small home sweet home　　　　　　　　～0歳児と私と日々の生活～

おとといの月曜日はデリデリキッチンで紹介していた『豚肉の竜田揚げ野菜あんかけ』とスーパーでもらったクッキングカードのアレンジで『とうもろこしのスープ』を作ってみました。

この日は、夫が会社のイベントでかる～く飲んできた日だったので、おかずは少なめで。

ちょっと酔っ払っていたせいか、『美味しい、美味しい』と食べてくれました/笑。←きっと一杯入ってご機嫌だったのですね^^　あはは。。。




↑『豚肉の竜田揚げ野菜あんかけ』は、豚肉をしょうが焼きの要領でタレに漬け込んでおき、片栗粉をまぶして少量の油で揚げます。野菜あんは冷蔵庫の残り物の野菜などを利用して、だしとしょう油で味付けして水溶き片栗粉でとろみをつけます。お皿に盛り付けた竜田揚げに野菜あんかけをかけて出来上がり！




『とうもろこしのスープ』は小さめに切ったとうもろこしを、コンソメスープで煮て、たまねぎ、ベーコンを加え、塩コショウで味を調えて出来上がり！


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