この前焼いたマフィン型でお尻パン。


お尻パンといえば、焼いたあとにお尻のラインが消えたり、


時間がたつとシワシワになったりと意外と難しいパン。


でも2分割した生地をマフィン型に入れて焼くだけなので


誰が焼いても同じお尻サイズに焼けますｗ






ただね、あと少し減らしてもいいのかな～なんて。

こちらはオーバーナイト生地をあえて手ごねで作ってます。


捏ねないもオーバーナイトも手ごねもＨＢもオールマイティーな生地としてただ今育ててます。


粉は誰が捏ねても上手に作れる扱いやすい


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最近は少量パンで仕込みに牛乳を使うと余るので１Ｌは厳しいので
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cotta バターミルクパウダー 100g　

これを使っています。

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