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2008年12月29日
カテゴリ：おいしいもの♪
家で広島焼きをしたのは、初めてです。長い人生で広島焼きを食べたのは二回目!! 次女が帰省して暫くご馳走 だけど、 ５．６年前、広島出身の友達の家にホットプレートやキャベツを持ち寄って５人で、広島焼きパーティーをやったことがあったから。 その時のメモった紙はなくしちゃったけど、生協の広島焼きレシピを切り抜いてたのがあったしね。
でね、その友達に教えてもらった まず、焼きそばは薄味。 最初の薄皮は、クレープみたいに真ん中からクルクルと一回で伸ばすこと。 それと必ず、いかフライ(お菓子の)を入れること。
の３点でした。これさえ守れば上手く出来るハズと。
それは、ホントでした。上手くいったもーん。
作る工程は私がレシピ見ながら指図して、次女がおもしろがって全部やって、お父さんがハラハラしながら見てた。
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が続いたので、昨日はお好み焼きにしようと思ったら、山芋買うの忘れた
冷蔵庫に焼きそば麺があったし、
重要ポイントは
