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2022.11.27
カテゴリ：食
先週、赤そばのお花畑を観ることに堪能したことで、お蕎麦の味が気になって仕方がない。ということで、11月26日（土）さっそくお蕎麦を食べに行きました。さすがに、花盛りの時期だけあって、「お花見たら食べたいよね」と考える人は多く、11時15分ぐらいに着いたのに、既にお店は満席で大盛況でした。
待ち時間30分ほどでお店に入り、メニューから「茶屋御膳」を注文しました。  11時15分ぐらいで、既に待っている人多かったです。  本日の昼食、「茶屋御膳」。お蕎麦は、赤蕎麦の量があまり無いため、2種盛りとなってるとのこと。写真、下が赤蕎麦で上が白蕎麦（品種は常陸秋蕎麦）。 食前に出された左のお茶はそば茶で、まず蕎麦の香りに包まれました。 〆にはそば湯を普通に出され、まさに蕎麦づくしの昼食となりました。  下の赤蕎麦は、ほんのり赤みがかっています。 店のメニューに、「赤蕎麦はふつうの蕎麦と違い、少し癖があり、コシが強く、もっちりした食感」と書いてありました。 食べた感想は、・・・「白と赤の違いが分からない」。・・・ごめん。 普通にすごく美味しかったです。 あと、お店の人に赤そばの実の色を尋ねたら、普通のそばと実の色は同じとのこと。ただ、粉にすると赤そばはほんのりピンク色と言っていました。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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珍しい赤そばのご紹介ありがとうございます。
確かに、ほんのりと赤いですね。 味は、どちらもはっきりした違いはなかったとのこと。確かに、赤い色だからと言ってイチゴ味というのも変ですから、蕎麦の味なのでしょうね。 (2022.12.01 20:28:26)
GKenさんへ
訪問頂き、有難うございます。 ここのメンバーの人は、2年前に「赤そば会」を立ち上げ、日々交流されてたとのことですから、お蕎麦の味は自由自在かなと思います。多分、赤蕎麦と白蕎麦の味を似させているのかな？と個人的には思っています。蕎麦の香りが高い上品な一品でした。 (2022.12.02 19:13:12) |
