のったり　のたーり

いつも ありがとうございます。お世話になっております。

昨日、冷蔵庫の中にあった物と賞味期限の兼ね合いで豚汁を作りました。

材料(４～５人前)

●豚バラ肉・・・・・・・１００g

●ゴボウ・・・・・・・・・１/２本

●にんじん・・・・・・・・１本

●大根・・・・・・・・・・・１/３本

●里芋・・・・・・・・・・・６個

●こんにゃく・・・・・・・１/２枚

●ネギ・・・・・・・・・・・1本

●だし・・・・・・・・・・・・５カップ

●みそ・・・・・・・・・・・・いつも感で やってるので分からない＾ｐ＾

●醤油・・・・・・・・・・・小１

●酒・・・・・・・・・・・・・適量

醤油は好みですね。 

里芋の代わりにジャガイモや、 

好みで、しいたけ や油揚げ、豆腐を入れたりするのも いいですよね＾＾ 

作り方 

 【１】ゴボウは ささがきした後、水にさらしておく。

 　　里芋は、水で濡らして切れ目を入れて、濡らしたキッチンペーパー等で包み、

　　　ラップしてレンジで暖めると剥きやすいです。

【２】こんにゃくは２cm角の薄切り(手で一口大に ちぎっても良いと思います)にして、

　　熱湯で さっと ゆでておく。

　　にんじん 大根は ３mm厚さのイチョウ切りにする。

　　ネギは斜め切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。

【３】鍋に油を入れて熱し、ネギと豚肉以外の材料を入れて混ぜてから、豚肉をほぐして入れる。

　　肉の色が変わるまで炒める。

 　炒める炒めないは好みなのかな＾＾

　　あっさり したのを食べたいときは、私は炒めてません＾＾

【４】だし と酒を加えて強火にして、煮立ってきて アク が出てきたら とる。

【５】材料が柔らかくなってきたら、みそ と醤油を加え、ネギを加えて

　　弱火で一煮立ちして沸騰 直前ぐらいに火を止める。

 　　お椀に盛って、好みで七味唐辛子を かける。

↓お粗末ですが、豚汁の出来上がりです。

肉嫌いな私は、 

お肉は主人と子供に あげて、私は野菜のみの豚汁 食べてます(；´Д`A

では またﾉｼ