昨日はお義父さんにパンの差し入れとわんこのトリミングついでにパンを持って行く日。


パンが大好きなお父さんだからなるべくシンプルなパンを。


ハード系はお口が危険なのでｗソフトフランスならね。


ちょっと、いや、かなりクープが気に入らないけど、


お義父さんにはそんな見かけなんてどうでもいいのでね。


​
cotta フランスパン用準強力粉 リスドォル 2.5kg【小麦粉 パン用小麦粉 まとめ買い 小分け おうち時間 パン作り お菓子作り 手作り パン材料 お菓子材料 クリスマス ポイント消化 ホームベーカリー】​　


使っている粉はこれです。





もう少し早めにオーブンへ入れるべきだったなぁ～


もう少しメリっとしてほしかった～。


​
ショップ限定『選べるステンレス製orアルミ製平天板』＆『パンをサクッと焼く魔法の銅板』x1セット【ステンレス板】【オーブン用天板】【パンの銅板】【平天板】【ハード系パン】【パン作り】【銅板】【クープが開かない】【クープが割れない】​　


この銅板を予熱時点からオーブンに一緒に入れています。


これ2009年にvivianさんが使っていて流行ったんですよね～♪


バゲットのクープがよく開き、美味しいバゲットが焼けるって。


窯入れタイミングや生地の張らせなんかも影響あるのですが


ちょっとでもその効果があればって使っています。