余し過ぎ。一口飲んでそう感じた。このせいで苦味も必要以上に強調されてる。飲んでて柔らかくないと言うか、ピノノワールワインらしさが乏しい。　開栓40分弱(温度上昇？)でもう少し香りが出易くなった。　ベリーっぽい香りが出易くなったことで、味も酸味の様な雰囲気　が見え易くなってきたが、それも気休めレベル。(室温24℃、湿度60％)　渋味も落ちて、飲み易くはなったが、同時に苦味の存在感がさらに強まった。ピノノワールの焼酎割り？　ピノノワールワインっぽくない。やはりアルコール感の高さが元凶な気がする。こいつのせいで本来の(？)味バランスが崩れまくってる。酸が無いし、苦味が強くて過度に伸びるし、香りも果実感が弱いからなおさらサポートが効かない。料理は何だろ？酸味が足りないからその辺を補強、旨味やミネラルの感覚も持たせつつ、ワインの苦味は抑える・・。馬刺しにニンニクとポン酢？、或いはカツオのタタキにポン酢と胡椒？何か赤身肉に、酸味の有る調味料の料理が合う。渋味は有るけどメインじゃないから、アブラは要らない。値段以下。感覚的には1500円未満。下手すりゃ1000円位でも納得しちゃうかも。先日のローン・カウリの方がずっと地に足着いた美味さで(値段相応とはいえ相対的に)高評価。だが今回のワインはあれより高価いのに、低評価・・・・・w。一体どうした！？クーパーズ・クリークw。200ml程残しで次の日(開栓22時間程度経過)。香りはブルーベリー、アンズ、トマトジュース、水飴、灰？塩？味は苦味と薄い酸味。余韻に薄いにふぁみと薄い酸味。お、香りの質が変わった。フルーティーさが出易くなり、金属的ニュアンスは大幅に減退。味は意外と大きくは変わってない感じ。だが前日のアルコール感は大分ナリを潜め、もう少し葡萄のニュアンスを主張する様に変化。全体のバランスを考えると、初日よりは飲み易さが大きく向上。あえて言えば、金属ニュアンスが減った分だけ、生臭いニュアンスが増した様にも感じる。この辺は自然な感じとも思えるので、わざわざ指摘する程でもないか・・。炭や鉄よりは トマトジュースの雰囲気の方が、まだ取っ付き易い。味だけで言えば、言う程初日と差は無いかもしれない。香りが結構変わってて、これがフルーティーさを後押ししてるのかな。初日よりも飲み易さは確実に上。２日目も値段以下。だが初日よりも明らかに向上してる部分が見られる。ローン・カウリとは別のタイプのピノノワール・ワインという印象を感じられる。値段以下、とは言うものの、1000円でも驚かないというところから、1500円前後のローン・カウリと同じ位の価格評価には引き上げられた。【送料無料 組み合わせ自由 6本以上】クーパーズ・クリーク マールボロ　ピノ・ノワール 2013価格：2286円（税込、送料別) (2017/11/15時点)楽天では　ブリーズオンラインのみこの価格では買う気しないなぁ。ローン・カウリで十分だと思うし、隣りのオーストラリアの方が同じ価格でももっと高品質な感じ。

  2017/11/14

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  ニュージーランド　ローン・カウリ・ピノノワール2013　クーパーズ・クリーク

  最近夜が眠い。普通の人は夜に眠いのは当たり前なんだけどw、自分の場合季節の変わり目には大体同じ様な体調の変化が起きて大体眠くなる。　ニュージーランド　イースト・コースト　ローン・カウリ・ピノノワール2013　Lone Kauri Pinot Noir　クーパーズ・クリーク　ローン・カウリ・エステート　Cooper's Creek　Lone Kauri Estate　ピノノワール100％　アルコール度13.5％　輸入：アプレヴ・トレーディング株式会社　購入価格：1460円色は澄んだ赤紫。香りはカシス、ブラックベリー、チェリー、巨峰の皮、バラの茎？アセロラ？味は渋味を伴う薄い苦味と薄い酸味。余韻に苦味と薄い甘味。まあまあ穏やかな味。それなりに経年が進んだ！？ベリー香に、ちょっと青臭い風味の香り。渋味は控えめで、軽い苦味と甘味が余韻までうっすら伸びる。渋味と酸味が控えめで滑らかな口通り。これはこれで悪くない。経年からか、落ち着きを感じられる。ガブ飲み出来るし、じっくり飲むのもそれなりにイケる。欲を言えば、酸がもう少し残ってれば果実感を綺麗に感じられたかも。でもこれはほぼ経年熟成によるもので、文句言う筋合いではない。ピノノワール好きなら、こういうのが好きと言う人はいくらでもいるだろう。　40分程の時間経過で、香り出力が大幅に弱体化。　でも、これで味が変わったとかは無いな。　ただ飲む分には、これで何も問題無し。早飲み向けのニューワールド・ピノが、5年弱の熟成でそこそこの落ち着きを得た。5～6年なら熟成もするのだろう。流石に10年までは行かないだろうけど。時間経過後は、ちょっと綺麗なガブ飲みワイン。香りは良い意味で普通。料理はシンプルで大人しい味の肉がいいな。鶏ハムとか生ハムのオイルがけとか。渋味が弱いから、アブラは必要無い。薄味系ワインに合わせる感じで。香りもあまり気にしなくていい。いっそバターロールにオリーブオイルと醤油でもOK。低脂肪のチーズもいいね。値段相応。開栓直後はそこそこ香りも有ったし、味も綺麗な部類。時間経過で、どうしても価格と産地の壁が立ちはだかる。かつて飲んだ2008年ボトルよりも美味いと思えたので、不満を持ちにくいってのも有るかも。若い内は味の纏まりが頼りないが、多少熟成すれば、それなりに向上する部分も持ってる。★楽天検索　ローン　カウリ　ピノ★楽天扱い約12件　1528円～2480円　平均1800円前後基本的には早飲み向けだが、数年なら渋味や酸が落ち着く方向で熟成もする、分かり易い変化をする。出来れば1500円前後、取って1700円だな。間違っても2000円超えはナイ。

  2017/11/12

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  山梨県　シャトー・ジュン・樽熟・甲州2015　

  昼に暖かい気候だと、夜に冷え込んでから急に眠くなる　山梨県　甲州市　シャトー・ジュン・樽熟・甲州2015　　Chateau Jun Tarujuku Koshu(Chateau Jun Koshu Barrel Aged)　シャトー・ジュン株式会社　Chateau Jun KabushikiGaisha　山梨県産甲州100％　樽熟成　アルコール分12％　購入価格：1857円色は薄く黄緑がかった非常に薄い黄色。香りは柚子、バニラ、粉砂糖、バター？水菜？味は酸味と薄い苦味。余韻に薄い酸味と薄い苦味。ん～、・・・割と普通w。一応樽熟らしいバニラやバターっぽいふくよかな要素は感じられる。味もおよそ穏やかな出力と静かな余韻。変に酸や苦味が際立つ様な事は無く、飲み易さは十分。元々穏やかな味わいのワインに、樽によって(？)香りに変化を付け、シンプルで終わりそうな味わいにキャラを演出。抜栓40分以上の時間経過(温度上昇)でも変化は軽微。(室温24℃、湿度55％)もっと味の厚みや甘味の雰囲気が出易くなってると思ったが、そうでもないね。何か・・・樽に半端に喰われてる？もしくは、熟成が足りなくてワインと樽感が調和し切ってない？樽の感覚が必ずしもワインの美味さを引き出す方向に働いてない様な・・・。以前飲んだ非樽熟のシャトー・ジュン・甲州2015の方が、味(酸と旨味)の厚みと勢いが上。逆に今回の樽熟の方が妙に薄く、やや悪い意味で澄んだ(水っぽい？)印象に。若い樽熟麦焼酎にも結構こういうの有るよなぁ。樽熟の香りと甘味感がイマイチ機能してない部類のやつ。(1年程度の短期間の熟成で、樽要素が逆にその焼酎本来の甘味や味わいの幅を狭くしてしまってるタイプ)今回のシャトー・ジュン・樽熟・甲州も、本来有ったはずの繊細な要素が樽で過度にマスクされてしまったのか、飲んでてパッとしない味に。樽熟ワイン大好きな自分でも、これはちょっと「違う」な。飲み易いのはいいが、何か「馴染まない」。甲州ワインとして、は穏やかな酸味と緩い苦味に、柑橘香とほんのり木の香りが流れるそこそこの出来。樽熟ワインとして、はどうしても味の厚みや香りの勢いが弱い、わざわざ樽熟を名乗る程でもない出来。一応通常の甲州と差別化(区別)するために必要な表記では有ったんだろう。ここは文句言う筋合いでも無いか。酸の大人しさ、香りの穏やかさを考えると、和食にはそれなりに良い相性と思う。塩と出汁の味に向いてる。お吸い物とかに上手く合いそうw。生魚よりは切り身の塩焼き魚、野菜のお浸しよりは煮浸し。値段以下。感覚的には1500円前後。以前飲んだシャンモリの樽熟甲州よりは樽感を明確に感じられた分、あれよりは値段なりには当然だが上。シャトー・ジュンは普通の甲州の方が美味いんだなぁ。300ml弱残しで次の日(抜栓21時間程度経過)。香りは柚子、レモン、シロップ、無糖のクリーム？味は薄い苦味と薄い酸味。余韻に薄い苦味。樽香がすっかり抜けたな。柑橘香は残ってるので、甲州らしさは健在。薄い苦味にほんのり酸が絡む、結構普通の甲州に。辛口の雰囲気は有り、これはこれで普通なりに万人向けの味。ただ、樽熟というウリが全然感じられなくなり、一気に安い雰囲気に。値段以下。初日でも1500円前後と判断したのに、2日目はさらに1000円台がいいとこ。初日で飲み切るべし。2000円前後の価格と言われて、何がしか納得出来るモノを感じるには、このワインは明らかに貫目不足。(シャトー・ジュンに有るべきと思われる)甲州の良さが弱い。

  2017/11/09

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  チリ　レセルヴァ・ピノノワール2016　シエラ・バトゥコ

  この1週間でワイングラスをたて続けに2脚破損。都合7年以上愛用してたシュピゲラウ・カンティーナ・パワーも残り2脚。そろそろ新しいワイングラスを買う時期かも。　チリ　マウレヴァレー　レセルヴァ・ピノノワール2016　Reserva PinotNoir　シエラ・バトゥコ　Sierra Batuco　ピノノワール100％　アルコール分14％　輸入：コストコホールセールジャパン株式会社　購入価格：780円色は澄んだ赤紫。香りはカシス、ブラックベリー、トマト、餡、アセロラ、プラム、赤身肉？鉄？味は薄く渋味を伴う苦味と、甘味。余韻に苦味と薄い甘味。・・・・、何～か違和感が・・(状態異常云々の話ではなくて)。ベリー系果実にやや重みを感じさせる要素の香り。味は酸味が薄く、余韻まで苦味が絡み易い。とにかくアルコール感の余韻が強め。甘味も苦味も、ウォッカみたいな蒸留酒のアルコール感の味に近い。果実の厚みではなく、酒(アルコール)の厚みによるボリューム。チリピノだから、味や香りに繊細さとか綺麗さを求めてた訳じゃないけど、それでもこれは明らかに方向性が違うw。渋味も酸味も甘味も、葡萄に由来するはずの味覚要素がどこか薄い。これが最初に感じた違和感の中身。それでも香りはそれなりにピノノワールの印象が見えたからこそ、何となく飲めた。ガブ飲みワインに近い軽さと薄さ(？)なんだが、このアルコール感の厚みがガブ飲みするのにストップをかける。かといってじっくり飲むには足りないモノが多い。ワインと言うより、「ウォッカに浸けてつくった葡萄の果実酒」を水で薄めた様な感じ。単純に酒としては決して悪くない。しつこさは無いし、飲み易さはまずまず。でもピノノワールのワインとしては違和感が取り払えない。　　★思い付きで炭酸水で割ってみた★(足の親指位の氷を1～2個入れて酒1：炭酸水1弱)　果実酒イメージから、サングリアのイメージが湧き、ソーダ割りを試みてみた。　飲んでみると、甘くないカシスソーダって感じ。いかにも有りそうな缶チューハイ風。　水が合わなかったのか、やたらと重い飲み口に。それでも味や香りにあまり変化無し。　普通に飲めるが美味くはないな。これならまだ割らない方が良かった。個性皆無。　だが、こういうワインカクテルだとか言われたら、それなりに納得。ワインの苦味を制御するために、甘味の有る味のものに向いてる。香りも気にしなくて良いし、中華料理の酢豚や甘酢肉団子、レバー系の炒め物にも合う。料理のアブラの甘味が強い味方になる。むしろ、脂のノッた肉をただ焼いただけでも良さそう。ピノノワールで有りながら、シラーっぽい扱いが出来るのがこのワインの強み？シラーの様な渋味は無く、重くもなく、香りはフルーティーで粗い土香やスパイス香が無いのが特長。値段相応。ピノノワールワインと言えば確かにそうだが、一方でコレジャナイ感も強い。「ピノノワールの葡萄でつくった果実酒」と思えば、何となく納得する。ちょっとアブラっこい肉料理が有れば、結構美味しく飲めるんじゃないか！？と期待感を持たせる出来。

  2017/11/07

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  ラングドック　サレイユ・ピノノワール2014　ヴィニョーブル・サレイユ

  　ラングドック　IGPシテ・デ・カルカッソンヌ　サレイユ(サライ)・ピノノワール2014　Sarrail PinoNoir　ヴィニョーブル・サレイユ(サライ)　Vinobles Sarrail　J.L.(Jean-Luc) Sarrail　ピノノワール100％　アルコール分13.5％　輸入：株式会社徳岡　購入価格：740円(1058円の処分特価30％off)色は澄んだ朱色。香りはアンズ、灰、ブラックベリー、プラム、カカオ、革、バルサミコ酢？カラメル？味は薄い渋味と苦味を伴う薄い甘味。余韻に酸味を伴う薄い甘味と薄い苦味。そんなに悪くないな。ベリー香とほんのり甘い雰囲気。渋味基調だが、後から果実的な雰囲気が伸び、ピノノワールらしい流れが見える。ラングドックのピノにしては色といい香りといい なかなか感心。流石に香りの内容や出力、味構成はラングドックのピノの浅い流れ。だが土っぽさや青臭さが無く、渋味も控えめだから、単純に安ピノとしてバランスが良い。ガブ飲みも出来るし、じっくり飲んでもまあまあ。酸味が希薄だとか灰の香りが邪魔で苦味が変に強調されるとか、文句の付けどころは結構有る。しかし「価格の事を無視」して、さらに「ラングドックのピノにしては」という注釈付きでもいいなら、結構上出来。悪い部分よりも良い部分に注視出来る。　50分程の時間経過(温度上昇)で香り出力減退。　味も苦味が強まってきたかな！？　でもこの位は安ワインなら許容範囲。総合的には、安価な割に良好なバランスの赤ワイン。産地や品種の事を考えなければ、結構綺麗でスムーズに飲める。ただし、ピノノワール好きがそれなりに美味しく飲むには「ラングドック産」という情報は必要w。「単なる赤い水」で終わらないのは、流石のフランスの底力(！？)。とりあえず肉料理が無難。アブラはあまり必要無いが、甘酸っぱいソースが有ると良い。日本式中華の酢豚とか、鶏唐揚げにレモンとか、あまり凝ってない味の料理に向く。740円なら値段以上。1000円のラングドックワインと考えれば、そこそこ良い出来のワイン。200ml強残しで次の日。(抜栓23時間程度経過)香りはアンズ、ラムネ、インク、ブラックベリー、チョコレート？ミント？味は渋味と苦味を伴う薄い酸味。余韻に薄い苦味と薄い甘味。香りの内容がちょっと変わった。でもベリーに甘い雰囲気のもの、という基礎部分は変わってない。味は初日よりも酸味が出易くなった感じ。全体的に、味も香りも初日より出力が弱っているのは、まぁ仕方ない。渋味は元々控えめな傾向だったので、飲み応え云々には大した影響は無い。安ピノとしては初日の方が上だが、安ワインとしての飲み易さは2日目の方が僅かに上かも。2日目も、740円なら値段以上。1000円でも納得。同じラングドックでも、パトリアッシュやアストラックのピノノワールよりも美味い。

  2017/11/02

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  ラングドック　シャトー・デ・スルス2015　ローダニエンヌ社

  　ラングドック・ルーション　AOCコスティエール・ド・ニーム　シャトー・デ・スルス2015　Chateau Des Sources　ローダニエンヌ社　La Compagnie Rhodanienne　シラー70％　グルナッシュ30％　アルコール分12.5％　輸入：アグリ株式会社　購入価格：1080円色は普通の紫。香りはブラックベリー、イチジク、トマトケチャップ、アンズ、胡椒？スミレ？味は薄い渋味と薄い苦味。余韻に苦味と薄い酸味。ローダニエンヌ社のだし、ある程度予想はしてたけど、軽いなぁ。ベリー香はまあまあ(？)で、とりあえず果実のイメージは無くはない。味がやたら軽薄。余韻もあっさり。飲み易さだけで言えば充分。ライト寄りのミディアムボディ。一歩間違えれば「紫色の渋い水」状態だが、決して強くないベリーやトマトの香りで雰囲気を主張。60分以上の時間経過でも変化は軽微。(室温21℃、湿度57％)品種の特徴云々は、ほぼ分からない。フランスというのが分かればラングドックの何か位は理解するかもしれないが、スパイス香は弱く、ベリー香も渋味も落ち着き過ぎ。これはこれでフルーティーさが有るからそれなりに飲めるが、南フランスの赤ワインとしてはやや特徴に欠ける。飲み易さ重視の赤ワイン。渋味や酸味はあまり無く、飲み応えという点では頼りない部分が大きい。その代り、渋くて重いワインが苦手な人、酸味の強いワインが苦手な人にとっては意外と気に入るかも。これは好みの問題が有るし、作り手(ローダニエンヌ社の安ワイン)の特徴みたいなとこも有るな。ほぼ渋味は無いからアブラはあまり要らない。食材で甘味と酸味を足してやっても良い位。香りも気にしなくていい。中華料理の酢豚とか(あまり辛くない)麻婆豆腐とか上手い事合うと思う。アブラは要らないと言ったが、脂の甘味や豆腐の甘味に噛み合う感じ。意外と(？)中国黒酢とかと相性良さそう。(甘味と酸味を兼ね備えた調味料として)値段相応。相応だが、1000円と言われて納得しなくはないが、880円と言われても納得。ラングドックで1000円取るなら、もう少し品種の分かり易さと特長を出すべき。「ラングドック」という一括りではなく「コスティエール・ド・ニーム」という土地の傾向か！？飲み手の好みで評価が(下方向に)変動しそう。300ml残しで次の日(抜栓22時間程度経過)。香りはほぼ変わらず。味は渋味と薄い苦味。余韻に渋味と薄い甘味。お、渋味の感覚が初日より増してる。飲み応えはやや向上。でもフルーティーさは下方修正。やっぱり好みの問題が大きいのな。初日の軽薄なりの飲み易さは決して悪いモノではなかった。2日目の今回は普通の南フランス(680円前後)の安ワインのイメージ。水で薄めた、サラっとしたトマトジュースみたいな雰囲気も有る。　注いで20分程経つと、アーモンドパウダー、粗挽き白胡椒、八角？　みたいなスパイス香も出てきた。　正直、この香り変化で味に影響出るか？　というと、それは無いなw。　初日にこの香りが出てても、それで美味くなったとも思わないし、　これはオマケの変化だな。(14℃設定のセラーから出し、室温22℃、湿度56％)2日目も値段相応。相応だが800円台感での相応。とはいえ、初日と2日目で違ったタイプのワインが飲めたと思えばどうにでも納得できる。渋味控えめで軽快なワインが好きな人なら初日で飲み切ろう。シャトー デ スルス 2015 赤ワイン 750ml価格：2010円（税込、送料別) (2017/11/1時点)楽天では本町ヴィンヤードのみ・・・・・？・・・・・2010円！？いやいやいやいや、高価過ぎる。このワイン自体は約1000円の格。せめて『1本で送料無料(同梱可)』位の特典は欲しいなw。

  2017/10/31

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  ラングドック　コルネム2014　ローダニエンヌ社

  　ラングドック・ルーション　AOCコスティエール・ド・ニーム　コルネム2014　Colnem　ローダニエンヌ社　La Compagnie Rhodanienne　シラー60％　グルナッシュ40％(PDF)　アルコール分13％　輸入：株式会社徳岡　購入価格：863円色はやや薄い赤紫。香りはカシス、ブラックベリー、白胡椒、小麦粉、薄いブルーベリージャム、甘草？味は薄く苦味を伴う薄い渋味と薄い甘味。余韻に薄い苦味と薄い酸味。まあまぁ薄い飲み口。ガブ飲みワインの属性。ベリーにスパイス、ジャムっぽい甘い雰囲気に粉っぽい雰囲気。薄い味で渋味控えめ酸味も控えめ。余韻も同様。薄い。でもまぁ飲み易いのは確か。渋味は有るには有るが全然メインではなく、弱い果実感が薄く伸びるガブ飲みワインの一種としては、一応それなりに個性は有ったと思う。一歩間違えれば「赤い水」。土地と品種のなけなしの補正が効いたのか、ほんのり渋味と甘味は伸ばしてくる。サラっとした飲み口。他に有るローダニエンヌの安ローヌと何も変わらない。一言で言えば、あまり甘くないジュースだな。ほんのり渋味を残したワインが勢いで酸と共に軽く走っただけ。以前飲んだ、同じローダニエンヌ社のコンベルと比べれば、ワインらしさは今回のコルネムの方が上。南フランスという点に何かしらの勢いやボリュームを求めたのでなければここで終わり。料理は適当に肉焼けばそれでいい。味付けは塩胡椒でもタレでもOK。酸と苦味に対応出来れば、何でもアリ。値段相応。863円で相応だが、780円でもいいかな。。680円のワインにAOC規格付いて+100円～150円、と思えば大体納得。

  2017/10/29

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  新潟県　白龍・契約栽培米・純米吟醸　白龍酒造

  　新潟県　阿賀野市　白龍・契約栽培米・純米吟醸　Hakuryu KeiyakuSaibaiMai JunmaiGinjou　白龍酒造株式会社　Hakuryu shuzou KabushikiGaisha　五百万石100％(精米歩合55％)　2016年11月製造　日本酒度 +3　酸度 1.4　アミノ酸度 1.2　アルコール度 15　購入価格：1500円(1800ml)(3240円の商品入れ替え特価)香りは蒸し米、綿、鉄？吟醸酒感は無い。旨味の様な薄い苦味が支配的。酸や甘味の流れは非常に緩やか。今回常温(室温23℃、湿度63％)で開けたが、妙にモッタリとした重い雰囲気を感じる。うるさい香りも無く、変に甘味がシャープに主張する事も無い。純米吟醸を名乗るには、あまりにも大人しい酒質。全体的に、辛口でも甘口でもない、中庸の味わい。口当たりは重そうに感じたが、味のキレは良い。五百万石の割にはスッキリ感が有りそうで無いが、このキレの良さで淡麗な印象を演出。　　☆ピュータータンブラーに注ぎ、氷水の中に置いて急速冷却☆　香りはそんなに出方は変わらず。　冷温の感触で甘味と酸味は出易く(と言うか苦味が感じにくく)なった。　酒に重みや厚みが出てきた感じ？これは1年経過の熟成による変化だろう。吟醸酒感はほぼ無く、割と普通の純米酒に近い。今回はやってないが、冷酒でなければ ぬる燗が推奨されてた。このややモタついた味が燗酒になると、ちょっとした ふくらみと勢いをもたらすのだろうと想像。新潟の純米吟醸らしいと言えば らしい味わい。甘味や旨味の押しは重視せず、バランスとキレを優先確保。後は重みと口当たりの一瞬の勢いで勝負。これの下位互換が吉乃川・厳選辛口かな！？(吉乃川・厳選辛口は燗酒用みたいな風潮は有るが)天麩羅や揚げだし豆腐などの、油っこい料理に合う。淡白な食材を油絡みの調理をしたものに向いてる。塩か出汁の味がいい。意外と生魚系には合いそうで合わない。何か食感と甘味が酒とぶつかる感じになる。元の3240円なら値段以下。正直パッとしないね。新潟の純米吟醸とはいえ、4合瓶なら1200円弱のレベル。白龍なら200mlのアルミ缶入り吟醸・しぼりたて・生缶が1個320円位で有るが、あれを10個買った方がコスパと満足度は上かもしれない。★楽天検索　白龍　純米　吟醸　契約栽培★楽天扱い約3件　方舟と寿産業で4合瓶1620円　方舟と越後銘門酒会1升瓶3240円味だけなら(なんなら香り込でも)感覚的には1升瓶で2500円位。「契約栽培米」というのがウリか・・。新潟県阿賀野市の地元農家が栽培した米を100％使用、という地産地消の概念を楽しむ気概が必要かも。このある種のプレミア感(？)に通常価+600～1000円位の価値を見出せるかどうか。

  2017/10/26

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  イタリア　コンチリオ・ピノグリージョ2014　コンチリオ

  　イタリア　トレンティーノ＝アルト・アディジェ州　DOCトレンティーノ　コンチリオ・ピノグリージョ2014　Concilio PinotGrigio　コンチリオ　Concilio　ピノグリージョ100％　ステンレスタンク発酵、ステンレスタンク熟成4～5ヶ月(シュール・リー製法？)　アルコール分13％　輸入：メルシャン株式会社　購入価格：1537円色は薄い金色。香りはレモン、ライチ、シロップ、リンゴ、甘草、蜂蜜？味は苦味と薄い甘味。余韻に薄い苦味と苦味を伴う薄い甘味。スッキリした感じ。ライチや蜜の感じからゲヴェルツっぽい雰囲気も見えた。思ったよりも酸味が出て来ない。あっさりした澄んだ味わい。綺麗な味ではある。苦味が軸だが、メインと言える程の出力でもない。酸が弱い点をカバー出来るほどの柑橘香でもなく、このあっさり・スッキリ感自体を楽しむものなんだろう。シュール・リー製法による旨味の取り込みには成功したのか、苦味の出方に深みが有る。これが有るから酸が弱くても水っぽいだけで終わらずに、綺麗さの中にきちんとボリュームを感じ取れる。酸味が穏やか過ぎて、飲み応えに欠けると感じる人はいると思う。でも下手に酸味や苦味が突出したものよりは、まだこっちの方が綺麗で、個人的には嫌いじゃない。良い意味での水っぽさを楽しめる。でもこの辺は好みの問題も大きい。先日のシエラ・バトゥコのピノグリージョ程、お茶の領域までは行かない。　開栓20分程で香り出力減退。(室温24℃、湿度55％)　元々乏しい酸味が柑橘香が落ちた事でさらに下方修正。　なおさら苦味とほのかな甘味感を楽しめる人でないと分かりにくいワインに。　これは思ったよりも好みの問題大きく出そうだなぁ。酸味控えめのイタリア白って、有りそうで、そんなに多くないかも。余計な味や香りを出してない分、ある意味ワイン初心者向け。(ただ、美味いと思うかは知らん)果実感よりも、苦味の中に在る旨味感を楽しめる様な中級者(変な方向に拗らせつつあるマニアw)なら、意外と(？)一目置けるモノを持ってる。魚もいいけど、どちらかと言えば肉料理向けかな。カルパッチョやタリアータ、イタリア系のアンティパスト向け。ワインの酸味が穏やかなので、料理側には酸味があまり必要無い。塩とアブラでOK。脂の乗った塩焼き魚、チーズ類とも相性良し。値段相応。相応だが、もう少し安くてもいいかな。出来れば1380円位で。もっと酸やら明確なフルーティーさが欲しい人には、少々物足りない味わいと思う。酸味穏やかで、整った旨味が顔を見せる「ピノグリージョ」が飲みたい人なら、それなりに気に入るかもしれない。コンチリオ ピノ グリージョ 2014 白ワイン 辛口 750mlConcilio Pinot Grigio [2014]価格：1544円（税込、送料別) (2017/10/24時点)楽天ではうきうきワインのみ「酸味も甘味もあまり重要ではない、香りでそれっぽい雰囲気が味わえればそれでいい。」「味は程々の苦味と穏やかな旨味感が見えれば充分。」「後はサラっと澄んだ飲み口で、水の様にスルリと入っていく。蜜の様なボディはいらない。」そんな白ワインが好きな人向け。

  2017/10/23

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  チリ　レセルヴァ・ピノグリージョ2016　シエラ・バトゥコ

  　チリ　マウレヴァレー　レセルヴァ・ピノグリージョ2016　Reserva PinotGrigio　シエラ・バトゥコ　Sierra Batuco　ピノグリージョ100％　アルコール分13.5％　輸入：コストコホールセールジャパン株式会社　購入価格：880円色はやや薄い金色。香りはオレンジ、蜂蜜、パイナップル、リンゴ？ローレル？味は甘味を伴う苦味と薄い酸味。余韻に苦味と酸味。お、結構香り出るなぁ。味はシンプルだがちゃんと酸が出てるし、香りに影響されたのか甘味の雰囲気も見える。余韻も酸味の勢いが生きてる。結構美味いかも。控えめに言ってガブ飲み向け、だがじっくり飲んでもそこそこ。香りと味の連携が取れてて、味の流れとバランスが整ってる。香りに誘導された酸が柱であり命。フルーティーさとボディーがここで決まる。50分程度の時間経過(温度上昇)でも変化は軽微。(室温25℃、湿度56％)思ったよりも香りの柑橘の存在感が強いね。オレンジの風味のするジャスミンティーみたいな感じ。この酸味と苦味感を同時に楽しまないと、美味さが分かりにくいかも。香り抜きなら、味自体は大人し目の水っぽいイメージ。ワインよりもお茶が好きな人が気に入るワインかな。水っぽさは有るが悪い水っぽさでもなくて、これはこれでお茶の旨味感に近い味わい。香りに誘導された酸が柱と書いたけど、むしろ酸はメインだが同時にオマケでもある。白ワインとしての形をつくるための酸味であって、このワインのウリ(主体)としてはあまり必要でもなさそう。　開栓80分程で香り出力減退。　こうなると香りに支えられてた酸味も弱り、お茶っぽさが図らずも(？)メインに。　よりオレンジフレーバーのジャスミンティーに柑橘果汁を少量絞ったものに近い方向に。　こういうもの、と分かってるなら決して悪くない。　やはり酸が無いなら無いで、フルーティーなお茶っぽい雰囲気のまま飲める。魚より肉かな。塩の味を何とか足せれば、ワインの甘味を引き出せると思う。塩焼き鶏、生ハム、チーズ＆クラッカー、もちろんオイル系パスタもOK。むしろ呼び水的に甘味を足してやってもアリだな。生ハムメロンとか、チーズタルトとか。これは値段以上。1000円を狙える。場合によってはそれ以上も。これがイタリア産で約1000円だったら、1000円相応だが1280円狙える、と書いたかもしれない。同価格の、柑橘香だけが取り柄の下手(平坦？)なシャルドネよりも明らかに上。

  2017/10/20

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  イタリア　フリウリ・グラーヴェ・ピノグリージョ2015　カークランド・シグネチャー

  　イタリア　フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州　DOCフリウリ・グラーヴェ　フリウリ・グラーヴェ・ピノグリージョ2015　Friuli Grave PinotGrigio　作り手不明　(Bottled by VE/422 と記載)　カークランド・シグネチャー(販売)　Kirkland Signature　ピノグリージョ(ピノグリ)100％　アルコール分12.5％　輸入：コストコホールセールジャパン株式会社　購入価格：598円色は微妙に黄緑がかった薄い黄色。香りはレモン、塩水、粉砂糖、セージ？味は苦味と薄い酸味。余韻に薄い酸味と苦味。ほぼ水。およそ想定内。香りも弱いが、柑橘香が有るだけまだ上等。味は苦味と酸味の二面押し。そのまま余韻まで突入しすぐに消える。この瓶詰めしたVE/422という記号がどこの誰かは分からないが、住所はFossalta di Piaveとヴェネト州の場所が記載されていた。安ソアーヴェのイメージを感じる。(州の場所もすぐ隣だしね)飲み易さ重視で、下手に酸やミネラルを利かすよりは、軽薄な方向でサラっと流す。イタリアにはよくあるタイプ。分かり易いガブ飲みワイン。苦味も酸味も強くなく、香りの果実や粉砂糖っぽい香りでほんのり甘味アピール。そのアピールは上手くいってないけどw、それで何ら不都合は無い。流石に「ピノグリージョ」だの「フリウリ」の特徴云々は分からない。よくある安イタリアの範疇でしかない。コップに氷入れて飲んでもいい。この水っぽさと安っぽさが長所であり、同時に短所。　40分程の時間経過(温度上昇)でも変化は軽微。　多少は酸味に伸びが生まれた気がしなくもないが、それで美味くはなってない。　特に気にする必要は無いね。安定感は確か。食中の水代わり用白ワイン。何も無いよりは何か有るだけ明確にマシレベル。特別美味いことは何もないけど、飲んでて別に不味くもない。と言うより味弱いから、悪い気が起きる程の変な特徴も無いと言った方が正確。これはこれで万人向け。安ワインとしてはむしろ正しい。これで良い。料理はサラダやペペロンチーノとかのオイル系パスタが無難。軽くトーストしたパンにオリーブオイルと塩だけでも良し。ワインの味弱いんで、凝ってない味程上手く合う。値段相応。ワンコインワインに「DOC規格」が付いて+100円ってことでいいかな。こういうのは価格以上の期待をしなければ、意外と価格以上の働きをしてくれることもある。

  2017/10/17

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  秋田県　阿櫻・純米・超旨辛口　阿桜酒造

  　秋田県　横手市　阿櫻・純米・超旨辛口　Azakura Junmai ChoumaKarakuchi　阿櫻(阿桜)酒造株式会社　Azakura shuzou KabushikiGaisha　照井俊男(山内杜氏)　ふくひびき100％(精米歩合60％)　2017年4月製造　協会901号酵母使用　日本酒度 +10　酸度 2　アルコール分 15　購入価格：997円(720ml)(1425円の商品入れ替え特価30％off)香りはカボス、餅、砂糖水？やや穏やかな出力。口当たりにちょっと粘性を感じるが、口内ではややスッキリ。辛口をウタうだけあって、舌触りと喉越しがなかなかドライ。確かに、ラベル表記に嘘は無い。超旨かは知らんがw、旨味は有るし、辛口っぷりも見事。甘味が弱いから「酒」っぽさも強め。(その分 日本酒っぽさはどうかと・・)甘味よりも旨味重視の味わいだが、苦味感が出易くてモタつき気味。このモタつきを飲み応えと捉える事は可能だが、野暮ったい雰囲気も強い。温度の問題かな？　冷や(常温)だとキレが悪いかも。米焼酎に近い雰囲気の日本酒。ニュートラルで万人向けだが、味の起伏や動きが乏しくて、飲んでて飽き易い。酒の「味」そのものよりも、辛口感や旨味の「風味」がメインになってる。万人向けと言ったが、やっぱり万人向けでもないw。割と日本酒マニア向け。酒の旨味を支えつつ、適度に甘味を補填出来ると理想かな。イモやカボチャの天麩羅とか、野菜系のおひたしとか。フライだとくどい味になるかも。生魚は悪くないけど、良くもない。レバーソテーとか血合いの多い煮魚とか、クセの強い料理が相手だと この酒の辛口感がリセットかけて上手く働きそう。酒の甘味や香りが必要無い、又は邪魔になる様な料理に活かせる酒？997円で値段相応。元の1400円台だと高価過ぎだな。以前飲んだ阿櫻・純米・原酒と同タイプだな。焼酎型日本酒。そらまぁ会社もシリーズも作り手も同じだろうし当然w。「酒」を求めるならまぁ分かる。でも「日本酒」を求めるとイマイチ。400ml程残しで次の日。(開栓22時間程経過)香りは大して変わらず。味は酸味が出てきた気がする。冷蔵庫から出したばかりで、しっかり冷えていたからか、多少は味に締まりを感じる。初日に感じた味のモタつきは大分軽減されてる。相対的に苦味が強く感じられるかも。冷温で味に締まりを出すと、今度は全体の重さのバランスが揺らいでくるな。酸味(冷温？)のおかげで、初日と比べると日本酒っぽさはしっかりしてる。日本酒感を楽しむならガッチリ冷温で、焼酎感を楽しむなら常温～温めで。2日目も997円で値段相応。好みの問題も有るだろうけど、辛口感が行き過ぎてる(日本酒度高過ぎ)。で、阿櫻は自分の好みではない。今回安かったから買ってみたけど、通常価格でなくてよかった。★楽天検索　阿櫻　純米　超旨辛口★楽天扱い約7件　4合瓶1425円～2410円(送料込)　1升瓶2484円～2614円焼酎好きなら気に入るかもしれない日本酒。日本酒が飲みたい人にとっては、いかがなものか・・・。変に甘味が強い物が苦手な(甘くない日本酒が飲みたい)人なら、これはこれでアリなのかな。

  2017/10/15

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  コート・デュ・ローヌ　シュヴァリエ・ダンテルム・ブラン2014　セリエ・デ・シャルトリュー

  カリフォルニアのナパ中心に広範囲で火事か・・。少し前にも地震で結構な被害を受けたはずだが、たかだか3年で さらに畑やセラーにまで被害発生の災害とは、お気の毒ってレベルじゃないな・・・。　コート・デュローヌ　シュヴァリエ・ダンテルム・ブラン2014　Chevalier d'Anthelme Blanc　セリエ・デ・シャルトリュー(シャルトリュ)　Cellier des Chartreux　ルーサンヌ、ヴィオニエ、グルナッシュブラン　割合不明(リュットレゾネ栽培？)　アルコール分13.5％　輸入：株式会社 徳岡　購入価格：1058円色はやや濃い金色。香りは甘くない梨、未熟なメロン、蜂蜜、カリン、オレンジ、小麦粉、紅茶(矢車菊)？百合？　抜栓50分でメロンの皮、サラダ油、味醂？味は薄い苦味と薄い酸味。余韻に甘味と薄い苦味。ちょっといい感じ。香りはやや捉えどころが難しい、ニュートラルな雰囲気。味は苦味基調だが突出の無い、これまた不思議な味わい。色合いと香りからちょっとヒネた感じが有りそうと思ったが、それは無かった。酸は弱めで甘味の余韻で果実感を支える、苦味が全体に絡んで決して頑強とは言えない骨格を構築。変に酸味や苦味を立たせてボディやキャラを作るよりかは統一感と狙いが見られる。苦味がメインなのに苦味がうるさくなく、酸も控えめなのに主張を感じるこの構成、以前飲んだドメーヌ・デ・トゥール・ヴォークリューズ・ブランによく似てる。流石に味の綺麗さ、メリハリと伸びはドメーヌ・デ・トゥール程ではないが。　抜栓30分の経過(温度上昇？)で弱い酸味がさらに弱い感じに。　でもそれで美味さが変わってはいない。むしろボディが明確になった様な・・w。　香り出力も落ちてるが、やはり味は大差無し。(室温25℃、湿度53％)どっしりとした飲み口で、酸は弱く、苦味が綿の様にフワリと拡がる。白ワインに酸や甘味の明快な果実感を求める人には、気に入り難い味と思う。香りも柑橘感は乏しく、まろやかで蜜感は有るが、ワインよりお茶っぽい雰囲気が強い。　　抜栓50分強で香りが大幅に減退。柑橘感はほぼ皆無。　　サラっとした油みたいな感じに。余韻の甘味でワインらしさを残す。　　抜栓直後からの味を知ってれば惰性で飲めるが、　　いきなりこれを出されてもワケが分からん味かも。これは中級者以上向け。果実の存在感が薄く、オイリーなニュアンスが強い。悪く言うと、あまり甘くないミカンを皮ごと齧った様な味のサラダ油を、サラっとさせた香りと味わい。柑橘感と酸味が弱いマコン・ヴィラージュ、ミネラルの緩いプティ・シャブリ、そんなイメージ。これを単独で美味く飲めるのは、それなりにフランスワイン(特にローヌやプロヴァンスのマイナー品種の白)を飲んだ人だろう。これは料理に合う。魚介よりは鶏肉向けだが、素材の味を活かしたい料理には思いの外 活躍しそうな雰囲気が強い。そういう意味では、和食には相性良さそう。塩の味(又は出汁の味)と食材の旨味が合わさった時に化ける。値段相応。1000円のローヌと言われたら1000円で納得するが、1500円と言う人もいそう。そして、1500と言う人の感覚も理解出来る。約1000円で相応とは言えるが、これは飲み手によって評価が大きく変わるタイプ。個人的には好き。だが10年前の自分だったら、好きとは断言出来なかったと思う。シュヴァリエ・ダンテルム・ブラン セリエ・デ・シャルトリュ 2015年 フランス ラングドック＆ルーション 白ワイン 辛口 750ml【YDKG-t】【12本単位のご購入で送料無料】価格：1728円（税込、送料別) (2017/10/14時点)楽天ではワインショップソムリエのみ1700円強か、想像を上回ったが、どこか理解してもいるww。1200円位までなら高評価、1500円前後で標準、1700円までいくと、気が向いたらどうぞ とも言いにくい。南フランスのマイナー品種メイン(？)の、ややマニア向け白。

  2017/10/13

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  コート・デュ・ローヌ　レ・ドーファン・オーガニック・ブラン2016　

  こういうレトロな雰囲気のラベル嫌いじゃない。　コート・デュ・ローヌ　レ・ドーファン・オーガニック・ブラン2016　Les Dauphins Organic Blanc　レ・ドーファン　Les Dauphins　グルナッシュブラン65％　マルサンヌ15％　クレレット10％　ヴィオニエ10％　アルコール分12.5％　輸入：コルドンヴェール株式会社　購入価格：1058円色は薄い黄色。香りはライム、グレープフルーツ、アンズ、粉砂糖、白胡椒、センブリ、ローレル、オリーブオイル？味は薄い苦味と薄く酸味を伴う薄い甘味。余韻に薄い甘味と薄い苦味。酸味控え目。やや薄いが、澄んだ味。柑橘、スパイス、白系の花、ハーブ、香りは色々だが、出力は弱め。最初の柑橘香も穏やか。苦味と甘味が交互に顔を出し、そのまま余韻までゆっくり流れる。まあまあ美味い。薄いなりに構成と流れが見られる。味の足りない部分を豊富な香りでカバーしてるみたいで、物足りなさは意外と(？)無いね。薄いけど、軽くはない。厚みの有る甲州って感じ。香りはともかく、味は結構シンプルで分かり易い。悪く言えば、味だけだと水っぽい雰囲気にも感じる。酸の勢いがあまり無いから、飲み応えを捉えるには多少の苦労か経験が必要。そこをサポートするはずの香りなんだが、困った事に香りの出力も控えめで、イマイチ上手くいかない。　開栓40分程経過(温度上昇も？)でも変化は軽微。　香りの柑橘香やスパイス香も弱まったので、それで酸味の感覚が落ちたのだろうか？　相対的に苦味が強まった気もするが、それで美味さが変わったとも感じないかな。　余韻の苦味の出方が少し強まったかも。でもこれ位は起伏の内。　多分、味も香りもあまり温度の影響は無いか。これはこれで安定してるっぽい。総合的には、「酸味控えめ」の「白ワイン」。変に酸っぱ苦いだけの軽薄な安白ワインよりは、この澄んだ味わいの飲み易さは確実に上。白ワインに酸味や果実香を求める人には向かない。逆にそれらを求めない人には結構オススメ。ピノグリ種のワインに似てるんだが、ピノグリ程の味のスッキリ感ではなく、もう少しボリュームが有る。後は香りの多様性も確か(ただ、欲しいモノは届きにくいがw)。味は酸味控えめのシンプル傾向で、香りもうるさくない。となると、下手なシャルドネやヴィオニエのワインよりも料理の幅は広い。味や香りのクセの強い魚料理や、ハーブの効いた鶏肉のソテーにも合う。いくらか辛い料理にも対応可能で、中華料理やタイ料理に合わせるのも悪くないね。値段相応。オーガニック云々はよく分からないが、約1000円の白ワインとしては特に問題無し。安いシャルドネ(特にニューワールドの)を飲み慣れた人程、気分転換に適役w。【5,000円以上送料無料】レ ドーファン コートデュローヌ ブラン オーガニック750ml価格：1058円（税込、送料別) (2017/10/12時点)楽天では　やまや　のみ「ローヌ」の「白」で「オーガニック」、が主軸の3要素。この内、2つ以上に興味が湧かないなら、特にオススメはしない。単に白ワインなら何でいい、ということなら このワインでなくても・・・。

  2017/10/11

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  宮城県　一ノ蔵・ふゆみずたんぼ・冬期湛水米仕込・特別純米・原酒　株式会社一ノ蔵

  　宮城県　大崎市　一ノ蔵・ふゆみずたんぼ・冬期湛水米仕込・特別純米・原酒　　Ichinokura FuyumizuTanbo ToukiTansuimai Jikomi TokubetsuJunmai Genshu　株式会社一ノ蔵　KabushikiGaisha IchinoKura　有機栽培ササニシキ100％(精米歩合55％)　2016年6月製造　日本酒度 0～+2　酸度 1.7～1.9　アミノ酸度 2.0～2.2　アルコール度 17　購入価格：1500円(1800ml)(3900円の商品入れ替え特価)香りは蒸し米、糊、甘くないリンゴ？出力は弱め。内容も一般的な純米酒レベル。酒造好適米ではないので、甘味の出方は弱目。その分旨味に似た苦味が全体に絡む。原酒を名乗る割にはボリューム控えめ。この旨味の出方がボリュームの代わり？。特別純米と言っても、甘味は弱いし香りもショボいし、長所が見えない。雑味とクセがアクセントになってる部分も有るが、吟醸酒好きの自分には好みではないな。好みの問題が大きいが、不味くはないけど美味いとも言えない、難しいとこ。有機栽培である事が酒のクオリティにどう作用をしてるかが自分にはよく分からない。ワインのビオディナミ栽培と同じで、そういう事で付加価値付けてるってこと？旨味の出方もやや雑で、特長とハッキリ捉えられない。総合的には、普通の純米酒(精米歩合70％の)に近い。「原酒」を名乗る割には重さも勢いも厚みも足りてないし、ちょっと流れが起伏に欠ける。そこを気にしなかったとして、「ふゆみずたんぼ」「特別純米酒」と言う部分に何か味の見所が有ったかと言えば、特に無いね。この辺は自分の知識と経験不足も何かしら影響してる。普通の一ノ蔵のラインで充分美味いと思う。この酒は、感覚的には剣菱に近い味わい。(でも剣菱より苦味と旨味がうるさくない)むしろ割り切ってる分だけ、剣菱の方がコスパは高い(？)。飲み口がやや軽い分だけ剣菱より飲み易いのはあるかも。杜氏さんが言うには「この酒は重過ぎても軽過ぎてもいけないのでバランスを取るのが難しい」らしい。通常のササニシキとは栄養価も違うし、仕込み方も変わるので「想像通りの味に出来たら感動もの」だって。流石に、この一本だけ飲んで判断するのも違うか・・。この酒は難しいのが標準。料理は選ばない。刺身でも煮物でも何でもOK。料理を選ぶ程特殊な味わいしてないw。味のタイプとしては出汁の効いた鍋料理に合う気はする。1500円なら値段以上。通常3900円なら値段以下。通常の一ノ蔵・特別純米が1升瓶2500円位だし、まぁ取って3000円か。「ふゆみずたんぼ」・・・土中の細菌類が活性化し、追肥の必要がなくなる。「有機栽培」・・・農薬、除草剤不使用という2点に興味が無ければ買わんでもいいな。「原酒感」も有りそうで無いし。もう一度言うけど、普通の一ノ蔵で充分美味い。或いは もっと柔らかな口当たりと甘味を求めるなら同じ宮城の浦霞。味の雰囲気と旨味の重さ、勢いだけで選ぶなら兵庫の剣菱。こういう部分を無視して、あくまで宮城の一ノ蔵でないといけない理由が有るのなら、これで納得する。一ノ蔵のファン向け、もしくは東北の農業と環境に何かしらの気を使わずにはいられない人向け。★楽天検索　一ノ蔵　ふゆみずたんぼ★楽天扱い約10件　4合瓶で1594円？～1950円　1升瓶ｆで3394円普通の一ノ蔵・特別純米が1100円として、+500円と考えれば約1600円。まぁこんなもんか。一ノ蔵のファンなら良し。そうでないなら特にオススメはしない。決して不味くはないけど、値段に見合ってるか？と言われるとちょっと自信無い。

  2017/10/09

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  オーストラリア　グッダイ・マイト・スパークリングNV　シロメィワインズ

  そういえばオーストラリアでは「エイ」の発音が「アイ」になる、とか学校の授業で習ったなぁ。でも別にエイと発音しても通じないわけではないし、正確な発音が「エイ」である事は変わらないって。　オーストラリア　サウスイースタン？　グッダイ・マイト・スパークリングNV　G'Day Mate Sparkling　シロメィワインズ(？)　Sirromet Wines　シャルドネ87％　ピノノワール13％　アルコール分11％　輸入：株式会社ワインツリー　購入価格：537円色は黄色がかった薄い金色。香りはライム、粉砂糖、梨、レタス？セージ？味は酸味と苦味。余韻に甘味と薄い苦味。結構美味い。思ったよりも綺麗。梨のような香りがフルーティーな甘味を引き出す。酸味を前面に立たせつつ、苦味で要所を補強。余韻の甘味で起伏を生かす。細やかな泡のアタックがジンワリと強くない味を送り出してくれる。酸は突出せず、苦味も過度に伸びず、余韻の甘味が香りとの連携で全体のバランスを取る。軽快なスッキリ系スパークリングだが、甘味の出方によっては意外とボリュームを感じなくもない。香り出力の弱さと味の伸びが無いところが欠点。だが、この軽快感とスッキリ感を思えば、半端に味を伸ばされても困るし、欠点と言うのも違うな。値段なりの構成という話で、むしろこの価格でこの味をつくったのなら、十二分に上出来の部類。　抜栓15分強で苦味が少し強まって気がする。(室温24℃、湿度56％)　香り出力も弱ってきて、余韻の甘味も減退。　こうなると香りと甘味で支えられてたバランスが揺らぎ気味。　決して強くない酸味と苦味の勢いで強引に押し、粗を炭酸で散らす、　よくある安スパークリングに近くなってく・・・。総合的には上出来のスパークリングワイン。流石に時間経過後は格を落としたが、値段なりの味わいは維持してる。30分の時間経過でも泡持ちは悪くないし、温度上昇にもそこそこ強い。開けてすぐ飲む分には かなり良い活躍を期待出来る。最初の乾杯用なら問題無し。料理は、ワインに足したい甘味と酸味を補填出来るものが合うはず。唐揚げの甘酢漬けとか、もっとシンプルにフライドチキンのレモン果汁がけとか。サラダやチーズ、オリーブオイルと塩で和えた野菜類にもいいかな。アブラが多めとか、クリーミーなものに合うね。甘味と苦味をいくらか合わせ持ちつつ、ある程度酸味を受けとめられる食材なり料理が合わせ易い。値段以上。抜栓直後なら980円狙えるな。時間経過後でも、ガブ飲みスパークリングとして立ち位置確保。これで500円台なら、ハウメ・セラ・カヴァとかと正面から闘える。むしろ変に酸っぱ苦いだけの安カヴァより飲み易いと思う。グッダイ・マイトスパークリング・ブリュット【オーストラリア】【スパークリング】【wine】価格：990円（税込、送料別) (2017/10/7時点)楽天ではAUTHORITY STYLEのみ上限一杯。1000円弱で納得しない事はないが、実際に1000円弱の価格だと同価格帯スパークリングに埋もれる。あえてこのワインを選ぶ理由は薄い。500円台なら拍手モノだが。

  2017/10/06

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  オーストラリア　オーガニック・ピューリタン・シラーズ・“So2無添加”2015　バトル・オブ・ボスワース・ワインズ

  「ピューリタン・シラーズ」というのは、葡萄以外のあらゆる外部要素を極力排除したシラーズ、という意味合いの言葉らしい。畑での栽培時には農薬や化学肥料を用いず、醸造・熟成には樽を使わず、酸化防止剤も不使用との事。　オーストラリア　サウス・オーストラリア　マクラレン・ヴェール　オーガニック・ピューリタン・シラーズ・"So2無添加"2015　　Organic Puritan Shiraz "No Added Preservative"　バトル・オブ・ボスワース・ワインズ　Battle Of Bosworth Wines　シラーズ100％(オーガニック栽培？)　ステンレスタンクでマロラティック発酵、ステンレスタンク熟成　アルコール分14.5％　輸入：株式会社ヴァイアンドカンパニー　購入価格：2332円色は濃い紫。香りはブラックベリー、インク、プルーン、胡椒、レバーペースト？プラム？味は苦味を伴う渋味と甘味を伴う酸味。余韻に薄い苦味と薄く渋味を伴う酸味。なかなかパワフルな勢い。渋味のアタックはソフトだが、アルコール感の余韻が強く、ボリュームが有る。全体に苦味が絡み、ソフトな渋味や果実味にアクセントを加える。バロッサ・ヴァレーのシラーズの様な果実感ねっとりという事はない。シラーワインの割にはスパイス香は目立たず、苦味の絡む味構成はちょっとしたスペインワインのイメージも有る。でも樽は使ってないはずだから、葡萄のナチュラルな苦味なのか・・。そしてアルコール感の余韻がかなり強烈。これがメインの特徴。アルコール感でボリュームを出すタイプって、スペイン以外にもオーストラリアやアメリカが多かったな。(意外と南米にはこのタイプが少ない)アルコール感の厚みと勢い抜きに見てみると、結構平坦な起伏で、飲んでて飽き易い味。カリフォルニアのシラーに甲類焼酎をブレンドで酒精強化したか！？って感じ。少なくとも、飲んでてオーストラリアの雰囲気は感じない。酸味も頼りないし。一応、120分の時間経過でも変化は無し。(室温26℃、湿度57％)シンプルな味構成を、アルコールの厚みで全面補強。その構成と流れを楽しめる人でないと、飲んでて退屈すると思う。一昔前に流行ったパーカー90点系スペイン赤に近い。口当たりはパワフルだけど、果実の重厚感より余韻のアルコール感でキャラをつくり、その勢いだけで乗り切ろうとするところが特にそれっぽい。SO2無添加云々の有り難味は特に無い。多分、数年程熟成させないと分からないだろうな。軽く脂のノった肉料理が無難。ワインの苦味を和らげつつ、甘味を少し補填し、弱目の酸味で料理を補強。塩胡椒を振った焼肉か、中華料理の黒酢酢豚。今回、素焼きハンバーグにニンニク塩と粗挽き黒胡椒を多めに振ったものに合わせたが、肉の焦げ目と脂がワインの苦味と渋味の制御に上手く働いてくれたが、ワインの味をさらに美味く、とはいかなかったかなw。値段以下。1800円クラス。「SO2無添加」というウリ込みでも精々2000円程度。ギガルのACローヌの方がずっと安く、重厚感・果実感・バランス感とが両立してる。シラー100％にこだわるなら、フランスのシャトー・カンプラザン・シラーの方が美味いだろうし、オーストラリアならジェフ・メリルのピンパラ・ロード・シラーズがライバル。★楽天検索　ピューリタン　シラーズ★楽天扱い3件　長左ヱ門商店で2689円　茶碗屋とWassy'sで2916円「オーストラリアのマクラレン・ヴェール産」で「亜硫酸塩無添加」の「オーガニック栽培」な「シラーズワイン」の4本柱。このワインをそれなりに美味しく飲むには、この4つの内、最低3つ以上への興味が必要。2つ以上に興味が無い、特に「亜硫酸塩無添加」という点を重視しないのであれば、このワインを買う意味は大幅に薄くなる。このワインのこだわりポイント(？)が、必ずしもワインの美味さに直接繋がってない。このワインならではの味、というのがよく分からない。最初の一口には瞬発的な美味さは確かに有ったが、2杯目以降すぐに飽きる、3杯目で疲れる味。

  2017/10/05

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  ボルドー　ドゥルト・b・ボルドー・ブラン2014　ドゥルト社

  　ボルドー　ドゥルト・b・ボルドー・ブラン2014　Dourthe b Bordeaux Blanc　ドゥルト社　Dourthe　ソーヴィニヨンブラン、セミヨン、(ミュスカデル？)　割合不明　アルコール分12％　輸入：メルシャン株式会社　購入価格：933円色は薄い黄色。香りはレモン、グレープフルーツ、塩水、アップルミント、百合？味は苦味と酸味。余韻に薄い苦味と薄い甘味。まあまあ。柑橘メインに草花っぽい正統派の白ワインの香り。酸味と苦味のバランスが取れてて、余韻の甘味の配分もまずまず。ソーヴィニヨンブランの酸味と香りをセミヨンで牽制する、分かり易いボルドー白。突出する味覚は無く、飲み易い味わい。同価格のシャルドネと比べると、やはり酸の流れが見え易い分、飲んでて満足感が有る。酸味の出方にちょっと波が有るかな。苦味の張りも少々緩め。酸の出が悪いと、平坦で水っぽい雰囲気が強まる。だが、これは値段なりの部分であり、香りのサポートも有るので、言う程嫌な部分ではない。　40分程の時間経過(温度上昇)で少し酸味が弱ってきた？　でも苦味がボディを維持してるし、これはこれで悪くもない。　冷温キープが無難だが、温度が上がってもそれなりに飲める。良くも悪くも普通のボルドー白。万人向けで、安いなりにもボルドー白の魅力がきちんと演出されてる。酸も苦味感も目立たず、それでいてスッキリ軽やか感を出す。単純に安白ワインとして完成度が高い。魚介ものよりは、サラダや肉料理向けかな。酸味や柑橘香が控えめな部類なので、マリネとかには意外と合わなそう。生ハムとか酢よりも塩の味が明快な方が相性良いな。値段相応。約1000円のボルドー白。奇を衒わない正統派の出来。価格以上の美味さにはならないが、値段なりの働きはキッチリとする。★楽天検索　ドゥルト　b　ボルドー★楽天扱い約5件　1100円～1318円　平均1200円前後約1000円のランクなので通常1200円となると微妙に割高。ライバルはカステル社のバロン・ド・レスタック・ブラン。(とりあえずブレサックには勝ってるw)AOCボルドーにこだわらないなら、南西地方のベルジュラックとかあの辺りにほぼ同価格以下でボルドータイプの似た様な白が多く有る。

  2017/10/03

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  ボルドー　シャトー・レ・ゼムリー・ブラン2015

  　ボルドー　シャトー・レ・ゼムリー・ブラン2015　Chateau Les Eymeries Blanc　シャトー・レ・ゼムリー　Chateau Les Eymeries　ジャン・シャルル　Jean Charles　ソーヴィニヨンブラン、セミヨン 割合不明 　アルコール分12％　輸入：メルシャン株式会社　購入価格：871円色は薄い黄色。香りはレモンの皮、ライム、塩水、粉砂糖、パイナップル、蜂蜜？百合？味は酸味と薄く甘みを伴う苦味。余韻に薄い苦味と酸味。・・・普通だな。でも普通なりに無理の無い味。柑橘に甘い雰囲気の要素が絡み、ほんのり白い花のニュアンスの香り。味は酸味と苦味の二本柱で、甘味を追わせる感じ。味、香り共に出力は大人しめ。とりあえず「白ワイン」として手堅く出来てる。香りのイメージと流れが、味の構成とほぼ一致する。抜栓30分程の時間経過(温度上昇)でも変化は軽微。(室温25℃、湿度60％)正直、ボルドーの雰囲気は薄いかな。長所と短所が同じというか「よくある安ボルドー白」でもなく、「よくある安白ワイン」で終わる。ソーヴィニヨンブランの雰囲気と勢いが感じられないからか！？「白ワインとしての手堅さ」の部分に「ボルドー白の部分(特徴)」が喰われてる様な・・・。総合的には、やっぱり「普通の白ワイン」。およそガブ飲み向け。チリとかのシャルドネとソーヴィニヨンブランのブレンドの白(シャルドネ比率多め)に近いイメージ。「ボルドー白」の美味さとはまた別。「約900円の白ワイン」の味わい。料理は何でもいい。とりあえずサラダか、パスタか、何か適当にサンドイッチでもいい。むしろその位手軽な感じの方が合う。ハム＆チーズ、ツナマヨ＆レタス等、ちょっと油脂の感覚と肉っ気は有っていいか。値段相応。900円弱という価格を考えれば、まあこんなもんか、とそれなりに納得いく美味さ。「900円弱のボルドー白」ではなく「値段なりの白ワイン」と言う意識が重要w。その辺の「手堅さ」を求めるのでなければ、オススメは出来ない。もっと「分かり易いボルドー白」、又は「ソーヴィニヨンブラン系のワイン」を求めてるのなら別のワインの方が良い。

  2017/10/01

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  ラングドック　フォルタン・ド・フランス・シャルドネ2015　ロベール・スカリ

  　ラングドック・ルーション　ヴァン・ド・ペイ・ドック　フォルタン・ド・フランス・シャルドネ2015　Fortant de France Chardonnay　ロベール・スカリ　Robert Skalli　フォルタン・ド・フランス　シャルドネ100％　樽発酵？　アルコール分12.5％　輸入：サントリーワインインターナショナル株式会社　購入価格：856円色は薄い黄色。香りはレモン、塩水、オレンジの皮、シロップ、ピーナッツ、セージ？蜂蜜？味は苦味と薄い酸味。余韻に酸味を伴う苦味と薄い甘味。まあまあかな。柑橘を軸に薄いながらもナッツや蜜感を感じさせる雰囲気の香りを出す。味も苦味と酸味が穏やかに流れ、余韻をオレンジの様な甘味で締める。全体のバランスが良い。苦味と酸味を支える柑橘香と蜜香、余韻もシンプルに伸ばし、同じく香りの流れを活かす。もう少し甘味が明確なら、いかにもラングドックらしい重みも感じられたかも。良くも悪くもシンプルな構成。(どちらかと言うと悪い寄り)飲んでて飽き易い。バランスの良さ故の起伏の緩さも原因。価格以上の期待は禁物。でも分かってて飲むのなら許せるレベル。　15分程度の時間経過(温度上昇？)で苦味と酸味の張りがダレてきた。　香り出力も落ちてきて、香りで支えられてた味の部分がよりシンプルな方向に。　この苦味を旨味の一種と感じられなくもないが、当初のバランス感とは　毛色が変わってきた。余韻も弱り、安っぽさが際立つ。　冷温キープが無難。(室温25℃、湿度63％)南フランスの安シャルドネとしては、まあまあ それなり。シチリアの白の、もう少し酸味や甘味を大人しくした感じかな・・。シンプルな味わいだが、その分 正統派の万人向け。チリやカリフォルニアの1000円クラスのシャルドネに匹敵する部分が有る、流石フランスの底力。　90分程で香りがオレンジの皮、水飴？　ほぼ抜けた感じ。　味は苦いと薄い酸味。余韻に苦味。　温度は体感で16℃前後？。温めで、およそ白ワイン向きの温度ではない。　酸味はほとんど感じず、苦味も強まったりは無い。でもこれはこれでアリか！？　スッキリ感は無いが、独特のボリュームと旨味感(？)を感じる。　ただ、これはワインと言うより日本酒に心得が無いと美味いとは思わないかも。料理は何でもイケる。牛肉や豚肉の煮込みでもなければ、大体何でも大丈夫。サラダからマリネ、魚介カルパッチョ、鶏肉料理、生ハム、オイル系パスタ、いかにもシャルドネ(白ワイン)向きの料理なら何でも合う。値段相応。相応だけど、出来は悪くない。上手くいけば1000円も狙えたかも。実際1000円だったら埋もれる凡庸さだったが、これで約850円なら十分上出来。★楽天検索　フォルタン　シャルドネ★楽天扱い約6件　1016円～1415円　平均1200円前後ん～、この価格だとやっぱり埋もれるな。もし1000円だったらチリやイタリアに潰されるし、それならもう+200円位してもっと別のワインを選べる。今回は800円そこらで買えたからこその好評価であった。「800円台中盤」で、「フランス」の、「シャルドネ」が必要であるなら存在感アリ。そうでもなくて、価格や産地にこだわらないならば、やや悪い意味で普通のシャルドネ。こうなるとオススメはしない。

  2017/09/30

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  北海道　吟風國稀・純米　国稀酒造

  　北海道　増毛町　吟風國稀・純米　Ginpuu Kunimare Junmai　国稀酒造株式会社　Kunimare Shuzou KabushikiGaisha　北海道産吟風100％(精米歩合65％)　2016年12月製造　日本酒度 +4　酸度 1.5　アルコール度 15　購入価格：1274円(720ml)香りは蒸し米、リンゴ、水飴？まあまあ標準的。口当たりで一瞬甘味を出すが、口内から喉にかけては結構辛口の雰囲気。酸味や苦味は薄く、あっさりした味わい。良くも悪くも特徴が薄いかな。良く言えばクセが無く、飲み飽きしないニュートラルな味。悪く言うと、水っぽい雰囲気で飲み応えが乏しい。香りは弱いし、甘味や旨味も目立たず、飲んでて日本酒感が弱い。でもこれは好みの問題も大きいかも。特徴無いなりに万人向けではある。変に甘味や香りがうるさいって事もないし、飲み易さは確か。ちょっと乱暴に言うと、米焼酎の水割りみたいな日本酒。これはこれで需要が有るとは思う。料理はほぼ選ばない。食中酒としては万能選手。むしろ、それこそ この酒の真骨頂だろう。刺身、焼き物、煮物、酢の物、塩辛、和食系なら何でもOK。洋食だとちょっと読めない。下手に濃厚なソースが相手になると酒側が潰されかねない。値段以下。これは実力的にはほぼ1000円だな。約1280円の中で、「北海道」の「吟風」の酒という点で+280円(各140円)の付加価値。純粋に日本酒としては約1000円。★楽天検索　吟風國稀★楽天扱い約9件　1177円～1382円　平均1200円前後北海道産であり、使用米が吟風の酒と言う点に価値が有る。そこを求めないのであれば、普通の1000円程度の純米酒でしかない。産地も使用米もこだわらず、悩む程のおかしな高値でもなければ大体何でもOK、という事なら箱付で見た目も悪くないし、それなりに信頼出来る。

  2017/09/27

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  南アフリカ　ヴァンジール・コーヒー・ピノタージュ2013　インブコ・ワインズ　

  　南アフリカ　WOウェスタンケープ　ヴァンジール・コーヒー・ピノタージュ2013　Vanzijl Coffee Pinotage　インブコ(イムブコ)・ワインズ　Imbuko Wines　ピノタージュ100％　樽発酵　樽熟成(半分をアメリカンオーク樽とフレンチオーク樽で熟成)　アルコール分14.5％　輸入：JSRトレーディング株式会社　購入価格：1192円色はやや澄んだどどめ色。香りはカシス、バニラ、枯草、粗製糖、カカオ、中南米系コーヒー？味は酸味と薄く甘味を伴う薄い渋味。余韻に薄い苦味と渋味を伴う酸味。たしかに不思議な香り。果実の雰囲気は有るが、香ばしい要素が拡がる。味は結構シンプルで浅め。結構飲み易い雰囲気。苦味と酸味の出方がコーヒーっぽい。名前負けwはしてない。アルコール感の余韻が強そうで、意外と強くない。高アルコール度が、酸味より苦味を強調する要因になってる感じ。香りがやや特徴的なのは分かったが、それは味に寄与する程のものではないね。肝心の味だが、厚みや奥行に欠け、飲み応えが乏しい。そこをカバーする高アルコール度かもしれないが、上手く機能してない。酸が弱い状態でアルコール度を高めると、どんなワインも大体同じ様な味と構成になるよな。香りは悪くない。ワインの魅力を損なうことなく個性を出せてる。で味は？と言うと、酸の出方が頼りなく、渋味や甘味の伸びも浅く、ボディもサラっとした傾向で、どうしてもスケールが小さく感じる。不味くはないけど、飲んでて面白くない。料理は肉が無難だが、苦味に対応しつつ、甘味と酸味を補填出来れば理想。ちょっと強めの火加減で焼いた、ちょい焦げハンバーグに甘酸っぱいトマト系のソースがかかれば丁度良いかも。これはこれで、値段相応。最初は香りの珍しさと口当たりの勢いで、1400円イケるか！？と思ったが、飲んでみたら約1200円順当。コーヒーっぽさをかんじさせる香ばしい香りが付加価値で、味に関しては値段なり。何か・・・美味い不味いじゃなくて、飲んでて「面白くない」。グラス1～2杯ならそれなりに楽しく飲めると思うが、1人で1本飲もうとすると早い段階で飽きる。香りには良い個性は感じるんだが、その個性を味の美味さに活かし切れてない。400ml程残しで次の日(開栓20時間程度経過)。香りはカシス、カカオ、黒糖、インク、カラメル、プルーン？味は薄い苦味と薄い酸味。余韻に薄い苦味と薄い甘味。コーヒー感は無いけれど、ワインとしてはそれ程悪くない。フルーティーな香りが増してて、取っ付き易い。味も渋味が抜けて滑らかな飲み口になってる。アルコール感が有りそうで無いね。香りで誘導されるのか、2日目ボルドーっぽい味わい。安いローヌかボルドーの2日目みたいな雰囲気。ボルドーとローヌを足したイメージ。ピノタージュにも色々有るってのが分かってきた気がする。樽を効かせたものならボルドーっぽいのも有るし、サンソーの雰囲気が強いラングドックぽいのも有るし、多分ピノノワールっぽいのも有るんだろう。で、このコーヒー・ピンタージュは南フランスとボルドーを足した雰囲気。繊細さも濃厚さも無いけれど、1日経過による こなれた味わいで飲み易さは有る。2日目の味、悪くない。ボルドー系好きならそれなりに気に入るんじゃないかな。値段相応。約1200円前後。納得。同価格の平凡な赤ワインよりも良いモノ持ってる気がする。初日だけだったらこうは思わなかったと思う。★楽天検索　ヴァンジール　コーヒー　ピノタージュ★楽天扱い約4件　1382円～1944円　平均1500円前後　1ケース(12本)箱買いで16330円(送料込)1400円弱から、はちょっと厳しいな。出来れば1200円前後以下が望ましい。1500円は上限。「南アフリカ」の「ピノタージュ」が飲みたいのでなければ、とりたててオススメはしない。コーヒー要素はおまけ。飲んでて上手いとは思うが、値段なりの赤ワインを求める人には少々コスパに欠ける点もある。

  2017/09/26

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  南アフリカ　KWV・クラシック・コレクション・ピノタージュ2015　KWV社

  　南アフリカ　WOウェスタンケープ　KWV・クラシック・コレクション・ピノタージュ2015　KWV Classic Colection Pinotage　KWV社　KWV　ピノタージュ100％　オーク樽熟成8～10ケ月　アルコール分14％　輸入：国分グループ本社株式会社　購入価格：948円色は濃い紫。香りはブラックベリー、カシス、粘土、セロリ？白胡椒？味は渋味と苦味を伴う酸味。余韻に苦味と薄い酸味。これはラングドックのごちゃ混ぜ安赤、そう言われたら信じる。しつこさと苦味を思わせる出方のベリー香と渋味の出方。ベリー香に土っぽさを想起させる雰囲気の香り要素が、決して強くはない渋味を補強。余韻は浅めだが、味のメリハリは意外と(？)効いてると思う。やはり苦味が全体の流れを構成するために重要な部分を担ってる。飲み易さは無くはないが、悪く言えば安っぽい味。実際、高価なワインというわけではないし、安っぽくて何も悪くないんだが、味全体に奥行きが無い。そこをサポートするための やや高めのアルコール度かもしれないが、上手くいってない。果実感が弱いからね。やや高めのアルコール感で厚み演出するにはシンプルさが強過ぎる。総合的には、ホントに「ピノタージュのワイン」というトコしか特徴が無いね。その「ピノタージュ」の部分でさえ、飲み手をしっかり楽しませられると思える程ではない。赤ワインとしては起伏に頼りない部分が多く、香りもイマイチ普通の部類。苦味がもう少し穏やかであれば、塩味強めの茹でパスタやチーズ類等の料理で適当にカバー出来たはず。多少苦味が有っても、焼いた白身肉に塩が有れば大体十分。渋味は弱いからアブラは要らない、旨味や塩味を上手に補強出来れば安いなりの良さを活かせると思う。値段相応。品種や産地を考えないならば、1000円弱の赤ワインとしてはそれなりに。ただ、結局それだけしか長所を見取れない。南アフリカのピノタージュワインが飲みたいのだとして、このワインはふさわしいのだろうか・・？300ml強残しで次の日(開栓22時間程度経過)。香りはブラックベリー、カシス、粘土、カラメル、巨峰の皮？スミレ？味は薄い渋味と苦味を伴う薄い酸味。余韻は苦味と薄い酸味。飲み易さという点を思うと、初日より向上したかも。香りがもう少し落ち着いて、甘い雰囲気が出易くなった。苦味で弱目の渋味が強調される構成は初日と同じ。香りの分だけ美味くなった気はするが、ラングドックの安赤感は変わらず。大きな違いこそ無いが、初日と比べて2日目の方が安っぽさに嫌味を感じないな。初日の雰囲気に経験と慣れができたからかもしれないが、1日の経過で全体がこなれた感じになって、しつこさが無くなったからかも。滑らかな飲み口になって、飲み易さは上。2日目も値段相応。約1000円の赤ワイン。だが、2日目の方がもう少し美味くなった気がする。「ピノタージュ」の特徴云々はよく分からないが、これは自分のピノタージュワインの経験不足故の部分も大きい。★楽天検索　kwv　ピノタージュ　クラシック★楽天扱い約5件　995円～1280円　平均1180円前後まぁまぁこんなもん。「南アフリカ」の「ピノタージュ」の「約1000円のワイン」の勉強として、とりあえずの指標。一応、南アフリカ最大手のメジャーワイン企業らしいので。

  2017/09/24

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  南アフリカ　ゴールデン・カーン・ピノタージュ2016

  　南アフリカ　ウェスタン・ケープ州　ゴールデン・カーン・ピノタージュ2016　Golden Kaan Pinotage　ゴールデン・カーン　Golden Kaan　ピノタージュ100％(ピノノワールとサンソーの交配品種)　オーク樽熟成4ヶ月　アルコール分14％　輸入：国分グループ本社株式会社　購入価格：1598円色はやや澄んだ鮮やかな紫。香りはブラックベリー、胡椒、餡、グレープフルーツの皮、プルーン、インク？めんつゆ？味は薄い渋味と苦味を伴う酸味。余韻に薄い甘味と薄い苦味。渋味は控えめで飲み易く、重い雰囲気の割には、飲んでみると実際はそうでもない。香りの感覚で南フランス的印象が引っ張られただけで、結構軽やかな部類。控えめに言って、普通。酸味より苦味が目立つガメイみたいな感じ。味はガメイかチリピノで、香りがラングドックのカリニャンやサンソーの混じった赤のイメージ。余韻の苦味の伸びは、香りもそうだがアルコール感の圧も有ると思う。良く言えば、濃い味わいながらも渋味控えめでサラっと飲み易い。悪く言えば、口当たりのボリュームの割にあっさり通り抜けて、物足りない。個人的には、悪い意味で普通。(特に南フランスの安ワインを飲み慣れた人程そう感じると思う)正直、味構成がシンプル過ぎて、飲んでて何も残らない。良くも悪くも、ピノタージュという品種の特徴は出てるのかもしれない。南フランスの赤に近いが、渋味は控えめで飲み易く、飲み手の幅は広くつくられてる。かと言ってガブ飲み系ワイン程軽快な味わいでもなく、じっくり飲める程の深みも無い。それはそれで万人向けの手堅い出来とも言えるが、よくあるラングドックの安ワインに似てるとしか思えない。以前飲んだクマラ・ピノタージュ・シラーズに近いが、あれのクオリティーを倍引き上げた佇まい。渋味は有るが軽くて飲み易く、香りはベリー香が有ってフルーティーだが、アルコール感の厚みが軽さ故の大人しさをカバーする。酸味と苦味に対応できる料理が望ましい。渋味控えめなのでアブラは要らない。豚しゃぶとかが適任。茹でた豚肉にポン酢に胡椒をかけたものが丁度良い。四川料理やタイ料理とかの辛い料理にも合いそう。値段以下。これと似た様なワインなら、1200円位でラングドックにいくらでも有ると思う。↑で書いたクマラ(680円)の倍額が上限。1600円弱はいくらなんでもキツい。1100台以下が目安。★楽天検索　ゴールデン　カーン　ピノタージュ★楽天扱い約3件　1420円～1620円　平均1500円前後この価格ではアカンと思う。ここからせめて2割引いて(1200円台に差し掛かって)、ようやく飲む気のスタートラインに立てる価格。

  2017/09/21

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  南アフリカ　リブ・シャック・レッド2015　ダグラス・グリーン・ワインズ

  　南アフリカ　WOウェスタン・ケープ　リブ・シャック・レッド2015　Rib Shack Red　ダグラス・グリーン・ワインズ　Douglas Green Wines　ダグラス・グリーン・ベリンガム社　Douglas Green Bellingham　ピノタージュ60％　シラーズ40％　樽熟成(？)(wood maturedとラベルに記載)　アルコール分13.5％　輸入：アサヒビール株式会社　購入価格：1123円色は澄んだ紫。香りはカカオ、ブラックベリー、杉、鉛筆、黒土？クローブ？味は渋味と薄い甘味。余韻に苦味と薄い甘味。ん～、普通か。渋味はまあまあしっかりしてるが酸が弱く、濃そうでいて そんなにパワーは無い。香りとも相まって、苦味がちょっと目立ち気味。ピノタージュとシラーズって感じはしないな。カベルネとメルローのイメージ。渋味は有るけど、伸びも深みも無い。結構あっさり気味。苦味と甘味で補強してるんだろけど、よくある安ワインって印象。ピノタージュが足引っ張ってない？ボリューム感が出てない。渋味も酸味も頼りなく、その割に苦味が残り易くて綺麗な感じがしない。飲み易さを重視してるんだったらまだ分かるが、当初の狙いが分からなくなる。カベルネかシラーズだけでつくるかした方が個性出せたんじゃ・・。総合的には、普通の赤ワイン。渋味は有るけど酸味は弱く、余韻も浅めで物足りなさが強い。こういうもの、と分かってれば1000円ボルドー的な雰囲気は楽しめると思うが、肉料理に合わせて云々を考えると どうしても頼りない。肉専用赤ワインという触れ込みだが、肉料理を美味しくするという意味ではないね。このワインを美味しく飲もうとするなら、脂のノった肉料理が必要になるよ、という意味w。なんならカマンベールチーズみたいな高脂肪分のチーズでもいい。プルコギとか、韓国系の甘辛いタレに漬け込んだ焼肉とかなら合うのかな。料理側で甘味と旨味を足せればもう少しマシになるかも。値段以下。取って約1000円だな。880円と言われても納得。南アフリカなら、アシュトン・ケルダーのカベルネの方がはるかに肉料理向けで高コスパ。★楽天検索　リブシャック★楽天扱い2件　うきうきワインで1058円　ヴァンエボヌールで1479円興味本位以上のオススメはしない。1058円ならまだしも、1479円はキツい。約1000円で肉料理向けの赤ワインが欲しいのなら、↑で書いたアシュトンケルダーか、アルゼンチンのマルベック、南フランスのシラーでいくらでも有る。

  2017/09/17

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  静岡県　高砂・山廃・純米吟醸・山田錦　富士高砂酒造

  　静岡県　富士宮市　高砂・山廃・純米吟醸・山田錦　Takasago Yamahai JunmaiGinjou YamadaNishiki　富士高砂酒造株式会社　FujiTakasago shuzou　兵庫県特A地区産山田錦(精米歩合55％)　静岡酵母使用　2017年2月製造　日本酒度 -3　アルコール分 15　購入価格：1467円(720ml)未熟なメロン、甘くない洋梨、ラムネ、飴？出力や出方は静かだが、内容的には綺麗。ジワ～っと出る甘味、ゆっくり伸びる苦味と旨味。まさに山廃づくりと吟醸酒の中庸の味わい。意外と酸味が出て来ないけど、この辺は日本酒度マイナスの特徴？吟醸酒だけど、香りがうるさく出ないのがいい。口当たりは澄んだ雰囲気で、口内で温められて旨味感が拡がる。山廃仕込みからくる(？)旨味感で厚みを出してるのか、味自体は結構美味しい。山田錦の甘味と香りを酵母で制御してる(？)。飲んでて「あ～、なるほど！」と納得いく味。他県の吟醸酒を飲み飽きした人なら新鮮に感じるかもしれない。山田錦に鮮烈な香りと澄んだ甘味を求める人だと、ちょっと物足りなさを感じるかも。だが吟醸酒の澄んだ甘味と山廃のボリューム感を同時に楽しむなら上出来。やはり、色々飲みまくって飽き始めた人が飲むと高評価に繋がる(？)。そうでない初心者だと、美味さが分かりにくいかもしれない。以前飲んだ高砂・大吟醸の流れに通じるのが分かる気がする。香り出力は穏やかだが、甘味の出方はクリアーで、苦味のボリューム感は山廃のオマケ。あくまで似た様な感じ。作り手が同じだからという事かな。今回のは普段飲みの日本酒の一つの到達点で、方向性は同じでも、品評会用の日本酒の流れとは違う気がする。やはり大吟醸以上は品評会向けで、純米吟醸クラスが日常消費の味覚上限。で、自分は純米吟醸格が一番好き。(大吟醸も嫌いじゃないけどね)　　☆熱燗にしてみた☆(湯呑みに150ml程注いで電子レンジで約1分。体感48℃前後)　香りは綿飴っぽい雰囲気が追加。　味は酸味と旨味が大幅に増し、山廃の感覚を全力で発揮。　冷めてきて温めの温度になると苦味が出てきた。(レンジ加熱は冷めるのも早い)　吟醸酒なので、燗酒の場合はぬる燗がオススメの様だが、実際にはぬる燗だと半端。　冷や(常温)以下か、上燗(46～50℃)がベスト。魚の刺身が無難だが、塩焼き魚も問題無し。酸っぱいツマミだと甘味と苦味が乱されそうなので、(特に野菜の)酢の物以外で。旨味の共通点が繋がれば、肉類でもOK。何でもイケる。焼肉、ロースト、蒸し物、調理方法は問わない。西京漬けとかも合いそう。値段相応。これはとても出来の良い日本酒。変な純米大吟醸よりも、この高砂・山廃・純米吟醸。冷酒も燗酒も両対応可。最近(ここ1～2年位)、山田錦+9号酵母の組み合わせは香りがケバケバしく感じて苦手になってる。(いまのとこ、美山錦+7号酵母辺りの出力の吟醸酒が丁度良い)そこいくと、この静岡の大人しい酒が妙に(実力以上に？)美味く感じる。自分の「飲み手の経験」という要素もなかなかに厄介ww。全然客観的になれない。★楽天検索　高砂　山廃　純米　吟醸★楽天扱い2件　日本酒博物館で1459円、1升瓶2936円　ビッグボスで1升瓶のみ2894円まあまあこんなもん。およそ値段には見合ってる。日本酒は4合瓶1300円前後を超えた辺りから、1200円前後の酒と比べて急にクオリティに差が出てくると思う。

  2017/09/15

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  山梨県　ルバイヤート・ルージュ2010　丸藤葡萄工業

  山梨県　甲州市勝沼町ルバイヤート・ルージュ2010　Rubaiyat Rouge丸藤葡萄酒工業株式会社　Marufuji Budou Kougyou KabushikiGaisha​メルロー、マスカットベリーA、割合不明​アルコール分12％購入価格：1373円色は澄んだどどめ色。香りはブラックベリー、カラメル、インク、カカオ、塩化ビニール、餡？黒糖？味は苦味と酸味を伴う薄い渋味。余韻に薄い苦味と甘味を伴う苦味。少し苦味が目立つ。でも状態異常ではない。ベリー香とカラメル香の混じる雰囲気からベリーＡっぽさも感じる。軽めの口当たりから、苦味基調のソフトな流れ。都合7年経過だし、渋味は大分控えめ。澄んだ味わいで、全体的には綺麗な味とは思う。​以前飲んだルバイヤート・ルージュ2007​にもよく似てる。酸味が弱い弱点も2007年とほぼ同じ。苦味の出方をコントロールして複雑さ(？)や個性を構成するが、それだけだと物足りなさもある。渋味も弱いし、これを熟成感とも言えるが、飲み手の好みと経験にも大きく左右される。メルローよりもベリーＡの個性が強く出てる。(特に香り？)少し苦味が目立つ以外には特にバランスに難も無く、100分以上の時間経過でも変化は軽微。飲み易さはそこそこで、日本ワイン特有の線の細さは感じるが、まあこんなもんか と納得出来る範囲。料理で苦味を和らげられれば、もう少し美味くなる様な気がする。渋味が少ないからアブラは要らんかな？と思いきや、実は結構アブラの甘味が活躍する余地が有りそう。肉の旨味と脂の甘味が有れば、味付けはシンプルでいいな。豚バラ肉スライスの醤油炒めとか、ワインの味が穏やかだから、スモークチーズでも十分かも。むしろ肉は要らず、食パンをトーストしてバター塗っただけでもイケる感じ。酸味を補填したいが、下手に酸味を足してもバランス崩れそうだし、難しいな。値段相応。1300円台なら、日本ワインとして充分な 半熟成ワイン。赤ワインの渋味が苦手な人なら、これはこれで意外と気に入ると思う。(苦味が苦手だと分からん)あえて言うと、味は普通。(普通と言う程分かり易い美味さとも思わないけど)これは料理が鍵だと思う。ワインの味を活かす料理をどう用意できるかが重要。肉(甘味と酸味に対応出来る要素)とアブラ(渋味と苦味に対応出来る要素)の組み合わせ。★楽天検索　ルバイヤート　ルージュ★楽天扱い約8件　1710円～2011円　平均1780円前後1700円台となると、これは誰にでもオススメとは言えないな。渋味が苦手な人ならまだ良いかと思うが、赤ワインに渋味と果実感を楽しみたい人には向かない。多分これを美味いと思える人は、日本ワインファンか半熟右岸安ボルドーファンだけだと思う。赤ワインに厚い渋味や独特の酸味を求める人にはどうしても貫目不足に。

  2017/09/13

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  山梨県　シャトー・マルス・牧丘・甲州2016　本坊酒造

  　山梨県　笛吹市　シャトー・マルス・牧丘・甲州2016　Chateau Mars Makioka Koshu　本坊酒造株式会社・マルス山梨・ワイナリー　　​Honbo Shuzou KabushikGaisha Mars Yamanashi Winery​　​山梨県山梨市牧丘地区産甲州100％​　アルコール分10％　購入価格：1140円色は非常に薄い黄色。香りはレモン、シロップ、アンズ、セージ、洋梨、クコの実？ローレル？　抜栓70分強でレモン水、酵母、熱した小麦粉、酒粕、べっこう飴？味は薄い苦味と酸味を伴う薄い甘味。余韻に薄い苦味と薄い甘味。「やや甘口」の表記通り、なかなか万人向けの飲み易さ。柑橘に甘い雰囲気のベリー、苦味を軸に甘味を追わせる味構成。ちょっとしたスポーツドリンクにも近い味。(アクエリアスかDAKARAの甘味と酸味を弱めて苦味を増したみたいな)酸味と甘味の組み合わせに苦味とのバランスが端正で、コップに氷入れてガブ飲みも可能。比較的穏やかな出力ながらも、このフルーティーな味わいは爽やかな飲み口。辛口甲州に飽きた人が、適度に甘酸っぱい甲州ワインを飲むのなら、丁度良い選択肢。白ワインとしては悪くないが、甲州ワインっぽさは薄い気がする。日本の甲州ワインと言われなければ、スペインの安白(ヴェルデホ種？)か？と思ったかも。でもこれは自分が甘口傾向の甲州に不慣れで困惑しただけで、こういうものなんだろう。抜栓30分以上(温度上昇)でも変化は軽微。(室温25℃、湿度57％)　抜栓70分程で、香りがレモン水、小麦粉、酵母、酒粕、飴に変化。　フルーティーな雰囲気が減退し、特殊な香りに。味はそれほど変化無し。　こうなるといかにも「日本ワイン」って雰囲気に。でも甲州ってのも何か違う。　「白ワイン味の日本酒」の様なイメージ。総合的には、そこそこ美味い「白ワイン」。やはり万人向け。時間経過後の「日本酒の代わりになれる白ワイン」感は、一定の個性を感じた。甲州ワインって感じとはちょっとズレが有るものの、ワインとしての味は決して悪くない。この飲み易さ と 分かり易さはアリ。料理は魚より貝類に向いてるかも。旨味感が欲しい。時間経過で日本酒イメージが付いて回ると、酢の物とかにも合わせ易い感じに。豚しゃぶ や 蒸し鶏 に岩塩やおろしポン酢も上手く合いそう。ワインに甘味が有るから、酸味や塩味に対応した味付けがし易い。値段相応。約1100円、まあまあ。辛口甲州は数有れど、やや甘口の甲州は多くない。その辺のタマ数を埋めるボトルとしては上出来な部類。「ドイツ程甘くなくていい」んだけど、甘味が有って悪い事はない。「イタリア程酸味に偏られても困る」が、変にバランス崩される位なら今の弱いままでいい。「スペインっぽい果実やハーブの香りが有る」とうれしいけど、そこはメインで求めていない。「日本ワインっぽさ」を残しながら、和洋問わず料理とは合わせ易いが「高価ではない」。そんな白ワインが飲みたい人に適任。★楽天検索　マルス　牧丘　甲州★楽天扱い約5件　1490円～1566円　平均1500円前後「やや甘口」の「甲州ワイン」が飲みたいのでなければ、オススメはしない。1100円台ならもっと気軽にススメられたが、1500円近いとなると難しい。ただ「甲州ワイン」が飲みたいだけなら、この価格ならもう少し他に選べる。「やや甘口のワイン」が飲みたいのなら、安いドイツか​スペインのバック・エクストリシモ・セミドゥルセ​とかで十分。

  2017/09/10

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  山梨県　ロリアン・勝沼甲州2015　白百合醸造

  　山梨県　甲州市　ロリアン・勝沼甲州2015　L'orient KatsunumaKoshu　白百合醸造株式会社　Shirayuri Jouzou KabushikiGaisha　勝沼町産甲州100％　シュール・リー製法　アルコール分12％　購入価格：1468円色は薄い黄色。香りはレモン、柚子、塩水、石灰、グレープフルーツの皮、酒粕？火薬？味は酸味と苦味。余韻に薄い苦味と薄い甘味。まあまあ。薄味傾向だが、酸が前面に出てて、後から苦味の伸びがソフトに動く。柑橘系の香りが目立ち、これが酸味と苦味の両方を支えてる感じ。2014年ボトルと比べて酸がしっかり出てて、旨味だけに頼らずにボリュームを成立させる。基本はあっさり・スッキリの味なんだが、飲み応え部分も主張。味や余韻の伸びはちょいとアッサリし過ぎなきらいは有るが、これも甲州らしさの内と思えば納得の範囲。この辺の問題をクリアーするための酸味のボディーかな！？酒粕っぽい香りに柑橘香が合わさって、ヒネ香に近い香りになる時が有る。多分これはヒネ香ではないな。組み合わせによる錯覚で、保管に問題は無かった。一つ一つの香り要素は悪くないが、同時に出るとたまに変な方向に。柑橘果実の皮みたいな生臭さと酒粕香が合わさると、何かイヤな感じw(特に鼻から抜ける時)。　抜栓20分程(温度上昇？)で酸味が後退、相対的に苦味が強まってくる。　この苦味が余韻まで喰い込み、スッキリした雰囲気が損なわれ気味。　これはこれで勢いが増したと言えなくもないが、抜栓直後の方がこのワインの　魅力を素直に楽しめたとも思える。毛色が違う？まぁとりあえず、上出来。甲州ワインとしてはそれなりに厚みとボリュームを感じ、物足りなさはほぼ無い。香りの出方にはやや難が有るが、この辺は好みと慣れの問題とも言えるレベル。イタリア(主に中部以南)の安目の白ワインが好きな人なら、かなり気に入ると思う。白身魚の塩焼きとかが一番無難かな。今回スモークサーモンの粗挽き塩胡椒とオリーブオイル掛けに合わせたが、素朴な塩味とアブラの甘味に上手く噛み合う味わいに感じた。和食も良いが、それよりイタリアワインに合わせるつもりでいた方が間違いが無い。値段相応。これで約1500円以下なら、充分 大手(メルシャン、サントリー等)と渡り合える価格設定だと思う。特にイタリアの白が好きな人なら、このロリアンの様な甲州ワインはきっと好むはず。あ・・・いや、コスパ考えると多少は甲州側が割高と思うけどw、イタリア好きだが、イタリアワイン特有の酸の押しが妙に気になる(鼻につく)人なら、甲州が丁度良い強さ。そこいくと、このロリアン勝沼甲州は非常にイイ線いってると思う。★楽天検索　ロリアン　甲州★楽天扱い約6件　1836円～1998円　平均1900円前後1900円前後が標準となると、大分厳しい。1500円以下なら安い位だが、1900円以上だと高価い。通常1800円台はやや高価めではあるが、結構ギリギリ突いたとこか・・・。

  2017/09/07

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  山梨県　シャトー・メルシャン・甲州・きいろ香2014　シャトー・メルシャン

  　山梨県　甲府市　シャトー・メルシャン・甲州・きいろ香2014　Chateau Mercian Koshu KiiroKa　シャトー・メルシャン　Chateau Mercian　甲州100％　ステンレスタンク発酵　ステンレスタンク熟成3ヶ月　アルコール分11.5％　購入価格：2220円色は非常に薄い黄色。香りはグレープフルーツ、柚子の皮、塩水、水飴、水菜の葉？黄桃？味は薄い酸味と薄い苦味。余韻に苦味と苦味を伴う薄い酸味。穏やかな酸味と苦味でシンプルに纏まってる。流石にこの価格帯だと、薄くても水っぽさを出さないねw(出しても気にさせない)。香りの柑橘感で薄い酸味も補強。無駄が無い。酸と苦味のバランスは良好。ただただ、飲み易い。突出・しつこさは無く、綺麗に流れる。澄んだ味わいを感じる。薄いけど 薄いだけで終わらず、余韻までしっかりと軸を持った伸び方をする。もっと明快な酸味が出ても良かったかな。或いは甘味の雰囲気で補填とか？この穏やかさは長所ではあるが、同時に味の決め手に乏しい物足りなさも感じてしまう。香りが思ったより出て来ないからパッとしないのかも。柑橘感は明確で、ほんのり甘い雰囲気は有るには有るが、底上げに寄与出来る程でもない。　抜栓20分程の時間経過(温度上昇？)で少し味に厚みが出てきたっぽい。　これはこれで悪くないけど、当初のスッキリ感は損なわれ気味。　味の穏やかさはそのままだが、相変わらず決め手に欠ける味わい。　香りは変化無し。(室温25℃、湿度58％)何か・・・良くも悪くも、無難に美味い「普通の甲州」って感じ。以前飲んだメルシャンの勝沼甲州2014の方が もっと似た味なり(出方やスケールは小さいなり)に個性が見えたと思うが、今回のきいろ香2014は味は悪くないけど、「悪くない」ってところで感想が終わっちゃう。味か香りのどちらかが足りてない。(多分足りてない大部分が香り)2014年ヴィンテージの特徴か！？　酸が大人しく、苦味も穏やか、香りも静かに主張して終わる。温度上昇には多少の強さを見せたのは良かったが、ここは好みの問題にも左右されるか。料理はあっさりしたものが無難。変に旨味の利いた複雑な味よりも、塩の味でシンプルにまとめたものが適任。鯖の塩焼きとか、アクアパッツァとか、サラダやソース無しのピザとか。醤油やポン酢の味もイケると思うが、ワインや料理の味を引き立てる様な動きはしないと思う。何らかの甘味の有るものなら上手い事ワインを補強してくれるかも。(豚しゃぶとか穴子の白焼とか)残念ながら値段以下。2000円以下。1800円台ならまあまあだが、それでもちょっと厳しい。最初はギリ相応かとも思ったが、飲んでいく内にドンドン下方修正。味自体は悪くないので、やはり香りの点で大きく伸び悩みマイナスまでブレた。味はともかく、香りまで小さく纏まってしまったのが敗因。これがきいろ香の実力と言うなら、シャトー・メルシャンの普通の甲州ワインで十分満足出来る。自分の好み や タイミング、瓶差とか色々問題も有るかと思うが、自分とはきいろ香との相性が悪いw。★楽天検索　メルシャン　甲州　きいろ★楽天扱い約23件　2214円～3002円　平均2600円前後2500円以上出して 甲州・きいろ香買うのはファン向けの側面も感じる。リリース直後に1本飲んで、その後3年位の周期で熟成を確かめるつもりで2～3本楽しむ、みたいな。これだと、自分ならほぼ同価格の(ちょっと高価めだが)長野シャルドネ・アンウッデッドの方が飲んでて納得いってしまう。

  2017/09/04

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  チリ　サンタ・ヘレナ・アルパカ・ピノノワール2016　サンタ・ヘレナ社

  　チリ　セントラルヴァレー　サンタ・ヘレナ・アルパカ・ピノノワール2016　Santa Helena Alpaca PinotNoir　サンタヘレナ社　Santa Helena　ピノノワール100％　アルコール分13.5％　輸入：アサヒビール株式会社　購入価格：523円色は澄んだ薄い赤紫。香りはブラックベリー、チェリー、プラム、生木のおがくず、ライムの皮、煮出し過ぎた紅茶、ラムネ菓子？味は苦味を伴う酸味と薄い渋味。余韻に薄い苦味と酸味。ワインとしてはまあまあそれなり。値段なり。香りは粗っぽいが、味は渋味無しでワイン慣れしてない人でもそれなりに飲み易い。ベリーの香りをメインに、やや生臭い(青臭い？)印象のものが軽く絡む。赤ワインの渋味が苦手な人でも飲み易いかもしれない。チリピノの割には土臭さが軽いのは感心。何か、無理してない味。ガブ飲み向けとまでは言わないが、サッと飲める。苦味と渋味が口内で長く残り易いのは少し気になったが、この位はアクセントの範囲内。香りの煮出し紅茶の印象に引き摺られたかも！？。チリのセントラルヴァレーだし、全体のまとまりの悪さwと安っぽさは想定内。「チリ」の「約ワンコイン」の範囲で楽しめる「ピノノワールワイン」。渋味は控えめだが、それなりに味に勢いも有り、飲み応えと飲み易さはなかなかに両立。かつて1000円位でブルゴーニュのピノが買えた時代に有った様な味を、もっと無駄に苦くした感じ。この苦味と香りの粗さがいかにもなチリピノ。分かってて飲むなら十分許せるレベル。ローストビーフやオイルがけ生ハム向け。粗挽き黒胡椒多めで。ワインの苦味を上手く和らげられれば、大分美味しくなるはず。香りに気を使わなくて良い、渋味控えめの薄い安ワインに合わせる方向で間違いない。値段相応。ワンコインワインと言う枠内であれば、とても良い出来のチリピノワイン。500円台だし、十分なクオリティ。★楽天検索　アルパカ　ピノ★楽天扱い2件　ドリンクキングで559円　サカツコーポレーションで598円600円以下が標準。高価くても680円までかな。それ以上になるとコノスルのピノが敵に回る。

  2017/08/31

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  東京都　澤乃井・蒼天・純米吟醸　小澤酒造

  　東京都　青梅市　澤乃井・蒼天・純米吟醸　Sawanoi Souten JunmaiGinjou　小澤酒造株式会社　Ozawa shuzou KabushikiGaisha　国産米、国産米麹　(精米歩合55％)　2016年6月製造　日本酒度 +1　酸度 1.7　アミノ酸度 1.3　アルコール分 15　購入価格：1000円(1620円の商品入れ替え特価)(720ml)顔路は梨、水飴、蒸し米？果実香は有るが出力は弱目。味は甘味が明快で悪くない。飲み易い。後から酸味がサッと伸びてサッと去る。余韻は苦味が残り易いが、強いものでもない。甘味が出易いのは1年経過で半古酒化したのも要因だろう。多分リリース直後ならもっとスッキリした飲み口だったと思う。今回の少々粘っこい甘味も、この位の出方なら、これはこれで好き。冷蔵庫(4℃以下のチルド室)に入れたのが飲む1時間半前位だったので、そんなに低い温度でもなかったんだが、この味の出方には温度の要因も有ったかもしれない。(室温が26℃なので、それよりは低い)この粘る甘味が苦手な人は、ガッチリ冷やして冷温でシャープな雰囲気を出す必要が有る。純米吟醸だし、元々そういう飲み方が推奨されてるはず。　　☆ピュータータンブラーに注ぎ、氷水の中に置いて急速冷却☆　ちょっと冷やしが足りなかったかな？と思って、冷却。　予想通りスッキリ感は出た。甘味のシャープ感も増した。　だが、苦味や酸味の伸びが一気に落ち込み、悪い意味で水っぽい味に。　これだったら、最初の味の方が個性とボリュームが有って飲み応えを感じた。　あんまり冷やし過ぎてもダメなのかな！？　15℃前後位が適温？全体的には、あっさり傾向の飲み口。純米吟醸としては手堅い出来。綺麗な甘味で果実香も有る。温度管理は面倒な気はするが、冷やし過ぎなければ大体大丈夫だろう。なんなら最初はガッチリ冷やして、口に含んで口内で温めながらゆっくり飲むってのもアリ。料理は生魚だな。漬け物も合う。香りの強いものでなければ何でもOK。豆腐とは合わないかも。豆腐の甘味と酒の甘味が打ち消し合いそう。温度が高め(といっても20℃前後)なら焼き魚もいい。粘る甘味が魚の脂の甘味や焦げの苦味を上手く受け止めてくれる。1000円なら値段以上。だが通常1600円以上はどうだろ？(1年経過で品質違うだろうけど)(あっさり味の純米吟醸だし)納得いくラインは1280円～1380円辺りだな。あっさり味の純米吟醸だと京都に多いが、京都の味に近いのかな。(価格帯も1300円前後の)★楽天検索　澤乃井　蒼天★楽天扱い約5件　1412円～1620円　平均1620円　1升瓶2827円から少し高め？気が向いたらどうぞ、のレベル。澤乃井はやはり木桶仕込み・彩はが傑作。

  2017/08/29

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  ボルドー　クラレンドル2011　クラレンス・ディヨン・ワインズ

  もらいものシャトー・オー・ブリオン縁のワイン。一応オーブリオンと同じ畑(主にペサック・レオニャン村)の葡萄が高い割合で使用されてるらしいが、色々諸事情(グラーヴ以外の葡萄も使用したり)有って法的にはAOCボルドーの表記になったらしい。　ボルドー　(ほぼグラーヴ？)　クラレンドル2011　Clarendlle　クラレンス・ディヨン(ディロン)・ワインズ　Clarence Dillon Wines　メルロー78％　カベルネソーヴィニヨン17％　カベルネフラン5％　アルコール分13％　輸入：エノテカ株式会社　参考価格：2800円前後色はややくすんだ、濃い赤紫。香りはカシス、カラメル、ブラックベリー、バニラ、カカオ、干し草、銅？煙？味は苦味を伴う渋味と薄い酸味。余韻に薄い甘味と薄い苦味。美味い。シンプルに美味い。ベリーにカラメルやバニラの甘苦い香りが混じり、干し草の様なホンワカした雰囲気のものが伸びる。渋味の出力は思ったより控えめだったが、苦味や余韻の甘味が綺麗に流れ、不満を感じにくい。味のバランスが整っており、滑らかな口通り。じっくり飲めるし、ガブ飲みも(このワインではしたくないけどw)可能。先日飲んだシャトー・サン・ロベール2011の明確にワンランク上。渋味控えめに感じながらも、決して強くはない酸味が余韻と共に厚みを持たせ、全体のボリューム感を演出。　抜栓90分以上の時間経過でも変化は軽微。(室温25℃、湿度48％)　酸味が少し弱った気もするが、それで全然美味さが損なわれてない。　むしろカカオとバニラの香りが苦味と組み合わさり、チョコレートっぽい　印象も出始めてきた。これがまた余韻の甘味を活かす。　変化はしても、長所を活かす変化は上質ワインの最高の特長w。ブラックベリーの香りに引っ張られたか、ちょっと苦味が強く出る時が有る。余韻の甘味や香りとの違和感を生む揺らぎだが、この位はボルドー好きなら許容範囲。ボルドーワインとしてはとても美味いが、グラーヴの雰囲気は有りそうで意外と無い。香りは悪くないが、余韻の勢いと伸びの浅さはどうしても格が落ちる感がする。でもここは悪く言う部分ではない。これはこういうもの、と納得出来る範疇。非常に良い意味で、無難。出力控えめながらもキャラが立ってる。この前のサン・ロベールは深みが無いとか果実感が頼りないとか散々言ったけど、今回のクラレンドルはそれらの課題が全てクリアーされてた。ボルドーでも最高峰の作り手による技術力は伊達じゃないなw。料理は肉が有るといい。標準的ボルドーワインに合わせるつもりで正解。今回、やや厚めのローストポークに合わせたが、これが丁度良い味の塩梅。肉のアブラは適度に控えめで、バターと絡めたソースの濃さも牛よりは淡泊な味の肉がバランスを取り、それがワインの控えめな渋味と上手い事噛み合ってくれた。脂っこくない肉のローストかグリルなら大体大丈夫だろう。値段以上。これは納得の2800円以上格。リリース後すぐ飲んでも10年後に飲んでも大きな変化は無く、それなりに美味さを維持すると思う。2800円～3300円位の範囲。これを店で飲んだら安くて6000円、高価いと10000円とか なりそうだよなぁ。家で気軽に飲むにはちょい高級過ぎるし、かといって あえて店で飲む程のクオリティではないと思う。そういう意味では中途半端。あくまでアッパーデイリーの枠内。アッパーデイリーの枠内であっても、3000円は十分高級な部類と思うがw伸び代が見えちゃう。変な言い方だけど、上手く出来過ぎてて、発展の余地が見えないのが難。3000円の価値は有るが、そこから下がる事は有っても上がる事はない、上がっても限定的。もちろんこの安定感(？)は長所と考えられるが、ボルドーファンから見ると、惜しいモノを感じる。多分、ヴィンテージ差の様なものと思う。2011年特有の「標準的」な出来が故の感想。明らかなオフヴィンテージの場合は、あえて手を出す必要は無いワインだろう。逆に良い年(少なくとも標準以上)なら要チェック。葡萄の出来で評価が大きく左右されるタイプ。美味いが、これは奮発して家飲み向けか贈答用。良くも悪くも、ボルドーファンの期待には "応えられる" が、期待を "超えられる" ものではない。3000円出すならポタンサックかオー・メドック・ド・ジスクールのバック・ヴィンテージの方が満足度は高い。コスパ重視でいくなら、最近値下がり傾向(1800円位)のシャトー・トゥール・サン・ボネもいいね。★楽天検索　クラレンドル★楽天扱い約22件　2353円～3240円　平均2800円前後ファッ！？　2300円台から買えるの！？　あ、でも2013年ヴィンテージか・・・。現状、2013年ヴィンテージが地雷の可能性アリ。(ただし、白は上出来の部類と思われる)ボルドーファンとしては、2010年、2014年はやや期待出来そう。2012年は予測不能。

  2017/08/27

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  グラーヴ　シャトー・サン・ロベール・ポンセ・デヴィーユ2011　ヴィニョーブル・ド・バスト－ル・エ・サン・ロベール

  もらいもの　ボルドー　AOCグラーヴ　シャトー・サン・ロベール・ポンセ・デヴィーユ(ドゥヴィル)2011　　Chateau Saint-Robert Poncet-Deville　ヴィニョーブル・ド・バスト－ル・エ・サン・ロベール　　Vignoble de Bastor ＆ Saint-Robert　メルロー70％　カベルネソーヴィニヨン30％(？)　ステンレスタンク発酵　樽熟成13～16ヶ月(新樽率20％)　アルコール分13％　輸入：ヴィーヴァン倶楽部株式会社　参考価格：3300円前後色はやや濃い紫。香りはカシス、ブラックベリー、アンズ、杉、インク、土、タバコの灰？ピーマン？味は薄い渋味と酸味。余韻に薄い甘味と苦味。　抜栓45分弱で薄い渋味と苦味。余韻に苦味と薄い甘味。う～ん、普通！？タバコっぽい香りからグラーヴの雰囲気は有ったが、トータルでは よくある左岸ボルドーの内容。渋味が薄く感じ、サラっとした飲み口。余韻の流れはもうちょっとマシかな。軽めの渋味は飲み易く、口通りは滑らか。余韻の苦味で、この滑らかさ故の物足りなさにアクセントを付加する。サラリとした口当たりにしては(樽由来の？)苦味で底上げされた酸と渋味が存在感を主張する。　抜栓45分程(温度上昇？)で滑らかな飲み口にクセが出てきた気がする。　酸味も減退し、相対的に苦味の感覚が増してきた。　右岸系(サンテミリオン？)の安目のワインにはよくある傾向。　これ位の落ち着いた味の出方になった方が、自分には好ましい変化。　弱いなら弱いままでいい。香りや樽感のサポートが難しいなら弱さを活かす方向でいい。何か、香りも味もパッとしないのよね。熟成の谷間と言うには元の深みが感じられない。全体的に出力(味のノリ？)が半端な感じ。元の果実感が頼りなかったのかも。リリース直後ならまた印象違った！？なまじ果実味が残ってるから半端に感じるのかも。リリース6年どころか15年位寝かせて果実感を取っ払っちゃった方が、滑らかな味わいが活かされて良かったかも。渋味が苦手だが 多少(←多少ってのがポイント)濃い赤が飲みたい人、には結構良いのかな～。ボルドーの流れを丁寧に踏襲しつつ、でも味の重厚感には あえて力を入れないタイプ。この飲み易さ自体は決して悪くない。飲み応え云々を感じたい人には少々不向きというだけ。今回はイマイチだったが、それは好みの問題が大きかったと思う。なお、最後まで注いでみても、澱の発生はほとんど無し。フィルタリングが強い？渋味控えめなので、あまりアブラのノッた肉類は要らない。ローストビーフ辺りが適任。タレ焼鳥とかでも問題無いな。比較的サッパリした雰囲気の肉料理向け。煮込んだ物より焼いた物。値段以下。現状、3000円以上というには貫目不足。ボルドー2000円前後の10年程度のバックヴィンテージボトルにもまま有る内容。「グラーヴ」の土地のありがた味も有りそうで無い。ただし「(左岸)ボルドーの赤」が飲みたいが、あんまり「重い赤」だったり「渋い赤」は苦手、かと言って変に熟成した半端な安ボルドーでは味と変化が読めない・・・。そんな時に全幅の信頼を置ける鉄板「グラーヴワイン」が、このシャトー・サン・ロベールかな。ボルドー赤にパワーや複雑さを求める人には物足りないが、ソフトなバランスや綺麗な苦味感を求める人なら悪い気しないはず・・多分。● シャトー・サン・ロベール キュヴェ・ポンセ・ドゥヴィル ルージュ 750ml フランスワイン赤価格：4514円（税込、送料別) (2017/8/25時点)楽天では木川屋のみ　ヴィンテージ不明4500円ではオススメしない。精々2500円から、取って3200円。4000円以上出して、あえてこれを選ぼうという気にはならない。

  2017/08/24

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  長野県　シャトー・メルシャン・長野シャルドネ・アンウッデッド2013　シャトー・メルシャン

  　長野県　シャトー・メルシャン・長野シャルドネ・アンウッデッド2013　　Chateau Mercian Nagano Chardonnay Unuooded　シャトー・メルシャン　Chateau Mercian　長野県北信地区産シャルドネ100％　ステンレスタンク発酵　ステンレスタンク熟成5ヶ月　アルコール分12％　購入価格：2574円色は薄い黄色。香りはレモン、石灰、塩水、クリーム、小麦粉、アンズ？火打石？味は苦味と薄い酸味。余韻に薄い苦味と薄い酸味。ん～、・・悪くない。苦味基調の、スッキリしたタイプのシャルドネ。最初の口当たりは少しフルーティーで鮮烈な印象が有ったが、余韻は結構穏やか。高級なガブ飲みワインって感じ。タンク熟成のシャブリのイメージが近い。苦味の張りはそこそこ持ってて非樽熟な割には厚みが有るが、しつこさは無く、後に続く酸味を活かせる様に送り出す。薄いけど、薄いだけで終わらない(終わらせない)モノをきちんと持ってる。好みの問題も大きいが、こういうスッキリ系シャルドネは、シンプルな味の流れに飽き易さを覚える人もいそう。(自分がそういうタイプw)香りはともかく、スッキリ感ある味はちょっとした甲州ワインにも近い。味は穂坂甲州・セレクテッド・ヴィンヤーズに似てた。　50分以上の時間経過でも変化は軽微。(室温25℃、湿度55％)　と思ったら、温度が上がると軽めのマコンっぽいイメージにも。　苦味感にボリュームが出てきて、当初のスッキリ感がオイリーなニュアンスに。　これはこれで良い変化。スッキリ感を楽しむなら冷温で。　ある程度の重み(旨味？)も楽しみたいなら、少し温度高めで。スッキリ系シャルドネとしては、それなりに上出来。とりあえず、味は良い。アンウッデッドとの事だが、品種の特性か連想か、火打石香がチョイと樽熟っぽい雰囲気を思わせる。苦味は突出せず、酸は弱いが綺麗につくられてて、意外と(？)飲んでて物足りなさを感じない。この苦味が薄いなりにもボリューム感を生み出してて、キャラを演出＆確立。スッキリ系シャルドネの御多分に漏れず、オイル系パスタには良い相性。このワインなら(スモークサーモンとか)赤身魚の刺身のマリネに合わせるのも良し。意外と(？)鯖の水煮缶にオリーブオイルと粗挽き黒胡椒たっぷりでも合うと思う。油の香りとボリューム＆鯖水煮の穏やかな塩味に胡椒のアクセントで。ワインの香り出力が弱目なので、料理側で香りを弄れる余地が結構有る。とりあえず値段相応。だが、2500円強はちょっと厳しい。せめて2200円位ならもっと自信を持てる。少なくとも、味の良さに関しては確実に2000円以上の価値を感じた。「メルシャン」で「長野のシャルドネ」で「樽を使ってない」というのがポイント。この内、「樽を使ってない(Unuooded)」という点に興味が無ければ、わざわざ買う事はないかな。同じ位の価格の樽無しメルシャンなら、甲州の方が飲んでて面白いと思う。やはりこの価格のシャルドネに求めるものとしては(あえてこのワインを選ぶ決め手になる)パンチが弱い気がする。或いは温度のコントロールによって、この1本で「スッキリした感じ」と「ボリューム感を持った味」の2つを楽しめると思えば、2500円前後というのも納得いかない事もない。この辺の良いとこ取りっぷりを狙ってやったのなら作り手にアッパレ！。全面称賛。これが偶然なら、興味本位以上にはススメない。★楽天検索　メルシャン　長野　シャルドネ　アンウッデ★楽天扱い約7件　2750円～3261円　平均3000円前後3000円だと、そこそこのブルゴーニュ・シャルドネが買えてしまう値段なので、「メルシャン」の「長野シャルドネ」が飲みたい人向け。標準2000円以上の美味さは有った。2500円台も分からんではないポテンシャル。3000円の壁は目的で超えるべし。

  2017/08/20

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  琉球泡盛　南光・八重瀬　神谷酒造所

  通常の南光とはつくりが少し違う、特約店限定のボトルらしい　沖縄県　島尻郡八重瀬町　南光・八重瀬　Nankou Yaese　神谷酒造所　Kamiya Shuzousho　タイ産米、黒麹　常圧蒸留　2005年5月26日瓶詰め　アルコール分 30　購入価格：1132円(720ml)メロン、菜種油、瓜、シンナー、氷砂糖？なかなか甘い香り。弱い日本酒の吟醸酒みたいな雰囲気が。　【ストレート】澄んだ甘味が口当たりから拡がり、すぐに苦味が追ってくる。余韻に苦味が残り易い雰囲気が有るが、そんなにしつこい残り方じゃない。香りのメロンっぽい香りが甘味を支えてる。　【ロック】香りは【ストレート】と大差無し。メロン香は少し弱まった気がするが。注いですぐは【ストレート】の味を粗くした様に見えたが、溶けた氷の水が馴染んでくると、なかなか円やかな味わいに。　【水割り】　　・酒1：水0.1甘い香りが出易くなった。甘味ももっとソフトで取っ付き易いものに変化。苦味の出方も大人しくなり、飲み易さ向上。　　・酒1：水1香り出力減退。それでもメロン香は残ってる。味は飲み易さが増してるが、同時に普通っぽさも増してる。美味いは美味いけど、良く言えば手堅い味、悪く言えば飽き易い感じ。　　・酒1：水3～4香りはほぼブッ飛んだけど、味は甘味だけが穏やかに出る綺麗な流れに。【酒1：水1】と比べると、飲み易さだけで言えばこっちが上。苦味の出方と鼻から抜ける香りは【ストレート】の面影を残す。これイイじゃん。オススメは【ロック】か【水割り(酒1：水0.1)】。【ストレート】も悪くないが、これは泡盛が好きな人が楽しめばそれでいい。【水割り(酒1：水3～4)】は万人向け。泡盛(焼酎)が苦手な人でもそれなりに飲める。落ちついた甘味に穏やかな苦味。香りは綺麗で、なかなか飲み易さに長けた泡盛と思う。飲み方の幅も広く、焼酎初心者から泡盛ファンまで納得するものを見せられる。やはりと言うか何と言うか、瓶熟だと熟成感は弱いな。全く無い訳じゃないが。味の落ち着きは有ると思うけど、自分が違いを語れる程の通常の泡盛と大きな違いは無さそう。値段相応。熟成云々抜きにして、単純に美味いと思える泡盛。同価格の変な米焼酎や芋焼酎よりも信頼出来る。実力的には、先日飲んだ赤の藤松と大きな違いは無い。【ロック】の時の美味さには違いが有ると思う。苦味と甘味のバランスが違う様な・・。【ロック】で飲んだ時でなら、泡盛らしさと味の厚みはこの八重瀬が上かな。甘味の綺麗さと個性なら赤の松藤。結局は好みと飲み方次第。★楽天検索　八重瀬★楽天扱い約4件　600mlで918円～1004円　1800mlで2315円～2509円金額的にはほぼ適正。よほど泡盛が好きな人でなければ、600mlが量も価格も丁度良いw。自分がワイン程焼酎好きというのでもないから、途中で飲み飽きるんだよね。1～2か月位するとまた何か飲みたくなるんだけど、その度に半端に持て余す。最近は前割り焼酎とかつくって、チビチビ消費してたりもするんだけど。

  2017/08/13

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  琉球泡盛　赤の松藤　崎山酒造廠

  　沖縄県　金武町　赤の松藤　Aka no Matsufuji　崎山酒造廠　Sakiyama Shuzoushou　タイ産米、三日麹(通常2日はかかる麹つくりを3日かけた麹)　黒糖酵母使用　常圧蒸留　2008年2月7日瓶詰め　アルコール分 30　購入価格：1188円(720ml)香りは檜、ビニール、落花生の殻、熱した飴？ふ菓子？木の様な香りがメインだが、一応甘い香りは有る。流石に黒糖焼酎程の甘い香りではなかったがw。　【ストレート】薄い甘味にほんのり酸味。余韻に平べったい苦味が拡がる。まぁ普通だな。　【ロック】お、香り出力向上。飴っぽい香りが出易くなった。香りに釣られたか、甘味が少し明快に。冷えて味が締まった事で、苦味の出方も控えめになり、バランスが取られる。これは結構美味い。　【水割り】　　・酒1：水0.1木の香りはやや後退。甘味が少し増し、余韻の苦味は少し収まったが、その分拡がり易くもなった。【ストレート】の印象を加水分相応に和らげた感じ。　　・酒1：水1木や草の香りというか、土の印象も伴う乾いた植物の様な香りが出易くなった。甘味は薄くなったが軽やかな口当たりで飲み易くなり、苦味ももう少し軽く。これはまぁまぁ。　　・酒1：水3～4香り大幅に弱体化。でも味は泡盛の勢いを持ったまま、飲み易さが順当に向上。これは水4までやらん方がいいな。水の割合は2～3位までで留めた方が良い。オススメは【ロック】か【水割り(酒1：水1～3)】【ストレート】だと結構普通。普通なりに泡盛(黒麹系米焼酎)感は有るんだけどね。【ロック】で飲んだ時の甘味の感覚には、あえて「黒糖酵母」を使用した意味が有ったのだろうと思えた。古酒と言っても、瓶熟だとどうしても変化の仕方は限定的だな。泡盛の古酒らしい古酒なんて海の那25度・10年しか飲んだ事ないけど、あの香りと味わいは瓶詰め前の貯蔵段階での熟成が必要か！？ワインならむしろ瓶熟なんだけどねw。値段相応。約1200円弱の泡盛の中では「なるほど」と納得いく味わい。今回、2008年瓶詰めというボトルだったので、とりあえず瓶熟9年の分はおまけ付加価値という事で。完全に好みの問題だけど、久米島の久米仙よりは 買うならこっちの藤松だな。★楽天検索　赤の松藤★楽天扱い約10件　833円～1632円　平均1100円前後沖縄なら1000円以下でも買えるというのがすごいなw。1000円でこの味なら久米仙、島唄、くら等よりも信用出来る。これは良い泡盛。

  2017/08/11

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  イタリア　キアンティ・ラ・パイーヴ2015　アルカーノ

  もらいもの　イタリア　トスカーナ州　DOCGキアンティ　キアンティ(キャンティ)・ラ・パイーヴ(パイーブ)2015　Chianti La Pieve　アルカーノ(ラルカーノ、ル・アルカーノ)　l'Alcano　サンジョヴェーゼ主体　アルコール分12.5％　輸入：レッドホースコーポレーション株式会社　参考価格：2100円前後色は澄んだ赤紫。香りはカシス、アンズ、革、カカオ、ブラックベリー、土？カラメル？味は薄い渋味と薄く酸味を伴う甘味。余韻に苦味と薄い甘味。まあまあ・・か。渋味控えめで飲み易さはまずまず。樽由来(？)の苦味からか、味も余韻も そこそこアクセントが効いてる。味自体は澄んだ感じで、香りと苦味の流れで勢いを演出。イタリアにしては酸味は大人しく、飲み応えが有りそうで、そんなに無い。これはこれで、キアンティ特有の「重過ぎない渋味と緩い酸味のコンビ」を楽しむには悪くないかも。味に厚みが有るわけではないし、何か普通。この苦味の出方も どこかのタイミングで急にうるさく感じられ、甘味を掻き消す時がある。一応、100分以上の時間経過でも変化は無く、安定はしてた。(室温25℃、湿度50％)とりあえず飲み易さはそれなりに。全体に絡む苦味が 薄い渋味や酸味を上手く演出し、構成をつくる。良くも悪くも、普通の(やや軽めのイタリア)赤ワイン。キアンティらしさは見えたが、割と好みの問題が出易いタイプかもしれない。ワインの苦味をいくらか和らげつつ、酸味を補填出来れば理想。トマトとチーズの組み合わせが無難かつ鉄板。トマトソースのピザや肉類のトマト煮込み、トマトの酸味にアブラの甘味が有れば大丈夫。2000円台だったら値段以下。いいとこ1300円前後から、取って1500円クラス。だがキアンティは当たりハズレ激しい(飲み手の好みの問題が大きく出易い)し、こういうものと分かってれば好きな人もいるのだろう。それでもやっぱり、これで2000円超えは高価過ぎると思うが。★楽天検索　アルカーノ　ワイン★楽天扱い2件　ギフトランドで2031円　HIS旅やっちゃばで2138円ワインショップではなく、土産物ショップのみの販売か。やはりワインとしてはどうしても力不足。お土産ボトルとしては分かり易さ・手堅さも有るのだろうが、価格に見合った実力とは言い難い。イタリアで分かり易さ・手堅さを求めるならキアンティよりやはりモンテプルチアーノ・ダブルッツォだろう。(例：ファルネーゼ等)

  2017/08/07

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  イタリア　ファレスコ・テルース・シャルドネ2015　ファレスコ社

  同社の同名ワインにラツィオ州産のが有るが、こちらはウンブリア州産。硬式サイトのイタリア語のページだとラツィオ州産しかないが、英語ページだとウンブリア州産になるので、多分ラツィオ州産がイタリア国内向けで、ウンブリア州産は国外輸出仕様なんだろう。　イタリア　ウンブリア州　IGPウンブリア　ファレスコ・テルース・シャルドネ2015　Falesco Tellus Chardonnay　ファレスコ社　Falesco　シャルドネ100％　ステンレスタンク発酵　タンク熟成はせず、瓶熟のみ(PDF)　アルコール分13％　輸入：株式会社オーバーシーズ　参考価格：1500円前後(？)色は薄い金色。香りはレモン、粉砂糖、ライム、水飴(キャンディー？)、塩水？パセリ？味は苦味と甘味。余韻に薄い甘味と薄い苦味。まあまあ。ちょっと水っぽい雰囲気は有るが、程々に甘味を感じ、飲み易い。薄い苦味が余韻まで通り、要所で補強。少々水っぽいが、良く言えば軽快な飲み口で、甘味が明確。万人向けで、苦味感も突出せず、これはこれでバランスも取れてる。ちょっと出来の良いガブ飲みワインってイメージ。抜栓30分程度の時間経過でも変化は軽微で安定傾向。(室温26℃、湿度57％)だが酸味が決定的に足りてない。そこをカバーするために柑橘の香りを出そうとしてるのかもしれないが、上手くいってない。酸味が弱いから厚みが無い、そのせいで飲み応えに物足りなさが生まれてる。　抜栓50分で香り出力減退。温度上昇はあまり関係無いっぽい。　香りで酸味の補填を行ってる？と思ったが、味は特に変化無し。　やっぱり安定してるんだな。とりあえず、甘味の出方による飲み易さ・分かり易さはイイ感じ。薄くはないが浅い伸び、甘味は有るが酸が無い故の勢いと厚みの弱さ、飲み易さと引き換えの飲み応えの乏しさ、欠点は多いはずなのに結構美味しく飲めてるw。美味いとハッキリ言えないが、飲んでて何も悪い気はしてこない。料理はあまり選ばない。イタリア料理全般問題無く合う。サラダでもスープでも、鶏肉なら肉でもOK。料理で酸味を補填とかは考えない方が良いかも。逆にワインの苦味と甘味を必要以上に強調しそう。決め手は塩味と食材の甘味(オイル等の甘味含む)との相性。無難に済ませるならチーズとパンでいい。(むしろ最適解かw！？)1500円以上なら値段以下。1280円前後なら相応。1000円前後なら上出来。イタリアのシャルドネの良い部分と悪い部分の両方を持ってる。甘味が目立ち過ぎて酸がおろそかになってる点とか、こういうのは地域差も大きいかな。日差し強めのカリフォルニアにもよくあるパターン。イタリア北部のシャルドネなら酸味が活かされてる事多いし。中部～南部は他の葡萄も混ぜないと、悪い意味で単純な味になり易いと思う。

  2017/08/04

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  ブルガリア　ロゴダジ・セレクション・シャルドネ・ヴェルメンティーノ2015　ロゴダジ・ワイナリー

  　ブルガリア　トラキアンローランド(？)　ロゴダジ・セレクション・シャルドネ・ヴェルメンティーノ2015　　Logodaj Selection Chardonnay Vermentino　ロゴダジ・ワイナリー　Logodaj Winery　シャルドネ60％　ヴェルメンティーノ40％ (？)(JPG) アルコール分12.5％ 輸入：三菱食品株式会社　購入価格：890円(1048円の特別セール15％off)色は薄い金色。香りはレモン、グレープフルーツの皮、塩水、シロップ、レタス？味は苦味と薄い酸味。余韻に苦味と苦味を伴う薄い甘味。ん～、普通。イタリアの南部系安白ワインっぽい。スッキリした苦味基調で果実感は薄め。余韻も苦味が目立つ。普通なりに分かり易さはある感じ。苦味の流れの中にほんのり酸を出し、薄いなりにも白ワインらしさを出す。イタリア(アブルッツォ州)の白に近い。　開栓15分程(温度上昇)で甘味が出始めてきた。(室温26℃、湿度61％)　冷え過ぎてるとドライな味が行き過ぎて、薄く感じるのかも。　ちょっと高めの温度(12℃以上？)の方が良いな。総合的には普通の、シンプルな白ワイン。飲み易さ・分かり易さは有ったが、反対に飲み応えや新鮮さは感じられなかった。温度上昇で味は少し向上し、変化後はそこそこ安定してたのは好評価。どうせならシャルドネ使わずにヴェルメンティーノ種だけでワイン作ってた方が個性が出たかも。タグに「パスタの相性バッチリ」と書かれてたが、確かにオイル系パスタに向いてる。ボンゴレ・ビアンコなんかによく合いそう。今回、ドライトマトとブラックオリーブのフォカッチャを一緒に合わせたが、トマトの酸味とオリーブの塩味に、ワインの苦味と酸味が上手く噛み合った。トマト類とも合いそうだな。ブルスケッタに良い感じ。何とか値段相応。赤ワインの方を飲んだ時もほぼ同じ感想だったが、880円と言われても1080円と言われても納得する。結構半端な美味さ。「イタリアの(特に中部～南部の)白ワイン」が好きで、「でもイタリアワインではなく」て、「1000円位」の「シンプルな味わい」の白ワインが好きな人　ならまぁまぁオススメ。ブルガリアワイン、又はイタリアっぽさに特にこだわりが無ければ、割とどうでもいいかも。

  2017/07/31

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  ブルガリア　ロゴダジ・セレクション・カベルネソーヴィニヨン・カベルネフラン・メルロー2014　ロゴダジ・ワイナリー　

  　ブルガリア　ストゥルマヴァレー　ロゴダジ・セレクション・カベルネソーヴィニヨン・カベルネフラン・メルロー2014　　Logodaj Selection CaberunetSauvignon CabernetFranc & Merlot　ロゴダジ・ワイナリー　Logodaj Winery　カベルネソーヴィニヨン60％　カベルネフラン30％　メルロー10％　フレンチオーク樽熟成12ヶ月　出荷前に瓶詰め後瓶熟3ヶ月　アルコール分13.5％　輸入：三菱食品株式会社　購入価格：890円(1048円の特別セール15％off)色はやや濃い紫。香りはブラックベリー、カシスリキュール、ブルーベリー、アンズ、餡、糊？べっこう飴？味は甘味を伴う酸味とやや弱い渋味。余韻に薄い渋味と酸味。スペインの安カベルネにとても近い。渋味は有るが酸味が優先して出る、余韻もさほど力を入れずに、適当に伸ばして適当に切る感じ。バランスはそれなりに。フルーティーな感覚がメインで、渋味は酸味の脇役。香りで各種補強を行うが、この辺は経験で動く部分。以前飲んだ、レ・オード・シャンブスタンに似てる。渋味は有るが甘味が目立ち、酸味を軸に流れをつくる。内容や動きがシンプル過ぎるかな！？イタリアかスペインの安ワインに近い。(特に渋味の出方が)最初はスペイン系と思ったが、酸味の流れを見るとイタリアにも似てる。スペイン系のカベルネワイン　と言う印象が強く出る！？日差しの強い地域のカベルネ特有の甘味と渋味の出方で、渋味以上の甘味と酸味が存在感を出す。飲み易さはそこそこ有るが、シンプルさが悪い方向にも行ってて、「普通」以上の感情は持ち辛い。料理はトマト煮込みハンバーグとかの、甘味と酸味を活かしたものに向いてる。ほぼスペインのイメージ。カツレツとか、アブラでワインのしつこさをカバー出来れば、最適。レトルトのハンバーグやミートボールも上手くハマる様に思う。値段相応。約1000円の赤ワインとしては及第点。ただ「1000円の赤ワイン」という以上の動きはしないね。特に1000円位のスペイン・カベルネの味にそっくり。「ブルガリアワイン」という有り難味も特に無い。300ml強残しで次の日。(開栓20時間経過)香りは初日と大差無し。味は甘味と苦味。余韻に甘味を伴う苦味。弱かった渋味がさらに弱まり、ほぼ抜けた。カリフォルニアの安メルローの2日目って感じ。日差しの強い地域の赤という共通点で言えば、やはりスペインかイタリアの印象を維持。飲み易さという点では向上したが、飲み応えは順当に衰退。元の渋味が弱いから、濃さは有っても厚みが無い。初日も2日目も、果実味が有るだけで終わってる。2日目も値段相応。約1000円の赤ワインの2日目の味。普通だな。フランスよりイタリアやスペインを好む人向けの赤ワイン。約1000円で相応とは思えるけれど、感覚的には880円弱位でも納得する。初日に「ブルガリアワインの有難みは特に無い」と書いたが、まさに「ブルガリアワイン」という点に興味を持たずに飲んだら、1000円未満のレベルになるだろう。

  2017/07/28

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  イタリア　アスティ・スプマンテNV　フォンタナフレッダ社

  もらいもの　イタリア　ピエモンテ州　DOCGアスティ　アスティ・スプマンテNV　Asti Spumante　フォンタナフレッダ社　Fontanafredda　モスカート100％　シャルマ方式(PDF)　アルコール分7％　輸入：モンテ物産株式会社　参考価格：1500円前後色は薄い金色。香りは桃、レモン、シロップ、アンズ、ライチ、沈丁花、氷砂糖？味は甘味と薄い苦味。余韻に酸味を伴う甘味と薄い苦味。うん、甘い。まさにモスカート。フルーティーな香りに甘い味で非常に飲み易い。味より余韻の酸味の方が感じ易い。非常に分かり易いフルーティーさ。甘口につくったゲヴェルツかヴィオニエをスパークリングにした様な雰囲気。万人向け。女性好み。氷入れて飲むのも良し。甘味に染まり過ぎて(？)単調にも感じる。とは言っても品種が品種だし、これは欠点ではなく、元々「こういうもの」。軽食の食後酒みたいな用途の。飲み易い、甘口スパークリング。ワインに不慣れな人でも問題無い、ジュースっぽい味。最初の乾杯用か、食後のデザートワイン向け。普段の料理に合わせるモノではないね。塩味の強いもの、ワインで甘味を補填したいものなら合うはず。チーズ類とは相性良いと思う。値段相応(？)。まぁ1200円ちょい。「アスティ」の場所と「フォンタナフレッダ」の看板で+300円位。イタリアのスプマンテなら、辛口のプロセッコか、甘口のアスティか、の2択の選択候補。(サンテロのピノ・シャルドネは反則級コスパなので除外w)★楽天検索　アスティ　フォンタナフレッダ★楽天扱い約14件　1028円～2250円(送料込)　平均1500円前後自分が買う気になれるのは、高価くても1300円台までかな。「アスティ」の「スプマンテ」なら大体甘口で、このワインもまさにそう。甘口のスパークリングが欲しいなら、非常に無難な一品。ただ、それはこのフォンタナフレッダのでなくても、別にいいと言えばいい。

  2017/07/26

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  琉球泡盛　國華・25度　 津嘉山酒造所

  知人から沖縄土産で豆腐ようをいただいたので、せっかくだから泡盛を。酒店でやたら瓶熟してたボトルを選択。　沖縄県　名護市　國華・(荒ろ過・)25度　Kokka 25　合資会社 津嘉山酒造所　GoushiGaisha Tsukayama Shuzousho　タイ産米、米麹　常圧蒸留　無濾過で甕貯蔵6ヶ月以上、瓶詰め時に簡易濾過？　2005年11月30日瓶詰め　26/60の表記は60本生産した中の26本目って事？　アルコール分 25　購入価格：1440円(720ml)香りは未熟なバナナ、ピーナッツオイル、リンゴ、水飴、シンナー？出力は控えめ。　【ストレート】なかなか軽やかな甘味。余韻に苦味が出そうになるが、伸び切る前に消え、全体的に綺麗で大人しい味。熟成感云々はちょっとよく分からないが、米焼酎としてはそれなりに悪くない。　【ロック】ちょっと酸味の感覚が出て、苦味も出易くなった。【ストレート】と比べて甘味は後退したものの、全体的には透明感も有って、飲んでて悪い気はしない。何か、一番泡盛飲んでる感を得られる、泡盛らしい味。　【水割り】　　・酒1：水0.1シンナー香が強まった感じ。味は【ストレート】と比べて甘味の出易さと軽やかさが増したと思うが、大差は無いな。香り出力が微妙に弱った気もするし、わざわざやらんでもいいかも。　　・酒1：水1お、リンゴや水飴っぽい香りがフワリと漂い、甘味の軽やかさも向上。香りの水飴の感覚が余韻の苦味を上手に抑え、味の軽やかな甘味をメインに演出。これはなかなか。スイスイ飲める。　　・酒1：水3～4流石に香りが薄れる。味も薄く、水っぽい。甘味が消えかけ、相対的に余韻の苦味が生き残ってしまって安っぽい味に。これはやる意味が何も無い。オススメは【ストレート】か【水割り(酒1：水1)】。香りに熟成感は特に無かったと思うが、味には落ち着きが有った。【ロック】は特に泡盛が好きな人なら【水割り】よりオススメ。まぁ、美味い。普通に美味い。コレと言って特徴が有るわけじゃないけど、飲んでて悪い気が全く起きない。味の落ち着きと端整な印象に高級感が見える。古酒である事をウタってるヘリオス酒造の「くら」が約1000円だが、あれより泡盛として、明らかに こいつが美味い。400円違えばそらそうだが、くら よりも400円足してこちらの國華を飲みたくなる。瑞泉・青龍・30度に近いが、アルコール度の違いも有るだろうけど、もう少し綺麗で飲み易さを感じる。よく見たらこの豆腐ようの販売者もマキ屋フーズという名護市の会社だな。狙ったわけじゃないが、今回の泡盛と同じ名護市つながり。いや～、豆腐よう美味いw。食感はクリームチーズっぽいが、クリームチーズじゃ代用の利かない味わい。この香りに円やかな酸味と塩味が、泡盛の甘味と苦味にスゴいよく合う。これは泡盛に合わせないとこの美味さは出ないな。麹と泡盛の味わいが個性的過ぎる。ワインには合わない。合わなくはないけど、スペイン・カヴァになら合うのもギリ有るかも、って位。むしろ日本酒やワインより、梅こぶ茶とかに合いそう。オマケに漬け汁も美味い。これ、しゃぶしゃぶのタレだったり揚げ物や野菜炒めのソースにも使える。値段相応。正直、感覚的には約1100円台。熊本の米焼酎のよけまん・かめ仕込と同等位の美味さかな。だが約12年弱の瓶熟が1400円台にまでジワジワと押し上げた。多分、アルコール度が25だから焼酎の延長で飲めたんだろうけど、30を超えてくるとまた毛色が変わってくるんだろうな。★楽天検索　國華　泡盛　ろ過　25度★楽天扱い約3件　のま酒店で1512円　島人ぬ宝で1782円　日本焼酎紀行で1升瓶2921円むぅ、1500円台からか・・。瓶詰めの時期によっては全く分からん事も無いが、コスパは良くないだろうな。泡盛は三合瓶(容量600mlの)なら大抵1000円未満で色んなメーカーのが買えるから、そっち2本の方がこれ1本より楽しめるかもw。

  2017/07/20

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  芋焼酎　前田利右衛門　指宿酒造

  　鹿児島県　指宿市　前田利右衛門　MaedaRiemon　指宿酒造株式会社　Ibusuki Shuzou KabushikiGaisha　さつまいも(黄金千貫？)、国産米麹(黄麹)　常圧蒸留　アルコール分 25　購入価格：1419円(720ml)サツマイモ、柚子、水飴、未熟なバナナ、灰？黒糖？香りは標準的な芋焼酎の香り。ただし、割と良い部類の。出力は穏やかだが、持続力を感じる。　【ストレート】すごい滑らかな口当たり。軽く、水の様に口内を流れていく。意外と(？)甘味の感覚は控えめで、やや起伏が平坦に感じる事も・・。その分苦味も穏やかで、飲み易さはなかなか。　【ロック】香りの出力は増したかも。冷えた事で甘味がクリアーな雰囲気になり、飲み易さが向上。これは悪くない。　【水割り】　　・酒1：水0.1香り出力減退。味も平坦さが増して、悪い意味の普通さが進行。これは意味が無い。　　・酒1：水1乾きかけたデンプン糊の様な香りが出てきた。それに連れて灰っぽい香りも強まったかも。味は微妙に甘味が増した気もするが、ほぼ誤差の範囲。これもあまり意味が無い。よくある普通の芋焼酎水割り(非黒麹)の味。　　・酒1：水3～4香り飛んだな。味も僅かな甘味と余韻の弱い苦味だけ。どこにでもよくある芋焼酎水割り。オススメは【ストレート】か【ロック】。【水割り】はほぼ全滅。余計な事しないで、そのまんまが美味いのだろう。芋焼酎って味も香りも強い黒麹での醸造が多いけど、黄麹だと穏やかで大人しい味わいのものが増える。なんか、麦焼酎っぽいイメージの芋焼酎。麦焼酎でも黒麹だと芋っぽくなるし。逆にいかにもパワフルで芋焼酎らしい芋焼酎が飲みたい人は黒麹系一択だな。　　☆お湯割りやってみた(酒1：お湯2)☆　ぬる燗とお湯割りがススメられてたので、お湯割りに。　焼酎でぬる燗は加減が難しそうだったので。(wｻｰｾﾝ)　葛湯や水飴の様な香りが膨らみ、(お湯の温度で？)味にボリュームが生まれる。　正直【水割り】と比べれば、この焼酎の良さをある程度活かせてる分マシって位か！？味は良いし、香りもそこそこ。【ストレート】の味はなかなか綺麗で、万人向け傾向。好みの問題も有ると思うが、特に推奨されてた訳でもない【ロック】が無難に美味かったのは流石w。推奨だったはずのお湯割りが言う程でもなかったのはチョイとアレだったがww。まぁ悪い気はしてない。値段以下。う～ん・・、1400円強か。感覚的には4合瓶1200円弱ってとこだな。これ系の味わいの芋焼酎なら、芋の品種は違うが、同じ黄麹(米麹)の芋焼酎である九耀の方が手に入れ易いしコスパも高いと思う。で、こういうのは開栓後の変化も結構大きいんだよね。どうなることやら。★楽天検索　前田　利右衛門　720ml★これ720ml(4合瓶)をメインに検索したけど、900mlボトル(5合瓶)も有って、そちらはほぼ1000円前後。居酒屋を始めとする飲食店向け仕様の容量なのか、中身が少ない方が割高。900mlで1000円位なら十分良コスパと言えるが、720mlで1400円台はいかがなものか・・。これは購入時に注意が必要。

  2017/07/18

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