[料理] カテゴリの記事

全20件 (20件中 1-20件目)

1

• 

  あんまん

  去年、同僚の人たちから「パン焼き機、便利よ。焼きたての食パンが食べられるよ。」と。でも、簡単に買う気になれなかった。５月か６月に生協のカタログでパン焼き機を見て、そろそろお金もたまってるかも・・・と思って、買った。TWINBIRDのパン焼き機なんだけど、食パンしか焼いたことない。でも、食パンも飽きてきて・・・。で、アンパンを作ろうと思って、あんこを買った。が、本を見たら、そんな簡単にできない・・・。そこで、あんまんにしよう・・・と土曜の買い物中に思い、便利なスマホで検索し、材料を買っておいた。あんまんは、パン焼き機は使わなくていいもの。今日、次女と適当に作った。作っているところに三女が帰ってきて三女も、あんこを入れて丸めた。ちなみに蒸したては熱いけどおいしかった。時間がたつとひからびていた・・・。

  2012/09/17

  コメント(1)

• 

  SPAM

  生まれて初めて見た。これペアの主担がおいしいって言ってて、隣のクラスの沖縄出身の先生がもってきてくれた。初めて見た商品。主担がNow バーガーみたいなやつって言ってたから、さっそく今日もらって食べた。フライパンで焼いただけ。子どもたちもおいしいと絶賛だった。さすが、沖縄・・・アメリカ製品だ・・・。

  2010/11/24

  コメント(2)

• 

  ロールキャベツ

  これって、有名な料理ですよねー。でも、この年になって初めて作って食べました（;^_^Ａ 何故作る気になったか・・・。先週、弟を夕食に呼んだ。そのときのメニューは過去にも多々作った「親子ちらし」そのときゲームの話をしてた。するとこの間、弟が突然メールで「キューブ」と言ってきた。なので「いる」と一言返信。ゲームキューブとDSのカセットを持ってきてくれた。持ってきてくれたついでに、その日のカレーライスを食べさせた。昔、弟は「おれはカレーが嫌い。お前の作った甘くてまずいカレーのせいで」って言ってた。でも、この間はしめじを入れていたので食べて帰ったみたい（;^_^Ａ そのカセットがこれ・・・。DSお料理ナビ・・・たまたまロールキャベツを調べてみた。すると、この材料ならできるかも・・・っていうことで作った。作る前はまずいかも・・・って思ったけど、作って食べてみたら意外とおいしかった。3号は中身の具は食べずに、キャベツとスープだけ食べてた。2号は「おいしい」って言ってた。ということで、これ、ゲームなのに役に立つよーーー!!

  2006/10/13

  コメント(5)

• また冷しゃぶ

  去年の日記にも書いたけど、今年も冷しゃぶ、こりずに作っている。暑いので、冷たい食べ物を・・・なんていうけど、冷たくない。早くから作ればいいけど、ゆっくりしている私なので・・・（;^_^Ａ それでも手作りたれがおいしいのでO.K.この手作りたれ是非おためしあれーーー。ポン酢　2/1カップ砂糖　大さじ3ごま油　大さじ1すりごま　大さじ3すりごまとかは適当で大丈夫。ちなみに、我が家はこれを2倍して作って、無くなるほど冷しゃぶにかけている。野菜か肉化ドレッシング食べているのか分からない（;^_^Ａ

  2006/06/21

  コメント(3)

• 成功と失敗

  今日は、何故か手作りの日。別に気が向いたわけでもなかった。2号の友達のK君のおばあちゃんがわざわざ奄美大島から取り寄せていると言う黒砂糖をちょっと前にもらっていた。そこで思い出したのが、豆乳プリン。うどん王国に住んでたとき、生協の運営委員をしていて、よその地区の委員産に教えてもらった。昨日、スーパーで豆乳と生クリームを購入。普通の豆乳と、コーヒー味の豆乳。今日は、コーヒー味の豆乳で作った。朝、まだ3号が起きてないときに作り、冷蔵庫で固めておいた。昼、出してみたらきれいにできていた。今日は入れ物が無くて、弁当の入れ物に大きく作ったから、画像はなし（;^_^Ａ これを切手お皿に入れて、黒蜜(ここで黒砂糖登場)をかけて食べる。3号もおいしそうに食べてくれた。ちなみに、私もおいしかった。学校から帰った2号も食べたらおいしいと言うことだった。が・・・今朝、3号をつれて外に出る前に、炊飯器で作るチーズケーキを仕込んでいった。これ、以前に生協のミックスキャロットでもやったけど、あの時もうまくいかなかった。今回は・・・と思い、がんばったが、昼に帰って炊飯器を開けたら、やっぱり生だったΣ(￣ロ￣lll)　これは炊飯器が悪いんだ・・・と思ってしまった。普通の5号炊きの炊飯器なのだが・・・。ホットケーキミックス、牛乳、卵、クリームチーズを混ぜて炊飯器で・・・ってやつなのだが・・・。そういうことで、これは失敗だから画像もなし。感想は・・・炊飯器でもう1回炊きなおして食べたけど、全然チーズの味しなかった。なので、おいしくなかった・・・ということで・・・。私がたまに料理するとろくなことないかも（;^_^Ａ

  2006/06/19

  コメント(5)

• 豆いっぱい

  この間、2号と剣道から帰ってきたら、でっかい紙袋とスーパーの袋に豆だらけ・・・。「これどしたん?」って聞くと、旦那が「○○課長の畑でとれたてやって。お前の好きな豆。」私の好きな豆???見たら、ソラマメだった。あと、ご飯に入れて炊く豆。(なんだっけ???)別に好きじゃないけど・・・。でも、確かにこの時期にはソラマメが食べたくなる。G.W.に帰省したとき、今年の天候のせいで、スナックエンドウもソラマメもまだできてなくて、もらえなかった。ということで、火曜日は、午前中ずっと豆と格闘してた。3号も面白いのか豆の皮をとって中身出して遊んでた。昨日は、2号がソラマメの皮をとって中身を出してくれてた。2号は、うどん王国時代にうどん王国の名物「しょうゆ豆」を食べて、おいしかったから、それを作って欲しいと・・・。それで皮をとってくれてたのか・・・。でも、インターネットで調べたけど、しょうゆ豆は作れそうに無かった(;^_^Aということで、小さい豆は火曜日に「豆ご飯」にした。でも、まだ豆はたくさんある。今日はソラマメを塩味でゆでようかなぁと思っている。ソラマメやグリーンピースみたいな豆の料理何かあったら教えてください・・・。

  2006/05/18

  コメント(6)

• 困る晩御飯

  去年から仕事に行き始め、悩むのが晩御飯。何でもいいやって感じなのだが・・・。というか、1号がガスを使えればいいのに・・・。使わせればいいんだろうけど、我が家の心配性の旦那は「ガスは使わせるな」とよく言ってる。私は、小4くらいから、朝1に起きてみんなのホットケーキ焼いてたよ・・・。まあ、借りているビルの部屋で火事になっても怖いし、ましてや、子どもだけで置いてあるから、できるだけ調理はしておいて、チンして食べればいいものを考える。最近は、味噌汁温めたりくらいはしてもらっているけど・・・。そういうわけで、今日もまたカレー。ちなみに、私はカレーが好きじゃない。だから、作ってもまずいカレーができている。家族の誰も文句は言わないけど、あんまりおいしくないんじゃないかなー。最近カレーが多いのだ。揚げ物とかも揚げておいて、チンして食べるようにしている。これってまずいよねー。からっとなってなくて、チンするとぶよぶよって感じだし。なので、誰か簡単でおいしいご飯を知ってたら教えてください。って、そんなご飯、誰でも知りたいか・・・(;^_^A

  2006/04/27

  コメント(5)

• 

  イベントの時の料理

  うちは、結婚して2年間はつらい姑との同居。その後4年間は実家での居候。そういうことなので、誰かの誕生日とか、クリスマス・・・というイベントのときに、イベントに合わせた料理をすることが無かった。同居しててもする人はするんだろうけど(;^_^A実家に居候中、娘たちの誕生日のときは、「お子様ランチみたいにしてやりなさい・・・」と母に言われて、オムライスに日の丸の旗を立ててやったりしてたくらい。でも、ここ数年、日本の伝統行事とかもやってやらないと、とんでもない娘に育っていると心配になった。と言うことで、クリスマスには(クリスマスは日本の行事じゃないや)、チキン(と言っても生協のフライドチキン)を食べさせたりしている。昨日の2号の誕生日には、サイコロステーキにしてみた。これも生協のサイコロステーキ。それも、肉の嫌いな私はヒレ肉のサイコロステーキ。たまたま生協の共同購入で安かった(;^_^A明日のひな祭りには、過去の日記にたびたび登場する親子ちらしにしようかなーーーと。親子ちらしとあと何にすればいいんだろ???皆様の家庭では、誕生日やイベントの時の食事のメニューはなんでしょう?料理の嫌いなkinkinを助けると思って教えてください。

  2006/03/02

  コメント(6)

• 

  晩御飯

  今日の晩御飯。親子ちらし。これは以前に日記に書いたもの。にらともやしと厚揚げのいためもの 厚揚げを薄めに切ってフライパンでいためる。にらは3cmくらいに切る。もやしは洗って、にらを先に入れ、次にもやしを入れる。塩コショウをして、いたまったら、しょうゆで味付け。団子のお汁。画像は無いけど・・・ヾ(・_・；)オイオイ鳥のミンチと片栗粉、卵の黄身だけ、しょうがを混ぜて団子として、沸騰した汁の中に落としていく。汁の味は寄せ鍋の味。具は、白菜、長ネギ、大根、豆腐・・・。まあ何でも入れていいんだけど・・・。ということで、とうとうネタもつきたので、できない料理でも・・(;^_^A

  2006/01/17

  コメント(3)

• 

  辛くなくちゃ・・・

  ラーメンと言っても、おいしいラーメン屋さんは知らない。せいぜい、うどん王国のときは、『ぜいたくラーメン福一』をわりと気に言ってたけど・・・。みかんの国の県庁所在地では『瓢太』によく連れていかれるけど。瓢太のはちょっと甘いのよね・・・。私の好きなラーメンはインスタントラーメン。それも、はまったのは、実家に居候してた頃。友達がアシアナ航空でバイトしてた。その頃友達が辛いものにはまって、「kinkinちゃん、辛い物好き?」って聞くから「食べてみたい」と言った。そのとき食べたのが辛ラーメン。今流行の韓国のラーメンよーーー。火をふくオロチョンってあったけど、オロチョンラーメンは脂っこいからあんまり・・・。辛ラーメンはとにかく辛い。でも、その辛さが大好き・・・。最近、となりの業務スーパーにチゲラーメンっていうのがある。これは、辛ラーメンほどは辛くない。でも、これもちょっと辛くておいしい。ハフハフ言いながらお茶(冷たいお茶)をそばにおいて食べるのが、カ・イ・カ・ン。辛いものを試したい方、是非・・・。私はラーメン屋さんに行っても、最近はしょうゆラーメンとかは食べない。できるだけ辛いラーメンを探すことにしている。

  2005/10/13

  コメント(5)

• 

  しょうゆ

  毎日、何のつながりも無いネタで・・・。というより、最近、ネタが全然無い。なら、書かなきゃいいのに、と思うけど、無理やり日記を書かなきゃと思ってしまって(;^_^Aネタ切れで何も無いので、しょうゆの話。結婚する前、しょうゆの味なんて全然分からなかった。結婚してからもちょっとの間は分かってなかったと思う。だいたい、豆腐が好きじゃないから、冷奴を食べなかったからか・・・。違う違う、料理しなかったから・・・(;^_^A結婚した年の夏、あの渇水の年・・・暑いから冷奴を良く食べたんだと思う。それでしょうゆをかけていて、分かったんじゃないかなー。あるとき、主人が「このしょうゆおいしいんやって」とビンに入ったしょうゆをもらってきた。それが結構おいしかったと言うか、姑がえらく気に入って、家から車で30分くらいの所に売っているしょうゆを買いに行くことになった。今でも、姑はそのしょうゆを使っているから、帰省したら、買いに行かされる。でも、数年後、喧嘩の末に姑とは別居。実家で居候・・・。このときのしょうゆは、私が子どものときからのしょうゆ。姑が気に入ったしょうゆよりも、やっぱり私はこのしょうゆの味に慣れてしまった。こっちのしょうゆのほうがちょっと甘いと思う。転勤族の我が家・・・うどん王国に転勤したとき、スーパーで普通のしょうゆを買った。すると、途中で受け付けなくなり、実家でしょうゆ泥棒した私・・・ヾ(・_・；)オイオイ結局、実家の母がしょうゆ屋さんに頼んで宅配で届けてくれた。請求書も・・・。実家にはしょうゆ屋さんがトラックで運んでくるから、ビンだけど、私には、ペットボトルのしょうゆを届けてくれる。ちょっと値段は高いけど、それ以外のしょうゆは使わない私・・・。な～んて言うけど、まともに料理してるのーーー???皆様もこだわりの調味料とかありますか???

  2005/09/02

  コメント(12)

• 

  料理バトン

  ふっふっふっ、ネタが無いので、泥棒してきたバトンを。【Ｑ１】次のメニューにどんな調味料をかけますか？薬味は含みません。・目玉焼き　　　→ウスターソース・納豆　　　　　→醤油　と　納豆のタレ・冷奴　　　　　→醤油　または　ポン酢・餃子　　　　　→ミツカンの餃子のたれ・カレーライス　→何もかけない　　　　　　　　　・ナポリタン　　→何もかけない・ピザ　　　　　→何もかけない・生キャベツ　　→千切りにしてあるならドレッシング(色々な)・トマト　　　　→何もかけない・サラダ　　　　→ドレッシング(その日の気分に応じて)・カキフライ　　→タルタルソース　または　とんかつソース・メンチカツ　　→あまり食べないけど、ケチャップ　・コロッケ　　　→とんかつソース・天ぷら　　　　→天ツユ(自分で作った)・とんかつ　　　→とんかつソース・ご飯（おかず無しの時）　　→何もかけない、のりとか梅干とか・・・【Ｑ２】周囲に意外だと驚かれる、好きな組み合わせはありますか？子どもの頃煮魚が嫌いで、たとえば、はぎの煮魚の汁を捨て、ウスターソースをかけていた。【Ｑ３】それが一般的なのだとは知っているが、苦手な組み合わせはありますか？そうめんの薬味にはしょうが、うどん(ざるとか冷やしとかぶっかけ)の薬味にはしょうが。私は生姜が嫌いなので、必ずのぞいて食べる。【Ｑ４】バトンをまわしたい５名は誰ですか？ネタにつまった人誰かお願いします。私の場合、日本人のくせに、和風の調味料をあまり使わないかも・・・。でも、醤油はこだわって、実家で使っていた醤油をずっと取り寄せて使っている。あとは、ハンバーグにつけるものだけど、ハンバーグを焼いた後の残った肉汁にウスターソースとケチャップを入れ、フライパンで温めたそれをかける。これはおいしいらしい。でも、油が多すぎるって言う人にはおすすめできないです。ではでは、料理の嫌いな私がバトンを撮ってきたのも変ですが・・・。今日は、仕事もないし、仕方ないので、子どもたちをプールに連れて行きます(A;´o｀)=3 フゥ

  2005/08/10

  コメント(5)

• 

  昨日のレシピ

  昨日のチョコバナナケーキは、梓さんの部屋のチョコバナナケーキです。梓さんがとても簡単と紹介してくれてます。さつまいものドーナツ材料(4人分)なると金時(ふつうのさつまいもでいいです)200gA{マーガリン　大さじ1、　牛乳　60cc、　卵　1個}ホットケーキミックス 180g作り方1.さつまいもは皮ごとラップにくるんでレンジで温め、熱いうちに河をむいてフォークの　背を使ってつぶす。2.1にAの材料を混ぜる。3.2にホットケーキミックスを混ぜる。4.まな板に薄力粉(ホットケーキミックス)を敷き、生地をおいてのばし、型抜きをする。5.170度の油で狐色になるまで揚げる。これは一般的というか、本当は、ホットケーキミックスではなく、薄力粉180g砂糖50gベーキングパウダー大さじ1でできます。めんどいのでホットケーキミックスでしたら、ドロドロで型抜きなんてできませんでした。なので、手に粉をつけて細長くして、輪にして、油の中に放り込みました。その辺は適当に・・・。さつまいもの甘味で食べるから、ちょっと甘くない・・・と娘達は言うけど、あえて、砂糖はつけたりしないで食べさせます。これは、秋のさつまいもの時期に作ればいいかなー。というのも、これとスイートポテトを秋には良く作ってます。スイートポテトはここだよー。3連休中日、福岡で大きな地震は起こり、我が家は相変わらずの姑の電話攻撃に私がぶちきれたり、世間は色々です。　

  2005/03/20

  コメント(3)

• 

  かめのやきそば

  この前の「かめのやきそば」今日はネタが無いので、料理でも・・・。あやしい・・・。これ、勝手に名前使っちゃいけないんだけど、昔、県庁所在地の街中の某銀行(何故か県外の私がついこの間まで、娘達の学校の引き落としの口座作ってた銀行の支店・・うどん王国の銀行なんだけど)の裏に「かめ」って言う焼きそば屋さんがあったらしい。私は1回しか食べたこと無くて・・・。主人と結婚したてのとき。そこはかなりのおばあさんがやってて、その焼きそば、新聞紙に包まれて売られてた。そのおばあさんが亡くなったから今は無いらしい。実家に居候中、パートに行ってたとき、友達とよく料理をしてた。私はひたすら、雑用をやって、食べる方に専念してたけど。友達は、今は孫も居るし、別の友達は私の教え子のお母さんだし・・・みんな私より10も20も上の人たちだった。その友達が「み○○焼きそばを作る」と言い出して、作ってくれたのがかめのやきそばだった。み○○は彼女の名前なんだけど。と、もったいぶった話はどうでも良くて・・・。1時間もかかったのは我が家の台所の使い勝手が悪いのと私の段取りが悪かっただけ。「かめのやきそば」材料4人分(適当なので調整してください)・焼きそばの麺4人分　(1袋ずつ売られているやつ、3人分とかって、ソースつきのやつで作ると失敗しました。)・玉ねぎ　半玉から1個分　普通の焼きそばに入れるように切ってください。・キャベツ (適当、普通の焼きそばに入れるくらいで、少なめでいい。)・ちりめん　(2にぎりくらい)・塩(味付けに使う)・かつおだしの素(味付けに使う。水400ccくらいで溶かす)・かつおぶし(5g×2くらい)・油(揚げ物に使うくらい)・ウスターソース作り方1.麺を1つずつ揚げる。表面が狐色になるくらい。(1つにつき10分くらいかかる)　注:真っ黒にしないように2.揚げた麺の油を切っている間に玉ねぎとキャベツを炒める。3.玉ねぎとキャベツを炒めきらないうちに、揚げた麺を手でぱりぱり割りながら入れる。(いろんなところに散らばって汚いかも・・・)4.そこに、だしの素を溶いた水を入れて、塩を入れる。味を見ながら、水分がなくなるまで炒める。5.最後にちりめんとかつおぶしを入れて、皿に盛る。6.味が薄いと思う人はウスターソースをかけて食べる。なんともシンプルなのですが、噛み応えがあって、食べたら結構疲れます・・・。ということで、是非作ってみて感想をお聞かせください。　

  2005/02/17

  コメント(9)

• 

  作るの1時間、捨てるの5秒

  今日の昼ご飯、ちょっと変わったやきそば。我が家では「かめのやきそば」と言う。ローカルなのでみんな知らない。そんなことはどうでもいいのだが、たまたま、主人の同僚にも持っていくというので、12時前から作り始めた。確か、5人分(我が家+同僚)を作り終えたのは13時前。途中生協さんが来たけど。娘達には先に作って食べさせてやってた。1号・・・「私、たくさん」と言い張ってお皿に山盛り入れていた。小食の2号は最初っから減らしておく。いざ・・・食べていたら、私たちが食べ始めたとき、1号が「お父さん半分食べて。」と言い出した。「ほれ、みてみなさい。欲張るからよ。」と思わず(ー_ー#)ムッとする私。結局主人も山盛り、私も山盛りあるので、人の分まで食べられない。1号も頑張って食べていたけど、結局最後残していた。私に何も聞かずに「ごちそうさま」と言い、そのまま残飯に・・・。主人が「あーあ、勝手に捨てたよ。」と嫌味を言っていた。が、全く聞いてない1号。主人「作るのに1時間で捨てるんは5秒か。」と言い放った。休みの昼にそんなに時間かけても・・・疲れた。ちなみに、このやきそばのレシピはまた今度ー。そんな対したものでは無いのですが、時間だけはかかる・・・。　

  2005/02/11

  コメント(10)

• 

  カレー

  いくら旦那がいないからといって、 何日もろくでもないご飯を食べるわけにはいかない・・・。仕方なく、昨日はカレーにした。カレーもろくでもなかったりして・・・。カレーといえば簡単にできるのだが、私のカレーってまずい・・・( ゜д゜）、ペッ自分が嫌いだから、おいしくできないんじゃないかなぁ。何度食べても、私のカレーはまずい( ゜д゜）、ペッ晩御飯にカレーを食べると娘が「明日はカレーうどんやね。」と言い出す。余ったカレーは、今日の昼ご飯のカレーうどんになる。余ったカレーにだし汁(実際はだしの素と水)を足して、しょうゆを足して温める。ゆがいたうどんを器に盛って、それをかけて、ねぎの小口切りにしたものをかけて(?)食べる。誰か、カレーのおいしい作り方を伝授してください。

  2004/11/23

  コメント(5)

• 

  冷奴と冷シャブ　ぶっかけうどん

  去年の日記にも書いたと思うけど、暑いときは冷シャブ。最近の蒸し暑さに何食べようって・・・本当は悩んでもいないんだけど・・・。私は夏ばて夏痩せの無い人間・・・。冷シャブの作り方はここ。我が家の冷シャブは最近、ずっと、手作りのたれ。これがおいしいよーーー。暑い夏におすすめ。最近はまっているのが冷奴。以前のたいしたこと無い冷奴じゃなくて、新しいの・・・。主人がちりめんをもらってきたので・・・。ということで、夏にぴったりの冷奴はここ。ということで、暑い夏、何がおいしいですかーーー???あっ、うどん王国でまなんだぶっかけうどんも紹介しておこうっと。材料うどん　大根(大根おろしにする)　ねぎ　うめぼし　レモンだし{みりん100cc 濃い口しょうゆ100cc だし汁400cc(私は味が薄いとおいしくないので、300ccくらいにする)}作り方　だし(これって本当はそうめんつゆのだしです。)1.みりんに鰹節と昆布を入れて沸騰させる。2.1にしょうゆを加える。3.2に水(だし汁というか水)を加える。2・3分ふっとうさせる。これを冷やしておくとよい。冬はこのまま、温かいのをかけて食べてもよい。1.うどんをゆがく。2.1の間に大根おろしを用意する(子どもは大根おろし嫌いでした)。ねぎを小口切りにしておく。3.うどんをざるにあげて水洗いして、器に盛る。4.大根おろし、うめぼし、ねぎをのせてだしをかける。5.食べるときにレモンの汁をかけるとすっぱくておいしい。ちなみに、冬はうどんは水洗いしません。あと、温泉卵と天カスをのっけて、温泉卵ぶっかけうどんにしたりします。または、山芋をかけて、山芋ぶっかけになったり・・・。アレンジはいろいろです。レモンが高いときとか、無かったりするときは、紅茶に入れる市販のレモンの汁とかかけたり、ゆずがあるときはゆずだったり・・・応用はいろいろ。夏にさっぱりした食べ物あったら教えてください。

  2004/07/09

  コメント(4)

• 

  クリスマスケーキ

  毎年、主人が取引があって、クリスマスには嫌でもケーキを持って帰ってきてた。今年もそうだ・・・と思い、生協のお兄さんに「大山の生クリームはおいしいですよ。」と勧められても「父さんが買ってくる」と断っていた。でも、彼にもノルマがあるし、サンタさんになって届けてくれるので、「しょうがない、アイスを買ってあげるよ。」と言うことで、去年から生協の「ドングリアイス」を注文している。この間の予定外の買い物の後、「今年はどこのケーキ?」と聞くと「今年はケーキ何も言われてないけん、無い。」と言われた。えーーーっ、プレゼントも無い上にケーキも無いなんて・・・そんなの許せないだろう・・・ということで、たまたま、先週の生協の注文のとき、スポンジと冷凍の生クリームを注文してあったのを思い出した。「しょうがない、イチゴでも買って、生クリーム塗るか・・・。」と言うと、「そうそう、それが一番おいしい。」と主人は言った。私としては、綺麗なケーキが食べたかった。ちなみに、私はケーキは作れない。一度作ったら、スポンジがすっごい固かった。主人が「石のケーキ食べるぞ。」と言ってたくらい。それ以来、スポンジ買って、生クリーム買って、イチゴとかキウイ切って並べるくらい・・・。いかに私が料理が嫌いか・・・。今年のクリスマスケーキは、手抜き手作りケーキになる予定。感想は こちらに

  2003/12/15

  コメント(8)

• おでん

  今日は、主人は組合の飲み会らしく、多分ごはんはいらない・・・らしい。なんだかずっとおでんが食べたくなってて、生協で、もちきんちゃく、こんにゃく、焼き豆腐などなど購入してあったので、今日はおでんにすることにした。ということで、明日もおでんを食べることにしよう・・・と思っている。材料は足りなかったので、昨日、「ダイエー優勝セール最終日」と知らずにダイエーに行って足りない材料を買ってきた。ついでに子ども服が7割引だったけど、けちな私は480円のパジャマしか買わなかった。話をおでんにもどして・・・・。私は、おでんを作ったのは、去年がはじめて。ずっと、実家の母か姑が作ってくれてたので、自分では作ったことなかった。おでんのもとにしょうゆ、砂糖、みりん、酒とか足して、実家のおでんの味にする。適当に入れるとできるもんだなぁ・・・といい加減な自分を褒めてみたりして。ちなみに、具は・・・。天ぷら(平テン)、ごぼ天、たまご、すじにく(串に刺さったのと、だしとるよう)、こんにゃく、焼き豆腐、大根、じゃがいも、ちくわ、もちきんちゃくこんなものかな?夕方までぐつぐつ弱火で炊いて、味がしみこんだら食べようっと。って言いながら、昼にちょっと味見(?)してみようっと。ジャガイモ早くいれすぎて、くずれかけてる(￣□￣;)!!

  2003/10/09

  コメント(9)

• 

  魚のあんかけ

  珍しく、主婦らしくない私が料理ネタでも披露しよう。って披露するほどのものではないが・・・。ちなみに、私の料理はここで・・・。 魚のあんかけ(4人分)材料　魚(赤魚とか、かれいの煮付けになりそうも無いぼろいの)片栗粉(適量)A 玉ねぎ(半玉)　にんじん(1/3本くらい)　ピーマン(2個くらい、無かったらねぎでも)　しいたけ(乾燥でも生でも、乾燥ならその水が使える、なければしめじとか)　B だしのもと、砂糖、しょうゆ、酒1.Aの野菜等を千切りにする。別に細くなくてもいい。2.1の野菜等を油をちょっと入れた鍋で炒める。3.適当に炒めたら、野菜が結構つかるくらい水を入れる。4.3が沸騰したら、Bの調味料で味付けする。好きな味にしてください。5.とりあえず、野菜がちゃんと煮えたら置いておく。6.魚に片栗粉をつけて油であげる。7.6のあまった片栗粉で5にとろみをつける。これも好みで。あげた魚にあたためたあんをかけて食べてください。これ読んで、赤魚とかぼろい魚って失礼な・・・って思われたらすみません。私は海の近くで育ったから、新鮮な魚を食べて育ってたので・・・。できるだけ安い魚でも見栄えは豪華かな・・・という感じです。これは、結婚したてのとき、姑が教えてくれた。何故かあんなのに、酢がはいってないけど、あんかけと言う名前。子どもたちはピーマンとか好きじゃないけど、残さず食べてる。和食って私の場合貧粗になりがちだけど、これをしたら、ちょっとメインのおかずが豪華かなーという感じ。ちょっと手間はかかるけど、作ってみてください。感想は こちらに。

  2003/10/03

  コメント(5)

全20件 (20件中 1-20件目)

1