|
|
|
2009.10.08
カテゴリ：楽天レシピ
  きっと？と言うのは、バターナッツ自体私が料理したことがなく、初めてだったことと、息子は最近、初めて料理に臆手なので、、、。 ＜バターナッツのリゾット トトロママ風＞（要は、適当、、、） バターナッツ 3分の1個 エシャロットまたは玉ねぎ 大さじ1ほど みじん切り バターナッツの茹で汁 大さじ3 バター 大さじ1 ニンジン 3分の1本 千切り 松の実 10粒程度 包丁のはらで 潰します お米 １合 軽く水洗い ツナ 大さじ2 スープ（チキンスープの素）800ｃｃ パルメザンチーズ 2分の1カップ 塩・コショウ オリーブオイル ●バターナッツ1個は皮をむき、適当な大きさに切ります。お鍋にカップ1のお水で茹でます。この茹で汁はそのままスープに使います。3分の1だけ、リゾットに使います。 １・フライパンにオリーブオイル・バターを入れ、エシャロットを軽くいため、お米をいれ透明になるまで炒めます。バターを加え、炒めながら、ニンジン、そしてスープの素をオタマ1づつ加えていきます。Ｍの字を描くようにフライパン全体をゆっくりかき混ぜながら、スープがなくなってきたら、また少し加えます。それを、お米がアルデンテになるまで繰り返します。 ２・やわらかく茹でたバターナッツと茹で汁を加えます。ツナ、松の実、パルメザンチーズ、塩、こしょうを入れます。 ３・器に入れたら、お好みでパルメザンチーズをさらにかけてをして召し上がれ。 ＜バターナッツスープ＞ ●で茹でたのこりのバターナッツと、茹で汁を使います 生クリーム 1箱 セロリ 芯のところ3センチほど みじん切り 塩・コショウ 水 1カップ チキンスープの素 1個 １・茹でたバターナッツと茹で汁にセロリと、水1カップ、チキンスープの素を入れてさらに茹でます。バターナッツがやわらかくなったら火を止め、ミキサーをかけます。そこに生クリームをいれ、中火でゆっくりとかき混ぜます。 ２・塩、こしょうで味を整えて器に盛ります。 お好みで 荒引きコショウを振りかけてください。 それで、子供の反応は？ おかわり！で、完食でしたー！！ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[楽天レシピ] カテゴリの最新記事
|
