[料理]の記事一覧 | のったり　のたーり

２月～３月

いつもありがとうございます。お世話になっております。いつの間にか４万アクセスになっておりました。で、肝心の４万を踏んだ方を見逃しましたｗｗｗｗすみませんｗそしてありがとうございます！１ヶ月以上ぶりでございます。お久しぶりでございます(；´Д`A ｱｾｱｾちょっと違うものに夢中になっていたサボり豚こと、きるちんです(-"-;A ... ここ１ヶ月間をまとめた、豚の日常をお送りしたいと思います。 ●まずは、豚によるめたぼバレンタインデーこうして豚こときるちんは、さらなるメタボに進化を遂げるのでした。 ●次に、六本木で働く豚の出会い東ちづるさんと、大和田漠さんに出会いました。東ちづるさん、とてもキレイで細かったです＠＠大和田漠さんは、マスクしていたので、よく見えませんでした＞＜ ●豚の花粉シーズンきるちんの花粉症状は、主に皮膚に現れます。肌の弱い部分・・・・・例えば目の下の皮膚の薄い部分がかぶれてきます。化粧すると痒くなるので、素ッピンで職場に行きまんた｡ﾟ(ﾟﾉ∀｀ﾟ)ﾟ｡職場の方々の反応は・・・・・・きるちん鈍感だから分からねｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ ●未だにドラクエ６をプレイ出来てない件(ぇ未だに主人がドラクエ６を独占しております(´；ω；`) よって、きるちんはドラクエ５をプレイしております(ぇキラーマシンとヘルバトラーが仲間になりませんｗｗキラーマシンなんて、２００匹以上(そろろろ３００匹)倒してるのに仲間になってくれないんです(´；ω；`)ｳｩｩどんだけオイラ嫌われてるんすかｗｗｗｗグレイトドラゴンには好かれているようです。もう３匹仲間に・・・・・･ﾟ･(ﾉ∀`;)･ﾟ･最後はどうでもいいネタでしたが、こんな感じの豚による豚の為にならない日常でした。ではまたﾉｼ

2010年03月14日

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豚への道

いつもありがとうございます。お世話になっております。ブログネタはあるけど・・・・・・・あるんだけど・・・・・・・・・・・とりあえず今回は料理ネタです！ (何だよソレ・・・・ってなことで、休みの間にケーキ作りました。・・・・え？・・・・・何？豚がまた太るって？だからどうしたあああああぁぁぁぁ！！！！(ぁえーーー・・・・　なんだか、もう吹っ切れてます。末期ですね。そんなこんなで、メタボへの道の一部始終が　こちら ↓ スポンジ生地をふっくらさせるのに、泡立ててます。まださらさらな液状。お腹が鳴ります。こんな感じにすくった生地の形が消えないくらい泡立てます。食べたい感情を抑えてます。そして、泡を潰さないようにサックリと粉を混ぜます。この混ぜ感が最高。よだれが・・・・//// 生地を型に流し入れます。あらかじめ温めておいたオーブンに入れて焼きます。焼いている間、我慢できずにお菓子食ってます。中が焼けているか確認して、オーブンから出して冷まします。イイ匂いにせいで、さらにお菓子をむさぼり食ってます。冷めたら型からスポンジを取り、半分こ。この間に生クリームをイチゴを入れたいと思います。味見と言いながら、つまみ食い。砂糖を入れた生クリームを泡立てます。あああ早く食べたいです。角が立つくらいになったら完成。味見と言いながら、つまみｇ(ｒｙ中にイチゴと生クリームを入れて挟んで、周りを生クリームで塗ります。不器用なんだから、そんなに写メ見つめちゃイヤよ！イチゴを添えて出来上がりました！ものの、数分で消えてなくなりました。南無。メタボ頑張ってるぜ！(何だソレではまたﾉｼ

2010年02月08日

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食べたかったＯｒｚ

いつもありがとうございます。お世話になっております。皆様お変わりないですか？私が引退したお陰で、ＤＪＢが普通になったと言われたきるちんでございます(涙可愛いＡさん「きるちんが居ないとＤＪＢの変態度が－に＾＾」メタちん「変態の原因は私だったのかｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ」ＤＪＢの皆様、申し訳ありませんでしたＯｒｚさて、最近様々な診断のお陰でネタがあったのですが、面白そうな診断のネタが底を尽きましたＯｒｚ面白そうな診断がありましたら紹介お願い致しますヾ(;´▽｀A`` さて、今日のおやつにクリーム・ブリュレを作りました。材料(ココット型４個分)○卵黄・・・・・・・・・・・・・・・・・２個○砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・４０ｇ○生クリーム・・・・・・・・・・・・３/４カップ○牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・３/４カップ ○バニラエッセンス・・・・・・・少々 ○カラメルソース→　●砂糖・・・・・大さじ３　　　　　　　　　　　 ●水・・・・・・・大さじ１作り方圧力なべ使用の作り方で参考にならないと思ったので省略(-"-;A ↓クリーム・ブリュレ完成。子供と主人と私の分・・・・・だったはずが、子供に私の分まで食われました(泣・・・・・まぁ、美味しい美味しいと食べてくれたんでいいかＯｒｚ；；；；今度作るときはたくさん作ってやるんだからね。゜゜(´□｀｡)°゜。あ～　さらにメタボになってどうすんの・・・・・・・・って思ったそこのアナタ、たくさん食べているけど、実際は痩せているんだぞ！！('皿`) だって体重ピ～～～ｋｇ　だもの！！ではまたﾉｼ

2009年02月07日

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ぶりぶり

いつもありがとうございます。お世話になっております。さて、大根と魚が安く手に入ったので、ぶり大根を作りました。皆様ご存知の通り、ぶりは１２～２月が旬で、この時期のぶりは、脂がのっていて身も締っていて美味しいんですよね！材料(４人分)●ぶりのあら・・・・・・・食べる分だけ●大根・・・・・・・・・・・・１/２本ぐらい●しょうが・・・・・・・・・・１片●水・・・・・・・・・・・・・・・２カップ●酒・・・・・・・・・・・・・・・１/３カップ●砂糖・・・・・・・・・・・・・大さじ４●しょうゆ・・・・・・・・・・１/４カップ作り方(圧力なべ使用)【１】ぶりをざるにのせて熱湯を回しかけ、臭みをとる。　　水にとってウロコを取り除き、ペーパータオル等で水気を拭く。【２】大根は皮をむき、２ｃｍ厚さの半月切りにし、しょうがは薄切りにする。【３】圧力なべに水、酒、ぶり、大根、しょうがを入れ、煮立ってアクが出てきたらとる。　　砂糖、しょうゆを入れて加圧(約１０分高圧)する。【４】火を止めて自然放置し、ふたをあけて煮汁が約半分になるまで煮詰めながら、　　ぶりと大根を煮からめる。器に盛って出来上がり。　　好みでゆずのせん切りや、ゆでたさやえんどう等を添えると見栄え良し？お粗末ですが、ぶり大根の出来上がりです＾＾ ↓ 味の染みた大根大好きです(*ﾉﾉ)ﾊｱﾊｱ大根くん、アナタは最高です。追伸・・・・・うちの主人の趣味にかかる費用、なんとかならないものか・・・・買うな！・・・・とは言わん。買う量を減らしてくれｗｗｗｗ狭い部屋が本でいっぱい、どうすんのコレ＼(T▽T)／ではまたﾉｼ

2009年01月22日

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食べることが趣味？

いつもありがとうございます。お世話になっております。どうか皆様、突然ですがアホでバカで変態なきるちんを大目に見てやって下さい(ぇ・・・・というのも、私は甘い物が大好きな訳でして・・・・・・・・だからメタボ言われるんだよ。時間があると、ホットケーキを作ってむさぼり食ってるきるちんなんです。ごめんなさい。ダイエットしろよ。たくさん食べる割にはﾁﾋﾞってどういうこと＼(＾o＾)／ ↓が、そのホットケーキなんですが・・・・はい。１人で全部食べるときもありますが、子供のおやつに出すことも。夜中に食べると太るというのにもかかわらず、作ってむさぼり食うこともあります(ぇどうか皆様、大目に見てやｔｔ(ｒｙ大目に見るどころか、見放されてるだろ。きっときるちんは、メタボではない。メタボなんかじゃないんだ！・・・・・っということを祈って、この辺で＾ｐ＾；；ではまたﾉｼ

2009年01月18日

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雪＆おかずの１品

いつもありがとうございます。お世話になっております。昨日、ある方から雪景色の写メを頂きました。どうもありがとうございます。寒いのが嫌いなくせに、雪が羨ましいとか・・・・・矛盾してるきるちんでございます。今度つららの写メもお願いします＾ｐ＾あれですよ、みぞれが降っても「雪が降ってるぅぅううーーーッッ！！」とかｳｷｳｷしながらほざきますよ？お前はガキか。実際は、雪が積もる地域って大変なんですけどね(´･ω･｀;A)ｱｾｱｾさて、ブログネタが無いので・・・・・そんなときは料理ネタでも・・・・・・ということで昨日は、おかずの１品に筑前煮を作りました。材料(４人分)●鶏肉・・・・・・・・・・・・・・食べる分だけ(私はもも肉を使用しました)●れんこん・・・・・・・・・・１節●ごぼう、にんじん・・・・１本くらい●こんにゃく・・・・・・・・・・食べる分だけ●だし汁・・・・・・・・・・・・・１と１/２カップ●砂糖・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２●しょうゆ・・・・・・・・・・・・大さじ５作り方(圧力なべ使用)【１】れんこん、ごぼうを２ｃｍ角の乱切りにして、それぞれ酢につけてアク抜きし、水気をきる。　　にんじんも２ｃｍ大の乱切りに、鶏肉は食べやすい大きさにする。【２】こんにゃくはスプーンですくってちぎり、から炒りする。【３】圧力なべに油を熱し、鶏肉と【１】、【２】を入れて炒め、だし汁、砂糖、しょうゆを加えて　　加圧(約５分高圧)する。【４】蒸らした後、煮汁をからませながら煮詰め、器に盛って出来上がり。　　好みで、ゆでたさやえんどう等を加えると彩りがきれいだと思います。お粗末ですが、筑前煮の出来上がりです！根菜のシャキシャキ感大好きです。根菜ﾊﾞﾝｻﾞｲ！！ではまたﾉｼ

2009年01月14日

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ケーキ＆問題

いつもありがとうございます。お世話になっております。突然ですが、私は何型に見えますでしょうか？知るかよ。・・・・・・というのも、私は「？？？型に見えない」というご意見が、かなり多いからなのです。初対面だと正解率は高いのですが、コミュニケーションすることによって正解率が低くなるようですorz嬉しいんだか、悲しいんだか・・・・・ということで、私は何型でしょうか？(ﾉω`；)お前なんて興味ねーよって思う方がほとんどでしょうけど。んー・・・・・・正解者には・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・何かします。(何だよソレなので、回答される際はお名前フルネームでお願い致します。回答される方なんていらっしゃらないと思いますが。あ、ちなみに、ご存知の方は特に何もしませんからね。(ぇさてさて、こないだ主人の誕生日だったのでケーキを作りました↓ はい。見事に雑ですね。泣けてきますorz 時間がかかったのは、ハートのチョコでした。不器用なので大変でした＞＜；；チョコやめれば良かった・・・・・ではまたﾉｼ

2009年01月08日

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おかずの１品に

いつもありがとうございます。お世話になっております。昨日はおかずに肉じゃがを作りました。材料と作り方、めんどくなってきたんで簡単に＾ｐ＾材料↓の写真参考。作り方ガーーっと切ってザァーッとやって、ちょちょいとやって、バーン！！とやって完成です。ウソウソ。材料(４人分)●豚肉・・・・・・・・・・・・１００～２００ｇぐらい●じゃがいも・・・・・・・４個ぐらい(じゃがいもの大きさを見て判断してます)●玉ねぎ・・・・・・・・・・１個●にんじん・・・・・・・・・１個(好みで)●白滝・・・・・・・・・・・・１袋(好みで)●だし汁・・・・・・・・・・・３/４カップぐらい●砂糖、しょうゆ・・・・・各大さじ３●酒・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２●みりん・・・・・・・・・・・大さじ１～２作り方【１】豚肉は食べやすい大きさに切る。じゃがいも、にんじんは乱切りにして水にさらす。　　玉ねぎは６つ割りぐらいにする。白滝は水で洗って食べやすい大きさにする。【２】圧力なべに豚肉、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、糸こんにゃく、だし汁、酒を入れ、　　煮立ってアクが出たらとる。　　砂糖、しょうゆ、みりんを加えて加圧(高圧約３分)。　　(炒めない方が、味が染み込みやすいので炒めてません。炒める炒めないは好みですね。) 【３】火を止めて蒸らし、自然放置。冷めて味が染み込んだら一煮立ちさせる。　　器に盛るときに、さやえんどう等を添えたりすると彩りがきれいです。このブログ・・・・・絵と料理ブログになりそうな気配が・・・・・orz RS的なネタが欲しくなった今日この頃(泣ではまたﾉｼ　

2008年12月22日

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しるもの

いつもありがとうございます。お世話になっております。昨日、冷蔵庫の中にあった物と賞味期限の兼ね合いで豚汁を作りました。材料(４～５人前)●豚バラ肉・・・・・・・１００g●ゴボウ・・・・・・・・・１/２本●にんじん・・・・・・・・１本●大根・・・・・・・・・・・１/３本●里芋・・・・・・・・・・・６個●こんにゃく・・・・・・・１/２枚●ネギ・・・・・・・・・・・1本●だし・・・・・・・・・・・・５カップ●みそ・・・・・・・・・・・・いつも感でやってるので分からない＾ｐ＾●醤油・・・・・・・・・・・小１ ●酒・・・・・・・・・・・・・適量醤油は好みですね。里芋の代わりにジャガイモや、好みで、しいたけや油揚げ、豆腐を入れたりするのもいいですよね＾＾作り方【１】ゴボウはささがきした後、水にさらしておく。　　里芋は、水で濡らして切れ目を入れて、濡らしたキッチンペーパー等で包み、　　　ラップしてレンジで暖めると剥きやすいです。【２】こんにゃくは２cm角の薄切り(手で一口大にちぎっても良いと思います)にして、　　熱湯でさっとゆでておく。　　にんじん大根は３mm厚さのイチョウ切りにする。　　ネギは斜め切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。【３】鍋に油を入れて熱し、ネギと豚肉以外の材料を入れて混ぜてから、豚肉をほぐして入れる。　　肉の色が変わるまで炒める。　炒める炒めないは好みなのかな＾＾　　あっさりしたのを食べたいときは、私は炒めてません＾＾【４】だしと酒を加えて強火にして、煮立ってきてアクが出てきたらとる。【５】材料が柔らかくなってきたら、みそと醤油を加え、ネギを加えて　　弱火で一煮立ちして沸騰直前ぐらいに火を止める。　　お椀に盛って、好みで七味唐辛子をかける。 ↓お粗末ですが、豚汁の出来上がりです。肉嫌いな私は、お肉は主人と子供にあげて、私は野菜のみの豚汁食べてます(；´Д`A ではまたﾉｼ

2008年12月18日

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おかず

いつもありがとうございます。お世話になっております。ネタに息詰まったので、一部おかずを載せてみようと思います |ω･`)前置きですが、私は ”圧力なべ” を愛用しています。この鍋のお陰で、ガス代が節約できるのと、調理が短時間で済むので助かっています。知ってらっしゃると思いますが、たった数分で硬い野菜やお肉が、箸でほろりとくずせる柔らかさに仕上げることが出来ちゃうんですよ！(*ﾉﾉ)先日、豚バラかたまり肉が安かったので、角煮を作ることに致しました。では早速材料から↓材料(４人分) ●豚バラかたまり肉・・・・・・・４００ｇ●水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５カップ●長ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・１/２本●しょうがの薄切り・・・・・・・・３枚●しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３●砂糖、みりん・・・・・・・・・・・・各大さじ１●酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・カップ１/４作り方【１】・・・・・豚肉はかたまりのまま圧力なべに入れ、　　　　　　水、長ねぎ、しょうがを加えて火にかけて、約２０分加圧(高圧)する。【２】・・・・・火を止めてすぐに急冷、肉を取り出して３～４ｃｍ角に切り分ける。【３】・・・・・【１】の煮汁をこしたもの１カップを鍋に戻し、　　　　　　【２】の肉としょうゆ、砂糖、みりん、酒を加えて火にかけて約１０分加圧(高圧)し、　　　　　　そのまま自然放置。【４】・・・・・ふたをあけ、煮汁を肉にからめながら少々煮詰めて器に盛り、　　　　　　好みで溶きがらしと万能ねぎを添える。既出ですが、一旦冷ましてから温めたり、一晩置くと、より味が染み込みますね。もちろん煮ている間は、違うおかずや味噌汁などを作っています(｀･ω･´)↓お粗末ですが、角煮の出来上がり。↓一晩置いたもの。コレだと、違い分からないな・・・・・orzそんな私ですが・・・・・お肉嫌いなんだよな＾ｐ＾よって、主人が全部食べるという・・・・・主人もメタボ一直線か！？＾ｐ＾気を付けないといけませんね・・・・・orzではまたﾉｼ

2008年12月16日

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