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[パン作り] カテゴリの記事

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にんじんパン

今朝のはにんじんすりおろした　にんじんを入れただけにんじんの味も香もなくて失敗なのかなあ～。昨晩突然旦那が「オレ大型免許とるから」え～。これから中学校の準備や息子の保育所の準備で大金かかるとゆうのに今の会社が給料安くてボーナスもなくなったので、転職を考えているんだろうなあ～。って思うと反対も出来ずどこのお金を削るか私達夫婦で話し合った結果・・・。息子の保育所代とゆうことで来年度となってしまいました。同居している父と母に相談したところ「２年保育でいいんじゃないの」と言われたので、あと１年間父と母に苦労かけますが息子をお願いすることにしました。

2008年01月09日

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食パン

今朝ホームベカリーで焼きました。前回1.5斤焼いて失敗したので、1斤焼きました。中は、柔らかくて美味しいんですが…。表面がカリカリに焼け過ぎてる感じです。すごく硬いんです。じーちゃん（父）に『この前より、よっぽど（←すごく。って感じの意味合い）美味しい。失敗しても大川の白鳥のエサにするから気にするなよ』って…。（励ましてるの？？）よっぽど美味しい。って。白鳥（下の子を連れて白鳥を見に行ってる）のエサって…。どうして、あんなに硬くなるんだろう？

2006年12月28日

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電子レンジで簡単パン作り

私がいつも作っているのレシピです。基本の生地のレシピはこちら２４日に作った「コーンマヨパン」のレシピ　材料：基本の生地　　　　打ち粉用強力粉・・適量　　　　溶き卵・・・適量　　　マヨネーズ・・・小さじ４　　　　ホールコーン缶（缶汁をきって）・・・大さじ４基本の生地を作り、一次発酵をすませて、２倍量にふくれた生地にする。打ち粉をしたまな板に生地をのせ、ゴムべらで押さえてガス抜きをする。生地を５等分する。４個は、切り口を中に巻き込むように丸め、閉じ目はつまんでしっかり合わせる。残り１個は４等分して、それぞれ長さ５ｃｍの棒状にのばす。丸形の生地の１個を打ち粉をしたまな板の上で、指で押さえ、もう一度ガス抜きする。直径７ｃｍくらいの円形にのばし、周囲を土手のように１ｃｍ高く、指で盛り上げる。上に溶き卵をハケなどで、塗る。棒状の生地１本を、両手の間にはさんで長さ２０ｃｍにのばし端同士をくっつけリング状にする。丸形の生地の上にリングをのせ、ふちを指でつまんで、周囲をしっかり閉じる。電子レンジのターンテーブルにクッキングシートを敷き４を並べる。電子レンジ弱（150～200Ｗ）で３０秒加熱する。クッキングシートごと天板に移して、等間隔に並べ替える。中央にマヨネーズ小さじ１ずつ塗り、ホールコーン大さじ１ずつのせる。上にもクッキングシートをかけ、水で濡らして絞ったペーパータオルをかぶせ、約２倍にふくらむまで温かいところに１０～２０分おく。上のペーパータオルとクッキングシートをはずし、溶き卵をパンのふちの部分にハケなどで塗る。２００℃に熱したオーブンで１５～２０分焼く。

2006年12月26日

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コーンマヨパン

今日はコーンマヨパン作りました

2006年12月24日

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失敗ヽ(ﾟДﾟ)ﾉ

昨晩、届いたホームベーカリーでさっそくパンを作りました普通に食パンを焼くと約4時間かかるので、早焼き（約2時40分）にしました。材料をただ入れて、早焼きのスイッチを押して待つこと2時間40分『ピーピー』と終了の合図焼けたかなぁ？と開けてみると…。あれ、上の所が膨らんでない？パンを取り出してみると、ちゃんと焼けてるんだけど??(゜Q。)??試しに食べたら、周りが硬い！中は、すごく濃い感じどうして？？(´Д`)と思いながら説明書を見ると普通に焼く時と、早焼きでは、材料の分量が違う！ちゃんと説明書読めば良かったまた今晩チャレンジ

2006年12月19日

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