素晴らしき日々・名古屋編 ～ Wonderful Days　in NAGOYA ～

今日のお魚は、かれい。

北陸にいたときは、刺身にできるかれいなんて。
ほとんど、手に入りませんでした。

でも、良い海鮮はほとんど手に入らないはずの、名古屋で。
なぜか、時々刺身かれいを目にします。

値段も、ひらめと比べれば随分安いので。
良く買ってきて、捌いて刺身にしています。

ちなみに、写真のかれいは980円。
まな板サイズです。結構な大きさです。

半分は、普通に刺身にして。
そして残り半分は、北陸で会得した昆布締めにしたいと思います。